Булгур с грибами и овощами

Фото Булгур с грибами и овощами
Аватар aurika.v
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Булгур с тушёными овощами и шампиньонами

    Булгур — это крупа из пшеницы, очень вкусная, питательная и полезная. Булгур с овощами — это самостоятельный вариант рецепта. Если вам надоели обычные гарниры из риса или гречки, то это блюдо для вас!

    Я подаю такой булгур как самостоятельное блюдо. Но, его также можно подать к запечённому или отварному мясу или рыбе.

    Овощи можно добавлять и менять, в зависимости от сезона. Булгур сочетается почти со всеми овощами. Мне не нравится, когда овощи слишком переваренные, поэтому я их готовлю Al dente, так они сохранят форму и больше полезных свойств.

    Я сегодня буду готовить с грибами и сезонными овощами: цукини, сладким перцем, помидорами. Такой булгур можно есть и вегетарианцам, и в пост.

    Как приготовить "Булгур с грибами и овощами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте все необходимые ингредиенты: булгур, сладкий перец, цукини или кабачок, грибы, лук репчатый, морковь, чеснок, помидоры, зелень свежую, соль, перец, орегано, масло подсолнечное.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    200 грамм булгура хорошо промойте, залейте чистой водой (400 мл), доведите до кипения, варите при слабом нагреве 15 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    1 большую луковицу очистите и нарежьте кубиком, 1 большую морковь очистите и натрите на тёрке.

    Как чистить лук

    Как порезать лук без слёз

    Как правильно чистить морковь

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    300 грамм шампиньонов нарежьте на небольшие кусочки.

    Как чистить шампиньоны

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В сковороду налейте 4 столовые ложки масла и накалите его, добавьте лук с морковью и готовьте пару минут при сильном нагреве. Добавьте грибы и готовьте ещё несколько минут, помешивая. Пусть вас не пугает большое количество масла, так как булгур сам по себе суховат, а в сочетании с маслом и овощами он станет сочным.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    1 небольшой цукини или кабачок промойте и обсушите, нарежьте небольшим кубиком.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавьте цукини к овощам, готовьте пару минут, помешивая. Готовьте овощи на сильном нагреве, периодически помешивая.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    2 сладких перца очистите от семян и нарежьте небольшим кубиком. Половину свежего чили тоже нарежьте небольшими кубиками.

    Как чистить болгарский перец

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавьте перец сладкий и острый в сковороду к овощам, перемешайте, готовьте ещё пару минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    4 крупных помидора нарежьте мелким кубиком. По желанию снимите кожицу с помидоров. Добавьте помидоры к овощам. Тушите 2 минуты.

    Как очистить помидор от кожуры

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Добавьте отваренный булгур.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Влейте полстакана воды, перемешайте и готовьте 3-4 минуты.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    1 небольшой пучок свежей петрушки нарежьте мелко. 4 зубчика чеснока порубите мелко.

    Как быстро чистить чеснок

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Добавьте зелень, чеснок, соль по вкусу, 1/4 чайной ложки чёрного молотого перца, 1/2 чайной ложки орегано.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Перемешайте. Булгур с овощи готов!

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из овощей
    Вторые блюда из круп
    Вторые блюда с грибами

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Сырный кляр для рыбы
    1 51 минуту назад
    Свиная рулька по-чешски
    17 12 часов назад

    Первая полоса