Европейская кухня – 9750 рецептов с фото пошагово. Блюда национальных кухонь Европы

Котлеты мясо-овощные

Очень вкусные, ароматные и сочные мясо-овощные котлетки имеют массу достоинств. Достаточно бюджетный вариант, не требующий...

0 7

Ингредиенты

Батон — 2 шт.
Йогурт натуральный — 1 ст. л.
Куриное филе — 250 г
Майонез — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Молоко — 50 мл
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Свинина мякоть — 500 г
Смесь перцев — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Рыбная запеканка по рецепту Джейми Оливера

Для рыбной запеканки можно использовать филе любой морской рыбы, лучше сочетать филе красной и белой рыбы. Предпочтение...

0 8

Ингредиенты

Голец — 500 г
Кинза свежая — 0.5 пучок
Лимон — 0.5 шт.
Масло кунжутное — 2 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Сайра — 500 г
Соль — 0.5 ч. л.

Зелёные помидоры солёные под бочковые

Поздней осенью, когда солнышко уже не такое яркое и тёплое, на грядках остаются невызревшие помидоры. Сами по себе они...

1 8

Ингредиенты

Вода — 1250 мл
Перец чили свежий — 2 шт.
Петрушка свежая — 1 пучок
Помидоры зелёные — 2000 г
Соль — 75 г
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 1 головка

Перец фаршированный гречкой

Ранняя осень — пора вкусных, ароматных и ярких овощей, наполненных энергией настоящего солнца, а не тепличного света. В это...

0 7

Ингредиенты

Вода — 4 ст. л.
Крупа гречневая — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 70 г
Перец сладкий (болгарский) — 6 шт.
Соль — 0.75 ч. л.

Бисквитно-кремовое пирожное

Вкусные и красивые пирожные — украшение любого семейного праздника или домашних посиделок. Хочется, чтобы пирожные радовали...

0 9

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 160 г
Сахар — 160 г
Сахар — 130 г
Сметана — 400 г
Сода — 1 ч. л.
Сухой концентрат киселя — 40 г
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Яблоко — 600 г
Яйца куриные — 4 шт.

Ванильно-шоколадный пудинг

Нежный и лёгкий, насыщенный и в меру сладкий. Этот десерт станет неотъемлемой частью романтического ужина, выездного...

3 12

Ингредиенты

Ванильная эссенция — 5 мл
Зефир — 0.5 шт.
Какао порошок — 15 г
Крахмал кукурузный — 35 г
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 300 мл
Молоко — 50 мл
Сахар — 50 г
Шоколад тёмный — 50 г

Кексы с шоколадным центром

Всегда вызывает восхищение, когда выпечка получается не только очень вкусной, но и необычной. Предлагаю приготовить вкусные...

1 8

Ингредиенты

Кефир — 2 ст. л.
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 125 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 50 г
Шоколад чёрный — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Варёный печёночный паштет

Сегодня хочу предложить вам приготовить варёный печёночный паштет — блюдо вкусное, ароматное, сытное, питательное, но не...

2 9

Ингредиенты

Крупа манная — 0.25 ст.
Куриная печень — 300 г
Молоко — 70 мл
Мука пшеничная — 1 ч. л.
Мускатный орех молотый — 0.2 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Австрийский гуляш

Тушение мяса является одним из самых полезных способов приготовления. Мясо сохраняет все витамины и соки, избавляет от...

8 13

Ингредиенты

Говядина — 700 г
Картофель — 3 шт.
Паприка умеренная молотая — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Помидоры — 1 шт.
Соль — 2 ч. л.
Томатная паста — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Кекс с грибами

Сегодня к обеду приготовим вкусный кекс. В начинку кекса советую добавить сушёные белые грибы. Кекс получается очень...

1 12

Ингредиенты

Белые грибы сушёные — 20 г
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Масло топлёное — 20 г
Мука пшеничная — 200 г
Помидоры сушёные — 5 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сок яблочный — 125 мл
Соль морская — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Фасоль с грибами на зиму

Опытные хозяйки готовят много различных заготовок на зиму. Ведь когда приходят гости или когда времени на готовку в обрез —...

0 12

Ингредиенты

Вёшенки — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Помидоры — 500 г
Сахар — 20 г
Соль — 30 г
Фасоль белая сухая — 200 г
Чеснок — 3 зубчик

Компот из яблок и айвы на зиму

Предлагаю приготовить идеальный вариант замены магазинным напиткам — домашний компот из яблок и айвы на зиму. Таким напитком...

1 6

Ингредиенты

Айва — 500 г
Вода — 2 л
Кислота лимонная — 2 г
Сахар — 250 г
Яблоко — 1 кг

Компот из айвы на зиму

Компот из айвы на зиму — заготовка очень ароматная, вкусная и особенная. Многие из нас на рынке или в супермаркете берут...

4 9

Ингредиенты

Айва — 300 г
Вода — 1300 мл
Сахар — 1 ст.

Варенье из тыквы

Вареньем из тыквы уже вряд ли кого-то можно удивить. Хозяйки готовят разнообразные варианты этого десерта: варенье из тыквы...

0 5

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Кислота лимонная — 0.3 ч. л.
Сахар — 400 г
Тыква свежая — 500 г

Зелёные помидоры запеченные в духовке

Предлагаю приготовить оригинальную и несложную закуску из зелёных помидоров. Вы удивитесь, как из самых простых...

0 9

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Орехи грецкие — 0.5 ст.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Помидоры зелёные — 7 шт.
Соус соевый — 3 ст. л.
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Варенье из кабачков с апельсином и лимоном

Варенье из кабачков с апельсином и лимоном — одна из интересных и оригинальных заготовок, которую стоит попробовать...

0 6

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Кабачок — 1 кг
Лимон — 1 шт.
Сахар — 800 г

Варенье из персиков и абрикосов

Лето — пора активной заготовки всевозможных джемов , конфитюра, различных видов варенья . Ведь вокруг столько вкусных...

0 8

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 350 г
Персики свежие — 350 г
Сахар — 700 г

Морс вишневый

Морс — отличный, освежающий напиток из воды, ягодного сока, сахара или мёда. Любой морс является отличным утолителем жажды в...

0 8

Ингредиенты

Вишня свежая — 300 г
Вода — 1 л
Сахар — 4 ст. л.

Огуречный лимонад

Каждый лимонад готовится с добавлением лимонов. Клубничный, земляничный, вишнёвый, персиковый, лавандовый — казалось бы, что...

1 11

Ингредиенты

Вода — 600 мл
Лимон — 1 шт.
Огурцы — 300 г
Сахар — 0.5 ст.

Чизкейк с вишней

Предлагаю приготовить чизкейк с курдом из вишни. Выпечка получается вкусной, нежной и интересной. Вишнёвый курд отлично...

0 13

Ингредиенты

Вишня свежая — 125 г
Желтки куриные — 3 шт.
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 150 г
Печенье песочное — 200 г
Пудинг ванильный (порошок) — 40 г
Сахар — 3 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сахар — 150 г
Сметана — 500 г
Творог — 750 г
Яйца куриные — 4 шт.

Шоколадный торт с черносливом

Предлагаю приготовить необыкновенно вкусный и ароматный шоколадный торт с черносливом. Шоколадные коржи с добавлением...

2 14

Ингредиенты

Какао порошок — 6 ст. л.
Ликёр клубничный — 100 мл
Ликёр клубничный — 50 мл
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 250 г
Сахар ванильный — 20 г
Сахарная пудра — 0.75 ст.
Сироп карамельный — 100 мл
Сметана — 600 г
Чернослив вяленый — 200 г
Яйца куриные — 4 шт.

Салат с курицей и морковкой по-корейски

Вот такой салат нашла в интернете. Очень мне он понравился. Все просто и продукты доступные. Ну ещё я правда взяла готовую...

12 21

Ингредиенты

Кукуруза консервированная — 0.5 банка
Куриный окорочок копчёный — 200 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Морковь по-корейски — 100 г
Сухарики ржаные — 100 г

Пирог Хризантема

Праздничный обед в семье предполагает подачу красиво оформленных блюд и выпечки. Творческие повара создают оригинальную форму...

5 24

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Говяжий фарш — 500 г
Дрожжи сухие — 7 г
Кефир — 125 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 125 мл
Молоко — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 140 г
Яйца куриные — 1 шт.

Салат с манго

Лёгкий, фруктовый салат с манго и пряной заправкой. Салат свежий, с приятным сладковатым вкусом, в меру острый. Простой...

0 9

Ингредиенты

Кунжут белый — 10 г
Манго — 1 шт.
Масло кунжутное — 3 ст. л.
Перец острый — 1 шт.
Салат зелёный — 1 пучок
Уксус бальзамический тёмный — 1 ст. л.

Глинтвейн с вишней

Глинтвейны приятны не только зимой, но и в прохладные деньки только проснувшейся, зыбкой, не оправившейся ещё от холодных...

4 19

Ингредиенты

Бадьян — 1.5 звёздочка
Вино красное полусухое — 300 мл
Вишня замороженная — 100 г
Гвоздика — 4 шт.
Кардамон в зёрнах — 4 шт.
Корица палочками — 1.5 палочка
Мёд — 2 ст. л.

Печенье с мёдом и корицей

Ну очень люблю я выпечку с корицей. Вот нашла очередной рецепт и решила поделиться с вами. Печенье с мёдом и корицей...

17 26

Ингредиенты

Корица молотая — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мёд — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2.5 ст.
Сахар — 4 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Кофейный торт с шоколадным кремом

Предлагаю приготовить простой домашний тортик с кофейным бисквитом и карамельно-шоколадным кремом. В нашей семье такая...

36 42

Ингредиенты

Ванильная эссенция — 0.5 ч. л.
Варёное сгущённое молоко — 1 банка
Вода кипячёная — 30 мл
Вода кипячёная — 200 мл
Конфеты Ferrero Rocher — 5 шт.
Корица молотая — 1 ч. л.
Кофе растворимый — 1 ст. л.
Кофе растворимый — 1 ч. л.
Ликёр «Моцарт» — 30 мл
Масло сливочное — 180 г
Миндальные лепестки — 2 ст. л.
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 120 г
Сахар — 150 г
Соль — 1 щепотка
Шоколад чёрный — 180 г
Яйца куриные — 5 шт.

Пастила из айвы

Этот рецепт для тех, кто любит айву. Каждый сезон, осенью, на прилавках рынка можно найти ароматный фрукт — то ли яблоко, то...

11 26

Ингредиенты

Айва — 1000 г
Лимон — 1 шт.
Сахар — 800 г

Печенье «Растаявший снеговик»

Давно хотела приготовить эти печенья, ведь они такие милые. Приготовить это печенье можно без особых усилий, взяв к примеру...

4 19

Ингредиенты

Маршмеллоу — 100 г
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 150 г
Овсяные хлопья — 50 г
Сахар — 50 г
Соль — 5 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кофейно-сметанные кексы в микроволновке

Продолжаю эксперименты в микроволновой печи. Сегодня снова выпечка, на этот раз кофейно-сметанные кексы с кремом. Структура...

12 25

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 0.3 банка
Изюм тёмный — 0.5 ст. л.
Кофе растворимый — 1.5 ч. л.
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сметана — 90 г
Яйца куриные — 1 шт.

Овсяный кекс с семенами льна и ягодами годжи

В моём списке любимых кексов, — этот поселился твёрдо на первом месте! Нет, он не пушистый и воздушный, не со сливочным или...

14 14

Ингредиенты

Годжи — 25 г
Йогурт натуральный — 120 мл
Лён в семенах — 25 г
Масло сливочное — 75 г
Мука овсяная — 85 г
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Вафли мятные

Предлагаю вашему вниманию мятные вафли. Такие вафли понравятся всем, кому нравится мятный вкус и аромат, ведь вафли будут...

11 25

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 180 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 0.3 ст.
Соль — 1 г
Яйца куриные — 2 шт.

Конфитюр из яблок

Конфитюр из яблок хорош тем, что приготовить его можно в любое время года. Причём небольшими порциями на несколько дней....

3 14

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Желфикс — 8 г
Сахар — 500 г
Яблоко — 1000 г

Оладьи из курицы с кабачком

Предлагаю рецепт простого и лёгкого в приготовлении блюда, которое поможет быстренько усмирить голодных родичей. Такие...

5 18

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.
Куриное филе — 600 г
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Шоколадное печенье с вишней

Мягкое, рассыпчатое, шоколадное печенье с вишней и кусочками шоколада не оставит ни кого равнодушным! Для любителей всего...

5 17

Ингредиенты

Какао порошок — 90 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 90 г
Сахар тростниковый Демерара — 90 г
Сода — 0.5 ч. л.
Шоколад тёмный — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Мини-галеты с творогом и яблоком

Сезон галет пока что ещё не закончен, во всяком случае для меня... Летом это были галеты с различными ягодами, люблю...

8 20

Ингредиенты

Виноград тёмный — 100 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Творог — 400 г
Тесто песочное — 500 г
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Фасоль запечённая в томатном соусе с фетой

Сытное, вкусное блюдо из чёрной фасоли (можно заменить на красную) можно приготовить на обед или ужин. Я дополнила это блюдо...

26 20

Ингредиенты

Колбаса сырокопчёная — 300 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чили свежий — 1 шт.
Помидоры — 600 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Сыр Фета — 250 г
Тимьян (Чабрец) свежий — 3 веточка
Фасоль чёрная сухая — 200 г
Чеснок — 4 зубчик

Утиная грудка в слоёном тесте

Такой нежный продукт, как утиная грудка, требует мягкого и деликатного обращения. Казалось бы, нет ничего хуже пережаренного...

17 17

Ингредиенты

Смесь перцев — 3 щепотка
Соль морская — 3 щепотка
Тесто слоёное бездрожжевое — 350 г
Утиная грудка — 400 г

Сэндвич из баклажанов

Белый баклажан — нежный по вкусу, практически без семян внутри. Именно плоды белого баклажана позволяют готовить отбивные,...

17 27

Ингредиенты

Баклажаны белые — 1 шт.
Брынза — 70 г
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Прованские травы — 1 ч. л.
Сметана — 1 ст. л.
Укроп свежий — 1 веточка
Уксус бальзамический тёмный — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Конфеты с маршмеллоу и изюмом

Маршмеллоу так любимо детьми. Такие конфеты с ним я думаю тоже понравятся. Да я и сама не могу от них оторваться. Делаю уже...

17 26

Ингредиенты

Маршмеллоу — 100 г
Масло сливочное — 125 г
Мёд — 3 ст. л.
Печенье сливочное — 100 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Шоколад тёмный — 300 г

Сдобный рогалик с алычой

Сдобная выпечка всегда желанна на столе. Когда пекутся пироги, пахнет домашним уютом и теплом. И в таком доме будут мир,...

14 18

Ингредиенты

Алыча красная — 150 г
Дрожжи свежие — 25 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 450 г
Сахар — 5 ст. л.
Сахар ванильный — 10 г
Соль — 2 г

Банановый хлеб (Banana bread)

Я встретила этот рецепт у одного из моих любимых блоггеров, который, в свою очередь, привёз его аж из самого Шанхая,...

11 19

Ингредиенты

Бананы — 305 г
Масло сливочное — 150 г
Мука миндальная — 30 г
Мука пшеничная — 151 г
Сахар — 305 г
Яйца куриные — 3 шт.

Тосты с овощным рагу

Похрустеть такой гренкой с лёгким овощным рагу — настоящее удовольствие! Чтобы рагу аккуратно смотрелось на тостах, овощи...

4 9

Ингредиенты

Баклажаны белые — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Помидоры — 200 г
Смесь итальянских трав — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Хлеб белый — 1 шт.

Биточки из индейки с грибами и фасолью

Биточки с чёрной фасолью и грибами — вкусное, полезное и диетическое блюдо. В мясной фарш добавляется пюре из фасоли и...

9 12

Ингредиенты

Индюшиный фарш — 600 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Молоко — 100 мл
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Фасоль красная сухая — 70 г
Фасоль чёрная сухая — 70 г
Шампиньоны свежие — 150 г

Морковно-апельсиновый сок с паприкой и базиликом

Все помнят песню группы Чайф «Оранжевое настроение»? Кто её не знает — срочно найдите, кулинарам такие песни нужно знать!...

15 19

Ингредиенты

Апельсин — 3 шт.
Базилик зелёный свежий — 3 веточка
Морковь — 3 шт.
Перец паприка — 1 шт.

Террин из цукини с сыром и помидорами

Террин — французское блюдо. Может подаваться к столу как горячим, так и холодным. Это то блюдо, которым всегда можно удивить...

4 14

Ингредиенты

Майонез — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 7 шт.
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 200 г
Укроп свежий — 1 пучок
Цукини — 4 шт.
Яйца куриные — 4 шт.

Кекс шоколадный с кабачком

Вы любите «овощную» выпечку? Мы — очень! Благодаря сочному молодому кабачку, кексовое тесто приобретает невероятную...

37 26

Ингредиенты

Кабачок — 500 г
Какао порошок — 45 г
Масло рапсовое — 160 мл
Мука пшеничная — 100 г
Мука цельнозерновая — 150 г
Отруби — 50 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 175 г
Смесь пряностей для выпечки — 1,5 ч. л.
Сода — 0.25 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Кекс на сметане

Сегодня к чаю готовим кекс на сметане. Частенько бывает, что сметана, купленная накануне, не пришлась по вкусу. Не...

14 25

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 400 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 200 г
Сахар — 2 ст. л.
Сметана — 400 г
Сода — 1 ч. л.
Яйца куриные — 4 шт.