Menu

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

Смородина

Рецепты из смородины

Другие ингредиенты группы: Рецепты из белой смородины Рецепты из красной смородины Рецепты из чёрной мороженной смородины Рецепты из чёрной смородины

Хотя смородина пришла к нам, по некоторым данным, из Азии, здесь она настолько прижилась, что её воистину считают местной хранительницей витаминов, чрезвычайно полезных для всех без исключения. В наших краях произрастает несколько видов смородины, основные из которых – черная, красная и белая растут практически в каждом саду или палисаднике. Каждый вид отличается не только цветом, но составом витаминов, дубильных веществ и микроэлементов. Смородина способна творить чудеса при простуде, авитаминозе, физическом истощении и расстройстве нервной системы.

Блюда из смородины может приготовить каждая хозяйка, а рецептов того, что можно сделать из неё масса. Это и джемы, и варенье, и муссы и компоты. На зиму её можно замораживать, так сохраняются практически все полезные свойства, а смородиновое вино вообще ценится у гурманов за вкус, напоминание о лете и за ценность для лечения.

В 100 граммах содержится

Калорийность

44 ккал

Белки

1 г

Жиры

0.4 г

Углеводы

7.3 г

Полезные советы

Как изготовить цветной лёд для напитков

Секреты

Как изготовить цветной лёд для напитков

Как заморозить чёрную смородину

Заморозить

Как заморозить чёрную смородину

Как сушить красную смородину

Сушить

Как сушить красную смородину

Как заморозить красную смородину

Заморозить

Как заморозить красную смородину

Что приготовить из смородины

Всего опубликовано 171 рецепт

Все рецепты171 Основные блюда 10 Мясо и птица 3 Рыба и морепродукты 2 Салаты 4 Закуски 1 Соусы 2 Заготовки и консервация 24 Блины и оладьи 3 Сладкая выпечка 53 Десерты 27 Торты 14 Напитки 25 Компоненты блюд 3

Сортировать: по популярности по дате добавления

Фото рецепта Компот из чёрной смородины замороженной

Компот из чёрной смородины замороженной

Ранняя весна — именно то время, когда наш организм очень желательно усиленно подкрепить витаминами. А кроме того, пора...

5

Ингредиенты

Вода — 2 л
Сахар — 120 г
Смородина чёрная замороженная — 200 г

Фото рецепта Торт из зефира и печенья

Торт из зефира и печенья

Торт из зефира и печенья — замечательный и вкусный десерт, который можно приготовить на скорую руку. Для такого торта удобно...

27

Ингредиенты

Бананы — 3 шт.
Зефир — 350 г
Кофе растворимый — 5 г
Печенье песочное — 500 г
Сахар — 130 г
Сливки 33% — 300 мл
Смородина чёрная свежая — 15 г

Фото рецепта Начинка из чёрной смородины для пирожков

Начинка из чёрной смородины для пирожков

Пирожки с начинкой из чёрной смородины получаются очень сочными и вкусными благодаря тому, что такой начинки можно выложить...

6

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Смородина чёрная свежая — 1 ст.

Фото рецепта Самбук из чёрной смородины

Самбук из чёрной смородины

Скоро лето, а, значит, не за горами и ягодный сезон. В эту горячую пору хочется заготовить ароматной продукции как можно...

33

Ингредиенты

Желатин — 1 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Смородина чёрная замороженная — 350 г
Соль экстра — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Фото рецепта Постная ягодно-ореховая галета

Постная ягодно-ореховая галета

Хотя эта галета постная — для её приготовления не использовались продукты животного происхождения, но она очень вкусная и...

23

Ингредиенты

Вода — 0.25 ст.
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 0.25 ст.
Мука пшеничная — 1.25 ст.
Орехи грецкие — 1 ст.
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 5 ст. л.
Смородина чёрная замороженная — 150 г
Соль — 1 щепотка

Фото рецепта Ягодный морс без варки

Ягодный морс без варки

Пряный ягодный морс теперь моя новая страсть, особенно в эту зиму! Ну ничегошеньки варить не надо, засыпал любые ягоды в...

16

Ингредиенты

Бадьян (звёздочный анис) — 1 звёздочка
Кардамон в зёрнах — 2 шт.
Клюква замороженная — 50 г
Корица палочками — 1 палочка
Малина замороженная — 50 г
Сахар — 70 г
Смородина красная свежая — 50 г
Черника замороженная — 50 г

Фото рецепта Слойки с яблоком и чёрной смородиной

Слойки с яблоком и чёрной смородиной

Быстрая выпечка в наше время стала очень доступной благодаря тому, что в любое время в магазине можно купить готовое слоёное...

21

Ингредиенты

Сахар — 100 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
Яблоко — 3 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Десерт «Шарм» творожно-смородиновый

Десерт «Шарм» творожно-смородиновый

Этот десерт я придумала для одного из кулинарных конкурсов. Одним из показателей его вкуса явился комментарий мужа, который...

27

Ингредиенты

Желатин — 2 пластина
Молоко — 150 мл
Печенье шоколадное — 100 г
Сахар — 8 ст. л.
Смородина чёрная замороженная — 150 г
Творог — 200 г

Фото рецепта Казан кебаб

Казан кебаб

Друзья, продолжаю вас знакомить с восточной кухней. Кебаб, в переводе — шашлык, а если казан кебаб, то значит — шашлык в...

22

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 4 веточка
Баранина мякоть — 400 г
Баранина на косточке — 300 г
Вино красное сухое — 100 мл
Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
Кинза свежая — 3 веточка
Кориандр сухой — 1 ч. л.
Лимон — 0.5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 4 веточка
Смородина красная свежая — 30 г
Соль — 20 г
Укроп свежий — 3 веточка
Уксус яблочный — 1 ст. л.

Фото рецепта Мармелад из чёрной смородины

Мармелад из чёрной смородины

Мармелад из чёрной смородины — десерт натуральный, вкусный и ароматный. Такой десерт смело можно давать даже детям, ведь он...

11

Ингредиенты

Агар-агар — 5 г
Вода — 70 мл
Сахар — 120 г
Смородина чёрная свежая — 400 г

Фото рецепта Компот из красной смородины

Компот из красной смородины

Лето — именно та пора, когда особой популярностью пользуются различные компоты из свежих ягод и фруктов. Они яркие,...

3

Ингредиенты

Вода — 1 л
Сахар — 150 г
Смородина красная свежая — 150 г

Фото рецепта Постный пирог «Монастырский» в мультиварке

Постный пирог «Монастырский» в мультиварке

Предлагаю приготовить постный пирог «Монастырский» в мультиварке. Несмотря на то, что в состав такого пирога не входят ни...

17

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мёд — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст.
Орехи грецкие — 50 г
Разрыхлитель — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст.
Семечки тыквенные — 6 ст. л.
Смородина чёрная свежая — 100 г
Чай чёрный — 1 пакетик

Фото рецепта Маффины с красной смородиной

Маффины с красной смородиной

Такие маффины понравятся как взрослым, так и детям. Они имеют очень сбалансированный вкус. Кислинка от ягод красной смородины...

26

Ингредиенты

Масло сливочное — 120 г
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная — 220 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 200 г
Смородина красная свежая — 120 г
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Тарт с чёрной смородиной и рикоттой

Тарт с чёрной смородиной и рикоттой

Лето — пора свежих ягод и фруктов, а значит и вкусных, лёгких ягодных десертов. Сегодня мы приготовим очень нежный тарт с...

2

Ингредиенты

Белки куриные — 2 шт.
Желтки куриные — 2 шт.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная цельнозерновая — 80 г
Сахар — 30 г
Сахар — 50 г
Смородина чёрная свежая — 150 г
Сыр рикотта — 250 г
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Торт «Зимний»

Торт «Зимний»

Торт всегда считается неотъемлемым десертом на празднике, торжестве либо важной дате. Предлагаю вашему вниманию торт,...

21

Ингредиенты

Ванилин — 2 щепотка
Зефир — 50 г
Йогурт натуральный — 50 мл
Кефир — 500 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Мука пшеничная — 400 г
Сахар апельсиновый — 250 г
Сахарная пудра — 200 г
Сметана — 150 г
Сода — 2 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 4 шт.

Фото рецепта Зефир из чёрной смородины

Зефир из чёрной смородины

Любителям зефира посвящается... Сегодня будем готовить домашний зефир из чёрной смородины. Когда-то мне казалось, что...

6

Ингредиенты

Агар-агар — 7 г
Вода — 100 мл
Сахар — 380 г
Сахарная пудра — 100 г
Смородина чёрная замороженная — 220 г
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Морс из чёрной смородины

Морс из чёрной смородины

Самый вкусный напиток моего детства, когда ягоды, собранные вручную, прямо с куста попадали в кастрюлю. Несколько минут и...

20

Ингредиенты

Вода — 1 л
Сахар — 120 г
Смородина чёрная замороженная — 200 г

Фото рецепта Шоколадные кексы со смородиной

Шоколадные кексы со смородиной

Очень вкусные шоколадные кексы со смородиной. Воздушные, пористые, с кислинкой, я уверенна, никого не оставят равнодушными....

24

Ингредиенты

Какао порошок — 2 ст. л.
Кефир — 180 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 130 г
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Йогуртовое желе с ягодами

Йогуртовое желе с ягодами

Желе, как десерт, очень хорошо подходит в жаркое время года. Оно лёгкое и всегда освежает. Да и смотрится выиграшно на...

17

Ингредиенты

Вода — 125 мл
Желе — 90 г
Йогурт натуральный — 150 мл
Клубника замороженная — 30 г
Малина замороженная — 30 г
Сахарная пудра — 1 ч. л.
Смородина чёрная замороженная — 30 г

Фото рецепта Курд из чёрной смородины

Курд из чёрной смородины

Курд из чёрной смородины — нежный ягодный крем с насыщенным цветом и нежным вкусом. Курд имеет очень приятную консистенцию....

21

Ингредиенты

Масло сливочное — 50 г
Сахар — 4 ст. л.
Смородина чёрная свежая — 125 г
Яйца куриные — 2 шт.

Фото рецепта Пирожки с красной смородиной

Пирожки с красной смородиной

Самая популярная летняя выпечка — со свежими ягодами и фруктами. Ведь именно летом ягоды самые сочные и ароматные, и хочется...

5

Ингредиенты

Вода — 2 ст. л.
Вода — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 5 г
Сахар — 1 ч. л.
Сахар — 15 г
Смородина красная свежая — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Пряный кефирный пирог с яблоками

Пряный кефирный пирог с яблоками

Хочу предложить вашему вниманию очень простой и вкусный пирог на кисломолочной основе с яблоками! Можно использовать кефир,...

24

Ингредиенты

Гвоздика молотая — 0.5 ч. л.
Имбирь сухой — 1 ч. л.
Кефир — 375 мл
Корица молотая — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 320 г
Сахар коричневый — 180 г
Смородина чёрная замороженная — 80 г
Сода — 1.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Фото рецепта Компот из чёрной и красной смородины

Компот из чёрной и красной смородины

Лето — пора, когда сытные белковые блюда часто перестают быть актуальными. Организм требует прохладных напитков и холодных...

15

Ингредиенты

Вода — 2 л
Сахар — 6 ст. л.
Смородина красная свежая — 120 г
Смородина чёрная свежая — 50 г

Фото рецепта Ореховый пирог с чёрной смородиной

Ореховый пирог с чёрной смородиной

Предлагаю приготовить ореховый пирог с чёрной смородиной. Пирог сезонный, так как готовится из свежей чёрной смородины....

30

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 200 г
Орехи грецкие — 200 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 200 г
Сахар ванильный — 20 г
Смородина чёрная свежая — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Фото рецепта Вареники со смородиной

Вареники со смородиной

Вареники с ягодной начинкой — любимое лакомство детства. Особенно вкусными вареники получаются с чёрной смородиной. Зимой...

16

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Кефир — 250 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Мёд — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахар — 2 ч. л.
Смородина чёрная замороженная — 250 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Фото рецепта Смородиновое печенье

Смородиновое печенье

Нежное, рассыпчатое песочное печенье с ореховым ароматом и очень приятной смородиновой кислинкой. Кроме того, что печенье...

21

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 15 г
Крупа манная — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 125 г
Орехи грецкие — 60 г
Сахарная пудра — 60 г
Смородина чёрная свежая — 100 г

Фото рецепта Торт «Павлова»

Торт «Павлова»

Об этом торте столько всего написано и история его весьма известна. Страна происхождения — Новая Зеландия. Рецепт был...

32

Ингредиенты

Киви — 3 шт.
Клубника консервированная — 20 г
Клюква замороженная — 20 г
Крахмал кукурузный — 3 ч. л.
Сахарная пудра — 3 ч. л.
Сахарная пудра — 180 г
Сливки 33% — 250 мл
Смородина чёрная замороженная — 30 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 4 шт.

Фото рецепта Наливка из чёрной смородины

Наливка из чёрной смородины

Здравствуйте! Решив взять в столе заказов наливку из чёрной смородины, я взяла на себя смелость поэкспериментировать и...

16

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Водка — 500 мл
Лаванда сухая — 4 ч. л.
Сахар — 250 г
Смородина чёрная замороженная — 400 г

Фото рецепта Пирог со смородиной и творогом

Пирог со смородиной и творогом

Творожная выпечка всегда пользуется популярностью у кулинаров, ведь она не только очень вкусная, но и полезная. А если...

9

Ингредиенты

Белки куриные — 2 шт.
Вода — 120 мл
Желтки куриные — 2 шт.
Какао порошок — 15 г
Крахмал картофельный — 30 г
Мак — 100 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 240 г
Орехи грецкие — 35 г
Сахар — 50 г
Сахар — 50 г
Сахар ванильный — 10 г
Сметана — 75 г
Смородина красная свежая — 75 г
Смородина чёрная свежая — 75 г
Творог — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Варенье из чёрной смородины и яблок

Варенье из чёрной смородины и яблок

Чёрная смородина — одна из самых вкусных и ароматных ягод. Ещё в 18 столетии аббат Байи де Монаран подчеркнул тонизирующие...

19

Ингредиенты

Лимон — 0.25 шт.
Сахар — 400 г
Смородина чёрная свежая — 300 г
Яблоко — 300 г

Фото рецепта Торт без выпечки из печенья и творога со смородиной

Торт без выпечки из печенья и творога со смородиной

Лёгкий в приготовлении десерт из доступных продуктов, который могут приготовить даже дети! Ягоды смородины существенно...

5

Ингредиенты

Печенье песочное — 400 г
Сахар — 110 г
Сметана — 140 г
Смородина чёрная замороженная — 100 г
Творог — 400 г

Фото рецепта Кекс от Марты Стюарт с красной смородиной

Кекс от Марты Стюарт с красной смородиной

Думаю, представлять кто такая Марта Стюарт нет необходимости. Успешная бизнесвумен, телеведущая, владелица холдинга, редактор...

27

Ингредиенты

Масло сливочное — 60 г
Молоко — 170 мл
Мука пшеничная — 240 г
Разрыхлитель — 2.5 ч. л.
Сахар — 200 г
Смородина красная свежая — 350 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Фото рецепта Штрудель с яблоками из теста фило

Штрудель с яблоками из теста фило

Нежный и ароматный яблочный штрудель с яблоками, вишней и чёрной смородиной покорит вас и ваших близких своим потрясающим,...

26

Ингредиенты

Вишня замороженная — 70 г
Масло сливочное — 150 г
Масло сливочное — 6 ст. л.
Сахар — 100 г
Смородина чёрная замороженная — 70 г
Тесто фило — 1 упаковка
Яблоко — 4 шт.

Фото рецепта Ягодные кексы с белым шоколадом

Ягодные кексы с белым шоколадом

Когда после холодной зимы понемногу начинает показываться солнышко, мечты переносят нас в лето. Много солнца, тепла, полезных...

16

Ингредиенты

Вишня замороженная — 100 г
Клубника замороженная — 100 г
Малина замороженная — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 260 г
Разрыхлитель — 3 ч. л.
Сахар — 150 г
Смородина чёрная замороженная — 100 г
Сок лимонный — 2 ч. л.
Соль — 0.25 ст. л.
Шоколад белый — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Кекс в кружке с ягодами

Кекс в кружке с ягодами

Кексы в кружке со смородиной — настоящая «палочка-выручалочка» к приходу нежданных гостей. Готовятся легко и быстро и, что...

20

Ингредиенты

Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Смородина красная свежая — 40 г
Яйца куриные — 3 шт.

Фото рецепта Желе с ягодами и персиками

Желе с ягодами и персиками

Этот лёгкий освежающий десерт можно готовить из любых имеющихся сезонных ягод и мягких фруктов. Если будет использоваться...

18

Ингредиенты

Желатин — 25 г
Малина свежая — 30 г
Персики свежие — 2 шт.
Смородина красная свежая — 20 г
Черника свежая — 30 г

Фото рецепта Пастила из чёрной смородины

Пастила из чёрной смородины

Пастилу изготавливают из взбитого пюре ягод и фруктов. Чаще всего используют для этих целей яблоки кислых сортов (антоновка,...

24

Ингредиенты

Сахар — 300 г
Смородина чёрная свежая — 500 г

Фото рецепта Печенье с суфле

Печенье с суфле

Домашняя выпечка часто отличается простотой приготовления и в то же время отличным вкусом. Такую выпечку всегда можно...

8

Ингредиенты

Желатин — 15 г
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 150 г
Сахар — 100 г
Сметана — 250 г
Смородина чёрная свежая — 160 г
Сода — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Салат «Дон Шарон»

Салат «Дон Шарон»

Продолжает борьбу с любителями мазать обильненько майонез и тереть на тёрке, могучий «Дон Шарон». Сытный и одновременно...

54

Ингредиенты

Вино красное полусладкое — 100 мл
Куриная грудка копчёная — 70 г
Миндаль — 20 г
Миндальные лепестки — 10 г
Мята свежая — 1 г
Салат зелёный — 20 г
Салат лолло росса — 20 г
Салат фризе — 10 г
Сахар — 2.5 ст. л.
Смородина чёрная свежая — 40 г
Сок лимонный — 30 мл
Сыр Горгонзола — 35 г
Хурма — 0.5 шт.

Фото рецепта Мармелад из красной смородины

Мармелад из красной смородины

Мармелад варят из фруктово-ягодного пюре, причём обязательно используют плоды и ягоды, богатые вяжущим веществом — пектином....

22

Ингредиенты

Сахар — 550 г
Смородина красная свежая — 1000 г

Фото рецепта Компот из красной смородины и яблок

Компот из красной смородины и яблок

Пользу компота очень трудно переоценить, ведь он содержит в себе огромное количество витаминов, минералов, органических...

4

Ингредиенты

Вода — 1 л
Сахар — 120 г
Смородина красная свежая — 100 г
Яблоко — 150 г

Фото рецепта Кисель из клюквы и чёрной смородины

Кисель из клюквы и чёрной смородины

Вкуснейший полезный напиток! Кислинка клюквы, аромат чёрной смородины, яркий насыщенный аппетитный цвет — это истинный...

11

Ингредиенты

Вода — 1 л
Клюква свежая — 0.25 ст.
Крахмал картофельный — 1.25 ст. л.
Сахар — 2.5 ст. л.
Смородина чёрная свежая — 100 г

Фото рецепта Блины цельнозерновые с ягодами

Блины цельнозерновые с ягодами

Один из любимых завтраков всех времён и народов — блинчики! Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и вместе с тем полезный...

13

Ингредиенты

Вишня замороженная — 50 г
Клубника замороженная — 50 г
Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Молоко — 250 мл
Мука овсяная — 20 г
Мука цельнозерновая — 80 г
Сахар — 1 ст. л.
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Настойка на красной смородине

Настойка на красной смородине

В отличие от ликёра, настойка готовится без отдельного приготовления сиропа, то есть ягоды настаиваются вместе с сахаром и...

22

Ингредиенты

Водка — 1000 мл
Мята свежая — 3 веточка
Сахар — 500 г
Смородина красная свежая — 500 г

Фото рецепта Мусс из чёрной смородины

Мусс из чёрной смородины

Нежный и воздушный, как облако, мусс из чёрной смородины очень полезен, вкусен и красив. В охлажденном виде напоминает...

17

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Крупа манная — 4 ст. л.
Сахар — 100 г
Смородина чёрная свежая — 200 г

Фото рецепта Компот из красной смородины на зиму

Компот из красной смородины на зиму

Прошли те времена, когда компоты, варенья и соления на зиму закрывали в огромном количестве. На смену пришли замороженные...

13

Ингредиенты

Вода кипячёная — 3 л
Сахар — 2 ст.
Смородина красная свежая — 400 г

Фото рецепта Компот из чёрной смородины и крыжовника

Компот из чёрной смородины и крыжовника

Где-то в Европе ливни и наводнения, а у нас, на юге, лето в самом разгаре, на улице стоит нереальная жара! В такую погоду...

10

Ингредиенты

Вода — 2 л
Крыжовник — 300 г
Лимон — 1 шт.
Сахар — 500 г
Смородина чёрная свежая — 300 г

Фото рецепта Творожный кекс с чёрной смородиной

Творожный кекс с чёрной смородиной

Творожные запеканки и кексы очень разнообразны в приготовлении. Предлагаю вашему вниманию творожный кекс с чёрной...

29

Ингредиенты

Масло подсолнечное нерафинированное — 10 мл
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Сахар — 100 г
Смородина чёрная замороженная — 90 г
Творог — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.