Морковный суп-пюре с имбирём и карри

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 0 шт.

    Морковный суп-пюре с имбирём

    Морковь – базовый элемент большинства супов. Кого этим удивишь? Но что, если отвести этому овощу роль первой скрипки. А почему бы и нет! Морковный суп, да ещё и с добавлением пряностей – самое то для полноценного обеда. Ну, а в качестве добавок мы выберем только самые выигрышные: имбирь, который делает первое блюдо уютно согревающим, и карри, придающим ему удивительную сытность.

    Что касается консистенции, то это дело хозяйское: я люблю делать пюрированные супы погуще – кажется, такая текстура сохраняет больше аромата, больше красок вкуса. Вы можете быть со мною не согласны, тогда попробуйте что-то своё!

    Как приготовить "Морковный суп-пюре с имбирём и карри" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Снимите кожуру с моркови (300 г) и нарежьте овощ небольшими кубиками, чтобы после было удобно орудовать блендером.

    Как чистить морковь

    Как нарезать морковь

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Такой же процедуре «обработки» подвергните картофель (120 г). Подготовьте мелкую луковую шинковку – овощ (1 шт.) необходим нам для приготовления зажарки.

    Как чистить картошку

    Как чистить лук

    Как нарезать лук без слёз

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Ссыпьте картофель и лук в сотейник.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Залейте компоненты растительным маслом (3 ст. л.). Отправляйте смесь на плиту на 5-7 минут.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Следующим шагом измельчите чесночные зубки (2 шт.) любым удобным способом, нарезав их или пропустив через пресс.

    Как чистить чеснок

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Измельчённый чеснок примешайте к овощам в сотейнике.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Приправьте овощной миксом пряностей (имбирь и карри по 1 ч. л., лавровый лист - 2 шт.), но присаливать пока повремените – лучше добавлять соль непосредственно в готовое блюдо.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Ну и настал черёд моркови – кубики оранжевого овоща засыпьте в сотейник и залейте 600 мл воды или бульона. Покройте ёмкость крышкой и протушите смесь 20 минут.

    Рецепты бульонов

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Наша задача – дождаться, пока морковь станет мягкой и готовой к процедуре пюрирования.

    Как варить морковь

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    При помощи погружного блендера придаём супу необходимую консистенцию. При необходимости подливаем ещё немного жидкости, посолить по вкусу.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Морковный суп-пюре с имбирём и карри готов. Подаём к столу, украшая сметаной или сливками и ломтиками варёной моркови.

    Рецепты домашней сметаны

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы-пюре
    Постные супы
    Овощные супы

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Миндальные сырники
    1 19 минут назад

    Первая полоса