Кавказская

Ингредиенты

• Квас хлебный — 500 мл
• Мёд — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Свинина мякоть — 2285 г
• Соль — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 2 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Куриное филе — 400 г
• Лавровый лист — 4 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Перец красный молотый — 1 ч. л.
• Петрушка свежая — 10 г
• Помидоры — 2 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 2 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
• Мука пшеничная — 5 ст.
• Сыворотка — 400 мл

Ингредиенты

• Кинза свежая — 1 пучок
• Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
• Морковь по-корейски — 400 г
• Сыр сулугуни — 200 г

Ингредиенты

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Лук зелёный — 0.3 пучок
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ч. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Мука пшеничная — 190 г
• Петрушка свежая — 0.3 пучок
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Сыр адыгейский — 140 г
• Укроп свежий — 0.3 пучок
• Яйца куриные — 1 шт.

Ингредиенты

• Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
• Сметана — 250 г
• Сыр сулугуни — 250 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 1000 г
• Лук белый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
• Орегано сухой — 1 ч. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Помидоры черри — 20 шт.
• Соль — 2 щепотка
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Бычьи семенники — 1000 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
• Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Смесь специй для мяса — 1 ч. л.
• Соль морская — 1.5 ч. л.
• Чеснок — 4 зубчик

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло топлёное — 50 г
• Фасоль стручковая свежая — 500 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Ингредиенты

• Вино красное сухое — 50 мл
• Кориандр молотый — 1 щепотка
• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Огурцы солёные — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Свинина мякоть — 250 г
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Укроп свежий — 2 веточка
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 5 г
• Виноградные листья свежие — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мята свежая — 5 г
• Перец чёрный молотый — 5 г
• Петрушка свежая — 10 г
• Рис круглозернистый — 300 г
• Свинина мякоть — 600 г
• Соль — 5 г
• Укроп свежий — 10 г

Ингредиенты

• Вода — 130 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
• Черешня — 2000 г

Ингредиенты

• Аджика сухая — 1 ч. л.
• Базилик зелёный свежий — 1 пучок
• Мацони — 500 мл
• Орехи грецкие — 1 ст.
• Соль — 1 щепотка
• Укроп свежий — 1 пучок
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 2000 мл
• Гранат — 3 шт.
• Кинза свежая — 4 пучок
• Морковь — 300 г
• Перец душистый молотый — 5 г
• Соль — 10 г
• Фасоль красная сухая — 180 г

Ингредиенты

• Баранина мякоть — 300 г
• Вода — 1 ст.
• Картофель — 4 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Огурцы солёные — 3 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Приправа к мясу — 1 щепотка
• Соль — 3 щепотка
• Томатная паста — 0.5 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Аджика сухая — 1 ч. л.
• Куриная голень — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Паприка сладкая молотая — 1.5 ч. л.
• Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
• Сметана — 100 г
• Соль — - по вкусу
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Лаваш тонкий армянский — 3 шт.
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Сыр Гауда — 50 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 2 шт.
• Гранат — 20 г
• Кинза свежая — 1 пучок
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
• Орехи грецкие — 100 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Кефир — 1 ст.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 4 ст.
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр сулугуни — 150 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Ингредиенты

• Бараний фарш — 200 г
• Лук репчатый — 30 г
• Паприка копчёная — 0.2 г
• Смесь перцев — 0.1 г
• Соль — 3 г

Ингредиенты

• Айва — 1 шт.
• Баранина на косточке — 400 г
• Кинза свежая — 2 пучок
• Лавровый лист — 3 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Помидоры — 4 шт.
• Соль — 2 ч. л.

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт.
• Молоко — 0.5 ст.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Свинина мякоть — 700 г
• Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ст. л.
• Сыр твёрдый — 150 г
• Укроп свежий — 15 г
• Хлеб белый — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 8 шт.

Ингредиенты

• Говядина вырезка — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Орехи грецкие — 100 г
• Перец душистый — 4 шт.
• Перец красный молотый — 1 ч. л.
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Рис длиннозерный — 1 ст.
• Смесь хмели-сунели — 2 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соус ткемали — 150 мл
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 600 мл
• Кабачок — 50 г
• Картофель — 2 шт.
• Кинза свежая — 4 веточка
• Корень сельдерея — 50 г
• Куриное крыло — 300 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 0.5 шт.
• Перец острый — 0.5 шт.
• Перец сладкий замороженный (целый) — 1 шт.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Помидоры — 1 шт.
• Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 2 веточка

Ингредиенты

Ингредиенты

• Виноградные листья свежие — 38 шт.
• Говяжий фарш — 500 г
• Перец чёрный горошком — 7 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 4 веточка
• Рис басмати — 50 г
• Рис бурый (коричневый) — 50 г
• Сметана — 200 г г
• Соль — 1.5 ч. л.
• Укроп свежий — 3.5 веточка

Ингредиенты

• Аджика сухая — 1 ч. л.
• Баранина лопатка — 1500 г
• Сметана — 5 ст. л.
• Соль — 1 щепотка

Ингредиенты

• Вода — 1 ст.
• Вода кипячёная — 10 мл
• Дрожжи свежие — 20 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 2,5 ст.
• Мука пшеничная — 1 ч. л.
• Сахар — 1 щепотка
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сыр сулугуни — 270 г
• Яйца куриные — 0,5 шт.

Ингредиенты

• Бульон куриный — 2 л
• Крупа пшённая — 100 г
• Куриная грудка — 200 г
• Лук зелёный — 3 перо
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Соль — 5 г
• Чеснок — 4 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 2.5 л
• Курица целая — 500 г
• Лимон — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Соль — 0.5 ст. л.
• Яйца куриные — 3 шт.

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 3 шт.
• Кинза свежая — 1 пучок
• Лаваш тонкий армянский — 3 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 4 щепотка
• Помидоры — 400 г
• Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Творог — 200 г
• Чеснок — 5 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Зонтики укропа — 4 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Листья вишни свежие — 2 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 6 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 10 шт.
• Соль крупнокристаллическая — 50 г
• Хрен листовой — 2 шт.
• Чеснок — 5 зубчик

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 8 г
• Кефир — 250 мл
• Масло подсолнечное нерафинированное — 50 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 400 г
• Соль — 2 щепотка
• Сыр адыгейский — 200 г
• Черемша — 120 г

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
• Морковь — 2 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Рис длиннозерный — 2 ст.
• Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 1.5 ст. л.
• Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
• Помидоры сушёные — 30 г
• Сельдерей сушёный — 1 ч. л.
• Смесь трав для моркови по-корейски — 1 ч. л.
• Сыр плавленый — 150 г

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Дрожжи сухие — 3 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр сулугуни — 120 г
• Тыква свежая — 200 г

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
• Сахар — 200 г
• Слива — 800 г

Ингредиенты

• Базилик фиолетовый свежий — 1 пучок
• Кориандр сухой — 1 ч. л.
• Морковь — 250 г
• Перец сладкий (болгарский) — 1000 г
• Петрушка свежая — 2 пучок
• Помидоры — 2 кг
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1.5 ст. л.
• Чеснок — 250 г

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 5 шт.
• Кинза свежая — 1 пучок
• Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
• Перец острый — 1 шт.
• Помидоры — 6 шт.
• Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
• Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.
• Чеснок — 10 зубчик

Ингредиенты

• Йогурт питьевой — 100 мл
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Майоран сухой — 1 ч. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Свинина антрекот — 2 шт.
• Смесь перцев — 1 ч. л.
• Соль морская — 5 г
• Соус соевый — 3 ст. л.
• Соус ткемали — 2 ст. л.

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Соль экстра — 10 г
• Цыплёнок — 1500 г
• Чеснок — 6 зубчик

Ингредиенты

• Базилик фиолетовый свежий — 10 г
• Баклажаны синие — 500 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 4 щепотка
• Помидоры — 300 г
• Соль — 4 щепотка
• Соус Наршараб — 20 мл
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Базилик сухой — 0.5 ч. л.
• Базилик фиолетовый свежий — 10 г
• Бульон куриный — 2 л
• Горчица — 2 ч. л.
• Имбирь свежий — 5 г
• Корень сельдерея — 10 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец красный молотый — 2 г
• Перец острый — 0.1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Помидоры — 2 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сок томатный — 100 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 1 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Морковь — 0.5 шт.
• Паприка копчёная — 2 щепотка
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Помидоры вяленые — 30 г
• Соль — 2 щепотка
• Тмин сухой — 1 щепотка
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Аджика — 10 мл
• Аджика сухая — 1 ч. л.
• Алыча жёлтая — 1 кг
• Кориандр молотый — 5 г
• Мята сухая — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп сухой — 10 г
• Чеснок — 5 зубчик
• Эстрагон (тархун) сухой — 1 ч. л.

Ингредиенты

• Айва — 1 шт.
• Кориандр молотый — 2 щепотка
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Мускатный орех молотый — 2 щепотка
• Сахар — 2 ст. л.

Ингредиенты

• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Сыр сулугуни — 40 г
• Уцхо-сунели — 4 щепотка
• Шампиньоны свежие — 100 г