Американская кухня – 484 рецепта с фото пошагово. Блюда национальной кухни США

Сметанный кекс

Этот кекс — обычный и незамысловатый, но чрезвычайно нежный и вкусный. Этот рецепт я использую в качестве базового. При...

37 27

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Сметана — 0.5 ст.
Яйца куриные — 3 шт.

Амишский пирог с начинкой из лука и мака

Такое название пирог получил от кухни амишей, живущих по законам и обычаям давних времён. Амишам удаётся сохранять дух...

4 29

Ингредиенты

Лук репчатый — 4 шт.
Мак — 2 ст. л.
Масло сливочное — 55 г
Масло сливочное — 115 г
Масло сливочное — 280 г
Молоко — 175 мл
Мука кукурузная — 55 г
Мука пшеничная — 450 г
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сметана — 175 г
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Курица с арахисовой корочкой

Спешу поделиться с вами интересным рецептом запекания куриных окорочков в панировке из арахиса. Этот рецепт из ряда вкусно,...

3 15

Ингредиенты

Арахис — 150 г
Кунжут чёрный — 1 ст. л.
Куриный окорочок — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль экстра — 1 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Фаршированный запечённый картофель с беконом

Кто не любит этот корнеплод? Наверное, лишь тот, кто ни разу его не пробовал. Помните, в фильме «Девчата» было озвучено,...

2 28

Ингредиенты

Бекон — 200 г
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Масло сливочное — 20 г
Мука кукурузная — 1 ст. л.
Сливки — 50 мл
Смесь перцев — 4 г
Соль — 4 г
Яйца перепелиные — 3 шт.

Печенье с шоколадно-ореховой пастой

Кленовый сироп и арахисовая паста — традиционные продукты для жителей американского континента. Они используются как в чистом...

5 7

Ингредиенты

Арахис — 80 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 80 г
Соль — 1 щепотка
Шоколадно-ореховая паста — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Мясной хлеб из индейки с опятами

Мясной хлеб или meatloaf — по сути мясная запеканка, пришёл к нам из американской кухни. И, не смотря на большое...

2 6

Ингредиенты

Индюшиный фарш — 450 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Опята замороженные — 150 г
Сыр твёрдый — 40 г
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Кекс с абрикосами и имбирем

Сочетание абрикоса и имбиря, наверное, не самое распространённое. Но, тем не менее, оказалось, что такой симбиоз не только...

6 17

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 6 шт.
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 100 г
Сметана — 0.75 ст.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Клубничный кекс

Отличный рецепт клубничного кекса удалось мне повстречать и вот я спешу поделиться им с вами. Готовить его легко и просто,...

10 13

Ингредиенты

Клубника свежая — 300 г
Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная — 220 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Сода — 0.4 ч. л.
Соль — 0.4 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Капкейки «Тирамису»

Многим нравится десерт Тирамису, вкус нежного крема и кофейного аромата бесподобен. Когда я попробовала капкейки с названием...

28 24

Ингредиенты

Желтки куриные — 3 шт.
Какао порошок — 1 ч. л.
Коньяк — 20 мл
Кофе эспрессо — 100 мл
Масло сливочное — 60 г
Молоко — 85 мл
Мука пшеничная — 210 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 40 г
Сахар — 200 г
Сахарная пудра — 50 г
Сливки 33% — 150 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр Маскарпоне — 250 г
Шоколад тёмный — 80 г
Яйца куриные — 3 шт.

Капкейки для балерин

Хочу предложить ещё 1 рецепт капкейков и способ оформления. Не знаю почему, но большинство сладкоежек предпочитает всё...

18 15

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Какао порошок — 1.5 ст. л.
Кондитерская мастика — 200 г
Кофе растворимый — 0.5 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Орехи грецкие — 0.5 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Сгущённое молоко — 70 г
Сливки растительные — 120 мл
Яйца куриные — 2 шт.

Кукурузный пирог в мультиварке

Этот пирог меня заинтересовал тем, что без сладкой пропитки его можно использовать как хлеб, а добавив сладкие ингредиенты,...

2 11

Ингредиенты

Масло сливочное — 150 г
Мёд — 160 мл
Молоко — 1 ст.
Мука кукурузная — 1 ст.
Мука пшеничная — 1 ст.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сироп ягодный — 200 мл
Сода — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Молодой картофель в пряной заправке

Молодой картофель — прекрасный корнеплод, кожица которого содержит множество полезных для нашего организма веществ, в отличие...

12 18

Ингредиенты

Горчица — 30 г
Картофель молодой — 1000 г
Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
Орегано (душица) свежий — 1 веточка
Соль — 1 щепотка
Соус чили острый — 5 мл
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 5 зубчик

Лимонный пирог с меренгой

Этот пирог я увидела в фильме «Тост». И решила попробовать приготовить. Давно я так не восхищалась десертом. Вкуснейшая...

13 13

Ингредиенты

Вода — 6 ст. л.
Крахмал картофельный — 3 ст. л.
Маргарин — 160 г
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 400 мл
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 200 г
Сахар — 300 г
Сок лимонный — 125 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 4 шт.

Брауни из белого шоколада

Брауни – это классический десерт американской кухни. Это своего рода насыщенно- шоколадные пирожные с...

9 7

Ингредиенты

Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 130 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 200 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Фундук (лесной орех) — 100 г
Шоколад белый — 100 г
Яйца куриные — 4 шт.

Сливочное мороженое с орехами пекан

Предлагаю вам приготовить очень вкусное домашнее мороженое в низкоуглеводном варианте. Состав...

6 5

Ингредиенты

Ванилин — 0.1 г
Масло сливочное — 20 г
Орехи пекан — 4 шт.
Сливки 33% — 200 мл
Эритрол (эритрит) — 50 г

Жареная говядина с чесночным маслом

Предлагаю вам приготовить вкусно и быстро говядину, жареную с чесночным сливочным маслом. Для...

6 4

Ингредиенты

Говядина вырезка — 400 г
Масло сливочное — 20 г
Соль — 3 г
Чеснок — 5 г

Сметанный крем-чиз

В приготовлении множества блюд мы часто используем различные виды сыров: твёрдые, мягкие, полутвёрдые и даже рассольные...

1 2

Ингредиенты

Кефир — 400 мл
Сметана — 400 г
Соль — 0.5 ч. л.

Клаб сэндвич с курицей

Это американский сэндвич, но он популярен во всём мире. 2 ломтика мягкого тостового хлеба и между ними начинка. У нас он...

0 3

Ингредиенты

Куриное филе — 100 г
Лук зелёный — 1 перо
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Творожный сыр — 20 г
Хлеб для тостов — 2 шт.

Булочки с черникой и сливочным сыром

Идея приготовления таких булочек была навеяна известными во всём мире булочками синнабон. Уж очень мне нравится сочетание...

11 23

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 10 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 600 г
Сахар — 50 г
Сливки 10% — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Сыр сливочный — 250 г
Черника свежая — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Кекс с ревенем и орехами

Кексы — отличнейшая штука! Возни с ними практически никакой, знай смешай все ингредиенты и оправь в духовку. А результат...

5 17

Ингредиенты

Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Ревень — 100 г
Сахар — 180 г
Сметана — 125 г
Яйца куриные — 3 шт.

Салат клубнично-огуречный

Летом я люблю очень лёгкую еду, причём как в плане приготовления, так и в плане калорийности. В общем, вы поняли, что салаты...

10 14

Ингредиенты

Бальзамический крем-соус — 1 ст. л.
Клубника свежая — 100 г
Огурцы — 1 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Творог — 2 ст. л.

Яйца фаршированные с «пауками»

Не могу сказать, что являюсь адептом праздников типа Хэллоуина, но младший мой ребёнок от него в восторге. Просит придумать...

21 21

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Кетчуп — 1 ч. л.
Маслины без косточек — 6 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Брауни с малиной

Я очень люблю шоколад! Шоколадная выпечка у меня в фаворитах, а когда в ней присутствуют ягоды или фрукты, это вкусней...

19 18

Ингредиенты

Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Малина свежая — 300 г
Масло сливочное — 130 г
Мука пшеничная — 160 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 120 г
Соль — 1 щепотка
Шоколад чёрный — 180 г
Яйца куриные — 3 шт.

Капкейки «Молочный шёлк»

Капкейки — моя слабость, от этих мини тортиков невозможно оторваться, хочется их готовить и любоваться ими всегда! Молочный...

28 19

Ингредиенты

Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко сухое — 30 г
Мука пшеничная — 100 г
Пищевой краситель — 1 г
Разрыхлитель — 4 г
Сахар — 120 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сгущённое молоко — 70 г
Сливки — 200 мл
Сливки — 100 мл
Сок лимонный — 3 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Солёные маффины с сушёными помидорами

Рекомендую приготовить один из самый вкусных и воздушных сырных маффинов с сушёными помидорами, которые практически никого...

6 3

Ингредиенты

Лук зелёный — 20 г
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Мацони — 80 мл
Мука пшеничная — 100 г
Орегано сухой — 0.5 ч. л.
Помидоры сушёные — 20 г
Сода — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Шоколадный фадж с вяленой клюквой и орехами

Увидев этот десерт у девочек в ЖЖ сразу захотелось его приготовить. Во-первых, готовится просто, быстро, без заморочек и без...

20 24

Ингредиенты

Арахис — 50 г
Клюква вяленая — 100 г
Кокосовая стружка — 100 г
Масло сливочное — 125 г
Мёд — 2 ст. л.
Сахар коричневый — 100 г
Сгущённое молоко — 1 банка
Фисташки — 50 г
Шоколад чёрный — 200 г

Кексы с орехами пекан

Кексы с орехами пекан, получаются очень вкусными, только очень жалко измельчать орехи. Кексы нежные, с приятным ореховым...

8 13

Ингредиенты

Йогурт натуральный — 100 мл
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 300 г
Орехи пекан — 20 шт.
Сахар — 160 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 3 шт.

Панкейки с рикоттой и апельсином

Панкейки — это американские родственники наших блинов и оладий. От блинов их отличает то, что они толстые, как оладушки, а от...

6 15

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Молоко — 0.5 ст.
Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр рикотта — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Обезьяний кето хлеб с корицей

Кето реплику традиционного мучного хлеба, названного в честь обезьянок, я встретила у...

8 4

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 15 г
Винный камень — 2 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 20 г
Неактивные пищевые дрожжи — 5 г
Эритрол (эритрит) — 50 г
Яйца куриные — 3 шт.

Початки кукурузы с шашлычным маслом

Казалось бы, что может быть проще, чем сварить початок кукурузы? Всё предельно просто, и...

3 2

Ингредиенты

Вода — 1.5 л
Кукуруза в початках свежая — 3 шт.
Масло сливочное — 30 г
Приправа к мясу — 1 г
Соль — 1 ч. л.

Маффины кукурузные

Эти кукурузные маффины готовила для воскресного завтрака. Это мой первый опыт выпечки только на кукурузной муке и было...

11 10

Ингредиенты

Крахмал кукурузный — 90 г
Мука кукурузная — 170 г
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст.
Сливки 33% — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Панкейки от Пьера Эрме

Наша традиция, сладкого воскресного завтрака, продолжается. В этот раз, пекла очень вкусные блинчики от Пьера Эрме (Pierre...

54 25

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Молоко — 60 мл
Мука пшеничная — 180 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 50 г
Сливки — 200 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 6 шт.

Овощной суп-смузи с брынзой

Смузи называют здоровой едой в стакане, и именно в этой посуде смузи можно приобрести в барах, предлагающих эти густые...

12 13

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Базилик фиолетовый свежий — 1 веточка
Брынза — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Огурцы-корнишоны — 5 шт.
Орегано сухой — 1 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 3 веточка
Помидоры — 5 шт.
Соль чесночная — 1 щепотка

Солёные крекеры

Крекеры любят многие! Хрустящие солёные печенья хороши и в качестве снэков, и как дополнения к паштетам и мягким сырам или...

12 15

Ингредиенты

Колбаски копчёные — 100 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная самоподнимающаяся — 250 г
Паприка копчёная — 10 г
Соль — 10 г
Соус Вустерский — 20 мл
Сыр твёрдый копчёный — 80 г

Фарш с овощами

Предлагаю приготовить острое блюдо из фарша и овощей. В основе этого рецепта лежит «Чили кон карне», но в более упрощённой...

4 18

Ингредиенты

Говяжий фарш — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Помидоры консервированные — 600 мл
Сок томатный — 200 мл
Соль — 2 щепотка
Томатная паста — 2 ст. л.
Фасоль стручковая замороженная — 800 г
Чеснок — 2 зубчик

Панкейки с кленовым сиропом

Вкусные воздушные панкейки – это блюдо, идеально подходящее для перекуса в любое время. Быстро и вкусно, а главное легко...

0 1

Ингредиенты

Масло сливочное — 1 ст. л.
Молоко — 250 мл
Мука блинная — 150 г
Разрыхлитель — 10 г
Сироп кленовый — 5 ст. л.
Сливки взбитые — 150 мл
Соль — 7-10 г
Яйца куриные — 1 шт.

Баноффи пай без выпечки

Давайте попробуем приготовить популярный американский десерт Баноффи Пай. Не переживайте, много времени у вас это не...

0 2

Ингредиенты

Бананы — 4 г
Варёное сгущённое молоко — 1 банка
Масло сливочное — 100 г
Печенье песочное — 200 г
Сахарная пудра — 50 г
Сливки 33% — 400 мл
Шоколад молочный — 20 г

Свинина с яблоками, луком и имбирём

Простое и быстрое в приготовлении, но весьма оригинальное блюдо. Такая отбивная уже вполне может претендовать на то, чтобы...

8 15

Ингредиенты

Имбирь сухой — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свиная вырезка — 400 г
Соль — 1 ч. л.
Уксус винный белый — 2 ст. л.
Яблоко — 3 шт.

Печенье на Хэллоуин «Мумии»

Несмотря на то, что в нашей стране как-то не принято отмечать Хэллоуин, я всё равно решила порадовать своих малышей этими...

66 26

Ингредиенты

Какао порошок — 2 ст. л.
Масло сливочное — 160 г
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 100 г
Сода — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Обезьяний хлеб с сыром и чесноком

Очень нежный и ароматный обезьяний хлеб с сыром и чесноком готовится очень просто. Его секрет в способе формовки изделия —...

35 34

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 150 г
Чеснок — 2 зубчик

Пикантные свиные стейки

Жареное мясо — это всегда успех. Это понимали и древние римляне, которые зажаривали крупные куски говядины на решётках, чтобы...

4 16

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Свиная отбивная на ребре (корейка) — 500 г
Соль — 0.25 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Американский пирог Buckle с черешней и штрейзелем

Сегодня хочу предложить вам приготовить интересную выпечку американской кухни. Пирог бакл (Buckle) готовится с летними...

3 2

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Крахмал картофельный — 3 ст. л.
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Масло сливочное — 60 г
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная — 40 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 150 г
Сахар — 80 г
Черешня — 220 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кобб-салат с говядиной

Сегодня в нашем меню кобб-салат. История происхождения этого блюда...

6 7

Ингредиенты

Говядина мякоть — 80 г
Горошек зелёный замороженный — 0.5 ст.
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Картофель — 1 шт.
Маслины без косточек — 8 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 30 мл
Мёд — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 30 г
Огурцы-корнишоны — 3 шт.
Помидоры вяленые — 3 шт.
Салат айсберг — 30 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соус соевый — 2 ст. л.
Уксус бальзамический тёмный — 1 ст. л.

Кето пицетта без муки с ветчиной и сыром

На кето питании мы избегаем злаковой муки. Сегодня я предлагаю рецепт пицетты (маленькой пиццы) на основе яичных белков и...

5 2

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 15 г
Белки куриные — 70 г
Куриная ветчина — 40 г
Масло сливочное — 5 г
Соль — 3 г
Соус томатный — 5 г
Сыр твёрдый — 20 г

Картошка с розмарином и чесноком с хрустящей корочкой

Существуют довольно много рецептов и рекомендаций как запечь картофель. Сегодня предлагаю вам приготовить золотистый,...

4 5

Ингредиенты

Картофель — 1200 г
Масло оливковое рафинированное — 60 мл
Паприка сладкая молотая — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Розмарин сухой — 1 ч. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Чеснок — 1 головка
Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.

Хлеб на пиве со сливочным маслом

Подобный хлеб на пиве очень популярен в США. Существует много его разновидностей. Обнаружив однажды рецепт этого пивного...

26 20

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 480 г
Пиво светлое — 330 мл
Разрыхлитель — 15 г
Сахар — 50 г
Соль — 5 г

Капкейки карамельные

Капкейки карамельные стали для меня настоящим открытием, заинтересовал сам рецепт. И в тесте, и в креме используется только...

23 23

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 150 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 250 г
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 150 г
Сахар — 100 г
Сливки — 80 мл
Соль — 1 щепотка
Сыр сливочный — 120 г
Шоколад молочный — 20 г
Яйца куриные — 2 шт.

Сэндвич с креветками и кабачками

Сэндвич — такое удобное блюдо, что присутствует в меню практически любой семьи и это понятно, ведь приготовить его можно...

0 9

Ингредиенты

Кабачок — 150 г
Креветки замороженные очищенные — 250 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Майонез — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный горошком — 7 шт.
Руккола — 1 пучок
Соль — 2 щепотка
Соус табаско красный — 1 ч. л.
Укроп свежий — 2 веточка
Хлеб для тостов — 4 кусок
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.