Американская кухня – 396 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни США

Американская

Хлеб на пиве со сливочным маслом

Подобный хлеб на пиве очень популярен в США. Существует много его разновидностей. Обнаружив однажды рецепт этого пивного...

26 20

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 480 г
Пиво светлое — 330 мл
Разрыхлитель — 15 г
Сахар — 50 г
Соль — 5 г

Маффины с орехами пекан и миндалём

Давно я не пекла маффины, всё капкейки, и сразу заметила разницу между нежнейшими капкейками и маффинами. Но у этих изделий...

18 15

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Миндаль — 40 г
Молоко — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 100 г
Орехи пекан — 30 шт.
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 70 г
Соль — 1 щепотка
Цукаты — 50 г
Шоколад белый — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Капкейки по мотивам «Lemon meringue pie»

Когда варила курд, ко мне пришла гениальная идея (как я тогда подумала), сделать капкейки, по мотивам английского «Lemon...

43 29

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Лимонный курд — 150 мл
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 150 г
Сахар — 200 г
Соль — 0.25 ч. л.
Цедра лимона — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Маффины с кумкватами

Очень люблю кумкваты! Наверно кумкват мой самый-самый любимый фрукт из всего цитрусового семейства. Кумкваты очень вкусно...

4 14

Ингредиенты

Кумкват — 6 г
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Молоко — 180 мл
Мука пшеничная — 260 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 150 г
Сахар ванильный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Коктейль «Вампиро»

Коктейль «Вампиро» (Vampiro) — идеально страшный коктейль на Хэллоуин, внесённый в список «Напитков Новой эры» Международной...

25 20

Ингредиенты

Апельсин — 0.5 шт.
Лайм — 0.5 шт.
Лёд дроблёный — 200 г
Лук репчатый — 2 г
Мёд — 1 ч. л.
Перец чили свежий — 2 шт.
Сок томатный — 70 мл
Соус Вустерский — 1 мл
Текила серебряная — 50 мл

Курица с арахисовой корочкой

Спешу поделиться с вами интересным рецептом запекания куриных окорочков в панировке из арахиса. Этот рецепт из ряда вкусно,...

3 15

Ингредиенты

Арахис — 150 г
Кунжут чёрный — 1 ст. л.
Куриный окорочок — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль экстра — 1 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Сконы с лимоном и имбирём

Происхождение слова «скон» настолько же не ясно, насколько место где их придумали. Некоторые говорят, что это название...

2 7

Ингредиенты

Имбирь сухой — 2 ч. л.
Кефир — 160 мл
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 113 г
Мука пшеничная — 280 г
Овсяные хлопья — 20 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 50 г
Сода — 0.25 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Булочки для бургеров с солью

Не могу не поделиться ещё одним лёгким рецептом булочек для бургеров, посыпанных крупнокристаллической морской солью....

0 20

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Дрожжи свежие — 20 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль крупнокристаллическая — 0.25 ч. л.
Тимьян (Чабрец) свежий — 1 ст. л.

Капкейки «Red velvet»

Капкейки «Красный бархат», мне кажется, надо готовить ко дню Святого Валентина. Изысканное лакомство, а как оформить капкейки...

29 23

Ингредиенты

Ванилин — 1 ч. л.
Какао порошок — 1 ст. л.
Кефир — 125 мл
Кондитерские бусины — 18 шт.
Марципан — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Масло сливочное — 60 г
Мука пшеничная — 220 г
Пищевой краситель — 1 г
Пищевой краситель — 1 ч. л.
Сахар — 130 г
Сахарная пудра — 100 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Сыр сливочный — 240 г
Уксус винный белый — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Панкейки с рикоттой и апельсином

Панкейки — это американские родственники наших блинов и оладий. От блинов их отличает то, что они толстые, как оладушки, а от...

6 15

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Молоко — 0.5 ст.
Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр рикотта — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кекс с абрикосами и имбирем

Сочетание абрикоса и имбиря, наверное, не самое распространённое. Но, тем не менее, оказалось, что такой симбиоз не только...

6 17

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 6 шт.
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 100 г
Сметана — 0.75 ст.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Капкейки для балерин

Хочу предложить ещё 1 рецепт капкейков и способ оформления. Не знаю почему, но большинство сладкоежек предпочитает всё...

18 15

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Какао порошок — 1.5 ст. л.
Кондитерская мастика — 200 г
Кофе растворимый — 0.5 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Орехи грецкие — 0.5 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Сгущённое молоко — 70 г
Сливки растительные — 120 мл
Яйца куриные — 2 шт.