Европейская кухня – 8144 рецепта с фото пошагово. Блюда национальных кухонь Европы

Суп из чечевицы и ревеня

Ревень – многолетнее растение, мы выращиваем его на дачном участке уже много лет. Постоянно стараюсь готовить с ним что-то...

0 1

Ингредиенты

Бульон куриный — 1.5 л
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Ревень — 100 г
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 1 по вкусу
Укроп свежий — 3 веточка
Чечевица красная — 70 г

Сэндвич с яйцом пашот и шпинатом

Яйцо пашот можно приготовить и как самостоятельное блюдо, а можно добавить немного фантазии и сделать, например, сэндвичи....

2 3

Ингредиенты

Кунжут белый — 0.5 ч. л.
Лён в семенах — 0.5 ч. л.
Майонез — 2 ч. л.
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Хлеб белый — 2 кусок
Шпинат свежий — 1 пучок
Яйца куриные — 2 шт.

Финиковый соус с ряженкой

Довольно часто были такие ситуации, когда на тарелке лежат свежие блинчики , но только одна проблема – полить их нечем, а в...

0 3

Ингредиенты

Ряженка — 200 мл
Финики сушёные — 50 шт.

Варенье из акации

Акация – отличный медонос, поэтому в конце мая и начале июня вокруг деревьев акации кружится огромное количество пчёл, а...

0 2

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Сахар — 180 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Цветы акации — 100 г

Банановый хлеб с орехами

Если дома у вас залежались бананы, внешний вид которых ну совсем не аппетитный, не спешите их выбрасывать. Такие бананы...

0 1

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Масло сливочное — 115 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 230 г
Орехи грецкие — 140 г
Разрыхлитель — 2 г
Сахар — 100 г
Сода — 1 г
Соль — 1 г
Яйца куриные — 2 шт.

Молочная ячневая каша

Недавно обнаружила забытую ячневую крупу, которая не прижилась в нашем рационе, решила снова попробовать подобрать рецепты....

2 1

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Крупа ячневая — 1 ст.
Молоко — 2 ст.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 щепотка

Творожный кулич без дрожжей. Видео-рецепт +Бонусы

Уже совсем скоро Пасха, а значит — нужно печь куличи! Мы подготовили для вас 3 самых простых рецепта, которые получаются у...

5 4

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 7 г
Изюм тёмный — 120 г
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 700 г
Мука пшеничная — 320 г
Разрыхлитель — 15 г
Сахар — 180 г
Сахар — 150 г
Сахар ванильный — 10 г
Сахар ванильный — 10 г
Соль — 0.25 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Творог — 400 г
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Цукаты — 150 г
Яйца куриные — 4 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Овсяно-гречневые блины

О пользе круп знают все, но не все любят их готовить и кушать. Если Вы тоже не любитель каш, но хотите извлечь из них всю...

0 1

Ингредиенты

Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Крупа гречневая — 60 г
Крупа манная — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Молоко — 300 мл
Овсяные хлопья — 100 г
Разрыхлитель — 0.25 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Кулич на закваске с лимонным ароматом

Кулич с лимонным ароматом на закваске имеет итальянские корни. Как молодая хозяйка, пеку куличи буквально года 3 только. И...

0 1

Ингредиенты

Ванильная эссенция — 1 мл
Вода — 220 мл
Желтки куриные — 2 шт.
Закваска пшеничная — 150 г
Изюм тёмный — 35 г
Йогурт натуральный — 120 мл
Клюква вяленая — 35 г
Лимон — 1 шт.
Маргарин — 50 г
Мука пшеничная — 650 г
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Картофельная запеканка с фаршем и сыром

Когда говорят о картофельной запеканке с фаршем, представляют её из картофельного пюре . В нашем рецепте мы отойдём от...

0 1

Ингредиенты

Говяжий фарш — 350 г
Картофель — 5 шт.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Приправа для картошки — 15 г
Сметана — 3 ст. л.
Сыр сулугуни — 150 г
Чеснок — 2 зубчик

Королевская ватрушка с орехами

Королевская ватрушка — достаточно новое явление, которое, тем не менее, готово посоревноваться с классическим вариантом за...

7 5

Ингредиенты

Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сахар — 0.5 ст.
Сахар ванильный — 8 г
Соль — 0.5 ч. л.
Творог — 600 г
Фундук (лесной орех) — 0.5 ст.
Яйца куриные — 3 шт.

Булгур с тыквой

Булгур это крупа, которую делают из твёрдых сортов пшеницы. Зерно пшеницы обрабатывают кипятком, сушат на солнце и дробят на...

0 1

Ингредиенты

Булгур — 100 г
Вода — 150 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Соль — 3 г
Тыква свежая — 120 г

Мясной террин с яйцом в хлебе. Видео-рецепт

В этот раз мы приготовили отличную праздничную мясную закуску из самых простых продуктов: фарша, хлеба и яиц. Такой террин...

2 4

Ингредиенты

Лук репчатый — 100 г
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Свиной фарш — 700 г
Соль — 1 ч. л.
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
Хлеб ржаной — 2 шт.
Яйца куриные — 6 шт.

Салат со шпинатом, яблоками и сыром фета

Хочу предложить вам рецепт лёгкого и необычного салата из шпината, яблок и сыра фета. Сам по себе салат довольно простой и...

0 1

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ч. л.
Мёд — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Редис — 7 шт.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Сыр Фета — 100 г
Уксус яблочный — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Шпинат свежий — 1 пучок
Яблоко — 1 шт.

Тёплый салат с утиным мясом

Утиное мясо не частый гость на нашем столе, по сравнению, например, с той же курицей или индейкой. А вот в странах Азии...

0 2

Ингредиенты

Баклажаны синие — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г
Утка — 150 г
Чеснок — 3 зубчик

Фаршированный перец в соусе с тушёными овощами

Хочу поделиться с вами вкусным, очень сытным и полезным блюдом на или ужин для всей семьи. Пока осень, и сейчас сбор...

0 4

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Вода — 1 л
Говядина вырезка — 800 г
Картофель молодой — 5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 12 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чили свежий — 1 шт.
Петрушка свежая — 1 пучок
Помидоры — 700 г
Рис круглозернистый — 1 ст.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 по вкусу
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 1 головка

Салат с дыней, персиком и ежевикой

Этот чудесный, яркий, полный витаминов салат приготовлен из ароматной дыни, нежных сладких персиков и спелой ежевики! Блюдо,...

0 2

Ингредиенты

Дыня — 300 г
Ежевика свежая — 125 г
Мёд — 1 ст. л.
Мята перечная свежая — 5 г
Персики свежие — 400 г
Сок лимонный — 1 ч. л.

Булочки с сыром и чесноком. Видео-рецепт

Предлагаем вам просто невероятный рецепт мини-булочек с сыром и чесноком. Они вкусные как тёплые, когда нежный сыр приятно...

0 4

Ингредиенты

Масло сливочное — 30 г
Масло сливочное — 70 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 280 г
Петрушка свежая — 2 веточка
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 150 г
Чеснок — 3 зубчик
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.

Салат «Капрезе» с пастой

Думаю, что с этим салатом знакомы многие. Это итальянская классика: помидоры, сыр моцарелла, оливковое масло и базилик. И...

0 2

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 ч. л.
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Паста фузилли — 50 г
Помидоры черри — 3 шт.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр моцарелла — 50 г

Маффины с миндалём и чёрной смородиной

Несложные в приготовлении маффины, получаются мягкие и воздушные. Это очень ароматный десерт. Миндаль в составе даёт...

0 2

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Масло сливочное — 60 г
Миндаль — 30 г
Молоко — 150 г
Мука пшеничная — 380 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 240 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Смородина чёрная замороженная — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Куриные котлеты со сливочным маслом

У нас в семье очень любят эти котлеты, готовлю их достаточно часто. Они просто потрясающие, никто не останется равнодушным....

0 1

Ингредиенты

Куриное филе — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Сливки 10% — 40 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Хлеб белый — 30 г

Салат с крапивой и огурцом

Молодая крапива является очень полезным дикорослым растением. Если у вас есть возможность собрать такую крапиву в...

0 2

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
Крапива свежая — 1 пучок
Лук зелёный — 35 г
Огурцы — 150 г
Сметана — 120 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 3 шт.

Творожно-яблочный пирог

Восхитительный слоёный пирог с яблоками и творогом. Рассыпчатостью похож на королевскую ватрушку , но более лёгкий и менее...

0 2

Ингредиенты

Лимон — 0.5 шт.
Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 40 г
Сахар — 75 г
Сахар — 50 г
Сметана — 100 г
Соль — 1 щепотка
Творог — 300 г
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Суп Ватерзой

Ватерзой — классический бельгийский суп, который переводится как «варить в воде» или «кипящий в воде» и представляет собой...

0 5

Ингредиенты

Вода — 450 мл
Желтки куриные — 1 шт.
Картофель — 10 шт.
Куриное филе — 350 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 70 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Морковь — 90 г
Сливки 33% — 200 мл
Соль — 1 ч. л.

Салат «Хрюша» к Новому году

Салаты — вкусное украшение любого праздника. Хочется, чтобы они радовали и вкусом, и внешним видом. Салаты с майонезом —...

6 7

Ингредиенты

Белые грибы замороженные — 150 г
Ветчина — 50 г
Изюм — 2 г
Картофель — 120 г
Майонез — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
Морковь — 80 г
Соль — 3 г
Сыр твёрдый — 60 г
Яйца куриные — 2 шт.

Блины под снегом

Блины — вкусное и доступное блюдо. Подать их можно как самостоятельное блюдо с мёдом, вареньем, джемом. А можно...

0 9

Ингредиенты

Белки куриные — 3 шт.
Вода — 115 мл
Вода — 50 мл
Желтки куриные — 3 шт.
Имбирь сухой — 0.3 ч. л.
Какао порошок — 10 г
Кефир — 150 мл
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная — 100 г
Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахар — 15 г
Сахар — 40 г
Сахар ванильный — 20 г
Сода — 3 г
Соль — 1 г
Тыква свежая — 200 г
Яблоко — 350 г

Картошка с лисичками

Если вам посчастливилось насобирать в лесу лисичек или приобрести их у бабулек на рынке, то без раздумий приготовьте...

0 4

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Картофель — 300 г
Лисички свежие — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Сметана — 120 г
Соль — 0.5 ч. л.

Желе из йошты

Йошта — интересная ягода, выведенная путём селекционирования. Она содержит в себе достаточно большое количество аскорбиновой...

0 3

Ингредиенты

Вода — 0.6 л
Желатин — 25 г
Йошта — 70 г
Сахар — 100 г

Компот из абрикосов на зиму

Домашние компоты из ягод и фруктов на зиму — отличный способ заготовки сезонных плодов и ягод. Приготовим сегодня...

0 4

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 350 г
Вода — 600 мл
Сахар — 150 г

Мраморный глазированный пирог с корицей

Без тени лукавства скажу, что пирог получается безумно вкусный. Прежде чем поделиться рецептом с вами, мне пришлось за...

12 11

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Какао порошок — 2 ст. л.
Корица молотая — 1 ст. л.
Крахмал кукурузный — 2.5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сгущённое молоко — 4 ст. л.
Сливки сухие — 4 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Пасхальный ягнёнок

Пасхальный ягнёнок, вместе с пасхальным кроликом, куличами и творожными пасхами, — один из сладких и вкусных символов...

6 12

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 35 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 125 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Яблочный пирог «Бабье лето»

Существует огромное множество рецептов яблочного пирога. Данный рецепт несомненно должен понравится не только своим вкусом,...

2 10

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 80 мл
Мука пшеничная — 2 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 160 г
Яблоко — 5 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Малосольные огурцы на минеральной воде

Ну вот и пришла пора снимать первые урожаи молоденьких овощей и фруктов с дачных грядок, и мы не упускаем возможности...

2 8

Ингредиенты

Вода минеральная — 1000 мл
Огурцы — 1000 г
Соль — 2 ст. л.
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 4 зубчик

Заливной пирог с капустой и фаршем

Заливные пироги — настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки, ведь готовится заливное тесто практически за несколько...

1 7

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Капуста белокочанная — 400 г
Куриный фарш — 350 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 8 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сметана — 10 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 4 шт.

Помидоры в сырном кляре

Помидоры в сырном кляре — интересная закуска, которую можно подать как в горячем, так и в холодном виде. Готовится закуска...

0 10

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Помидоры — 4 шт.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Варенье из черешни «Пятиминутка»

Быстрое варенье из черешни – отличный вариант и для тех, у кого богатый урожай этих ягод, и для тех, кто специально покупает...

0 7

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Кислота лимонная — 3 г
Сахар — 400 г
Черешня — 1000 г

Варенье из черешни в мультиварке

Черешня — сочная ягода. Поэтому варенье из черешни в большинстве случаев получается слегка жидковатым. Чтобы получить густое...

0 7

Ингредиенты

Кислота лимонная — 6 г
Сахар — 1 кг
Черешня — 1000 г

Клубничный мохито

Обычно, заказывая в кафе или ресторане напиток, под названием «Клубничный мохито», я просто его выпивала, радуясь вкусу!:)...

16 13

Ингредиенты

Вода сильногазированная — 150 мл
Клубника свежая — 80 г
Лайм — 0.5 шт.
Лёд — 10 шт.
Мята свежая — 1 пучок
Ром светлый — 60 мл
Сироп сахарный — 160 мл

Желе на Хэллоуин

Если вы готовитесь к ужасному и вместе с тем весёлому Хэллоуину, ищете декорации и соответствующие рецепты, предлагаю...

17 23

Ингредиенты

Желатин — 1 ст. л.
Киви — 0.5 шт.
Сахар — 5 ст. л.
Сироп малиновый — 6 ст. л.
Сливки 33% — 250 мл
Творог — 200 г

Салат из куриной печени с огурцами

Предлагаю очень вкусный летний салат, который вполне можно подать девушке на обед или ужин, как основное блюдо. Он...

9 23

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1.5 ч. л.
Куриная печень — 150 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Огурцы — 60 г
Перец сладкий (болгарский) — 30 г
Перец чёрный молотый — 0.5 г
Петрушка свежая — 5 веточка
Салат зелёный — 5 лист
Соль — 2 щепотка

Рулет песочный с яблоком, годжи и изюмом

Готовим вкусный песочный рулет с изюмом, годжи и яблоком. Рассыпчатое тесто, нежная начинка и кислинка ягод отлично...

4 18

Ингредиенты

Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 500 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахар — 100 г
Сметана — 200 г
Соль — 1 щепотка
Яблоко — 800 г
Яйца куриные — 2 шт.

Шницели из баклажанов с чесночным соусом

Шницели из баклажанов, на мой взгляд, одно из самых вкусных блюд, которое можно приготовить из этого замечательного овоща....

15 22

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Мука пшеничная — 50 г
Петрушка свежая — 5 г
Сметана — 120 г
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Запеканка из патиссонов с пастой

Кое-кто из моих знакомых кулинаров, особенно практикующих в Европе назвал бы это блюдо гратеном или о-гратеном, но так как...

0 6

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 20 г
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 2 ч. л.
Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
Паста фигурная — 300 г
Патиссон — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 150 г

Жареные пирожки с чёрной фасолью

Блюдо для любителей бобовых. Должна сказать, что по вкусу такие пирожки очень похожи на пирожки с горохом, которые иначе,...

14 15

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 8 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 400 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сахар — 3 г
Соль — 3 г
Фасоль чёрная сухая — 120 г

Салат из огурцов с редисом и мятой

Лёгкий, летний, необыкновенно свежий салатик особенно понравится тем, кто следит за своей фигурой. Хрустящие огурчики,...

1 6

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мята свежая — 3 веточка
Огурцы — 1 шт.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Редис — 4 шт.
Соль — 1 щепотка
Сыр Фета — 100 г
Уксус винный белый — 1 ч. л.

Кофейное мороженое с халвой и шоколадными каплями

Что может быть приятнее отдыха, будь то спокойное чтение любимой книги или слушание музыки, или просто, сидя у окна,...

11 19

Ингредиенты

Кофе эспрессо — 80 мл
Сахар — 80 г
Сливки 33% — 200 мл
Халва — 50 г
Шоколадные дропсы — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Клубничное мороженое

Данное клубничное мороженое готовится с помощью агрегата, который одновременно и морозит, и непрерывно мешает жидкую массу....

23 32

Ингредиенты

Клубника свежая — 550 г
Сахар — 10 ст. л.
Сливки 33% — 100 мл

Террин из цукини с сыром и помидорами

Террин — французское блюдо. Может подаваться к столу как горячим, так и холодным. Это то блюдо, которым всегда можно удивить...

4 14

Ингредиенты

Майонез — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 7 шт.
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 200 г
Укроп свежий — 1 пучок
Цукини — 4 шт.
Яйца куриные — 4 шт.