Европейская кухня – 9748 рецептов с фото пошагово. Блюда национальных кухонь Европы

Сырники с орехами

Сырники — блюдо быстрое в приготовлении, сытное и достаточно полезное. Их часто готовят на завтрак или полдник. Хочется...

0 7

Ингредиенты

Желтки куриные — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 60 г
Соль — 0.5 ч. л.
Творог — 250 г

Суп-пюре с брюссельской капустой

Сегодня хочу обратить ваше внимание на простой и вкусный овощной суп с брюссельской капустой. Готовится такой вкус очень...

0 4

Ингредиенты

Вода — 0.75 л
Капуста брюссельская — 350 г
Картофель — 120 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Сметана — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик

Кандированные апельсиновые дольки

Скоро новогодние праздники, время рождественской и новогодней выпечки и десертов. Хочется украсить выпечку особенно красиво....

0 8

Ингредиенты

Апельсин — 2 шт.
Вода — 600 мл
Сахар — 450 г

Зелёные помидоры солёные под бочковые

Поздней осенью, когда солнышко уже не такое яркое и тёплое, на грядках остаются невызревшие помидоры. Сами по себе они...

1 8

Ингредиенты

Вода — 1250 мл
Перец чили свежий — 2 шт.
Петрушка свежая — 1 пучок
Помидоры зелёные — 2000 г
Соль — 75 г
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 1 головка

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей — это вкусно, сочно и быстро. Для семейного чаепития лучше не придумать. Тесто, приготовленное на основе...

1 5

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 5 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Майонез — 150 г
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 5 ст. л.
Шелковица — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Пирог «Сладкая крошка»

Если вы желаете угостить своих друзей или побаловать близких вкусной домашней выпечкой, предлагаю вам замечательный рецепт...

1 12

Ингредиенты

Кефир — 250 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 320 г
Орехи грецкие — 150 г
Сахар — 200 г
Сода — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Пряники на жжёном сахаре

Пряники — любимое лакомство многих. Большинство хозяек готовят пряники на мёде, а я предлагаю вам попробовать приготовить...

1 10

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Вода — 4 ст. л.
Желтки куриные — 1 шт.
Маргарин — 75 г
Мука пшеничная — 450 г
Сахар — 1 ст.
Сахар — 200 г
Сахар — 0.7 ст.
Сода — 1 ч. л.

Творожная запеканка с черникой

Творог — продукт, о полезности которого никто даже не спорит. Он одинаково хорош как для молодого растущего организма, так и...

3 17

Ингредиенты

Йогурт натуральный — 100 мл
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Овсяные хлопья — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 г
Творог — 250 г
Черника замороженная — 75 г
Яйца куриные — 1 шт.

Пирог с яблоками и клюквой

Сегодня хочу предложить вам приготовить отличную выпечку для семейного чаепития — пирог с яблоками и клюквой. Сочетание...

2 10

Ингредиенты

Белки куриные — 3 шт.
Желтки куриные — 3 шт.
Какао порошок — 1 ч. л.
Клюква свежая — 0.3 ст.
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Пудинг ванильный (порошок) — 1 пачка
Разрыхлитель — 9 г
Сахар — 50 г
Сахар — 0.5 ст.
Сметана — 400 г
Яблоко — 2 шт.

Тыква по-корейски на зиму

Мы уже привыкли использовать тыкву при приготовлении первых и вторых блюд. Даже в десертах тыква чувствует себя отлично....

2 9

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 1 ст. л.
Смесь трав для моркови по-корейски — 7 г
Соль — 0.75 ч. л.
Тыква свежая — 500 г
Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Гороховая каша с тушёнкой

Гороховая каша с тушёнкой — сытное и вкусное блюдо, которое готовится абсолютно легко и просто, и с таким блюдом может...

1 9

Ингредиенты

Горох сухой колотый — 0.75 ст.
Лавровый лист — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Свинина тушёная консервы — 300 г
Соль — 0.3 ч. л.

Закуска из спаржевой фасоли

Спаржевая фасоль универсальна, её можно готовить как самостоятельное блюдо, как гарнир, добавлять в рагу и салаты. Она...

0 7

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 30 мл
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 3 г
Соль — 10 г
Соус томатный — 100 г
Фасоль стручковая (спаржевая) — 300 г

Равиоли со шпинатом и рикоттой

Равиоли — классическое блюдо итальянской кухни, а равиоли со шпинатом и рикоттой — классическое блюдо с классической...

4 6

Ингредиенты

Белки куриные — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 15 г
Мука пшеничная — 300 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 0.25 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Сыр рикотта — 150 г
Шпинат свежий — 150 г
Яйца куриные — 3 шт.

Салат Удачный

Я считаю что «удачным» можно назвать тот салат, в котором соединены все любимые ингредиенты. Поэтому, использованные...

2 11

Ингредиенты

Буженина — 200 г
Помидоры черри — 5 шт.
Сметана — 4 ст.
Соль — 5 г
Сыр адыгейский — 100 г
Сыр твёрдый — 100 г

Салат из куриных сердечек с морковью и горошком

Куриные сердечки — ценный субпродукт и одно из излюбленных блюд гурманов. Они богаты легкоусваиваемым белком и при этом...

0 15

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Горошек зелёный свежий — 200 г
Куриные сердечки — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Петрушка свежая — 5 веточка
Соль — 5 г
Чеснок — 2 зубчик

Мармелад из чёрной смородины

Мармелад из чёрной смородины — десерт натуральный, вкусный и ароматный. Такой десерт смело можно давать даже детям, ведь он...

8 12

Ингредиенты

Агар-агар — 5 г
Вода — 70 мл
Сахар — 120 г
Смородина чёрная свежая — 400 г

Закусочные маффины

Предлагаю приготовить отличные маффины закусочные несладкие с насыщенным вкусом сыра и ветчины. Их смело можно назвать...

2 11

Ингредиенты

Белки куриные — 10 шт.
Ветчина — 150 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр Голландский — 150 г

Салат из редиса с огурцом и яйцом

Поздней весной и летом овощные салаты немыслимы без редиски! Вот и у свекрови на Урале собрали первую редиску на салат —...

0 8

Ингредиенты

Огурцы — 1 шт.
Петрушка свежая — 3 веточка
Редис — 5 шт.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Шоколадный торт с черносливом

Предлагаю приготовить необыкновенно вкусный и ароматный шоколадный торт с черносливом. Шоколадные коржи с добавлением...

2 14

Ингредиенты

Какао порошок — 6 ст. л.
Ликёр клубничный — 50 мл
Ликёр клубничный — 100 мл
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 250 г
Сахар ванильный — 20 г
Сахарная пудра — 0.75 ст.
Сироп карамельный — 100 мл
Сметана — 600 г
Чернослив вяленый — 200 г
Яйца куриные — 4 шт.

Филе индейки в сметанном соусе

Мясо индейки одновременно вкусное и полезное. Из него можно приготовить множество блюд самым разным способом. Все перечислить...

6 12

Ингредиенты

Горчица — 30 г
Индейка — 600 г
Масло сливочное — 20 г
Перец душистый — 5 г
Сметана — 150 г
Соль — 1 щепотка
Шампиньоны — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кукурузная полента

Блюда из кукурузной крупы и муки широко распространены в Европе, и в любой национальной кухне найдётся свой, особенный...

4 13

Ингредиенты

Бальзамический крем-соус — 100 мл
Вода — 500 мл
Крупа кукурузная — 150 г
Маслины без косточек — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Смесь итальянских трав — 10 г
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Тимьян (Чабрец) свежий — 3 веточка

Постные рогалики

Предлагаю вашему вниманию постные рогалики. В их состав не входят ни яйца, ни молоко, сметана или сливочное масло, ни другие...

8 21

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Дрожжи свежие — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 1 кг
Повидло яблочное — 150 г
Сахар — 100 г

Кексы с сушёной смородиной

Предлагаю вашему вниманию вкусные и нежные порционные кексы с сушёной красной смородиной. Кексы получаются нежными, с...

4 10

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 0.75 ст.
Сметана — 170 г
Яйца куриные — 2 шт.

Десерт из овсянки

Овсяная идея для завтрака ненова. Сегодня готовим к завтраку овсяный десерт! Этот десерт — находка для тех, кто хочет...

17 36

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Гранат — 15 г
Йогурт натуральный — 250 мл
Какао порошок — 1 ч. л.
Мёд — 80 мл
Овсяные хлопья — 125 г

Крамбл с красной смородиной

Крамбле (crumble) изначально появился в Англии. Само название в переводе с английского, означает «крошить». Первой начинкой...

1 11

Ингредиенты

Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Овсяные хлопья — 4 ст. л.
Пудинг ванильный (порошок) — 1 ст. л.
Сахар — 150 г
Смородина красная свежая — 400 г

Салат из баклажанов с чесноком

Баклажаны, орехи и чеснок — классическая троица. Это очень вкусно, а с пряной зеленью ещё и ароматно! Баклажаны впитывают...

11 23

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Кинза свежая — 4 веточка
Орехи грецкие — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 4 веточка
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Печенье с мёдом и корицей

Ну очень люблю я выпечку с корицей. Вот нашла очередной рецепт и решила поделиться с вами. Печенье с мёдом и корицей...

17 26

Ингредиенты

Корица молотая — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мёд — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2.5 ст.
Сахар — 4 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Кофейный торт с шоколадным кремом

Предлагаю приготовить простой домашний тортик с кофейным бисквитом и карамельно-шоколадным кремом. В нашей семье такая...

36 42

Ингредиенты

Ванильная эссенция — 0.5 ч. л.
Варёное сгущённое молоко — 1 банка
Вода кипячёная — 30 мл
Вода кипячёная — 200 мл
Конфеты Ferrero Rocher — 5 шт.
Корица молотая — 1 ч. л.
Кофе растворимый — 1 ст. л.
Кофе растворимый — 1 ч. л.
Ликёр «Моцарт» — 30 мл
Масло сливочное — 180 г
Миндальные лепестки — 2 ст. л.
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 120 г
Сахар — 150 г
Соль — 1 щепотка
Шоколад чёрный — 180 г
Яйца куриные — 5 шт.

Штрудель с курицей и грибами

Приготовим штрудель к обеду. Предлагаю вам ещё один вариант использования готового теста для штруделя с новой начинкой —...

16 24

Ингредиенты

Белые грибы сушёные — 50 г
Куриная голень — 300 г
Масло топлёное — 100 г
Масло топлёное — 50 г
Панировочные сухари — 50 г
Соль — 2 г
Тесто для штруделя — 250 г

Салат со свиным языком

Предлагаемый рецепт — по сути салат «Оливье» с языком. Хотя в нём нет консервированного зелёного горошка, что не делает его...

4 15

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Майонез — 100 г
Морковь — 1 шт.
Огурцы маринованные — 1 шт.
Свиной язык — 300 г
Сметана — 50 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 3 шт.

Картофельные оладьи с чесночным соусом

Когда обычная картошка надоедает, из неё можно приготовить отличное блюдо — картофельные оладьи! Готовится блюдо очень...

2 16

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.
Мука пшеничная — 100 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 3 веточка
Сметана — 2 ст. л.
Сметана — 4 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 4 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Клубничный лёд

Рецепт быстрого приготовления клубничного льда без усилий, с приготовлением справится даже ребёнок. По такому принципу...

1 13

Ингредиенты

Клубника свежая — 300 г
Лимонад — 200 мл

Шоколадные палочки

Эти шоколадные палочки — хороший вариант быстрого и вкусного печенья к чаю. Особенно оно понравилось моей детворе. Вроде бы...

6 18

Ингредиенты

Белки куриные — 2 шт.
Крахмал картофельный — 60 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 260 г
Сахарная пудра — 80 г
Шоколад тёмный — 100 г

Свинина в гранатовом соусе

Свинина в гранатовом соусе — вкусное и простое блюдо, которое можно предложить к любому гарниру. Соус можно приготовить...

4 12

Ингредиенты

Аджика сухая — 2 ч. л.
Вода — 150 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Перец чёрный молотый — 1 г
Свинина мякоть — 400 г
Сок лимонный — 3 ст. л.
Соль — 1 г
Соус гранатовый — 4 ст. л.

Закуска из баклажанов с шампиньонами

Вот такую закуску я недавно попробовала в гостях. И, как всегда, делюсь с вами. Может кому-то уже она известна. Но для меня...

19 24

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Вода — 100 мл
Кислота лимонная — 2 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Орегано сухой — 1 щепотка
Перец белый молотый — 2 щепотка
Перец паприка — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 500 г

Кулебяка с морской капустой, пшеном и яйцами

Вносим разнообразие в традиционную украинскую кухню: морская капуста в кулебяке. Классические дрожжевые кулебяки могут...

19 20

Ингредиенты

Аджика сухая — 0.25 ч. л.
Вода — 600 мл
Гвоздика — 8 шт.
Дрожжи сухие — 12 г
Крупа пшённая — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Молоко козье — 50 мл
Молоко козье — 500 мл
Морская капуста — 200 г
Мука пшеничная — 1200 г
Сахар — 70 г
Соль — 20 г
Соль — 1 щепотка
Яйца гусиные — 1 шт.
Яйца куриные — 5 шт.

Филе морского окуня с овощами

Запекание в пергаменте — отличный способ приготовить лёгкий и малокалорийный обед или ужин. В пергаменте можно запекать...

13 21

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Окунь морской — 1000 г
Сок лимонный — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соус соевый — 2 ч. л.
Специи для рыбы — 2 щепотка
Шампиньоны — 100 г

Сливы в сиропе на зиму

Ягоды или фрукты в сиропе — отличный десерт для детей или лёгкий перекус для гостей! Сегодня готовим сливы. Степень сладости...

8 14

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Сахар — 4 г
Слива — 300 г

Свиная печень в сливочно-горчичном соусе

Свиная печень, на мой взгляд, по вкусовым качествам немного уступает говяжьей. Но это не значит, что блюда из неё невкусные....

8 15

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Мука пшеничная — 50 г
Петрушка свежая — 5 г
Свиная печень — 500 г
Сливки 20% — 200 мл
Соль — 2 г
Чеснок — 2 зубчик

Овощной томатный суп

Предлагаю рецепт очень лёгкого и ароматного овощного супчика. Овощи для него можно выбирать по своему вкусу. Я использовала...

7 16

Ингредиенты

Вода — 2 л
Кабачок — 1 шт.
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Помидоры в собственном соку — 400 г
Соль — 1 ч. л.

Французские тосты с заварным кремом

Предлагаю вам приготовить простой, но оригинальный рецепт французских тостов. Это яркое блюдо понравится детям и станет...

6 15

Ингредиенты

Заварной крем готовый — 200 г
Клубника свежая — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 2 ст.
Сахар — 0.5 ст.
Хлеб белый — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Подосиновики с картошкой и луком-пореем в сметане

Грибы, как источник растительного белка, могут неплохо заменить мясо. В данном рецепте получается самое настоящее жаркое из...

11 17

Ингредиенты

Картофель — 5 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Подосиновики свежие — 400 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 2 г
Чеснок — 2 зубчик

Торт Ferrero Rocher

Любимые конфеты в торте или торт — одна огромная конфета... Любителям шоколада, как раз очень шоколадный и очень изысканный...

44 42

Ингредиенты

Вафли шоколадные — 150 г
Какао порошок — 30 г
Конфеты Ferrero Rocher — 16 шт.
Коньяк — 2 ст. л.
Крахмал пшеничный — 30 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Сливки 33% — 3 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Сыр Маскарпоне — 250 г
Шоколад тёмный — 170 г
Шоколад тёмный — 200 г
Шоколадно-ореховая паста — 3 ст. л.
Шоколадно-ореховая паста — 250 г
Яйца куриные — 6 шт.

Торт из шоколадного печенья

Этот рецепт меня привлёк своей оригинальностью и лёгкостью приготовления. Я нашла этот рецепт под названием...

31 33

Ингредиенты

Ванильная эссенция — 0.5 ч. л.
Молоко — 40 мл
Печенье «Орео» — 12 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Сливки 20% — 110 мл
Сыр Маскарпоне — 250 г
Шоколад тёмный — 90 г

Коктейль пина колада «Лава»

Про коладу под названием «Лава» можно твёрдо сказать одно: это коктейль пина колада розового цвета. Абсолютно ничего...

54 25

Ингредиенты

Ананас — 60 г
Лёд дроблёный — 350 г
Молоко кокосовое — 30 мл
Ром светлый — 20 мл
Сироп клюквенный — 20 мл
Сливки 33% — 30 мл
Сок ананасовый — 40 мл

Творожные пряники «кости»

К предстоящему празднику Хэллоуин предлагаю приготовить творожные пряники «кости». Ваши гости будут в восторге от такого...

8 25

Ингредиенты

Масло сливочное — 160 г
Мука пшеничная — 360 г
Сахар — 60 г
Сметана — 1 ст. л.
Сода — 0.25 ч. л.
Творог — 160 г
Яйца куриные — 1 шт.

Мини-галеты с творогом и яблоком

Сезон галет пока что ещё не закончен, во всяком случае для меня... Летом это были галеты с различными ягодами, люблю...

8 20

Ингредиенты

Виноград тёмный — 100 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Творог — 400 г
Тесто песочное — 500 г
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Лисички жареные с картошкой под сырным соусом

Грибной сезон у нас в этом году начался довольно рано. Уже в начале июля леса изобиловали самыми разными грибами, и...

11 16

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 1 веточка
Картофель — 8 шт.
Лисички — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 1.5 ст.
Мука пшеничная — 30 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Чеснок — 1 зубчик