Европейская кухня – 8269 рецептов с фото пошагово. Блюда национальных кухонь Европы

Варенье из яблок и груш

Вкусное домашнее варенье из яблок и груш получается не сильно приторным, отлично подходит к чаю, блинчикам и булочке с...

1 9

Ингредиенты

Груша свежая — 500 г
Кислота лимонная — 1 ч. л.
Сахар — 500 г
Яблоко — 750 г

Сэндвич с креветками и кабачками

Сэндвич — такое удобное блюдо, что присутствует в меню практически любой семьи и это понятно, ведь приготовить его можно...

0 9

Ингредиенты

Кабачок — 150 г
Креветки замороженные очищенные — 250 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Майонез — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный горошком — 7 шт.
Руккола — 1 пучок
Соль — 2 щепотка
Соус табаско красный — 1 ч. л.
Укроп свежий — 2 веточка
Хлеб для тостов — 4 кусок
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

Банановый кекс с черникой в мультиварке

Предлагаю приготовить бананово-черничный кекс в мультиварке. Такой кекс не содержит в себе ни яиц, ни сметаны, ни сливочного...

6 12

Ингредиенты

Бананы — 3 шт.
Вода — 100 мл
Кислота лимонная — 1 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст.
Мускатный орех молотый — 0.3 ч. л.
Орехи грецкие — 0.5 ст.
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Сахар — 100 г
Соль — 0.25 ч. л.
Черника свежая — 1 ст.

Мятное мороженое с кусочками шоколада

Летняя жара требует освежающих и прохладных десертов. Мороженое — именно то, что будет всегда к месту на десерт летом....

17 36

Ингредиенты

Молоко — 500 мл
Мята свежая — 1 пучок
Сахар — 0.5 ст.
Сливки — 250 мл
Шоколад чёрный — 70 г
Шпинат свежий — 50 г
Яйца куриные — 3 шт.

Салат с рукколой, миндалём и изюмом

Некоторое время назад о рукколе можно было только прочитать в иностранных рецептах, а теперь эта пряная травка в числе...

4 13

Ингредиенты

Изюм светлый — 25 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Миндаль — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Руккола — 125 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г

Золотистый рис со свининой и шалфеем

По этому рецепту получается замечательное второе блюдо! Рис басмати сам по себе имеет характерный приятный аромат, а в...

7 17

Ингредиенты

Вода — 1.2 л
Кориандр сухой — 0.2 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Рис длиннозернистый — 300 г
Свинина мякоть — 600 г
Соль — 2 ч. л.
Шалфей свежий — 2 веточка

Салат с черемшой и овощами

Черемша представляет собой растение, имеющее интересный чесночный вкус. Она необычайно полезна и как долгожданная первая...

1 15

Ингредиенты

Огурцы — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Редис — 200 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 0.3 ч. л.
Черемша — 1 пучок
Яйца перепелиные — 10 шт.

Картофельное печенье

Этот рецепт печенья является очень простым и не занимает много времени. Картофельное печенье, состоящее из немалого...

1 12

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Изюм тёмный — 100 г
Картофель — 500 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Лимон — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Мука пшеничная — 70 г
Сахар — 200 г
Сахарная пудра — 30 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Орехово-арахисовое печенье

Такое печенье смело можно назвать двойным ореховым печеньем, ведь в состав теста входит арахис и грецкие орехи. Кроме этого...

5 22

Ингредиенты

Арахис — 50 г
Крупа манная — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 85 г
Орехи грецкие — 50 г
Сахар — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Свекольные кексы в микроволновке

Отличные кексы для маленьких девочек — такие нежные и розовые. В их составе нет химических красителей, а красивый розовый...

2 9

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Молоко — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 6 ст. л.
Разрыхлитель — 1 г
Сахар — 3 ст. л.
Свёкла — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Шампиньоны «Al ajillo»

Термин «Al ajillo» означает «с чесноком», таким образом шампиньоны обжариваются на оливковом масле (именно обжариваются, а не...

1 8

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Соль морская — 5 г
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 250 г

Лёгкий салат с яблоком и сырными сеточками

Такой салат прекрасен своей лёгкостью, простотой приготовления и одновременно изысканностью. А всё благодаря запечённому сыру...

0 7

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Салат лолло росса — 100 г
Соль — 4 щепотка
Сыр Пармезан — 50 г
Уксус бальзамический тёмный — 0.5 ч. л.
Яблоко — 1 шт.

Пшенник с курагой и орехами

Обычно пшенники готовят из остатков, то есть не съеденной пшённой кашки... Но думаю, что можно её и специально сварить для...

0 10

Ингредиенты

Ваниль стручками — 1 г
Вода — 2 ст.
Имбирь свежий — 10 г
Корица палочками — 1 г
Крупа пшённая — 1 ст.
Курага — 100 г
Масло сливочное — 25 г
Орехи грецкие — 50 г
Сахар — 2 ст. л.
Сахар ванильный — 3 ч. л.
Соль — 2 г
Яйца куриные — 2 шт.

Цукини фаршированные овощной начинкой

Кабачок и цукини называют летней тыквой и не напрасно. В мякоти плодов цукини содержатся легкоусвояемые углеводы, каротин,...

2 33

Ингредиенты

Лук белый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 4 г
Помидоры — 2 шт.
Сахар — 2 г
Сливки — 50 мл
Соль — 2 г
Сыр Пармезан — 30 г
Цукини — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчик

Песочное печенье шотландское

У каждого народе есть свои традиционные рецепты выпечки. И очень часто чем проще и незамысловатее рецептура, тем вкуснее...

4 16

Ингредиенты

Масло сливочное — 150 г
Мука кукурузная — 30 г
Мука пшеничная — 220 г
Сахарная пудра — 120 г
Соль — 1 щепотка

Запечённые баклажаны с помидорами

Летом такие привычные и вкусные блюда, как супы, пельмени, пироги, мясные деликатесы отходят на второй план, а королями стола...

4 14

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Батон — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Помидоры — 3 шт.
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Тосты с редисом и сметаной

Одной из самых приятных примет весны становится появление на рынках ярких красно-зелёных пучков редиски. Даже примадонна...

10 9

Ингредиенты

Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Редис — 200 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 0.5 пучок
Хлеб чёрный — 6 шт.
Чеснок — 1 зубчик

Салат «Пикантный» из баклажанов и огурцов

Замечательный летне-осенний салат из овощей, яйца и зелени. Пикантность вкусу придаёт горчица. Можно подавать как салат,...

0 2

Ингредиенты

Баклажаны — 2 шт.
Горчица — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Огурцы — 3 шт.
Салат зелёный — 6 лист
Сметана — 100 г
Соль — 1 по вкусу
Яйца куриные — 3 шт.

Дикий рис с баклажанами

Из дикого риса готовят всё те же блюда, что и из обычного. Правда в отличие от обычного белого риса, дикий требует чуть...

0 1

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Вода — 240 мл
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис чёрный (дикий) — 70 г
Соль — 1 по вкусу

Суп из чечевицы и ревеня

Ревень – многолетнее растение, мы выращиваем его на дачном участке уже много лет. Постоянно стараюсь готовить с ним что-то...

0 1

Ингредиенты

Бульон куриный — 1.5 л
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Ревень — 100 г
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 1 по вкусу
Укроп свежий — 3 веточка
Чечевица красная — 70 г

Пирог с черешней с сеточкой сверху

Отличный ягодный пирог из черешни! Сейчас июнь, созрела черешня, самое время приготовить что-нибудь вкусное. Хорошее...

4 3

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Вода кипячёная — 90 мл
Крахмал картофельный — 45 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель — 14 г
Сахар — 30 г
Сахар — 100 г
Сахар ванильный — 5 г
Соль — 10 г
Черешня — 300 г

Песочное инжирное печенье

Выпечка из песочного теста — одна из самых распространённых. Песочное тесто часто берут за основу тартов, открытых пирогов...

0 2

Ингредиенты

Инжир сушёный — 50 г
Масло сливочное — 85 г
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 70 г

Лодочки из цукини с курицей

Лодочки из кабачков с рисом и курицей — рецепт с оригинальной подачей основного блюда. Такие лодочки можно приготовить как...

0 3

Ингредиенты

Куриное филе — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Помидоры — 2 шт.
Рис бурый (коричневый) — 80 г
Смесь итальянских трав — 2 щепотка
Сметана — 3 ст. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Цукини — 1 шт.

Паста с лисичками

Приготовить пасту на обед или ужин — это лучшая идея, если вам хочется очень быстро приготовить сытное и вкусное блюдо. А в...

0 4

Ингредиенты

Лисички свежие — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
Масло сливочное — 25 г
Паста фузилли — 100 г
Сметана — 100 г
Соль — 3 г

Черничный джем

Черника — очень вкусная и полезная ягода. Конечно, лучше всего использовать такую ягоду в свежем виде. Но если у вас есть...

0 4

Ингредиенты

Вода — 125 мл
Сахар — 350 г
Черника свежая — 350 г

Шоколадные блинчики с банановой начинкой

Очень вкусные шоколадные блинчики с банановой начинкой будут прекрасным началом вашего дня. Такой завтрак вкусный и очень...

0 6

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Какао порошок — 30 г
Молоко — 320 мл
Мука пшеничная — 120 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сгущённое молоко — 2 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Суп из чечевицы с овощами

Я люблю чечевицу, абсолютно всех видов. Она очень полезная и вкусная. С ней можно приготовить бесчисленное множество блюд....

0 2

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Петрушка свежая — 2 веточка
Помидоры — 1 шт.
Сельдерей стебли — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Чечевица зелёная — 0.5 ст.

Овсяная каша с бананом

Завтрак — очень важный приём пищи. Он должен быть одновременно лёгким и питательным, полезным и быстрым. Часто на завтрак...

0 8

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 500 мл
Овсяные хлопья — 0.5 ст.
Сахар — 20 г
Соль — 5 г

Блинчики с творожно-маковым кремом

Блинчики и блины — вкусное и доступное блюдо, которое можно подать как на повседневный, так и на праздничный стол....

1 4

Ингредиенты

Вода — 125 мл
Кефир — 250 мл
Мак — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 160 г
Сахар — 10 г
Сахарная пудра — 70 г
Сметана — 150 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.3 ч. л.
Творог — 250 г
Яйца куриные — 1 шт.

Овсяные блинчики

Этот рецепт обязательно оценит каждая хозяйка. Овсяные блинчики отлично подойдут на завтрак, их приготовление отнимет у вас...

0 5

Ингредиенты

Мёд — 2 ч. л.
Овсяные хлопья — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Запечённые с рисом помидоры

Лёгкая, питательная и очень вкусная закуска для всей семьи. Вкус спелых помидоров в сочетании с вкуснейшей заправкой,...

0 6

Ингредиенты

Вода — 2.5 ст.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 60 г
Мята свежая — 1 пучок
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Помидоры — 4 шт.
Рис длиннозернистый — 60 г
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 3 зубчик

Тёплый картофельный салат с беконом

Тёплые салаты с картофелем популярны в Европе, в частности в Австрии и Германии. Так в Австрии картофельный салат является...

2 9

Ингредиенты

Бекон — 150 г
Картофель — 4 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Петрушка свежая — 5 веточка
Соль — 3 г
Специи для салата — 5 г
Сухарики ржаные — 50 г

Имбирное печенье с сушёной малиной

Имбирные язычки — классическое печенье французской кухни. Я, как и любая любопытная хозяйка, добавила что-то от себя в...

5 15

Ингредиенты

Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 50 г
Сахар — 75 г
Яйца куриные — 1 шт.

Сахарный абрикосовый пирог

Предлагаю вам ещё один рецепт абрикосового пирога. Увидела его в программе Юлии Высоцкой, она говорила что «тесто для этого...

6 20

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 8 шт.
Масло сливочное — 160 г
Молоко — 60 мл
Мука пшеничная — 185 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 190 г
Соль — 5 г
Яйца куриные — 3 шт.

Фаршированный запечённый кабачок

Неоднократно я готовила для своей семьи фаршированный запечённый кабачок, и как всегда, все оставались удовлетворены и сыты....

8 14

Ингредиенты

Кабачок — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 1 шт.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Свиной фарш — 300 г
Соль — 1 щепотка
Соус томатный — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Полосатый конфитюр

Спешу поделиться, пока не везде закончилась смородина с абрикосами, декоративным рецептом конфитюра с желе в полосочку. Да,...

33 30

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 500 г
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахар желирующий — 500 г
Смородина белая свежая — 200 г
Смородина красная свежая — 500 г
Сок лаймовый — 70 мл

Бисквит с белой смородиной

В сезон свежих ягод и фруктов так и хочется радовать своих родных чем-то вкусненьким и сладеньким. Предлагаю приготовить...

5 19

Ингредиенты

Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 180 г
Сахар ванильный — 10 г
Сироп апельсиновый — 40 мл
Смородина белая свежая — 150 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 4 шт.

Горячее шоколадное пирожное с яблоками

Предлагаю приготовить вкуснейшее шоколадное пирожное с яблоком и белой смородиной. Потрясающе вкусный десерт понравится всем...

1 17

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 5 мл
Какао порошок — 4 ст. л.
Ликёр клубничный — 30 мл
Масло сливочное — 65 г
Мука пшеничная — 50 г
Сахар — 100 г
Смородина белая свежая — 100 г
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Куриные голени в соусе из йошты

Готовить мясо и птицу с ягодными и фруктовыми соусами становится всё популярней. Вкусный соус можно приготовить практически...

2 15

Ингредиенты

Вино белое десертное — 100 мл
Йошта — 150 г
Куриная голень — 5 шт.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 г
Сахар — 1 ст. л.
Смесь перцев — 1 г
Соль — 1 г
Соус соевый — 2 ст. л.
Уксус бальзамический тёмный — 1 ст. л.
Чеснок — 4 зубчик

Котлеты с черемшой и шпинатом

Добавление черемши в самые разные блюда помогает придать им новый вкус и немного витаминизировать. Так было и с обычными...

8 13

Ингредиенты

Кунжут белый — 2 ст. л.
Куриное филе — 700 г
Молоко — 70 мл
Панировочные сухари — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Хлеб белый — 150 г
Черемша — 50 г
Шпинат — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кокосово-ананасовые пирожки

Предлагаю приготовить необычные сдобные пирожки. Пирожки готовятся на основе сдобного дрожжевого теста на пахте . А в...

5 17

Ингредиенты

Ананас консервированный — 750 г
Дрожжи сухие — 1 ст. л.
Кокосовая стружка — 6 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 700 г
Пахта — 200 мл
Сахар — 50 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Пасхальный кулич в хлебопечке

За последний год я крепко подружилась со своей хлебопечкой и постоянно пеку в ней разный хлеб. Но сегодня у меня особенный...

15 25

Ингредиенты

Ванилин — 2 г
Дрожжи сухие — 3 ч. л.
Клюква вяленая — 100 г
Масло сливочное — 25 г
Молоко — 190 мл
Мука пшеничная — 515 г
Сахар — 140 г
Соль — 0.5 ч. л.
Цедра лимона — 1 ст. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Кулич по-фински

Каждый из нас к празднику готовится испечь воздушный духовитый кулич. Хочется порадовать своих близких новым вкусом выпечки....

48 30

Ингредиенты

Белки куриные — 1 шт.
Дрожжи свежие — 20 г
Изюм светлый — 100 г
Масло сливочное — 120 г
Молоко — 2 ст. л.
Молоко — 70 мл
Мука пшеничная — 50 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 120 г
Сахар ванильный — 8 г
Сахарная пудра — 200 г
Сок апельсиновый — 50 мл
Сок лимонный — 1 ч. л.
Цедра апельсина — 2 ст. л.
Цукаты — 100 г
Яйца куриные — 4 шт.

Медово-коричное масло

Ароматное, нежное и вкусное масло замечательно подойдёт для тостов, печенья или тёплых булочек. У нас оно ушло на ура как...

7 17

Ингредиенты

Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 120 г
Мёд — 120 мл
Сахар ванильный — 1 г
Сахарная пудра — 120 г

Печенье «Изюмные холмики»

Интересное печенье из доступных продуктов, в состав которого входит достаточно большое количество изюма. Ещё одним...

15 26

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Плетёнка с индейкой и капустой

Домашние пироги у меня всегда вызывают восторг. Я люблю их готовить, я люблю их подавать к столу. Я с удовольствием съем...

30 25

Ингредиенты

Вода — 230 мл
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Индюшиная голень — 1 шт.
Капуста белокочанная — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 6 ст. л.
Молоко сухое — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 5 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Маковые капкейки «Овечки»

Накануне Нового года каждая хозяюшка хочет удивить своих домашних чем-то необычным, красивым и вкусным. Хочу поделиться с...

38 28

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 110 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 70 г
Яйца куриные — 1 шт.

Торт «Поляна улиток»

Если у вас приближается детский день рождения, и вы не знаете какой торт лучше делать, чтоб и вкусом детям понравился? и...

50 36

Ингредиенты

Готовый кондитерский декор — 15 шт.
Желе айвовое — 5 ст. л.
Марципан — 150 г
Масло сливочное — 250 г
Миндальная крошка — 150 г
Морковь — 400 г
Мука пшеничная — 400 г
Орехи кедровые — 24 шт.
Разрыхлитель — 2.5 ч. л.
Сахар — 400 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Сливки 20% — 100 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Фисташки — 150 г
Шоколад молочный — 150 г
Шоколад тёмный — 200 г
Шоколадные палочки — 12 шт.
Яйца куриные — 6 шт.