Европейская кухня – 9773 рецепта с фото пошагово. Блюда национальных кухонь Европы

Печенье соленые пальчики с тмином

Предлагаю приготовить солёные пальчики с тмином. Такая выпечка порадует всех ваших домочадцев. Пальчики отлично подойдут к...

5 18

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 5 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 130 г
Сметана — 50 г
Соль морская — 1 ч. л.
Тмин сухой — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца перепелиные — 1 шт.

Клубничный салат

Этот клубничный салат — слегка усовершенствованная мною версия одного итальянского рецепта. Он — истинная находка для...

13 19

Ингредиенты

Бальзамический крем-соус — 1 ст. л.
Клубника свежая — 500 г
Сироп сахарный — 15 мл

Свиные котлеты с кольраби в духовке

Смешиваем мясные фарши с овощами. Если к свиному фаршу добавить мультиовощной фарш и какую-нибудь мелкую крупу (использованы...

17 17

Ингредиенты

Кольраби — 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Свиной фарш — 1200 г
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 1 головка
Яйца куриные — 3 шт.

Булочки сдобные с корицей

Сегодня готовим вкусные и ароматные «вредные» булочки с корицей. Ну и пусть, что калорий не счесть... Ну и пусть, что...

20 32

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 25 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 150 г
Яйца куриные — 3 шт.

Слойки с курицей и сыром

Слойки с курицей и сыром — аппетитное и сытное блюдо. Они лёгкие в приготовлении и подходят как в качестве закуски, так и...

6 20

Ингредиенты

Куриное филе — 300 г
Сыр твёрдый — 200 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 230 г
Яйца куриные — 1 шт.

Тыквенный кекс с мандаринами

Выпечка с тыквой — это всегда маленькое открытие, неожиданно приятное и радостное. Тесто может быть разным, а для начинки...

5 21

Ингредиенты

Мандарин свежий — 1 шт.
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 180 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 150 г
Тыквенное пюре — 300 г
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Шоколад молочный — 80 г
Яйца куриные — 2 шт.

Мармелад из кизила

Предлагаю вашему вниманию отличную заготовку — мармелад из кизила. Мармелад получается приятной, нежной консистенции, со...

8 21

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Кизил — 500 г
Сахар — 300 г

Цыплёнок с рисом в молочном соусе

Хочу поделиться с вами рецептов очень вкусного второго блюда, которое я нашла на просторах интернета. Внимание привлекло...

2 17

Ингредиенты

Майонез — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Молоко — 400 мл
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Рис длиннозерный — 250 г
Соль — 1 щепотка
Цыплёнок — 800 г
Чеснок — 2 головка

Зелёное пюре

В начале сентября школьникам хочется приготовить что-нибудь вкусненькое и полезное. Предлагаю порадовать ребятишек...

10 29

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Горошек консервированный — 150 г
Картофель — 500 г
Масло оливковое со специями — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 1 пучок

Пицца с белым баклажаном и соусом Альфредо

Готовим белые пиццы. Вы любите белую пиццу? Тогда побалуйте себя её особенным видом, в котором используется невероятно...

15 16

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 щепотка
Баклажаны белые — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Перец чёрный молотый — 1/2 ч. л.
Помидоры жёлтые — 1 шт.
Сливки 33% — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр Пармезан — 150 г
Тесто для пиццы — 600 г

Шницели из баклажанов с чесночным соусом

Шницели из баклажанов, на мой взгляд, одно из самых вкусных блюд, которое можно приготовить из этого замечательного овоща....

15 22

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Мука пшеничная — 50 г
Петрушка свежая — 5 г
Сметана — 120 г
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Маринованные помидоры черри с корицей

Предлагаемые мной помидоры получаются сладковатые, душистые, с ароматом корицы. Очень приятные на вкус! Разлетаются со стола...

6 8

Ингредиенты

Ботва моркови — 10 г
Вода — 1 л
Гвоздика — 1 шт.
Зонтики укропа — 0.5 шт.
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Листья чёрной смородины свежие — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 0.4 шт.
Помидоры черри — 600 г
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус столовый 9% — 4 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Торт «Черепашки ниндзя»

Хочу предложить такой вариант оформления торта ребёнку на день рождения. В моём варианте мальчику, моему племяннику, Илюшке...

28 11

Ингредиенты

Вишня замороженная — 600 г
Вода — 175 мл
Какао порошок — 60 г
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
Молоко сухое — 160 г
Мука пшеничная — 200 г
Пищевой краситель — 5 шт.
Пищевой краситель — 5 шт.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 225 г
Сахарная пудра — 160 г
Сгущённое молоко — 170 г
Сливки 33% — 140 мл
Сливки растительные — 1000 мл
Сода — 1 ч. л.
Сок апельсиновый — 250 мл
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Шоколад молочный — 400 г
Яйца куриные — 8 шт.

Запеканка из патиссонов с пастой

Кое-кто из моих знакомых кулинаров, особенно практикующих в Европе назвал бы это блюдо гратеном или о-гратеном, но так как...

0 6

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 20 г
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 2 ч. л.
Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
Паста фигурная — 300 г
Патиссон — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 150 г

Домашний Маскарпоне

Маскарпоне — распространённый ингредиент для многих десертов, самым известным из которых является, пожалуй, тирамису . Этот...

55 38

Ингредиенты

Сливки 33% — 1000 мл
Уксус винный белый — 1 ст. л.

Ризотто с грибами и спаржей

Весна-лето — это время, чтобы полакомиться какими-нибудь особенными дарами природы, которые хороши к столу прямо с грядки и...

18 16

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 1 пучок
Лавровый лист — 3 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
Масло сливочное — 100 г
Морковь — 5 шт.
Петрушка свежая — 1 пучок
Помидоры — 1 шт.
Рис Камолино — 250 г
Розмарин сухой — 1 ч. л.
Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
Смесь перцев — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Спаржа белая — 200 г
Сыр Пармезан — 200 г
Чеснок — 1.5 головка
Шампиньоны свежие — 300 г

Томатный рыбный суп

Предлагаю вкуснейший, лёгкий, ароматный суп с рыбой и томатами. Этот суп можно отнести к диетическим и полезным рецептам....

6 13

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Минтай филе — 400 г
Перец душистый — 2 шт.
Помидоры — 3 шт.
Соль — 1 щепотка

Белые баклажаны, жаренные с хлебными крошками

Незатейливое блюдо на итальянский манер «что есть под рукой». Остатки Пармезана, вчерашний плотный, но ещё нетвёрдый хлеб...

2 11

Ингредиенты

Баклажаны белые — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Смесь итальянских трав — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Сыр Пармезан — 20 г
Хлебные крошки — 50 г

Салат из огурцов с редисом и мятой

Лёгкий, летний, необыкновенно свежий салатик особенно понравится тем, кто следит за своей фигурой. Хрустящие огурчики,...

1 6

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мята свежая — 3 веточка
Огурцы — 1 шт.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Редис — 4 шт.
Соль — 1 щепотка
Сыр Фета — 100 г
Уксус винный белый — 1 ч. л.

Биточки из индейки с грибами и фасолью

Биточки с чёрной фасолью и грибами — вкусное, полезное и диетическое блюдо. В мясной фарш добавляется пюре из фасоли и...

9 12

Ингредиенты

Индюшиный фарш — 600 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Молоко — 100 мл
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Фасоль красная сухая — 70 г
Фасоль чёрная сухая — 70 г
Шампиньоны свежие — 150 г

Салат с курицей и йогуртом

Хочу предложить вашему вниманию вкусный, лёгкий салат с курицей, овощами. А в качестве заправки я использовала греческий...

4 22

Ингредиенты

Йогурт греческий — 200 г
Куриное филе — 500 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Огурцы — 200 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 4 шт.
Салат зелёный — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Фасоль стручковая замороженная — 200 г
Чеснок — 3 зубчик
Яйца перепелиные — 10 шт.

Капуста тушёная с куриной грудкой

Это отличное обеденное и вечернее блюдо, которое можно приготовить достаточно быстро и из вполне доступных продуктов, обычно...

10 18

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 1 шт.
Куриная грудка — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Морковь — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 3 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Укроп сухой — 1 ст. л.
Уксус винный тёмный — 50 мл

Маффины творожно-банановые с клетчаткой и фруктозой

Частые поездки по курортам, особенно по системе «всё включено», не проходят бесследно и выливаются в лишние сантиметры и...

13 11

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Отруби — 2 ст. л.
Сода — 0.25 ч. л.
Соль — 0.15 ч. л.
Творог обезжиренный — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Ржаной хлеб с кофейным ароматом в хлебопечке

Продолжая свои эксперименты с выпечкой хлеба, делюсь с вами ещё одним замечательным рецептом ржаного хлеба с кофейным...

5 14

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 170 г
Мука ржаная — 120 г
Соль — 1 ч. л.

Шоколадные пирожные «Прелесть»

Представляю шикарные шоколадные пирожные с прослойкой джема из смородины и воздушным кремом с Маскарпоне, украшенные шапкой...

11 28

Ингредиенты

Джем из чёрной смородины — 5 ст. л.
Какао порошок — 35 г
Мука пшеничная — 90 г
Сахар — 180 г
Сахар — 100 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Сыр Маскарпоне — 250 г
Шоколад чёрный — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца утиные — 3 шт.

Мороженое крем-брюле с творогом и вишней

Предлагаю простой, но не смотря на это очень вкусный десерт — творожное мороженое крем-брюле. Такое мороженое может собой...

16 23

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 140 г
Вишня консервированная — 50 г
Молоко — 50 мл
Творог — 200 г

Салат с сардиной и сыром

Данный салат не требует заправки. Он достаточно сочный и, на мой взгляд, имеет право на существование. Лично мне...

4 12

Ингредиенты

Паста фигурная — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Петрушка свежая — 10 веточка
Сардины в томате — 100 г
Соль — 1 г
Сыр твёрдый — 100 г
Укроп свежий — 10 веточка
Яйца куриные — 2 шт.

Булочки с клубникой и кокосовой стружкой

Предлагаю вашему вниманию очень нежные булочки с сочной и ароматной начинкой. Булочки готовятся на основе сдобного...

8 19

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 30 г
Клубника свежая — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 50 г
Сахар — 7 ст. л.
Сахар — 7 ст. л.
Сахар ванильный — 20 г
Соль — 5 г
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Куриные ножки с апельсином и фенхелем

Курица прекрасно сочетается с фруктами и овощами. Особенно хороша она запечённой с ними. Предлагаю рецепт пряной курочки от...

11 18

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Куриная голень — 8 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Перец душистый молотый — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Фенхель свежий — 1 шт.
Фенхель сушёный — 0.5 ч. л.

Медальоны из баранины

Такое блюдо стоит готовить по особенным случаям — или на стол камерной компании во время празднования чьего-либо дня...

14 16

Ингредиенты

Аджика сухая — 1 щепотка
Баранина вырезка — 1500 г
Вино белое сухое — 150 мл
Масло оливковое рафинированное — 60 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Оливки без косточек — 300 г
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Оладьи из кабачков с луком-шалотом

Из многочисленных рецептов оладьев из кабачков этот рецепт — мой любимый. Лук-шалот нежней обычного лука, и ему требуется...

2 11

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.
Лук-шалот — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр мягкий — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Рисовая каша с томатной пастой и сыром

Интересная и несложная вариация отварного риса, всё получается очень вкусно и быстро. Лёгкий овощной салат будет отличным...

4 18

Ингредиенты

Вода — 1 л
Масло сливочное — 50 г
Рис круглозернистый — 200 г
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Томатная паста — 1 ст. л.

Шоколадный манник с печеньем и консервированной вишней

Предлагаю вашему вниманию интересный вариант манника — с консервированной вишней и печеньем. Манник готовится из доступных...

17 25

Ингредиенты

Вишня консервированная — 100 г
Какао порошок — 2 ст. л.
Крупа манная — 1 ст.
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 1 ст.
Печенье песочное — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Яйца куриные — 1 шт.

Творожно-кукурузный кекс с ежевикой

Творожно-кукурузный кекс с ежевикой — как и все творожные кексы, невероятно вкусные, с умопомрачительным приятным ароматом....

6 25

Ингредиенты

Ежевика — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 150 мл
Мука кукурузная — 1 ст.
Мука пшеничная — 2 ст.
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 120 г
Сода — 0.25 ч. л.
Соль — 4 г
Творог — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Канапе с ветчиной и Моцареллой

Ещё один вариант закуски на фуршете или банкете — канапе с ветчиной и Моцареллой. Такие канапе я видела в продаже в магазине...

9 17

Ингредиенты

Батон — 1 шт.
Ветчина — 50 г
Масло сливочное — 20 г
Сыр моцарелла — 100 г

Гуляш из свинины с красным вином и зелёным горошком

Мягкое, нежное мясо свинины в замечательном соусе, который можно есть ложками и без мяса. Очень простое и вкусное блюдо....

16 18

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 ч. л.
Вино красное сухое — 150 мл
Горошек зелёный замороженный — 100 г
Корень сельдерея — 50 г
Лавровый лист — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 15 г
Розмарин сухой — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 500 г
Соль — 3 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Рассыпчатое печенье с фундуком

Что может быть лучше и удобней домашних печениц к повседневному чаю или кофе? У меня практически всегда на столе стоит...

3 19

Ингредиенты

Ванилин — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 3 ст.
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст.
Сметана — 1 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Салат с черемшой и яйцом

Очень интересное сочетание продуктов с салате! Упругие грибочки, свежая черемша, лучок с кислинкой! Достаточно свежее и...

8 12

Ингредиенты

Вода — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Сахар — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Уксус винный белый — 1 ст. л.
Черемша — 80 г
Шампиньоны свежие — 180 г
Яйца куриные — 1 шт.

Сэндвич с козьим творогом, вялеными томатами и оливками

Если вы испекли булки для сэндвичей , как это сделали мы, заблаговременно позаботились о домашних вяленых томатах в масле,...

32 21

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 8 веточка
Булочка бутербродная — 8 шт.
Масло оливковое со специями — 60 мл
Оливки без косточек — 16 шт.
Помидоры вяленые — 8 шт.
Соль — 1 щепотка
Сыр козий мягкий — 400 г

Десерт «Павлова» с ревенем

Десерт «Павловой». Ну, кто его не знает. Обычно его украшают свежими ягодами. Я предлагаю вам его украсить ревенем, слегка...

53 29

Ингредиенты

Белки куриные — 2 шт.
Вода — 80 мл
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Ревень — 300 г
Сахар — 150 г
Сахар ванильный — 10 г
Сахарная пудра — 100 г
Сливки 33% — 200 мл
Сок лимонный — 1 ч. л.

Ароматное мясо в мультиварке

Вот такое ароматное мясо решила сделать в мультиварке. И всё-таки хорошая вещь, эта мультиварка. Так удобно в ней обжарить...

25 37

Ингредиенты

Базилик сухой — 2 ч. л.
Майоран сухой — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Молоко — 500 мл
Перец белый молотый — 1 ч. л.
Свинина ошеек — 700 г
Соль — 2 ч. л.

Кулич из венского дрожжевого теста

Венское тесто оказалось в нашей семье самым любимым для того, чтобы выпекать из него куличи на Пасху. Как только мы начинаем...

36 24

Ингредиенты

Ванилин — 2 г
Дрожжи свежие — 100 г
Масло сливочное — 600 г
Молоко козье — 1 л
Мука пшеничная — 3 кг
Сахар — 1 кг
Сахарная пудра — 500 г
Яйца куриные — 12 шт.

Кулич по-фински

Каждый из нас к празднику готовится испечь воздушный духовитый кулич. Хочется порадовать своих близких новым вкусом выпечки....

48 30

Ингредиенты

Белки куриные — 1 шт.
Дрожжи свежие — 20 г
Изюм светлый — 100 г
Масло сливочное — 120 г
Молоко — 70 мл
Молоко — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 250 г
Мука пшеничная — 50 г
Сахар — 120 г
Сахар ванильный — 8 г
Сахарная пудра — 200 г
Сок апельсиновый — 50 мл
Сок лимонный — 1 ч. л.
Цедра апельсина — 2 ст. л.
Цукаты — 100 г
Яйца куриные — 4 шт.

Кулич на сливках

К такому светлому празднику, как Пасха, решила приготовить новый рецепт кулича — на сливках. Кулич получился очень вкусный,...

20 16

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1.5 ч. л.
Куркума — 0.5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 0.5 ст.
Сахар ванильный — 2 ч. л.
Сливки 33% — 200 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Цукаты — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Картофель запечённый на сковороде

Очень быстро, нехлопотно и вкусно запекать картофель на сковороде. На вкус картофель получается тот же, что и в запечённый в...

16 22

Ингредиенты

Картофель — 700 г
Соль — 500 г

Кекс с кумкватами

Очень люблю кумкваты. Люблю их за миниатюрность (кстати, их ещё называют «миниатюрными апельсинами»), за солнечный цвет, за...

5 17

Ингредиенты

Кумкват — 50 г
Масло сливочное — 100 г
Миндаль — 50 г
Мука пшеничная — 125 г
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Сахар — 3 г
Сахар — 0.5 ст.
Сок апельсиновый — 120 мл
Сок апельсиновый — 5 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Пицца с кальмаром и осьминогом

Если вы любите, что-нибудь новое и необычное, то этот рецепт для вас! Пицца с кальмаром и осьминогом — искушение для...

2 11

Ингредиенты

Кальмары свежемороженные — 200 г
Майонез — 1 ст. л.
Осьминоги мороженные — 100 г
Помидоры — 1 шт.
Сыр твёрдый — 100 г
Тесто для пиццы — 200 г

Томатный суп с баклажанами и нутом

Сегодня предлагаю вам приготовить на обед быстрый, а главное — вкусный томатный суп с баклажанами и нутом. Суп получается...

11 22

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Бульон куриный — 1.5 л
Корица молотая — 1 щепотка
Нут (турецкий горох) — 200 г
Помидоры — 2 шт.
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка