Европейская кухня – 9750 рецептов с фото пошагово. Блюда национальных кухонь Европы

Шведские булочки с корицей

Помните знаменитую фразу Карлсона: "А мы тут плюшками балуемся..."? А хотите попробовать плюшки, которыми они баловались?...

2 1

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Дрожжи сухие — 5 г
Желтки куриные — 1 шт.
Корица молотая — 10 г
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 500 г
Мука пшеничная — 50 г
Сахар — 50 г
Сахар — 50 г

Шоколадный ангельский бисквит

Один из самых воздушных бисквитов получил название «ангельский». Готовится такой бисквит на основе взбитых куриных белков и...

2 6

Ингредиенты

Белки куриные — 2 шт.
Какао порошок — 10 г
Мука пшеничная — 20 г
Сахар — 20 г
Сахарная пудра — 30 г

Дикий рис с баклажанами

Из дикого риса готовят всё те же блюда, что и из обычного. Правда в отличие от обычного белого риса, дикий требует чуть...

0 1

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Вода — 240 мл
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис чёрный (дикий) — 70 г
Соль — 1 по вкусу

Апельсиновый кекс с шоколадным «стержнем»

Сочетание текстур в выпечке – всегда выигрышный ход. В нашем случае союзниками стали нежная и воздушная бисквитная основа с...

0 1

Ингредиенты

Вода ледяная — 2 ст. л.
Какао порошок — 40 г
Масло сливочное — 60 г
Молоко — 75 мл
Мука пшеничная — 240 г
Сахар — 180 г
Цедра апельсина — 2 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Суп с киноа и чесночными стрелками

Я очень люблю киноа, в последнее время много экспериментирую с этой «крупой», особенно мне нравятся супы, которые с киноа...

0 2

Ингредиенты

Бульон куриный — 2 л
Картофель молодой — 300 г
Киноа — 80 г
Куриное филе — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Соль — 1 по вкусу
Стрелки чеснока — 50 г

Тосты с крем-чиз и инжиром

Французские тосты невероятно популярны и пользуются большим спросом у европейцев на завтрак в кафе. Да почему только в...

0 2

Ингредиенты

Инжир — 150 г
Крем-сыр сметанный — 40 г
Семена конопли — 2 г
Хлеб для тостов — 2 кусок

Пирог «Яблочная корзина»

Хорошее окончание рабочей недели – это когда дома тебя ожидает чаепитие в кругу самых близких и обязательно радующий взгляд...

2 3

Ингредиенты

Корица молотая — 0.2 ч. л.
Масло сливочное — 65 г
Мука пшеничная — 140 г
Сахар — 250 г
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Яблочный смузи с абрикосом с мёдом

Смузи – очень популярные витаминные напитки в наше время. Готовить их можно на водной основе или на основе молока и...

0 3

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 3 шт.
Вода кипячёная — 100 мл
Мёд — 40 мл
Яблоко — 80 г

Ленивая пицца из лаваша

Пицца — это блюдо, которое любят почти все. Редко нам удаётся приготовить домашнюю пиццу, ведь это, как многие думают,...

0 3

Ингредиенты

Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Сосиски молочные — 300 г
Сыр плавленый — 100 г
Сыр твёрдый — 200 г
Томатная паста — 100 г
Шампиньоны свежие — 300 г

Печенье «Смайлы» на сметане

Эти печеньки «Смайл» на сметане прекрасно подойдут к молоку, чаю или утреннему кофе. Снаружи они слегка хрустящие, а внутри...

0 1

Ингредиенты

Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 330 г
Сахар — 2 ст. л.
Сметана — 6 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Сырное печенье с луком

Печенье — самая популярная домашняя выпечка, ведь готовится она чаще всего очень легко и просто, а нравится многим. Печенье...

0 6

Ингредиенты

Лук зелёный — 30 г
Масло сливочное — 125 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 320 г
Разрыхлитель — 10 г
Сметана — 150 г
Соль — 0.75 ч. л.
Сыр твёрдый — 125 г

Арахисовое печенье в шоколадной глазури

Хочу предложить вам довольно простой рецепт арахисового печенья с шоколадной глазурью. Печенье получается рассыпчатым и...

3 4

Ингредиенты

Арахис — 200 г
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 50 мл
Мука цельнозерновая — 100 г
Сахар — 60 г
Сода — 1 ч. л.
Шоколад тёмный — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Салат из кольраби с чили

Салаты из овощей всегда пользуются спросом, особенно в конце зимы и в начале весны, когда так хочется чего-то свежего и...

0 1

Ингредиенты

Кольраби — 170 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Перец чили свежий — 0.5 шт.
Петрушка свежая — 2 веточка
Сахар — 0.5 ч. л.
Соль розовая гималайская — 0.5 ч. л.
Уксус рисовый — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Светлый карамельный соус «Сгущёнка»

Светлый карамельный соус «сгущёнка» — рецепт этого соуса появился незапланированно, как часто и бывает в кулинарии. За...

0 2

Ингредиенты

Вода — 65 мл
Масло сливочное — 70 г
Сахар — 225 г
Сливки 20% — 150 мл

Сладкая каша из пророщенной зелёной гречки

Сладкая каша на завтрак из пророщенной зелёной гречки — выбирая такой вариант завтрака, вы делаете большой и уверенный шаг к...

9 5

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Вода — 1 ст.
Крупа гречневая зелёная — 250 г
Мёд — 1 ч. л.

Салат «Лисья шубка»

В отличие от знаменитой « Сельди под шубой », у этого салата нет какой-то удивительной истории появления, зато есть...

0 1

Ингредиенты

Грибы лесные замороженные — 200 г
Картофель — 3 шт.
Майонез — 8 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Сельдь солёная — 200 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 3 шт.

Овсяное печенье с клюквой. Видео-рецепт

Вы любите печенье? А кто же его не любит! Вот только очень часто бывает так, что готовить его лень... Мы хотим предложить...

2 11

Ингредиенты

Клюква сушёная — 50 г
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Масло сливочное — 130 г
Мука пшеничная — 160 г
Овсяные хлопья — 120 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 190 г
Сахар ванильный — 10 г
Соль — 0.25 ч. л.
Шоколад чёрный — 60 г
Яйца куриные — 1 шт.

Сморреброд со стручковой фасолью

Сморреброд — классика датской кухни и, пожалуй, одно из самых известных блюд национальной кухни. По сути это сборный...

0 2

Ингредиенты

Картофель — 40 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сельдь солёная — 40 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 10 г
Фасоль стручковая замороженная — 100 г
Хлеб ржаной — 4 кусок
Чеснок — 1 зубчик

Булочки с изюмом и апельсиновой глазурью

Как же приятно утром полакомиться вкусной, свежей домашней выпечкой. Особенно, если готовится такая выпечка просто, быстро и...

0 5

Ингредиенты

Изюм светлый — 30 г
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 25 г
Сахар ванильный — 10 г
Сахарная пудра — 50 г
Сок апельсиновый — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Творог — 200 г
Цедра апельсина — 1.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Крамбл с чёрной смородиной

Крамбл — десерт с давней историей, родиной которого считается Великобритания. Готовят этот десерт с разными фруктами и...

0 4

Ингредиенты

Масло сливочное — 50 г
Мука миндальная — 60 г
Сахар — 70 г
Смородина чёрная замороженная — 70 г

Пирожки с капустой и яйцом. Видео-рецепт

Наступила осень, а с ней и сезон капусты! С радостью хотим поделиться с вами рецептом мини-пирожков с очень вкусной...

0 7

Ингредиенты

Вода — 125 мл
Капуста белокочанная — 300 г
Кунжут белый — 1 ч. л.
Лук зелёный — 6 перо
Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
Мука пшеничная — 340 г
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 0.5 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 10 веточка
Яйца куриные — 4 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Творожное суфле с грушей и мёдом

Творожное суфле — это быстрое и вкусное блюдо. Приготовить его можно не только на десерт, а ещё например и на завтрак....

0 6

Ингредиенты

Груша свежая — 1 шт.
Масло сливочное — 15 г
Мёд — 2 ст. л.
Сметана — 50 г
Творожная масса — 120 г
Яйца куриные — 1 шт.

Фисташковое мороженое

Хочу поделиться с вами простым рецептом вкусного домашнего мороженого с фисташками. Солёный вкус фисташек придаёт мороженому...

0 2

Ингредиенты

Сахар — 100 г
Сливки 33% — 500 мл
Фисташки — 300 г
Яйца куриные — 3 шт.

Фаршированный перец в соусе с тушёными овощами

Хочу поделиться с вами вкусным, очень сытным и полезным блюдом на или ужин для всей семьи. Пока осень, и сейчас сбор...

0 4

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Вода — 1 л
Говядина вырезка — 800 г
Картофель молодой — 5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 12 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чили свежий — 1 шт.
Петрушка свежая — 1 пучок
Помидоры — 700 г
Рис круглозернистый — 1 ст.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 по вкусу
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 1 головка

Острые конвертики из лаваша с курицей, сыром и томатной пастой

Острые куриные конвертики в лаваше с томатной пастой — довольно простое и очень сытное блюдо, которое отлично подойдёт в...

0 2

Ингредиенты

Куриное филе — 2 шт.
Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чили свежий — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Сыр твёрдый — 150 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Ягодный смузи с овсяными хлопьями и творогом

Я очень люблю смузи! С нетерпением жду лето, чтобы насытиться этим чудо напитком, когда огромное изобилие сочных ягод и...

0 5

Ингредиенты

Голубика — 200 г
Ежевика — 100 г
Кефир — 1 ст.
Малина — 100 г
Мёд — 2 ч. л.
Овсяные хлопья — 50 г
Творожная масса — 200 г

Пирог из слоёного теста с черешней. Видео-рецепт

Предлагаем попробовать испечь очень вкусный пирог с вишней или черешней на слоёном тесте. Минимум возни и затрат...

0 6

Ингредиенты

Миндальные лепестки — 50 г
Сахар ванильный — 10 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Сметана — 4 ст. л.
Творог зернистый — 300 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
Черешня — 250 г
Шоколад молочный — 50 г

Творожники в микроволновке

Творожная выпечка отличается особенной разнообразностью. Это сырники, кексы, запеканки, печенье, торты. Вся творожная...

0 5

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Сахар — 15 г
Сода — 0.25 г
Соль — 0.5 г
Творог — 250 г
Яйца куриные — 1 шт.

Куриные котлеты со сливочным маслом

У нас в семье очень любят эти котлеты, готовлю их достаточно часто. Они просто потрясающие, никто не останется равнодушным....

0 1

Ингредиенты

Куриное филе — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Сливки 10% — 40 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Хлеб белый — 30 г

Блины картофельно-сырные дрожжевые

Блины — очень вкусное доступное блюдо, которое нравится многим. Их можно подать как самостоятельное блюдо с различными...

0 5

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 10 г
Картофель — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Молоко — 280 мл
Мука пшеничная — 150 г
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Спред из цукини

Спред из цукини это что-то вроде закуски. Родиной этой закуски, скорей всего, является Италия, именно этой кухне свойственны...

15 5

Ингредиенты

Лимон — 0.5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Прованские травы — 1 г
Соль — 2 г
Цукини — 200 г
Чеснок — 1 зубчик

Сырники с яблочной начинкой

Думаю, что сырники у многих — любимый завтрак. И если вам наскучили классические сырники, то у меня для вас оригинальный...

0 1

Ингредиенты

Корица молотая — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 6 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Творог — 360 г
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Морковные кексы с изюмом

Кексы с морковью и изюмом — отличный вариант полезного десерта для всей семьи. Благодаря таким ингредиентам, как фруктоза,...

0 6

Ингредиенты

Изюм светлый — 50 г
Изюм тёмный — 50 г
Масло кокосовое — 4 ст. л.
Морковь — 200 г
Мука пшеничная — 150 г
Мука цельнозерновая — 50 г
Сметана — 1 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Фруктоза — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Каша из зелёной гречки

Зелёная гречка полна витаминов и минералов в отличие от коричневой гречки, в ней сохраняется гораздо больше полезных...

5 4

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Крупа гречневая зелёная — 350 г
Масло кокосовое — 2 ст. л.
Соль розовая гималайская — 1 ст. л.
Укроп свежий — 10 г
Шпинат замороженный — 450 г

Мясной хлеб из индейки с опятами

Мясной хлеб или meatloaf — по сути мясная запеканка, пришёл к нам из американской кухни. И, не смотря на большое...

2 6

Ингредиенты

Индюшиный фарш — 450 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Опята замороженные — 150 г
Сыр твёрдый — 40 г
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Десерт из блинов с яблоками

Блины со сладкой начинкой можно без проблем подать на завтрак, обед, ужин или перекус, ведь это всегда вкусно. Почему бы нам...

0 6

Ингредиенты

Блины — 16 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 60 г
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 160 г
Сметана — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Яблоко — 700 г
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Клюквенный пунш

Когда мы в настоящее время слышим слово «пунш», то понимаем, что это собирательный термин для большого числа разнообразных...

0 5

Ингредиенты

Апельсин — 0.5 шт.
Бадьян — 1 звёздочка
Вода — 200 мл
Водка — 125 мл
Клюква свежая — 100 г
Корица палочками — 1 палочка
Сахар — 60 г
Сок вишнёвый — 200 мл

Торт «Свинья»

Когда мы слышим слово «торт», то чаще всего вспоминаем праздник. Ведь ни один праздник у нас не обходится без вкусной и...

0 7

Ингредиенты

Апельсин — 500 г
Вода — 50 мл
Вода — 200 мл
Изюм тёмный — 2 шт.
Какао порошок — 20 г
Кокосовая стружка — 25 г
Коньяк — 2 ст. л.
Кофе свежемолотый — 3 ч. л.
Крахмал картофельный — 20 г
Масло сливочное — 15 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 65 г
Разрыхлитель — 7 г
Сахар — 5 ст. л.
Сахар — 95 г
Сахар — 120 г
Сахар — 70 г
Сахар ванильный — 20 г
Сметана — 300 г
Тесто песочное — 50 г
Шоколад чёрный — 15 г
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Булочки «Поросята»

Опытные кулинары стараются заблаговременно подготовить меню для любого праздника, удачно подобрать вкусные блюда, следя,...

0 8

Ингредиенты

Белки куриные — 2 шт.
Вода — 1 ч. л.
Вода — 100 мл
Гвоздика — 18 шт.
Дрожжи сухие — 0.5 ч. л.
Желтки куриные — 1 шт.
Желтки куриные — 1 шт.
Лук репчатый — 250 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 35 г
Мука пшеничная — 250 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Сахар — 15 г
Соль — 3 г
Соль — 2 г
Сосиски молочные — 1 шт.

Постный зелёный соус а-ля майонез

Настоящее открытие для постящихся. Вкусный соус, который кому-то напоминает майонез с выраженными нотками зелени, а кому...

1 3

Ингредиенты

Аквафаба — 50 мл
Базилик зелёный свежий — 1 веточка
Горчица — 1 ч. л.
Лайм — 0.5 шт.
Лук зелёный — 5 перо
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Петрушка свежая — 1 веточка
Руккола — 1 пучок
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Укроп свежий — 1 веточка
Чеснок — 3 зубчик

Маковая творожная запеканка

Творожная запеканка — достаточно частый гость на столе у многих кулинаров. Готовится такая запеканка быстро и просто, из...

0 8

Ингредиенты

Кефир — 120 мл
Крупа манная — 2 ст. л.
Мак — 6 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 75 г
Творог — 350 г
Яйца куриные — 2 шт.

Творожные пирожки с луком и яйцом

Многим нравятся пирожки. Это и не удивительно, ведь разнообразие пирожков способно удивить даже искушённых ценителей...

0 5

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 20 г
Кефир — 100 мл
Лук репчатый — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Мука пшеничная — 450 г
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 5 г
Творог — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Панкейки с бананом

Вкуснейший, полезный и диетический завтрак для всей семьи всего за 15 минут. Звучит заманчиво, не правда ли? Приготовление...

1 4

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 180 г
Сахар — 2 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Компот из абрикосов и апельсинов на зиму

Абрикосово-апельсиновый компот — очень вкусная заготовка на зиму. Такой компот ещё называют «Домашняя Фанта». Готовится...

0 3

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 200 г
Апельсин — 25 г
Вода — 2.5 л
Сахар — 200 г

Булочки с овощами и курицей

Есть универсальные блюда, которыми можно быстро утолить голод, подать их как перекус или взять с собой на работу, в дорогу,...

0 5

Ингредиенты

Булочка бутербродная — 3 шт.
Кабачок — 120 г
Куриное филе — 250 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Помидоры — 100 г
Соль — 3 г
Сыр твёрдый — 40 г

Кабачковые блины с сыром

Лето — именно та пора, когда хочется по максимуму использовать свежие овощи и фрукты, готовя простые, вкусные и интересные...

0 5

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Кабачок — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 160 г
Соль — 5 г
Сыр твёрдый — 50 г
Укроп свежий — 25 г
Яйца куриные — 1 шт.

Компот из красной смородины

Лето — именно та пора, когда особой популярностью пользуются различные компоты из свежих ягод и фруктов. Они яркие,...

0 3

Ингредиенты

Вода — 1 л
Сахар — 150 г
Смородина красная свежая — 150 г

Жареные лисички со сметаной

Лисички завоевали популярность у многих кулинаров благодаря своему нежному ореховому привкусу и привлекательному внешнему...

3 5

Ингредиенты

Лисички свежие — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Сметана — 75 г
Соль — 3 г