Европейская кухня – 9773 рецепта с фото пошагово. Блюда национальных кухонь Европы

Конфитюр имбирный

Конфитюр из имбиря, сока лимона и апельсина имеет жгучий, скорее даже обжигающий вкус с привкусом лимонного леденца. После...

5 7

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Желфикс — 5 г
Имбирь свежий — 150 г
Лимон — 80 г
Сахар — 230 г

«Умное» пирожное

Очень интересное «умное» пирожное. В отличие от остальных видов пирожных, для которых надо отдельно готовить тестяную основу,...

143 56

Ингредиенты

Масло сливочное — 125 г
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 110 г
Сахар — 150 г
Сахар ванильный — 15 г
Яйца куриные — 4 шт.

Корзинки с куриным паштетом

Из чего только не готовят паштет: дичь, мясо, печень, грибы, бобовые, орехи, яйца и это далеко не весь перечень используемых...

0 10

Ингредиенты

Карри — 0.25 ч. л.
Куриное филе — 300 г
Лук зелёный — 5 г
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Сливки — 100 мл
Соль — 0.25 ч. л.
Тесто слоёное бездрожжевое — 350 г
Яйца перепелиные — 10 шт.

Творожно-рисовая запеканка с малиной

Сегодня мы готовим порционную запеканку с сюрпризом. В качестве сюрприза — запечённая ягода малина (можно придумать...

24 40

Ингредиенты

Малина свежая — 200 г
Масло сливочное — 4 г
Рис круглозернистый — 100 г
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Творог — 300 г
Яйца куриные — 3 шт.

Батоны из ржаной муки

Попробуем испечь батоны на ржаной муке. При выпечке такого хлеба используют смесь ржаной и пшеничной муки в разных...

11 35

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Дрожжи сухие — 10 г
Кунжут белый — 50 г
Мак — 20 г
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 600 г
Мука ржаная — 100 г
Мука ржаная — 200 г
Помидоры вяленые — 300 г
Сахар — 20 г
Семечки подсолнуха — 200 г
Соль — 25 г
Сыр Гауда — 200 г
Чеснок — 3 зубчик

Кексы с черникой

Черничные кексы — это уникальный, вкусный и нежный десерт! Простой рецепт кексов демонстрирует восхитительный вкус черники....

9 27

Ингредиенты

Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахар — 1 ст.
Сметана — 12 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Черника свежая — 100 г

Берлинер или пончик с джемом

В любом супермаркете среди выпечки можно встретить пончики «Берлинер» с начинкой из фруктового джема, варёной сгущёнки или...

20 44

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Вода — 100 мл
Джем вишнёвый — 200 мл
Дрожжи сухие — 11 г
Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 900 г
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Салат с курицей и йогуртовой заправкой

Когда одолевает лень, а чувство голода всё отчётливее даёт о себе знать — приготовьте такой салат. У вас уйдёт минимум...

0 7

Ингредиенты

Горчица — 2 ч. л.
Йогурт натуральный — 200 мл
Куриное филе — 500 г
Лук зелёный — 0.25 пучок
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Соль — 4 щепотка
Сыр Пармезан — 50 г
Чеснок — 2 зубчик

Мясо с картошкой и грибами

Мясо, картошка или грибы, запечённые в духовке — это одно из самых простых блюд почти что праздничного ужина. Вкус хрустящей...

8 11

Ингредиенты

Базилик сухой — 0.5 ч. л.
Картофель молодой — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 40 г
Орегано сухой — 0.5 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свинина мякоть — 300 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
Шампиньоны свежие — 200 г

Шпинат с кунжутными семенами

Шпинат, без какой-либо обработки, не обладает выдающимся вкусом или ароматом. Хотя даже в сыром виде он превосходен в зелёных...

0 8

Ингредиенты

Кунжут белый — 0.5 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соус соевый — 1 ст. л.
Шпинат свежий — 300 г

Конфитюр из клубники

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт клубничного варенья, но мы предлагаем сварить конфитюр из клубники. Он отличается...

14 26

Ингредиенты

Водка — 150 мл
Кислота лимонная — 10 г
Клубника свежая — 1500 г
Сахар — 3000 г
Соль — 2 г

Салат из стебля сельдерея с пекинской капустой

Весна… Самое романтическое время года. Но, согласитесь, в пасмурный весенний день нелегко поднять настроение. Ужин при свечах...

4 28

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 2 ст. л.
Капуста пекинская — 0.5 шт.
Кунжут белый — 1 ст. л.
Лук зелёный — 30 г
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Сельдерей стебли — 4 шт.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль морская — 2 г
Соус соевый — 1 ст. л.
Укроп свежий — 30 г

Сырный суп с печёным перцем

Сладкий перец, он же «болгарский», не только многими любим, но и очень полезен. Благодаря своим свойствам, болгарский перец...

0 6

Ингредиенты

Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 мл
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 200 мл
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 3 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр плавленый — 200 г

Куриный суп с грецкими орехами

Каждый продукт обладает своим вкусом и качествами, а создавая композиции из нескольких разных продуктов можно получить...

6 6

Ингредиенты

Вода — 2.5 л
Корень сельдерея — 0.5 шт.
Крупа кукурузная — 2 ст. л.
Куриная голень — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук-порей — 1 шт.
Орехи грецкие — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Соль — 2 щепотка
Укроп свежий — 0.5 пучок

Салат с авокадо и шампиньонами

Из всех составляющих этого салата следует отметить два главных: авокадо и сырые шампиньоны. Что касается авокадо, то...

8 9

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Помидоры — 2 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Шампиньоны свежие — 50 г

Печенье с цукатами

Хотите испечь что-нибудь вкусное, сладкое, рассыпчатое, ароматное, при этом не заморачиваясь сложными рецептами, требующими...

3 6

Ингредиенты

Масло сливочное — 240 г
Мука пшеничная — 3.5 ст.
Овсяные хлопья — 0.5 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Цукаты — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Салат из куриной печени

Куриная печень очень простой в приготовлении продукт, главное чтобы сама печень была свежая! Из этого субпродукта получаются...

1 8

Ингредиенты

Вода кипячёная — 1 ст. л.
Карри — 1 ч. л.
Куриная печень — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Салат зелёный — 1 пучок
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Яблоко — 2 шт.

Салат из капусты с черносливом

С появлением ранней капусты наше меню обогащается не только свежими щами и другими овощными супами, но и хрустящими, сочными...

0 7

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 500 г
Майонез — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Орехи грецкие — 20 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Чернослив — 30 г

Бисквитный рулет с лимонным кремом

Как приятно полакомиться кусочком свежего бисквита с чашечкой ароматного чая. Разнообразие бисквитов может удовлетворить...

6 22

Ингредиенты

Лимон — 2 шт.
Масло сливочное — 20 г
Масло сливочное — 20 г
Миндаль — 50 г
Миндальные лепестки — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 20 г
Сахар — 100 г
Сахар — 20 г
Сливки — 50 мл
Сливки — 50 мл
Шоколад белый — 100 г
Яйца куриные — 4 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Рис со шпинатом

Каких только рецептов блюд из риса не существует у разных народов! Узбекский плов, итальянское ризотто, японские суши, наши...

4 9

Ингредиенты

Бульон овощной — 600 мл
Кориандр сухой — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Рис длиннозерный — 1 ст.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 1 зубчик
Шпинат свежий — 150 г

Клубничный мусс

Хотите превратить обычную трапезу в праздник? Тогда приготовьте клубничный мусс, благо, что сейчас как раз сезон для этой...

44 19

Ингредиенты

Желатин — 2 ч. л.
Клубника свежая — 300 г
Сахарная пудра — 0.5 ст.
Сливки — 200 мл

Шампиньоны запечённые на мангале

Если вы уверены в том, что хорошо разбираетесь в грибах, то во время похода или пикника можете рискнуть и набрать их для...

9 8

Ингредиенты

Майонез — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Шампиньоны свежие — 200 г

Омлет с курицей

Если накануне вы готовили куриный суп или бульон, и у вас в холодильнике осталось немного отварного куриного мяса, из...

7 12

Ингредиенты

Куриная грудка — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 4 шт.

Творожное печенье

Вряд ли есть люди, которые не любят домашнюю выпечку. Но сколько угодно тех, кто не любит творог, особенно детей. А ведь...

6 15

Ингредиенты

Изюм светлый — 2 горсть
Корица молотая — 2 ч. л.
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 2.5 ст.
Сахар — 0.5 ст.
Сахар коричневый — 0.25 ст.
Творог — 200 г

Омлет с грибами и куриной печёнкой

Что мы обычно едим на завтрак? В лучшем случае – разогреваем вчерашний ужин, чаще всего – бутерброды с колбасой или сыром, а...

9 12

Ингредиенты

Куриная печень — 150 г
Лук зелёный — 0.5 пучок
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Укроп сухой — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Картошка с сыром

Рецепты многих кулинарных шедевров придуманы не маститыми поварами, имеющими в своем распоряжении целые кладовые, набитые...

7 10

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Панировочные сухари — 4 ст. л.
Сыр с плесенью мягкий — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кекс лимонно-творожный

Если ваша семья обожает выпечку, а вы не решаетесь браться за её приготовление, боясь только испортить продукты и репутацию...

19 16

Ингредиенты

Изюм светлый — 80 г
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 250 г
Мука пшеничная — 3.5 ст.
Сахар — 250 г
Сахарная пудра — 30 г
Сода — 1 ч. л.
Творог — 300 г
Яйца куриные — 4 шт.

Запечённая морковь с коньяком и пряностями

Блюда из моркови, весьма популярные в прежние времена, незаслуженно отодвинуты современными кулинарами на второй план. А ведь...

17 15

Ингредиенты

Коньяк — 4 ст. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Морковь — 5 шт.
Перец чёрный молотый — 2 ч. л.
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.

Ньокки с овощами в молочном соусе

Ньокки — это итальянское название картофельных клецок. В этот раз я снова...

8 8

Ингредиенты

Капуста брокколи — 150 г
Масло топлёное — 15 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 1 ч. л.
Ньокки — 300 г
Соль — 1 щепотка
Сыр Пармезан — 20 г
Цукини — 150 г
Чеснок — 2 зубчик

Говяжья вырезка в яблочном соусе

Очень вкусной получается говяжья вырезка, тушёная кусочками-медальонами в...

6 7

Ингредиенты

Вино белое полусладкое — 50 мл
Говядина вырезка — 330 г
Кориандр молотый — 3 г
Корица молотая — 3 г
Куркума — 1 щепотка
Лук репчатый — 1 шт.
Масло топлёное — 30 г
Мускатный орех молотый — 3 г
Перец чёрный молотый — 3 г
Соль — 1 ч. л.
Яблоко — 2 шт.

Мягкое нарезное печенье на сливочном масле с орехами и финиками

Сегодня поделюсь с вами рецептом достаточно простого печенья, с приготовлением которого справится...

6 9

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 200 г
Орехи грецкие — 50 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 130 г
Финики вяленые — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Латте с шоколадом

Я любитель кофе. Моё утро всегда начинается именно с этого напитка. Предпочитаю чистый кофе, без...

7 6

Ингредиенты

Кофе свежемолотый — 7 г
Молоко — 200 мл
Шоколад тёмный — 15 г

Свекольная намазка с сыром

Регулярное употребление свёклы в рационе питания очень полезно. Благодаря высокому содержанию...

7 7

Ингредиенты

Каперсы — 15 г
Майонез — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свёкла — 150 г
Соль — 1 щепотка
Сыр плавленый — 100 г
Чеснок — 1 зубчик

Овощной детокс-коктейль с имбирём

Наступила весна, и желающим что-то изменить в своём рационе питания, можно...

6 7

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Имбирь свежий — 20 г
Огурцы — 100 г
Свёкла — 1 шт.
Сельдерей стебли — 1 шт.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Яблоко зелёное — 1 шт.

Жареные яйца с луком и шпинатом

Яйца на завтрак – это классика жанра. И я уверена, что многие со мной согласятся....

5 5

Ингредиенты

Лук зелёный — 10 г
Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
Соль — 2 щепотка
Шпинат свежий — 50 г
Яйца куриные — 3 шт.

Банановый хлеб на сметане

Выпечка с бананом всегда вкусная и ароматная....

8 8

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Изюм светлый — 20 г
Изюм светлый — 20 г
Клюква вяленая — 20 г
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Курага — 20 г
Масло сливочное — 60 г
Мука пшеничная — 280 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 80 г
Сахар ванильный — 10 г
Сметана — 60 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Шоколадные дропсы — 20 г
Шоколадные дропсы — 10 г
Яйца куриные — 2 шт.

Куриное филе целиком в сметане в духовке

Поделюсь сегодня с вами одним из любимых рецептов запечённого куриного филе. Предлагаю...

6 7

Ингредиенты

Кетчуп — 0.5 ст. л.
Куриное филе — 1 шт.
Лук зелёный — 4 перо
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Приправа для курицы — 0.5 ч. л.
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Сыр моцарелла — 30 г
Чеснок — 1 зубчик

Сахарные сердечки на желтках и сметане

Сегодня поделюсь рецептом простой домашней выпечки к чаю. Испечём сахарное печенье в виде...

6 7

Ингредиенты

Ванилин — 0.2 г
Желтки куриные — 2 шт.
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная — 140 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Цедра апельсина — 1 ч. л.

Тарталетки с курицей яйцом и моцареллой в духовке

Тарталетки всегда порадуют за обедом или ужином и отлично впишутся в праздничное меню. Начинки для...

8 7

Ингредиенты

Варёное куриное мясо — 100 г
Лук зелёный — 4 перо
Майонез — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Сыр моцарелла — 50 г
Тарталетки песочные — 8 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Фаршированные яйца из мусса печени трески

Фаршированные яйца – отличный вариант закуски для праздничного застолья. Приготовить их можно,...

6 7

Ингредиенты

Каперсы — 2 ст. л.
Крем-сыр сметанный — 70 г
Печень трески в масле — 120 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 4 шт.

Нарезное песочное печенье с сухофруктами и орехами

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом рассыпчатой песочной выпечки к чаю. Предлагаю испечь...

10 8

Ингредиенты

Белки куриные — 2 шт.
Желтки куриные — 2 шт.
Изюм светлый — 30 г
Курага — 50 г
Масло сливочное — 180 г
Мука пшеничная — 360 г
Орехи грецкие — 60 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Сметана — 100 г
Цедра апельсина — 0.5 ст. л.
Чернослив вяленый — 50 г

Куриный суп с пастой Орзо

После праздничных застолий, будь это Новый год или день рождения, на следующий день хочется чего-то...

6 7

Ингредиенты

Вода — 900 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Паста фигурная ризони (орзо) — 40 г
Перец зелёный горошком — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Соль — 2 щепотка
Цыплёнок — 500 г

Плетёнка с сыром и чесноком

Предлагаю порадовать семью солёной домашней выпечкой и приготовить плетёнку с сыром, чесноком и...

8 8

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Лук зелёный — 8 перо
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 75 г
Чеснок — 2 зубчик

Булочки- улитки из дрожжевого теста с колбасой и сыром

Булочки-улитки из дрожжевого теста с колбасой и сыром по вкусу напоминают пиццу. Очень вкусные и...

10 7

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Кетчуп — 1.5 ст. л.
Колбаса варёная — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 340 г
Петрушка свежая — 1 веточка
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 70 г
Укроп свежий — 1 веточка

Закусочные слойки с брынзой, помидором и чесноком

Выпечка из готового слоёного теста может быть самая разнообразная, как сладкая, так и солёная....

10 10

Ингредиенты

Брынза — 70 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Петрушка свежая — 2 веточка
Помидоры — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Тесто слоёное дрожжевое — 250 г
Укроп свежий — 2 веточка
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 0.5 шт.

Печенье «Ушки» с орехами из слоёного теста

Сегодня у меня для вас рецепт быстрой выпечки из готового слоёного теста. Но...

8 10

Ингредиенты

Корица молотая — 1 ч. л.
Орехи грецкие — 50 г
Сахар — 3 ст. л.
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
Яйца куриные — 1 шт.

Постный борщ с грушей

Нам знакомо множество рецептов приготовления борща. На днях мне...

12 10

Ингредиенты

Вода — 1500 мл
Груши вяленые — 50 г
Капуста белокочанная — 250 г
Картофель — 2 шт.
Корень сельдерея — 80 г
Лавровый лист — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Петрушка свежая — 4 веточка
Свёкла — 1 шт.
Соль — 1 ст. л.
Томатная паста — 2 г
Чеснок — 2 зубчик

Смузи из арбуза с бананом

Арбузный сезон в разгаре! Этими сочными огромными сезонными ягодами мы лакомимся довольно...

4 8

Ингредиенты

Арбуз — 300 г
Бананы — 0.5 шт.
Мёд — 20 мл
Сок лимонный — 20 мл