Европейская кухня – 9773 рецепта с фото пошагово. Блюда национальных кухонь Европы

Тыквенный суп-пюре

Почему-то многие люди, особенно мужчины и дети, с предубеждением относятся к блюдам из тыквы, хотя на самом деле эта...

17 31

Ингредиенты

Вода кипячёная — 700 мл
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 500 г
Соль — 2 щепотка
Тыква свежая — 1000 г
Хлеб для тостов — 0.75 шт.
Чеснок — 5 зубчик

Салат из дыни, персиков и огурцов

Диетологи не советуют есть дыню с какими-то другими продуктами, только отдельно. Но мы же не можем постоянно думать только о...

3 6

Ингредиенты

Дыня — 500 г
Имбирь маринованный — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Персики свежие — 3 шт.
Соль — 1 щепотка

Салат из томатов

Радуясь появлению свежих, сочных и дешёвых помидор, мы редко пытаемся приготовить из них что-то новое, наслаждаясь вкусом...

2 8

Ингредиенты

Зира (Кумин) молотая — 1 ч. л.
Карри — 1 ч. л.
Лук зелёный — 0.25 пучок
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Помидоры — 5 шт.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Рис со шпинатом

Каких только рецептов блюд из риса не существует у разных народов! Узбекский плов, итальянское ризотто, японские суши, наши...

4 9

Ингредиенты

Бульон овощной — 600 мл
Кориандр сухой — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Рис длиннозерный — 1 ст.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 1 зубчик
Шпинат свежий — 150 г

Медальоны из свинины

В большинстве стран центром любого праздничного стола традиционно являются блюда из мяса, рыбы или птицы. Но существуют и...

4 9

Ингредиенты

Бекон — 250 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Свиная вырезка — 500 г
Соль — 2 щепотка

Сметанный соус

Соусы — это отличный способ придать привычному блюду новый интересный вкус. Именно сметанные имеют очень нежный и приятный...

4 12

Ингредиенты

Горчица — 2 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 1 ч. л.
Сметана — 4 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Икра кабачковая

Что может быть вкуснее первой отварной молодой картошечки со свежеприготовленной кабачковой икрой, приготовленной из таких же...

0 14

Ингредиенты

Кабачок — 3 шт.
Кинза свежая — 0.25 пучок
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Помидоры — 3 шт.
Соль — 2 щепотка
Укроп свежий — 0.5 пучок

Творожный торт с клубникой

Одной из первых ягод, появляющихся в нашем рационе летом, становится сочная и сводящая с ума своим ароматом клубника....

17 28

Ингредиенты

Клубника свежая — 250 г
Крупа манная — 150 г
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 300 г
Сахарная пудра — 100 г
Сливки — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Творог — 750 г
Яйца куриные — 4 шт.

Ореховый соус

В России и других славянских странах пока не особенно популярны различные соусы. Разве что томатный соус (кетчуп), майонез да...

3 10

Ингредиенты

Вода кипячёная — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Орехи грецкие — 150 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 100 г
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 0.5 пучок

Гарнир из стручковой фасоли и сладкого перца

Наверное, многим знакомо состояние, когда хочется чего-то вкусненького, а чего конкретно — не понимаешь. Или надоедают всегда...

12 11

Ингредиенты

Лайм — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Соль — 1 щепотка
Фасоль стручковая замороженная — 300 г

Оладьи с яблоками на кефире

Что только мы не готовим с яблоками: варенье, компоты, джемы, пироги, другие десерты. Яблоки пекут, сушат для зимних...

19 26

Ингредиенты

Кефир — 250 мл
Корица молотая — 2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 50 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Картофельная запеканка с беконом

Если вы хотите научиться готовить быстро, без лишних, хлопот, но вкусно и разнообразно, то возьмите на заметку рецепты разных...

3 13

Ингредиенты

Бекон — 200 г
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 2 ст. л.
Картофель — 1000 г
Лук-порей — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст. л.
Сливки — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 150 г

Винегрет с горошком

Всевозможные салаты, то есть измельченные и смешанные в одной тарелке продукты, не присущи старой русской кухне. То же...

19 28

Ингредиенты

Горошек консервированный — 1 банка
Картофель — 5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Огурцы солёные — 4 шт.
Свёкла — 2 шт.
Соль — 1 щепотка

Оладьи из куриной печени

Оладьи – это небольшие пышные блинчики, которые готовят не только из жидкого мучного теста, но и из кабачков, тыквы, манки,...

18 22

Ингредиенты

Куриная печень — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 0.5 ст.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Песочное печенье «Курабьедес»

Печенье, приготовленное из песочного теста, отличается от других сортов выпечки нежным вкусом, рассыпчатостью и… высокой...

7 16

Ингредиенты

Гвоздика — 10 г
Коньяк — 1 ст. л.
Масло сливочное — 170 г
Мука пшеничная — 210 г
Орехи грецкие — 50 г
Сахарная пудра — 60 г
Соль — 0.5 г
Яйца куриные — 1 шт.

Салат с курицей и огурцом

Нежное куриное мясо имеет просто идеальный вкус и консистенцию, относительно совместимости с различными продуктами. Именно...

10 12

Ингредиенты

Куриное филе — 500 г
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мята сухая — 2 ч. л.
Огурцы — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Сахар коричневый — 2 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 1 ст. л.

Тёртая морковь по-мински

Зимой и в самом начале весны наш организм начинает просто умолять о чём-нибудь очень витаминном, свежем и ярком. Взгляд...

8 7

Ингредиенты

Кориандр сухой — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Тмин сухой — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Ватрушки с творогом

В России в последнее время стал расти спрос на традиционную народную выпечку, в том числе и на ватрушки. Молодые хозяйки с...

12 18

Ингредиенты

Изюм светлый — 20 г
Коньяк — 2 ст. л.
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Сахар — 75 г
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Творог — 300 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом

Блюда из мяса в сочетании с картофелем готовят многие. Мне нравятся варианты таких блюд, которые...

6 7

Ингредиенты

Вода — 3 ст. л.
Картофель — 8 шт.
Куриное филе — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Приправа для картошки — 1 ч. л.
Приправа для курицы — 1 ч. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 0.7 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик

Суп-пюре из цуккини с фенхелем

Кремовые супы пользуются особой популярностью у хозяек. Такие супы часто используют в...

4 5

Ингредиенты

Бульон костный — 400 мл
Капуста брокколи — 50 г
Лук репчатый — 80 г
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Фенхель свежий — 200 г
Цукини — 200 г

Латте с шоколадом

Я любитель кофе. Моё утро всегда начинается именно с этого напитка. Предпочитаю чистый кофе, без...

7 6

Ингредиенты

Кофе свежемолотый — 7 г
Молоко — 200 мл
Шоколад тёмный — 15 г

Овощной детокс-коктейль с имбирём

Наступила весна, и желающим что-то изменить в своём рационе питания, можно...

6 7

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Имбирь свежий — 20 г
Огурцы — 100 г
Свёкла — 1 шт.
Сельдерей стебли — 1 шт.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Яблоко зелёное — 1 шт.

Капустный суп-пюре

Очень простой, но такой вкусный и полезный супчик сегодня у нас на обед! Он получается...

4 6

Ингредиенты

Бульон куриный — 600 мл
Капуста брокколи — 150 г
Капуста цветная — 150 г
Картофель — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Сыр Российский — 50 г

Томатная овсянка

Классической овсянкой на завтрак, думаю, мало кого удивишь. А вот овсянкой с томатами, возможно,...

6 7

Ингредиенты

Масло топлёное — 5 г
Овсяные хлопья — 50 г
Помидоры — 1 шт.
Розмарин свежий — 1 веточка
Соль — 1 щепотка
Томатная паста — 3 г
Чеснок — 1 зубчик

Куриный суп с пастой Орзо

После праздничных застолий, будь это Новый год или день рождения, на следующий день хочется чего-то...

6 7

Ингредиенты

Вода — 900 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Паста фигурная ризони (орзо) — 40 г
Перец зелёный горошком — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Соль — 2 щепотка
Цыплёнок — 500 г

Зразы из батата с беконом

Продолжаем готовить блюда с бататом. Сегодня приготовим зразы...

10 9

Ингредиенты

Батат — 300 г
Бекон — 100 г
Желтки куриные — 1 шт.
Куркума — 1 ч. л.
Лук репчатый — 150 г
Лук сушёный — 2 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 75 г
Панировочные сухари — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Булгур с апельсином

Сегодня приготовим вкусный сладкий завтрак. Вкус привычной для...

4 9

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Булгур — 130 г
Вода кипячёная — 200 мл
Масло топлёное — 15 г
Мёд — 1 ст. л.
Молоко — 400 мл
Соль — 1 ч. л.

Вкусный салат со свиным сердцем

Блюда из отварного свиного сердца достаточно полезны. В нём содержится белок, железо, фосфор,...

8 8

Ингредиенты

Вода кипячёная — 1 л
Горошек консервированный — 50 г
Каперсы — 20 г
Кунжут чёрный — 1 ч. л.
Майонез — 60 г
Морковь — 1 шт.
Огурцы-корнишоны — 50 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свиное сердце — 180 г
Соль — 1 ч. л.

Бананово-сливовый десерт с маскарпоне

Сегодня к завтраку у нас очень вкусный сырный крем....

8 9

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Йогурт натуральный — 100 мл
Масло топлёное — 15 г
Мёд — 1 ч. л.
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Печенье «Мария» — 50 г
Сахар коричневый — 1 г
Слива — 2 шт.
Сыр Маскарпоне — 200 г

Маринованные жареные сладкие перцы

Маринованный жареный сладкий перец — блюдо, которое можно приготовить в будние и на праздники....

8 8

Ингредиенты

Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 4 шт.
Петрушка свежая — 4 веточка
Сахар — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1.5 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Крем-суп на рыбном бульоне

Протёртые супы любят многие, я не исключение. Они обладают нежной...

5 7

Ингредиенты

Вода — 800 мл
Картофель — 1 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 0.5 шт.
Перец чёрный горошком — 6 шт.
Сельдерей стебли — 2 шт.
Сливки 20% — 100 мл
Соль — 1 ч. л.
Сыр плавленый — 100 г
Форель целая — 600 г

Салат из физалиса и рукколы с лаймовой заправкой

Салаты из зелени рукколы, шпината, айсберга я готовлю ежедневно. Во-первых, зелень очень полезна....

5 4

Ингредиенты

Горчица — 2 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мёд — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Руккола — 30 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сыр Фета — 50 г
Физалис — 70 г

Овощная запеканка с савойской капустой

Сезон свежих овощей продолжается. И самое время приготовить сборную запеканку. Предлагаю взять, как...

2 4

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 1 веточка
Кабачок — 1 шт.
Капуста савойская — 100 г
Морковь — 0.5 шт.
Мука рисовая — 3 ст. л.
Мята перечная свежая — 1 листья
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Патиссон — 1 шт.
Петрушка свежая — 1 веточка
Помидоры — 1 шт.
Соль — 2 г
Сыр Российский — 70 г
Чеснок — 3 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

Кукурузные блинчики с начинкой

Сегодня приготовим блинчики с мясной начинкой. Кукурузные блинчики получаются...

6 7

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Вода — 450 мл
Куриное филе — 350 г
Куркума — 1 щепотка
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло топлёное — 35 г
Мука кукурузная — 200 г
Мука пшеничная — 100 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Черри в медовом маринаде

Маринованные помидоры – очень вкусная закуска для любого застолья. Лучше всего для...

5 6

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 ч. л.
Лимон — 0,5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мёд — 2 ст. л.
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Помидоры черри — 300 г
Соль — 4 г
Чеснок — 4 зубчик

Салат с квашеной капустой и сухариками

Для разнообразия повседневного меню предлагаю приготовить салат с кислой капустой и сухариками. Сухарики...

6 5

Ингредиенты

Капуста квашеная — 150 г
Лук фиолетовый — 0.25 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ч. л.
Мёд — 0.5 ч. л.
Редис — 2 шт.
Сухарики белые — 25 г

Сдобные булочки с творогом и цукатами

Сдобную выпечку любят многие, в основном, кто не на диете. Но я думаю, что иногда можно себя и...

8 7

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Ванилин — 0.5 г
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 130 мл
Мука пшеничная — 100 г
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 50 г
Творог — 180 г
Цукаты — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Кето паста из кабачка с соусом из авокадо

Вновь возвращаюсь к кето меню и сегодня предлагаю приготовить пасту из кабачка с соусом из...

4 6

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Кабачок — 110 г
Масло оливковое Extra Virgin — 15 мл
Орехи кедровые — 2 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 г
Шпинат свежий — 15 г

Салат баварский с помидором и курицей

Не знаю, готовят ли этот салат в Баварии, или нет, но в наших широтах он пришёлся...

2 3

Ингредиенты

Куриная грудка — 1 шт.
Майонез — 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Паприка копчёная — 2 щепотка
Помидоры — 2 шт.
Соль — 2 щепотка
Соль адыгейская — 2 щепотка
Сухарики белые — 200 г
Сыр Российский — 100 г
Чеснок — 1 зубчик

Торт на кефире с вареньем

Наверное, у каждого человека есть какой-то свой любимый торт. Моему ребенку, например, нравятся торты с...

8 7

Ингредиенты

Ванилин — 0.2 г
Ванилин — 0.5 г
Варенье — 3 ст. л.
Какао порошок — 2 ст. л.
Кефир — 150 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Масло сливочное — 30 г
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 50 г
Сахар — 125 г
Сода — 0.7 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Суп-пюре из белой фасоли с брокколи

Сегодня предлагаю приготовить суп из белой фасоли с брокколи. Такой суп-пюре можно приготовить на...

8 5

Ингредиенты

Вода кипячёная — 400 мл
Капуста брокколи — 120 г
Лук репчатый — 70 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 70 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 3 щепотка
Фасоль белая консервированная — 120 г

Мандариновое печенье с шоколадной глазурью

Выпечка с цитрусовыми особенно вкусная и ароматная. Многие хозяюшки часто добавляют в тесто...

8 8

Ингредиенты

Вода — 1 ст. л.
Мандарин свежий — 1 шт.
Маргарин — 100 г
Мука пшеничная — 260 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 80 г
Шоколад молочный — 90 г
Яйца куриные — 1 шт.

Овощной суп с белой фасолью на костном бульоне

Суп с овощами и фасолью на бульоне Костный бульон – кладезь витаминов, так как он обладает...

10 6

Ингредиенты

Бульон костный — 450 мл
Лук фиолетовый — 1 шт.
Морковь — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сельдерей стебли — 150 г
Соль — 1 щепотка
Фасоль белая консервированная — 150 г

Куриный рулет с майонезом, кетчупом и зеленью

Куриные рулеты готовятся просто, а получаются вкусные и нарядные. Начинку можно взять любую. Сегодня...

8 6

Ингредиенты

Кетчуп — 1 ст. л.
Куриное филе — 650 г
Лук зелёный — 5 перо
Майонез — 1.5 ст. л.
Приправа для курицы — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Укроп свежий — 3 веточка
Чеснок — 3 зубчик

Сырный кекс с луком

Сырная выпечка нравится многим. Сыр придаёт невероятный аромат и вкус любой выпечке....

10 10

Ингредиенты

Лук репчатый — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 120 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Влажный кекс со свежей клубникой

Попробуйте приготовить необычный кекс, ведь в его составе есть удивительный ингредиент –...

4 5

Ингредиенты

Желе клубничное — 80 г
Клубника свежая — 100 г
Масло сливочное — 180 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 3 ст.
Сахар — 2 ст.
Сода — 1 ч. л.
Яйца куриные — 5 шт.

Картофельные котлеты с творогом

Если у вас остаётся картофельное пюре, можно приготовить котлеты. Сегодня в...

8 9

Ингредиенты

Картофель — 400 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 50 г
Соль — 1 щепотка
Творог — 100 г
Укроп свежий — 5 веточка
Яйца куриные — 1 шт.

Запечённая морковь на закуску

В год Кролика готовим блюда с морковью. А как же иначе? Предлагаю запечь морковь в хамоне с пряным соусом....

5 9

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Сироп кленовый — 2 ст. л.
Соус гранатовый — 2 ст. л.
Укроп свежий — 6 веточка
Хамон — 100 г
Чеснок — 2 зубчик