Европейская кухня – 9773 рецепта с фото пошагово. Блюда национальных кухонь Европы

Тарталетки с заварным кремом

Очень вкусный десерт, состоящий из песочной корзинки, нежного заварного крема и свежих ягод лесной земляники. Если вы...

3 28

Ингредиенты

Вода — 1 ст. л.
Земляника — 150 г
Крахмал картофельный — 1.5 ст. л.
Масло сливочное — 120 г
Молоко — 180 мл
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 30 г
Сахар — 50 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Торт «Французский крепвиль»

Французский крепвиль — это ничто иное, как настоящий блинный торт с кремом. Почему французский, я тоже не знаю, но...

17 33

Ингредиенты

Вода кипячёная — 600 мл
Какао порошок — 30 г
Крахмал кукурузный — 6 ст. л.
Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 600 мл
Молоко — 600 мл
Мука пшеничная — 600 г
Простокваша (кислое молоко) — 200 мл
Сахар — 200 г
Сахар — 300 г
Сахар ванильный — 15 г
Сахар ванильный — 30 г
Сахарная пудра — 50 г
Сливки — 200 мл
Сливки — 1400 мл
Сливки — 500 мл
Соль — 2 щепотка
Творог — 300 г
Творог — 200 г
Творог — 400 г
Шоколад чёрный — 140 г
Яйца куриные — 9 шт.

Кукурузная каша в мультиварке

Каши — полезный и разнообразный гарнир. Сегодня в нашем меню — кукурузная каша. И не случайно! Кукурузная крупа не вызывает...

18 28

Ингредиенты

Вода — 640 мл
Крупа кукурузная — 110 г
Масло сливочное — 50 г
Соль — 1 ч. л.

Салат с бобовыми ростками

Салат готовится из моркови, бобовых ростков, маленького кусочка омлета, посыпанного кунжутом и завёрнутого в пропаренные...

10 16

Ингредиенты

Бадьян — 4 звёздочка
Бобовые ростки — 100 г
Бульон овощной — 100 мл
Капуста пекинская — 450 г
Кунжут белый — 1 ст. л.
Лимон — 1 шт.
Лук-порей — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Морковь — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 4 щепотка
Соус соевый — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Картофельная запеканка в паровом шкафу

Картофельная запеканка с луком-пореем, сметаной, яйцом, молоком и сыром, обильно посыпанная тыквенными семенами, прекрасно...

3 18

Ингредиенты

Картофель — 1000 г
Лук-порей — 1 шт.
Молоко — 150 мл
Орех мускатный — 3 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Семечки тыквенные — 2 ст. л.
Сметана — 180 г
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Быстрые малосольные огурцы

Такие огурчики готовятся за несколько часов. Можно приготовить их с утра и уже к вечеру получить отличную закуску. Ломтики...

5 18

Ингредиенты

Огурцы — 400 г
Смесь перцев — 1 г
Соль — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 20 г
Чеснок — 10 зубчик

Банановый пирог с карамелью

Пирог приготовлен из опарного дрожжевого теста с банановым наполнителем, миндальным орехом, лимоном и покрыт обильно нежной...

5 34

Ингредиенты

Бананы — 350 г
Дрожжи свежие — 20 г
Корица молотая — 0.25 ч. л.
Лимон — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 20 г
Миндальная крошка — 200 г
Миндальные лепестки — 20 г
Молоко — 190 мл
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 40 г
Сахар — 115 г
Сахар — 200 г
Сливки — 250 мл
Соль — 1 ч. л.

Открытый пирог со сметанной заливкой и киви

Этот пирог можно отнести как к десертам, так и к выпечке — основа из теста, а начинка такая нежная-нежная, сливочная и...

6 24

Ингредиенты

Варенье черничное — 3 ст. л.
Киви — 7 шт.
Сахарная пудра — 6 ст. л.
Сметана — 5 ст. л.
Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
Яйца куриные — 3 шт.

Песочное пирожное с кремом

Предлагаю приготовить очень нежные пирожные «Розовый цветок». В них отлично сочетаются зефирный крем и тонкая, нежная основа...

1 14

Ингредиенты

Зефир — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 50 г
Сметана — 50 г

Салат «Пасхальный кулич»

Предлагаю попробовать приготовить слоёный салат в виде пасхального кулича. Такой салат должен удивить ваших гостей и родных...

23 34

Ингредиенты

Картофель — 1 шт.
Куриная грудка — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
Морковь — 1 шт.
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 150 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 3 шт.

Сыр бри запечённый в тесте

Сыр бри — очень вкусный сыр со съедобной белой корочкой. Он вкусен сам по себе. Его можно намазать на кусочки хрустящего...

4 14

Ингредиенты

Клубника замороженная — 30 г
Сыр Бри — 125 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.

Золотистый рис со свининой и шалфеем

По этому рецепту получается замечательное второе блюдо! Рис басмати сам по себе имеет характерный приятный аромат, а в...

7 17

Ингредиенты

Вода — 1.2 л
Кориандр сухой — 0.2 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Рис длиннозерный — 300 г
Свинина мякоть — 600 г
Соль — 2 ч. л.
Шалфей свежий — 2 веточка

Салат «Золотое сердце»

Салат со свиным сердцем и морковью полностью оправдывает своё название — благодаря большому количеству обжаренной моркови, он...

13 17

Ингредиенты

Лук репчатый — 3 шт.
Майонез — 6 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Морковь — 500 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Свиное сердце — 350 г
Соль — 2 щепотка

Запеканка «По щучьему веленью»

Необычная и своеобразная запеканка с большим количеством ингредиентов, благодаря чему в итоге мы получаем очень насыщенное...

4 9

Ингредиенты

Вода кипячёная — 150 мл
Картофель — 7 шт.
Лук белый — 1 шт.
Молоко — 100 мл
Морковь — 1 шт.
Орехи грецкие — 30 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сало солёное — 75 г
Сметана — 6 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Укроп сухой — 1 ч. л.
Хлеб белый — 100 г
Щука целая — 500 г
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Горчичный соус «Moutarde»

Горчичный соус «Moutarde» — один из классических и очень известных французских соусов. Такой соус чаще всего подают к белому...

2 18

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Лук-шалот — 50 г
Масло сливочное — 20 г
Молоко — 30 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 15 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Уксус винный белый — 7 мл

Свиная вырезка с вишнёвым соусом

Вырезка — это небольшой, самый ценный кусочек туши. Он очень мягкий, так как на эту мышцу практически нет нагрузки,...

5 14

Ингредиенты

Вино красное сухое — 200 мл
Вишня замороженная — 100 г
Крахмал кукурузный — 12 г
Лавровый лист — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Мускатный орех молотый — 0.5 г
Перец чёрный молотый — 2 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Приправа к мясу — 2 г
Сахар — 1 ст. л.
Свиная вырезка — 450 г
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Оладьи с творогом и яблоками

Они не займут много времени для приготовления, поэтому их легко можно приготовить утром на завтрак или вечером на ужин....

20 34

Ингредиенты

Корица молотая — 1 ч. л.
Лимон — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 140 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сметана — 150 г
Соль — 1 г
Творог — 200 г
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Сметанные булочки с повидлом

Предлагаю приготовить на завтрак или к чаю на ужин нежные, вкусные сметанные булочки с повидлом. При минимуме усилий и...

15 28

Ингредиенты

Мука пшеничная — 185 г
Повидло — 60 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сметана — 6 ст. л.
Соль — 1 г
Яйца куриные — 1 шт.

Ананасовый пирог

«Пирог-перевертыш» приготовлен с кружочками ананаса, вишенками и карамельной крошкой по краю. Пирог достаточно сладкий, но не...

1 9

Ингредиенты

Ананас консервированный — 120 г
Вишня замороженная — 30 г
Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 160 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 120 г
Сахар коричневый — 60 г
Смесь пряностей для выпечки — 0.5 ч. л.
Соль — 1 г
Яйца куриные — 2 шт.

Рогалик с маком

Прежде всего мне хочется поделиться рецептом замечательного дрожжевого теста. Изделия из него можно жарить и печь с...

9 25

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 11 г
Кефир — 200 мл
Кунжут белый — 10 г
Мак — 70 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 3 ст.
Сахар — 6 ст. л.
Сахар — 100 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Ореховый торт с кофейным кремом

От бабушки и мамы мне достался рецепт орехового торта. Собственно это скорее пирог. Выпекался один корж, который потом...

11 15

Ингредиенты

Кофе растворимый — 2 г
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 4 ст. л.
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 1 ст.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Орехи грецкие — 1 ст.
Сахар — 1 ст.
Сахар — 0.5 ст.
Сливки — 300 мл
Сметана — 150 г
Сода — 1 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Гренки с шоколадно-банановой пастой

Романтическое настроение можно создавать друг другу не только в праздничные дни. Однако, сегодня готовим нарядные праздничные...

15 34

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Бананы — 2 шт.
Батон — 400 г
Вишня коктейльная — 4 шт.
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 2 ст. л.
Сахар ванильный — 2 г
Сыр Пармезан — 50 г
Шоколад чёрный — 100 г

Острый салат с авокадо и огурцом

Предлагаю вам попробовать превосходный салат, который вобрал в себя нотки свежести и летней прохлады. Этот салат получился...

8 22

Ингредиенты

Авокадо — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Лук зелёный — 1 пучок
Огурцы — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Соль — 3 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Скумбрия маринованная с луком и морковью

Предлагаю приготовить маринованную скумбрию с морковью и луком. Для маринования лучше выбрать жирную скумбрию. Благодаря...

8 22

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 60 г
Морковь — 80 г
Перец душистый — 4 шт.
Перец чёрный горошком — 7 шт.
Сахар — 0.75 ст. л.
Скумбрия свежая — 1 шт.
Соль — 1 ст. л.
Укроп сухой семена — 1 г
Уксус столовый 9% — 5 ст. л.

Яблоки запечённые с творогом

Вкусное и очень полезное лакомство. Запечённые яблоки и чернослив благоприятно влияют на процесс пищеварения, содержат много...

7 24

Ингредиенты

Сахар — 2 ст. л.
Творог — 150 г
Яблоко — 4 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Лимонные кексы

Украшенные таким образом кексы можно подать к новогодним и рождественским праздникам на десерт, но и без сливочной «шапочки»...

5 17

Ингредиенты

Безе — 6 шт.
Лимон — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 115 мл
Молоко — 175 мл
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 100 г
Сливки — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Творожные кексы

Люблю творожную выпечку! Готовые изделия из творожного теста получаются всегда удачными и вкусными, и эти кексы не...

9 18

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 100 г
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 180 г
Сметана — 4 ст. л.
Творог — 260 г
Яйца куриные — 3 шт.

Рогалики с джемом «Завертушки»

Очень вкусное печенье к чаю, кофе, молоку или другому напитку. Структура теста у готового печенья получается рассыпчатой,...

17 13

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Джем сливовый — 200 мл
Маргарин — 400 г
Мука пшеничная — 400 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Уксус яблочный — 1 ст. л.

Ёлочки из печенья

Такая ёлочка станет отличным украшением праздничного стола, а позднее и вкусным десертом! Для теста необходимы самые простые...

1 10

Ингредиенты

Вода — 0.25 ст.
Вода — 0.5 ст.
Гвоздика молотая — 0.5 ч. л.
Конфеты — 25 г
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 1.5 ст.
Сахар — 0.5 ст.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Постный белый луковый соус

Белый луковый соус отлично подойдёт постящимся. Хотя он настолько вкусен, что его можно использовать в повседневном меню и не...

0 9

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Лук репчатый — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 20 г
Перец белый молотый — 1 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Соль — 0.5 ч. л.

Салат «Невод»

Этот простой салат обладает необычным вкусом благодаря ломтикам копчёной скумбрии, а также заправке с добавлением хрена....

0 4

Ингредиенты

Картофель — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Петрушка свежая — 5 г
Салат зелёный — 10 г
Свёкла — 120 г
Скумбрия копчёная — 70 г
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 1 г
Соус хреновый — 1 ч. л.

Сырные оладушки с кукурузными хлопьями

Отличная идея для завтрака, если вам надоело завтракать бутербродами и кашами. Если уже не хочется просто хлопьев с молоком...

6 12

Ингредиенты

Кукурузные хлопья — 100 г
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 г
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Печенье «Ореховые пенёчки»

Очень простое в приготовлении ореховое печенье. Оно состоит всего из четырёх ингредиентов. Готовится просто и легко, и с ним...

3 12

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Орехи грецкие — 1 ст.
Сахар — 0.5 ст.

Пицца с утиной грудкой

Отличное и гармоничное сочетание ингредиентов для начинки делает эту пиццу сытной и очень вкусной! Утиная грудка...

3 12

Ингредиенты

Вода кипячёная — 60 мл
Дрожжи свежие — 8 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 0.25 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 125 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 3 шт.
Соль — 1.5 щепотка
Соль — 0.5 ч. л.
Соус томатный — 2 ст. л.
Сыр Пармезан — 40 г
Укроп свежий — 0.5 пучок
Утиная грудка — 360 г
Шампиньоны свежие — 100 г

Куриные котлеты с яблоками

Не бойтесь пробовать новые сочетания вкусов и продуктов! Кусочки обжаренных яблок в этих котлетках просто отлично себя...

1 16

Ингредиенты

Куриный фарш — 600 г
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука кукурузная — 5 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Сырные блины

Есть много рецептов приготовления блинов. Основными ингредиентами являются молоко, мука, яйца и масло. Но от их соотношения и...

14 26

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 1 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Кофейный ликёр

Кофейный ликёр относится к крепким спиртным напиткам, и прекрасно подойдет в качестве дижестива после большого обеда или...

11 17

Ингредиенты

Вода кипячёная — 450 мл
Кофе свежемолотый — 50 г
Сахар — 350 г
Спирт этиловый 95 % — 300 мл

Цветная капуста с пивом и сухариками

Любители цветной капусты оценят это блюдо. Относительно нейтральная по вкусу, она здесь раскрывается в полной мере. К тому же...

1 10

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
Капуста цветная — 1000 г
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Масло сливочное — 40 г
Петрушка свежая — 20 г
Пиво светлое — 200 мл
Соль — 5 г
Сыр твёрдый — 250 г
Тмин сухой — 1 ч. л.
Хлеб белый — 170 г
Яйца куриные — 3 шт.

Кекс с вяленой вишней и изюмом

Домашняя выпечка — гарантия особого настроения и уюта в доме. Это рецепт будничного обычного кекса, с плотной суховатой...

9 15

Ингредиенты

Вишня вяленая — 20 г
Изюм светлый — 20 г
Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 200 г
Сахар ванильный — 2 г
Соль — 1 г
Яйца куриные — 4 шт.

Брынза в пергаменте

Брынза — продукт очень полезный и известный с давних времен. В России брынзу изготовляли очень давно и много. Единственное...

0 12

Ингредиенты

Брынза — 300 г
Масло сливочное — 50 г
Перец красный молотый — 1 ч. л.

Паннукакку

Ленивый блин или финский панкейк — паннукакку, очень простое и в то же время очень вкусное блюдо финской кухни. Готовится он...

11 16

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Ванилин — 0.5 г
Майонез — 1 ст. л.
Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Творог — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Салат с фасолью и грецкими орехами

Быстрый в приготовлении сытный салат с белой фасолью. Особенный вкус салату придаёт достаточно большое количество жареного до...

0 11

Ингредиенты

Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Орехи грецкие — 70 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Фасоль белая консервированная — 300 г

Салат «Ананас»

«Ананас» — это по большей мере вариант подачи, украшения, оформления салата, нежели салат с каким-либо определённым набором...

1 13

Ингредиенты

Картофель — 5 шт.
Колбаса копчёная — 150 г
Лук зелёный — 1 пучок
Майонез — 300 г
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Орехи грецкие — 200 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 4 шт.

Кексы кокосовые с ягодами

Если у вас есть свежая или замороженная клюква, брусника, черника или другие маленькие крепкие ягоды, то попробуйте испечь с...

22 26

Ингредиенты

Брусника — 150 г
Кефир — 1 ст.
Кокосовая стружка — 150 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 3 ст.
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 150 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 3 шт.

Закуска из печёных перцев

Запекание считается одним из самых полезных видов тепловой обработки. Данный рецепт закуски из перцев прост в приготовлении,...

0 6

Ингредиенты

Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 4 шт.
Соль — 1 г
Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.

Телятина жареная с овощами

Это простое и быстрое блюдо сэкономит время и силы во время приготовления ужина. Телятину с овощами можно приготовить пока...

5 7

Ингредиенты

Перец сладкий (болгарский) — 200 г
Помидоры — 250 г
Смесь итальянских трав — 2 г
Соль — 3 г
Телятина — 300 г
Укроп свежий — 10 г

Жареная свиная печень

Сегодня готовим свиную печень. Этот продукт очень трудоёмкий в подготовке. Нужно тщательно очистить, вымочить, натереть,...

3 23

Ингредиенты

Лук репчатый — 3 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Мёд — 5 мл
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Мускатный орех молотый — 2 г
Паприка сладкая молотая — 3 г
Перец чёрный молотый — 3 г
Свиная печень — 400 г
Сода — 40 г
Соль — 3 г

Капустные котлеты

Капусту выращивали и использовали в кулинарии очень давно. Считают, что первые капустные грядки появились ещё за 3 тысячи лет...

22 20

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 3 г
Яйца куриные — 3 шт.