Праздничные блюда - Страница 28 на Webspoon.ru

Холодец из свинины

Под Новый год в Сибири обычно готовили холодец, он является зачастую обязательной новогодней или посленовогодней закуской:...

17 18

Ингредиенты

Корень сельдерея — 60 г
Лавровый лист — 3 шт.
Свиная рулька — 2000 г
Соль — 1.5 ст. л.
Специи для бульона — 5 г

Салат порционный в стаканах с селёдкой и красной икрой

Обожаю готовить салатики с рыбой и различными морепродуктами. Предлагаю приготовить мой «фирменный» сокращённый вариант...

17 20

Ингредиенты

Икра красная — 15 г
Майонез — 2 ч. л.
Свёкла — 0.5 шт.
Сельдь солёная — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Тарт Татен на основе из миндального крамбла

Свой маленький праздник, захотелось отметить чем-то вкусным, любимым, уютным, но чтоб не совсем всё было просто, я...

14 27

Ингредиенты

Ваниль стручками — 1 шт.
Масло сливочное — 27 г
Масло сливочное — 68 г
Мука миндальная — 68 г
Мука пшеничная — 68 г
Сахар — 185 г
Сахар коричневый — 68 г
Яблоко — 10 шт.

Печенье «Шоколадные филиграни»

Печенье «Шоколадные филиграни» — пожалуй, самое тонкое из всех известных мне печений. Толщина готовых изделий составляет...

38 29

Ингредиенты

Какао порошок — 3 ст. л.
Масло сливочное — 75 г
Молоко — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 100 г

Сёмга с клюквой в слоёном тесте

Перед Новым годом всегда хочется каких-то новых блюд. Вот такой пирог нашла недавно в интернете. Пирог с рыбой и клюквой....

51 32

Ингредиенты

Клюква свежая — 70 г
Масло сливочное — 30 г
Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
Сёмга филе — 700 г
Соль — 1 ч. л.
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г

Сельдь «Пикантная»

Кто-то называет эту закуску паштетом, кто-то форшмаком. Само название этого блюда говорит о его пикантности. Чаще всего его...

23 35

Ингредиенты

Майонез — 60 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Сельдь солёная — 200 г
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Творожный десерт с хурмой

Блюда из хурмы содержат много кальция. Известно ли вам, что молоко содержит меньше кальция, чем хурма? Сейчас как раз сезон...

37 32

Ингредиенты

Сахар — 4 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Творог — 400 г
Хурма — 1.5 шт.

Канапе с сыром и колбасой «Подарок»

Канапе с сыром и колбасой «Подарок» — забавное фигурное канапе для Нового Года, детского Дня Рождения и вообще всех...

31 29

Ингредиенты

Колбаса варёная — 15 г
Колбаса сервелат — 15 г
Сыр твёрдый — 50 г

Пряное новогоднее печенье с тыквой и арахисом

Предлагаю приготовить на новогодние праздники вот такое ароматное и вкусное новогоднее печенье. Яркие звёздочки удивят не...

13 29

Ингредиенты

Арахис — 0.5 ст.
Имбирь сухой — 0.3 ч. л.
Кардамон — 0.3 г
Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
Куркума — 0.3 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
Мука кукурузная — 0.5 ст.
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 0.5 ст.
Соль — 0.2 ч. л.
Тыквенное пюре — 1 ст.

Пирог с грушей от Джулии Чайлд

Давно присматривалась к этому пирогу. На тот момент мне казалось, что он готовится очень долго, может не получиться или ещё...

56 40

Ингредиенты

Ваниль стручками — 1 шт.
Вода — 750 мл
Вода — 4 ст. л.
Груша свежая — 7 шт.
Джем яблочный — 4 ст. л.
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 200 г
Сироп грушевый — 2 ст. л.
Сливки 20% — 100 мл
Соль — 1 щепотка
Уксус винный белый — 1 ч. л.
Яйца куриные — 4 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Куриные голени с овощами в мешочках

Куриным мясом в моей семье могут питаться бесконечно, да и я не против готовить — просто, вкусно и сытно. Новые рецептики я...

28 23

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.
Куриная голень — 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Патиссон — 300 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 3 веточка
Соус соевый — 2 ст. л.
Укроп свежий — 3 веточка
Уксус рисовый — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Рулетики из лаваша с кукурузой и куриной печенью

Если гости на пороге, то отличным вариантом быстрой, но невероятно вкусной закуски станут рулетики из лаваша. Предгалаю...

11 23

Ингредиенты

Кукуруза консервированная — 50 г
Куриная печень — 400 г
Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Майонез — 1.5 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 3 зубчик

Торт «Корзинка с цветами»

Прекрасный и вкусный тортик из бисквита на оливковом масле. Как всегда меня очень интересует оформление и я продолжаю свои...

29 18

Ингредиенты

Масло оливковое рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 220 г
Пищевой краситель — 1 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сгущённое молоко — 4 ст. л.
Сироп вишнёвый — 50 мл
Сливки 20% — 30 мл
Сливки растительные — 300 мл
Сок ананасовый — 50 мл
Шоколад тёмный — 70 г
Яйца куриные — 4 шт.

Закуска на Хэллоуин «Глазные яблоки»

Эта прикольная закусочка подойдёт не только для празднования Хэллоуина. Думаю, она будет встречена на «ура» и...

85 40

Ингредиенты

Желатин — 1 ч. л.
Маслины без косточек — 3 шт.
Огурцы маринованные — 1 шт.
Рис басмати — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 30 г
Чеснок — 1 зубчик
Яйца перепелиные — 12 шт.

Рулет из лаваша с печенью трески

Лаваш — уникальный продукт. В него можно завернуть все ваши любимые продукты. Вдобавок, это будет не только вкусно, но и...

23 23

Ингредиенты

Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Майонез — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Печень трески в масле — 1 банка
Сыр твёрдый — 125 г
Укроп свежий — 1 пучок
Яйца куриные — 2 шт.

Печенье «Пальцы» на Хэллоуин

Печенье Пальцы или Ведьмины пальцы или Пальцы ведьмы — это целая когорта вариантов хэллоуиновской выпечки. Тесто и декор у...

76 38

Ингредиенты

Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Миндаль — 50 г
Мука пшеничная — 150 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 80 г
Яйца куриные — 1 шт.

Печенье на Хэллоуин

Пускай Хэллоуин — это «не наш праздник»... Но это, чёрт побери, очень клёвый праздник, который стоило бы придумать, если бы...

93 45

Ингредиенты

Какао порошок — 2 ст. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 175 г
Мука пшеничная — 250 г
Сахар ванильный — 8 г
Сахарная пудра — 75 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Шоколад тёмный — 50 г

Свиной язык маринованный

Осенью, когда вызревают толстокорые перцы, спадает жара, не так быстро всё скисает, обычно готовим маринованные печёные...

4 19

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Свиной язык — 300 г
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 0 пучок
Уксус винный тёмный — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Салат со свининой Терияки

Все уже знают мою любовь к азиатской кухне, поэтому сегодня я не буду оригинальной и предлагаю приготовить пикантный салат с...

22 25

Ингредиенты

Ананас консервированный — 0.25 банка
Имбирь сухой — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло кукурузное — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Салат зелёный — 0.5 пучок
Свиная вырезка — 350 г
Соус соевый — 1 ст. л.
Соус Терияки — 2 ст. л.
Уксус рисовый — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Курица в духовке со сливой и виноградом

Этот рецепт куры в духовке является интерпретацией одного испанского блюда. Моя семья любит его больше, чем оригинал....

31 18

Ингредиенты

Вино белое полусладкое — 300 мл
Виноград кишмиш — 250 г
Виноград кишмиш — 80 г
Куриная голень — 1000 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 2 ч. л.
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Миндальные лепестки — 25 г
Миндальные лепестки — 50 г
Помидоры в собственном соку — 400 г
Слива — 150 г
Слива — 500 г

Тёплый салат с куриной печенью

Готовила этот салат десятки раз! Как покупаю печень, то обязательно готовлю этот салат! Давно его нашла в ЖЖ у Фиалки,...

33 19

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Куриная печень — 500 г
Лайм — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Полевой салат (валерианелла) — 30 г
Помидоры черри — 8 шт.
Салат Латук — 50 г
Соль — 2 щепотка
Соус Вустерский — 1 ч. л.
Соус соевый — 2 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Веррины с тунцом и овощами

Несколько лет назад этот вариант салата мне попался в интернете, меня привлекла необычная подача в стаканах. Состав тоже был...

22 25

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 6 ст. л.
Огурцы — 2 шт.
Оливки без косточек — 9 шт.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Помидоры — 3 шт.
Смесь перцев — 1 г
Сок лимонный — 1.5 ст. л.
Соль — 1 г
Сыр Фета — 150 г
Тунец консервированный — 180 г

Баклажаны по-австрийски

Как считают историки, под австрийской кухней чаще подразумевается кухня венская. Этот факт интересен тем, что кулинарные...

15 27

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Баранина мякоть — 100 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
Рис круглозернистый — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Малиновый самбук

Ещё один нежный десерт — малиновый самбук. Сегодня предлагаю приготовить не только сам самбук, но и сладкий малиновый соус,...

23 23

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Желатин — 1 ст. л.
Малина свежая — 300 г
Сахар — 6 ст. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Творожное печенье «Розочки»

Творожная выпечка у нас в семье в фаворитах. Дома творог не переводится. Поэтому, творожные кексы ,творожные печенья типа...

39 44

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 400 г
Мука пшеничная — 50 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 200 г
Соль — 1 щепотка
Творог — 250 г
Яйца куриные — 2 шт.

Клубничный ликёр

Предлагаю приготовить клубничный ликёр. Этим великолепным напитком можно удивить и порадовать ваших друзей. Ликёр обладает...

27 26

Ингредиенты

Вода — 350 мл
Клубника свежая — 750 г
Сахар — 750 г
Спирт этиловый 95 % — 750 мл

Клубнично-шифоновый торт

Ох уже это лето! И чего только не придумаешь, чтобы поесть сладенького в летнюю жару. Да, вот такой торт без выпечки я вам...

37 29

Ингредиенты

Бисквит — 1 шт.
Варёное сгущённое молоко — 0.5 банка
Вода кипячёная — 100 мл
Вода кипячёная — 100 мл
Джем клубничный — 100 мл
Желатин — 12 г
Клубника свежая — 50 г
Клубника свежая — 400 г
Ликёр апельсиновый — 10 мл
Маршмеллоу — 100 г
Сахар — 2 ч. л.
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Сгущённое молоко — 0.5 банка
Сливки растительные — 250 мл
Фисташки — 2 ст. л.

Торт «Наполеон» клубничный

Наполеон это наверно одно из мои любимых лакомств! Я очень его люблю, а ещё больше люблю экспериментировать с ним! Вот и...

30 21

Ингредиенты

Вода кипячёная — 100 мл
Клубника свежая — 200 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Масло сливочное — 160 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 350 мл
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка
Уксус столовый 9% — 0.5 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Шоколадные капкейки «Брауни»

Вот такие шоколадные капкейки я сегодня решила сделать. Получилось очень вкусно. Очень нежное тесто. Можно взять любые...

27 34

Ингредиенты

Йогурт натуральный — 150 мл
Какао порошок — 50 г
Кофе эспрессо — 100 мл
Масло сливочное — 75 г
Масло сливочное — 20 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 200 г
Сливки 33% — 100 мл
Черника свежая — 20 г
Шоколад тёмный — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Торт «Зайчик»

В этом рецепте хочу показать простой способ формовки очень симпатичного детского торта. Торт получается большим, подложку для...

46 24

Ингредиенты

Глазурь шоколадная — 15 г
Какао порошок — 50 г
Масло сливочное — 250 г
Масло сливочное — 10 г
Молоко — 170 мл
Мука пшеничная — 280 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Пищевой краситель — 1 г
Разрыхлитель — 2.5 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Сахар — 220 г
Сахар ванильный — 20 г
Сгущённое молоко — 100 г
Сироп вишнёвый — 120 мл
Сливки растительные — 850 мл
Сок апельсиновый — 150 мл
Яйца куриные — 4 шт.
Яйца куриные — 4 шт.

Десерт «Пиво»

Предлагаю приготовить десерт-розыгрыш. Это десерт, который будет выглядеть для гостей как бокал с пивом и с настоящей пивной...

30 53

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Желе — 90 г
Кислота лимонная — 1 щепотка

Торт «Монастырская изба» с черносливом

Торт «Монастырская изба» обычно пекут из песочного теста с вишнёвой начинкой. Я предлагаю попробовать другой вариант этого...

23 28

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Орехи грецкие — 150 г
Сахар — 1.5 ст.
Сметана — 2 ст.
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
Чернослив — 150 г
Шоколад тёмный — 50 г

Торт «Капкейк»

Я люблю капкейки, люблю их готовить, оформлять, любоваться ими, выискивать новые рецепты, дарить их друзьям и родственникам....

33 25

Ингредиенты

Какао порошок — 50 г
Кондитерская мастика — 300 г
Масло сливочное — 250 г
Масло сливочное — 170 г
Молоко — 160 мл
Мука пшеничная — 300 г
Пищевой краситель — 1 г
Разрыхлитель — 2.5 ч. л.
Сахар — 230 г
Сгущённое молоко — 100 г
Шоколад белый — 100 г
Яйца куриные — 4 шт.

Маковый кекс с орехами и изюмом

Иногда, после приготовления каких-то блюд, остаются сырые белки. Особенно это актуально после Пасхи, когда куличи пекут с...

29 23

Ингредиенты

Изюм светлый — 50 г
Мак — 1 ст.
Маргарин — 250 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Орехи грецкие — 0.5 ст.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Яйца куриные — 7 шт.

Салат с кальмарами и крабовыми палочками

Морепродукты очень полезны, поэтому часто готовлю горячее или салаты на основе морепродуктов. Мясо кальмара замечательный...

13 18

Ингредиенты

Кальмары консервированные — 300 г
Крабовые палочки — 200 г
Лук зелёный — 12 перо
Майонез — 150 г
Огурцы — 200 г
Сельдерей стебли — 3 шт.
Укроп свежий — 4 веточка
Яйца куриные — 3 шт.

Мини капкейки ванильные

Капкейки бывают обычно 100 грамм, 75 грамм, редко 50 грамм, у есть ещё мини 30-40 грамм. Вот такие крошки на один укус и...

32 27

Ингредиенты

Глазурь сахарная — 5 ст. л.
Готовый кондитерский декор — 12 шт.
Масло сливочное — 120 г
Молоко — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 180 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 150 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Кабырга

Есть такой населённый пункт в Средней Азии — Кабырга. Есть даже река под таким названием. Но я хочу познакомить вас не с...

14 23

Ингредиенты

Бараньи рёбрышки (каре ягнёнка) — 400 г
Картофель — 5 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 3 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка

Шоколадный пирог от Джейми Оливера

В очередной раз разбирая завалы кулинарных журналов, наткнулась на рецепт шоколадного пирога от Джейми Оливера, который мне...

27 27

Ингредиенты

Масло сливочное — 110 г
Мука пшеничная — 100 г
Ром золотой — 20 мл
Сахар — 200 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Шоколад тёмный — 120 г
Яйца куриные — 2 шт.

Зельц по-домашнему

Приготовить такой зельц несложно, хотя процесс растягивается во времени. Ваши труды будут вознаграждены вкуснейшим продуктом....

37 31

Ингредиенты

Говяжье сердце — 700 г
Голова свиная — 3000 г
Куриная печень — 500 г
Перец душистый молотый — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Соль крупнокристаллическая — 2 ст. л.
Тмин молотый — 1 г

Сальтисон

Сальтисон очень любим нами, я его делаю очень часто, особенно зимой. Много существует видов и рецептов его приготовления. Но...

33 30

Ингредиенты

Вода кипячёная — 3 л
Свиная рулька — 500 г
Соль экстра — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Салат из печени трески

Печень трески — незаменимый продукт для нормального зрения, хорошей работы мозга, сердца, сосудов, здоровых зубов, почек,...

20 25

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Лук зелёный — 30 г
Майонез — 50 г
Морковь — 1 шт.
Огурцы маринованные — 1 шт.
Печень трески в масле — 230 г
Соль — 4 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Мясной рулет с блинами

Возьму на себя смелость предложить вам такой рецепт мяса на конкурс. Как человек, проживший большую часть жизни в деревне, на...

51 41

Ингредиенты

Горчица — 4 ч. л.
Картофель — 5 шт.
Колбаса варёная — 70 г
Молоко — 100 мл
Морковь — 2 шт.
Мука пшеничная — 10 г
Перец белый молотый — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 1 кг
Соль — 3 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Пирог «Подсолнух» из слоёного теста

Вот такой сегодня нарядный пирог из слоёного теста с мясом, картофелем и сыром. Впрочем, начинку можно брать для нашего...

16 23

Ингредиенты

Картофель — 1 шт.
Кунжут белый — 10 г
Лук репчатый — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Приправа к мясу — 1 щепотка
Свиной фарш — 150 г
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 150 г
Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
Яйца куриные — 1 шт.

Шоколадно-миндальный пирог с манго

Предлагаю приготовить ещё один пирог для поднятия настроения — шоколадно-миндальный пирог с манго. Очень вкусный пирог, в...

43 21

Ингредиенты

Манго — 1 шт.
Масло сливочное — 130 г
Миндаль — 130 г
Мука пшеничная — 130 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 80 г
Сметана — 2 ст. л.
Сода — 1.4 ч. л.
Шоколад тёмный — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Яичный ликёр «Адвокат»

Домашний ликёр из яиц можно не только пить в чистом виде или добавлять в коктейли, но и использовать его для приготовления...

13 22

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Водка — 200 мл
Сахар — 150 г
Сливки — 100 мл
Яйца куриные — 6 шт.

Торт «Дамский каприз»

Рецепту этого торта в моей кулинарной тетради более 35 лет. Написано почерком старательной ученицы и название подчёркнуто по...

29 21

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 1 банка
Какао порошок — 3 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Мёд — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2.5 ст.
Орехи грецкие — 100 г
Пищевой краситель — 0.33 г
Сахар — 1 ст.
Сахарная пудра — 1.5 ст. л.
Сливки — 400 мл
Сода — 2 ч. л.
Сок свекольный — 20 мл
Шоколад тёмный — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Шоколадный пирог с малиной и маскарпоне

Нежнейший пирог, тающий во рту, с ярким шоколадным вкусом и ароматом, завоюет ваше сердце с первого кусочка! Пирог...

23 21

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Глазурь кондитерская в каплях — 180 г
Малина свежая — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 40 г
Сахар — 170 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Сыр Маскарпоне — 250 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Тартар из форели и манго

Тартар получил своё распространение во французской кухне, где этим словом называется как соус, так и блюдо из мяса или рыбы,...

19 22

Ингредиенты

Лук репчатый — 0.3 шт.
Манго — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Сок лаймовый — 1 ч. л.
Форель слабосолёная — 200 г