Вегетарианство - Страница 61 на Webspoon.ru

Булочки с ароматной начинкой

Мы договаривались, что в магазин за хлебом ходить не будем. Вот ещё один рецепт приготовления хлебобулочных изделий. На обед...

2 32

Ингредиенты

Вода минеральная — 200 мл
Дрожжи сухие — 3 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло сливочное — 3 г
Масло сливочное — 60 г
Мёд — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 500 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Сырные лепёшки

История этого рецепта проста и, в некотором плане, романтична. Дело было вечером, на улице лил летний дождь, а хлебные...

10 14

Ингредиенты

Кефир — 1 ст.
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахар — 0.5 ч. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 150 г

Салат из жареного перца с петрушкой и чесноком

Сладкий перец занимает среди овощей первое место по содержанию витамина С и вполне может конкурировать с чёрной смородиной. В...

0 24

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Перец сладкий (болгарский) — 500 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Уксус столовый 9% — 15 мл
Чеснок — 3 зубчик

Цукини фаршированные овощной начинкой

Кабачок и цукини называют летней тыквой и не напрасно. В мякоти плодов цукини содержатся легкоусвояемые углеводы, каротин,...

2 33

Ингредиенты

Лук белый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 4 г
Помидоры — 2 шт.
Сахар — 2 г
Сливки — 50 мл
Соль — 2 г
Сыр Пармезан — 30 г
Цукини — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчик

Болгарский перец запеченный в духовке

Родина сладкого перца — Америка. В Европу его ввез Христофор Колумб. Этот овощ очень полюбился европейцам. В свежем...

4 35

Ингредиенты

Лук белый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 125 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мёд — 1 ст. л.
Мята свежая — 1 пучок
Перец кайенский — 2 г
Перец сладкий (болгарский) — 10 шт.
Перец чёрный молотый — 2 г
Помидоры — 5 шт.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Соль морская — 4 г
Тимьян (Чабрец) свежий — 5 г
Уксус яблочный — 60 мл
Чеснок — 1 зубчик
Чеснок сушёный молотый — 2 г

Баклажаны фаршированные кус-кусом

Ещё одно постное и, вместе с тем, сытное блюдо — фаршированные баклажаны. Изюминкой здесь выступает крупа кус-кус, крупа,...

0 12

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 0.5 пучок
Баклажаны синие — 4 шт.
Кускус — 200 г
Лук зелёный — 0.25 пучок
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик

Гхи – топлёное масло

Топлёное масло, или гхи (ги) во многих восточных странах и за их пределами по праву считается «жидким золотом». Ведь оно...

16 27

Ингредиенты

Масло сливочное — 1000 г

Кабачковые палочки в духовке

Кабачок попал в Европу благодаря Христофору Колумбу из Америки. Молодые кабачки ранней весной очень вкусны и полезны, потому,...

11 28

Ингредиенты

Кабачок — 4 шт.
Кинза свежая — 1 пучок
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Панировочные сухари — 30 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Чеснок сушёный молотый — 2 г

Салат из пекинской капусты с сельдереем

Весной так хочется чего-то сочного, свежего, да и о фигуре пора позаботиться — скоро начнётся пляжный сезон. Чтобы хорошо...

5 13

Ингредиенты

Капуста пекинская — 50 г
Масло льняное — 15 мл
Петрушка свежая — 5 г
Помидоры — 50 г
Сельдерей стебли — 50 г
Сок лимонный — 10 мл
Соус соевый — 5 мл
Укроп свежий — 5 г

Рулет из лаваша с сыром Сулугуни

В последнее время многие хозяйки обратили внимание на тонкий армянский лаваш, из которого можно готовить множество самых...

2 27

Ингредиенты

Кинза свежая — 1 пучок
Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Морковь по-корейски — 400 г
Сыр сулугуни — 200 г

Паста пенне со шпинатом

Это блюдо вполне можно назвать «зимним вариантом», потому как главный вкусовой ингредиент в нём — свежезамороженный шпинат....

1 13

Ингредиенты

Макароны перья (паста Пенне Ригате) — 400 г
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Миндаль — 50 г
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Сыр Пармезан — 50 г
Чеснок — 2 зубчик
Шпинат замороженный — 400 г

Марципаны

Наверняка в детстве многие из вас читали сказки братьев Гримм, Андерсена, Гофмана, и спрашивали у родителей, что же такое...

9 38

Ингредиенты

Вода кипячёная — 1 ст. л.
Миндаль — 150 г
Сахарная пудра — 110 г
Шоколад молочный — 50 г

Салат из мандаринов с имбирным соусом

Что может быть вкуснее и проще в приготовлении, если речь идет о десерте? Конечно, салат из фруктов. Особенно если делать его...

1 8

Ингредиенты

Имбирь свежий — 2 ч. л.
Мандарин свежий — 3 шт.
Мята сухая — 1 ч. л.
Сок апельсиновый — 200 мл
Финики вяленые — 150 г
Яблоко — 1 шт.

Апельсиновый напиток

Апельсины и мандарины сейчас можно купить круглый год, но зимой они наиболее притягательны. Как можно пройти мимо этих...

9 17

Ингредиенты

Апельсин — 2 шт.
Вода — 2 ст.
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Сахар — 100 г

Фруктовый салат с яблоком, сливами, грушей и виноградом

Фруктовый салат — это огромное поле для экспериментов и открытий! С одной стороны, что может быть проще, чем порезать...

4 6

Ингредиенты

Виноград кишмиш — 150 г
Груша свежая — 1 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Сироп фруктовый — 2 ч. л.
Слива — 200 г
Яблоко — 1 шт.

Апельсиновый джем

Прошли те времена, когда сварить варенье или приготовить джем мы могли себе позволить только из местных, растущих в нашем...

5 6

Ингредиенты

Апельсин — 4 шт.
Бадьян — 2 звёздочка
Вода — 1 л
Гвоздика — 4 шт.
Сахар — 4 ст.
Сок гранатовый — 1 ст.

Карпаччо из свёклы

Многие, впервые услышав или прочитав название этого блюда, сначала представляют себе что-то очень сложное в исполнении,...

5 10

Ингредиенты

Лук зелёный — 0.25 пучок
Сахар — 2 ст. л.
Свёкла — 1 шт.
Соус соевый — 100 мл
Яблоко — 2 шт.

Рис со шпинатом

Каких только рецептов блюд из риса не существует у разных народов! Узбекский плов, итальянское ризотто, японские суши, наши...

4 9

Ингредиенты

Бульон овощной — 600 мл
Кориандр сухой — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Рис длиннозерный — 1 ст.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 1 зубчик
Шпинат свежий — 150 г

Салат из пекинской капусты с орехами

То, что белокочанная капуста и листовой салат очень полезны, знают многие и ценят за высокие вкусовые и лечебные свойства. Но...

18 8

Ингредиенты

Капуста пекинская — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Орехи грецкие — 30 г
Соль — 1 щепотка

Грибы фаршированные зеленью и горчицей

Если бы не современная практически круглогодичная доступность любых продуктов, это блюдо можно было бы назвать осенним. Вы же...

9 11

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 6 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 150 г

Салат Греческий зелёный

Греческий салат — это классика овощных салатов. Полезный, вкусный, ароматный и сытный греческий салат всегда занимает...

5 12

Ингредиенты

Лук зелёный — 1 пучок
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Огурцы — 2 шт.
Оливки фаршированные лимоном — 1 банка
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Салат зелёный — 2 пучок
Сыр Фета — 150 г

Клюквенное варенье

Клюква отлично хранится в замороженном виде, поэтому варенье обычно готовят не с целью...

7 6

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Клюква свежая — 1.5 ст.
Орехи грецкие — 1 ст. л.
Сахар — 1.5 ст.

Рис с баклажанами и морковью

Для разнообразия повседневного или вегетарианского меню, а также в постные дни можно...

10 7

Ингредиенты

Баклажаны синие — 150 г
Лук белый — 80 г
Масло оливковое рафинированное — 40 мл
Морковь — 80 г
Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Рис длиннозерный — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.

Варенье из кизила без косточек

Здравствуйте, уважаемые кулинары! Хочу поделиться рецептом варенья из...

10 6

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Кизил — 1200 г
Сахар — 700 г
Сахар ванильный — 15 г

Котлеты гречнево-рисовые

Котлеты из риса и гречки – это идеальное блюдо, которое придётся по душе всем...

14 9

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Крупа гречневая — 100 г
Лук белый — 90 г
Масло оливковое рафинированное — 50 мл
Морковь — 150 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Паприка сладкая кусочками — 1 ч. л.
Рис круглозернистый — 50 г
Сельдерей сушёный — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Салат из маринованного перца с чесноком на зиму

Такой салат можно сделать, как гарниром или закуской, так и закатать его на зиму. Всё очень просто!...

2 3

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 0.25 ст.
Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Сахар — 0.5 ст. л.
Соль — 0.25 ст. л.
Уксус столовый 9% — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Облепиховый чай

Осенью необходимо поддерживать свой организм и пить чаи, укрепляющие иммунитет. Горячий напиток с...

8 4

Ингредиенты

Вода кипячёная — 250 мл
Лимон — 1 шт.
Мята перечная свежая — 5 листья
Облепиха — 50 г

Безмолочные блины с пищевыми неактивными дрожжами

Многие из нас любят блинчики с сыром. Бывает, что здоровье людей не позволяет употребление в пищу...

4 3

Ингредиенты

Лук зелёный — 5 г
Масло топлёное — 5 г
Неактивные пищевые дрожжи — 8 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 2 шт.

Солянка с грибами и томатной пастой на зиму

Предлагаю приступить к овощным заготовкам на зиму! Сегодня я готовлю простую капустную солянку с грибами и томатной пастой....

4 4

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Грибы лесные свежие — 200 г
Капуста белокочанная — 500 г
Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
Морковь — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.

Компот из дикой сливы и яблок

Сегодня хочу поделиться с вами сезонным рецептом приготовления компота. В августе созревают сливы и яблоки и как правило их...

1 1

Ингредиенты

Вода — 4 л
Сахар — 6 ст. л.
Слива — 300 г
Яблоко — 4 шт.

Зелёный салат с помидором и соево-горчичной заправкой

Такой салат особенно хорош со сладкими, мясистыми сортами помидоров. Но они все же выступают в этом случае как вкусное...

2 5

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 0.5 ч. л.
Кинза свежая — 4 веточка
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Петрушка свежая — 5 веточка
Помидоры — 1 шт.
Салат айсберг — 80 г
Семена для салата — 5 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соус соевый — 1 ч. л.
Укроп свежий — 4 веточка

Постный тыквенный суп пюре с чёрным кунжутом

На пост приходится достаточно большое количество дней во всём году. Кто-то постоянно придерживается поста, кто-то — лишь...

2 5

Ингредиенты

Вода — 1 л
Кунжут чёрный — 4 ст. л.
Лук репчатый — 120 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 150 г
Соль — 10 г
Тыква свежая — 300 г

Салат с капустой, зелёным яблоком и красным луком

Хотите салат из хрустящей капусты с сочным яблоком и сладким красным луком? Тогда вам необходимо запастись этими продуктами,...

1 3

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 400 г
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1.2 ч. л.
Яблоко — 1 шт.

Салат из репы и свёклы

Благодаря тренду здорового питания, в наш рацион возвращаются давно забытые овощи, такие как репа, маленький осенний...

0 1

Ингредиенты

Кешью — 50 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Репа — 200 г
Свёкла — 200 г
Соль морская — 1 щепотка
Уксус бальзамический тёмный — 1 ст. л.
Фундук (лесной орех) — 50 г
Чеснок — 1 зубчик

Компот из груш и ежевики

Сегодня хочу поделиться с вами прекрасным рецептом освежающего напитка из груш и ежевики. Этот ежевичный компот мы варим...

0 1

Ингредиенты

Вода — 4000 мл
Груша свежая — 4 шт.
Ежевика свежая — 200 г
Сахар — 8 ст. л.

Варенье из малины без косточек

Ничто так не согревает в зимние холодные вечера, как чашка ароматного чая с вареньем. И домашнее варенье из малины подходит...

0 4

Ингредиенты

Кислота лимонная — 1 ч. л.
Малина свежая — 1500 г
Сахар — 1000 г

Морковные оладьи постные

Многим нравятся дрожжевые оладьи. Они имеют характерную особенную структуру. У кулинаров в пост часто возникает вопрос:...

0 3

Ингредиенты

Вода — 365 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
Морковь — 70 г
Мука пшеничная — 340 г
Сахар — 15 г
Соль — 5 г

Салат из дикого риса с овощами

Ошибочное мнение, что постное меню скучное. Это далеко не так, оно разнообразное и очень вкусное. На этом сайте подобрана...

0 2

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 15 мл
Морковь — 1 шт.
Овощная приправа — 3 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Рис чёрный (дикий) — 30 г
Сок лимонный — 1 ст. л.

Салат из микрозелени с яйцом и огурцом

Готовые смеси салатов сегодня очень популярны. Во многих ресторанах и кафе можно выбрать лёгкие, сытные, вкусные салаты, в...

1 2

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Микрозелень — 40 г
Огурцы — 2 шт.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Картофель «Айдахо» с тимьяном

Картофель Айдахо — традиционное американское блюдо, подают его практически в каждом кафе, во многих заведениях общепита, как...

0 3

Ингредиенты

Картофель молодой — 400 г
Масло оливковое Extra Virgin — 15 мл
Соль — 3 г
Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка

Варенье из райских яблок прозрачное

Из райских яблочек получается замечательное, вкусное и прозрачное варенье. Это варенье — не только отличная добавка к...

0 4

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Райские яблочки — 500 г
Сахар — 400 г

Компот из слив с голубикой на зиму

Заготовка компота на зиму с лихвой оправдает себя. Любой компот позволяет сохранить все полезные свойства ягод и фруктов....

0 2

Ингредиенты

Вода — 5000 мл
Голубика — 500 г
Сахар — 220 г
Слива — 800 г

Овсяные сконы с бананом и яблоком

Сконы — это традиционные британские хлебцы. Предлагаю вам попробовать их приготовить вместе со мной. Мой рецепт полностью...

0 4

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Мука овсяная — 250 г
Мука цельнозерновая — 60 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Чернослив сушёный — 40 г
Яблоко — 1 шт.

Тёплый салат с молодым картофелем, морковкой по-корейски и оливками

Предлагаю приготовить сытный, постный салат из молодого картофеля, моркови по-корейски и оливок. В принципе можно...

0 3

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
Картофель молодой — 6 шт.
Маслины без косточек — 6 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Морковь по-корейски — 100 г
Оливки без косточек — 15 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 по вкусу
Шампиньоны маринованные — 150 г

Капуста в рукаве

Тушёная капуста — вкусное, сытное и полезное блюдо, которое нравится многим. Такую капусту можно подать как самостоятельное...

0 5

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 700 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 120 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 150 г
Соль — 15 г

Французский картофельный салат

В этом блюде удачно сочетаются простота отварного картофеля и изысканность пикантной заправки. Блюдо хорошо подходит в...

0 6

Ингредиенты

Вино белое сухое — 30 мл
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Картофель — 500 г
Лук фиолетовый — 60 г
Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 10 г
Соль — 1 щепотка
Уксус винный белый — 2 ст. л.

Кисель из груш

Кисель — блюдо недорогое, вкусное и питательное, поэтому пользуется огромной популярностью как у кулинаров, так и у их...

1 6

Ингредиенты

Вода — 1 л
Груша свежая — 350 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Сахар — 120 г
Сахар ванильный — 20 г

Морс из кизила

Кизил — лечебная и очень вкусная ягода. Из неё можно приготовить варенье, джем, пастилу, компот, кисель, морс. Сегодня...

3 4

Ингредиенты

Вода — 1 л
Кизил — 200 г
Сахар — 160 г