Капустная солянка — очень вкусное, сытное блюдо. Такая солянка вкуснее получается, если приготовить её с лесными грибами. У меня их сейчас нет в наличии, поэтому использовала шампиньоны. А также дополнила её ароматной, сочной и сладковатой тыквой. Ну и в завершении дополнила вкусными колбасками, которые придали не только вкус, но и сытость и насыщенность солянке.

Готовится такая солянка быстро и не хлопотно, а в итоге можно вкусно и сытно накормить всю семью вкусным обедом или ужином.

Как приготовить "Капустная солянка с тыквой, грибами и колбасками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления: капусту белокочанную и цветную, шампиньоны, тыкву, лук, морковь, сладкий перец, чили, чеснок, томатный соус, помидор, специи, масло и охотничьи колбаски.

Рецепты томатного соуса

Шаг 2 Ссылка

1 крупную луковицу очистите и нарежьте тонкими перьями. 1 морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками.

Как чистить репчатый лук

Как порезать лук без слёз

Как быстро почистить морковь

Как нарезать морковь

Шаг 3 Ссылка

200 грамм шампиньонов нарежьте тонкими пластинами.

Как чистить шампиньоны

Шаг 4 Ссылка

В сотейнике разогрейте 2 столовые ложки подсолнечного масла, выложите лук и морковь и обжаривайте их 2-3 минуты, добавьте грибы и жарьте ещё 3-4 минуты.

Шаг 5 Ссылка

600 грамм белокочанной капусты тонко нашинкуйте.

Как удалить кочерыжку у капусты

Шаг 6 Ссылка

Добавьте капусту к овощам и тушите 10 минут.

Шаг 7 Ссылка

400 грамм очищенной тыквы нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 8 Ссылка

1 крупный помидор нарежьте небольшими кусочками. 2 сладких перца очистите от семян и плодоножки, мякоть нарежьте на небольшие кусочки. 1 маленький перец чили очистите от семян и нарежьте небольшими кусочками.

Как правильно чистить перец

Шаг 9 Ссылка

200 грамм цветной капусты разберите на соцветия.

Шаг 10 Ссылка

К капусте добавьте тыкву, перец сладкий и острый, и нарезанный помидор, перемешайте и готовьте ещё 5-7 минут, помешивая.

Шаг 11 Ссылка

Добавьте цветную капусту, соль по вкусу, пару щепоток чёрного молотого перца, 0,5 чайной ложки копчёной паприки и 0,5 чайной ложки сушёного кориандра.

Шаг 12 Ссылка