Европейская кухня – 9773 рецепта с фото пошагово. Блюда национальных кухонь Европы

Домашний сыр с укропом

Супермаркеты сегодня предлагают немалое количество различных сыров на все вкусы. Но попробуйте приготовить свой, домашний...

12 24

Ингредиенты

Молоко — 1000 мл
Сметана — 200 г
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 5 г
Яйца куриные — 3 шт.

Цукаты из слив

Цукаты — одни из самых полезных и вкусных сладостей. Цукаты из слив — отличное натуральное лакомство. Несмотря на большое...

8 21

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Сахар — 600 г
Слива — 500 г

Окунь запеченный в сметане

Предлагаю сегодня запечь в духовке морского окуня. Рыбка это не очень жирная и практически без костей, она очень хорошо...

10 15

Ингредиенты

Лук зелёный — 4 перо
Окунь морской — 600 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Сметана — 150 г
Соль — 2 щепотка
Сыр Пармезан — 30 г
Укроп свежий — 4 веточка
Чеснок — 2 зубчик

Салат с красной фасолью

Салаты с фасолью — это зимние салаты для женщин, которые дают, даже в малом количестве, ощущение сытости. Особенно в салатах...

15 24

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Кукуруза замороженная — 50 г
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое со специями — 2 ст. л.
Мёд — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Салат зелёный — 100 г
Сыр Фета — 100 г
Уксус бальзамический тёмный — 1 ст. л.
Фасоль красная сухая — 100 г

Салат с черносливом и грибами

Салат с черносливом и грибами можно отнести к простым, закусочным салатам, но наличие чернослива очень обогащает его вкус....

2 21

Ингредиенты

Куриное филе — 200 г
Майонез — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Соль — 1 г
Сыр твёрдый — 80 г
Чернослив вяленый — 50 г
Шампиньоны свежие — 200 г

Пате из фасоли с черносливом

Описать вкус этой нежнейшей закуски не получится, мне не с чем её сравнить. Сказать на что она похожа тоже не могу....

2 17

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Масло сливочное — 60 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Фасоль белая сухая — 150 г
Чернослив вяленый — 70 г
Чеснок сушёный молотый — 1 щепотка

Нутовые macaron с виноградно-лавандовой начинкой

Одно из самых популярных и изысканных угощений — французский десерт macaron. Его уже давно адаптировали под себя, готовя из...

42 29

Ингредиенты

Белки куриные — 55 г
Белки куриные — 55 г
Виноград тёмный — 150 г
Вода — 40 мл
Желатин — 4 г
Лаванда сухая — 0.5 ч. л.
Мука нутовая — 105 г
Сахар — 50 г
Сахар — 150 г
Сахарная пудра — 150 г

Торт «Свинка из Майнкрафт»

На детский день рождения готовим торт-«Свинку» из игры и Лего Майнкрафт. Если хотите какой-то современный торт, но...

20 27

Ингредиенты

Бисквит — 1 шт.
Желатин — 2 пластина
Желатин — 5 пластина
Желтки куриные — 6 шт.
Крахмал кукурузный — 60 г
Марципан — 700 г
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 1 л
Сахар — 60 г
Сахар ванильный — 15 г
Сахар ванильный — 8 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сливки 33% — 300 мл

Гренки в вафельнице

Предлагаю всем счастливым обладательницам отличного кухонного гаджета, — вафельницы для толстых вафель, попробовать...

7 23

Ингредиенты

Батон — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Пряники с предсказаниями

Пряники с предсказаниями — праздничный десерт, новогодняя забава за столом. Всё очень просто, готовим пряничное тесто,...

18 21

Ингредиенты

Глазурь сахарная — 10 г
Мука пшеничная — 20 г
Тесто пряничное — 250 г

Утка с яблоками в духовке

Запечённая утка с яблоками по этому рецепту сможет украсить как повседневный стол, так и праздничный. Сочное, ароматное,...

2 17

Ингредиенты

Горчица — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Соль морская — 1 ст. л.
Соус соевый — 30 мл
Утка целая — 2 кг
Яблоко — 6 шт.

Финиковый чай с годжи

Замечательный вариант вкусного, ароматного и полезного чая. Особенно интересно получается, если использовать листовой чай не...

11 14

Ингредиенты

Годжи — 10 г
Кардамон в зёрнах — 2 шт.
Мёд — 1 ст. л.
Финики сушёные — 4 шт.
Чай фруктовый — 0.5 ст. л.

Тесто слоёное дрожжевое

Для пирогов, пирожков, рогаликов и прочей выпечки как с творогом, ягодами, фруктами, джемом, так и с несладкой начинкой из...

9 22

Ингредиенты

Вода — 80 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная — 750 г
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Шоколадные палочки

Эти шоколадные палочки — хороший вариант быстрого и вкусного печенья к чаю. Особенно оно понравилось моей детворе. Вроде бы...

6 18

Ингредиенты

Белки куриные — 2 шт.
Крахмал картофельный — 60 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 260 г
Сахарная пудра — 80 г
Шоколад тёмный — 100 г

Йогуртовый крем для торта

Очень нежный и со сливочным вкусом йогуртовый крем отлично подходит для бисквитных тортов. Крем по консистенции напоминает...

8 18

Ингредиенты

Желатин — 2 ст. л.
Йогурт клубничный — 500 мл
Молоко — 50 мл
Сахар — 200 г
Сливки 33% — 500 мл

Паста с мидиями в томатном соусе

Морепродукты, как известно, содержат большое количество полезных микроэлементов и высококачественного легко усваиваемого...

5 13

Ингредиенты

Масло оливковое рафинированное — 50 мл
Мидии — 500 г
Морковь — 150 г
Паста лингвини — 500 г
Помидоры в собственном соку — 500 г
Соль морская — 1.5 ч. л.
Соус табаско красный — 1 ч. л.
Чеснок — 4 зубчик

Тарталетки с икрой и кальмарами

Тарталетки с икрой и кальмарами отлично подойдут для празднования знаменательных дат, романтического ужина и особых...

5 14

Ингредиенты

Икра красная — 30 г
Кальмары свежемороженные — 300 г
Майонез — 2 ст. л.
Тарталетки песочные — 20 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Компот из винограда и яблок на зиму

В зимне-весенний период, когда есть дефицит свежих фруктов, всегда пригодится баночка домашнего компота. Осень радует...

5 15

Ингредиенты

Виноград светлый — 300 г
Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
Сахар — 200 г
Яблоко — 6 шт.

Огуречное канапе

Готовятся огуречные канапе на раз, два. А на праздничном столе они понравятся всем без исключения. Для этого канапе у меня...

4 13

Ингредиенты

Огурцы — 1 шт.
Творожный сыр — 100 г
Укроп свежий — 5 г
Хлеб ржаной — 4 шт.

Ленивая овсянка с кумкватом

Уже несколько раз я завтракала такой кашей, как её еще называют — ленивой! Показываю вам мой любимый состав, тот, в который...

2 11

Ингредиенты

Вода — 120 мл
Йогурт питьевой — 90 мл
Кокосовая стружка — 1 ст. л.
Кумкват засахаренный — 40 г
Лён в семенах — 1 ч. л.
Овсяные хлопья — 45 г

Торт «Корова» из Майнкрафт

Торт Коровку с марципаном я приготовила на детский праздник, в честь дня рождения моей дочери. Форму коровки из игры и лего...

32 22

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 1 банка
Глазурь шоколадная — 500 г
Конфеты «Сникерс» — 600 г
Марципан — 700 г
Масло сливочное — 250 г
Масло сливочное — 200 г
Разрыхлитель — 16 г
Сахар — 10 ст. л.
Соль — 3 щепотка
Фундук (лесной орех) — 720 г
Яйца куриные — 10 шт.

Печенье соленые пальчики с тмином

Предлагаю приготовить солёные пальчики с тмином. Такая выпечка порадует всех ваших домочадцев. Пальчики отлично подойдут к...

5 18

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 5 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 130 г
Сметана — 50 г
Соль морская — 1 ч. л.
Тмин сухой — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца перепелиные — 1 шт.

Штрудель с тыквой

Сегодня приготовим начинку для штруделя из тыквы и 3 видов сыра. Тыква — отличная начинка для пирогов и рулетов. Добавив к...

20 34

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Масло топлёное — 50 г
Сахар — 100 г
Сахар апельсиновый — 10 г
Творог зернистый — 100 г
Тесто для штруделя — 250 г
Тыква свежая — 300 г

Конфитюр из лимонов

Конфитюр из лимонов не только вкусное и ароматное лакомство к чаю, но ещё и отличное средство для профилактики простуды,...

10 25

Ингредиенты

Лимон — 2 шт.
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Сахар — 400 г

Закуска из моркови

Кто не любит пожевать что-то вкусненькое и вредненькое между основными приемами пищи? Таких, наверное, не много найдётся....

4 8

Ингредиенты

Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 6 шт.
Приправа для курицы — 0.25 ч. л.
Смесь итальянских трав — 0.25 ч. л.
Соль — 1 щепотка

Пирог с яблоками и сметанной заливкой

Предлагаю рецепт простого, домашнего пирога. Яблоки со сметанной заливкой — это прослойка между песочными коржами, которая в...

6 19

Ингредиенты

Корица молотая — 1 ч. л.
Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Майонез — 1 ст. л.
Масло сливочное — 180 г
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 50 г
Сахар — 100 г
Сметана — 5 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Яблоко — 3 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Шоколадное печенье с вишней

Мягкое, рассыпчатое, шоколадное печенье с вишней и кусочками шоколада не оставит ни кого равнодушным! Для любителей всего...

5 17

Ингредиенты

Какао порошок — 90 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 90 г
Сахар тростниковый Демерара — 90 г
Сода — 0.5 ч. л.
Шоколад тёмный — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Слойки с абрикосами, орешками и мороженым

Быстрые слойки с абрикосами — самый подходящий рецепт, когда хочется домашней выпечки со свежими фруктами. Но это не просто...

2 11

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 500 г
Ванилин — 1 щепотка
Масло сливочное — 20 г
Мороженое пломбир — 150 г
Сахар — 200 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г

Дайкон жареный

Мы как-то всё больше привыкли к использованию дайкона в салатах. Но ведь он, как и остальные корнеплоды, вполне подходит для...

18 22

Ингредиенты

Дайкон — 350 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка

Куриный рулет в духовке

Вот такой рулет можно приготовить на любой праздник. Или просто так на ужин. Получилось очень сочно, вкусно. За рецепт...

28 38

Ингредиенты

Куриное филе — 300 г
Майонез — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр Гауда — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Ягодный торт «Заколдованный лес»

Дочка на свой 6-й день рождения заказала ягодный торт, рецепт которого я с удовольствием вам показываю. Лёгкий в...

43 29

Ингредиенты

Марципан — 120 г
Марципан — 80 г
Мука полбяная — 60 г
Пектин — 50 г
Сахар — 4 ст. л.
Сахар — 80 г
Сливки 33% — 400 мл
Соль морская — 1 щепотка
Черника свежая — 300 г
Яйца куриные — 3 шт.

Морс из черноплодной рябины

Черноплодная рябина (арония) — очень полезная ягода, но, к сожалению, она не так популярна в нашей стране, как того...

2 14

Ингредиенты

Вода — 1.5 л
Клюква замороженная — 100 г
Рябина черноплодная — 300 г
Сахар — 5 ст. л.

Домашнее печенье с шоколадной карамелью

Это печенье получается нежным и рассыпчатым, а шоколадная карамель, мягкая и вкусная, делает его ещё лучше. Приготовление не...

9 26

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 50 г
Масло сливочное — 330 г
Мука пшеничная — 550 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 150 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 3 шт.

Фаршированный перец в мультиварке

Кто не фаршировал сладкий перец? Наверное, таких нет. Этот рецепт любят и юные кулинары, и кулинары с большим опытом. Я тоже...

1 11

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Морковь — 1 шт.
Патиссон — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 12 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка корень — 3 шт.
Помидоры — 5 шт.
Рис круглозернистый — 0.5 ст.
Свиной фарш — 300 г
Соль — 1 щепотка

Болгарский перец на зиму

Очень вкусная и простая заготовка из болгарского перца. Если есть возможность, то перец можно взять разноцветный, тогда...

2 13

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Перец сладкий (болгарский) — 1000 г
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Уксус яблочный — 70 мл

Куриные окорочка, запечённые с белыми баклажанами и черри

Готовим окорочка по-новому. Запекать курицу, в том числе и окорочка куриные, или любую другую птицу — это так удобно для...

10 17

Ингредиенты

Аджика сухая — 5 г
Баклажаны белые — 3 шт.
Куриный окорочок — 3 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Помидоры черри — 300 г
Соль — 15 г
Чеснок — 1 головка

Запеканка из фарша с картофелем и сельдереем

Вкусная и одновременно интересная запеканка из смешанного картофельного пюре, которое можно для разнообразия «разбавить»...

7 19

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Картофель — 500 г
Куриный фарш — 500 г
Лавровый лист — 2 шт.
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Молоко — 1 ст.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка

Йогурт с молочными ирисками

Если у вас есть йогуртница или мультиварка с функцией «йогурт», почему бы ими не воспользоваться! Предлагаю полакомить своих...

4 16

Ингредиенты

Йогурт натуральный — 280 мл
Конфеты Ириски — 200 г
Молоко — 2 л

Омлет-суфле

Представьте себе, омлет-суфле, удивительно нежный и воздушный, готовится из 1 яйца! Не в том смысле, что его обязательно...

31 29

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Масло сливочное — 5 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Соль — 1 г
Яйца куриные — 1 шт.

Яблочный суп-пюре

Впервые, яблочным супом меня угостила подруга, со словами «Сейчас я тебя удивлю». Ей это удалось, суп мне понравился. Вот и...

4 14

Ингредиенты

Вода — 350 мл
Корица молотая — 5 г
Куркума — 5 г
Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 5 г
Соль — 5 г
Шпинат свежий — 1 пучок
Яблоко — 300 г

Шоколадный пирог с арахисом

Пирог неплотный, пружинистый, с вкраплением мягкого жареного арахиса. Получается очень вкусно, очень шоколадно! Важно брать...

4 18

Ингредиенты

Какао порошок — 3 ст. л.
Кефир — 250 мл
Масло сливочное — 75 г
Мука пшеничная — 320 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 300 г
Сода — 0.3 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Давленый молодой картофель запечённый в духовке

Запечённая румяная картошечка — это блюдо, которое всегда актуально. Им можно вкусно накормить своих родных, а можно...

5 24

Ингредиенты

Картофель молодой — 15 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Смесь итальянских трав — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Белые баклажаны, жаренные с хлебными крошками

Незатейливое блюдо на итальянский манер «что есть под рукой». Остатки Пармезана, вчерашний плотный, но ещё нетвёрдый хлеб...

2 11

Ингредиенты

Баклажаны белые — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Смесь итальянских трав — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Сыр Пармезан — 20 г
Хлебные крошки — 50 г

Салат со шпротами, сухариками и баклажанами

Лёгкий салат из баклажанов, шпрот, сухариков из чёрного хлеба, перепелиных яиц и огурцов. Блюдо для тех, кто любит эти...

2 12

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Майонез — 60 г
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Огурцы — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры черри — 2 шт.
Соль — 2 щепотка
Хлеб чёрный — 150 г
Шпроты в масле — 160 г
Яйца перепелиные — 3 шт.

Мойва с картошкой в духовке

Несмотря на свои небольшие размеры, мойва — очень вкусная и жирненькая рыбка. Поэтому и блюда из неё получаются вкусными и...

5 9

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Мойва замороженная — 600 г
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 3 щепотка

Кускус с баклажанами

Это несложное блюдо может послужить лёгким гарниром, отличным тёплым салатом, хорошим вторым блюдом. Вместе с баклажанами...

0 9

Ингредиенты

Баклажаны белые — 600 г
Вода — 400 мл
Кускус — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Ягодный соус с алычой

Сладкий ягодный соус — необыкновенно вкусный, полезный и простой десерт. Конечно, его можно приготовить из замороженных...

12 17

Ингредиенты

Алыча красная — 150 г
Вода — 120 мл
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Малина свежая — 200 г
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 150 г
Смородина чёрная свежая — 200 г

Закуска с солёной скумбрией и свёклой

Предлагаю рецепт вкусной холодной закуски, которая отлично подойдёт для праздничного стола. Для приготовления закуски я...

13 25

Ингредиенты

Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свёкла — 1 шт.
Скумбрия солёная — 0.5 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Тесто слоёное бездрожжевое — 200 г