Русская кухня – 5109 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Цитрусовая цедра для пирогов и тортов

Для тех, кто много печёт, не стоит говорить о таком важном компоненте, как цедра цитрусовых...

5 8

Ингредиенты

Апельсин — 2 шт.
Лимон — 1 шт.

Куриная печень со сливками в мультиварке

Сегодня я расскажу, как я готовлю куриную печень в мультиварке со сливками. Подать её можно, как...

6 6

Ингредиенты

Куриная печень — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 10 мл
Морковь — 100 г
Сельдерей стебли — 100 г
Сливки 10% — 100 мл
Соль — 2 щепотка

Кето оладьи из куриной печени с желатином

Куриная печень нежная, вкусная, богатая полезными нам витаминами. Сегодня я предлагаю вам...

8 4

Ингредиенты

Желатин — 4 г
Куриная печень — 200 г
Соль — 2 г
Чеснок сушёный молотый — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Бисквит с мягким творогом

Собралась что-то испечь и обнаружила в холодильнике коробку мягкого творога, который не...

4 5

Ингредиенты

Вода кипячёная — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 8 г
Сахар — 200 г
Соль — 1 щепотка
Творожная масса — 270 г
Яйца куриные — 4 шт.

Кето хлеб с кокосовой мукой и кунжутом

Предлагаю вам приготовить нежный, очень вкусный кето аналог белого мучного хлеба. Наш кето хлеб...

8 4

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 15 г
Кунжут белый — 0,5 ч. л.
Масло сливочное — 5 г
Мука кокосовая — 10 г
Соль — 1 щепотка
Эритрол (эритрит) — 10 г
Яйца куриные — 3 шт.

Куриные оладьи с сыром и цветной капустой

Любителям сочной курочки предлагаю приготовить сегодня оладьи. Это будут не просто оладьи,...

6 6

Ингредиенты

Капуста цветная — 250 г
Куриное бедро — 250 г
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Соль — 3 щепотка
Сыр Грюйер — 20 г
Яйца куриные — 2 шт.

Капуста с рисом и мясом тушёная на сковороде

Многим нравится популярное блюдо плов. Это блюдо из риса с мясом, но каждый готовит его по-своему....

6 5

Ингредиенты

Вода — 1.5 ст.
Капуста белокочанная — 300 г
Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мускатный орех молотый — 2 щепотка
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Рис длиннозерный — 0.5 ст.
Свинина мякоть — 300 г
Соль — 0.5 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.

Низкоуглеводные кексы из семечек с клюквой

Предлагаю вам приготовить нежные низкоуглеводные кексы без злаковой муки и сахара. Тесто кексов...

8 3

Ингредиенты

Клюква свежая — 10 г
Лён в семенах — 30 г
Масло сливочное — 30 г
Мука кокосовая — 10 г
Разрыхлитель — 2 г
Семечки подсолнуха чищенные — 70 г
Сода — 2 г
Эритрол (эритрит) — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Домашняя паста с белыми грибами

Блюд с пастой есть множество. И запеканки, и с соусами, и с мясом, и с рыбой. Предлагаю...

10 7

Ингредиенты

Белые грибы сушёные — 100 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Кальмары в томатном соусе

Блюда из морепродуктов очень аппетитные и полезные. Предлагаю приготовить кальмары в томатном...

7 8

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Кальмары свежемороженные — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 25 мл
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 1 веточка
Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Творожный пудинг с вяленой клюквой

В моей семье запеканки, пудинги любят все, поэтому готовлю их часто. Подаю чаще всего их на...

5 5

Ингредиенты

Белки куриные — 1 шт.
Клюква вяленая — 30 г
Масло сливочное — 5 г
Мука кокосовая — 60 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 30 г
Сахар ванильный — 5 г
Соль — 1 щепотка
Творог — 250 г
Яйца куриные — 1 шт.

Свиные рёбрышки в пиве в духовке

Блюда из свинины очень популярные. Можно готовить самые различные блюда – запекать, жарить,...

7 5

Ингредиенты

Базилик сухой — 0.5 ч. л.
Вода — 3 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Пиво светлое — 200 мл
Приправа к мясу — 0.5 ч. л.
Свиные рёбрышки — 600 г
Соль — 0.5 ч. л.
Томатная паста — 2 ст. л.

Гречка с тыквой и бататом в мультиварке

Гречка с тыквой и бататом – яркое, осеннее, вкусное блюдо и, на мой взгляд, заслуживает...

8 5

Ингредиенты

Батат — 100 г
Бульон костный — 180 мл
Крупа гречневая — 70 г
Лук репчатый — 50 г
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Тыква свежая — 100 г

Салат с курицей сыром и сухариками

Потрясающе вкусный салат из курицы. Для его приготовления понадобится время, но результат...

4 3

Ингредиенты

Аджика сухая — 1 ч. л.
Каперсы — 1 ч. л.
Кукуруза консервированная — 150 г
Куриная грудка — 1 г
Майонез — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сок лаймовый — 1 ст. л.
Соль с травами — 2 ч. л.
Сыр сливочный — 200 г
Фасоль красная консервированная — 1 банка
Хлеб белый — 4 кусок

Огурцы с лимонной цедрой на зиму

Решила нынче попробовать законсервировать огурчики не только с лимонной кислотой, но и с цедрой....

6 5

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Зонтики укропа — 1 шт.
Кислота лимонная — 0.3 ч. л.
Лимон — 0.5 шт.
Огурцы — 500 г
Приправа для маринования грибов — 1 ч. л.
Сахар — 30 г
Соль крупнокристаллическая — 20 г
Чеснок — 1 зубчик

Кексы ванильные с тыквой и творогом

Мне нынче подарили пару крупных тыковок - надо их пристраивать! Вот глянула в холодильник и решила...

4 6

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 1 ст.
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 120 г
Творог — 50 г
Тыква свежая — 300 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кофейный стейк

Говяжьи стейки популярное и вкусное блюдо. Иногда хочется как-то разнообразить привычное мясо....

6 3

Ингредиенты

Говядина мякоть — 300 г
Кофе в зёрнах — 5 г
Смалец — 10 г
Соль — 3 г

Кабачковые оладьи с отварным яйцом

Сезон кабачков в самом разгаре. Я не упускаю возможность, покупаю кабачки в большом количестве и каждый...

5 7

Ингредиенты

Кабачок — 350 г
Масло оливковое рафинированное — 20 мл
Масло топлёное — 20 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 1 ст. л.
Разрыхлитель — 2 г
Соль с травами — 1 щепотка
Яйца куриные — 3 шт.

Капуста с мясом в духовке в томатном соусе

Капуста с мясом – довольно распространённое блюдо. Я готовлю его разным способом: на сковороде, в...

5 7

Ингредиенты

Говядина мякоть — 300 г
Капуста белокочанная — 400 г
Лук белый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Перец душистый молотый — 2 щепотка
Помидоры в собственном соку — 200 г
Соль — 4 щепотка

Фрикадельки с нутом в томате

Для любителей турецкого гороха Нут предлагаю приготовить вкусное и очень сытное блюдо – фрикадельки с...

8 6

Ингредиенты

Говяжий фарш — 300 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Нут (турецкий горох) — 200 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры в собственном соку — 150 г
Соль — 4 щепотка

Салат с крабовыми палочками и солёным огурцом

Знакомлю с ещё одним салатиком, приготовленным из той же пачки крабовых палочек Салат...

4 6

Ингредиенты

Крабовые палочки — 50 г
Лук зелёный — 10 г
Майонез — 30 г
Огурцы солёные — 50 г
Сыр Пармезан — 50 г
Укроп свежий — 10 г

Чипсы из лаваша приготовленные в сковороде

Все говорят о вреде чипсов, но все их любят. Чипсы, приготовленные из лаваша жарятся на масле,...

3 7

Ингредиенты

Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Паприка копчёная — 1 ст. л.
Прованские травы — 0.5 ч. л.
Смесь перцев — 2 щепотка
Соль — 0,5 ч. л.

Жареная картошка с лисичками и луком

Блюда с грибами очень ароматные, сытные и вкусные. Грибов есть много разновидностей. Сегодня...

8 8

Ингредиенты

Картофель — 600 г
Лисички свежие — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 1 веточка
Соль — 1 ч. л.

Картофельная тарелка с овощами

Картофельная тарелка с овощами – лёгкое, но сытное блюдо, обладает отличным вкусом за счёт обжаривания...

6 7

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Вода — 2 л
Кабачок — 300 г
Картофель — 1,5 кг
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры черри — 12 шт.
Прованские травы — 2 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сыр Пармезан — 40 г
Яйца куриные — 1 шт.

Багет с омлетом и зеленью для пикника

Летние прогулки по паркам и пикники с на траве, это лучшее, что может с нами случиться летом! И...

1 4

Ингредиенты

Багет (батон французский) — 1 шт.
Горбуша филе — 300 г
Кетчуп — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Салат зелёный — 1 пучок
Сливки 10% — 200 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Сыр Пармезан — 50 г
Яйца куриные — 8 шт.

Шоколадный низкоуглеводный бисквит в свч

Предлагаю вам приготовить нежный, влажный низкоуглеводный бисквит в СВЧ. В составе бисквита нет...

6 3

Ингредиенты

Какао порошок — 5 г
Коньяк — 10 мл
Масло сливочное — 20 г
Мука кокосовая — 15 г
Разрыхлитель — 3 г
Сметана — 40 г
Эритрол (эритрит) — 35 г
Яйца куриные — 2 шт.

Паста с куриным филе в сметане

Блюда с куриным филе очень разнообразны. Расскажу как приготовить домашнюю пасту с куриным...

8 6

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Куриное филе — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Мука пшеничная — 200 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сметана — 150 г
Соль — 2 ч. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Пломбирный кето кофе

Существует много вкусных десертных вариантов натурального кофе. Один из многими любимых – это...

6 3

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 3 мл
Вода — 150 мл
Коллаген — 5 г
Кофе свежемолотый — 7 г
Масло сливочное — 10 г
Протеин — 5 г
Сливки 33% — 50 мл
Соль — 0,1 г
Эритрол (эритрит) — 10 г
Яйца куриные — 1 шт.

Куриные котлеты с плавленым сыром и жареными овощами

Существует масса рецептов куриных котлет. Сегодня я предлагаю приготовить их с добавлением...

5 6

Ингредиенты

Куриный фарш — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло топлёное — 60 г
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 3 щепотка
Сыр плавленый — 100 г

Быстрый салат из молодой капусты с огурцом

Овощной салат по-быстрому можно сделать при наличии любого вида овощей и заправить их по-простому:...

2 5

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 200 г
Майонез — 1 ст. л.
Огурцы — 60 г
Петрушка свежая — 5 г
Сахар — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Укроп сухой — 5 г

Жареный карбонат с лавашом и овощами

Предлагаю вам приготовить вкусную свинину на обед или ужин. Блюдо получается сытным....

6 3

Ингредиенты

Карбонад — 200 г
Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Огурцы — 100 г
Паприка копчёная — 0.2 г
Редис — 30 г
Смалец — 20 г
Соль — 2 г

Речная форель с цедрой лимона

Речная форель – очень вкусная рыба. Она может...

3 6

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Приправа для рыбы — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Форель целая — 950 г
Цедра лимона — 1 ч. л.

Магкейк в микроволновке

Этот рецепт хорош по многим причинам! Первое, он прост и незатейлив. Второе, его можно...

6 4

Ингредиенты

Вишня замороженная — 30 г
Кэроб — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.

Грибной суп с фрикадельками и яйцами

Предлагаю вам приготовить на обед вкусный и сытный суп с сушёными белыми грибами, мясными...

6 3

Ингредиенты

Белые грибы сушёные — 20 г
Бульон говяжий — 1000 мл
Вода — 200 мл
Говяжий фарш — 100 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кекс с рикоттой и альбумином

Предлагаю вам приготовить нежный низкоуглеводный кекс с рикоттой и альбумином. В составе кекса нет...

6 4

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 50 г
Ванилин — 0.2 г
Желатин — 4 г
Масло сливочное — 55 г
Разрыхлитель — 4 г
Сыр рикотта — 150 г
Эритрол (эритрит) — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Рагу из утки с беконом

У нас в продаже появились качественные полуфабрикаты из утки, в частности утиное рагу:...

3 5

Ингредиенты

Бекон — 50 г
Вино красное сухое — 50 мл
Вода кипячёная — 100 мл
Горошек зелёный замороженный — 0.5 ст.
Кукуруза консервированная — 50 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 0.5 шт.
Овощная приправа — 1 щепотка
Перец сладкий замороженный (целый) — 2 шт.
Помидоры — 1 шт.
Сельдерей стебли — 1 шт.
Соль с травами — 2 щепотка
Томаты сушёные с орегано — 1 ст. л.
Утиное бедро — 400 г
Чеснок — 3 зубчик

Быстрый свекольник на курином бульоне

У нас популярны разные виды свекольника, как горячие, так и холодные. В холодное время года, конечно,...

5 6

Ингредиенты

Бульон куриный — 500 мл
Картофель — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 30 г
Морковь — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Свёкла — 1 шт.
Сельдерей стебли — 30 г
Соль с травами — 1 ч. л.
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка
Тмин сухой — 0.5 щепотка
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Коньяк из дистиллята

Согласитесь, что домашний коньяк гораздо ароматнее магазинного. Сделать его совсем несложно, ну конечно...

6 5

Ингредиенты

Гвоздика — 3 шт.
Дистиллят — 500 мл
Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
Кора дуба — 0.5 г
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Мёд — 1 ч. л.
Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.

Мясные колбаски, запечённые в пергаменте

Предлагаю вам приготовить нежные, вкусные и ароматные колбаски из мясного фарша. Запечём колбаски в...

6 4

Ингредиенты

Говяжий фарш — 300 г
Лук репчатый — 30 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Соль — 4 г
Укроп свежий — 5 г
Чеснок сушёный молотый — 0.1 г

Курица с овощами в пергаменте

Предлагаю сегодня приготовить довольно бюджетное, простое, сочное и невероятно вкусное, и полезное...

8 6

Ингредиенты

Кабачок — 100 г
Куриное бедро — 300 г
Перец сладкий (болгарский) — 110 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сельдерей стебли — 60 г
Соль — 2 щепотка

Солянка домашняя с копчёной шейкой

Предлагаю довольно быстрый рецепт приготовления мясной солянки. Солянка – блюдо, полностью отвечающее...

4 5

Ингредиенты

Балык варено-копчёный — 100 г
Бульон куриный — 800 мл
Варёное куриное мясо — 50 г
Картофель — 1 шт.
Кинза свежая — 6 веточка
Колбаса сырокопчёная — 30 г
Лук зелёный — 3 перо
Лук-порей — 50 г
Маслины без косточек — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 20 г
Морковь — 50 г
Огурцы маринованные — 2 шт.
Петрушка свежая — 2 веточка
Рассол огуречный — 50 мл
Сельдерей стебли — 50 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Укроп свежий — 2 веточка
Чеснок — 1 зубчик

Кето лепёшка с тёмным солодом

На кето питании есть разнообразные варианты безмучного хлеба. Сегодня я предлагаю приготовить...

6 4

Ингредиенты

Вода — 10 мл
Псиллиум — 12 г
Смалец — 10 г
Сметана — 30 г
Сода — 1 г
Солод ржаной — 5 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кето капучино с коллагеном

Предлагаю вам приготовить нежный капучино с плотной пенкой. Для его приготовления нам...

8 4

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Желатин — 5 г
Коллаген — 5 г
Кофе свежемолотый — 5 г
Масло сливочное — 5 г
Сливки 33% — 50 мл
Эритрол (эритрит) — 10 г

Блины без муки с альбумином и псиллиумом

Сегодня хочу поделиться с вами очень приятными безмучными блинчиками для кето...

6 3

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 5 г
Ванилин — 0.5 г
Масло сливочное — 15 г
Масло топлёное — 5 г
Псиллиум — 5 г
Сыр сливочный — 50 г
Эритрол (эритрит) — 10 г
Яйца куриные — 2 шт.

Салат «Мимоза» с солёными огурцами

Достаточно популярный салат «Мимоза» готовят из отварных яиц и овощей с добавлением рыбы. Есть большое...

7 7

Ингредиенты

Картофель — 5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 250 г
Морковь — 7 шт.
Огурцы солёные — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Сардины в масле — 280 г
Яйца куриные — 8 шт.

Кето крем из сливок и желатина

Предлагаю вам приготовить очень вкусный крем из сливок и желатина. В своём креме я заменила...

8 5

Ингредиенты

Ванилин — 0,3 г
Вода — 40 мл
Желатин — 10 г
Сливки 33% — 320 мл
Эритрол (эритрит) — 40 г

Безмолочные блины с альбумином и псиллиумом

Сегодня предлагаю вам приготовить вкусные низкоуглеводные блинчики без муки и молочных продуктов....

6 3

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 5 г
Вода минеральная — 10 мл
Масло топлёное — 10 г
Псиллиум — 4 г
Соль — 1 г
Яйца куриные — 2 шт.

Салат из капусты и огурцов с заправкой из запечённого имбиря

Салат для любого времени года, легко приготовить и летом, и зимой. Изюминка блюда – добавление...

3 5

Ингредиенты

Имбирь свежий — 300 г
Капуста белокочанная — 300 г
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Соль — 5 г