Русская кухня – 5109 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Кокосовые кето кексы с какао

В холодные дни очень приятно побаловать себя чаем с нежными кексами. Предлагаю вам приготовить...

7 5

Ингредиенты

Ванилин — 0.1 г
Какао порошок — 7 г
Масло сливочное — 50 г
Мука кокосовая — 20 г
Разрыхлитель — 3 г
Сливки 33% — 30 мл
Эритрол (эритрит) — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кето лазанья из фарша и капусты

Предлагаю вам приготовить вкусную низкоуглеводную лазанью из фарша и капусты....

6 4

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Капуста белокочанная — 200 г
Куриный фарш — 500 г
Куркума — 0.1 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Сливки 33% — 150 мл
Смалец — 30 г
Соль — 12 г
Сыр моцарелла — 100 г

Салат из картофеля, селёдки и помидоров

Этот салат можно приготовить на Новый год – его компоненты вполне отвечают русскому застолью: всё та же...

7 4

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Картофель — 2 шт.
Лук зелёный — 8 перо
Помидоры — 1 шт.
Помидоры черри — 4 шт.
Сельдь солёная — 1 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Укроп свежий — 8 веточка

Глазунья с беконом и замороженным шпинатом

Такой сытный завтрак в воскресное позднее утро, несомненно,...

7 5

Ингредиенты

Бекон — 50 г
Лук фиолетовый — 20 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Помидоры черри — 2 шт.
Соль — 2 щепотка
Шпинат замороженный — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Картофельные зразы с сюрпризом

Картофельные зразы – это блюдо белорусской кухни. Блюдо вкусное, сытное и очень даже популярное не...

4 6

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль с травами — 2 щепотка
Шпинат свежий — 120 г

Окунь в пароварке с тимьяном и оливковым маслом

Готовим морского окуня в пароварке! Для аромата добавим веточки тимьяна – можно и свежий, и...

6 6

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Картофель — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Окунь морской — 360 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Сок лимонный — 20 мл
Соль — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Тимьян (Чабрец) сухой — 6 г

Запечённый картофель под сыром моцарелла

Картофель смело можно назвать королем овощей и гарниров, именно поэтому его довольно часто...

4 5

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.
Масло сливочное — 25 г
Прованские травы — 1 щепотка
Сыр моцарелла — 60 г

Плов в микроволновке рыбный

Предлагаю ещё один обед «на скорую руку». Этот плов понравится любителям рыбных блюд, а готовить его...

4 4

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Кинза свежая — 3 веточка
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 50 г
Приправа для плова — 1 щепотка
Рис круглозернистый — 0.5 ст.
Сайра консервы — 0.5 банка
Сельдерей стебли — 0.5 шт.
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 1 ч. л.

Салат «Аппетитный» с орехами

Сегодня готовим быстрый праздничный салат. Его можно отнести в разряд «гости на порог». Берём...

4 5

Ингредиенты

Авокадо — 0.5 шт.
Варёное куриное мясо — 80 г
Кинза свежая — 6 веточка
Майонез — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 2 ст. л.
Помидоры — 0.5 шт.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соус соевый — 1 ч. л.
Сыр Пармезан — 2 ст. л.

Овощной суп с замороженными жареными грибами

Овощной суп с грибами можно приготовить на воде, без мяса, будет вкусно. Хотя раньше я думала,...

2 3

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Грибы лесные замороженные — 400 г
Картофель — 4 шт.
Кинза сушёная — 1 щепотка
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец красный молотый — 2 щепотка
Соль — 1 ч. л.

Молочная каша из бурого риса с куркумой и тыквой

Бурый рис варится несколько дольше обычного, поэтому я предпочитаю его предварительно залить водой на 2-3...

3 6

Ингредиенты

Вода — 0.5 ст.
Куркума — 0.25 ч. л.
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 1 ст.
Рис бурый (коричневый) — 0.5 ст.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Тыква свежая — 250 г

Салат из моркови и авокадо с фетаксой

Мы часто в салатах используем свёклу, и...

4 5

Ингредиенты

Авокадо — 0.5 шт.
Кинза свежая — 0.5 пучок
Майонез — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Семена для салата — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Фетакса — 30 г

Запечённая курица с маринадом из укропа и лука

Предлагаю вам приготовить вкусное блюдо на обед или ужин. Курочку удобно засолить на ночь, а на...

6 5

Ингредиенты

Курица целая — 800 г
Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Лук репчатый — 20 г
Перец чили сухой — 0.1 г
Смалец — 10 г
Смесь хмели-сунели — 1 г
Соль — 5 г
Укроп свежий — 10 г
Уксус яблочный — 10 мл

Паштет из печёнки с картошкой и зелёным маслом

Мой сын обожает печёночный паштет, внук тоже к нему присоединился. Вот и изобретаю новые...

6 5

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Картофель — 2 шт.
Кинза свежая — 5 г
Куриная печень — 700 г
Лук репчатый — 20 г
Масло сливочное — 80 г
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 5 г
Чеснок — 1 зубчик

Форель паровая с оливковым маслом и соевым соусом

Что может быть вкуснее на обед, чем свежевыловленная рыба на пару? Сочная и ароматная – это просто...

5 4

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Приправа для рыбы — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 2 ст. л.
Форель стейк — 350 г

Порционный салат с печенью трески и морковью

Классика салатов – салат с печенью трески. Беспроигрышное сочетание жирной печени, моркови, яиц и...

4 5

Ингредиенты

Майонез — 6 ст. л.
Морковь — 200 г
Печень трески в масле — 1 банка
Сыр Голландский — 50 г
Яйца куриные — 4 шт.

Блинница с грибами

Блинницей называется пирог из тонких блинов, прослоенных различными начинками, и запечённый в...

8 11

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2.5 ст. л.
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 200 г
Сметана — 1 ст.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Шампиньоны свежие — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Гречневая каша с овощами и куриным фаршем

Гречка – царица всех круп, а гречневая каша – любимая каша в нашей семье. Мы её просто все обожаем и готовы...

3 6

Ингредиенты

Крупа гречневая — 70 г
Куриный фарш — 120 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Кето пицца на курином корже с беконом и моцареллой без глютена

Предлагаю вам приготовить интересную пиццу. Она совсем без муки, даже без псиллиума....

6 4

Ингредиенты

Бекон — 50 г
Куриный фарш — 300 г
Масло сливочное — 5 г
Смесь итальянских трав — 0.1 г
Сметана — 30 г
Соль — 5 г
Сыр Гауда — 150 г
Сыр моцарелла — 30 г
Томатная паста — 15 г

Завтрак студента макароны с яйцом и сосисками

Я не знаю ни одного студента, который бы не собирал завтрак из того, что есть в холодильнике....

8 7

Ингредиенты

Макароны (паста Pipe Rigate) — 100 г
Масло сливочное — 10 г
Помидоры черри — 100 г
Соль — 1 щепотка
Сосиски — 150 г
Яйца куриные — 5 шт.

Компот из слив с яблоком и виноградом на зиму

Фруктовые компоты на зиму – очень вкусная заготовка. Консервировать – всегда дело хлопотное, но...

4 4

Ингредиенты

Виноград кишмиш — 60 г
Виноград светлый — 50 г
Вода — 1.5 л
Кислота лимонная — 1 щепотка
Сахар — 220 г
Слива — 250 г
Яблоко — 2 шт.

Рогалики с апельсиновой начинкой

Хочу предложить вашему вниманию рецепт очень вкусных и ароматных домашних рогаликов. Рогалики с...

6 5

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Ванилин — 0.5 г
Кефир — 50 мл
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Крупа манная — 1.5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 280 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 75 г
Сахар — 60 г
Яйца куриные — 1 шт.

Окорочка, запечённые с домашним томатным соусом

Румяные куриные окорочка, запечённые с домашним томатным соусом порадуют всех любителей курицы....

3 2

Ингредиенты

Куриный окорочок — 500 г
Смалец — 10 г
Соль — 5 г
Томатная паста — 20 г
Уксус яблочный — 5 мл
Чеснок сушёный молотый — 1 г

Яичные маффины с курицей и паприкой

Предлагаю вам приготовить вкусное и не очень привычное блюдо из яиц. Когда утомляют привычные яичницы и омлеты, хочется...

4 2

Ингредиенты

Куриное филе — 50 г
Лук зелёный — 5 г
Масло сливочное — 10 г
Перец сладкий (болгарский) — 20 г
Соль — 5 г
Сыр Голландский — 20 г
Яйца куриные — 2 шт.

Яичница с копчёной свининой и зелёной фасолью

Предлагаю вам приготовить быстрое и сытное блюдо. В нашей семье оно служит плотным завтраком, который...

4 1

Ингредиенты

Жир говяжий — 10 г
Масло сливочное — 10 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Свинина копчёная — 50 г
Соль — 3 г
Фасоль стручковая свежая — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Клубнично-смородиновый кисель

Кисель, пожалуй, мой самый любимый напиток, так как он очень полезен и вкусен. Летом кисель варю...

4 2

Ингредиенты

Вода — 800 мл
Клубника свежая — 100 г
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Смородина чёрная свежая — 100 г

Омлет с моцареллой и шпинатом

Нам очень нравится сочетание шпината и моцареллы. Домашние любят и выпечку с этими вкусными продуктами, и омлеты. Шпинат...

4 2

Ингредиенты

Лук репчатый — 5 г
Масло сливочное — 20 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Соль — 4 г
Сыр моцарелла — 20 г
Шпинат замороженный — 20 г
Яйца куриные — 3 шт.

Ватрушки с рисовой мукой и вареньем

Ватрушки – это вкусная и сытная выпечка. Но в оригинальном рецепте довольно много калорий, а вариант с творожным тестом...

2 2

Ингредиенты

Варенье малиновое — 200 мл
Мука рисовая — 200 г
Разрыхлитель — 4 г
Сахар — 50 г
Творог — 600 г
Яйца куриные — 2 шт.

Филе горбуши в пароварке с тимьяном и картофелем

Рыба в пароварке — это неизменно вкусное, нежное блюдо, не зря паровые блюда так часто применяют во всех диетах и правильном...

0 2

Ингредиенты

Вода — 600 мл
Горбуша филе — 250 г
Картофель — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
Морковь — 30 г
Овощная приправа — 2 г
Соус соевый — 1 ч. л.
Тимьян (Чабрец) сухой — 2 щепотка

Зелёный салат с яйцом и миндалём

Предлагаю вашему вниманию ещё один зелёный салат из разряда быстрых, полезных и сытных. Всем известно, что самыми полезными...

1 5

Ингредиенты

Кинза свежая — 5 веточка
Майонез — 1 ст. л.
Миндаль — 30 г
Огурцы — 40 г
Петрушка свежая — 6 веточка
Салат айсберг — 80 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соус соевый — 1 ч. л.
Укроп свежий — 4 веточка
Яйца куриные — 1 шт.

Суп с куриными фрикадельками и диким рисом

Простой супчик на каждый день. Подходит для детского меню, только с меньшим количеством специй в фарше, не все дети их...

2 3

Ингредиенты

Вода — 2 л
Кориандр молотый — 0,5 ч. л.
Куриный фарш — 400 г
Морковь — 50 г
Паприка сладкая молотая — 0,5 ч. л.
Рис басмати — 5 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 10 г
Яйца куриные — 1 шт.

Компот из вишни, сливы и клубники

Этот рецепт освежающего напитка понравится многим. Во-первых у вас на столе будет вкусный и полезный компот, во-вторых...

1 3

Ингредиенты

Вишня замороженная — 200 г
Вода — 3 л
Клубника замороженная — 200 г
Сахар — 7 ст. л.
Слива замороженная — 40 г

Оладьи на миндальной муке без глютена

Предлагаю вам приготовить ещё одни вкусные низкоуглеводные оладушки. В них обычная злаковая мука заменена на миндальную...

0 1

Ингредиенты

Масло сливочное — 10 г
Мука миндальная — 15 г
Псиллиум — 3 г
Разрыхлитель — 3 г
Сметана — 15 г
Соль — 1 г
Яйца куриные — 1 шт.

Мясной хлеб из свинины

Сегодня предлагаю вам приготовить ещё один вариант домашней полезной и вкусной колбасы. Сделаем её просто, не потребуется...

0 3

Ингредиенты

Свинина мякоть — 500 г
Смесь специй для Сервелата — 7 г
Соль нитритная — 5 г
Соль экстра — 5 г

Куриные ножки в соево-сливочном соусе

Предлагаю простое блюдо на сковороде из куриных ножек (голеней). Понадобятся сливки и соевый соус, ещё немного лука — это...

0 2

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Куриная голень — 4 шт.
Лук репчатый — 60 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло топлёное — 20 г
Овощная приправа — 1 ч. л.
Сливки 20% — 100 мл
Соус соевый — 1 ст. л.

Маринованные куриные крылышки со сладким перцем в духовке

Мне так понравилось все запекать с овощами — наверное, сказывается длинная зима! Вот и сегодня я предлагаю приготовить...

2 4

Ингредиенты

Жир утиный — 1 ст. л.
Куриное крыло — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры консервированные — 2 шт.
Соль — 2 щепотка

Овощные котлеты с псиллиумом

Овощные котлеты прекрасный вариант разнообразить свой рацион. А приготовить их можно практически из любых овощей. Сегодня я...

4 4

Ингредиенты

Капуста цветная — 200 г
Картофель молодой — 150 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 мл
Псиллиум — 12 г
Соль с травами — 1 щепотка
Шпинат свежий — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Домашние конфеты «Вишнёвое желе в шоколаде»

Ах, как вкусны шоколадные конфеты. Промышленность предлагает нам много соблазнительных вариантов конфет. Но, увы, их составы...

4 2

Ингредиенты

Вишня замороженная — 150 г
Желатин — 10 г
Какао порошок — 15 г
Масло какао — 45 г
Сок вишнёвый — 50 мл
Эритрол (эритрит) — 100 г

Кето тортилья без муки

На кето мы, даже если любим мексиканскую кухню, не можем себе позволить мучные тортильи и тако. Выход есть. Сделаем...

1 1

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 10 г
Вода — 60 мл
Желатин — 10 г
Паприка сладкая молотая — 1 г
Перец чили сухой — 0,5 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 3 шт.

Шарлотка в микроволновке

На сегодняшний день практически у всех есть микроволновая печь. Предлагаю испечь яблочную шарлотку в микроволновке. Пирог...

2 4

Ингредиенты

Масло сливочное — 10 г
Мука пшеничная — 140 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Яблоко — 5 шт.
Яйца куриные — 4 шт.

Пирожки с картофелем, грибами и сыром в духовке

Мягкие и вкусные пирожки с картофелем, шампиньонами и копчёным сыром придутся по вкусу всем. Тесто, приготовленное по этому...

2 2

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 30 г
Картофель — 400 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 600 г
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 7 г
Сыр колбасный копчёный — 200 г
Шампиньоны свежие — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Постные голубцы с белыми грибами и перловкой

Блюдо постной кухни. Подойдёт вегетарианцам и тем, кто хочет сократить количество мяса в своём рационе. Только у меня есть...

0 1

Ингредиенты

Белые грибы замороженные — 450 г
Вода — 1.5 л
Капуста белокочанная — 600 г
Крупа перловая — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.

Салат с рикоттой и вялеными помидорами

Простой и лёгкий в исполнении салат из продуктов, практически всегда имеющихся в холодильнике. Подобные салаты подходят на...

0 4

Ингредиенты

Кунжут белый — 3 г
Лук репчатый — 10 г
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Перец сладкий (болгарский) — 30 г
Помидоры вяленые — 8 шт.
Салатный микс — 60 г
Семечки подсолнуха — 5 г
Семечки тыквенные — 5 г
Соус соевый — 20 мл
Сыр рикотта — 60 г
Уксус яблочный — 10 мл

Печенье-сэндвич с клубничным кремом

Предлагаю вам приготовить чудесный, нежный десерт с клубникой. Как и многие мои рецепты, этот рецепт тоже низкоуглеводный....

0 0

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Клубника замороженная — 30 г
Масло сливочное — 130 г
Мука кокосовая — 45 г
Сметана — 20 г
Эритрол (эритрит) — 60 г
Яйца куриные — 1 шт.

Варёная рулька, запечённая с можжевельником и мёдом

А сегодня я познакомлю вас с третьим из приготовленных мною рецептов с добавлением ягод можжевельника. Это привычная всем...

0 4

Ингредиенты

Вода — 2 л
Лавровый лист — 3 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Мёд — 1 ч. л.
Можжевельник — 0.3 ст. л.
Перец чёрный горошком — 0.5 ч. л.
Свиная рулька — 1300 г
Сельдерей стебли — 1 шт.
Соль — 0.5 ст. л.

Кетохлеб с тмином и кориандром

На низкоуглеводном питании мы избегаем круп и злаковой муки. Иногда всё же хочется сделать бутерброд с домашним паштетом или...

0 0

Ингредиенты

Кориандр молотый — 1 г
Масло сливочное — 30 г
Мука кокосовая — 10 г
Мука миндальная — 20 г
Сода — 2 г
Соль — 1 г
Тмин молотый — 2 г
Уксус яблочный — 5 мл
Цикорий — 4 г
Яйца куриные — 2 шт.

Салат с зеленью, авокадо, оливками

После новогодних остро-пряных закусок и обильных застолий организму требуется передышка. Ведь не зря в это время хочется...

2 3

Ингредиенты

Авокадо — 0.5 шт.
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 0.5 ч. л.
Кинза свежая — 2 веточка
Масло подсолнечное нерафинированное — 30 мл
Овощная приправа — 5 г
Огурцы — 50 г
Оливки без косточек — 8 шт.
Салат зелёный — 6 лист
Укроп свежий — 2 веточка
Уксус яблочный — 10 мл

Капуста маринованная 6 часов

Рецепт этой маринованной капусты в нашей семье знают уже очень давно. Рецепт пробовали не раз и очень им довольны. Поэтому...

0 0

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Капуста белокочанная — 3000 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.
Морковь — 1 шт.
Сахар — 1 ст.
Соль — 2 ст. л.
Уксус столовый 9% — 0.5 ст.
Чеснок — 1 зубчик