Русская кухня – 5109 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Салат из молодой капусты с яблоком орехами и морковью

Очень вкусные и, несомненно, полезные блюда получаются из молодой капусты. В...

5 6

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 150 г
Масло кунжутное — 5 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Морковь — 50 г
Орехи грецкие — 1.5 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
Сок лимонный — 10 мл
Соль — 0.5 щепотка
Уксус бальзамический тёмный — 10 мл
Цедра лимона — 2 г
Яблоко — 50 г

Рыбный салат с рукколой и горчичной заправкой

Рецепт этого салата подтверждает простую истину о том, что женщина может приготовить салат из всего, что...

6 5

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Каперсы — 1 ч. л.
Майонез — 2 ч. л.
Орехи грецкие — 50 г
Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
Помидоры жёлтые — 1 шт.
Руккола — 50 г
Сайра консервы — 50 г

Кето чиа пудинг с вишней и орехами

Вкусные и нежные пудинги с семенами чиа очень популярны. Сегодня я предлагаю вам приготовить...

6 4

Ингредиенты

Ванилин — 0.1 г
Вишня замороженная — 15 г
Орехи грецкие — 5 г
Сливки 20% — 140 мл
Чиа (Шалфей испанский) семена — 15 г
Эритрол (эритрит) — 20 г

Салат из пекинской капусты со сладким перцем

Предлагаю сегодня постой овощной салат с обилием зелени и сочных овощей. Хрустящий, с обилием витаминов и...

2 4

Ингредиенты

Вода — 20 мл
Заправка для греческого салата — 10 г
Капуста пекинская — 50 г
Лук зелёный — 20 г
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Перец сладкий (болгарский) — 50 г
Помидоры — 30 г
Сельдерей стебли — 20 г
Соль — 1 щепотка
Цедра лайма — 2 г

Гречаники с сыром

Гречаники в данном случае – это котлеты из мясного фарша и гречневой каши. Если у вас...

2 4

Ингредиенты

Вода — 80 мл
Говяжий фарш — 300 г
Крупа гречневая — 0.5 ст.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
Приправа для курицы — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр Пармезан — 40 г
Чеснок сушёный молотый — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Кето оладьи с какао на йогурте

Сегодня предлагаю вам приготовить приятный кето десерт – шоколадные оладьи с греческим йогуртом....

6 3

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 0.5 мл
Йогурт греческий — 30 г
Какао порошок — 5 г
Мука кокосовая — 20 г
Разрыхлитель — 2 г
Эритрол (эритрит) — 30 г
Яйца куриные — 3 шт.

Закваска для хлеба из изюма

Хлеб на закваске пользуется большой популярностью. На сайте вы сможете найти много интересных и несложных...

3 5

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Изюм светлый — 50 г
Мука пшеничная — 500 г

Протеиновые вафли без глютена

Предлагаю вам приготовить вкусный низкоуглеводный десерт – протеиновые вафли без муки и сахара....

4 4

Ингредиенты

Ванилин — 0.1 г
Желатин — 20 г
Коллаген — 10 г
Протеин — 20 г
Эритрол (эритрит) — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Салат из рукколы, помидоров и каперсов

Интересный вкус получается у салата с листьями пикантной рукколы с помидорами и рубленными...

5 4

Ингредиенты

Каперсы — 1 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Мёд — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
Помидоры — 2 шт.
Рассол оливковый — 20 мл
Руккола — 35 г
Сок лимонный — 4 ст. л.

Тушеная свёкла в мультиварке

Если вы любители овощных блюд, а если быть точнее, блюд из свёклы, то тогда этот рецепт точно...

5 6

Ингредиенты

Лук репчатый — 50 г
Масло топлёное — 10 г
Свёкла — 200 г
Соль — 1 по вкусу
Чеснок молодой (фиолетовый) — 3 шт.

Капустный салат с морковью и радиччио

Квашеную капусту диетологи советуют есть каждый день, пары ложек достаточно, чтобы...

2 5

Ингредиенты

Груша свежая — 20 г
Капуста квашеная — 50 г
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Морковь — 20 г
Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
Салат радичио — 30 г

Зелёная фасоль на сковороде с кабачком и сыром

Это блюдо можно приготовить и подать, как вполне самостоятельное, но на гарнир оно тоже подойдёт...

4 5

Ингредиенты

Кабачок — 150 г
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Масло сливочное — 20 г
Овощная приправа — 1 щепотка
Соль с травами — 1 щепотка
Сыр адыгейский — 30 г
Фасоль стручковая замороженная — 200 г

Эскалоп из индейки

Приготовить эскалоп из готового индюшиного филе совсем не сложно. Особенно, если у вас в запасе есть...

2 4

Ингредиенты

Индюшиная грудка — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 10 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Тушёная капуста с курицей и сыром в мультиварке

Наличие мультиварки облегчает процесс приготовления. Я довольно часто пользуюсь этим...

3 5

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 400 г
Куриное бедро — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Соль — 3 щепотка
Сыр моцарелла — 100 г

Салат со свёклой консервированной горбушей и яйцом

Со свёклой можно приготовить множество блюд, поэтому я отвариваю одновременно несколько корнеплодов и...

2 4

Ингредиенты

Горбуша консервированная в собственном соку — 50 г
Горчица — 1 ч. л.
Лук зелёный — 5 г
Майонез — 2 ст. л.
Петрушка свежая — 5 г
Салат Фриллис — 20 г
Свёкла — 70 г
Соус соевый — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Блины на опаре

Масленица в самом разгаре, а значит каждая хозяйка печет блины. Моя мама всегда пекла тонкие кружевные...

4 7

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 5 г
Крупа манная — 75 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 50 г
Соль — 4 г
Яйца куриные — 2 шт.

Пшёнка с помидорами

Долгое время у меня было представление, что из пшена можно приготовить только классическую...

4 6

Ингредиенты

Крупа пшённая — 60 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Помидоры — 1 шт.
Соль — 2 по вкусу
Томатная паста — 1 ст. л.

Кето суп-пюре с жареными фрикадельками и желатином

Предлагаю вам приготовить очень вкусный низкоуглеводный суп с цветной капустой и брокколи на мясном...

6 5

Ингредиенты

Бульон говяжий — 500 мл
Вода — 40 мл
Желатин — 15 г
Жир говяжий — 20 г
Индюшиный фарш — 200 г
Капуста брокколи — 100 г
Капуста цветная — 100 г
Лук сушёный — 0,1 г
Масло сливочное — 10 г
Соль — 1 г
Укроп сухой — 0,1 г
Чеснок сушёный молотый — 0,1 г

Салат из помидоров с ростками гороха

Поздней зимой особенно хочется свежей зелени, поэтому стараемся вводить её в свой рацион, как...

4 3

Ингредиенты

Кинза свежая — 10 веточка
Майонез — 1.5 ст. л.
Микрозелень — 0.5 пучок
Помидоры — 2 шт.
Соус соевый — 1 ст. л.

Торт Шварцвальдский со сметанным кремом

Рецепт Шварцвальдского торта пришёл к нам из Германии и...

8 7

Ингредиенты

Вишня консервированная — 500 г
Какао порошок — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 200 г
Сахар — 200 г
Сахар ванильный — 5 г
Сметана — 600 г
Соль — 1 щепотка
Шоколад тёмный — 50 г
Яйца куриные — 6 шт.

Бигус с бараниной и картошкой

Тушёная капуста – любимое блюдо у многих. Бигус часто готовят с рисом, грибами или просто из одной...

2 5

Ингредиенты

Баранина лопатка — 350 г
Вода кипячёная — 0.5 ст.
Кавказские пряности — 3 г
Капуста белокочанная — 200 г
Капуста белокочанная кислая — 100 г
Картофель — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
Сахар — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Томатная паста — 1 ст. л.

Пирог с замороженными ягодами и овсяной мукой

Зимой сладкую выпечку отлично дополняют замороженные ягоды. Вот и сегодня у меня получился...

8 8

Ингредиенты

Брусника — 50 г
Вишня замороженная — 100 г
Вода кипячёная — 40 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Мука овсяная — 100 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 100 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 120 г
Сметана — 30 г
Соль — 1 щепотка

Белковый хлеб с ванильным протеином и аллюлозой

Предлагаю вам приготовить нежный, вкусный низкоуглеводный хлеб по мотивам ангельского кекса....

8 4

Ингредиенты

Аллюлоза — 30 г
Альбумин (сухой яичный белок) — 25 г
Белки куриные — 200 г
Протеин — 30 г

Кето запеканка из рикотты без глютена

Предлагаю вам испечь нежную низкоуглеводную запеканку без муки и сахара. Состав запеканки лаконичен и...

5 4

Ингредиенты

Ванилин — 0,5 г
Вода — 40 мл
Желатин — 1 ст. л.
Сыр рикотта — 200 г
Эритрол (эритрит) — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Слоёные пирожки со шпинатом

Домашняя выпечка всегда самая вкусная. Слоёные пирожки со шпинатом не исключение. Для приготовления...

8 6

Ингредиенты

Кунжут чёрный — 1 ч. л.
Масло сливочное — 20 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Прованские травы — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
Чеснок — 4 зубчик
Шпинат свежий — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.

Бульон из куриных шеек в мультиварке

Для приготовления куриного бульон я использую разные части курицы. Это может быть тушка молодого...

6 7

Ингредиенты

Вода кипячёная — 1000 мл
Кинза свежая — 1 пучок
Куриная шея — 300 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 100 г
Перец чёрный горошком — 4 шт.
Перец чили сухой — 1 г
Сельдерей стебли — 100 г
Соль — 3 щепотка

Батат по-деревенски с горчичным соусом

Батат приятный овощ. Он бывает очень сладким, бывает менее сладким. Для сегодняшнего батата...

8 4

Ингредиенты

Батат — 200 г
Горчица — 5 ч. л.
Майонез — 50 г
Масло оливковое рафинированное — 20 мл
Паприка копчёная — 0,2 г
Розмарин свежий — 1 г
Соль — 2 г
Чеснок сушёный молотый — 0,2 г

Кето оладьи из куриной печени с желатином

Куриная печень нежная, вкусная, богатая полезными нам витаминами. Сегодня я предлагаю вам...

8 4

Ингредиенты

Желатин — 4 г
Куриная печень — 200 г
Соль — 2 г
Чеснок сушёный молотый — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Кето вафли из тунца без муки

Вкусная и полезная нам рыбка дарит разнообразные блюда. Сегодня я предлагаю вам приготовить...

8 4

Ингредиенты

Желатин — 1 ч. л.
Тунец консервированный — 150 г
Укроп свежий — 2 веточка
Яйца куриные — 1 шт.

Бисквит с мягким творогом

Собралась что-то испечь и обнаружила в холодильнике коробку мягкого творога, который не...

4 5

Ингредиенты

Вода кипячёная — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 8 г
Сахар — 200 г
Соль — 1 щепотка
Творожная масса — 270 г
Яйца куриные — 4 шт.

Быстрый кето суп из мраморной говядины

В холодные дни нам очень приятно согреться быстрыми, сытными блюдами. Сегодня я предлагаю вам...

8 4

Ингредиенты

Бульон говяжий — 800 мл
Говяжий фарш — 300 г
Капуста цветная — 100 г
Огурцы солёные — 30 г
Смалец — 20 г

Капуста с рисом и мясом тушёная на сковороде

Многим нравится популярное блюдо плов. Это блюдо из риса с мясом, но каждый готовит его по-своему....

6 5

Ингредиенты

Вода — 1.5 ст.
Капуста белокочанная — 300 г
Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мускатный орех молотый — 2 щепотка
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Рис длиннозерный — 0.5 ст.
Свинина мякоть — 300 г
Соль — 0.5 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.

Блины фаршированные мясом и томатами

Кто же не любит блины!? а ещё и фаршированные! это где-то там, за горами, за долами, только не у...

5 6

Ингредиенты

Вода кипячёная — 150 мл
Говядина мякоть — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 1.5 ст.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 3 шт.
Разрыхлитель — 5 г
Смесь хмели-сунели — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Конфеты Баунти из 3 ингредиентов

Предлагаю сделать вкуснейшие домашние конфеты Баунти из 3 ингредиентов. С таким рецептом...

6 5

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 100 г
Кокосовая стружка — 100 г
Шоколад тёмный — 50 г

Домашняя паста с белыми грибами

Блюд с пастой есть множество. И запеканки, и с соусами, и с мясом, и с рыбой. Предлагаю...

10 7

Ингредиенты

Белые грибы сушёные — 100 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Картофельный суп с хреном

Этот супчик тоже по рецепту Алексея Зимина. Много у него в меню необычных блюд, собранных из...

5 5

Ингредиенты

Бульон куриный — 800 мл
Гвоздика — 3 шт.
Картофель — 3 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Майоран сухой — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
Сельдерей стебли — 1 шт.
Сливки 20% — 200 мл
Тмин сухой — 1 щепотка
Хрен столовый — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Кальмары в томатном соусе

Блюда из морепродуктов очень аппетитные и полезные. Предлагаю приготовить кальмары в томатном...

7 8

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Кальмары свежемороженные — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 25 мл
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 1 веточка
Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Блины тонкие на лимонаде

Как-то от праздника у нас осталась банка лимонада, открыли, попробовали и стоит себе. А поскольку...

4 5

Ингредиенты

Вода кипячёная — 50 мл
Лимонад — 350 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 1.5 ст.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Куриное филе на сковороде гриль с помидорами

Предлагаю сделать куриное филе на сковороде гриль с помидорами на ужин. Потрясающе вкусное блюдо...

8 5

Ингредиенты

Базилик сухой — 0.5 ч. л.
Куриное филе — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Приправа для курицы — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Томатная паста — 1 ст. л.

Винегрет со свежей капустой

Винегрет – это всеми известный и довольно популярный салат из варёных овощей. По классике в этот салат...

10 7

Ингредиенты

Горошек консервированный — 300 г
Капуста белокочанная — 200 г
Картофель — 5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 3 шт.
Огурцы маринованные — 4 шт.
Петрушка свежая — 5 веточка
Свёкла — 2 шт.
Соль — 0.5 ст. л.

Творожные конфеты Рафаэлло

Весьма популярные конфеты рафаэлло нравятся многим. Такие конфеты можно приготовить и в домашних условиях....

9 6

Ингредиенты

Арахис — 1 ст. л.
Кокосовая стружка — 2 ст. л.
Кокосовая стружка — 50 г
Сахар — 1 ст. л.
Сахар ванильный — 0.5 ч. л.
Сгущённое молоко — 1 ст. л.
Творог — 100 г

Салат с курицей сыром и сухариками

Потрясающе вкусный салат из курицы. Для его приготовления понадобится время, но результат...

4 3

Ингредиенты

Аджика сухая — 1 ч. л.
Каперсы — 1 ч. л.
Кукуруза консервированная — 150 г
Куриная грудка — 1 г
Майонез — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сок лаймовый — 1 ст. л.
Соль с травами — 2 ч. л.
Сыр сливочный — 200 г
Фасоль красная консервированная — 1 банка
Хлеб белый — 4 кусок

Перцы фаршированные кукурузой, морковью и черносливом

Это блюдо давно болталось в заказах – необычное сочетание, вероятно, не привлекало...

3 4

Ингредиенты

Кукуруза консервированная — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Морковь — 60 г
Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
Соль — 0.5 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Чернослив вяленый — 40 г

Куриные котлеты с овощной начинкой

Куриные котлеты – неизменный мой фаворит. Готовлю я их очень часто, 1-2 раза в неделю точно. Для...

3 4

Ингредиенты

Кабачок — 50 г
Куриное бедро — 400 г
Лук репчатый — 150 г
Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Перец сладкий (болгарский) — 50 г
Соль — 4 щепотка

Кексы ванильные с тыквой и творогом

Мне нынче подарили пару крупных тыковок - надо их пристраивать! Вот глянула в холодильник и решила...

4 6

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 1 ст.
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 120 г
Творог — 50 г
Тыква свежая — 300 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кофейный стейк

Говяжьи стейки популярное и вкусное блюдо. Иногда хочется как-то разнообразить привычное мясо....

6 3

Ингредиенты

Говядина мякоть — 300 г
Кофе в зёрнах — 5 г
Смалец — 10 г
Соль — 3 г

Кабачковые оладьи с отварным яйцом

Сезон кабачков в самом разгаре. Я не упускаю возможность, покупаю кабачки в большом количестве и каждый...

5 7

Ингредиенты

Кабачок — 350 г
Масло оливковое рафинированное — 20 мл
Масло топлёное — 20 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 1 ст. л.
Разрыхлитель — 2 г
Соль с травами — 1 щепотка
Яйца куриные — 3 шт.

Низкоуглеводный пирог с зернёным творогом и грушами

Осень нас радует ароматными домашними грушами. Сегодня я предлагаю вам испечь вкусный...

6 4

Ингредиенты

Груша свежая — 50 г
Корица молотая — 0.1 г
Масло сливочное — 40 г
Мука кокосовая — 40 г
Мука миндальная — 80 г
Псиллиум — 5 г
Творог зернистый — 120 г
Эритрол (эритрит) — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.