Русская кухня – 5051 рецепт с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Шоколадные кето блины с творогом

Предлагаю вам приготовить вкусные тонкие кето блинчики с кондитерским порошком какао. Такое какао...

6 2

Ингредиенты

Ванилин — 0,3 г
Вода — 10 мл
Желатин — 5 г
Какао порошок — 5 г
Масло сливочное — 10 г
Масло топлёное — 5 г
Протеин — 5 г
Творог — 80 г
Эритрол (эритрит) — 5 г
Эритрол (эритрит) — 10 г
Яйца куриные — 2 шт.

Суп из зелёного горошка с хреном, беконом и яблоком

Этот суп я приготовила по рекомендациям известного шеф-повара Алексея Зимина. Мне нравится его кухня:...

3 6

Ингредиенты

Бекон — 50 г
Бульон овощной — 400 мл
Горошек зелёный замороженный — 1.5 ст.
Лук репчатый — 50 г
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 4 веточка
Хрен столовый — 1 ч. л.
Яблоко зелёное — 0.5 шт.

Салат весенний с помидорами и курицей

У этого салата такой яркий внешний вид, что иначе, как весенним и не назовешь! Не смотря на свою...

2 3

Ингредиенты

Варёное куриное мясо — 50 г
Горчица — 20 г
Лук зелёный — 2 перо
Масло кунжутное — 20 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Мёд — 20 мл
Оливки без косточек — 8 шт.
Помидоры — 1 шт.
Салат айсберг — 80 г
Семена для салата — 1 ч. л.
Сок лимонный — 20 мл
Укроп свежий — 2 веточка

Зелёный салат со свёклой

Свёклу нужно есть как можно чаще – об этом знают все. Но этот красивый овощ частенько заставляет себя...

4 7

Ингредиенты

Лён в семенах — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Салат айсберг — 50 г
Свёкла — 1 шт.
Сельдерей стебли — 50 г
Сок лимонный — 20 мл
Соус соевый — 20 мл
Укроп свежий — 2 веточка

Речная форель с цедрой лимона

Речная форель – очень вкусная рыба. Она может...

3 6

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Приправа для рыбы — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Форель целая — 950 г
Цедра лимона — 1 ч. л.

Рагу из утки с беконом

У нас в продаже появились качественные полуфабрикаты из утки, в частности утиное рагу:...

3 5

Ингредиенты

Бекон — 50 г
Вино красное сухое — 50 мл
Вода кипячёная — 100 мл
Горошек зелёный замороженный — 0.5 ст.
Кукуруза консервированная — 50 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 0.5 шт.
Овощная приправа — 1 щепотка
Перец сладкий замороженный (целый) — 2 шт.
Помидоры — 1 шт.
Сельдерей стебли — 1 шт.
Соль с травами — 2 щепотка
Томаты сушёные с орегано — 1 ст. л.
Утиное бедро — 400 г
Чеснок — 3 зубчик

Салат из пекинской капусты с паровой курицей

Предлагаю приготовить очень вкусный диетический салат из пекинской капусты с паровой курицей....

8 6

Ингредиенты

Варёное куриное мясо — 200 г
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Капуста пекинская — 300 г
Кунжут белый — 0.5 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Чеснок — 7 зубчик

Кексы из яиц и кокосовой муки без глютена и молочных продуктов

Предлагаю вам приготовить очень приятные, бюджетные низкоуглеводные кексы. В них только яйца,...

6 3

Ингредиенты

Масло сливочное — 10 г
Мука кокосовая — 6 г
Разрыхлитель — 2 г
Специи для пряников — 1 г
Эритрол (эритрит) — 15 г
Яйца куриные — 1 шт.

Намазка с сардинами, вялеными томатами и каперсами

Люблю готовить всякие бутербродные намазки, паштеты и соусы. Вот недавно купила...

3 5

Ингредиенты

Каперсы — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры вяленые — 30 г
Сардины в масле — 100 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Сырники с вяленой грушей

Сырники – это жареные лепёшки из творожного теста. Ещё их называют творожники. Часто это блюдо...

8 5

Ингредиенты

Груши вяленые — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 50 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Творог — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.

Овощной суп-пюре с макаронами

Первые блюда на обед готовлю часто. Как правило, это может быть борщ, суп с фрикадельками, куриный...

5 6

Ингредиенты

Бульон куриный — 500 мл
Картофель — 100 г
Лук репчатый — 80 г
Макароны звёздочки (паста Стеллине) — 25 г
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Морковь — 70 г
Сельдерей стебли — 50 г
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Запеканка из творога с ягодами

Творожная запеканка – прекрасный вариант вкусного завтрака, альтернатива лёгкого ужина или...

7 6

Ингредиенты

Голубика — 25 г
Ежевика свежая — 25 г
Каймак — 30 г
Малина свежая — 25 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 мл
Мёд — 2 ч. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Разрыхлитель — 2 г
Творог — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кето булочка для бутербродов в СВЧ

Предлагаю вам приготовить вкусную булочку для бутербродов. В составе булочки нет злаковой муки и...

5 3

Ингредиенты

Вода — 10 мл
Мак — 0,2 г
Масло сливочное — 16 г
Мука кокосовая — 10 г
Паприка сладкая кусочками — 0,1 г
Псиллиум — 5 г
Разрыхлитель — 2 г
Соль — 1 г
Эритрол (эритрит) — 3 г
Яйца куриные — 1 шт.

Запечённое филе окуня с картофелем и грибами в сливочном соусе

Это блюдо почему-то у нас долго висело в заказах, оно простое, сытное и очень вкусное. Продукты самые...

6 9

Ингредиенты

Вода — 2 ст. л.
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Мука пшеничная — 0.5 ст. л.
Окунь морской — 300 г
Приправа для рыбы — 2 щепотка
Сливки 10% — 50 мл
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Шампиньоны свежие — 4 шт.

Цветная капуста с чесноком и соевым соусом под сыром

Предлагаю приготовить идеальное блюдо для лёгкого ужина. Оно подходит тем, кто следит за своим здоровьем,...

2 3

Ингредиенты

Капуста цветная — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
Смесь перцев — 2 щепотка
Соус соевый — 2 ст. л.
Сыр Российский — 50 г
Чеснок — 2 зубчик

Миндальный торт с шоколадным заварным кремом

Предлагаю вам приготовить вкусный низкоуглеводный торт на праздник или на десерт. Торт состоит из...

8 6

Ингредиенты

Какао тёртое — 20 г
Масло сливочное — 150 г
Мука миндальная — 100 г
Сливки 20% — 100 мл
Эритрол (эритрит) — 120 г
Яйца куриные — 4 шт.

Кето блины с куркумой и индейкой

Предлагаю вам приготовить вкусные и солнечные блинчики с куркумой и фаршем из мяса...

7 4

Ингредиенты

Индюшиное бедро — 100 г
Куркума — 0.3 г
Масло сливочное — 15 г
Смалец — 10 г
Смалец — 5 г
Соль — 1 г
Соль — 1 г
Сыр сливочный — 80 г
Яйца куриные — 3 шт.

Куриная печёнка в пряном соусе на сковороде

Куриная печёнка – отличный продукт для приготовления вкуснейших блюд....

4 5

Ингредиенты

Куриная печень — 350 г
Лук репчатый — 150 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Свиная грудинка копчёная — 50 г
Соль — 2 щепотка
Томатная паста — 0.5 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Филе язя на сковороде

Я уже готовила язя запечённого в духовке . Сегодня решила приготовить кусочки филе на...

3 5

Ингредиенты

Лимон — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Язь — 800 г

Плов с жареными лисичками в микроволновке

С наступлением грибного сезона в нашем меню появляется много блюд с грибами. Сегодня у...

4 4

Ингредиенты

Вода — 0.8 ст.
Кетчуп — 1 ч. л.
Колбаса сырокопчёная — 40 г
Лисички свежие — 150 г
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 20 г
Морковь — 50 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Приправа для плова — 1 щепотка
Рис круглозернистый — 0.5 ст.
Соль — 2 щепотка

Блины с сыром, сливочным маслом и сушёным луком

Предлагаю вам сделать очень вкусные низкоуглеводные блины. Состав блинов совсем...

6 4

Ингредиенты

Лук сушёный — 0.5 г
Масло сливочное — 15 г
Смалец — 10 г
Соль — 2 г
Сыр Гауда — 40 г
Яйца куриные — 2 шт.

Варенье-ассорти

У нас очень любимы варенья и джемы смесового состава, приготовленные из нескольких ягод или фруктов....

4 6

Ингредиенты

Брусника — 150 г
Вода — 50 мл
Клюква замороженная — 50 г
Облепиха — 50 г
Сахар — 200 г
Черника замороженная — 150 г

Дрожжевой пирог с клубникой

Летняя пора! Сезон клубники! Как же не приготовить клубничный десерт?! С удовольствием поделюсь с вами...

8 6

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Дрожжи сухие — 10 г
Клубника свежая — 500 г
Кунжут белый — 2 ст. л.
Куркума — 0.5 ч. л.
Маргарин — 50 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 450 г
Сахар — 4 ст. л.
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Холодник из свёклы на кефире

Холодные овощные супы летом – отличная выручалочка. Они нас и насыщают, и охлаждают одновременно....

5 7

Ингредиенты

Авокадо — 0.7 шт.
Горчица — 1.5 ч. л.
Кефир — 350 мл
Лук зелёный — 3 перо
Огурцы — 120 г
Петрушка свежая — 2 веточка
Свёкла — 1 шт.
Укроп свежий — 2 веточка
Хлеб чёрный — 150 г
Яйца куриные — 1.5 шт.

Салат из редиса и огурца с мятой и сметаной

Здравствуйте! В сезон свежих овощей мы стараемся получить больше витаминов. Предлагаю сделать...

9 5

Ингредиенты

Лук зелёный — 3 перо
Мята перечная свежая — 8 листья
Огурцы — 1 шт.
Редис — 5 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Соль морская — 1 щепотка

Шарлотка с абрикосами

Классическая Шарлотка – это шарлотка с яблоками. Сегодня предлагаю немного отступить от...

7 6

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 414 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 150 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 120 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Кето азу из куриных бёдер

Предлагаю вам приготовить вкусный обед или ужин из куриных бёдрышек на кости. Мы обжарим их и...

7 4

Ингредиенты

Бульон куриный — 100 мл
Куриное бедро — 400 г
Огурцы солёные — 100 г
Смалец — 30 г
Соль — 2 г
Томатная паста — 20 г

Скумбрия, запечённая с киви в фольге

Любителям рыбы, а особенно скумбрии, думаю, вполне придётся по вкусу любой рецепт из этой рыбы. Именно я...

5 6

Ингредиенты

Картофель молодой — 5 шт.
Киви — 2 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Скумбрия свежая — 2 шт.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль с травами — 2 щепотка
Соль с травами — 1 щепотка

Жареные куриные желудки с вёшенками, яйцом и сыром

Предлагаю вам приготовить вкусное, уютное и сытное блюдо из куриных желудочков. Желудки заранее...

6 4

Ингредиенты

Вёшенки — 80 г
Куриные желудки — 150 г
Куркума — 0.1 г
Масло топлёное — 20 г
Смесь перцев — 0.1 г
Соль — 2 г
Сыр Голландский — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Щи с пекинской капустой и квашеным перцем

Щи – одно из незаменимых обеденных блюд славянских народов. Их варят кислыми и пресными, с мясом и...

4 5

Ингредиенты

Вода — 600 мл
Капуста пекинская — 50 г
Картофель — 2 шт.
Корень сельдерея — 30 г
Куриная грудка — 0.5 шт.
Лук репчатый — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 30 г
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Петрушка свежая — 2 веточка
Смесь хмели-сунели — 0.5 ч. л.
Соль с травами — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 2 веточка

Быстрая колбаска из индейки с сыром

Предлагаю вам приготовить домашнюю колбаску из индейки с сыром. Колбаса прекрасно подходит для...

9 4

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Индюшиный фарш — 1000 г
Кориандр молотый — 2 г
Перец чёрный молотый — 3 г
Соль нитритная — 10 г
Соль экстра — 10 г
Сыр Гауда — 100 г
Чеснок сушёный молотый — 5 г

Ширатаки с потрошками и сыром

Предлагаю вам приготовить вкусное низкоуглеводное блюдо. Спагетти ширатаки с отварными потрошками. У меня...

5 3

Ингредиенты

Куриные желудки — 50 г
Куриные сердечки — 50 г
Лук репчатый — 10 г
Смалец — 20 г
Смесь перцев — 0,1 г
Соль — 3 г
Сыр Гауда — 30 г
Ширатаки — 200 г

Форель пряного посола с тмином

Я люблю сама засаливать красную рыбу. Домашний посол получается гораздо вкуснее, надежнее и,...

5 5

Ингредиенты

Сахар — 1 ст. л.
Соль морская — 2 ст. л.
Тмин сухой — 1 ч. л.
Форель филе — 700 г

Котлеты с вёшенками, белыми грибами и сыром

Предлагаю вам приготовить вкусные котлеты из мясного фарша с вёшенками, порошком белых грибов и...

6 3

Ингредиенты

Белые грибы сушёные — 0,5 г
Вёшенки — 30 г
Масло топлёное — 15 г
Соль — 4 г
Сыр Голландский — 20 г
Фарш свино-говяжий — 400 г

Скрембл с беконом и вёшенками

Предлагаю вам приготовить вкусное блюдо из яиц, бекона и вёшенок. Блюдо сытное,...

6 3

Ингредиенты

Бекон — 30 г
Вёшенки — 50 г
Масло сливочное — 10 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 3 шт.

Тёплый салат с молодым кабачком

Замечательно, что сейчас можно купить любые свежие овощи и фрукты круглый год. Вот я купила недавно...

3 6

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.
Кинза свежая — 1 веточка
Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Перец чили свежий — 5 г
Помидоры — 1 шт.
Сельдерей стебли — 30 г
Соус соевый — 1 ст. л.
Укроп свежий — 2 веточка

Витаминный салат с киви и морковью

Я вдруг обнаружила, что совсем не использую в рецептах плоды киви. В срочном порядке решила исправить...

4 7

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 0.5 ч. л.
Киви — 1 шт.
Лук фиолетовый — 20 г
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Мёд — 0.5 ч. л.
Морковь — 30 г
Петрушка свежая — 2 веточка
Салат айсберг — 50 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соус соевый — 1 ч. л.
Укроп свежий — 1 веточка

Закуска из жёлтых помидор с болгарским перцем

Предлагаю сегодня вашему вниманию яркую, ароматную закуску из помидор и сладкого перца....

5 6

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 3 мл
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 150 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры жёлтые — 600 г
Сахар — 10 г
Соль адыгейская — 1 ч. л.
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 2 зубчик

Салат «Аппетитный» с орехами

Сегодня готовим быстрый праздничный салат. Его можно отнести в разряд «гости на порог». Берём...

4 5

Ингредиенты

Авокадо — 0.5 шт.
Варёное куриное мясо — 80 г
Кинза свежая — 6 веточка
Майонез — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 2 ст. л.
Помидоры — 0.5 шт.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соус соевый — 1 ч. л.
Сыр Пармезан — 2 ст. л.

Мясной фарш, тушёный в кабачковой икре со сметаной

Предлагаю вам приготовить вкусный дуэт из кабачковой икры и фарша. В сезон кабачков эта икра...

6 3

Ингредиенты

Бульон говяжий — 200 мл
Кабачок — 300 г
Лук репчатый — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Перец сладкий (болгарский) — 50 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Помидоры — 100 г
Сметана — 40 г
Соль — 5 г
Томатная паста — 10 г
Уксус яблочный — 10 мл
Фарш свино-говяжий — 300 г
Чеснок — 3 г

Маринованная капуста с яблоком и мёдом

Маринованную капусту любят многие. Она отлично дополняет обед или ужин. Особенно популярна такая закуска...

6 5

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Гвоздика — 2 шт.
Капуста белокочанная — 500 г
Лавровый лист — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
Мёд — 2/3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 3 шт.
Перец чёрный горошком — 6 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ст. л.
Уксус столовый 9% — 25 мл
Чеснок — 2 зубчик
Яблоко — 1 шт.

Форель домашнего посола с сахаром

Свежевыловленная рыба – это совсем не то, что размороженная. Думаю, с этой истиной вряд ли кто будет спорить!...

4 5

Ингредиенты

Лавровый лист — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 2 ст. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Соль — 4 ст. л.
Укроп сухой семена — 1 ч. л.
Форель целая — 1200 г

Пюре из тыквы с картофелем на молоке

С чудесной узбекской тыквой, сорт которой мне так и не назвали, хотя я специально спрашивала,...

5 7

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Картофель — 300 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 100 мл
Соль — 1 ч. л.
Тыква свежая — 400 г

Варенье из слив, фаршированных орехами

Предлагаю вашему вниманию рецепт праздничного варенья из фаршированных орехами...

7 5

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Орехи грецкие — 50 г
Сахар — 400 г
Слива — 600 г

Курица в пряном маринаде в духовке

Курицу целиком я не запекала давненько! Большей популярностью пользуются у нас её...

8 8

Ингредиенты

Курица целая — 2200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Приправа для курицы — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соус соевый — 1 ст. л.

Завтрак студента макароны с яйцом и сосисками

Я не знаю ни одного студента, который бы не собирал завтрак из того, что есть в холодильнике....

8 7

Ингредиенты

Макароны (паста Pipe Rigate) — 100 г
Масло сливочное — 10 г
Помидоры черри — 100 г
Соль — 1 щепотка
Сосиски — 150 г
Яйца куриные — 5 шт.

Гуляш из куриных сердечек и сладкого перца

Предлагаю вам приготовить вкусный гуляш из куриных сердечек. Они довольно бюджетны и полезны. Интересное...

4 3

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Куриные сердечки — 200 г
Лук репчатый — 10 г
Паприка сладкая молотая — 0.1 г
Перец сладкий (болгарский) — 50 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Смалец — 10 г
Соль — 5 г
Томатная паста — 10 г
Чеснок — 3 г

Компот из слив с яблоком и виноградом на зиму

Фруктовые компоты на зиму – очень вкусная заготовка. Консервировать – всегда дело хлопотное, но...

4 4

Ингредиенты

Виноград кишмиш — 60 г
Виноград светлый — 50 г
Вода — 1.5 л
Кислота лимонная — 1 щепотка
Сахар — 220 г
Слива — 250 г
Яблоко — 2 шт.