Мясные закуски

Ингредиенты

• Горчица — 4 ч. л.
• Сало свежее — 1000 г
• Соль — 1 ч. л.
• Специи для баранины — 2 ч. л.
• Чеснок — 4 зубчик

Ингредиенты

• Грибы лесные свежие — 250 г
• Куриное филе — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
• Соль — 0.75 ч. л.
• Яйца куриные — 3 шт.

Ингредиенты

• Коньяк — 50 мл
• Куриная грудка — 250 г
• Паприка сладкая молотая — 2 щепотка
• Перец красный молотый — 1 г
• Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Смесь специй для мяса — 2 г
• Соль адыгейская — 5 г
• Сумах (сумак) — 2 щепотка

Ингредиенты

• Говядина вырезка — 900 г
• Перец чили сухой — 1 ч. л.
• Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
• Соль — 2 ст.
• Тмин сухой — 2 ч. л.
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Белки куриные — 1 шт.
• Вода — 140 мл
• Говядина мякоть — 300 г
• Говяжий фарш — 250 г
• Говяжий фарш — 300 г
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Кориандр молотый — 0.33 ч. л.
• Кориандр сухой — 0.25 ч. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Лук сушёный — 0.5 ч. л.
• Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
• Молоко — 150 мл
• Молоко — 300 мл
• Мука пшеничная — 140 г
• Мука пшеничная — 160 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 200 г
• Орех мускатный — 1 г
• Панировочные сухари — 30 г
• Панировочные сухари — 30 г
• Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
• Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Паприка умеренная молотая — 0.5 ч. л.
• Паприка умеренная молотая — 2 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Петрушка свежая — 3 веточка
• Петрушка сушёная — 2 ч. л.
• Прованские травы — 0.5 ч. л.
• Разрыхлитель — 5 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Смесь хмели-сунели — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сосиски молочные — 6 шт.
• Сосиски молочные — 1 г
• Сосиски молочные — 6 шт.
• Соус Вустерский — 2 ст. л.
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Соус Терияки — 2 ст. л.
• Сыр твёрдый — 150 г
• Сыр твёрдый — 300 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 200 г
• Укроп сухой — 0.5 ч. л.
• Хлеб для тостов — 5 кусок
• Чеснок — 2 зубчик
• Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.
• Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.
• Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
• Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Ингредиенты

• Клюква сушёная — 100 г
• Куриное филе — 350 г
• Перец чёрный молотый — 3 г
• Сливки — 30 мл
• Соль — 4 г
• Фисташки — 50 г

Ингредиенты

• Лавровый лист — 2 шт.
• Свиная грудинка — 1500 г
• Смесь пряностей для свинины — 10 г
• Соль — 0.5 ст.
• Чеснок — 4 зубчик

Ингредиенты

• Говядина мякоть — 400 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Сыр твёрдый — 80 г
• Шампиньоны маринованные — 80 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Ингредиенты

• Индюшиный фарш — 500 г
• Кинза свежая — 1 пучок
• Лук репчатый — 1 г
• Морковь — 1 г
• Орехи грецкие — 50 г
• Перец чёрный молотый — 3 г
• Прованские травы — 3 г
• Соль — 10 г
• Сыр Пармезан — 50 г
• Яблоко — 1 шт.

Ингредиенты

• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Свиная грудинка — 1000 г
• Соль — 1.5 ч. л.

Ингредиенты

• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
• Кориандр молотый — 1 г
• Курага — 50 г
• Морковь — 1 шт.
• Паприка сладкая молотая — 4 г
• Перец красный молотый — 1 г
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Свиная грудинка — 1200 г
• Соль — 1 г
• Чернослив вяленый — 50 г
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Желатин — 25 г
• Курица целая — 1.3 кг
• Морковь — 1 шт.
• Орехи грецкие — 30 г
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Чернослив — 50 г

Ингредиенты

Ингредиенты

• Бекон — 200 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Свиная вырезка — 400 г
• Соль морская — 2 щепотка

Ингредиенты

• Аджика сухая — 2 ч. л.
• Вода кипячёная — 500 мл
• Куриное филе — 500 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Соль крупнокристаллическая — 2 ст. л.
• Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка

Ингредиенты

• Бульон куриный — 30 мл
• Варёное куриное мясо — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Орехи грецкие — 40 г
• Соль — 1 щепотка

Ингредиенты

• Говяжья печень — 200 г
• Картофель — 3 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Тесто слоёное бездрожжевое — 200 г
• Фасоль красная консервированная — 0.3 банка

Ингредиенты

• Вода — 800 мл
• Говядина голяшка на кости — 600 г
• Лук зелёный — 1 перо
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль крупнокристаллическая — 0.5 щепотка
• Хлеб ржаной — 3 кусок

Ингредиенты

• Бананы — 0.5 шт.
• Баранина вырезка — 200 г
• Бульон мясной — 1500 мл
• Гвоздика — 2 шт.
• Говядина вырезка — 400 г
• Горчица — 1 ч. л.
• Желтки куриные — 1 шт.
• Каперсы — 1 ст. л.
• Карри — 0.5 ст. л.
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Кокосовая стружка — 0.5 ст. л.
• Коньяк — 0.5 ст. л.
• Корень сельдерея — 0.5 шт.
• Куриное филе — 200 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лосось копчёный — 90 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук-порей — 0.5 г
• Лук-порей — 0.5 шт.
• Майонез — 105 г
• Майонез — 105 г
• Майонез — 104 г
• Майонез — 105 г
• Майонез — 105 г
• Майонез — 105 г
• Маслины без косточек — 2 ст. л.
• Масло арахисовое — 50 мл
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Морковь — 1 шт.
• Оленина вырезка — 400 г
• Перец кайенский — 2 щепотка
• Перец острый — 0.5 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 2 ст. л.
• Петрушка свежая — 0.5 ст. л.
• Петрушка свежая — 0.5 ст. л.
• Сок лимонный — 0.25 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сыр Пармезан — 30 г
• Творог — 90 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка
• Уксус бальзамический тёмный — 1 ст. л.
• Цедра лимона — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Яблоко — 0.5 шт.

Ингредиенты

• Куриное филе — 600 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Соль — 1 щепотка
• Чернослив вяленый — 70 г

Ингредиенты

• Куриное филе — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 0.5 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Помидоры — 0.5 шт.
• Приправа для курицы — 1 ч. л.
• Соль — 2 щепотка
• Сыр плавленый — 70 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Ингредиенты

• Куриное филе — 300 г
• Майонез — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сыр Гауда — 100 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Ингредиенты

• Горчица — 4 ч. л.
• Картофель — 5 шт.
• Колбаса варёная — 70 г
• Молоко — 100 мл
• Морковь — 2 шт.
• Мука пшеничная — 10 г
• Перец белый молотый — 1 ч. л.
• Свинина мякоть — 1 кг
• Соль — 3 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Ингредиенты

Ингредиенты

• Куриное филе — 650 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 4 щепотка
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр твёрдый — 120 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Шалфей свежий — 5 веточка

Ингредиенты

• Куркума — 0.1 г
• Лук зелёный — 15 г
• Масло сливочное — 20 г
• Панировочные сухари — 15 г
• Перец чёрный молотый — 0.1 г
• Свиной фарш — 400 г
• Сметана — 50 г
• Соль — 7 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Ингредиенты

• Колбаса сырокопчёная — 200 г
• Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
• Розмарин свежий — 5 веточка
• Соль сванская — 1 щепотка
• Телятина — 1000 г

Ингредиенты

Ингредиенты

• Желатин — 25 г
• Курица целая — 1200 г
• Паприка копчёная — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Специи для птицы — 15 г
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Гусиная грудка — 500 г
• Жир утиный — 1 ст. л.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.
• Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка
• Фуа-гра — 100 г

Ингредиенты

• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Розмарин сухой — 1 ч. л.
• Свиная грудинка — 2500 г
• Соль крупнокристаллическая — 2 ст. л.
• Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
• Фенхель сушёный — 2 ст. л.
• Чеснок — 6 зубчик

Ингредиенты

• Лавровый лист — 1 шт.
• Огурцы-корнишоны — 4 шт.
• Свиной язык — 500 г
• Соль — 2 щепотка
• Сыр Российский — 30 г
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Лавровый лист — 7 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Свиная грудинка — 1500 г
• Смесь пряностей для свинины — 30 г
• Соль — 60 г
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Каперсы — 40 г
• Куриное филе — 500 г
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 100 г

Ингредиенты

• Бекон — 200 г
• Паприка копчёная — 0.3 г
• Соль копчёная — 2 г
• Чеснок сушёный молотый — 0.2 г

Ингредиенты

Ингредиенты

• Вода — 6 ст.
• Индюшиное филе — 2100 г
• Лавровый лист — 4 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Мёд — 4 ст. л.
• Перец душистый — 6 шт.
• Перец чёрный горошком — 6 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 4 ст. л.
• Соус соевый — 2 ст. л.

Ингредиенты

• Желатин — 10 г
• Индюшиное филе — 500 г
• Кориандр сухой — 3 г
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Прованские травы — 3 г
• Соль — 5 г
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Горчица — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Панировочные сухари — 50 г
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Петрушка свежая — 50 г
• Свинина мякоть — 600 г
• Соль — 4 щепотка
• Сыр твёрдый — 50 г
• Укроп свежий — 50 г
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Куриное филе — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Помидоры — 2 шт.
• Приправа для курицы — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр твёрдый — 80 г
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Свинина мякоть — 1.5 кг
• Соль — 1 ч. л.
• Соус песто — 5 ст. л.

Ингредиенты

• Бульон говяжий концентрированный — 1 ч. л.
• Вино белое сухое — 100 мл
• Вода — 100 мл
• Говяжий фарш — 500 г
• Горчица — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 25 г
• Молоко — 125 мл
• Панировочные сухари — 4 ст. л.
• Перец белый молотый — 0.25 ч. л.
• Петрушка сушёная — 3 ст. л.
• Соль — 0.75 ч. л.
• Сыр альпийский — 200 г
• Хлеб белый — 100 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Шалфей свежий — 1 ст. л.
• Шалфей свежий — 1 веточка
• Яйца куриные — 1 шт.

Ингредиенты

• Вода — 125 мл
• Мускатный орех молотый — 2 г
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Соль нитритная — 5 г
• Соль экстра — 5 г
• Филе бедра курицы — 500 г
• Чеснок сушёный молотый — 4 г

Ингредиенты

• Ветчина — 250 г
• Инжир сушёный — 6 шт.
• Микрозелень — 1 пучок
• Салат Мона — 8 веточка
• Сыр Дор Блю — 80 г

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Желатин — 25 г
• Инжир сушёный — 50 г
• Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
• Куриное филе — 900 г
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка

Ингредиенты

• Аскорбиновая кислота — 6 шт.
• Вода — 1000 мл
• Гвоздика — 5 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец душистый — 8 шт.
• Перец чёрный горошком — 12 шт.
• Свиная грудинка — 500 г
• Соль крупнокристаллическая — 0.5 ст.
• Чеснок — 5 зубчик

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
• Молоко — 20 мл
• Морская капуста — 220 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Свинина мякоть — 700 г
• Соль — 3 щепотка
• Яйца куриные — 4 шт.