Сахар

Полезные советы

Секреты

Как готовить творожную запеканку

Солить

Как солить скумбрию

Секреты

Как приготовить идеальный кекс

Секреты

Как украсить края бокала

Мариновать

Как мариновать черемшу

Варить

Как варить кофе в турке

Рецепты из сахара

Всего опубликовано 7315 рецептов

Все рецепты7315 Первые блюда 66 Основные блюда 329 Мясо и птица 117 Рыба и морепродукты 35 Солёная выпечка 577 Фаст-фуд 126 Салаты 145 Закуски 257 Соусы 86 Заготовки и консервация 860 Блины и оладьи 394 Сладкая выпечка 2813 Десерты 669 Торты 409 Напитки 339 Компоненты блюд 231

Сортировать: по популярности по дате добавления

Липовое варенье

Липа — отличное лекарственное растение. Цветы липы обладают успокаивающим и противовоспалительным действием. Липа улучшает...

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Желфикс — 25 г
Липа сухая — 50 г
Сахар — 250 г

Повидло из вишен и яблок

Чаще всего готовят повидло из ягод или плодов одного вида, но, всё же, вкуснее бывают сборные заготовки, в которых...

Ингредиенты

Вишня свежая — 1300 г
Вода — 1 ст.
Сахар — 800 г
Яблоко — 650 г

Сливовый пирог с творожной начинкой и штрейзелем

Думаете, что же вкусненькое можно приготовить из слив? Предлагаю вам испечь потрясающе ароматный и восхитительно нежный...

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Желтки куриные — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 3 ст.
Мука пшеничная — 70 г
Пудинг ванильный (порошок) — 37 г
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 100 г
Слива — 15 шт.
Творог — 250 г
Яйца куриные — 1 шт.

Рижские булочки

Это самые вкусные булочки, вкуснее, чем все круассаны. Когда-то давно, этот рецепт я нашлa на сайте Say7. Уже не помню...

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Дрожжи свежие — 25 г
Масло сливочное — 130 г
Молоко — 75 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 90 г
Соль — 6 г
Яйца куриные — 2 шт.

Печенье Юбилейное

«Юбилейное» печенье я иногда покупаю своей детворе. Печенье по вкусу воздушное и рассыпчатое, на основе песочного теста....

Ингредиенты

Крахмал кукурузный — 80 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 270 г
Сахар — 100 г
Сметана — 100 г
Сода — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Пирожки с красной смородиной

Самая популярная летняя выпечка — со свежими ягодами и фруктами. Ведь именно летом ягоды самые сочные и ароматные, и хочется...

Ингредиенты

Вода — 2 ст. л.
Вода — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 5 г
Сахар — 15 г
Сахар — 1 ч. л.
Смородина красная свежая — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Печенье «Ёжики»

Детское печенье с начинкой из чернослива и орехов в виде «Ёжиков». Позитивная выпечка, которая поднимает настроение. Для...

Ингредиенты

Вода — 10 мл
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 50 г
Чернослив вяленый — 100 г

Венское ванильное печенье с орехами

Такое печенье готовят к рождественским дням. В тесто добавлены ванилин и молотые орехи, каждый выбирает на свой вкус — будь...

Ингредиенты

Ванилин — 3 г
Желтки куриные — 4 шт.
Масло сливочное — 200 г
Миндаль — 70 г
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 100 г
Сахарная пудра с ванилью — 3 ст. л.
Соль — 1 г

Печенье с безе

Кто из нас хоть раз не пробовал творожное печенье? Но это творожное печенье с особым вкусом. Самое главное условие успеха...

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 150 г
Творожная масса — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кунжутное печенье

Кунжут, ещё называют «масляное растение». Его семена используются для производства масла, выпечки и в качестве приправы. В...

Ингредиенты

Кунжут белый — 250 г
Сахар — 100 г
Сахар ванильный — 5 г
Яйца куриные — 2 шт.

Творожный кекс с черникой

Давайте сегодня приготовим лёгкий в исполнении и не занимающий много времени творожный кекс с лесной черникой. Он получается...

Ингредиенты

Ваниль Бурбон — 0.5 ч. л.
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель — 2.5 ч. л.
Сахар — 180 г
Соль — 1 щепотка
Творог — 300 г
Черника свежая — 250 г
Яйца куриные — 3 шт.

Миндально-шоколадное «Мадлен»

Так уж получилось что печеньки «Мадлен» стали одними из любимых моими детьми. То ли нежный вкус сделал своё дело, а может...

Ингредиенты

Масло сливочное — 120 г
Миндаль — 30 г
Мука пшеничная — 120 г
Сахар — 100 г
Шоколадно-ореховая паста — 3 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Пасхальный голубь

Colomba pasquale — Пасхальный голубь — итальянская дрожжевая выпечка в форме голубя с расправленными крыльями. Коломба...

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Апельсиновые цукаты — 50 г
Вода розовая — 2 ст. л.
Дрожжи свежие — 42 г
Изюм тёмный — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Лимонные цукаты — 50 г
Масло сливочное — 150 г
Миндальные лепестки — 20 г
Миндальные палочки — 20 г
Молоко — 100 мл
Молоко — 125 мл
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 500 г
Сахар — 60 г
Сахар — 60 г
Сахар жемчужный — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 4 шт.

Творожно-сливочная заварная пасха с цукатами

Предлагаю приготовить заварную творожную пасху со сливками и цукатами. В прошлом году я впервые приготовила этот вариант...

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 120 г
Сливки — 150 мл
Творог — 450 г
Цукаты — 80 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кекс «Уфимский»

Рецепт этого кекса был найден мною в интернете и сразу привлёк моё внимание. Обозначен он был как кекс по ГОСТу. Не ручаюсь...

Ингредиенты

Какао порошок — 1 ч. л.
Масло сливочное — 135 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 120 г
Сгущённое молоко — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Бразильский молочный кекс

Bolo baêta или bolo de leite — молочный кекс, этот десерт особенно популярен в северо-восточной части Бразилии. Подготовка к...

Ингредиенты

Масло сливочное — 30 г
Молоко — 600 мл
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 500 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 3 шт.

Кекс шоколадный с кабачком

Вы любите «овощную» выпечку? Мы — очень! Благодаря сочному молодому кабачку, кексовое тесто приобретает невероятную...

Ингредиенты

Кабачок — 500 г
Какао порошок — 45 г
Масло рапсовое — 160 мл
Мука пшеничная — 100 г
Мука цельнозерновая — 150 г
Отруби — 50 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 175 г
Смесь пряностей для выпечки — 1,5 ч. л.
Сода — 0.25 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Кекс с коктейльной вишней на желтках

Очень часто перед нами встаёт проблема утилизации яичных желтков. У меня есть любимый рецепт, который помогает с этим...

Ингредиенты

Вишня коктейльная — 12 шт.
Желтки куриные — 5 шт.
Масло сливочное — 120 г
Молоко — 125 мл
Мука пшеничная — 400 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кекс на варёной сгущёнке

Печём кекс на варёной сгущёнке Кекс родился спонтанно. Нужно было пристроить варёную сгущёнку и жирные сливки. Собиралась...

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 200 г
Мука пшеничная — 180 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 90 г
Сливки 33% — 200 мл
Шоколад чёрный — 50 г
Яйца куриные — 4 шт.

Капкейки с лимонным курдом

Капкейки с лимонным курдом Предлагаю вашему вниманию капкейки шоколадные, с лимонным курдом и шоколадно-сырным кремом!...

Ингредиенты

Какао порошок — 40 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 100 г
Сливки 33% — 100 мл
Творожный сыр — 200 г
Шоколад тёмный — 25 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кекс на пиве

Кексы — простая, доступная и вкусная домашняя выпечка. Готовить вкусные кексы может даже начинающая хозяйка, так как процесс...

Ингредиенты

Масло сливочное — 110 г
Мука пшеничная — 200 г
Пиво светлое — 200 мл
Разрыхлитель — 0.25 ч. л.
Сахар — 250 г
Сода — 1 ч. л.
Шоколад чёрный — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кекс на сковороде

Каждый кулинар должен быть готов к ситуации, когда он по каким-либо причинам не сможет воспользоваться духовкой или...

Ингредиенты

Масло сливочное — 35 г
Мука пшеничная — 80 г
Сахар — 75 г
Сметана — 75 г
Сода — 0.3 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Кекс с черешней

Ягодная выпечка пользуется у кулинаров особенной популярностью, ведь всегда получается вкусно, сочно и интересно. Приготовим...

Ингредиенты

Какао порошок — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель — 8 г
Сахар — 100 г
Сметана — 150 г
Черешня — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Пряники «Сердечки»

Если вы любите все медовое, то эти пряники для вас. Они ещё и с начинкой. И так как скоро 14 февраля, то делаем их в форме...

Ингредиенты

Масло сливочное — 125 г
Мёд — 250 мл
Молоко — 60 мл
Мука пшеничная — 500 г
Пищевой краситель — 3 г
Сахар — 100 г
Сода — 1.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Специи для пряников — 15 г
Шоколад белый — 125 г
Яйца куриные — 2 шт.

Джалеби

Нашу кухню я почти всю перепробовала, пора переходить на что-то новенькое. Хочется немного узнать о кухне народов мира....

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Вода — 170 мл
Кефир — 1 ст. л.
Крупа манная — 0.75 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 500 г
Сода — 0.25 ч. л.
Шафран имеретинский — 0.1 г

Рождественский Штоллен по-дрезденски

В первое воскресенье католического Адвента я составила собственный рецепт Штоллена по-дрезденски. А почему по-дрезденски, а...

Ингредиенты

Апельсиновые цукаты — 40 г
Ваниль Бурбон — 0.5 ч. л.
Гвоздика молотая — 3 щепотка
Дрожжи свежие — 42 г
Изюм светлый — 130 г
Изюм тёмный — 130 г
Кардамон — 0.5 ч. л.
Лимонные цукаты — 40 г
Масло сливочное — 200 г
Масло сливочное — 75 г
Миндальная крошка — 60 г
Молоко — 125 мл
Молоко — 4 ст. л.
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 400 г
Мускатный орех молотый — 3 щепотка
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Ром тёмный — 50 мл
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 75 г
Соль — 1 ч. л.
Цедра апельсина — 1.5 ч. л.
Эссенция лимонная — 2 мл

Лимонный масляный крем

Крем — важная составляющая любого торта или пирожного. Чаще всего мы готовим и используем в своей работе сладкие кремы для...

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Желтки куриные — 2 шт.
Крахмал картофельный — 3 ст. л.
Лимон — 2 шт.
Масло сливочное — 300 г
Сахар — 400 г

Глинтвейновый сироп

Зима пришла! Не только по календарю, но и по погоде. И как приятно и уютно пахнет Адвент, заполняя красотой украшенные...

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Бадьян — 2 звёздочка
Вино белое сухое — 500 мл
Гвоздика — 2 шт.
Кардамон — 4 шт.
Корица палочками — 1 палочка
Перец чёрный горошком — 3 шт.
Сахар — 300 г

Мятный сироп

Сиропы мы используем часто с разными целями: пропитываем коржи, добавляем в десерты и коктейли. Не исключение и мятный сироп,...

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Мята свежая — 50 г
Сахар — 500 г

Огурцы с томатным соусом на зиму

Редко кто из опытных кулинаров не делает заготовки на зиму. Особенно это касается тех, кто сам выращивает овощи и фрукты и...

Ингредиенты

Вода — 1500 мл
Огурцы — 3500 г
Перец душистый — 10 шт.
Перец чёрный горошком — 20 шт.
Сахар — 200 г
Соль — 65 г
Соус томатный — 8 ст. л.
Уксус столовый 9% — 250 мл
Чеснок — 20 зубчик

Апельсиновый чизкейк

Говорят, что торт... — повод для радости!) Это как раз про чизкейк, мне кажется. А чизкейк с густым апельсиновым соусом —...

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Вода — 60 мл
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Печенье песочное — 100 г
Сахар — 150 г
Сметана — 40 г
Сыр сливочный — 300 г
Яйца куриные — 2 шт.

Торт «Золотая рыбка»

А вы уже поймали свою золотую рыбку? А если подумать? Может просто не придали этому значения? Золотые рыбки они такие. А я...

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Желтки куриные — 4 шт.
Кондитерская мастика — 800 г
Крахмал кукурузный — 1.5 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 200 г
Масло сливочное — 200 г
Мёд — 4 ст. л.
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 1100 г
Пищевой краситель — 1 г
Сахар — 100 г
Сахар — 2 ст.
Сгущённое молоко — 100 г
Сливки 33% — 250 мл
Сода — 3 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Шоколад тёмный — 200 г
Яйца куриные — 4 шт.

Птичье молоко на агаре с халвой

Мой первый опыт работы с агар-агаром. Мне очень понравился торт у Александра Селезнёва с халвой «Лапушка». И решила я сделать...

Ингредиенты

Агар-агар — 4 г
Белки куриные — 2 шт.
Вода кипячёная — 140 мл
Кислота лимонная — 0.25 ч. л.
Масло сливочное — 200 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 70 г
Сахар — 450 г
Сахар — 30 г
Сгущённое молоко — 100 г
Сливки 33% — 100 мл
Халва — 100 г
Шоколад тёмный — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Торт «Птичье молоко» с клубникой

Очень люблю торт «Птичье молоко». И люблю с ним экспериментировать. Сегодня я хочу вам предложить «Птичку» с клубникой....

Ингредиенты

Белки куриные — 7 шт.
Бисквит — 1 шт.
Вода кипячёная — 100 мл
Желатин — 1 ч. л.
Желатин — 20 г
Клубника свежая — 500 г
Ликёр апельсиновый — 2 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 100 г
Сахар — 2 ч. л.
Сгущённое молоко — 380 г
Сок клубничный — 250 мл

Муссовый торт с черникой и велюром

Ну вот и наступает весна и хочется уже чего то красивого, яркого. И конечно лёгкого, воздушного. Вот такой весенний...

Ингредиенты

Белки куриные — 2 шт.
Белки куриные — 35 г
Ваниль стручками — 1 шт.
Вода — 80 мл
Голубика — 100 г
Джем абрикосовый — 1 ст. л.
Желатин — 6 г
Желатин — 10 г
Желтки куриные — 2 шт.
Клубника свежая — 200 г
Крахмал картофельный — 9 г
Масло какао — 120 г
Масло сливочное — 30 г
Миндальная крошка — 42 г
Молоко — 40 мл
Мята свежая — 2 веточка
Пищевой краситель — 1 ч. л.
Пралине миндальное — 15 г
Сахар — 30 г
Сахар — 40 г
Сахар — 150 г
Сливки 33% — 150 мл
Сыр сливочный — 120 г
Черника замороженная — 200 г
Шоколад белый — 80 г
Яйца куриные — 62 г

Торт шоколадный «Ёжик»

Кто не любит ёжиков? Они такие милые и смешные. Ёжики бывают разные, настоящие в лесу, мультяшные в мультиках, бывают...

Ингредиенты

Вода кипячёная — 70 мл
Готовый кондитерский декор — 5 шт.
Какао порошок — 2 ст. л.
Какао порошок — 60 г
Кофе растворимый — 1 ч. л.
Масло сливочное — 250 г
Молоко — 8 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст.
Пищевой краситель — 1 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 300 г
Сироп ягодный — 100 мл
Сливки растительные — 300 мл
Сок апельсиновый — 100 мл
Яйца куриные — 6 шт.

Торт «Чёрный лес»

Этот торт — вариант объединения разных рецептов. Сразу оговорюсь — рецепт не классический. От классики осталось только...

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Вишня замороженная — 350 г
Какао порошок — 25 г
Масло сливочное — 35 г
Мука пшеничная — 50 г
Мука рисовая — 30 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 170 г
Сахар — 4 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сливки 33% — 300 мл
Сливки растительные — 250 мл
Соль — 1 г
Черешня коктейльная — 10 шт.
Шоколад тёмный — 100 г
Шоколад тёмный — 50 г
Яйца куриные — 4 шт.

Шоколадный торт «Бароззи»

«Этот торт выглядит как небольшой земляной холм и как нежнейший холм он рассыпается... Это красивая тайна, которая скрывает...

Ингредиенты

Кофе растворимый — 15 г
Ликёр кофейный — 50 мл
Масло сливочное — 110 г
Миндаль — 100 г
Сахар — 150 г
Шоколад чёрный — 250 г
Яйца куриные — 4 шт.

Джем из замороженной клюквы

Клюква — очень полезная ягода, обладающая свойством не терять полезных веществ при термической обработке и многократном...

Ингредиенты

Клюква замороженная — 250 г
Пектин — 5 г
Сахар — 250 г

Шифоновый торт с вишнями

Шифоновый бисквит — один из моих самых любимых основ для торта. Воздушный, пористый, легкий! Перечислять преимущества такого...

Ингредиенты

Вишня консервированная — 500 г
Вода — 175 мл
Желатин — 1 ст. л.
Какао порошок — 60 г
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Ликёр Шериданс — 25 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 225 г
Сахарная пудра — 200 г
Сливки 10% — 200 мл
Сливки 33% — 300 мл
Сода — 1 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Творог — 500 г
Шоколад тёмный — 50 г
Яйца куриные — 8 шт.

Желе из сметаны и какао

Желе из сметаны — нежный и лёгкий десерт, особенно в летнее время, на основе сметаны и желатина, который любят не только...

Ингредиенты

Желатин — 15 г
Молоко — 30 мл
Сахар — 150 г
Сметана — 350 г
Шоколад тёмный — 70 г

Мексиканский шоколадный кекс

Этот рецепт относится к американской кухне, но мексиканским он стал из-за пикантной пропитки. В пропитку добавляется острый...

Ингредиенты

Вода — 125 мл
Вода — 125 мл
Какао порошок — 1 ст. л.
Какао порошок — 50 г
Масло сливочное — 175 г
Мука пшеничная — 200 г
Перец красный молотый — 1 г
Сахар — 250 г
Сахар — 100 г
Сметана — 80 г
Сода — 1 ч. л.
Шоколадные дропсы — 175 г
Яйца куриные — 2 шт.

Мармелад из клюквы

Мармелад — лакомство интересное, вкусное и достаточно полезное. Особенно, если вы приготовите мармелад дома из свежих ягод...

Ингредиенты

Агар-агар — 8 г
Вода — 100 мл
Клюква свежая — 300 г
Сахар — 150 г

Крюшон безалкогольный

Классический крюшон представляет собой холодный напиток, содержащий сок, шампанское (или вино), сироп, различные ягоды и...

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Виноград светлый — 50 г
Вода — 250 мл
Вода минеральная — 500 мл
Лимон — 0.5 шт.
Малина свежая — 35 г
Сахар — 200 г
Слива — 4 шт.
Яблоко — 0.5 шт.

Творожные пирожки на сковороде

Пирожки из творожного теста на сковороде относятся к разряду быстрой выпечки, ведь творожное тесто готовится просто и...

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 125 г
Сахар — 80 г
Сахар — 15 г
Сода — 0.25 ч. л.
Творог — 125 г
Яблоко — 4 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Профитроли с заварным кремом

Эти неимоверно нежные и воздушные пирожные можно смело назвать гордостью французской кухни, каких только легенд можно...

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Масло сливочное — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 1000 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 15 г
Сахар — 1 ст.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 4 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Сок из облепихи

Сок из облепихи — очень красивый, вкусный и ароматный напиток. Он содержит в себе витамины, минералы и ценные органические...

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Облепиха — 1000 г
Сахар — 200 г

Скумбрия солёная с черносливом

Скумбрия солёная с черносливом — необычный рецепт простого блюда. Засол в рассоле с чёрным чаем и черносливом. Чернослив...

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Лавровый лист — 3 шт.
Перец душистый — 2 шт.
Сахар — 50 г
Скумбрия мороженная — 660 г
Соль — 90 г
Чай чёрный — 3 г
Чернослив вяленый — 90 г