Курица с грибами в ажуре

автор stolyarova

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 7 шт.

Вид кухни: украинская тайская русская европейская

Ингредиенты

Картофель 500 г

Куриное филе 300 г

Лук репчатый 1 шт.

Масло подсолнечное нерафинированное 8 ст. л.

Мука пшеничная цельнозерновая 3 ст. л.

Сметана 200 г

Шампиньоны свежие 300 г

Яйца куриные 1 шт.

Курица с грибами в ажуре из картофеля

Очень практично и вкусно, когда в одном простом блюде собраны все самые любимые домашние продукты. Курица в «ажуре» — это ленивый и улучшенный вариант всем известных картофельных драников с очень вкусной мясной начинкой.

Блюдо идеально подойдёт для праздничного стола или для обычного семейного ужина.

Энергетическая ценность на 100 грамм

Калории: 140 ккал.

Белки: 8 г.

Жиры: 7 г.

Углеводы: 10 г.

Как приготовить "Курица с грибами в ажуре" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготавливаем куриное филе, репчатый лук, грибы шампиньоны (их я предварительно порезала), яйца, картошку, сметану (у меня соус на её основе), мука любая (я использовала овсяную), масло растительное для жарки, специи, яйцо.

Как правильно чистить шампиньоны

Рецепты домашней сметаны

Как проверить свежесть яиц

Шаг 2 Ссылка

Нарезаем 1 луковицу квадратиками и жарим на сковороде с маслом (5 ст. л.) до появления золотистого цвета.

Как чистить лук

Как резать лук без слёз

Рецепт жареного лука

Шаг 3 Ссылка

Когда лук обжарился, добавляем к нему 300 грамм порезанных шампиньонов и готовим до испарения жидкости.

Шаг 4 Ссылка

К грибам и луку добавляем 300 грамм куриного филе. Обжариваем до готовности курицы.

Как жарить куриное филе

Шаг 5 Ссылка

Когда всё готово, снимаем сковороду с огня и добавляем 200 грамм сметаны, а также добавляем специи по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Шаг 6 Ссылка

Чистим 0,5 килограмма картофеля и натираем на крупной тёрке.

Как чистить картошку

Шаг 7 Ссылка

К картошке добавляем 1 яйцо и 3 столовые ложки муки (у меня пшеничная цельнозерновая), солим и перчим по вкусу.

Чем заменить яйцо

Шаг 8 Ссылка

На сковороде разогреваем 3 столовые ложки растительного масла и выкладываем картофельную массу, приминая его лопаткой. Обжариваем с одной стороны около 4-5 минут, потом переворачиваем.

Шаг 9 Ссылка