Перепёлки в перцах

Фото Перепёлки в перцах
Аватар Danko
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 1 час 5 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Запекаем перепелов в перцах

    Предлагаю вниманию довольно простой, но вместе с тем интересный рецепт приготовления перепелов. Такое блюдо запросто может быть как повседневным, так и праздничным.

    Перец может быть гарниром, и тогда это будет довольно диетическое блюдо. Отмечу, что перец здесь получается безумно вкусным, даже несколько затмевает перепелов.)

    У мня было 4 перепёлки, 3 из которых я запекла в перце, а 1 просто в фольге. Хотелось сравнить, будет ли разница. Разница есть. В перцах перепёлки получаются намного сочнее. Так что запекание перепёлок именно в перце, определённо имеет смысл.)

    Как приготовить "Перепёлки в перцах" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления перепелов, подготовим продукты: 3 потрошеные тушки перепелов, 3 крупных болгарских перца, чеснок, грудинка варено-копчёная, масло сливочное, соль, перец и паприка (по вкусу). Вместо грудинки можно запросто использовать подкопченное сало или шпик.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Тушки перепелов натереть солью, перцем и паприкой снаружи и внутри. Чеснок очистить и немного раздавить с помощью ножа. Внутрь каждого перепела положить по кусочку сливочного масла и зубчику чеснока.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Теперь тушки оборачиваем кусочком грудинки.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Болгарский перец вымыть, срезать верх с плодоножкой и очистить от семян.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Поместить в каждый перчик завёрнутую в грудинку тушку перепела, шеей вниз (именно такое указание было в исходном рецепте).

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Сверху каждый перец с перепёлкой обернуть фольгой. Запекаем при 200°С 45 минут. Потом снять фольгу и запекать ещё 15-20 минут при температуре 220°С.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Перепела, запечённые в перцах, готовы. Мясо перепёлок по этому рецепту получается довольно сочным, ну а перец вообще вызвал у меня восторг, пропитавшись мясными запахами и соками.)

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из овощей
    Фаршированный перец
    Вторые блюда с птицей
    Перепела целиком
    Фаршированные вторые блюда

    Отзывы (7):

    25 Сентября 2015

    Представляю удивление гостей! Экие у тебя экзотические огородные вредители-перцежорки!… :)

    2 Ответить
    25 Сентября 2015

    Вкусные стаканчики для перепёлок, так к ним уже и подавать больше ничего не нужно👏

    2 Ответить
    25 Сентября 2015

    Да, для женщины вполне достаточно. А вот мужчина на гарнир скорее еще чего-нибудь захочет))) Перчик бомбезно получается)) 

    1 Ответить
    25 Сентября 2015

    Лена, какой шикарный и при этом не слишком трудоёмкий рецепт! +1💐

    2 Ответить
    25 Сентября 2015

    Согласна, Инна!  Я очень люблю подобные рецепты. Спасибо) 

    1 Ответить
    25 Сентября 2015

    эх, были бы перепелки! такая вкуснятина )))

    2 Ответить
    25 Сентября 2015

    Да,  курицу сложновато будет в перец запихнуть,  а вот с корнишоном этот номер может и пройдет). Спасибо! 💐

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Чизбургер
    11 14 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Лечо из болгарского перца на зиму рецепт

    Настоящее лечо это блюдо венгерской кухни. Попробуйте самостоятельно приготовить вкусное лечо на зиму по рецепту с фото

    Как разделить капусту для голубцов в микроволновке

    Разнообразить ежедневное меню можно очень просто. Например, приготовив на ужин быстрые голубцы по рецепту в микроволновке

    Куриные желудки по-корейски рецепты с фото

    Из куриных желудков можно приготовить замечательную закуску — желудки по-корейски, это очень пикантно! Представляем рецепт с фото

    Первая полоса