Европейская кухня – 9773 рецепта с фото пошагово. Блюда национальных кухонь Европы

Рыба по-деревенски

Этот вариант приготовления очень хорошо подходит для нежирных сортов рыбы, к ним относятся: треска, пикша, хек серебристый,...

23 24

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Панировочные сухари — 6 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Треска филе — 600 г
Яйца куриные — 1 шт.

Напиток «Горячий апельсин»

Если вы любите экспериментировать и баловать себя изысканными напитками, то вам понравится несложный, но очень вкусный и...

9 16

Ингредиенты

Апельсин — 2000 г
Бадьян — 5 звёздочка
Корица палочками — 2 палочка
Сидр яблочный — 1000 мл

Пирог открытый с мясом

Предлагаю приготовить открытый мясной пирог на нежном картофельном тесте с сочной начинкой. Пирог получается очень сытным. По...

7 26

Ингредиенты

Картофель — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 70 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 200 г
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 200 г
Приправа к мясу — 1 щепотка
Свиной фарш — 400 г
Сметана — 100 г
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Салат с курицей, кумкватами и кешью

Второй раз использую кумкваты в приготовлении блюд, и эти малютки-апельсинчики вызывают у меня восторг, хотя в свежем виде...

29 21

Ингредиенты

Кешью — 2 ст. л.
Кориандр молотый — 1 щепотка
Кумкват — 80 г
Куриная грудка — 0.5 шт.
Мёд — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Приправа для курицы — 0.5 ч. л.
Руккола — 75 г
Сок апельсиновый — 100 мл
Соль — 0.3 ч. л.

Грибы в булочке

Прекрасная идея — подача блюд в хлебе или в булочках! Это необычно, интересно и сытно, что весьма немаловажно. Такое блюдо...

11 22

Ингредиенты

Булочка бутербродная — 3 шт.
Лук репчатый — 120 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 25 г
Смесь итальянских трав — 1 щепотка
Сметана — 70 г
Соль — 1 щепотка
Сыр моцарелла — 70 г
Шампиньоны свежие — 160 г

Салат из дайкона с помидорами конфи

Предлагаю приготовить витаминный салат с интересным составом, в котором есть любимые японцами мицуна и дайкон. Мицуна —...

12 20

Ингредиенты

Дайкон — 250 г
Мангольд — 35 г
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Помидоры вяленые — 150 г
Салат Мицуна — 35 г
Сок лимонный — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г

Рис с овощами и капустой

Предлагаю отличное блюдо на каждый день — рис тушёный с овощами. Блюдо постное, продукты все доступные, готовить — быстро и...

10 17

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Капуста белокочанная — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Прованские травы — 1 щепотка
Рис круглозернистый — 100 г
Соль — 1 щепотка
Томатная паста — 50 г

Шарлотка с айвой

Рецептов шарлотки существует миллион. Готовится она очень просто и из доступных продуктов. Классическая шарлотка представляет...

22 19

Ингредиенты

Айва — 1 шт.
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Соль — 1 щепотка
Цедра лимона — 5 г
Яйца куриные — 4 шт.

Вафли «Лакомка»

Предлагаю приготовить своим родным на завтрак очень нежные, не хрустящие вафли «Лакомка». Основа рецепта известна многим ещё...

14 16

Ингредиенты

Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Сахар — 70 г
Сметана — 5 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 4 шт.

Соте из куриного филе

В данном рецепте соте используется лук-порей, немного моркови и сливки. Блюдо получается нежным, нейтральным по вкусу. К нему...

7 11

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Куриное филе — 400 г
Лук-порей — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 100 г
Сливки — 70 мл
Смесь итальянских трав — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Кукурузная каша с сухофруктами в мультиварке

Кукуруза — универсальный продукт, из неё можно приготовить огромное количество блюд: супы, салаты, кукурузный хлеб и лепёшки....

15 31

Ингредиенты

Вода — 640 мл
Изюм светлый — 30 г
Крупа кукурузная — 110 г
Масло сливочное — 50 г
Соль — 1 ч. л.
Чернослив вяленый — 50 г

Овсяно-ржаное печенье с клюквой

Эти печенюшки пекла на Свят вечер, чтобы угостить маленьких «колядников», которые так старательно и мило пели, колядки....

27 25

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Клюква вяленая — 120 г
Корица молотая — 10 г
Масло сливочное — 200 г
Мука овсяная — 290 г
Мука ржаная — 300 г
Мускатный орех молотый — 5 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар коричневый — 180 г
Сода — 8 г
Соль морская — 3 г
Яйца куриные — 2 шт.

Крабовые палочки в кляре

Рецептов с крабовыми палочками великое множество. Их не только добавляют в блюда и фаршируют, но и обжаривают в кляре....

25 16

Ингредиенты

Крабовые палочки — 200 г
Лимон — 1 шт.
Майонез — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 300 мл
Мука пшеничная — 80 г
Перец чёрный молотый — 5 г
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Куриные грудки в арахисовой панировке

Её очень легко, быстро и просто готовить. Чаще мы её жарим, запекаем, тушим. Я предлагаю отведать куриную грудку в арахисовой...

23 22

Ингредиенты

Арахис — 0.5 ст.
Куриное филе — 3 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Панировочные сухари — 5 ст. л.
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Сырные булочки с перчиком

Для любителей сырной выпечки к обеду можно приготовить вот такие солнечные булочки. На вкус они обязательно должны быть чуток...

14 29

Ингредиенты

Вода — 120 мл
Вода — 2 ст. л.
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Куркума — 0.5 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Молоко — 80 мл
Мука кукурузная — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 300 г
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр Пармезан — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.

Сальса из киви с мятой

В праздничные дни готовится много блюд из мяса. Чтобы подчеркнуть вкус мяса, к нему добавляют различные соусы. Яркий соус из...

11 30

Ингредиенты

Киви — 4 шт.
Лук белый — 1 шт.
Мёд — 0.5 ч. л.
Мята свежая — 6 веточка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Ризотто с тыквой

Предлагаю сегодня приготовить очередное блюдо из тыквы — ризотто. Быстро и просто, а самое главное — вкусно то как. Конечно,...

6 20

Ингредиенты

Бульон овощной концентрированный — 1 ст. л.
Вино белое полусухое — 200 мл
Лук-порей — 100 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Перец белый молотый — 4 щепотка
Рис Арборио — 300 г
Сыр Маскарпоне — 100 г
Сыр моцарелла — 120 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 0.25 ч. л.
Тыква свежая — 400 г

Салат из топинамбура, моркови и яблок

Предлагаю приготовить сезонный витаминный салат из топинамбура. Отличную компанию топинамбуру составят яблоко и свежая...

33 15

Ингредиенты

Майонез — 3 ст. л.
Морковь — 150 г
Орехи грецкие — 100 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Топинамбур — 150 г
Яблоко — 120 г

Торт «Муравейник» с шоколадом, орехами и овсяными хлопьями

В моей семье культ муравейника, моя мама пекла его по традиционному рецепту, задолго до праздника приберегая банку сгущенки...

18 29

Ингредиенты

Арахис — 120 г
Ванилин — 1 щепотка
Варёное сгущённое молоко — 1 банка
Масло сливочное — 120 г
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Овсяные хлопья — 0.5 ст.
Орехи грецкие — 120 г
Орехи кедровые — 120 г
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Сметана — 100 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Шоколад тёмный — 30 г
Шоколадные дропсы — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Открытый пирог с сёмгой и томатами

Сёмга состоит из вкуснейшего мяса, благодаря которому она и считается деликатесом. Она обладает очень ценным набором...

23 25

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 7 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 6 ст. л.
Молоко — 350 мл
Мука пшеничная — 500 г
Помидоры — 7 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Сёмга филе — 400 г
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 1 пучок
Яйца куриные — 2 шт.

Творожный десерт

Когда хочется чего-то сладкого и нежного, то стоит отдать предпочтение не покупным творожкам, а творожному десерту,...

11 19

Ингредиенты

Желатин — 20 г
Молоко — 70 мл
Орехи грецкие — 100 г
Сахар — 200 г
Сметана — 300 г
Творог — 250 г

Тыквенно-мясной кухен

Вот и осень, улетают листья — кругом так разноцветно и торжественно красиво. Наступила пора одного из самых разнообразных в...

11 24

Ингредиенты

Вино белое сухое — 150 мл
Говяжий фарш — 250 г
Картофель — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 175 г
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сливки 20% — 180 мл
Соль — 3 щепотка
Соль — 0.5 ч. л.
Тыква свежая — 350 г
Яйца куриные — 2 шт.

Лимонный пудинг

Данный рецепт известен под авторством знаменитого «голого» повара Джейми Оливера. Как и многие его рецепты, лимонный пудинг...

20 28

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 55 г
Молоко — 285 мл
Мука пшеничная — 55 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Пирог с яблоками

Этот пирог можно выпекать с любыми фруктами, тем самым изменять его вкус. Мягкий нижний слой с яблочной начинкой сочетается с...

7 35

Ингредиенты

Ванилин — 3 г
Йогурт натуральный — 80 мл
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 90 г
Мука пшеничная — 280 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 120 г
Соль — 1 щепотка
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Варенье из персиков и кураги

Очень ароматное и богатое на вкус варенье! Отлично чувствуется персик, заметно ощущаются кусочки кураги и невероятно...

3 10

Ингредиенты

Вино белое сухое — 90 мл
Кардамон — 6 шт.
Курага — 100 г
Персики свежие — 650 г
Сахар — 400 г

Галета с тыквой и брынзой

Осень — время поздних овощей и царство тыквы. Раньше я очень настороженно относилась к тыкве, а полюбить её смогла только на...

31 20

Ингредиенты

Брынза — 40 г
Вода — 190 мл
Кабачок — 0.5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Маслины без косточек — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст.
Перец душистый — 1 г
Петрушка свежая — 10 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Тыква свежая — 300 г
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Капуста белокочанная квашеная

Среди множества рецептов самых разнообразных солений квашеная капуста у многих северных народов занимает особое, очень важное...

15 18

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 4000 г
Морковь — 2 шт.
Сахар — 10 г
Соль крупнокристаллическая — 60 г

Рогалики с медовым ароматом

С мёдом сегодня выпекают не только медовики. Очень нежные и вкусные ореховые рогалики с медовым ароматом из песочного теста...

8 9

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Мёд — 40 мл
Мука пшеничная — 300 г
Орехи грецкие — 120 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 40 г
Сахар — 40 г
Сметана — 100 г

Куриный суп с тыквой и айвой

Этот суп рекомендую пробовать приготовить тем, кто любит пряности и тыкву. Суп интересен по составу ингредиентов и по...

6 22

Ингредиенты

Айва — 250 г
Вода — 2000 мл
Имбирь свежий — 50 г
Карри — 1 ч. л.
Корень сельдерея — 100 г
Кориандр сухой — 1 г
Куриная грудка — 300 г
Лайм — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чили сухой — 1 г
Соль — 1 ч. л.
Тыква свежая — 250 г
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 2 зубчик

Абрикосово-черничный рулет

Позднее лето... пора абрикос и черники в Альпах. Ещё достаточно высокая температура днём, а ночью уже хорошо прохладно. Как...

4 18

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 400 г
Желатин — 10 пластина
Сахар — 170 г
Сахар ванильный — 2 ч. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сок лаймовый — 3 ч. л.
Сыр Маскарпоне — 200 г
Творог зернистый — 150 г
Черника свежая — 300 г

Дерун с начинкой

Дерун с начинкой — отличное сытное блюдо. Готовится такой дерун на всей площади сковороды одним пластом. Это ускоряет весь...

14 24

Ингредиенты

Картофель — 5 шт.
Куриное филе — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Сметана — 100 г
Соль — 1.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Пирожки скорые с творогом печёные

Скороспелые пирожки «слоёные» готовить очень легко и быстро. Тесто мягкое, послушное, скороспелое, не тесто, а просто чудо....

9 17

Ингредиенты

Ванилин — 5 г
Дрожжи сухие — 11 г
Изюм тёмный — 100 г
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 600 г
Сахар — 100 г
Сахар — 20 г
Соль — 5 г
Творог зернистый — 500 г

Творожный торт с ревенем

Ревень — это непривычный овощ для широт Украины, растущий непринуждённо и не требующий большого ухода. По неизвестным мне...

14 19

Ингредиенты

Желатин — 6 пластина
Желатин — 5 пластина
Клубника свежая — 120 г
Масло сливочное — 55 г
Миндальная крошка — 30 г
Миндальные лепестки — 20 г
Печенье амаретти — 120 г
Печенье сливочное — 80 г
Ревень — 180 г
Сахар — 70 г
Сыр Маскарпоне — 100 г
Творог — 270 г

Молодой картофель в пряной заправке

Молодой картофель — прекрасный корнеплод, кожица которого содержит множество полезных для нашего организма веществ, в отличие...

12 18

Ингредиенты

Горчица — 30 г
Картофель молодой — 1000 г
Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
Орегано (душица) свежий — 1 веточка
Соль — 1 щепотка
Соус чили острый — 5 мл
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 5 зубчик

Тёплый салат из молодого картофеля

Очень хорошее блюдо в сезон овощей и не только — доступное, демократичное, сытное. Очень похоже на полноценное второе блюдо....

0 15

Ингредиенты

Индюшиное филе — 400 г
Картофель молодой — 600 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Огурцы — 4 шт.
Смесь перцев — 2 г
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 10 г
Уксус бальзамический тёмный — 2 ч. л.

Свинина с овощами в духовке

Каких только блюд не придумано на свете, а новые всё возникают! Прикупив хороший кусочек духовой свинины, мне захотелось его...

15 20

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Кабачок — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Помидоры — 10 г
Свинина мякоть — 900 г
Смесь пряностей для свинины — 10 г
Соль — 5 г
Соус соевый — 10 мл
Уксус яблочный — 50 мл

Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Это блюдо я приготовила впервые по собственному рецепту, нам оно понравилось, к тому же, его можно приготовить в немалом...

4 18

Ингредиенты

Индюшиное бедро — 400 г
Лук белый — 60 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Опята замороженные — 60 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Сметана — 40 г
Соль — 3 г
Сыр Пармезан — 15 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Молочная рисовая каша с тыквой и орехами в мультиварке

Сытный, лёгкий и вкусный завтрак — это основа всего дня. Хорошо, когда его готовить легко и просто, а пользы от него немало....

13 17

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Изюм светлый — 15 г
Изюм тёмный — 15 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 35 г
Молоко — 3 ст.
Орехи грецкие — 35 г
Рис круглозернистый — 1 ст.
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Тыква свежая — 150 г

Слоёный рулет с цикорием

Рулет готовится из слоёного теста с начинкой из цикория, говяжьего фарша, творога. Абсолютно нехитрый в приготовлении и...

3 15

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 1 веточка
Говяжий фарш — 250 г
Перец белый молотый — 4 щепотка
Петрушка свежая — 1 веточка
Соль — 0.75 ч. л.
Творог — 200 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 320 г
Цикорий — 530 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

Намазка из желтка

На нашем сайте множество рецептов вкусных завтраков, в которых используются куриные яйца: это омлеты, яичницы, яйца-пашот,...

5 24

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Перец душистый — 2 г
Соль морская — 2 г
Хлеб чёрный — 3 кусок
Яйца куриные — 2 шт.

Салат с корном, кукурузой и яблоком

Предлагаю попробовать очень простой салат со свежим вкусом из корна, яблока, мягкого творожного сыра и кукурузы. Для заправки...

4 9

Ингредиенты

Кукуруза консервированная — 60 г
Масло арахисовое — 2 ст. л.
Миндаль — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Салат корн — 70 г
Сок лимонный — 2 ч. л.
Творог зернистый — 100 г
Яблоко — 1 шт.

Кукурузная каша в мультиварке

Каши — полезный и разнообразный гарнир. Сегодня в нашем меню — кукурузная каша. И не случайно! Кукурузная крупа не вызывает...

18 28

Ингредиенты

Вода — 640 мл
Крупа кукурузная — 110 г
Масло сливочное — 50 г
Соль — 1 ч. л.

Ростбиф в карамельно-масляном соусе

Ростбиф готовится целым куском из антрекота или мяса из поясничной зоны, которое абсолютно без жира и жил, следущее по...

7 16

Ингредиенты

Бульон говяжий — 200 мл
Говядина антрекот — 1 кг
Капуста савойская — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Сахар — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Уксус бальзамический тёмный — 1 ст. л.

Картофельная запеканка в паровом шкафу

Картофельная запеканка с луком-пореем, сметаной, яйцом, молоком и сыром, обильно посыпанная тыквенными семенами, прекрасно...

3 18

Ингредиенты

Картофель — 1000 г
Лук-порей — 1 шт.
Молоко — 150 мл
Орех мускатный — 3 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Семечки тыквенные — 2 ст. л.
Сметана — 180 г
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Рыбные котлеты из скумбрии

Предлагаю приготовить очень нежные рыбные котлеты. В состав фарша не входят яйца и такие котлеты подойдут для питания в пост....

6 17

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
Панировочные сухари — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис пропаренный — 100 г
Скумбрия мороженная — 1 шт.
Соль — 2 щепотка

Салат «Золотое сердце»

Салат со свиным сердцем и морковью полностью оправдывает своё название — благодаря большому количеству обжаренной моркови, он...

13 17

Ингредиенты

Лук репчатый — 3 шт.
Майонез — 6 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Морковь — 500 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Свиное сердце — 350 г
Соль — 2 щепотка

Печенье на рассоле

Существует очень много интересных постных рецептов выпечки. Печенье на рассоле — одно из них. Рассол для приготовления...

11 16

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Рассол огуречный — 150 мл
Сахар — 8 ст. л.

Карамелизированные яблоки

Прекрасный десерт — карамелизированные яблоки! Подайте его с парой шариков мороженого, полейте оставшейся яблочной карамелью...

23 33

Ингредиенты

Масло сливочное — 25 г
Сахар — 25 г
Яблоко — 2 шт.