Европейская кухня – 9773 рецепта с фото пошагово. Блюда национальных кухонь Европы

Паштет из индюшиной печени с ветчиной

Паштет из индюшиной печени с морковью, луком и кусочками ветчины — отличный вариант как для праздничного стола, так и для...

6 17

Ингредиенты

Ветчина — 150 г
Индюшиная печень — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Масло сливочное — 75 г
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.3 г
Соль — 0.75 ч. л.

Пицца с баклажанами

Баклажан — волшебный овощ! Он на удивление хорошо себя «чувствует» даже в начинке для пиццы. Топпинг получается наполненным,...

3 12

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 20 г
Баклажаны синие — 170 г
Вода — 240 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 15 мл
Мука пшеничная — 350 г
Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
Петрушка свежая — 10 г
Помидоры — 300 г
Помидоры — 1 шт.
Сахар — 2 ч. л.
Сахар — 3 г
Смесь итальянских трав — 2 г
Соль — 7 г
Соль — 1 щепотка
Сыр моцарелла — 50 г
Сыр Пармезан — 30 г
Укроп свежий — 50 г
Чеснок — 1 зубчик

Свекольные кексы в микроволновке

Отличные кексы для маленьких девочек — такие нежные и розовые. В их составе нет химических красителей, а красивый розовый...

2 9

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Молоко — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 6 ст. л.
Разрыхлитель — 1 г
Сахар — 3 ст. л.
Свёкла — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Суп с белыми грибами и шпинатом

Этот осенний суп имеет отчётливый вкус и аромат белых грибов, а свежая зелень — шпинат и петрушка — придают ему зелёный...

6 11

Ингредиенты

Белые грибы свежие — 250 г
Вода — 2 л
Картофель — 2 шт.
Куркума — 0.5 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 75 мл
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Соль — 1.5 ч. л.
Шпинат свежий — 100 г

Пряные котлеты из свинины на гриле

Эти котлеты получаются очень ароматными благодаря тому, что в состав фарша входит большое колчество специй (кориандр, зира,...

2 9

Ингредиенты

Зира (Кумин) сухая — 0.3 ч. л.
Кориандр сухой — 0.3 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Мускатный орех молотый — 0.3 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Свиной фарш — 800 г
Соль — 1.5 ч. л.
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
Томаты сушёные с орегано — 20 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Картофельно-маковые палочки

Очень простое и вкусное блюдо из доступных продуктов, которое готовится не долго и нравится практически всем. Нежные...

0 12

Ингредиенты

Картофель — 500 г
Мак — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Мука пшеничная — 150 г
Соль — 5 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кокосовый торт «Нежность» в микроволновке

Кокосовый бисквит для этого тортика выпекается в микроволновой печи, представьте, всего за 6 минут! Таким образом, на...

27 33

Ингредиенты

Вода кипячёная — 4 ст. л.
Желатин — 15 г
Кокосовая стружка — 25 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 30 мл
Мука пшеничная — 75 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахарная пудра — 100 г
Сахарная пудра — 100 г
Сгущённое молоко — 0.3 банка
Сметана — 400 г
Яйца куриные — 2 шт.

Крокеты картофельно-творожные

Эти крокеты могут стать одним из коронных блюд на каждый день. Это и не сырники, и не картофельные крокеты в чистом виде....

0 11

Ингредиенты

Картофельное пюре — 270 г
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 3 г
Смесь перцев — 1 г
Соль — 2 г
Творог — 270 г
Укроп свежий — 10 г
Яйца куриные — 2 шт.

Десерт «Клубничные облака»

Этот лёгкий невесомый, как облака, десерт приготовлен из замороженной клубники. По своей структуре он напоминает упругий мусс...

25 22

Ингредиенты

Желатин — 15 г
Клубника замороженная — 200 г
Лимон — 40 г
Сахарная пудра — 150 г

Пенне со свининой и сладким перцем

Три основных ингредиента этого блюда — паста пенне, свиная мякоть и сладкий перец — отлично сочетаются друг с другом, в итоге...

2 9

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Макароны перья (паста Пенне Ригате) — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 10 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Свинина мякоть — 400 г
Соль — 2 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик

Брынза по-шопски

Брынза, приготовленная по этому рецепту выходит удивительно нежной и сочной. В процессе выпечки, она просачивается ароматами...

5 17

Ингредиенты

Брынза — 200 г
Масло сливочное — 30 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Паста шоколадно-банановая

С чашечкой горячего ароматного чая и ломтиком свежей булочки паста из бананов и шоколада будет очень кстати. Вкус пасты —...

7 15

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Бананы — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Сахар ванильный — 2 г
Шоколад чёрный — 100 г

Творожный штоллен

Традиция выпекать штоллен особенно популярна в Германии. Первые штоллены выпекались из постного теста — овсяной муки и воды....

11 38

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Изюм тёмный — 50 г
Кардамон — 4 г
Коньяк — 50 мл
Масло сливочное — 70 г
Масло сливочное — 50 г
Мёд — 20 мл
Миндаль — 50 г
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 4 г
Сахар — 70 г
Сахар ванильный — 4 г
Сахарная пудра — 50 г
Творожная масса — 150 г
Цукаты — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Сладкий блинный пирог с творогом

Рецепт блинного пирога я узнала от своей подруги и в комментариях Наташа добавит свой вкусный и красивый вариант. Блины...

16 16

Ингредиенты

Абрикосы консервированные — 150 г
Блины — 9 шт.
Сахар — 4 ст. л.
Сахар ванильный — 2 ч. л.
Сметана — 100 г
Творог — 250 г
Яйца куриные — 4 шт.

Луково-сырные лепёшки

Подобные лепёшки готовить очень просто и быстро, поэтому они пользуются большой популярностью и занимают почётное место в...

0 17

Ингредиенты

Лук репчатый — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 75 г
Сода — 1 г
Соль — 1 г
Сыр твёрдый — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.

Насыпной пирог с тыквой

Рецепт тыквенного пирожного придумался, как вариант насыпного пирога. Тыква — очень сочный овощ и в тёртом виде выделяет...

16 18

Ингредиенты

Какао порошок — 2 ст. л.
Крупа манная — 1 ст.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 1 ст.
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Тыква свежая — 800 г

Картофельный пирог с сыром бри

Картофельные тарты, запеканки и всевозможные пироги всегда пользовались успехом. Ведь в основе их питательный картофель, а...

1 14

Ингредиенты

Вода — 30 мл
Картофель — 450 г
Масло сливочное — 20 г
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 250 г
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Сметана — 200 г
Соль — 0.25 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр Бри — 250 г
Яйца куриные — 1 шт.

Мраморный кекс с чаем маття

Чай маття (матча) — это порошковый зелёный чай, он имеет насыщенный цвет и аромат, просто превосходно себя ведёт в выпечке и...

0 5

Ингредиенты

Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 185 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка
Чай матча — 0.5 г
Яйца куриные — 3 шт.

Постный яблочный пирог

Этот рецепт примечателен тем, что в нём отсутствуют продукты животного происхождения, а значит он годится для постного меню....

3 7

Ингредиенты

Вода — 20 мл
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Маргарин — 10 г
Маргарин — 100 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахар — 4 ст. л.
Сахар ванильный — 10 г
Сахар ванильный — 10 г
Сахарная пудра — 4 ст. л.
Яблоко — 1000 г

Кокосовый пирог на кислом молоке

Этот пирог не займёт много времени, не потребует больших затрат. Кислое молоко частенько остается скучать в холодильнике....

1 28

Ингредиенты

Ванилин — 8 г
Кокосовая стружка — 100 г
Масло сливочное — 2 г
Мука пшеничная — 400 г
Простокваша (кислое молоко) — 250 мл
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 50 г
Сливки — 200 мл
Яйца куриные — 1 шт.

Шашлык из куриных сердечек в соевом маринаде

Куриные «запчасти» уже неоднократно рассматривались как ингредиенты в рецептах на нашем сайте. Вот ещё один оригинальный...

3 30

Ингредиенты

Куриные сердечки — 1000 г
Масло арахисовое — 50 мл
Смесь перцев — 4 г
Соус соевый — 100 мл
Херес — 50 мл

Говядина в горчично-медовом маринаде

Чтобы мясо говядины стало нежным и сочным, можно замариновать его, используя травы, которые сочетаются с мясом. Сегодня...

9 37

Ингредиенты

Бекон — 300 г
Говядина мякоть — 1000 г
Горчица — 2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мёд — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 г
Соль — 2 щепотка
Соус соевый — 70 мл
Чеснок — 1 зубчик
Шалфей свежий — 50 г

Пирог с сыром и томатами

Пирог, который мы презентуем в этом рецепте, примечателен тем, что лёгок в приготовлении и способен выручит в ситуации, когда...

4 15

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 25 мл
Орегано сухой — 1 ч. л.
Помидоры черри — 200 г
Руккола — 0.25 пучок
Сыр моцарелла — 250 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
Чеснок — 3 зубчик

Шоколадное фондю

Фондю — это швейцарское блюдо, которое приготавливается на открытом огне в специальной керамической посуде. В переводе с...

5 47

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Бейлис — 20 мл
Зефир — 100 г
Инжир сушёный — 100 г
Клубника свежая — 500 г
Корица молотая — 10 г
Лимон — 0.5 шт.
Мускатный орех молотый — 10 г
Сливки — 200 мл
Шоколад молочный — 200 г
Яблоко — 4 шт.

Спагетти с тунцом

Распространённое мнение о том, что хлебобулочные и макаронные изделия из пшеничной муки слишком калорийны и портят фигуру —...

4 12

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Оливки с косточкой — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Сок томатный — 400 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Спагетти — 400 г
Тунец консервированный — 1 банка
Чеснок — 3 зубчик

Снек с овощной начинкой

Этим словом можно назвать любой продукт, не требующий дополнительной термической обработки и использующийся в качестве...

5 22

Ингредиенты

Вода кипячёная — 1 ст.
Дрожжи свежие — 25 г
Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 250 г
Мука ржаная — 200 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Укроп свежий — 1 пучок
Яйца куриные — 1 шт.

Салат из индейки с авокадо

Накануне любого праздника, будь то скромное семейное торжество или грандиозный вечер с большим количеством гостей, остро...

7 7

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Индюшиное филе — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Салат зелёный — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Яблоко — 1 шт.

Салат с капустой, дайконом и морковью

Если вы любите свежие салаты с ярко выраженным резким вкусом, то можете заменить дайкон в этом рецепте более привычной нам...

3 8

Ингредиенты

Дайкон — 0.5 шт.
Капуста белокочанная — 250 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Соль — 2 щепотка

Глинтвейн

В переводя на понятный нам язык глинтвейн — это пылающее, горячее вино. Он просто незаменим в холодное время — промозглой...

2 20

Ингредиенты

Бадьян — 3 звёздочка
Вино красное полусухое — 500 мл
Гвоздика — 4 шт.
Корица палочками — 2 палочка
Лимон — 0.5 шт.
Мёд — 1,5 ст. л.
Яблоко — 0.5 шт.

Картофель с розмарином

Не знаю как вы, а я просто не представляю, как люди раньше обходились без картошки. И чем бы я ежедневно кормила свою семью,...

7 14

Ингредиенты

Картофель — 800 г
Масло сливочное — 80 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Розмарин сухой — 3 ч. л.
Соль — 2 щепотка

Сметанный крем с белым шоколадом

Уже совсем скоро начнется подготовка к самому волшебному празднику — Новому году. Столько всего нужно успеть сделать, чтобы...

6 11

Ингредиенты

Сметана — 170 г
Шоколад белый — 110 г

Горшочки с мясом и грибами

Для многих, способ приготовления блюда в горшочках в духовке очень знаком и любим. Я не стала исключением, действительно это...

7 10

Ингредиенты

Картофель — 6 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Свинина мякоть — 500 г
Сметана — 4 ст. л.
Соль — 3 щепотка
Шампиньоны свежие — 250 г

Горшочки с мясом и картофелем

Порционные горшочки очень удобная кухонная утварь. Любое блюдо в порционных формах выглядит всегда более празднично, поэтому...

14 19

Ингредиенты

Говядина мякоть — 800 г
Картофель — 600 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Томатная паста — 2 ст. л.

Картофельный салат с грибами

Салат не всегда предваряет трапезу. Иногда он может представлять собой полноценный ужин или часть обеда. К таким салатам...

3 10

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.
Лук зелёный — 0.5 пучок
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Огурцы — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Шампиньоны маринованные — 250 г

Кекс имбирный

Любители этого чудо-корня знают множество способов приготовления имбиря и огромное количество рецептов с его обязательным...

3 14

Ингредиенты

Имбирные цукаты — 100 г
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 240 г
Сахар — 250 г
Сметана — 3 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Котлеты по-киевски

При слове «котлета» у многих читателей сразу начинается повышенное слюноотделение, а уж если речь заходит о котлетах...

13 15

Ингредиенты

Куриное филе — 800 г
Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Панировочные сухари — 8 ст. л.
Перец чёрный молотый — 8 щепотка
Соль — 8 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Пирог со сливами и миндалём

Каждое лето прилавки рынков и магазинов заполняются дешёвыми яблоками, грушами, сливами, абрикосами и другими фруктами и...

17 20

Ингредиенты

Крупа манная — 3 ст. л.
Масло сливочное — 160 г
Миндальные лепестки — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 350 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 200 г
Слива — 200 г
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 4 шт.

Котлеты «Солнечные»

А вы знаете историю возникновения котлет? Котлета, как и множество других блюд европейской кухни, родилась во Франции. В...

7 13

Ингредиенты

Батон — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 10 г
Молоко — 50 мл
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 10 г
Мускатный орех молотый — 2.5 г
Перец чёрный молотый — 2.5 г
Свиной фарш — 500 г
Соль — 5 г
Сыр твёрдый — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Салат из сельдерея с яблоками

Что может быть вкуснее и полезнее, чем свежие сезонные овощи и фрукты? Если вы любите экспериментировать на кухне, создавая...

4 6

Ингредиенты

Горчица — 2 ч. л.
Корень сельдерея — 150 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соус соевый — 1 ст. л.
Яблоко — 2 шт.

Молочный коктейль банановый

Этот вкус знаком всем с детства — вкус нежной, холодной и сладкой молочной пены с ароматом ванили и мелкими кусочками льда....

10 14

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Молоко — 1 ст.
Мороженое пломбир — 2 ст. л.
Сок клубничный — 70 мл

Картофельная запеканка с беконом

Если вы хотите научиться готовить быстро, без лишних, хлопот, но вкусно и разнообразно, то возьмите на заметку рецепты разных...

3 13

Ингредиенты

Бекон — 200 г
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 2 ст. л.
Картофель — 1000 г
Лук-порей — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст. л.
Сливки — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 150 г

Винегрет с горошком

Всевозможные салаты, то есть измельченные и смешанные в одной тарелке продукты, не присущи старой русской кухне. То же...

19 28

Ингредиенты

Горошек консервированный — 1 банка
Картофель — 5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Огурцы солёные — 4 шт.
Свёкла — 2 шт.
Соль — 1 щепотка

Картофель по-французски

Никто не знает, почему это блюдо так называется и что в нём французского. По-русски его бы назвали картофельной запеканкой, в...

16 21

Ингредиенты

Картофель — 8 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Майонез — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свиная вырезка — 500 г
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г

Тыква запечённая в фольге

К этому оранжевому арбузу люди относятся по-разному. Кому-то очень нравится вкус тыквы и приготовленных из неё блюд, другие...

6 12

Ингредиенты

Кориандр сухой — 1 ч. л.
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Тыква свежая — 500 г
Чеснок — 2 зубчик

Тёртая морковь по-мински

Зимой и в самом начале весны наш организм начинает просто умолять о чём-нибудь очень витаминном, свежем и ярком. Взгляд...

8 7

Ингредиенты

Кориандр сухой — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Тмин сухой — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Курица в лимонном соусе

Попробуйте посчитать, сколько блюд вы умеете готовить из курицы? Наверняка – не один десяток. Благодаря своему диетическому,...

5 15

Ингредиенты

Куриное филе — 800 г
Лимон — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 25 г
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Салат с курагой и диким рисом

Этот салат отлично подойдет как для украшения праздничного стола, так и для ежедневного употребления тем, кто хочет похудеть,...

2 11

Ингредиенты

Изюм светлый — 100 г
Курага — 150 г
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Масло сливочное — 10 г
Орехи грецкие — 50 г
Рис смесь — 300 г
Соль — 1 щепотка

Жареная спаржа с хамоном

Сегодня в нашем меню жареная спаржа с хамоном. Существует более...

10 7

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Спаржа зелёная — 250 г
Хамон — 100 г