Европейская кухня – 9773 рецепта с фото пошагово. Блюда национальных кухонь Европы

Бисквит на белках (ангельский бисквит) в мультиварке

Бисквит на белках — очень нежный, пористый, белоснежный, упругий. Мякиш выходит как губка. Часто так бывает, что после...

23 19

Ингредиенты

Белки куриные — 7 шт.
Кислота лимонная — 0.75 ч. л.
Мука пшеничная — 80 г
Сахар — 50 г
Сахарная пудра — 140 г
Соль — 1 г

Обжаренная молодая капуста с морковью и тмином

Молодая капуста — очень вкусный и полезный сезонный овощ, из неё получаются прекрасные нежные салаты, гарниры и начинки для...

10 7

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 1500 г
Лук репчатый — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 200 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Тмин сухой — 2 ч. л.
Чеснок — 4 зубчик

Черноплодная рябина протёртая с сахаром

Черноплодная рябина имеет терпковатый кисло-сладкий вкус и является чемпионом по содержанию полезных веществ. Она содержит...

17 10

Ингредиенты

Рябина черноплодная — 700 г
Сахар — 700 г

Бисквит с маком в мультиварке

Предлагаю приготовить маковый бисквит в мультиварке. Бисквит получается довольно большим — его смело можно разрезать на 3...

32 20

Ингредиенты

Мак — 100 г
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст.
Яйца куриные — 3 шт.

Постный пирог «Монастырский» в мультиварке

Предлагаю приготовить постный пирог «Монастырский» в мультиварке. Несмотря на то, что в состав такого пирога не входят ни...

20 17

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мёд — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст.
Орехи грецкие — 50 г
Разрыхлитель — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст.
Семечки тыквенные — 6 ст. л.
Смородина чёрная свежая — 100 г
Чай чёрный — 1 пакетик

Маково-ореховый бисквит в мультиварке

Предлагаю приготовить масляный маково-ореховый бисквит. В состав такого бисквита входит довольно большое количество сухого...

21 17

Ингредиенты

Мак — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Орехи грецкие — 100 г
Сахар — 150 г
Сахар ванильный — 10 г
Яйца куриные — 4 шт.

Венское печенье

«Тёртое» венское печенье известно многим хозяйкам ещё со времен советского прошлого. Когда сладости и выпечка были чаще всего...

25 27

Ингредиенты

Джем из чёрной смородины — 150 мл
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Крем «Тафита»

Отличный ароматный и нежный крем, в состав которого входят такие вкусные компоненты как чёрный шоколад, варёное сгущённое...

15 36

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 370 г
Масло сливочное — 170 г
Сливки — 170 мл
Шоколад чёрный — 200 г

Желе «Апельсиновые дольки»

Такой десерт очень хорошо приготовить в жаркую, летнюю погоду. Предлагаю подарить апельсиновой кожуре вторую жизнь и...

9 22

Ингредиенты

Апельсин — 600 г
Вода кипячёная — 200 мл
Желатин — 20 г
Сахар — 100 г

Салат с пророщенным машем и авокадо

О пользе пророщенных зёрен сказано много, но как правило для новичка в вопросах сырой здоровой пищи вкус пророщенных зёрен...

6 14

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Кунжут белый — 1 ст. л.
Лён в семенах — 10 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Маш (бобы мунг) — 3 ст. л.
Огурцы — 2 шт.
Перец душистый — 3 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Петрушка свежая — 4 веточка
Салат айсберг — 1 шт.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль морская — 5 г

Хрустящий лук

Такое блюдо не отнесёшь к здоровому питанию, однако, иногда хочется подать жареный хрустящий лук к отварному картофелю, к...

5 23

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Куркума — 1 ч. л.
Лук белый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 400 мл
Мука пшеничная — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — 3 г

Молочная рисовая каша с тыквой и орехами в мультиварке

Сытный, лёгкий и вкусный завтрак — это основа всего дня. Хорошо, когда его готовить легко и просто, а пользы от него немало....

13 17

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Изюм светлый — 15 г
Изюм тёмный — 15 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 35 г
Молоко — 3 ст.
Орехи грецкие — 35 г
Рис круглозернистый — 1 ст.
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Тыква свежая — 150 г

Бисквитный пирог с черникой в мультиварке

Бисквитные пироги пользуются неизменной популярностью — их легко и просто готовить, они нежные, вкусные и ароматные, продукты...

29 27

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Сахар ванильный — 20 г
Соль — 1 щепотка
Черника свежая — 150 г
Яйца куриные — 4 шт.

Банановый пирог с карамелью

Пирог приготовлен из опарного дрожжевого теста с банановым наполнителем, миндальным орехом, лимоном и покрыт обильно нежной...

5 34

Ингредиенты

Бананы — 350 г
Дрожжи свежие — 20 г
Корица молотая — 0.25 ч. л.
Лимон — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 20 г
Миндальная крошка — 200 г
Миндальные лепестки — 20 г
Молоко — 190 мл
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 40 г
Сахар — 115 г
Сахар — 200 г
Сливки — 250 мл
Соль — 1 ч. л.

Свинина запечённая в тесте

Опыт запекания мяса, свинины в частности, показал, что самое сочное оно получается в тесте. Ни фольга, ни рукав для запекания...

5 17

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Мука пшеничная — 250 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свинина мякоть — 900 г
Смесь итальянских трав — 0.5 ч. л.
Соль — 1.25 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Капуста тушёная с ананасом

Этот рецепт позволит внести разнообразие в будничный рацион. В состав блюда входят и чеснок, и соевый соус, и ананас (кусочки...

6 11

Ингредиенты

Ананас консервированный — 200 г
Капуста белокочанная — 300 г
Крахмал кукурузный — 0.3 ст. л.
Куриное филе — 90 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сок ананасовый — 100 мл
Соль — 0.3 ч. л.
Соус соевый — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Ягодные кексы с белым шоколадом

Когда после холодной зимы понемногу начинает показываться солнышко, мечты переносят нас в лето. Много солнца, тепла, полезных...

15 17

Ингредиенты

Вишня замороженная — 100 г
Клубника замороженная — 100 г
Малина замороженная — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 260 г
Разрыхлитель — 3 ч. л.
Сахар — 150 г
Смородина чёрная замороженная — 100 г
Сок лимонный — 2 ч. л.
Соль — 0.25 ст. л.
Шоколад белый — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Яблочно-ореховый пирог

Лёгкий в приготовлении и бюджетный пирог из доступных продуктов. Меньше чем через час, вы получите отличный сочный пирог с...

26 27

Ингредиенты

Масло сливочное — 85 г
Мука пшеничная — 125 г
Орехи грецкие — 50 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 50 г
Сахар ванильный — 10 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Карп в фольге

Родиной карпа считают Китай. Там его разводили в глубокой древности, ещё в 1000 году до нашей эры, после чего он очень быстро...

1 12

Ингредиенты

Имбирь свежий — 50 г
Карп — 1500 г
Лимон — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 2 ч. л.
Петрушка свежая — 50 г
Соль — 2 ч. л.
Соус соевый — 5 ст. л.
Укроп свежий — 50 г

Салат «Датский»

Салат из макарон с овощами и ветчиной. Есть его можно в тёплом и в холодном виде. Ветчина вполне заменятся отварной курицей,...

4 19

Ингредиенты

Ветчина — 200 г
Капуста цветная — 100 г
Корень сельдерея — 100 г
Майонез — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Соль — 2 г
Фарфалле — 150 г

Пирог с вишней и миндалём

В период активной реализации летних запасов замороженных фруктов и ягод этот вариант пирога очень актуален. Миндальная крошка...

6 15

Ингредиенты

Вишня замороженная — 120 г
Масло сливочное — 25 г
Масло сливочное — 100 г
Миндаль — 50 г
Миндаль — 50 г
Мука пшеничная — 175 г
Мука пшеничная — 40 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 100 г
Сахар ванильный — 5 г
Сметана — 100 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 2 шт.

Салат «Зимний» из варёной моркови лука и орехов

Наличие достаточно большого количества слегка жареного лука делает салат пикантным. Свои интересные нотки добавляют салату и...

3 17

Ингредиенты

Лук репчатый — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Морковь — 200 г
Орехи грецкие — 0.5 ст.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Фузилли с зелёным овощным соусом

Овощной соус из зелёного горошка, брокколи и стручковой фасоли имеет насыщенный зелёный цвет, очень аппетитный и ароматный,...

7 13

Ингредиенты

Горошек зелёный замороженный — 70 г
Капуста брокколи — 120 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Паста фузилли — 350 г
Сливки — 100 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Фасоль стручковая замороженная — 70 г
Чеснок — 1 зубчик

Морковные блины

Морковь — очень полезный овощ. Она полезна для улучшения пищеварения, зрения, усиления роста молодого организма....

10 17

Ингредиенты

Изюм светлый — 50 г
Корица молотая — 2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 15 г
Молоко — 250 мл
Морковь — 300 г
Мука пшеничная — 0.7 ст.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Сахар — 5 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 2 г
Яйца куриные — 3 шт.

Блинные рулетики с творогом и крошкой

Этот рецепт я узнала от знакомой из Швейцарии. Несмотря на схожесть с нашими традиционными рецептами, здесь есть существенные...

6 20

Ингредиенты

Вода — 0.5 ст.
Изюм тёмный — 2 ст. л.
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Крахмал картофельный — 2 ч. л.
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 25 г
Миндальная крошка — 2 ст. л.
Молоко — 0.5 ст.
Мука пшеничная — 0.5 ст.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сироп лимонный — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Творог — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Кускус с овощами и креветками

Кускус стал одним из моих самых любимых блюд — это просто огромное поле для фантазии и экспериментов! А с приближением весны,...

4 19

Ингредиенты

Бульон овощной — 150 мл
Горошек зелёный замороженный — 150 г
Креветки замороженные очищенные — 150 г
Кускус — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Уксус винный белый — 20 мл
Цукини — 1 шт.

Ореховое песочное тесто

Классическое песочное тесто замешивают из муки, сахара, масла или маргарина и небольшого количества соли без использования...

11 30

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 300 г
Орехи грецкие — 0.7 ст.
Сахарная пудра — 100 г
Соль — 1 г
Яйца куриные — 2 шт.

Яблочный пирог с мёдом, орехами и маком

Пирог получается сочным за счёт ломтиков яблок и ароматным благодаря мёду. Мак, а также обильное количество грецких орехов...

8 12

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Мак — 10 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мёд — 60 мл
Мука пшеничная — 200 г
Орехи грецкие — 90 г
Разрыхлитель — 3 г
Сахар — 150 г
Сода — 3 г
Соль — 1 щепотка
Яблоко — 250 г
Яйца куриные — 3 шт.

Грильяж из грецких орехов

Грильяж — известный французский десерт из жареных орехов и сахара. Это одно и любимых лакомств и детей, и взрослых, которое...

31 36

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Орехи грецкие — 250 г
Сахар — 150 г
Сок лимонный — 20 мл

Салат «Северный полюс»

Салат «Северный полюс» смотрится очень эффектно на праздничном столе, к тому же он ещё и очень вкусный — солёная красная рыба...

50 51

Ингредиенты

Горбуша солёная — 200 г
Икра красная — 30 г
Картофель — 3 шт.
Кунжут чёрный — 15 г
Лук зелёный — 1 пучок
Майонез — 380 г
Маслины без косточек — 120 г
Морковь — 3 шт.
Огурцы — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соломка солёная — 3 г
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 80 г
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 8 шт.

Салат с морковью, мандаринами и яблоком

Яркий салат с сочной морковью, ароматными мандаринами и сладким яблоком! Этот полезный салат не только смотрится эффектно и...

5 9

Ингредиенты

Кунжут белый — 3 г
Мандарин свежий — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Орехи грецкие — 0.25 ст.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Яблоко — 1 шт.

Шашлык из куриных сердечек в духовке

Маринованные куриные сердечки на деревянных шпажках, приготовленные на гриле, отлично смотрятся, да и по вкусу не уступают...

2 17

Ингредиенты

Куриные сердечки — 460 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соус соевый — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.

Скумбрия сухого посола

По этому рецепту получается отличная солёная рыбка, которая займёт достойное место на праздничном столе среди закусок. Сама...

9 19

Ингредиенты

Горчица в семенах сухая — 5 г
Горчица в семенах сухая — 5 г
Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Сахар — 0.5 ст. л.
Скумбрия мороженная — 1 шт.
Соль — 1.5 ст. л.

Пицца с баклажанами

Баклажан — волшебный овощ! Он на удивление хорошо себя «чувствует» даже в начинке для пиццы. Топпинг получается наполненным,...

3 12

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 20 г
Баклажаны синие — 170 г
Вода — 240 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 15 мл
Мука пшеничная — 350 г
Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
Петрушка свежая — 10 г
Помидоры — 300 г
Помидоры — 1 шт.
Сахар — 2 ч. л.
Сахар — 3 г
Смесь итальянских трав — 2 г
Соль — 7 г
Соль — 1 щепотка
Сыр моцарелла — 50 г
Сыр Пармезан — 30 г
Укроп свежий — 50 г
Чеснок — 1 зубчик

Карамельный соус

Этот сладкий соус отлично подойдёт к десертам, выпечке, блинам и оладьям, сырникам, фруктовым десертам, мороженному....

10 20

Ингредиенты

Сахар — 150 г
Сливки — 200 мл

Джем из яблок и тыквы

Несмотря на то, что тыква на 90 % состоит из воды, она — замечательный источник каротина. Так же тыква малокалорийна и богата...

1 9

Ингредиенты

Апельсин — 70 г
Сахар — 150 г
Тыква свежая — 300 г
Яблоко — 300 г

Салат «Мазурка»

Салат приготовлен из обычных продуктов, но выглядит очень эффектно. Пестрая «Мазурка» украсит унылые осенне-зимние дни и...

2 12

Ингредиенты

Кукуруза консервированная — 150 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ст. л.
Огурцы солёные — 150 г
Орехи грецкие — 10 г
Перец сладкий (болгарский) — 120 г
Петрушка свежая — 15 г
Фасоль красная сухая — 150 г
Чеснок — 1 зубчик

Пицца со сладким перцем и маринованным луком

Тонкий слой теста, сочная начинка с аппетитной цветовой гаммой и приятный глубокий вкус... Даже мясоеды оценят пиццу с...

5 29

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 20 г
Вода — 240 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Лук репчатый — 1 шт.
Лук фиолетовый — 1 шт.
Маслины без косточек — 30 г
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 5 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 350 г
Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 г
Петрушка свежая — 10 г
Помидоры — 300 г
Помидоры — 1 шт.
Сахар — 2 ч. л.
Сахар — 3 г
Смесь итальянских трав — 2 г
Соль — 7 г
Соль — 1 щепотка
Сыр моцарелла — 90 г
Сыр Пармезан — 30 г
Укроп свежий — 50 г
Уксус бальзамический тёмный — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Десерт «Клубничные облака»

Этот лёгкий невесомый, как облака, десерт приготовлен из замороженной клубники. По своей структуре он напоминает упругий мусс...

25 22

Ингредиенты

Желатин — 15 г
Клубника замороженная — 200 г
Лимон — 40 г
Сахарная пудра — 150 г

Ириски домашние

Сложно представить детство без ирисок. Карамельные, сливочные, шоколадные, с орехами, конфеты «Золотой ключик» или просто в...

16 49

Ингредиенты

Вода кипячёная — 100 мл
Масло сливочное — 100 г
Молоко сухое — 200 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сгущённое молоко — 300 г

Перепелиные яйца в шампиньонах в микроволновке

Готовится это блюдо быстро, мининум продуктов — а в итоге получим необычную, вкусную и красивую горячую закуску, которую...

3 8

Ингредиенты

Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 0.3 ч. л.
Шампиньоны свежие — 150 г
Яйца перепелиные — 6 шт.

Банановое печенье

Использовать в выпечке банан мне пришлось впервые. Однако, я не пожалела, печенье получилось очень ароматным. Его можно...

4 23

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Кокосовая стружка — 200 г
Молоко сухое — 200 г
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 20 г
Сахар ванильный — 4 г

Сливочно-шоколадный десерт

Лень — двигатель прогресса. Иначе чем объяснишь появление дистанционного пульта, робота-пылесоса, микроволновки, стиральной...

2 11

Ингредиенты

Кофе растворимый — 10 г
Сахар — 1 г
Сливки — 200 мл
Хлеб чёрный — 125 г
Шоколад чёрный — 70 г

Черничный торт

На завтрак вы съели черничный суп? Тогда побалуйтесь вкусным десертом. На десерт сегодня — черничный торт. Свежая черника...

12 48

Ингредиенты

Желатин — 4 ч. л.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст.
Сахар — 1 ст.
Сахар — 100 г
Сахар ванильный — 4 г
Сливки 33% — 200 мл
Сметана — 200 г
Творог — 500 г
Черника свежая — 200 г
Яйца куриные — 4 шт.

Карп под сливками

Как оказалось, карп является весьма популярной рыбой как среди рыбаков, так и среди обычных людей. Родиной карпа считается...

9 12

Ингредиенты

Карп — 1000 г
Лук репчатый — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сливки — 500 мл
Соль экстра — 2 щепотка

Сырный рулет с солёной сёмгой

Cёмга!!! Сёмга очень приятна на вкус в любом виде. Эта рыба очень богата жирными кислотами, протеинами, ненасыщенными жирами,...

4 18

Ингредиенты

Петрушка свежая — 50 г
Сёмга солёная — 150 г
Сыр твёрдый — 150 г
Укроп свежий — 50 г

Морковное пюре с кумином

Отгадка всем понятна — это морковка. С раннего детства знаком нам этот продукт. О пользе употребления моркови даже говорить...

4 23

Ингредиенты

Зира (Кумин) молотая — 4 г
Кинза свежая — 20 г
Куркума — 2 г
Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
Морковь — 500 г
Перец кайенский — 2 г
Сок лимонный — 40 мл
Соль морская — 2 г
Чеснок — 4 зубчик

Кролик тушёный в вине

Мясо кролика относится к диетическим и деликатесным продуктам. Из него получаются изысканные блюда, способные удовлетворить...

7 13

Ингредиенты

Вино белое сухое — 500 мл
Кориандр сухой — 2 ч. л.
Кролик — 1300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Лук-порей — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Орегано сухой — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 3 шт.
Соль — 3 щепотка
Чеснок — 2 зубчик