Европейская кухня – 9773 рецепта с фото пошагово. Блюда национальных кухонь Европы

Варенье из райских яблок

Яблоко — райский плод, который высоко ценили многие народы мира. Это отличный и вкусный десерт. Причём сорт и размер яблок не...

29 33

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Лимон — 1 шт.
Райские яблочки — 1 кг
Сахар — 800 г

Творожный торфяной торт

Сочный творожный пирог, который готовится очень легко. Отличное сочетание хрустящей шоколадной крошки и нежной творожной...

208 89

Ингредиенты

Какао порошок — 4 ст. л.
Крахмал картофельный — 3 ст. л.
Масло сливочное — 250 г
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 350 г
Сахар ванильный — 20 г
Сметана — 100 г
Творог — 500 г
Яйца куриные — 4 шт.

Форель жареная в пергаменте

Приготовить рыбу за считанные минуты достаточно просто и легко. Например, можно пожарить филе форели в...

8 7

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст. л.
Приправа для рыбы — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Форель стейк — 350 г

Кабачковая пицца с фаршем

Лето — время свежих овощей и зелени. Используйте овощи при приготовлении обедов как можно чаще, ведь они так полезны....

1 1

Ингредиенты

Кабачок — 1 г
Крупа манная — 1 ст. л.
Курино-свиной фарш — 200 г
Лук репчатый — 1,2 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 1 г
Соль — 0.5 г
Сыр Российский — 70 г
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок перо — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Салат с манго и рукколой с креветками

Креветки и манго очень даже неплохо сочетаются между собой. И чаще всего такое сочетание встречается в салатах. Эти два...

2 4

Ингредиенты

Креветки замороженные — 100 г
Манго — 70 г
Масло топлёное — 7 г
Руккола — 30 г
Соль с травами — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Подлива из помидоров с чесноком

Подливу ко вторым блюдам, гарнирам можно приготовить по-разному. Но если вы собираетесь приготовить спагетти или просто...

0 1

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Лук репчатый — 70 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Помидоры — 550 г
Сахар — 0.5 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Макароны с соусом бешамель и сыром

Запеканка — блюдо из макарон со сливочным соусом и сыром, которое идеально подходит для домашнего обеда или ужина. Макароны...

0 7

Ингредиенты

Вода — 2.5 л
Макароны (паста Pipe Rigate) — 250 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Сыр твёрдый — 50 г

Варенье из ежевики с желатином

Кто же не любит варенье из ежевики — ароматное, вкусное и полезное. Для того, чтобы создать этот аппетитный десерт на зиму,...

0 3

Ингредиенты

Вода — 40 мл
Ежевика свежая — 500 г
Желатин — 5 г
Сахар — 600 г

Рис с курицей на сковороде

Сегодня предлагаю приготовить отличный ужин! Все продукты постепенно выкладываются в сковороду, пропитываются ароматами и...

8 10

Ингредиенты

Бульон куриный — 1.5 ст.
Куриное бедро — 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Рис длиннозерный — 1 ст.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 4 зубчик

Говяжья печень в сливках

Печень — полезный продукт питания, но не всем нравятся блюда из печени. Попробуйте приготовить тушёную печень в сливках с...

0 5

Ингредиенты

Говяжья печень — 700 г
Горчица — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сливки 10% — 300 мл
Соль — 7 г

Блины с дырочками на молоке

Вкусные и румяные блинчики — гордость многих кулинаров. Готовятся они из доступных ингредиентов и достаточно просто. Готовые...

13 16

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 160 г
Сахар — 50 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 3 г
Уксус столовый 9% — 15 мл
Яйца куриные — 2 шт.

Пончики с шоколадной начинкой

Зима — время вкусной сезонной выпечки, в том числе, и всевозможных пончиков. Пончики с чашкой горячего молока или ароматного...

0 7

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Дрожжи свежие — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 300 мл
Масло сливочное — 120 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 560 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Маринованные огурцы по-болгарски

Знаменитые «болгарские огурчики», для кого-то это приятные воспоминания детства, для кого-то тревожные воспоминания времён...

1 5

Ингредиенты

Вода — 3 л
Зонтики укропа — 3 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 3000 г
Перец душистый — 15 шт.
Сахар — 8 ст. л.
Соль крупнокристаллическая — 4 ст. л.
Уксусная эссенция — 3 ст. л.

Варенье из черешни с желатином

Многие хозяйки, готовя варенье из черешни, не довольны тем, что оно получается очень жидким. Это неудивительно, ведь черешня...

0 8

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Желатин — 1 ст. л.
Сахар — 400 г
Черешня — 700 г

Густое варенье из черешни

Черешня — ягода вкусная и сочная. Многим хозяйкам очень хочется закатать баночку-другую варенья из черешни на зиму. Но...

3 9

Ингредиенты

Сахар — 400 г
Черешня — 500 г

Яблочное пюре для детей

Введение прикорма в рацион детям до года вопрос волнительный для каждой мамы. Мало того, что изучая предписания современных...

0 7

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Яблоко — 2 шт.

Кабачковый торт с плавленным сыром

Сочный и ароматный закусочный кабачковый торт — очень популярное блюдо, особенно в летнее время, когда доступ к молодым и...

8 23

Ингредиенты

Кабачок — 1 кг
Майонез — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Мука пшеничная — 1 ст.
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр плавленый — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Салат из белых баклажанов с луком и яйцами

Очень простой салат, напоминающий салаты с грибами. Блюдо сытное и вкусное. Готовить его можно с любыми баклажанами, но у...

12 14

Ингредиенты

Баклажаны белые — 2 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Помидоры — 2 шт.
Соль — 2 г
Яйца куриные — 3 шт.

Намазка из сардины в томатном соусе

Такая намазка понравится любителям сардины в томатном соусе, так как соус, в котором готовилась рыба, будет достаточно...

11 23

Ингредиенты

Майонез — 3 ст. л.
Сардины в масле — 365 г
Сыр плавленый — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Йогуртовые маффины от Юлии Высоцкой

Ещё один рецепт приготовления вкусных маффинов в копилочку! Тесто на основе йогурта получается нежным и воздушным! Вкус...

36 34

Ингредиенты

Йогурт питьевой — 1 ст.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 0.5 ст.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Настойка из клюквы на спирту

Ещё один шикарный рецепт, которым со мной поделилась любимая Тамрико. Эту настойку она очень хвалила, поэтому я...

51 29

Ингредиенты

Вода кипячёная — 620 мл
Клюква замороженная — 600 г
Сахар — 500 г
Спирт этиловый 95 % — 380 мл

Печенье «Нежные моменты»

Печенья оправдывают своё название, они получаются действительно очень нежными и рассыпчатыми. Вообще, выпечка на кукурузном...

11 23

Ингредиенты

Крахмал кукурузный — 1 ст.
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 0.5 ст.
Яйца куриные — 1 шт.

Сырное тесто на кефире

Тесто универсальное. Его можно применить для последующего приготовления рогаликов, сосисок в тесте, пирожков с несочной...

11 24

Ингредиенты

Кефир — 1 ст.
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахар — 1 ч. л.
Сода — 0.75 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 150 г

Пирог из теста фило с мясным фаршем

Я продолжаю знакомить вас с выпечкой из теста фило и в этот раз предлагаю приготовить пирог с мясным фаршем. Мне очень...

8 22

Ингредиенты

Говяжий фарш — 500 г
Зира (Кумин) молотая — 1 щепотка
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры в собственном соку — 50 г
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Тесто фило — 12 лист
Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Вяленая куриная грудка

Приготовление вяленого мяса в домашних условиях требует абсолютно минимальных усилий, но этот процесс занимает достаточно...

43 33

Ингредиенты

Куриная грудка — 3 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
Перец красный молотый — 2.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 4 ч. л.
Соль — 3 ст. л.
Чеснок — 4 зубчик

Шашлык в соевом соусе

Чтобы приготовить хороший шашлык, нужно выбрать правильное мясо и правильный маринад. И если по поводу мяса споры возникают...

12 11

Ингредиенты

Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Свинина ошеек — 1000 г
Соус соевый — 100 мл

Густой джем-пятиминутка из чёрной смородины

Летом, когда большой выбор свежих фруктов, ягод и овощей, многие хозяйки делают заготовки на...

7 7

Ингредиенты

Сахар — 2200 г
Смородина чёрная свежая — 2200 г

Классический бисквит с кукурузным крахмалом

Рецептов бисквита огромное множество: мягкие, хрустящие, ванильные и...

5 3

Ингредиенты

Крахмал кукурузный — 40 г
Мука пшеничная — 100 г
Сахар — 140 г
Сахар ванильный — 10 г
Яйца куриные — 4 шт.

Компот из слив и алычи на зиму с косточками

Компот из слив и алычи особенно понравится любителям кисло-сладкого вкуса. Всего лишь несколько шагов, и...

4 4

Ингредиенты

Алыча жёлтая — 250 г
Вода — 1400 мл
Сахар — 350 г
Слива — 1000 г

Печенье Бантики на мацони

Печенье «Бантики», несомненно, привлекает внимание своим красивым внешним видом, ну а результат получается действительно...

6 6

Ингредиенты

Ванилин — 0.25 ч. л.
Масло оливковое рафинированное — 25 мл
Мацони — 60 мл
Мука пшеничная — 160 г
Сахар — 40 г
Сода — 0.5 ч. л.
Цедра лимона — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Запеканка из лаваша с сыром

Предлагаю приготовить простейшую запеканку или пирог из обычного тонкого лаваша с сыром. Это очень вкусно и готовится из...

0 5

Ингредиенты

Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сметана — 250 г
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 200 г
Укроп свежий — 1 пучок
Яйца куриные — 4 шт.

Хворост в духовке

Очень многим нравится традиционный хворост — хрустящее печенье, приготовленное во фритюре. Но многих смущает калорийность...

1 7

Ингредиенты

Желтки куриные — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 20 г
Сметана — 50 г
Сода — 0.25 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.

Пицца с бортиками из сосисок

Каждый знает, что самое вкусное в пицце — это серединка. А вот бортики очень часто остаются недоеденными на тарелках. Чтобы...

0 4

Ингредиенты

Вода — 170 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 35 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
Мука пшеничная — 5 г
Мука пшеничная — 330 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Петрушка свежая — 25 г
Помидоры — 250 г
Сахар — 7 г
Соль — 5 г
Соль — 5 г
Сосиски молочные — 300 г
Сыр твёрдый — 100 г

Котлеты из кабачков и риса

Кабачок — универсальный овощ. Его можно добавлять в первые и вторые блюда, готовить из него салаты и закуски. Добавление...

16 11

Ингредиенты

Кабачок — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Рис круглозернистый — 100 г
Соль — 5 г
Укроп свежий — 25 г
Яйца куриные — 1 шт.

Суп из рукколы

Руккола — полезное растение семейства капустных, которое содержит множество витаминов, микро- и макроэлементов. Молодые...

2 7

Ингредиенты

Вода — 1 л
Картофель — 100 г
Масло сливочное — 15 г
Морковь — 50 г
Перец чёрный молотый — 0.3 г
Руккола — 1 пучок
Соль — 0.75 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик

Маскарпоне из сметаны

Однажды на просторах интернета я нашла потрясающий рецепт сыра маскарпоне. Из сметаны. Быстро, экономно и вполне похоже на...

9 16

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Какао порошок — 4 ч. л.
Молоко — 150 мл
Печенье бисквитное — 100 г
Сахарная пудра — 70 г
Сметана — 800 г
Сок лимонный — 5 мл

Наполеон из лаваша

Как иногда хочется побаловать своих родных вкусным десертом, а времени в обрез. Именно тогда приходят нам на помощь ленивые...

16 23

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 0.5 ст. л.
Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Бисквит на йогурте

Бисквиты — вкусная основа многих тортов и других десертов. И от того, насколько вкусным получится бисквит, во многом будет...

11 13

Ингредиенты

Йогурт натуральный — 270 мл
Какао порошок — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 65 мл
Масло сливочное — 65 г
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 300 г
Сода — 1.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Салат с куриной печенью, картофелем и огурцами

Салат с куриной печенью, картофелем и огурцами — сытное, вкусное и простое блюдо, которое можно подать не только на закуску,...

3 20

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Куриная печень — 250 г
Майонез — 80 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 1 шт.
Огурцы маринованные — 2 шт.
Соль — 2 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кексы с йоштой и кокосовой стружкой

В этом сезоне на нашем кусте йошты впервые появились ягоды, а до этого наблюдалось буквально до 10 ягодок. Я никогда не...

3 17

Ингредиенты

Йошта — 100 г
Кефир — 1 ст.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 480 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Яйца куриные — 3 шт.

Молочный ломтик Киндер

Думаю, что многие уже пробовали или хотя бы слышали о молочном ломтике известного бренда. Сегодня я предлагаю приготовить...

104 41

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 2 мл
Ванильный экстракт — 1 мл
Вода — 1 ст. л.
Желатин — 10 г
Какао порошок — 25 г
Мёд — 10 мл
Мука пшеничная — 35 г
Сахар — 80 г
Сгущённое молоко — 180 г
Сливки 33% — 350 мл
Яйца куриные — 4 шт.

Скумбрия провесная

Из разных опробованных способов посола скумбрии именно этот вариант является самым любимым в нашей семье. Рыбаки южного...

30 28

Ингредиенты

Вода — 2 л
Лавровый лист — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Скумбрия мороженная — 2 шт.
Соль — 5 ст. л.

Медальоны из сёмги

Такие медальоны из сёмги это достаточно простой и быстрый, и к тому же эффектный способ преподнести вашим гостям (или вашим...

35 36

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Перец розовый — 1 ч. л.
Сёмга стейк — 600 г
Соль — 1 по вкусу

Каре ягнёнка

Сегодня готовим бараньи рёбра. Затрудняюсь сказать, пошёл русский термин «корейка» от того, что именно из этого куска туши...

21 32

Ингредиенты

Бараньи рёбрышки (каре ягнёнка) — 400 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Мята свежая — 2 веточка
Смесь перцев — 1 ч. л.
Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
Тимьян лимонный свежий — 2 веточка

Блины на сыворотке без яиц

После приготовления домашнего творога , часто остаётся много сыворотки. Её можно использовать для приготовления этих блинов....

6 22

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
Мука пшеничная — 350 г
Сахар — 3 ст. л.
Сода — 0.8 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыворотка — 650 мл

Овощной салат с кедровым маслом

Лёгкие овощные салаты с добавлением белкового компонента — куриных или перепелиных яиц, сыра разных сортов — очень...

5 15

Ингредиенты

Капуста пекинская — 50 г
Масло кедровое — 30 мл
Огурцы — 50 г
Салат зелёный — 3 лист
Сельдерей стебли — 30 г
Сок лимонный — 30 мл
Соус соевый — 30 мл
Сухарики ржаные — 5 г
Сыр твёрдый — 10 г
Яблоко — 1 шт.

Куриная грудка в мультиварке

Предлагаю приготовить куриную грудку, запечённую в мультиварке. Грудка выходит достаточно нежной и сочной, с чесночным...

14 32

Ингредиенты

Горчица — 1.5 ч. л.
Куриное филе — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Приправа для курицы — 3 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 4 зубчик

Бисквит в мультиварке

Мультиварка отлично справляется с выпечкой бисквитов. Бисквит по этому рецепту выходит высоким, пористым, нежным, очень...

91 43

Ингредиенты

Масло сливочное — 10 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Сахар — 1 ст.
Сахар ванильный — 20 г
Яйца куриные — 4 шт.