Европейская кухня – 9748 рецептов с фото пошагово. Блюда национальных кухонь Европы

Кулич-краффин

Считается, что кулич — непременный атрибут Светлого праздника Пасхи, радость которого человечество пронесло из глубины...

7 17

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1.5 ч. л.
Изюм тёмный — 100 г
Масло сливочное — 40 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 500 г
Мускатный орех молотый — 0.33 ч. л.
Сахар — 5 ст. л.
Сливки 10% — 100 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Сырные чипсы в микроволновке

Иногда хочется приготовить что-то очень быстро, и, конечно, чтобы результат радовал всех своим вкусом. Сырные чипсы — именно...

1 6

Ингредиенты

Сыр твёрдый — 150 г

Сметанное желе

Желе — простой, но в тоже время изысканный десерт из доступных продуктов. От других вкусных лакомств желе отличается...

0 7

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Желатин — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сметана — 400 г

Морковно-овсяное печенье

В этом печенье сочетаются хрустящая корочка и мягкость по текстуре. Морковно-овсяное печенье является не просто вкусным, но...

7 29

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Мёд — 2 ст. л.
Морковь — 200 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Овсяные хлопья — 1 ст.
Орехи грецкие — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.

Мясной хлеб из курицы и яиц

Хлеб из мяса популярен в европейской и русской кухне. Так же это единственный вариант хлеба, который идеально подходит на...

1 4

Ингредиенты

Варёное куриное мясо — 180 г
Масло сливочное — 30 г
Сода — 5 г
Соль — 5 г
Уксус яблочный — 10 мл
Яйца куриные — 6 шт.

Банановый кекс в мультиварке

В мультиварке можно приготовить огромное количество вкусных блюд. Особенно вкусной в мультиварке получаются некоторые виды...

6 9

Ингредиенты

Бананы — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 260 г
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Сахар — 200 г
Сметана — 80 г
Соль — 1 г
Яйца куриные — 2 шт.

Классический кляр для рыбы

Основная задача любого кляра — защитить продукт от прямого контакта с горячим маслом. Но в то же время сам кляр является...

0 7

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
Мука пшеничная — 75 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 1 шт.

Рогалики на майонезе

Рогалики на майонезе — выпечка вкусная, нежная и рассыпчатая. Многие могут с уверенностью сказать, что майонез подвергать...

6 7

Ингредиенты

Варенье — 8 ст. л.
Майонез — 60 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 250 г
Сахарная пудра — 2 г
Сода — 0.3 ч. л.

Варенье из апельсинов через мясорубку

Зимой мы часто лакомимся различными заготовками, которые приготовили летом и осенью. Ведь так приятно почаёвничать открыв...

1 7

Ингредиенты

Апельсин — 350 г
Вода — 100 мл
Кислота лимонная — 1 г
Сахар — 350 г

Сметанная пропитка

Даже самое дорогое и изысканное фабричное кондитерское изделие не сравнится с домашним тортом! Да, на его приготовление уйдет...

0 13

Ингредиенты

Сахар — 80 г
Сметана — 500 г

Кижуч на сковороде

Эта рыба относится к семейству лососевых, но в старину, на Руси, её называли «белая рыба» за счёт ярко-серебристой по цвету...

2 15

Ингредиенты

Кижуч — 600 г
Масло оливковое рафинированное — 70 мл
Смесь итальянских трав — 2 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соус табаско красный — 0.4 ч. л.

Краснопёрка запечённая в духовке

Краснопёрку не готовила раньше, поэтому было интересно. Рыба имеет много мелких костей, потому, при приготовлении,...

13 13

Ингредиенты

Вино белое сухое — 150 мл
Краснопёрка — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Оливки без косточек — 10 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 10 веточка
Соль — 1 щепотка

Салат с копчёной курицей и лавашом

Этот вкусный и необычный салат вас удивит — для его приготовления используется обычный тонкий лаваш. Во время пропитки...

8 12

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 0.5 ст. л.
Куриная грудка копчёная — 300 г
Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Лук зелёный — 0.5 пучок
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 0.5 пучок
Уксус яблочный — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Шпинатные блинчики без муки

Зелёные вкусные блинчики с псиллиумом порадуют и любителей шпината, и тех, кто не любит шпинат в качестве гарнира. Вкус в...

0 1

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Псиллиум — 5 г
Соль — 0.5 ч. л.
Творожный сыр — 30 г
Шпинат замороженный — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Пончики с шоколадной начинкой

Зима — время вкусной сезонной выпечки, в том числе, и всевозможных пончиков. Пончики с чашкой горячего молока или ароматного...

0 7

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Дрожжи свежие — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 300 мл
Масло сливочное — 120 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 560 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Начинка для пирожков с зелёным луком

Пирожки — блюдо популярное практически в каждой семье. Хозяйки стараются приготовить пирожки, каждый раз меняя начинки и...

1 7

Ингредиенты

Лук зелёный — 300 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Кокосовая мука

Кокосовая мука — здоровая альтернатива пшеничной и любой другой, более привычной для нас муке. Кокосовую муку сделать в...

26 22

Ингредиенты

Вода кипячёная — 4 ст.
Кокосовая стружка — 1 ст.

Пельменное тесто на сметане

Удивительно, но факт: на основе всего 3 ингредиентов можно приготовить отменное тесто для пельменей. В нём нет ни воды, ни...

41 32

Ингредиенты

Мука пшеничная — 2 ст.
Сметана — 200 г
Соль — 0.5 ч. л.

Салат с помидорами и базиликом

Такой яркий и вкусный салат можно приготовить к празднику. Причём, можно разместить его маленькими порциями в тарелку гостям,...

7 31

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 5 веточка
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Орехи кедровые — 20 г
Перец душистый — 3 шт.
Помидоры — 2 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль морская — 1 ч. л.
Сыр моцарелла — 200 г
Чеснок — 1 зубчик
Яйца перепелиные — 4 шт.

Куриные голени, запечённые в слоёном тесте

Давно хотела приготовить куриные голени подобным образом, и вот теперь думаю, почему я не сделала этого раньше!? Ну вот...

16 24

Ингредиенты

Куриная голень — 5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
Яйца куриные — 1 шт.

Быстрый салат с тунцом и творогом

Такое сочетание как консервированный тунец и творог немного удивляет, но какие могут быть ограничения на кухне?! Тем более...

4 10

Ингредиенты

Горчица — 1 ст. л.
Каперсы — 15 г
Лимон — 0.5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Петрушка свежая — 0.25 пучок
Творог — 200 г
Тунец консервированный — 1 банка
Укроп свежий — 0.25 пучок

Суп-пюре из брокколи с маслинами

Нежный суп-пюре из брокколи с маслинами удивит вас своим потрясающим вкусом, даже если вы не любите брокколи. Сливочный вкус...

3 6

Ингредиенты

Вода — 1.5 л
Капуста брокколи — 200 г
Капуста цветная — 100 г
Картофель — 2 шт.
Маслины без косточек — 50 г
Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 1 веточка
Сливки 10% — 150 мл
Соль розовая гималайская — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Чеснок — 1 зубчик

Веганский оливье

Оливье — очень известный салат. И хотя многие готовят этот салат всего лишь 1-2 раза в год (на Новый год или другие...

0 7

Ингредиенты

Вода — 75 мл
Горошек консервированный — 150 г
Картофель — 100 г
Морковь — 60 г
Огурцы — 100 г
Орехи грецкие — 0.75 ст.
Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Тофу — 150 г
Яблоко — 50 г

Творожно-овсяная запеканка

Сегодня хочу предложить вам приготовить диетическую творожную запеканку с овсяными хлопьями. Запеканка получается очень...

1 9

Ингредиенты

Овсяные хлопья — 6 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Творог — 200 г
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Сабурани

Сабурани — это осетинский сырный пирог. Этот рецепт для занятых, но любящих вкусно покушать, людей. Готовится он, как...

12 26

Ингредиенты

Брынза — 200 г
Вода — 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 500 г
Соль — 2 щепотка
Сыр сулугуни — 200 г
Сыр твёрдый — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Зубатка запечённая в фольге с луком и морковью

Зубатка довольно доступная рыба. Как-то раньше, я не обращала на неё внимания, но, в последнее время, мне всё чаще стали...

4 14

Ингредиенты

Зубатка — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 г
Соль — 1 г
Сыр твёрдый — 100 г

Пирог на варёной сгущёнке с орехами

Предлагаю вам попробовать вкусный, пушистый, ароматный пирог на варёной сгущёнке с грецкими орехами! Уже в который раз...

62 30

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 1 банка
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 180 г
Орехи грецкие — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 50 г
Яйца куриные — 4 шт.

Творожный десерт с клубникой и печеньем в стакане

Ни для кого не секрет, что творог очень полезен, особенно в детском возрасте. Если ребенок не...

6 7

Ингредиенты

Ванилин — 0.2 г
Клубника свежая — 200 г
Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Печенье «Мария» — 40 г
Сахар — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Творог — 200 г

Рисовые блины на воде

Блины — это всегда вкусно! И, конечно, у каждого из нас есть любимые проверенные рецепты самых вкусных блинов. Но иногда...

3 6

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Крахмал кукурузный — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Мука рисовая — 170 г
Сахар — 35 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 2 шт.

Старомодный яблочный пирог

Пироги с яблоками – это классика! Наверное не найдётся такой хозяюшки, которая хотя бы раз в жизни не пекла яблочный пирог...

3 6

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 350 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 200 г
Яблоко — 4 шт.
Яйца куриные — 4 шт.

Дрожжевые пончики на кефире

Пончики — блюдо не слишком полезное, но до чего же вкусное. Особенно, если вы приготовите своим родным домашние пончики....

2 3

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Дрожжи сухие — 8 г
Желтки куриные — 4 шт.
Кефир — 150 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 250 мл
Масло сливочное — 60 г
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 25 г
Соль — 1 г

Мясо по-французски с фаршем

Думаю, что с таким классическим блюдом, как мясо по-французски , знакомы все. Но я вам предлагаю немного другую вариацию....

0 8

Ингредиенты

Говяжий фарш — 250 г
Картофель — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Помидоры — 1 шт.
Сметана — 150 г
Соль — 1 ч. л.
Сыр Гауда — 70 г
Яйца куриные — 1 шт.

Начинка из чёрной смородины для пирожков

Пирожки с начинкой из чёрной смородины получаются очень сочными и вкусными благодаря тому, что такой начинки можно выложить...

5 6

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Смородина чёрная свежая — 1 ст.

Запечённый чайот

Чайот (мексиканский огурец) — мой любимый овощ, а в этом году урожай выдался хороший. Нравится тем, что его можно жарить,...

12 16

Ингредиенты

Лён в семенах — 10 г
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 5 мл
Соль адыгейская — 10 г
Уксус бальзамический тёмный — 5 мл
Чайот (мексиканский огурец) — 2 шт.

Простой яблочный штрудель

Штрудель — очень вкусный десерт. Его готовят как со сладкой, так и с солёной начинкой. Традиционно штрудель готовили с...

10 24

Ингредиенты

Вода — 1 ч. л.
Кефир — 2 ст. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 25 г
Панировочные сухари — 1 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
Яблоко — 2 шт.

Салат из краснокочанной капусты с кукурузой

Очень приятный салат — свежий, сытный, яркий и актуальный в зимний период. Блюдо требует особой осторожности в отношении...

5 19

Ингредиенты

Ветчина — 250 г
Капуста краснокочанная — 350 г
Кукуруза консервированная — 170 г
Майонез — 3 ст. л.
Петрушка свежая — 2 веточка
Яйца куриные — 2 шт.

Жареная картошка

Картофель не напрасно называют вторым хлебом: он питателен, вкусен, содержит огромное количество неорганических и...

9 18

Ингредиенты

Картофель — 8 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Соль экстра — 2 щепотка

Запечённая цветная капуста с брокколи в духовке

Сегодня предлагаю приготовить полезную запеканку из цветной капусты с брокколи. Блюдо получается сытным, вкусным, ароматным,...

0 2

Ингредиенты

Капуста брокколи — 100 г
Капуста цветная — 200 г
Масло сливочное — 10 г
Соль с травами — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 60 г
Яйца куриные — 2 шт.

Лимонный заварной крем

Заварной крем – это лучший компонент для любого десерта. Его преимущество в том, что он не требует больших затрат, не...

6 1

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 10 г
Молоко — 100 мл
Сахар — 2 ч. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Постное тесто для рогаликов

Чтобы порадовать своих родных вкусной выпечкой в пост , приготовьте им хрустящие постные рогалики к чаю. Тесто для...

16 4

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 380 г
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.

Глазурь Гурмэ

Глазурь Гурмэ — достаточно популярная у кулинаров в последнее время обливка для различных кулинарных изделий: тортов,...

1 5

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Орехи грецкие — 40 г
Шоколад чёрный — 100 г

Запечённые баклажаны с хрустящей корочкой

Предлагаю приготовить, для любителей баклажан, вкусные баклажаны с хрустящей сырной корочкой и мягким мякишем. Готовятся...

0 6

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 по вкусу
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Паста из цукини с грибами

Паста из цукини — это неплохая альтернатива традиционной пасте . Готовится она легко и подать можно с разным соусом....

7 4

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
Помидоры — 1 шт.
Прованские травы — 0.25 ч. л.
Соль — 1 г
Цукини — 150 г
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 30 г

Рис с курицей в мультиварке

Мультиварка — отличная помощница, которая поможет вам без особых усилий приготовить первые, вторые блюда, закуски или...

0 7

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Куриное филе — 300 г
Лук репчатый — 70 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 80 г
Рис длиннозерный — 0.5 ст.
Соль — 0.75 ч. л.

Шифоновый медовик

Предлагаю приготовить шифоновый медовик. Существует много разных рецептов медовиков, но этот — особенный. Он получается...

11 26

Ингредиенты

Кофе свежемолотый — 6 ч. л.
Крахмал картофельный — 25 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 200 г
Мёд — 2 ст. л.
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 25 г
Мука пшеничная — 3 ст.
Сахар — 1 ст.
Сахар — 160 г
Сода — 2 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Салат из рукколы с креветками и черри

Такой многим знакомый и от этого не менее вкусный салат из рукколы и креветок. Яркий и праздничный, и при этом очень быстрый...

21 28

Ингредиенты

Креветки тигровые — 500 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Помидоры черри — 15 шт.
Руккола — 150 г
Соль — 1 щепотка
Сыр Пармезан — 40 г
Уксус бальзамический тёмный — 1 ст. л.

Закуска с селёдкой

Эта закуска — одно из фирменных блюд моей двоюродной сестры, не скажу, что закуска полезна, но очень вкусна, а главное, —...

18 24

Ингредиенты

Майонез — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сельдь солёная — 200 г
Укроп свежий — 3 веточка
Хлеб чёрный — 0.5 шт.
Яйца куриные — 5 шт.

Пицца по-домашнему

Моя семья всегда относилась к любителям пиццы, в ресторане тонкую, на заказ по интернету потолще... вкуснота... но, как...

54 17

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Кетчуп — 2 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 500 г
Оливки без косточек — 25 шт.
Помидоры — 2 шт.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 0.5 ч. л.
Сосиски молочные — 250 г
Сыр твёрдый — 100 г
Томатная паста — 50 г