Русская кухня – 5109 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Кето запеканка из фарша с желатином

Предлагаю разнообразить рацион приятной низкоуглеводный запеканкой. Она очень удобна тем, что в её...

6 5

Ингредиенты

Говяжий фарш — 150 г
Желатин — 10 г
Куриные желудки — 80 г
Лук сушёный — 0.1 г
Свиное сердце — 80 г
Смалец — 30 г
Укроп сухой — 0.1 г
Уксус яблочный — 10 мл
Чеснок сушёный молотый — 0.1 г
Яйца куриные — 6 шт.

Кето салат с мясным фаршем

Салаты украшают наше питание. Бывают лёгкими и очень сытными. Сегодня я предлагаю вам приготовить...

6 4

Ингредиенты

Говяжий фарш — 200 г
Лук репчатый — 20 г
Майонез — 50 г
Масло сливочное — 20 г
Огурцы солёные — 70 г
Соль — 2 г
Чеснок сушёный молотый — 0.1 г
Яйца куриные — 3 шт.

Кето конфеты с протеином

Эти конфеты с молочным протеином мне напомнили вкус ирисок детства. Консистенция наших...

8 4

Ингредиенты

Агар-агар — 2.5 г
Ванильный экстракт — 1 мл
Вода — 125 мл
Масло сливочное — 25 г
Протеин — 50 г
Эритрол (эритрит) — 40 г

Пшённая каша с сыром

Пшённая каша у меня ассоциируется исключительно с детством. И бабушка, и мама часто её готовили...

3 6

Ингредиенты

Крупа пшённая — 70 г
Масло сливочное — 20 г
Молоко — 350 мл
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 25 г

Кето печенье на сковороде

Иногда нам хочется украсить своё питание вкусным и быстрым десертом. Нам очень нравится быстрое...

6 3

Ингредиенты

Желатин — 8 г
Корица молотая — 0.5 г
Масло топлёное — 5 г
Мука кокосовая — 5 г
Протеин — 10 г
Эритрол (эритрит) — 20 г
Яйца куриные — 2 шт.

Салат из помидоров с ростками гороха

Поздней зимой особенно хочется свежей зелени, поэтому стараемся вводить её в свой рацион, как...

4 3

Ингредиенты

Кинза свежая — 10 веточка
Майонез — 1.5 ст. л.
Микрозелень — 0.5 пучок
Помидоры — 2 шт.
Соус соевый — 1 ст. л.

Тесто на пельмени из аквафабы

Рецептом постного майонеза из аквафабы я с вами уже делилась. Сегодня хочу предложить...

6 6

Ингредиенты

Аквафаба — 125 мл
Мука пшеничная — 280 г
Соль — 5 г

Томлёный картофель с луком и печенью

Гарниры из картошки остаются самыми востребованными. Когда я собираюсь готовить картофель, я всегда...

5 6

Ингредиенты

Картофель — 1 кг
Куриная печень — 400 г
Лук репчатый — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло топлёное — 10 г
Соль — 1 ст. л.

Куриная печень с булгуром на сковороде

Я очень люблю блюда из куриной печени. Продукт доступный, бюджетный, да и готовится она достаточно...

5 6

Ингредиенты

Булгур — 150 г
Бульон куриный — 300 мл
Куриная печень — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Паприка острая молотая — 1 г
Соль — 3 г

Цветная капуста с помидорами и шпинатом в сливках

Блюда, которые не занимают много времени на кухне, пользуются особым спросом у хозяек. Овощные...

6 6

Ингредиенты

Капуста цветная — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Помидоры черри — 100 г
Сливки 20% — 120 мл
Соль — 2 щепотка
Травы с морской солью — 1 г
Шпинат свежий — 5 г

Куриные окорочка с розмарином жареные на сковороде

Рецептов вкусных блюд из курицы огромное множество. Сегодня расскажу Вам простой и быстрый способ...

11 6

Ингредиенты

Куриный окорочок — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Розмарин сухой — 1 ст. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 4 зубчик

Кето запеканка из рикотты без глютена

Предлагаю вам испечь нежную низкоуглеводную запеканку без муки и сахара. Состав запеканки лаконичен и...

5 4

Ингредиенты

Ванилин — 0,5 г
Вода — 40 мл
Желатин — 1 ст. л.
Сыр рикотта — 200 г
Эритрол (эритрит) — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Куриные ножки в сметане с грибами в духовке

Куриные ножки в сметане с грибами в духовке – это очень сытное и вкусное блюдо на повседневный стол....

8 7

Ингредиенты

Грибы лесные замороженные — 200 г
Куриная голень — 6 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Приправа для курицы — 1 ч. л.
Сметана — 200 г
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Суп с зелёной фасолью и вермишелью

Этот лёгкий и вкусный супчик итальянцы бы назвали минестроне. Действительно, в него входит большой...

4 6

Ингредиенты

Бульон говяжий — 600 мл
Вермишель мелкая — 50 г
Картофель — 1 шт.
Лук репчатый — 50 г
Масло оливковое рафинированное — 20 мл
Морковь — 50 г
Перец сладкий (болгарский) — 50 г
Петрушка свежая — 2 веточка
Сельдерей стебли — 0.5 шт.
Смесь итальянских трав — 0.5 ч. л.
Фасоль стручковая замороженная — 100 г
Чеснок — 2 зубчик

Эскалопы из курицы в грибном соусе

Точнее блюдо можно назвать: «под грибным соусом». Соус используем для подачи, а эскалопы должны...

5 6

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Грибы лесные замороженные — 100 г
Куриное филе — 2 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 1 ст. л.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Рисовая молочная каша с яблоками в мультиварке

Рисовая каша – королева завтраков. Готовлю я её в мультиварке. Продукты закладываю с вечера,...

4 6

Ингредиенты

Масло сливочное — 30 г
Молоко — 300 мл
Рис воздушный — 150 г
Яблоко — 100 г

Омлет с отварной говядиной и сыром

Омлет – самое простое и вкусное блюдо на завтрак. Готовлю омлет я довольно часто, с добавлением...

10 6

Ингредиенты

Говядина мякоть — 70 г
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 2 шт.
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 30 г
Яйца куриные — 4 шт.

Кето скрэмбл из желтков с запечённой форелью

После выпечки безе у нас иногда остаются одинокие желтки. Сегодня я предлагаю приготовить на...

7 4

Ингредиенты

Желтки куриные — 3 шт.
Масло сливочное — 30 г
Соль — 2 г
Форель филе — 50 г

Кето вафли из тунца без муки

Вкусная и полезная нам рыбка дарит разнообразные блюда. Сегодня я предлагаю вам приготовить...

8 4

Ингредиенты

Желатин — 1 ч. л.
Тунец консервированный — 150 г
Укроп свежий — 2 веточка
Яйца куриные — 1 шт.

Быстрый кето суп из мраморной говядины

В холодные дни нам очень приятно согреться быстрыми, сытными блюдами. Сегодня я предлагаю вам...

8 4

Ингредиенты

Бульон говяжий — 800 мл
Говяжий фарш — 300 г
Капуста цветная — 100 г
Огурцы солёные — 30 г
Смалец — 20 г

Конфеты Баунти из 3 ингредиентов

Предлагаю сделать вкуснейшие домашние конфеты Баунти из 3 ингредиентов. С таким рецептом...

6 5

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 100 г
Кокосовая стружка — 100 г
Шоколад тёмный — 50 г

Салат Винегрет с горчичной заправкой

Салат Винегрет один из любимых салатов моего супруга. Готовлю я его часто, начиная с глубокой...

9 7

Ингредиенты

Горошек консервированный — 200 г
Горчица — 1 ст. л.
Капуста квашеная — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Морковь — 150 г
Огурцы солёные — 150 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свёкла — 250 г
Сок лимонный — 2 ст. л.

Кето бургеры из говядины с минеральной водой

Предлагаю вам приготовить вкусные, сочные, ароматные бургеры из мраморной говядины. Эта говядина жирная....

8 4

Ингредиенты

Вода минеральная — 30 мл
Говяжий фарш — 300 г
Лук репчатый — 20 г
Перец сладкий (болгарский) — 20 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Смалец — 20 г

Салат «Астра» с курицей

Предлагаю приготовить нарядный и аппетитный салат «Астра» с курицей. Блюдо готовится порционно, что...

8 7

Ингредиенты

Куриное филе — 1 шт.
Лук фиолетовый — 1 шт.
Майонез — 8 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры жёлтые — 1 шт.
Приправа для курицы — 1 ст. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

Биточки с сухарями в сырном соусе на мясном бульоне

Ещё одно второе блюдо из класса «два в одном». В данном случае это мясные биточки в сытном...

3 6

Ингредиенты

Бульон говяжий концентрированный — 10 г
Вода кипячёная — 200 мл
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Лук зелёный — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
Сливки 20% — 50 мл
Соль — 1 щепотка
Сыр плавленый — 100 г
Фарш свино-говяжий — 300 г

Винегрет со свежей капустой

Винегрет – это всеми известный и довольно популярный салат из варёных овощей. По классике в этот салат...

10 7

Ингредиенты

Горошек консервированный — 300 г
Капуста белокочанная — 200 г
Картофель — 5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 3 шт.
Огурцы маринованные — 4 шт.
Петрушка свежая — 5 веточка
Свёкла — 2 шт.
Соль — 0.5 ст. л.

Кето бульон с фрикадельками, куркумой и лапшой

В прохладные осенние дни очень приятно согреться вкусным бульоном с нежными говяжьими фрикадельками...

8 4

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Говядина мякоть — 200 г
Куркума — 0.1 г
Лапша короткая — 30 г
Лук репчатый — 30 г
Масло сливочное — 10 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Соль — 4 г
Укроп свежий — 3 г
Чеснок сушёный молотый — 0.1 г

Отварной рис с яйцом и кукурузой

Рис для восточных народов является чуть-ли не главным ингредиентом. Зачастую его подают на стол...

8 6

Ингредиенты

Кукуруза консервированная — 120 г
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Рис воздушный — 200 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Заправка для борща замороженная на зиму

Самые быстрые заготовки на зиму – заморозки. Прибегаю я к ним в том случае, если нужно показать...

4 7

Ингредиенты

Лук зелёный — 50 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Петрушка свежая — 2 веточка
Свёкла — 1 шт.
Щавель свежий — 20 г

Яичный салат в пасте Конкильони

Я не знаю, кто именно придумал этот рецепт, но он хорош. Получается сытное, простое по исполнению,...

3 5

Ингредиенты

Вода — 2 л
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Лук зелёный — 1 пучок
Майонез — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Паста Конкильони — 200 г
Сельдерей стебли — 2 шт.
Смесь перцев — 2 щепотка
Соль — 1,5 ч. л.
Уксус столовый 9% — 1 ч. л.
Яйца куриные — 5 шт.

Омлет на сметане с зелёным горошком

Омлеты весьма хороши для завтраков или перекусов. Готовить их быстро и просто, а сытность можно...

4 5

Ингредиенты

Бекон — 30 г
Горошек консервированный — 2 ст. л.
Зонтики укропа — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 0.5 щепотка
Сыр твёрдый — 15 г
Яйца куриные — 1 шт.

Булочки с маковой посыпкой

Предлагаю вам приготовить очень вкусные, воздушные булочки в низкоуглеводном варианте....

8 4

Ингредиенты

Аллюлоза — 30 г
Альбумин (сухой яичный белок) — 50 г
Белки куриные — 150 г
Ванилин — 0.5 г
Винный камень — 2 г
Мак — 5 г
Масло кокосовое — 10 г
Мука кокосовая — 15 г
Яйца куриные — 2 шт.

Капуста по-петровски на зиму

Многие квасят капусту на зиму, кто-то консервирует, кто-то маринует. Предлагаю сделать капусту...

7 5

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Капуста белокочанная — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
Морковь — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 5 г
Сахар — 150 г
Соль — 3 ст. л.
Уксус столовый 9% — 100 мл
Чеснок — 3 зубчик

Рогалики с персиками

Лето — сезон самых разных фруктов и овощей. И, конечно же, сезон вкусных сочных персиков в самом...

6 7

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Кефир — 100 мл
Крахмал картофельный — 1.5 ст. л.
Маргарин — 130 г
Мука пшеничная — 330 г
Персики свежие — 300 г
Сахар — 40 г
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 50 г

ПП борщ с красной фасолью

Делюсь рецептом с известного кулинарного сайта, сохранив название и в большинстве своем...

6 5

Ингредиенты

Бульон куриный — 300 мл
Картофель — 50 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лук зелёный — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Морковь — 30 г
Петрушка свежая — 5 г
Помидоры — 0.5 шт.
Свёкла — 1 шт.
Сок лимонный — 20 мл
Соль — 1 щепотка
Томатная паста — 30 г
Укроп свежий — 5 г
Фасоль красная консервированная — 120 г
Чеснок — 2 зубчик

Творожный мусс с крыжовником

Приятное блюдо с лёгкой кислинкой. Хорошо подойдёт на завтрак в качестве полноценного блюда, или для...

3 5

Ингредиенты

Крыжовник — 200 г
Сахар — 1,5 ст. л.
Сливки 10% — 100 мл
Творог зернистый — 150 г

Куриные котлеты с жареными овощами

Куриные котлеты в моей семье прижились давно. Готовлю я их каждый раз по-разному. В фарш добавляю...

10 5

Ингредиенты

Кабачок — 100 г
Куриный фарш — 350 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 30 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль адыгейская — 2 щепотка

Салат из краснокочанной капусты с яблоками и изюмом

Предлагаю вам рецепт очень вкусного салата на основе краснокочанной капусты. Салат получается...

2 5

Ингредиенты

Изюм светлый — 30 г
Капуста краснокочанная — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Мёд — 30 г
Соль — 1 щепотка
Уксус бальзамический тёмный — 30 мл
Яблоко — 100 г

Цыплёнок с капустой в казане

Из цыплёнка и белокочанной капусты можно приготовить вкусное, диетическое блюдо, которое придётся по вкусу...

9 5

Ингредиенты

Зира (Кумин) сухая — 2 г
Капуста белокочанная — 600 г
Лук репчатый — 200 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 300 г
Соль — 4 щепотка
Цыплёнок — 600 г

Летний салат с битой редиской

Лето дарит нам свежие, сочные овощи. Из них хочется чаще готовить вкусные салаты. Сегодня я предлагаю...

6 3

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 250 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 25 мл
Огурцы — 100 г
Редис — 50 г
Соль — 3 г
Укроп свежий — 4 г

Баклажаны с помидорами в мультиварке

За что я люблю лето, так это за разнообразие и дешевизну овощей. В моей семье к примеру любят блюда из...

6 4

Ингредиенты

Баклажаны синие — 500 г
Кинза свежая — 1 пучок
Масло топлёное — 10 г
Помидоры — 300 г
Соль — 3 щепотка
Чеснок — 1 головка

Низкоуглеводное мороженое из рикотты в формочках

В тёплый сезон особенно мы любим мороженое. Сегодня я предлагаю вам приготовить домашнее...

6 5

Ингредиенты

Аллюлоза — 60 г
Сливки 33% — 50 мл
Сок лимонный — 20 мл
Сыр рикотта — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Мини шоколадки с сухими сливками без сахара

Домашний шоколад радует нас своим чистым шоколадным составом и вкусом. Сегодня я предлагаю вам...

8 5

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Какао тёртое — 35 г
Кокосовая стружка — 5 г
Масло какао — 35 г
Масло сливочное — 5 г
Мука миндальная — 10 г
Сливки сухие — 10 г
Эритрол (эритрит) — 30 г

Холодный свекольник на квасе

В жаркие летние дни только и спасает холодная окрошка да свекольник на ледяном квасе! Это и еда,...

2 5

Ингредиенты

Горчица — 4 ч. л.
Картофель — 2 шт.
Квас хлебный — 1 л
Колбаса варёная — 150 г
Лук зелёный — 1 пучок
Огурцы — 150 г
Редис — 3 шт.
Свёкла — 3 шт.
Сметана — 6 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Хрен столовый — 4 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Свиные ушки с жареным картофелем

Что может быть вкуснее жареной картошки! А если она ещё и со свиными ушками, то это...

3 4

Ингредиенты

Вода — 1500 мл
Гвоздика — 3 шт.
Картофель — 600 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Свиные уши — 300 г
Соль — 7 г
Чеснок — 3 зубчик

Бананово-миндальные панкейки

Предлагаю вам приготовить на завтрак нежные и вкусные панкейки из бананов и миндальной муки. Я...

6 4

Ингредиенты

Бананы — 50 г
Масло сливочное — 10 г
Мука миндальная — 30 г
Разрыхлитель — 2 г
Сметана — 20 г
Эритрол (эритрит) — 20 г
Яйца куриные — 1 шт.

Маринованная краснокочанная капуста впрок

Краснокочанная капуста обладает отличной лёжкостью. Поэтому заготовки из неё впрок можно готовить долгое в любое...

3 5

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Гвоздика — 5 шт.
Горчица в семенах сухая — 0.5 ч. л.
Капуста краснокочанная — 500 г
Лавровый лист — 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный горошком — 8 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль крупнокристаллическая — 1 г
Тмин сухой — 0.5 ч. л.
Уксусная эссенция — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Слойки с брусникой

Готовое слоёное тесто значительно облегчает процесс домашней выпечки. Вот и сегодняшний рецепт не...

3 4

Ингредиенты

Брусника — 150 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Тесто слоёное дрожжевое — 300 г
Яйца куриные — 0.5 шт.