Русская кухня – 5053 рецепта с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Стейк тунца жареный на сковороде на пергаменте

Тунец – это очень благородная рыба. Она полезная и вкусная. Предлагаю сделать стейк тунца, жареный на...

8 5

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Тунец целый — 1500 г

Форель радужная в духовке

Рыбные блюда очень вкусные и полезные. Форель – это морская рыба, богатая витаминами А, С, Е....

8 6

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 2 веточка
Помидоры — 1 шт.
Соль — 4 щепотка
Укроп свежий — 2 веточка
Форель целая — 500 г

Куриные оладьи с сыром и цветной капустой

Любителям сочной курочки предлагаю приготовить сегодня оладьи. Это будут не просто оладьи,...

6 6

Ингредиенты

Капуста цветная — 250 г
Куриное бедро — 250 г
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Соль — 3 щепотка
Сыр Грюйер — 20 г
Яйца куриные — 2 шт.

Капуста с рисом и мясом тушёная на сковороде

Многим нравится популярное блюдо плов. Это блюдо из риса с мясом, но каждый готовит его по-своему....

6 5

Ингредиенты

Вода — 1.5 ст.
Капуста белокочанная — 300 г
Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мускатный орех молотый — 2 щепотка
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Рис длиннозерный — 0.5 ст.
Свинина мякоть — 300 г
Соль — 0.5 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.

Капуста жаренная с колбасой и помидорами

Колбасные изделия позволяют поскорее насытиться или приготовить с ними быстрые и вкусные...

5 6

Ингредиенты

Бекон — 50 г
Капуста белокочанная — 300 г
Колбаса копчёная — 150 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 20 г
Морковь — 50 г
Помидоры — 3 шт.
Сельдерей стебли — 0.5 шт.
Смесь хмели-сунели — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Чеснок сушёный молотый — 1 щепотка

Суп-пюре из батата

Предложенный вариант супа имеет достаточно густую текстуру. В качестве основы супа может...

2 6

Ингредиенты

Аджика сухая — 2 щепотка
Базилик зелёный свежий — 1 веточка
Батат — 4 шт.
Вода — 150 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Семечки тыквенные — 5 г
Сливки 10% — 100 мл
Соль с травами — 1 ч. л.

Творожный пудинг с вяленой клюквой

В моей семье запеканки, пудинги любят все, поэтому готовлю их часто. Подаю чаще всего их на...

5 5

Ингредиенты

Белки куриные — 1 шт.
Клюква вяленая — 30 г
Масло сливочное — 5 г
Мука кокосовая — 60 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 30 г
Сахар ванильный — 5 г
Соль — 1 щепотка
Творог — 250 г
Яйца куриные — 1 шт.

Мясной тартар с маринованными овощами

Многие из нас любят вкусные тартары из говядины....

6 3

Ингредиенты

Говядина мякоть — 150 г
Лук фиолетовый — 10 г
Огурцы — 20 г
Соль — 2 г
Уксус яблочный — 20 мл
Чеснок сушёный молотый — 0.1 г
Эритрол (эритрит) — 5 г

Салат «Гавайский»

Весьма популярная гавайская пицца нравится многим. Пиццу назвали «Гавайской» не из-за...

8 7

Ингредиенты

Ананас консервированный — 200 г
Куриное филе — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 100 г
Смесь хмели-сунели — 1 ст. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 4 шт.

Куриное филе на сковороде гриль с помидорами

Предлагаю сделать куриное филе на сковороде гриль с помидорами на ужин. Потрясающе вкусное блюдо...

8 5

Ингредиенты

Базилик сухой — 0.5 ч. л.
Куриное филе — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Приправа для курицы — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Томатная паста — 1 ст. л.

Закуска из перца с маринованным красным луком и льном

Нынче впечатляет большое разнообразие закусок. Они бывают и рыбные, и мясные, и овощные....

10 6

Ингредиенты

Лён в семенах — 2 ст. л.
Лук фиолетовый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 4 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль — 0.5 ч. л.
Уксус яблочный — 100 мл

Рогалики с персиками

Лето — сезон самых разных фруктов и овощей. И, конечно же, сезон вкусных сочных персиков в самом...

6 7

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Кефир — 100 мл
Крахмал картофельный — 1.5 ст. л.
Маргарин — 130 г
Мука пшеничная — 330 г
Персики свежие — 300 г
Сахар — 50 г
Сахар — 40 г
Сахар — 2 ст. л.

Рассольник со свиными ребрами и горчицей

Рассольники в нашем меню пользуются популярностью выше среднего уровня, я бы так определила....

2 4

Ингредиенты

Вода — 800 мл
Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
Картофель — 1 шт.
Крупа перловая — 3 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 40 г
Огурцы солёные — 2 шт.
Оливки без косточек — 8 шт.
Перец чёрный горошком — 8 шт.
Свиные рёбрышки — 600 г
Сельдерей стебли — 30 г
Тмин сухой — 1 щепотка
Укроп свежий — 3 веточка

Пшеничный хлеб с кукурузной крупой на закваске

Полезный пшеничный хлеб на закваске порадует своей плотной и воздушной текстурой к завтраку или в обед к...

2 5

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Закваска ржаная — 10 г
Крупа кукурузная — 130 г
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная — 300 г
Мука ржаная — 100 г
Сахар — 40 г
Соль — 9 г

Пирожное «Картошка» с коньяком и орехами

Кто не любит картошку! И настоящую, и импровизированную, как эти известные всем пироженки....

4 4

Ингредиенты

Какао порошок — 2 ст. л.
Коньяк — 20 мл
Масло сливочное — 50 г
Орехи грецкие — 40 г
Печенье песочное — 100 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сгущённое молоко — 40 г
Сухарики белые — 80 г

Салат с квашеной капустой кукурузой и огурцом

Друзья, предлагаю приготовить простой, но довольно вкусный и полезный салат из квашеной капусты....

2 3

Ингредиенты

Капуста квашеная — 300 г
Кукуруза консервированная — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 80 мл
Огурцы маринованные — 2 шт.
Петрушка свежая — 5 г
Яблоко — 1 шт.

Кето бейглы

Сегодня я предлагаю вам разнообразить рацион очень приятными, мягкими низкоуглеводными...

6 4

Ингредиенты

Аллюлоза — 20 г
Альбумин (сухой яичный белок) — 30 г
Желатин — 10 г
Кунжут белый — 1 г
Протеин — 10 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 4 шт.

Шоколадные кето блины с творогом

Предлагаю вам приготовить вкусные тонкие кето блинчики с кондитерским порошком какао. Такое какао...

6 2

Ингредиенты

Ванилин — 0,3 г
Вода — 10 мл
Желатин — 5 г
Какао порошок — 5 г
Масло сливочное — 10 г
Масло топлёное — 5 г
Протеин — 5 г
Творог — 80 г
Эритрол (эритрит) — 5 г
Эритрол (эритрит) — 10 г
Яйца куриные — 2 шт.

Суп из зелёного горошка с хреном, беконом и яблоком

Этот суп я приготовила по рекомендациям известного шеф-повара Алексея Зимина. Мне нравится его кухня:...

3 6

Ингредиенты

Бекон — 50 г
Бульон овощной — 400 мл
Горошек зелёный замороженный — 1.5 ст.
Лук репчатый — 50 г
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 4 веточка
Хрен столовый — 1 ч. л.
Яблоко зелёное — 0.5 шт.

Мясные биточки с кускусом

Сегодня я предлагаю рецепт биточков без яиц. Напоминаю, что название «биточки» произошло изначально от...

3 5

Ингредиенты

Кускус — 2 ст. л.
Лук репчатый — 50 г
Майонез — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Молоко — 50 мл
Смесь специй для мяса — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Фарш свино-говяжий — 300 г
Чеснок — 1 зубчик

Рагу из утки с беконом

У нас в продаже появились качественные полуфабрикаты из утки, в частности утиное рагу:...

3 5

Ингредиенты

Бекон — 50 г
Вино красное сухое — 50 мл
Вода кипячёная — 100 мл
Горошек зелёный замороженный — 0.5 ст.
Кукуруза консервированная — 50 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 0.5 шт.
Овощная приправа — 1 щепотка
Перец сладкий замороженный (целый) — 2 шт.
Помидоры — 1 шт.
Сельдерей стебли — 1 шт.
Соль с травами — 2 щепотка
Томаты сушёные с орегано — 1 ст. л.
Утиное бедро — 400 г
Чеснок — 3 зубчик

Пирог с квашеной капустой и грибами

Квашеная капуста – частый продукт на нашем столе в зимний период, когда организм так нуждается в...

5 6

Ингредиенты

Вода — 220 мл
Дрожжи сухие — 6 г
Капуста квашеная — 250 г
Лук репчатый — 150 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 35 мл
Масло подсолнечное нерафинированное — 55 мл
Масло сливочное — 1 ст. л.
Морковь — 50 г
Мука пшеничная — 360 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 3 щепотка
Соль — 0.75 ч. л.
Шампиньоны замороженные — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.

Селёдочный паштет с морковью

Все мы любим намазать вкусный паштет на ломтик хлеба и перекусить. Паштетов есть великое...

9 6

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сельдь солёная — 1 шт.
Сыр плавленый — 160 г
Яйца куриные — 3 шт.

Кето шоколадные конфеты с вишней и коньяком

Предлагаю вам приготовить очень вкусные низкоуглеводные шоколадные конфеты. Для основы конфет...

7 4

Ингредиенты

Вишня замороженная — 20 г
Коньяк — 5 мл
Шоколад чёрный — 100 г
Эритрол (эритрит) — 20 г

Кето салат с курицей и креветками

Предлагаю вам приготовить нежный и очень вкусный салат с курицей и креветками. У меня были...

8 4

Ингредиенты

Креветки замороженные — 100 г
Куриная голень — 100 г
Майонез — 50 г
Масло топлёное — 10 г
Огурцы — 50 г
Соль — 2 г
Укроп свежий — 3 г
Яйца куриные — 3 шт.

Сырники с вяленой грушей

Сырники – это жареные лепёшки из творожного теста. Ещё их называют творожники. Часто это блюдо...

8 5

Ингредиенты

Груши вяленые — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 50 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Творог — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.

Томатные тосты с сыром

Не так давно, в одном кафе на завтрак я заказала томатные тосты с сыром. Когда мне принесли заказ,...

7 6

Ингредиенты

Батон — 280 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Сыр Пармезан — 35 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Мандариновые кексы с шоколадом и орехами

Выпечка с цитрусовыми всегда порадует своим вкусом и ароматом. Предлагаю побаловать семью...

8 7

Ингредиенты

Мандарин свежий — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Молоко — 75 мл
Мука пшеничная — 250 г
Орехи грецкие — 50 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 150 г
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Шоколадные дропсы — 50 г
Яйца куриные — 3 шт.

Мороженое из маскарпоне без сахара

Предлагаю вам приготовить вкусный низкоуглеводный десерт мягкое мороженое из сыра Маскарпоне с жирными...

6 5

Ингредиенты

Ванилин — 0.1 г
Желатин — 3 г
Сливки 33% — 70 мл
Сыр Маскарпоне — 250 г
Эритрол (эритрит) — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Винегрет с сыром чечил

Винегрет – это салат из отварных овощей. По классике в состав входят свёкла, морковка,...

6 4

Ингредиенты

Горошек консервированный — 250 г
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 2 шт.
Огурцы маринованные — 4 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свёкла — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Сыр Чечил — 60 г

Блины пицца с бараниной и шампиньонами

Предлагаю вам вкусно разнообразить домашние блины. На обычном питании подойдут мучные солёные...

8 4

Ингредиенты

Бараний фарш — 100 г
Вода — 10 мл
Масло сливочное — 15 г
Смалец — 5 г
Соль — 2 г
Соль — 1 г
Соус томатный — 10 г
Сыр Гауда — 30 г
Шампиньоны свежие — 20 г
Яйца куриные — 3 шт.

Печень в сырном соусе

Сегодня я готовила очень простое и вкусное блюдо – куриную печёнку в сырном соусе. Его...

6 6

Ингредиенты

Вода кипячёная — 50 мл
Куриная печень — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Масло сливочное — 30 г
Соль — 2 щепотка
Сыр плавленый — 150 г
Чеснок — 1 зубчик

Цветная капуста с чесноком и соевым соусом под сыром

Предлагаю приготовить идеальное блюдо для лёгкого ужина. Оно подходит тем, кто следит за своим здоровьем,...

2 3

Ингредиенты

Капуста цветная — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
Смесь перцев — 2 щепотка
Соус соевый — 2 ст. л.
Сыр Российский — 50 г
Чеснок — 2 зубчик

Гречневая каша с мясом и тыквой в мультиварке

Сегодня предлагаю приготовить гречневую кашу с мясом и тыквой в мультиварке. Это блюдо, как...

7 5

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Говяжий фарш — 150 г
Крупа гречневая — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Соль — 5 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Тыква свежая — 150 г

Курино-говяжьи тефтели с рисом в мультиварке

Предлагаю приготовить сегодня курино-говяжьи тефтели с рисом в мультиварке. У этого рецепта...

4 5

Ингредиенты

Вода кипячёная — 170 мл
Говяжий фарш — 400 г
Куриный фарш — 200 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Морковь — 60 г
Мука цельнозерновая — 3 ст. л.
Перец красный молотый — 1 г
Рис воздушный — 30 г
Соль — 1 ч. л.
Томатная заправка — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Салат из болгарского перца с отварной курицей

Салат из болгарского перца с отварной курицей очень лёгкий и сытный. Чтобы салат был ярким и красивым,...

8 4

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 1 г
Варёное куриное мясо — 150 г
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло льняное — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Приправа для курицы — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Тефтели из говядины с перцем и морковью

Предлагаю вам приготовить на обед или ужин вкусные мясные тефтели с овощами и зеленью....

8 4

Ингредиенты

Бульон говяжий — 150 мл
Говяжий фарш — 400 г
Лук сушёный — 0.1 г
Морковь — 10 г
Перец сладкий (болгарский) — 30 г
Соль — 4 г
Томатная паста — 5 г
Укроп свежий — 5 г

Шашлык с луком в духовке

Захотелось шашлыка, но нет возможности выехать на природу?! Предлагаю вариант домашнего шашлыка с...

7 4

Ингредиенты

Лимон — 15 г
Лук репчатый — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Приправа к мясу — 15 г
Свинина мякоть — 400 г
Сметана — 100 г
Соль — 0.5 ч. л.

Кето булочки из белков и моцареллы

Предлагаю вам приготовить вкусные хрустящие булочки без муки и псиллиума....

6 3

Ингредиенты

Сыр моцарелла — 90 г
Яйца куриные — 3 шт.

Маринованный лук в томатной заливке на зиму

Сезон консервации в самом разгаре, пользуясь случаем, хочу поделиться с вами рецептом маринованного лука...

5 5

Ингредиенты

Зонтики укропа — 2 шт.
Лук репчатый — 400 г
Перец чёрный горошком — 4 шт.
Перец чили свежий — 1 шт.
Помидоры — 1 кг
Сахар — 35 г
Соль — 20 г
Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
Хрен листовой — 1 шт.
Чеснок — 2 г

Абрикосовый сок на зиму

Абрикосы очень вкусные и полезные. Предлагаю сделать не менее полезную заготовку из свежих абрикос....

10 7

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 3 кг
Вода — 1.5 л
Сахар — 450 г

Летний салат с соусом из икры минтая

Полезный салат с оригинальной заправкой. Рецепт не потребует много вашего времени, так как часть...

3 4

Ингредиенты

Авокадо — 0,5 шт.
Кабачок — 1 шт.
Консервы «Килька в томате» — 1 банка
Майонез — 3 ст. л.
Перец красный молотый — 2 г
Салат зелёный — 1 пучок
Сок лимонный — 1 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Густой гороховый суп с курицей-гриль

Гороховый суп известен у народов России с древних времен. А сегодня он снова популярен, особенно у...

4 5

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Горох сухой колотый — 0.5 ст.
Картофель — 1 шт.
Курица-гриль — 100 г
Лук репчатый — 50 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Морковь — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 2 ст. л.
Сельдерей стебли — 0.5 шт.
Соль — 0.5 ч. л.

Шоколадный пирог на сдобном тесте с вишней

Шоколадный пирог на сдобном тесте с вишней – безумно вкусный десерт простого приготовления....

6 5

Ингредиенты

Вишня свежая — 500 г
Какао порошок — 3 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 200 г
Сахар ванильный — 10 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Яйца куриные — 4 шт.

Абрикосовый компот с черешней и малиной

В летний сезон мы сполна наслаждаемся ягодами и фруктами, тем самым, насыщаем наш организм...

9 5

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 200 шт.
Вода — 1500 мл
Малина свежая — 200 г
Сахар — 6 ст. л.
Черешня — 200 г

Булочки Малютка по ГОСТу

Здравствуйте! Многим известны мини-булочки под названием «Малютка». Оказывается, их не только...

4 4

Ингредиенты

Вода — 85 мл
Вода — 100 мл
Дрожжи сухие — 0.25 ч. л.
Дрожжи сухие — 0.25 ч. л.
Маргарин — 50 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 250 г
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Салат-коктейль из печени трески с рисом и сыром

Хочу поделиться с Вами рецептом слоёного салата из тресковой печени с необычным способом его подачи....

4 2

Ингредиенты

Горошек консервированный — 1 банка
Майонез — 280 г
Морковь — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Печень трески в масле — 1 банка
Рис круглозернистый — 150 г
Сыр твёрдый — 120 г
Яйца куриные — 4 шт.

Котлеты с беконом и кето кетчупом

Предлагаю вам приготовить вкусные котлеты из мясного фарша с сырым беконом. В таком беконе...

4 3

Ингредиенты

Бекон — 50 г
Вода — 50 мл
Говяжий фарш — 400 г
Куркума — 0.1 г
Масло оливковое рафинированное — 20 мл
Смалец — 20 г
Смесь перцев — 0.1 г
Соль — 6 г
Томатная паста — 50 г
Уксус яблочный — 10 мл
Эритрол (эритрит) — 3 г