Русская кухня – 5109 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Тосты с беконом и стейком

Предлагаю вам приготовить вкусные и сытные тосты с беконом и стейком. Для низкоуглеводных...

6 4

Ингредиенты

Бекон — 40 г
Говядина стейк — 2 шт.
Масло топлёное — 5 г
Соль — 3 г
Хлеб для тостов — 60 г
Чеснок — 2 г

Постный рисовый суп с грибами

Предлагаю сегодня приготовить постный рисовый суп с грибами. Приготовить вкусный, ароматный, сытный...

10 6

Ингредиенты

Вода кипячёная — 450 мл
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Морковь — 50 г
Паприка острая молотая — 1 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис воздушный — 50 г
Соль — 3 г
Шампиньоны свежие — 150 г

Карбонара из кальмаров

Предлагаю вам приготовить вкусное блюдо из кальмаров с беконом и пармезаном. В кето...

6 3

Ингредиенты

Бекон — 30 г
Кальмары свежемороженные — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Соль — 2 г
Сыр Пармезан — 30 г
Чеснок — 2 г
Яйца куриные — 1 шт.

Пирог с облепихой и яблоком

Нам так понравились облепиховые кексы, что я решила испечь пирог с добавлением облепихового сока,...

5 6

Ингредиенты

Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 180 г
Облепиха — 200 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 0.5 ст.
Сахар ванильный — 10 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яблоко зелёное — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Пирог с квашеной капустой и грибами

Квашеная капуста – частый продукт на нашем столе в зимний период, когда организм так нуждается в...

5 6

Ингредиенты

Вода — 220 мл
Дрожжи сухие — 6 г
Капуста квашеная — 250 г
Лук репчатый — 150 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 35 мл
Масло подсолнечное нерафинированное — 55 мл
Масло сливочное — 1 ст. л.
Морковь — 50 г
Мука пшеничная — 360 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 3 щепотка
Соль — 0.75 ч. л.
Шампиньоны замороженные — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.

Рыба баттерфляй

Под таким названием в сети бродит несколько рецептов. Я готовила баттерфляй, как в Магните....

4 5

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка
Треска стейк — 1 шт.

Облепиховые кексы на соке

Как же нравятся ребятишкам эти солнечные кексы-малютки! А испечь их совсем не сложно. Яркий оранжевый...

11 6

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 180 г
Облепиха — 200 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 100 г
Сахар ванильный — 10 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 3 шт.

Квашеная капуста с яблоком и морковью

В зимний период частенько можно встретить на обеденном столе квашеную капусту. В салатах...

8 8

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 1000 г
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Соль — 1 ст. л.
Яблоко — 2 шт.

Виноградное вино

Сделать вкусное виноградное вино можно своими руками. Для приготовления берите синий виноград сорта Изабелла....

7 6

Ингредиенты

Виноград тёмный — 25000 г
Сахар — 5000 г

Блины пицца с бараниной и шампиньонами

Предлагаю вам вкусно разнообразить домашние блины. На обычном питании подойдут мучные солёные...

8 4

Ингредиенты

Бараний фарш — 100 г
Вода — 10 мл
Масло сливочное — 15 г
Смалец — 5 г
Соль — 1 г
Соль — 2 г
Соус томатный — 10 г
Сыр Гауда — 30 г
Шампиньоны свежие — 20 г
Яйца куриные — 3 шт.

Гренки в микроволновке

Многими любимые сладкие гренки не обязательно жарить на сковороде. Их можно приготовить в...

9 5

Ингредиенты

Корица молотая — 2 щепотка
Масло сливочное — 5 г
Молоко — 200 мл
Сахар — 3 ст. л.
Сахар ванильный — 0.5 ч. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Хлеб белый — 2 кусок
Яйца куриные — 1 шт.

Пирожки с капустой из сдобного дрожжевого теста

Сдобное дрожжевое тесто отлично подходит для выпечки, причём не только сладкой, но и солёной....

8 6

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 5 г
Йогурт питьевой — 150 мл
Капуста белокочанная — 250 г
Лук зелёный — 10 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 350 г
Соль — 1 щепотка
Соль — 0.5 ч. л.
Тмин сухой — 2 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 0.25 шт.

Печень в сырном соусе

Сегодня я готовила очень простое и вкусное блюдо – куриную печёнку в сырном соусе. Его...

6 6

Ингредиенты

Вода кипячёная — 50 мл
Куриная печень — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Масло сливочное — 30 г
Соль — 2 щепотка
Сыр плавленый — 150 г
Чеснок — 1 зубчик

Тартинки с сельдью и соусом с хреном

Простая закуска, которая идеально подойдёт к будничному ужину с картошечкой, и очень...

3 5

Ингредиенты

Лук фиолетовый — 1 шт.
Микрозелень — 1 пучок
Сельдь солёная — 1 шт.
Сметана — 5 г
Соус хреновый — 1,5 ч. л.
Хлеб чёрный — 4 кусок

Тыква в сливках с зеленью

В сезон тыквы предлагаю воспользоваться возможностью и приготовить на ужин вкусную тушёную...

4 7

Ингредиенты

Кинза свежая — 15 г
Масло сливочное — 30 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сливки 20% — 150 мл
Соль — 1 щепотка
Тыква свежая — 500 г

Кето лепёшка с псиллиумом и шпинатом

На низкоуглеводном питании иногда нам хочется сделать бутерброды. Существует много рецептов...

8 4

Ингредиенты

Псиллиум — 5 г
Смалец — 5 г
Соль — 2 г
Чеснок сушёный молотый — 0.1 г
Шпинат замороженный — 25 г
Эритрол (эритрит) — 3 г
Яйца куриные — 2 шт.

Щербет из кокосового молока с грецкими орехами

Предлагаю вам приготовить вкусный низкоуглеводный десерт без лактозы. В составе щербета...

7 4

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Молоко кокосовое — 200 мл
Орехи грецкие — 15 г
Соль — 0.1 г
Эритрол (эритрит) — 30 г

Салат из болгарского перца с отварной курицей

Салат из болгарского перца с отварной курицей очень лёгкий и сытный. Чтобы салат был ярким и красивым,...

8 4

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 1 г
Варёное куриное мясо — 150 г
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло льняное — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Приправа для курицы — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Шашлык с луком в духовке

Захотелось шашлыка, но нет возможности выехать на природу?! Предлагаю вариант домашнего шашлыка с...

7 4

Ингредиенты

Лимон — 15 г
Лук репчатый — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Приправа к мясу — 15 г
Свинина мякоть — 400 г
Сметана — 100 г
Соль — 0.5 ч. л.

Отварной картофель с жареными шампиньонами

Отварной картофель с жареными шампиньонами – прекрасное блюдо на повседневный стол. Готовить...

10 6

Ингредиенты

Картофель — 1000 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Шампиньоны свежие — 500 г

Ананасовый соус для салатов

Предлагаю приготовить лёгкий ананасовый соус с гармоничным и сбалансированным вкусом. В соусе...

2 5

Ингредиенты

Ананас консервированный — 1 банка
Карри — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец острый — 1 шт.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соус соевый — 1 ст. л.

Абрикосовый компот с мятой на зиму

Абрикосовый компот с мятой на зиму очень полезный и вкусный напиток. Ароматный и солнечный...

6 6

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 1 кг
Вода — 4000 мл
Мята перечная свежая — 1 пучок
Сахар — 400 г

Джем из персиков с имбирём через мясорубку

Сезон персиков в самом разгаре, поэтому предлагаю приготовить персиковый джем с имбирём. Благодаря ему,...

11 5

Ингредиенты

Имбирь свежий — 100 г
Персики свежие — 1000 г
Сахар — 950 г

Кабачки с базиликом на пару

Кабачки с базиликом на пару очень вкусное, полезное и ароматное блюдо. Приготовить...

6 6

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 2 веточка
Кабачок — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Петрушка свежая — 2 веточка
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Томатный суп с фрикадельками и рисом

Предлагаю приготовить сегодня томатный суп с фрикадельками и рисом. Суп получается насыщенным по...

8 6

Ингредиенты

Вода — 1200 мл
Говяжий фарш — 220 г
Картофель — 160 г
Лук репчатый — 100 г
Масло топлёное — 7 г
Морковь — 100 г
Рис длиннозерный — 3 ст. л.
Соль — 6 г
Томатная паста — 2 ст. л.

Картофель молодой с сыром в микроволновке

Очень просто и быстро готовить блюда из картошки в микроволновке. Особенно небольшие порции. Например,...

5 6

Ингредиенты

Вода — 1 ст. л.
Картофель молодой — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Смесь итальянских трав — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр Пармезан — 30 г

Пирожки из слоёного теста с вишнёвой начинкой

Когда в доме пахнет ароматной домашней выпечкой, сразу ощущается тепло и уют. Пирожки из слоёного...

8 5

Ингредиенты

Вишня свежая — 500 г
Желтки куриные — 1 шт.
Крахмал картофельный — 40 г
Сахар — 200 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Тесто слоёное бездрожжевое — 600 г

Ароматное сливочное масло с базиликом и перцем Чили

Сливочное масло – основа многих блюд. Ни один бутерброд не обходится без масла, добавляем масло в кашу,...

6 6

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 1 пучок
Масло сливочное — 200 г
Перец чили сухой — 2 шт.

Куриные кнели

Кнели - это небольшие шарики, которые готовят из мясного или рыбного фарша. Предлагаю...

6 6

Ингредиенты

Батон — 1 шт.
Желтки куриные — 1 шт.
Куриное филе — 200 г
Молоко — 30 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Соль — 2 щепотка

Заливной пирог с грибами и зелёным луком на сметанно-кефирном тесте

Представляю вам рецепт очень вкусного грибного пирога. Заливные пироги в нашей семье...

4 4

Ингредиенты

Грибы лесные свежие — 300 г
Кефир — 400 мл
Лук зелёный — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 300 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 1 ст. л.
Сметана — 200 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.75 ч. л.
Соль — 0.75 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

Летний чай

Невероятно полезный и вкусный напиток можно приготовить на основе листьев кустарников и трав....

3 5

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 1 пучок
Вода — 2 л
Листья малины — 20 шт.
Листья чёрной смородины свежие — 20 шт.
Мята перечная свежая — 5 листья

Рулет из свиной шеи с зеленью

Здравствуйте, дорогие друзья! Хочу поделиться с вами великолепным рецептом приготовления...

9 5

Ингредиенты

Горчица — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Панировочные сухари — 50 г
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Петрушка свежая — 50 г
Свинина мякоть — 600 г
Соль — 4 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Укроп свежий — 50 г
Чеснок — 2 зубчик

Варенье-ассорти

У нас очень любимы варенья и джемы смесового состава, приготовленные из нескольких ягод или фруктов....

4 6

Ингредиенты

Брусника — 150 г
Вода — 50 мл
Клюква замороженная — 50 г
Облепиха — 50 г
Сахар — 200 г
Черника замороженная — 150 г

Ленивые вареники с рисовой мукой и ягодным соусом

Предлагаю вам приготовить очень нежные вареники с рисовой мукой и клубничным соусом. Рецепт с...

6 3

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Клубника свежая — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
Мука рисовая — 60 г
Сахар — 40 г
Соль — 1 г
Творог — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Окрошка с мятой на квасе

В знойную жару хочется вкусного, освежающего и лёгкого блюда. Здесь, кстати, будет летняя...

7 5

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.
Квас хлебный — 1 л
Колбаса варёная — 300 г
Лук зелёный — 1 пучок
Мята перечная свежая — 15 листья
Огурцы — 2 шт.
Редис — 15 шт.
Сметана — 50 г
Соль — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 1 пучок
Яйца куриные — 4 шт.

Яичница глазунья с говядиной

Предлагаю вам приготовить вкусное и сытное блюдо из яиц и говядины. Блюдо низкоуглеводное....

6 4

Ингредиенты

Говядина мякоть — 200 г
Масло топлёное — 10 г
Соль — 4 г
Яйца куриные — 1 шт.

Картофельная запеканка с морковью

Овощные запеканки всегда считались прекрасным дополнением к мясным блюдам. Правда, я предпочитаю...

4 4

Ингредиенты

Картофель — 350 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 250 мл
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 г
Соль — 3 г
Сыр Голландский — 80 г
Яйца куриные — 2 шт.

Клубничный квас с имбирём

У нас начался клубничный сезон, а значит настало время приготовления вкусных десертов и...

8 5

Ингредиенты

Вода кипячёная — 2000 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Имбирь свежий — 30 г
Клубника свежая — 300 г
Мята лимонная свежая — 5 г
Сахар — 6 ст. л.

Овощное рагу из корнеплодов на сковороде

Овощное рагу со свёклой на сковороде – очень вкусное блюдо! Его можно подавать, как вполне...

2 4

Ингредиенты

Вода — 0.5 ст.
Картофель — 1 шт.
Корень сельдерея — 80 г
Куриная печень — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 0.5 шт.
Свёкла — 0.5 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Соль с травами — 1 щепотка
Соль с травами — 1 щепотка

Диетические котлеты с овсяными хлопьями

Котлеты любят многие. Они сытные и, конечно же, вкусные. Но если нельзя употреблять жареное по...

6 5

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Курино-свиной фарш — 400 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Овсяные хлопья — 3 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Овощной салат с бальзамическим соусом

Лёгкий салат из овощей всегда дополнит стол и обыденный, и праздничный. Овощной салат с...

8 4

Ингредиенты

Бальзамический крем-соус — 3 ст. л.
Капуста пекинская — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Огурцы — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.

Рогалики из готового слоёного теста с орехами и изюмом

Рецепты из готового слоёного теста всегда выручат, когда мало времени на приготовление. Всего лишь...

6 6

Ингредиенты

Изюм тёмный — 30 г
Орехи грецкие — 80 г
Сахар — 60 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 450 г

Быстрая пицца с колбасой, красным луком и корнишонами

Я не знаю быстрее пиццы, чем приготовленной на готовом слоёном тесте. Именно такой рецепт пиццы я и...

5 6

Ингредиенты

Колбаса сырокопчёная — 30 г
Лук фиолетовый — 10 г
Майонез — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Огурцы-корнишоны — 2 шт.
Помидоры — 0.5 шт.
Сыр Пармезан — 10 г
Тесто слоёное дрожжевое — 300 г
Томатная паста — 0.5 ст. л.

Салат-коктейль из печени трески с рисом и сыром

Хочу поделиться с Вами рецептом слоёного салата из тресковой печени с необычным способом его подачи....

4 2

Ингредиенты

Горошек консервированный — 1 банка
Майонез — 280 г
Морковь — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Печень трески в масле — 1 банка
Рис круглозернистый — 150 г
Сыр твёрдый — 120 г
Яйца куриные — 4 шт.

Корейка в сливовом маринаде

Как-то я показывала рецепт Слива маринованная с коньяком . Вот эту заготовку я использовала в...

3 5

Ингредиенты

Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
Маринад приготовленный — 1 ст.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Свиная корейка без ребра — 750 г
Слива — 10 шт.
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль с травами — 3 щепотка

Острые сухарики с чесноком и чили

Хлеб я пеку давно и пеку на закваске. Нечасто он у меня остаётся, а если остаётся и никто его уже...

3 5

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Паприка острая молотая — 1 г
Перец чили свежий — 10 г
Прованские травы — 1 г
Хлеб для тостов — 400 г
Чеснок молодой (фиолетовый) — 2 шт.

Кето блины на кокосовом молоке

Предлагаю вам приготовить нежные и вкусные безмолочные блины. Они подходят для разнообразия...

6 4

Ингредиенты

Вода минеральная — 15 мл
Масло кокосовое — 10 г
Молоко кокосовое — 50 мл
Мука кокосовая — 5 г
Мука миндальная — 8 г
Псиллиум — 3 г
Эритрол (эритрит) — 10 г
Яйца куриные — 3 шт.

Овощное рагу с рисом

Овощное рагу с рисом – яркое и сытное блюдо, которое можно приготовить за 35-40 минут. Строгих...

4 5

Ингредиенты

Вода кипячёная — 350 мл
Кабачок — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 100 г
Перец сладкий (болгарский) — 100 г
Рис — 100 г
Соль — 3 г
Чеснок сушёный молотый — 1 г
Шампиньоны свежие — 100 г