Русская кухня – 5050 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Творожные булочки с яблоком

Творожные булочки с яблоком очень ароматные, нежные и мягкие. Готовить их абсолютно несложно....

9 7

Ингредиенты

Корица молотая — 1 ч. л.
Кунжут белый — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Творог — 200 г
Яблоко — 3 шт.

Салат-коктейль из печени трески с рисом и сыром

Хочу поделиться с Вами рецептом слоёного салата из тресковой печени с необычным способом его подачи....

4 2

Ингредиенты

Горошек консервированный — 1 банка
Майонез — 280 г
Морковь — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Печень трески в масле — 1 банка
Рис круглозернистый — 150 г
Сыр твёрдый — 120 г
Яйца куриные — 4 шт.

Котлеты из свиного фарша с овощной подливой в духовке

Здравствуйте! Сегодня готовлю вкуснейшее запечённое блюдо для всей семьи. Котлеты из свиного...

6 6

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Свиной фарш — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Хлеб белый — 1 кусок
Чеснок — 3 зубчик

Салат из капусты с морковью по-корейски и яблоком

Здравствуйте, друзья! Многие из нас любят лёгкие и свежие салаты....

6 4

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь по-корейски — 100 г
Соль — 2 щепотка
Яблоко — 1 шт.

Яичные блины с зернистым творогом и авокадо

Предлагаю вам приготовить вкусные яичные блинчики без муки с начинкой из нежного зернистого...

4 3

Ингредиенты

Авокадо — 50 г
Масло топлёное — 10 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Соль — 2 г
Творог зернистый — 80 г
Чеснок — 1 г
Яйца куриные — 3 шт.

Закуска в багете

Очень красочная и небанальная закуска, которая к тому же быстро готовится. Подойдёт такая...

2 3

Ингредиенты

Багет (батон французский) — 1 шт.
Лук-порей — 100 г
Майонез — 1 ст. л.
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Тунец консервированный — 1 банка
Укроп свежий — 15 г
Яйца куриные — 2 шт.

Сырная лепёшка с томатом и травами

Предлагаю вам приготовить низкоуглеводную лепёшку в средиземноморском стиле. Основа лепёшки...

6 3

Ингредиенты

Мука кокосовая — 8 г
Мука миндальная — 35 г
Смесь итальянских трав — 0.1 г
Соус томатный — 20 г
Сыр Голландский — 50 г
Сыр моцарелла — 100 г
Сыр сливочный — 25 г
Яйца куриные — 1 шт.

Пирог с капустой и яйцом из дрожжевого теста

Пироги – это выручка в любой ситуации, когда нужно накормить семью, толпу друзей, или просто заявить о...

5 5

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Овощная приправа — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 2 г
Соль — 2 щепотка
Тесто дрожжевое — 500 г
Яйца куриные — 2.5 шт.
Яйца куриные — 0.25 шт.

Пюре из цветной капусты с картофелем и тыквой

Когда надоедают привычные блюда, я начинаю экспериментировать. Наверное, так поступают...

6 6

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Капуста цветная — 120 г
Картофель — 1 шт.
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 0.5 ст.
Соль — 2 щепотка
Тыква свежая — 120 г

Салат со свёклой и фасолью

И ещё один овощной сытный салатик. На этот раз в нём главенствует и задаёт тон варёная свёкла....

4 6

Ингредиенты

Лук репчатый — 20 г
Майонез — 1 ст. л.
Огурцы маринованные — 1 шт.
Свёкла — 1 шт.
Сок лимонный — 30 мл
Фасоль белая консервированная — 0.5 банка
Фетакса — 30 г

Кето сырники с корицей без глютена

Предлагаю вам приготовить вкусные низкоуглеводные сырники. В них обычные мука или манка...

6 5

Ингредиенты

Ванилин — 0.1 г
Корица молотая — 0.1 г
Масло сливочное — 20 г
Мука кокосовая — 20 г
Творог — 200 г
Эритрол (эритрит) — 20 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кето горячий шоколад

Предлагаю вам приготовить очень вкусный, нежный горячий шоколад с пушистой пенкой. Прохладным вечером...

6 4

Ингредиенты

Вода — 350 мл
Желатин — 10 г
Какао порошок — 7 г
Какао тёртое — 7 г
Масло сливочное — 15 г
Соль — 0.1 г
Эритрол (эритрит) — 10 г

Плов с колбасой в микроволновке

Предлагаю ещё один беспроигрышный вариант...

5 6

Ингредиенты

Вода — 180 мл
Колбасa салями — 120 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Морковь — 1 шт.
Приправа для плова — 2 щепотка
Рис круглозернистый — 1 ст.
Соль — 2 щепотка

Кето тортик без муки из яиц и сливочного сыра

Предлагаю вам ещё один вариант нежного низкоуглеводного десерта. В нём нет муки...

6 3

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 5 мл
Масло сливочное — 60 г
Сметана — 30 г
Сок лимонный — 2 мл
Сыр сливочный — 60 г
Эритрол (эритрит) — 40 г
Яйца куриные — 2 шт.

Салат из капусты и зелёного горошка

Решила поделиться со всеми простым витаминным и бюджетным салатом из свежей капусты. Этот салат ещё...

6 6

Ингредиенты

Горошек консервированный — 3 ст. л.
Капуста белокочанная — 250 г
Майонез — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Зразы из индейки и кабачка с помидорами

Предлагаю вам приготовить вкусные зразы из фарша индейки. Сделать начинку для зраз из...

4 3

Ингредиенты

Индюшиный фарш — 400 г
Кабачок — 30 г
Неактивные пищевые дрожжи — 20 г
Помидоры — 30 г
Смалец — 10 г
Смесь перцев — 0,5 г
Соль — 5 г
Яйца куриные — 1 шт.

Белые грибы маринованные на зиму с бадьяном и гвоздикой

Если вы любите яркие пряные маринады, то этот рецепт маринованных с бадьяном и гвоздикой грибочков, вам...

1 3

Ингредиенты

Бадьян — 2 звёздочка
Белые грибы свежие — 1200 г
Вода — 500 мл
Вода — 1000 мл
Гвоздика — 4 шт.
Корица молотая — 1 щепотка
Лавровый лист — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Уксусная эссенция — 1.5 ч. л.

Намазка из кабачков на бутерброды

Привычную овощную икру вполне может разнообразить овощная намазка. Она идеально подходит на завтрак к горячим тостам, а ещё...

4 4

Ингредиенты

Кабачок — 250 г
Кинза свежая — 1 пучок
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Прованские травы — 1 г
Чеснок — 3 зубчик

Ореховый торт без глютена с безе

Предлагаю вам испечь очаровательный торт. В нём нет злаковой муки и сахара. Миндальный корж, безе с...

6 4

Ингредиенты

Коньяк — 20 мл
Масло сливочное — 240 г
Мука миндальная — 100 г
Разрыхлитель — 4 г
Сливки 20% — 100 мл
Фундук (лесной орех) молотый — 100 г
Эритрол (эритрит) — 130 г
Яйца куриные — 3 шт.

Кето Бородинский хлеб в микроволновке

Кето питание очень вкусное, сытное и уютное, но на нём мы избегаем злакового хлеба. Придумываем разные...

6 3

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 16 г
Кориандр молотый — 1 г
Масло сливочное — 3 г
Мука кокосовая — 16 г
Разрыхлитель — 3 г
Сметана — 10 г
Соль — 3 г
Тмин молотый — 1 г
Цикорий — 5 г
Эритрол (эритрит) — 1 г
Яйца куриные — 2 шт.

Шоколадные блинные рулетики с вишней

Предлагаю вам приготовить вкусный десерт из шоколадных блинчиков без муки, сметанно-сливочного крема и вишни. В моём рецепте...

4 4

Ингредиенты

Вишня замороженная — 20 г
Какао порошок — 15 г
Масло сливочное — 50 г
Масло топлёное — 5 г
Разрыхлитель — 3 г
Сметана — 30 г
Эритрол (эритрит) — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Оладьи из печени говядины и фарша

Предлагаю вам приготовить вкусные, очень питательные оладьи из печени, мясного фарша и яиц. В этом варианте печень не играет...

4 2

Ингредиенты

Говяжья печень — 300 г
Масло топлёное — 10 г
Перец чёрный молотый — 3 г
Соль — 5 г
Фарш свино-говяжий — 150 г
Чеснок сушёный молотый — 3 г
Яйца куриные — 3 шт.

Салат со свёклой и морской капустой

Сегодня готовим ещё один полезный витаминный салат с морской капустой. Добавим на этот раз варёную свёклу, фету и огурец....

2 5

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Кинза свежая — 5 веточка
Масло подсолнечное нерафинированное — 30 мл
Морская капуста — 50 г
Огурцы — 30 г
Свёкла — 1 шт.
Семена для салата — 0.5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сыр Фета — 50 г
Укроп свежий — 2 веточка

Творожная запеканка с половинками груш без сахара

Проще некуда! В этом рецепте всё именно так, перемешал, переложил, поставил в духовку, вынул из духовки. Подавать лучше...

4 2

Ингредиенты

Груша свежая — 1 шт.
Масло сливочное — 15 г
Сметана — 4 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Творог — 450 г
Яйца куриные — 3 шт.

Кето оладьи с кокосовой стружкой и шоколадным топпингом

Предлагаю вам приготовить нежные десертные оладьи. Они без злаковой муки и сахара. Низкоуглеводные. На кето питании, лоукарб...

4 3

Ингредиенты

Какао порошок — 10 г
Кокосовая стружка — 10 г
Масло кокосовое — 30 г
Мука миндальная — 10 г
Псиллиум — 5 г
Сыр сливочный — 20 г
Эритрол (эритрит) — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Протеиновый кекс с лимонной глазурью

Предлагаю вам приготовить вкусный и нежный кекс без муки. Пышность и мягкость кексу придают сметана и альбумин. Мой рецепт...

2 2

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 50 г
Ванильный экстракт — 20 мл
Клюква вяленая — 10 г
Ксантан — 1 г
Масло сливочное — 50 г
Орехи грецкие — 20 г
Разрыхлитель — 6 г
Сметана — 150 г
Сок лимонный — 8 мл
Соль — 1 г
Эритрол (эритрит) — 70 г
Яйца куриные — 2 шт.

Салака в пряном маринаде

Предлагаю вам приготовить вкусную солёную ароматную рыбку салаку. Она бюджетна, но очень позена нам. Салака маленькая...

3 1

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Гвоздика — 1 г
Кориандр молотый — 5 г
Лавровый лист — 3 г
Перец душистый — 3 г
Салака — 600 г
Соль — 25 г
Уксус яблочный — 20 мл

Нарезное печенье с вареньем и орехами

Домашняя выпечка к чаю самая вкусная и более полезная, чем магазинная. Поэтому стараюсь почаще баловать свою семью разными...

2 2

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Варенье — 4 ст. л.
Кефир — 50 мл
Крахмал картофельный — 2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 250 г
Орехи грецкие — 50 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 60 г
Шоколад тёмный — 40 г
Яйца куриные — 1 шт.

Зелёный салат с яйцом и миндалём

Предлагаю вашему вниманию ещё один зелёный салат из разряда быстрых, полезных и сытных. Всем известно, что самыми полезными...

1 5

Ингредиенты

Кинза свежая — 5 веточка
Майонез — 1 ст. л.
Миндаль — 30 г
Огурцы — 40 г
Петрушка свежая — 6 веточка
Салат айсберг — 80 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соус соевый — 1 ч. л.
Укроп свежий — 4 веточка
Яйца куриные — 1 шт.

Кето блинчики с мясным фаршем

Предлагаю вам приготовить вкусные кето блинчики без муки. В их составе только яйца, сливки, сливочное масло и альбумин....

0 1

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 10 г
Бульон говяжий — 80 мл
Говяжий фарш — 200 г
Лук фиолетовый — 20 г
Масло сливочное — 15 г
Масло топлёное — 30 г
Неактивные пищевые дрожжи — 2 г
Сливки 33% — 80 мл
Соль — 6 г
Яйца куриные — 3 шт.

Маринованные куриные крылышки со сладким перцем в духовке

Мне так понравилось все запекать с овощами — наверное, сказывается длинная зима! Вот и сегодня я предлагаю приготовить...

2 4

Ингредиенты

Жир утиный — 1 ст. л.
Куриное крыло — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры консервированные — 2 шт.
Соль — 2 щепотка

Кето лимонад из малины и клубники

На кето питании мы минимально едим углеводы. Иногда можем побаловать себя ягодками. Предлагаю вам приготовить освежающий и...

3 1

Ингредиенты

Вода сильногазированная — 700 мл
Клубника замороженная — 50 г
Ксилит — 30 г
Малина замороженная — 40 г
Сок лимонный — 10 мл

Постный рис со свёклой

Вкусное постное блюдо можно приготовить из риса со свёклой. Сочетание ингредиентов, на первый взгляд, не всем понравится....

1 2

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Рис воздушный — 100 г
Свёкла — 100 г
Соль с травами — 1 щепотка

Компот из клюквы, ежевики и вишни

Этот компот из клюквы, ежевики и вишни согреет вас в зимнее время. В этом году в лесу было много клюквы и хоть она и...

0 0

Ингредиенты

Вишня замороженная — 100 г
Вода — 3 л
Ежевика замороженная — 100 г
Клюква замороженная — 100 г
Сахар — 6 ст. л.

Шуба порционная с зеленью

Всем известен салат «Селёдка под шубой», без которого не обходится практически ни одно новогоднее застолье. Если за вашим...

0 2

Ингредиенты

Картофель — 1 шт.
Кинза свежая — 2 веточка
Лук репчатый — 50 г
Майонез — 60 г
Морковь — 0.25 шт.
Свёкла — 0.5 шт.
Сельдь солёная — 80 г
Укроп свежий — 2 веточка

Закуска из помидоров и адыгейского сыра

Эта закуска придётся по вкусу всем кто любит итальянскую кухню. Это своего рода русский вариант капрезе. Уж очень мне этот...

1 1

Ингредиенты

Бальзамический крем-соус — 4 мл
Помидоры — 1 шт.
Сыр адыгейский — 100 г

Утка в духовке с мандаринами и яблоками

Предлагаю рецепт вкуснейшей и ароматнейшей утки, запечённой в духовке. Для аромата будем использовать мандарины (можно...

0 2

Ингредиенты

Имбирь свежий — 30 г
Мандарин свежий — 3 шт.
Перец чёрный молотый — 2 г
Соль — 7 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 5 г
Утка целая — 2700 г
Яблоко — 2 шт.

Рис с копчёной курицей в мультиварке

Отличный рецепт для разнообразия повседневного меню. Копчёный аромат курочки расходится по квартире и уже через 20 минут...

0 1

Ингредиенты

Вода — 1500 мл
Жидкий дым — 5 мл
Куриное филе — 250 г
Куркума — 5 г
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Морковь — 1 шт.
Паприка острая молотая — 5 г
Перец чёрный молотый — 5 г
Рис длиннозерный — 250 г
Соль — 5 г

Огурцы резаные маринованные с петрушкой

Иногда остаются огурцы крупного размера, что с ними делать? Их можно разрезать пополам или на 3-4 части и замариновать с...

0 4

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Лавровый лист — 2 шт.
Огурцы — 450 г
Перец чёрный горошком — 1 г
Петрушка свежая — 3 веточка
Сахар — 50 г
Соль — 25 г
Уксусная эссенция — 10 мл
Чеснок — 3 зубчик

Картофельно-луковая галета

Чудесным вариантом простого и сытного завтрака станет румяная картофельно-луковая галета. Галетная основа, приготовленная по...

2 2

Ингредиенты

Базилик сухой — 0.25 ч. л.
Вода — 4 ст. л.
Желтки куриные — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Кетчуп — 3 ст. л.
Кунжут белый — 2 ч. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Мука пшеничная — 210 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Сметана — 4 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 40 г

Маффины с черносливом и грецким орехом

После того, как вы, сладкоежки, отведаете маффины, приготовленные по этому рецепту – ваша жизнь уже не станет прежней....

0 1

Ингредиенты

Кефир — 90 мл
Масло сливочное — 95 г
Мука пшеничная — 180 г
Орехи грецкие — 50 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Соль — 0.25 ч. л.
Чернослив вяленый — 60 г
Яйца куриные — 2 шт.

Перловая каша со свининой

Перловая каша со свининой — отличный вариант сытного ужина на каждый день. Многие хозяйки не любят перловку за то, что...

0 2

Ингредиенты

Крупа перловая — 200 г
Лук белый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Свинина мякоть — 250 г
Смесь хмели-сунели — 15 г
Соль — 10 г

Суп с молочными сосисками и булгуром

Этот суп можно быстро сварить, например, на ужин или обед. Бывает, возвращаешься поздно из командировки или с работы, а...

0 4

Ингредиенты

Булгур — 30 г
Вода — 500 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 50 г
Петрушка корень — 20 г
Петрушка свежая — 5 г
Сельдерей стебли — 1 шт.
Соль — 5 г
Сосиски молочные — 2 шт.
Укроп свежий — 5 г

Мясо по-купечески

Мясо по-купечески – это очень вкусное блюдо, основой которого служит запечённая свинина. Мясо получается очень вкусным и...

0 1

Ингредиенты

Колбаса сырокопчёная — 100 г
Помидоры — 2 шт.
Свинина мякоть — 200 г
Сметана — 4 ст. л.
Специи для баранины — 1 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
Шампиньоны свежие — 50 г

Повидло из нектаринов

Этот простой рецепт понравится экономным хозяйкам. Ведь в результате мы получаем два блюда: компот и повидло. Причём...

0 2

Ингредиенты

Вода — 800 мл
Нектарин — 800 г
Сахар — 300 г

Салат «Царский» с сёмгой

Главный в салате «Царский» — какой-либо деликатесный продукт или всевозможные экзотические фрукты. Салат «Царский» с сёмгой,...

2 4

Ингредиенты

Икра красная — 50 г
Капуста пекинская — 50 г
Картофель молодой — 3 шт.
Крабовые палочки — 200 г
Креветки замороженные — 200 г
Майонез — 5 ст. л.
Огурцы-корнишоны — 200 г
Сёмга слабосолёная — 200 г
Соль — 15 г
Специи для салата — 10 г
Яйца куриные — 3 шт.

Картофельное пюре с имбирём

Картофель – желанный гость на нашем столе. И вот что интересно, чаще всего из него многие из нас готовят картофельное пюре,...

0 3

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Имбирь свежий — 10 г
Картофель — 350 г
Масло сливочное — 20 г
Молоко — 60 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 5 г

Подберёзовики солёные на зиму

Обычно у нас маринуют молодые подберёзовики. Но они очень вкусны в простой засолке с чесноком и укропом. Особенно они хороши...

0 4

Ингредиенты

Вода — 1 л
Перец чёрный горошком — 6 шт.
Подберёзовики свежие — 800 г
Соль — 40 г
Укроп свежий — 10 г
Чеснок — 3 зубчик