Русская кухня – 5109 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Томлёная говядина с бататом

Батат и картофель только на первый взгляд похожи. По мнению диетологов батат...

4 7

Ингредиенты

Батат — 2 шт.
Говядина вырезка — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец острый — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 1 г
Петрушка свежая — 3 г
Соль — 1 по вкусу
Чеснок — 1 зубчик

Кокосовые хлебцы без глютена с шоколадной помадкой

Промышленность предлагает нам разные варианты хлебцов. Но составы промышленных десертов и...

6 3

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 10 г
Какао порошок — 20 г
Кокосовая стружка — 5 г
Масло сливочное — 50 г
Мука кокосовая — 15 г
Разрыхлитель — 3 г
Сливки 20% — 40 мл
Эритрол (эритрит) — 35 г
Яйца куриные — 2 шт.

Маринованная капуста с яблоком и мёдом

Маринованную капусту любят многие. Она отлично дополняет обед или ужин. Особенно популярна такая закуска...

6 6

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Гвоздика — 2 шт.
Капуста белокочанная — 500 г
Лавровый лист — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
Мёд — 2/3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 3 шт.
Перец чёрный горошком — 6 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ст. л.
Уксус столовый 9% — 25 мл
Чеснок — 2 зубчик
Яблоко — 1 шт.

Форель паровая с оливковым маслом и соевым соусом

Что может быть вкуснее на обед, чем свежевыловленная рыба на пару? Сочная и ароматная – это просто...

5 4

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Приправа для рыбы — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 2 ст. л.
Форель стейк — 350 г

Салат «Свежесть»

Салат «Свежесть» я как-то купила с обедом «на вынос», как говорится. Дома была одна, для себя готовить...

4 6

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 150 г
Лук фиолетовый — 20 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 40 мл
Огурцы — 50 г
Перец сладкий (болгарский) — 70 г
Сахар — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Уксус яблочный — 10 мл

Яичные блинчики с минеральной водой и фаршем

Предлагаю вам сделать яичные блинчики без муки с начинкой из фарша, куриной печени, лука и сметаны. В...

10 3

Ингредиенты

Вода минеральная — 10 мл
Куриная печень — 30 г
Лук репчатый — 10 г
Масло топлёное — 10 г
Смалец — 10 г
Сметана — 15 г
Соль — 6 г
Фарш свино-говяжий — 30 г
Яйца куриные — 3 шт.

Куриный рулет с сыром, шпинатом и куркумой

Предлагаю вам приготовить вкусное и полезное блюдо. Рулет из курицы с сыром и шпинатом мы запечём в...

6 3

Ингредиенты

Куриное бедро — 300 г
Куркума — 0.5 г
Паприка сладкая молотая — 0.5 г
Смалец — 10 г
Соль — 5 г
Сыр Голландский — 30 г
Шпинат замороженный — 50 г

Варенье из слив, фаршированных орехами

Предлагаю вашему вниманию рецепт праздничного варенья из фаршированных орехами...

7 5

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Орехи грецкие — 50 г
Сахар — 400 г
Слива — 600 г

Курица в пряном маринаде в духовке

Курицу целиком я не запекала давненько! Большей популярностью пользуются у нас её...

8 8

Ингредиенты

Курица целая — 2200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Приправа для курицы — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соус соевый — 1 ст. л.

Пшеничная каша с куриным филе и помидором

Предлагаю разнообразить своё повседневное меню и приготовить на обед или ужин вкусную...

10 7

Ингредиенты

Вода — 800 мл
Крупа пшеничная — 320 г
Куриное филе — 400 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Помидоры — 2 шт.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Запеканка с курицей и тыквой

Если хотите вкусное мясное блюдо с тыквой, то обязательно приготовьте такую запеканку. Курица придает...

7 4

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Куриная грудка — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 2 г
Тыква свежая — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.

Отбивные из говяжьего сердца

Предлагаю вам разнообразить рацион вкусными отбивными из говяжьего сердца. Оно полезно нам. Но...

4 3

Ингредиенты

Говяжье сердце — 300 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Смалец — 10 г
Соль — 5 г
Яйца куриные — 2 шт.

Котлеты из фарша индейки с кабачком, помидорами и укропом

Предлагаю вам приготовить на обед или ужин вкусные котлеты из фарша индейки...

4 4

Ингредиенты

Индюшиный фарш — 400 г
Кабачок — 100 г
Куркума — 0.1 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Помидоры — 30 г
Смалец — 10 г
Соль — 5 г
Укроп свежий — 5 г

Лодочки из кабачка с жареной курицей, сладким перцем и сыром

Предлагаю вам приготовить вкусное и сытное блюдо из сезонных кабачков. Начинку для лодочек мы сделаем из филе...

3 2

Ингредиенты

Кабачок — 200 г
Куриное бедро — 100 г
Лук репчатый — 10 г
Перец сладкий (болгарский) — 30 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Помидоры — 30 г
Смалец — 5 г
Соль — 5 г
Сыр Голландский — 30 г

Котлеты из щуки паровые

Друг-рыбак сделал мне презент из пакета готового щучьего фарша. Они специально ездят на рыбалку на...

9 7

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
Паприка копчёная — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
Рыбный фарш — 450 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Пирог из слоёного теста с яйцом и капустой

Когда нужно быстро что-то испечь, вам подойдёт рецепт такого пирога. Он очень прост и быстр в...

4 3

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Масло сливочное — 30 г
Сыр Фета — 60 г
Тесто слоёное дрожжевое — 300 г
Укроп сухой — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Стейк с зелёным сливочным маслом

Предлагаю вам приготовить вкусное и сытное блюдо. Стейк из говядины с ароматным сливочным маслом. Стейки...

2 2

Ингредиенты

Говядина стейк — 1 шт.
Жир говяжий — 10 г
Масло сливочное — 50 г
Соль — 3 г
Укроп свежий — 7 г
Чеснок — 5 г

Паштет из говяжьей печени и куриного бульона

Предлагаю вам приготовить полезный и вкусный паштет из говяжьей печени. Куриный бульон со...

4 2

Ингредиенты

Бульон куриный — 150 мл
Говяжья печень — 400 г
Лук репчатый — 30 г
Масло сливочное — 150 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Сметана — 30 г
Соль — 5 г
Чеснок сушёный молотый — 2 г

Протеиновая пицца с курицей и грибами

Предлагаю вам сделать вкусную низкоуглеводную пиццу. Её можно поджарить в сковороде на плите....

4 3

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 15 г
Жир говяжий — 10 г
Куриная грудка — 100 г
Лук репчатый — 10 г
Паприка копчёная — 1 г
Разрыхлитель — 3 г
Сметана — 10 г
Соль — 8 г
Сыр моцарелла — 80 г
Томатная паста — 10 г
Шампиньоны свежие — 30 г
Яйца куриные — 4 шт.

Кето лепёшки без глютена в духовке

Предлагаю вам приготовить вкусные низкоуглеводные лепёшки в духовке. Они подходят для кето питания,...

4 3

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Масло сливочное — 5 г
Мука кокосовая — 8 г
Мука миндальная — 30 г
Псиллиум — 15 г
Смесь итальянских трав — 0.5 г
Соль — 5 г
Уксус яблочный — 15 мл
Яйца куриные — 3 шт.

Открытый пирог с лечо, копчёной грудинкой и колбасой

Предлагаю приготовить вкусный открытый пирог с лечо, копчёной грудинкой и колбасой. По сути, пирог почти...

3 4

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Колбаса сырокопчёная — 120 г
Лечо — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 280 г
Сахар — 1 ст. л.
Свиная грудинка копчёная — 110 г
Соль — 0.7 ч. л.
Сыр моцарелла — 200 г

Зелёный салат с авокадо и морской капустой

Обычный салат из свежих овощей можно дополнительно обогатить йодом и полезными микроэлементами, добавив в него морскую...

2 3

Ингредиенты

Авокадо — 0.5 шт.
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мёд — 0.5 ч. л.
Морская капуста — 60 г
Перец сладкий (болгарский) — 30 г
Петрушка свежая — 2 веточка
Салат айсберг — 50 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соус соевый — 1 ч. л.
Укроп свежий — 2 веточка

Творожная запеканка с половинками груш без сахара

Проще некуда! В этом рецепте всё именно так, перемешал, переложил, поставил в духовку, вынул из духовки. Подавать лучше...

4 2

Ингредиенты

Груша свежая — 1 шт.
Масло сливочное — 15 г
Сметана — 2 ст. л.
Сметана — 4 ст. л.
Творог — 450 г
Яйца куриные — 3 шт.

Куриные фрикадельки с грибами и ширатаки

Предлагаю вам приготовить нежные куриные фрикадельки с шампиньонами, луком, куриным бульоном и вермишелью ширатаки. Этот...

4 2

Ингредиенты

Бульон куриный — 200 мл
Жир говяжий — 10 г
Куриный фарш — 200 г
Лук зелёный — 5 г
Лук репчатый — 10 г
Укроп свежий — 5 г
Шампиньоны свежие — 50 г
Ширатаки — 100 г

Салат из редиски и щавеля

С наступлением весны на столе появляются любимые сезонные овощи и зелень. Организм после зимы особо нуждается в витаминах....

2 1

Ингредиенты

Лук зелёный — 1 пучок
Масло подсолнечное нерафинированное — 3 ст. л.
Огурцы — 2 шт.
Редис — 300 г
Соль — 1 г
Укроп свежий — 1 пучок
Щавель свежий — 1 пучок

Сырники с цукатами

Сырники — любимое блюдо для многих взрослых и детей. Добавки для сырников бывают разные: с изюмом, с маком, солёные с сыром...

2 3

Ингредиенты

Ванилин — 0.3 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Творог зернистый — 200 г
Цукаты — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Филе горбуши в пароварке с тимьяном и картофелем

Рыба в пароварке — это неизменно вкусное, нежное блюдо, не зря паровые блюда так часто применяют во всех диетах и правильном...

0 2

Ингредиенты

Вода — 600 мл
Горбуша филе — 250 г
Картофель — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
Морковь — 30 г
Овощная приправа — 2 г
Соус соевый — 1 ч. л.
Тимьян (Чабрец) сухой — 2 щепотка

Оладьи из запечённой курицы и сыра без глютена

Бывает так, что иногда домашним приедается запечённая в духовке курица. Съедаются жирненькие и вкусные части курицы. Постная...

3 3

Ингредиенты

Жир говяжий — 5 г
Куриная грудка — 100 г
Масло сливочное — 15 г
Разрыхлитель — 3 г
Соль — 3 г
Сыр твёрдый — 20 г
Яйца куриные — 2 шт.

Компот из вишни, сливы и клубники

Этот рецепт освежающего напитка понравится многим. Во-первых у вас на столе будет вкусный и полезный компот, во-вторых...

1 3

Ингредиенты

Вишня замороженная — 200 г
Вода — 3 л
Клубника замороженная — 200 г
Сахар — 7 ст. л.
Слива замороженная — 40 г

Кето бургер с форелью

Можно ли кушать бургеры без опасения за свою фигуру? Да, и очень легко. Секрет поедания и не набора веса прост, он в...

0 3

Ингредиенты

Булочка бутербродная — 2 шт.
Огурцы — 1 шт.
Салат айсберг — 10 г
Творожный сыр — 20 г
Форель слабосолёная — 40 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кето хлебная лепёшка без муки на альбумине

На низкоуглеводном питании мы избегаем злаковой муки. Предлагаю вам сделать мягкую хлебную кето лепёшку. Она прекрасно...

0 2

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 10 г
Масло топлёное — 10 г
Псиллиум — 5 г
Разрыхлитель — 3 г
Сметана — 35 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 3 шт.

Хлеб с зеленью, чесноком и сыром на кефире

Наверняка у многих, кто печёт дома хлеб, есть свой любимый рецепт. Так получилось и в моем случае. Я очень люблю домашний...

6 3

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Кефир — 220 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 470 г
Петрушка свежая — 3 веточка
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 70 г
Укроп свежий — 3 веточка
Чеснок — 4 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Ореховая шоколадная колбаса без глютена

Многие из нас помнят и любят шоколадную колбаску нашего детства. В основе той советской сладости злаковое печенье. На кето...

1 1

Ингредиенты

Какао тёртое — 10 г
Масло какао — 13 г
Масло сливочное — 15 г
Мука кокосовая — 10 г
Мука миндальная — 50 г
Орехи грецкие — 15 г
Эритрол (эритрит) — 20 г

Шоколадно-сливочные блинчики

Предлагаю вам приготовить вкусные десертные блинчики без муки. Эти шоколадные сливочные блинчики идеально подходят для кето...

0 1

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 12 г
Какао порошок — 15 г
Масло сливочное — 15 г
Масло топлёное — 10 г
Сливки 33% — 40 мл
Эритрол (эритрит) — 15 г
Яйца куриные — 3 шт.

Сухарики из бородинского хлеба с кетчупом и чесноком

Многие любят похрустеть покупными сухариками с разными вкусами. Они конечно же вкусные, но в них много вредных для здоровья...

2 3

Ингредиенты

Кетчуп — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Соль — 0.3 ч. л.
Хлеб ржаной — 3 кусок
Чеснок — 3 зубчик

Салат со свёклой, морской капустой и яичным блинчиком

Предлагаю приготовить на перекус или лёгкий ужин быстрый и вкусный салат, особенно такие салаты нравятся девушкам. Времени...

2 2

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 0.5 ч. л.
Масло подсолнечное нерафинированное — 20 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Морская капуста — 30 г
Петрушка свежая — 2 веточка
Салат айсберг — 30 г
Свёкла — 50 г
Соль — 1 г
Соус соевый — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 1 веточка
Яйца куриные — 1 шт.

Постная лепёшка с луком и укропом

Во время Великого Поста думаю будет очень актуальным рецепт постного блюда. Предлагаю вам приготовить очень вкусную и...

2 4

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Дрожжи сухие — 0.7 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 4 веточка

Кето пицца с сардинами и маринованным луком

Предлагаю вам приготовить вкусную кето пиццу на основе теста c мукой без глютена. Такая пицца подходит людям на...

1 2

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Лук репчатый — 30 г
Мука миндальная — 35 г
Сардины в масле — 150 г
Соус томатный — 30 г
Сыр сливочный — 25 г
Сыр твёрдый — 150 г
Уксус яблочный — 30 мл
Яйца куриные — 1 шт.

Овощные котлеты с псиллиумом

Овощные котлеты прекрасный вариант разнообразить свой рацион. А приготовить их можно практически из любых овощей. Сегодня я...

4 4

Ингредиенты

Капуста цветная — 200 г
Картофель молодой — 150 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 мл
Псиллиум — 12 г
Соль с травами — 1 щепотка
Шпинат свежий — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Постный рис со свёклой

Вкусное постное блюдо можно приготовить из риса со свёклой. Сочетание ингредиентов, на первый взгляд, не всем понравится....

1 2

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Рис воздушный — 100 г
Свёкла — 100 г
Соль с травами — 1 щепотка

Салат из варёной моркови с яйцами и солёными огурцами

Предлагаю вашему вниманию салат из варёной морковки с вареными яйцами и солёными огурцами. Салат получается очень вкусным,...

2 6

Ингредиенты

Лук фиолетовый — 2 шт.
Майонез — 70 г
Морковь — 4 шт.
Огурцы солёные — 4 шт.
Чеснок — 4 зубчик
Яйца куриные — 4 шт.

Блины из зелёной гречки

Масленичная неделя в самом разгаре. Поэтому сегодня хочу предложить вам рецепт вкусных блинов из зелёной гречки. Эти блины...

1 4

Ингредиенты

Вода — 180 мл
Крупа гречневая зелёная — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Разрыхлитель — 2 г
Сахар — 10 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Оладьи из квашеной капусты без муки

Предлагаю вам приготовить вкусные кето оладушки из квашеной капусты. Капуста очень любима нами на кето питании. Квашеную...

3 3

Ингредиенты

Жир говяжий — 10 г
Капуста квашеная — 200 г
Псиллиум — 10 г
Сметана — 20 г
Яйца куриные — 2 шт.

Куриные голени в маринаде из перцев в духовке

Предлагаю приготовить простое и очень вкусное блюдо с овощами. Сейчас конец зимы, и организм требует сочных и свежих вкусов,...

2 4

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 120 г
Куриная голень — 6 шт.
Лук репчатый — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 250 г
Овощная приправа — 5 г
Перец сладкий (болгарский) — 300 г
Сельдерей стебли — 1 шт.
Смесь перцев — 2 г
Соль — 5 г
Соус соевый — 2 ст. л.
Фасоль белая консервированная — 1 банка

Стейки лосося в микроволновке

Самая вкусная рыба — лосось, которая имеет превосходный вкус и довольна проста в приготовлении. Ароматные и сочные стейки...

2 4

Ингредиенты

Лимон — 0.5 шт.
Лосось стейк — 1000 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Сочная куриная грудка с перцем и моцареллой в духовке

Очень люблю такие рецепты, в которых всё предельно просто, понятно и не требует долгой подготовки. Ещё один плюс, что...

4 4

Ингредиенты

Куриная грудка — 2 шт.
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Соус гранатовый — 1 ст. л.
Соус соевый — 2 ст. л.
Сыр моцарелла — 100 г

Компот из сливы и красной смородины

Отличный согревающий напиток в холодное время года. Красная смородина добавит компоту неповторимую ароматную ноту, а слива...

1 2

Ингредиенты

Вода — 3000 мл
Сахар — 9 ст. л.
Слива замороженная — 150 г
Смородина красная замороженная — 200 г

Куриные фрикадельки в овощном соусе

Сегодня я предлагаю приготовить легкое и полезное блюдо — практически диетическое, настолько у него мягкий вкус. Овощи...

2 3

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Кабачок — 400 г
Крупа манная — 2 ст. л.
Куриный фарш — 300 г
Лук репчатый — 50 г
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Овощная приправа — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Петрушка свежая — 5 г
Помидоры — 1 шт.
Сельдерей стебли — 1 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 3 щепотка
Соль — 0.5 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.