Праздничные закуски

Рецепты праздничных закусок

Всего опубликовано 251 рецепт

Фото рецепта Жульен в тарталетках

Жульен в тарталетках

Жульен в тарталетках — очень классная закуска для праздничного и фуршетного стола. Продукты, которые удачно подобраны в...

5 14

Ингредиенты

  • Куриное филе — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Тарталетки вафельные — 12 шт.
  • Шампиньоны свежие — 300 г
Фото рецепта Профитроли с куриной печенью

Профитроли с куриной печенью

Профитроли — это выпечка небольшого размера из заварного теста. Такие изделия быстро выпекаются и готовятся с различными...

9 23

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Куриная печень — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 180 г
  • Сметана — 5 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль морская — 3 щепотка
  • Яйца куриные — 5 шт.
Фото рецепта Свиная вырезка в беконе

Свиная вырезка в беконе

Сегодня предлагаю приготовить свиную вырезку. Свиная вырезка сочная и мягкая сама по себе, мариновать её не стоит. Вначале...

9 24

Ингредиенты

  • Бекон — 200 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Свиная вырезка — 400 г
  • Соль морская — 2 щепотка
Фото рецепта Канапе «Обезьяны»

Канапе «Обезьяны»

Праздничные канапе на Новый год обезьяны, конечно же, можно готовить не только в 2016, но и в любом другом году на детские...

7 12

Ингредиенты

  • Колбасa салями — 10 г
  • Колбаса варёная — 20 г
  • Маслины без косточек — 2 шт.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Помидоры черри — 3 шт.
  • Сыр Гауда — 80 г
  • Томатная паста — 2 г
  • Хлеб ржаной — 2 кусок
Фото рецепта Картофельные корзиночки с форшмаком

Картофельные корзиночки с форшмаком

Форшмак — это закуска из измельчённой сельди. История возникновения этого блюда уходит корнями в восточно-прусскую кухню, а...

4 20

Ингредиенты

  • Картофель — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Сельдь солёная — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яблоко — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Карпаччо из говядины

Карпаччо из говядины

Карпаччо, как известно, блюдо итальянской кухни и готовится, как правило, из тонко нарезанных слайсов (кусочков) сырого...

3 14

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 150 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Оливки без косточек — 7 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Шампиньоны свежие — 20 г
Фото рецепта Тарталетки с крабовым мясом

Тарталетки с крабовым мясом

Изысканный вкус и порционная подача блюда — вот главная особенность закуски. Тарталетки с крабовым мясом отлично подойдут...

5 18

Ингредиенты

  • Крабовое мясо — 150 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр плавленый — 100 г
  • Тарталетки вафельные — 10 шт.
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Рулет из свинины с грибами и сыром

Рулет из свинины с грибами и сыром

Буженину из свиной шеи готовят многие. Но попробуйте сделать из этого замечательного мяса рулет. Начинку выбирайте по вкусу....

4 19

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Свинина ошеек — 800 г
  • Соль — 2 г
  • Сыр Российский — 50 г
  • Шампиньоны свежие — 150 г
Фото рецепта Огуречные роллы с креветками

Огуречные роллы с креветками

Давно хотела сделать такую вещь, как креветочная паста, а тут и повод появился — рецепт в столе заказов. С удовольствием...

8 21

Ингредиенты

  • Креветки замороженные — 200 г
  • Огурцы — 1 шт.
  • Перец душистый — 0.75 ч. л.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Творожный сыр — 60 г
Фото рецепта Мусс из авокадо

Мусс из авокадо

Предлагаю приготовить на закуску воздушный мусс из авокадо. Для этого блюда нужно взять пару спелых плодов авокадо, жирные...

17 37

Ингредиенты

  • Авокадо — 2 шт.
  • Желатин — 1 пластина
  • Лимон — 1 шт.
  • Сёмга солёная — 50 г
  • Сливки 33% — 100 мл
  • Соль — 1 щепотка
Фото рецепта Детские «шашлычки» из винограда «Гусеницы»

Детские «шашлычки» из винограда «Гусеницы»

Детские «шашлычки» из винограда «Гусеницы» — забавная идея для детского праздника, достаточно простая по составу...

12 18

Ингредиенты

  • Виноград кишмиш — 60 г
  • Гвоздика — 2 шт.
  • Глазурь шоколадная — 1 г
Фото рецепта Тарталетки с печенью трески и луком

Тарталетки с печенью трески и луком

Такие тарталетки были у меня на новогоднем столе в этом году. Готовила их впервые. За интересный и простой рецепт спасибо...

4 18

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Печень трески в масле — 190 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Тарталетки слоёные — 20 шт.
  • Яйца куриные — 5 шт.
Фото рецепта Курага с фисташками в беконе

Курага с фисташками в беконе

На новогодний стол необязательно предполагает место для обильного застолья. Хороший выход для больших компаний — фуршетный...

11 24

Ингредиенты

  • Бекон — 30 г
  • Курага — 80 г
  • Фисташки — 20 г
Фото рецепта Пасторма из индейки

Пасторма из индейки

Предлагаю вашему вниманию пасторму из индейки. Готовится такая пасторма в глазури из мёда и паприки, и получается в...

15 28

Ингредиенты

  • Вода — 6 ст.
  • Индюшиное филе — 2100 г
  • Лавровый лист — 4 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Мёд — 4 ст. л.
  • Перец душистый — 6 шт.
  • Перец чёрный горошком — 6 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 ст. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Соль — 4 ст. л.
  • Соус соевый — 2 ст. л.
Фото рецепта Паштет из куриной печени со свиной грудинкой и овощами

Паштет из куриной печени со свиной грудинкой и овощами

Предлагаю очень простой в приготовлении паштет, тем не менее он очень вкусный и вполне подойдёт на закусочный стол любого...

13 20

Ингредиенты

  • Картофель — 2 шт.
  • Куриная печень — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
  • Морковь — 0.5 шт.
  • Свиная грудинка — 60 г
  • Соль — 1 ч. л.
Фото рецепта Террин из утки

Террин из утки

Сейчас самое время делать утиный террин. Во-первых, праздники, во-вторых, утиное мясо продают на каждом углу. Да и подойдёт...

3 26

Ингредиенты

  • Бекон — 200 г
  • Ветчина — 150 г
  • Перец белый молотый — 2 щепотка
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Утиное бедро — 600 г
Фото рецепта Дип-паштет из куриной печёнки

Дип-паштет из куриной печёнки

Дип — это некая разновидность густого соуса, которым не поливают продукты, а наоборот — продукты окунают в соус дип. Сегодня...

15 19

Ингредиенты

  • Куриная печень — 400 г
  • Куркума — 0.25 ч. л.
  • Масло сливочное — 60 г
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
  • Ром светлый — 5 мл
  • Ром тёмный — 0.25 ст. л.
  • Сахар — 1 щепотка
  • Сливки 33% — 80 мл
  • Соль — 3 щепотка
Фото рецепта Антипасти — слойки с маслинами

Антипасти — слойки с маслинами

Этот рецепт меня заинтересовал своим необычным видом и неожиданным сочетанием теста с оливками или маслинами. Я решила...

22 27

Ингредиенты

  • Оливки без косточек — 300 г
  • Сосиски Венские — 1 шт.
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
Фото рецепта Канапе с крабовым мясом, свёклой и Фетой

Канапе с крабовым мясом, свёклой и Фетой

Здравствуйте! Предлагаю вашему вниманию случайно родившиеся, но оказавшиеся очень вкусными канапе. Тут сплетаются...

8 17

Ингредиенты

  • Крабовое мясо — 50 г
  • Огурцы — 1 шт.
  • Свёкла — 1 шт.
  • Сыр Фета — 50 г
  • Яйца перепелиные — 4 шт.
Фото рецепта Тарталетки с икрой и кальмарами

Тарталетки с икрой и кальмарами

Тарталетки с икрой и кальмарами отлично подойдут для празднования знаменательных дат, романтического ужина и особых...

5 14

Ингредиенты

  • Икра красная — 30 г
  • Кальмары свежемороженные — 300 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Тарталетки песочные — 20 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Огуречное канапе

Огуречное канапе

Готовятся огуречные канапе на раз, два. А на праздничном столе они понравятся всем без исключения. Для этого канапе у меня...

4 13

Ингредиенты

  • Огурцы — 1 шт.
  • Творожный сыр — 100 г
  • Укроп свежий — 5 г
  • Хлеб ржаной — 4 шт.
Фото рецепта Куриный рулет с омлетом

Куриный рулет с омлетом

Существует много рецептов приготовления куриных рулетов с различными начинками. Предлагаю приготовить куриный рулет с...

4 15

Ингредиенты

  • Горошек зелёный замороженный — 2 ст. л.
  • Куриное филе — 700 г
  • Молоко — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 3 шт.
Фото рецепта Тарталетки с курицей, апельсином и кедровыми орешками

Тарталетки с курицей, апельсином и кедровыми орешками

Подготовка к новогодним праздникам продолжается, и сегодня я предлагаю вашему вниманию ещё один вариант салата в тарталетках...

4 25

Ингредиенты

  • Апельсин — 1 шт.
  • Куриное филе — 200 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Тарталетки песочные — 20 шт.
Фото рецепта Канапе со шпротным паштетом

Канапе со шпротным паштетом

Такую закуску я делаю обычно для всяких семейных посиделок. Основу из слоёного теста, как и сам паштет, можно приготовить...

6 19

Ингредиенты

  • Белки куриные — 1 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Огурцы-корнишоны — 1 шт.
  • Сыр сливочный — 100 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
  • Шпроты в масле — 160 г
Фото рецепта Тарталетки с печенью трески

Тарталетки с печенью трески

Закуска стала неотъемлемой частью любого праздничного стола. И тарталетки всё чаще и чаще стали появляться у нас на столах в...

2 16

Ингредиенты

  • Майонез — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Печень трески в масле — 1 банка
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Тарталетки песочные — 20 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Торт овощной закусочный со сливочным кремом

Торт овощной закусочный со сливочным кремом

Овощной торт — самый эффектный вариант подачи закуски. Торт получился вкусный, и несмотря на свою сытность, нежный и...

35 36

Ингредиенты

  • Ветчина — 120 г
  • Масло кукурузное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Помидоры черри — 500 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Соль — 1 по вкусу
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Сыр Филадельфия — 250 г
  • Цукини — 240 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
Фото рецепта Вителло тонато

Вителло тонато

Вителло тонато или вителло тоннато (от итальянского vitello tonnato) — это холодное блюдо из телятины с тунцовым соусом. Его...

28 35

Ингредиенты

  • Анчоусы — 20 г
  • Вино белое сухое — 750 мл
  • Вода — 1000 мл
  • Каперсы — 50 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Телятина — 600 г
  • Тунец консервированный — 1 банка
Фото рецепта Алыча фаршированная курицей с помидорами

Алыча фаршированная курицей с помидорами

На первый взгляд, многим может показаться данный рецепт очень странным. Но это только на первый взгляд! Для меня этот рецепт...

3 14

Ингредиенты

  • Алыча красная — 6 шт.
  • Куриный фарш — 150 г
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 50 мл
  • Мёд — 2 ч. л.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Помидоры — 1 шт.
  • Соль адыгейская — 1 щепотка
  • Сыр плавленый — 100 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Уксус яблочный — 20 мл
Фото рецепта Канапе с картофелем и копчёной колбасой

Канапе с картофелем и копчёной колбасой

Канапе с картофелем и копчённой колбасой дадут возможность организовать праздничное угощение быстро и с приемлемыми...

7 17

Ингредиенты

  • Картофель молодой — 200 г
  • Колбаса копчёная — 80 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Приправа для картошки — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 100 г
Фото рецепта Метёлка ведьмы

Метёлка ведьмы

Трудно не подключиться к марафону приготовления угощений, вроде бы, чуждого для нас праздника. Приготовим закуску из сыра...

26 38

Ингредиенты

  • Лук-порей — 1 шт.
  • Соломка солёная — 10 г
  • Сыр сулугуни — 130 г
Фото рецепта Закуска на Хэллоуин — чипсы из тортильи «Привидения»

Закуска на Хэллоуин — чипсы из тортильи «Привидения»

Закуска на Хэллоуин — чипсы «Привидения» вкусна, конечно же, и в любой другой день. Она проста в приготовлении, не так...

11 23

Ингредиенты

  • Лепёшки тортилья — 3 шт.
  • Масло оливковое со специями — 2 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 0.3 ч. л.
  • Соль — 0.3 ч. л.
Фото рецепта Куриный рулет в духовке

Куриный рулет в духовке

Вот такой рулет можно приготовить на любой праздник. Или просто так на ужин. Получилось очень сочно, вкусно. За рецепт...

28 38

Ингредиенты

  • Куриное филе — 300 г
  • Майонез — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр Гауда — 100 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
Фото рецепта Карпаччо из свёклы с козьим сыром

Карпаччо из свёклы с козьим сыром

Хочу предложить вам ещё один вариант рецепта карпаччо из свёклы. К праздничному столу мы готовим много разнообразных закусок...

15 30

Ингредиенты

  • Кешью — 30 г
  • Масло оливковое со специями — 1 ст. л.
  • Масло оливковое со специями — 2 ст. л.
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Руккола — 10 г
  • Свёкла — 2 шт.
  • Сыр козий твёрдый — 50 г
  • Уксус бальзамический тёмный — 2 ст. л.
  • Чеснок — 3 зубчик
Фото рецепта Яйца фаршированные курицей, чесноком и зелёным луком

Яйца фаршированные курицей, чесноком и зелёным луком

Фаршировать яйца у нас в семье любят с самыми различными ингредиентами. Яйца, фаршированные курицей, чесноком и зелёным...

0 10

Ингредиенты

  • Куриная голень — 1 шт.
  • Лук зелёный — 4 перо
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Яйца куриные — 6 шт.
Фото рецепта Рулет из лаваша с икрой трески и салатом

Рулет из лаваша с икрой трески и салатом

Рулетики из лаваша сейчас пользуются особой популярностью на самых различных столах, в том числе и праздничных. Рулетики...

6 15

Ингредиенты

  • Икра трески — 50 г
  • Кальмары свежемороженные — 100 г
  • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
Фото рецепта Песочные корзиночки с инжиром

Песочные корзиночки с инжиром

Закуска или десерт в хрустящих корзиночках с инжиром и сыром. Сыр лучше взять мягкий, я в сыр Фета добавила острого перца и...

1 14

Ингредиенты

  • Инжир — 4 шт.
  • Масло сливочное — 80 г
  • Мука пшеничная — 120 г
  • Овсяные хлопья — 50 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр Фета — 60 г
Фото рецепта Шампиньоны фаршированные сыром

Шампиньоны фаршированные сыром

Предлагаю приготовить очень вкусную и простую горячую закуску, которая может быть и замечательным завтраком или ужином. Этим...

8 13

Ингредиенты

  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 1 веточка
  • Сыр сулугуни — 40 г
  • Уцхо-сунели — 4 щепотка
  • Шампиньоны свежие — 100 г
Фото рецепта Баклажанные рулетики с сыром

Баклажанные рулетики с сыром

Баклажанные рулетики с сыром и чесноком — отличная закуска. Готовое блюдо будет вкусным и в холодном, и в горячем виде. В...

17 26

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
  • Мука пшеничная — 0.5 ст.
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Чеснок — 1 зубчик
Фото рецепта Паштет из сардин с оливками

Паштет из сардин с оливками

Сардина — вкусная и полезная рыбка, прекрасно вписывающаяся в колорит средиземноморской кухни! Она прекрасно сочетается с...

7 19

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 3 веточка
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Сардины в масле — 160 г
  • Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
  • Уксус бальзамический тёмный — 3 ч. л.
Фото рецепта Сырная закуска с курицей и зеленью

Сырная закуска с курицей и зеленью

На каждый день вместо бутербродов на завтрак можно делать различные закуски, так например можно начинить вафельные трубочки...

3 16

Ингредиенты

  • Куриное филе — 100 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр плавленый — 50 г
  • Сыр сулугуни — 60 г
  • Тарталетки вафельные — 5 шт.
  • Трубочки вафельные — 5 шт.
Фото рецепта Яичный рулет с рыбой

Яичный рулет с рыбой

Рулет, приготовленный из омлета — простая и вкусная холодная закуска. Причём хороша она уже тем, что начинку можно брать...

16 20

Ингредиенты

  • Сайра консервы — 250 г
  • Сметана — 100 г
  • Соль — 1 г
  • Сыр плавленый — 100 г
  • Укроп свежий — 10 г
  • Яйца куриные — 4 шт.
Фото рецепта Закуска из кальмаров с луком и сладким перцем

Закуска из кальмаров с луком и сладким перцем

Вы не знаете, что приготовить в качестве закуски на обед или ужин, а так хочется вкусно удивить своих домочадцев? Тогда...

4 14

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 200 мл
  • Кальмары охлаждённые — 600 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Фото рецепта Белые баклажаны «Розы»

Белые баклажаны «Розы»

Многие пробовали баклажаны, обжаренные с различными добавками: орехами, творогом, чесноком, соусами, томатами — вариантов...

17 23

Ингредиенты

  • Баклажаны белые — 3 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
  • Помидоры — 3 шт.
  • Сметана — 50 г
  • Соль — 10 г
  • Сыр имеретинский — 150 г
  • Чеснок — 2 зубчик
Фото рецепта Закуска с солёной скумбрией и свёклой

Закуска с солёной скумбрией и свёклой

Предлагаю рецепт вкусной холодной закуски, которая отлично подойдёт для праздничного стола. Для приготовления закуски я...

13 25

Ингредиенты

  • Лук фиолетовый — 0.5 шт.
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Свёкла — 1 шт.
  • Скумбрия солёная — 0.5 шт.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 200 г
Фото рецепта Торт из кабачков

Торт из кабачков

Как мне нравится тёплое время года, когда на даче появляются свежие овощи, пряные травки, фрукты, ягодки. Это просто рай для...

8 21

Ингредиенты

  • Кабачок — 1400 г
  • Колбаса копчёная — 100 г
  • Майонез — 120 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Огурцы — 150 г
  • Перец чёрный молотый — 0.1 г
  • Помидоры — 200 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Тарталетки с горбушей

Тарталетки с горбушей

Предлагаю приготовить тарталетки с консервированной горбушей. Такая закуска готовится достаточно быстро, что очень важно...

3 19

Ингредиенты

  • Горбуша консервированная в собственном соку — 200 г
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Соль — 1 г
  • Сыр плавленый — 90 г
  • Тарталетки вафельные — 10 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Рулет из лаваша с сельдью

Рулет из лаваша с сельдью

Рулеты из лаваша пользуются огромной популярностью и подходят в качестве закуски и для будничного, и для праздничного стола....

8 19

Ингредиенты

  • Картофель — 2 шт.
  • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
  • Сельдь солёная — 1 шт.
  • Соль — 1 г
  • Сыр плавленый — 150 г
  • Укроп свежий — 1 пучок
Фото рецепта Бутерброды «по-шведски» с сардинами

Бутерброды «по-шведски» с сардинами

Существует множество вариантов закусок с консервированными сардинами. Такое изобилие легко объяснить их универсальностью....

2 14

Ингредиенты

  • Морковь — 1 шт.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сардины в масле — 200 г
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Хлеб для тостов — 6 кусок