Праздничные закуски - Страница 2 на Webspoon.ru

Закуска «Трубочки-морковки»

Красивые и вкусные трубочки украсят собой и детский день рождения, и Пасхальный стол. Думаю, взрослым тоже понравятся такие...

7 35

Ингредиенты

Майонез — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 0.25 пучок
Сыр Российский — 150 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 300 г
Томатная паста — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Паштет из индюшиной печени со сливками

Нежный, сливочный, с прекрасной гладкой структурой и изысканным вкусом! Особая изюминка этого паштета в том, что индюшиная...

9 10

Ингредиенты

Индюшиная печень — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Масло сливочное — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Сливки — 180 мл
Соль — 1.5 ч. л.

Закуска «Тюльпаны» из помидоров

Помидоры, фаршированные сырной смесью с чесноком и майонезом, знают все. Эта нехитрая, но очень вкусная закуска может...

29 24

Ингредиенты

Лук зелёный — 1 пучок
Майонез — 3 ст. л.
Помидоры — 9 шт.
Сыр твёрдый — 100 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

Рулет из говядины с черносливом и орехами

Этот рулет готовила к празднику. Блюдо получилось нарядным и вкусным. Такой рулет просто приготовить, можно использовать...

21 38

Ингредиенты

Говяжий фарш — 800 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло топлёное — 60 г
Орехи грецкие — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Розмарин сухой — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Закуска Мандаринки

Как ни крути, у многих Новый год всегда ассоциируется с салатом Оливье и мандаринами. Мы тогда стараемся использовать...

4 17

Ингредиенты

Майонез — 1 ст. л.
Морковь — 150 г
Сыр плавленый — 100 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 3 шт.

Карпаччо из говядины

Карпаччо, как известно, блюдо итальянской кухни и готовится, как правило, из тонко нарезанных слайсов (кусочков) сырого...

3 14

Ингредиенты

Говядина мякоть — 150 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Оливки без косточек — 7 шт.
Соль — 1 щепотка
Шампиньоны свежие — 20 г

Ленивая шуба

Сегодня готовим сельдь под шубой для фуршета. Вместо привычного салата Сельдь под шубой , можно приготовить подобную...

3 15

Ингредиенты

Вода кипячёная — 100 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 100 г
Сахар — 1 щепотка
Свёкла — 1 шт.
Сельдь солёная — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 3 шт.

Рулет из подчерёвка в мультиварке

Этот рулет готовила ещё в советские времена бесчисленное количество раз. Это была прекрасная альтернатива колбасе,...

18 25

Ингредиенты

Лавровый лист — 3 шт.
Свиная подчеревина — 1200 г
Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.
Специи гарам масала — 2 ч. л.
Чеснок — 1 головка

Профитроли с куриной печенью

Профитроли — это выпечка небольшого размера из заварного теста. Такие изделия быстро выпекаются и готовятся с различными...

9 20

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Куриная печень — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 180 г
Сметана — 5 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соль морская — 3 щепотка
Яйца куриные — 5 шт.

Закуска с солёной скумбрией и свёклой

Предлагаю рецепт вкусной холодной закуски, которая отлично подойдёт для праздничного стола. Для приготовления закуски я...

13 25

Ингредиенты

Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свёкла — 1 шт.
Скумбрия солёная — 0.5 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Тесто слоёное бездрожжевое — 200 г

Тарталетки с курицей и грибами с огурцом

Тарталетки начали набирать популярность и уже на каждом столе можно увидеть тарталетки с разными начинками. Я поделюсь с...

0 2

Ингредиенты

Куриный окорочок — 1 шт.
Майонез — 3 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Тарталетки песочные — 8 шт.
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны замороженные — 200 г

Карпаччо из свёклы с козьим сыром

Хочу предложить вам ещё один вариант рецепта карпаччо из свёклы. К праздничному столу мы готовим много разнообразных закусок...

15 29

Ингредиенты

Кешью — 30 г
Масло оливковое со специями — 1 ст. л.
Масло оливковое со специями — 2 ст. л.
Мёд — 2 ст. л.
Руккола — 10 г
Свёкла — 2 шт.
Сыр козий твёрдый — 50 г
Уксус бальзамический тёмный — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Закуска из двух видов рыбы

Эту закуску я сделала первый раз, захотелось разнообразия, а не просто 2 блюда с 2 нарезками рыбы. Закуска приятно удивила,...

22 26

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Маслины без косточек — 15 шт.
Масляная слабосолёная — 100 г
Мята свежая — 10 г
Оливки без косточек — 15 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 50 г
Форель слабосолёная — 100 г

Рулет из свинины с грибами и сыром

Буженину из свиной шеи готовят многие. Но попробуйте сделать из этого замечательного мяса рулет. Начинку выбирайте по вкусу....

4 19

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Свинина ошеек — 800 г
Соль — 2 г
Сыр Российский — 50 г
Шампиньоны свежие — 150 г

Закуска «Оранжевое настроение»

Предлагаю приготовить вкусную и оригинальную закуску «Оранжевое настроение». Закуска привлекает прежде всего подачей: очень...

29 29

Ингредиенты

Апельсин — 2 шт.
Желатин — 7 г
Куриное филе — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка

Закуска с ветчиной и морковью в тарталетках

Закуски в тарталетках всегда выглядят аппетитно и очень празднично. Предлагаю сегодня приготовить закуску из свежей моркови,...

0 2

Ингредиенты

Ветчина — 100 г
Майонез — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Сыр твёрдый — 100 г
Тарталетки вафельные — 7 шт.

Тарталетки с икрой и кальмарами

Тарталетки с икрой и кальмарами отлично подойдут для празднования знаменательных дат, романтического ужина и особых...

5 14

Ингредиенты

Икра красная — 30 г
Кальмары свежемороженные — 300 г
Майонез — 2 ст. л.
Тарталетки песочные — 20 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Рождественское «Полено» закусочное

Закуски — неотъемлемая часть любого праздничного стола. Приближаются Новый год и Рождество — праздники, которые славятся...

12 19

Ингредиенты

Куриная печень — 600 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сливки 33% — 150 мл
Соль — 0.75 ч. л.
Сыр плавленый — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Жульен с креветками

Жульен представляет собой вкусное блюдо, запечённое в кокотницах или небольших формах под сырной шапочкой. Вариантов...

0 11

Ингредиенты

Креветки замороженные — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 1.5 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сливки 10% — 250 мл
Соль — 0.75 ч. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Шампиньоны свежие — 200 г

Мусс из авокадо

Предлагаю приготовить на закуску воздушный мусс из авокадо. Для этого блюда нужно взять пару спелых плодов авокадо, жирные...

17 36

Ингредиенты

Авокадо — 2 шт.
Желатин — 1 пластина
Лимон — 1 шт.
Сёмга солёная — 50 г
Сливки 33% — 100 мл
Соль — 1 щепотка

Канапе со шпротным паштетом

Такую закуску я делаю обычно для всяких семейных посиделок. Основу из слоёного теста, как и сам паштет, можно приготовить...

6 19

Ингредиенты

Белки куриные — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Огурцы-корнишоны — 1 шт.
Сыр сливочный — 100 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
Шпроты в масле — 160 г

Закуска из скумбрии «Калейдоскоп»

Предлагаю приготовить красивую и вкусную закуску из солёной скумбрии и овощей в сметанно-желейной прослойке. Рыбу предлагаю...

14 24

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Горчица — 1 ч. л.
Желатин — 15 г
Итальянская овощная смесь — 250 г
Лук репчатый — 35 г
Скумбрия солёная — 2 шт.
Сметана — 150 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 3 г
Фасоль стручковая замороженная — 70 г
Яйца куриные — 1 шт.

Скумбрия сухого посола

По этому рецепту получается отличная солёная рыбка, которая займёт достойное место на праздничном столе среди закусок. Сама...

9 19

Ингредиенты

Горчица в семенах сухая — 5 г
Горчица в семенах сухая — 5 г
Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Сахар — 0.5 ст. л.
Скумбрия мороженная — 1 шт.
Соль — 1.5 ст. л.

Перец фаршированный яйцом и сыром

Каждой хозяйке хочется, чтобы её праздничный стол радовал глаз яркими и вкусными блюдами. Очень часто эффектные, вкусные и...

0 7

Ингредиенты

Майонез — 2 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
Сыр плавленый — 200 г
Сыр твёрдый — 200 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 4 шт.

Кабачковый рулет с грибами

Такой рулет отлично будет смотреться на праздничном застолье, а также подойдёт в качестве перекуса. Его лучше есть в...

0 6

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр Российский — 30 г
Творожный сыр — 70 г
Чеснок — 1 зубчик
Шампиньоны свежие — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Селёдочное масло

Интересная и ароматная намазка на каждый день. В таком масле сельдь не растирается в однородную массу, а режется мелким...

10 20

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Масло сливочное — 200 г
Сельдь солёная — 160 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Укроп свежий — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Сырное ассорти

Сырное ассорти — отличное украшение и дополнение любого праздничного стола. Сыры дополняют основные блюда и оттеняют вина....

0 3

Ингредиенты

Грейпфрут — 0.25 шт.
Груша свежая — 50 г
Мёд — 100 мл
Орехи грецкие — 2 шт.
Сыр адыгейский — 50 г
Сыр Бри — 50 г
Сыр Пармезан — 50 г
Сыр Российский — 50 г
Творожный сыр — 50 г
Хлеб ржаной — 50 г

Свекольно-ореховые шарики

Обычаи потому и складываются веками, что есть в них зерно истины. Значительную часть года люди ограничивали себя в жирной...

13 15

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Горчица — 0.5 ч. л.
Майонез — 80 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 1.5 ст. л.
Орехи грецкие — 250 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 0.5 ч. л.
Свёкла — 200 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 3 зубчик

Закуска из куриного филе в апельсиновом соусе

Лаваш — очень популярный тип хлеба, который давно переместился с Востока на Запад и завладел симпатией европейской кухни....

1 28

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Куриное филе — 150 г
Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Лук белый — 1 шт.
Лук зелёный — 50 г
Майонез — 60 г
Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 г
Салат зелёный — 150 г
Сок апельсиновый — 100 мл
Соль — 2 г

Рулет из индейки на пару

Достаточно быстро можно приготовить нарядную закуску для праздничного стола или для пикника. Мясной рулет подают охлаждённым,...

16 36

Ингредиенты

Индюшиный фарш — 500 г
Кинза свежая — 1 пучок
Лук репчатый — 1 г
Морковь — 1 г
Орехи грецкие — 50 г
Перец чёрный молотый — 3 г
Прованские травы — 3 г
Соль — 10 г
Сыр Пармезан — 50 г
Яблоко — 1 шт.

Рулет из рульки с начинкой в мультиварке

После приготовления рулета из рульки для холодных закусок я получила от семьи заказ — готовить его почаще, но так как я люблю...

31 29

Ингредиенты

Вода — 2 л
Карри — 0.5 ч. л.
Куриное филе — 400 г
Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свиная рулька — 1200 г
Соль — 4 ст. л.
Чеснок — 4 зубчик
Шелуха луковая — 15 г

Брускетты с помидорами и сладким перцем

Что вы делаете, когда к вам неожиданно приходят гости, а на стол поставить нечего? Ставите вариться пельмени, если таковые...

6 16

Ингредиенты

Багет (батон французский) — 0.5 шт.
Базилик фиолетовый свежий — 0.25 пучок
Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.

Закуска из сёмги с мятой

Необычная, лёгкая и вкусная закуска, которая прекрасно подойдёт и на праздничный стол, и для перекусов в будни. Её основа —...

15 17

Ингредиенты

Васаби — 2 г
Имбирь маринованный — 10 г
Мята свежая — 2 веточка
Огурцы — 1 шт.
Сёмга слабосолёная — 50 г
Сыр сливочный — 30 г
Хлеб чёрный — 2 кусок

Фаршированные яйца с икрой и шпротами

Предлагаю вашему вниманию простую, но вкусную и эффектную закуску — фаршированные яйца с икрой и шпротами. Такую закуску...

15 31

Ингредиенты

Икра красная — 20 г
Майонез — 3 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
Соль — 0.1 ч. л.
Шпроты в масле — 1 банка
Яйца куриные — 6 шт.

Сырные шарики с виноградом

Это блюдо для тех, кто любит молочные продукты, нежные сыры из овечьего и козьего молока. Прежде подберём к этому блюду...

8 32

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 1 пучок
Виноград кишмиш — 200 г
Кинза свежая — 1 пучок
Крем-сыр сметанный — 100 г
Кунжут белый — 50 г
Масло оливковое Extra Virgin — 4 мл
Паприка сладкая молотая — 4 г
Перец чёрный молотый — 2 г
Сок лимонный — 4 мл
Соль — 2 г
Сыр рикотта — 200 г
Сыр Фета — 100 г

Яичный рулет с рыбой

Рулет, приготовленный из омлета — простая и вкусная холодная закуска. Причём хороша она уже тем, что начинку можно брать...

16 20

Ингредиенты

Сайра консервы — 250 г
Сметана — 100 г
Соль — 1 г
Сыр плавленый — 100 г
Укроп свежий — 10 г
Яйца куриные — 4 шт.

Тарталетки с курицей, апельсином и кедровыми орешками

Подготовка к новогодним праздникам продолжается, и сегодня я предлагаю вашему вниманию ещё один вариант салата в тарталетках...

4 25

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Куриное филе — 200 г
Майонез — 2 ст. л.
Тарталетки песочные — 20 шт.

Картофельные эклеры

Эклеры, профитроли, заварные — всё это изделия из заварного теста, отличающиеся между собой составом теста, формой и вкусом....

24 37

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Картофель — 2 шт.
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 100 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Рулет из куриной печени с яично-сырной начинкой

Рулет из куриной печени — это блюдо, которое пользуется стабильной популярностью вот уже много лет. Вариантов рулетов масса,...

25 41

Ингредиенты

Куриная печень — 750 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Масло сливочное — 100 г
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Розмарин сухой — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр колбасный копчёный — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Рулет из говядины с сыром, орехами и грибами

Чтобы удивить гостей на праздники, предлагаю приготовить вкусный запечённый говяжий рулет с сыром, грецкими орешками,...

8 29

Ингредиенты

Говядина мякоть — 400 г
Майонез — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 80 г
Шампиньоны маринованные — 80 г
Яйца куриные — 2 шт.

Хумус

Хумус — одно из самых известных блюд Ближнего Востока, в настоящее время популярное во всем мире. Хумус представляет собой...

18 22

Ингредиенты

Кунжутная паста Тахини — 3 ст. л.
Масло арахисовое — 2 ст. л.
Нут (турецкий горох) — 1 ст.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Петрушка свежая — 2 веточка
Сок лимонный — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Поркетта с пряностями

Поркетта или порчетта (от итал. por’ketta) — блюдо, которое в Италии в основном делают на большие праздники. Готовят...

21 29

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Розмарин сухой — 1 ч. л.
Свиная грудинка — 2500 г
Соль крупнокристаллическая — 2 ст. л.
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
Фенхель сушёный — 2 ст. л.
Чеснок — 6 зубчик

Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Предлагаю приготовить холодную закуску в виде клубнички. По своему составу закуска чем то похожа на салат «Сельдь под шубой»...

16 27

Ингредиенты

Картофель — 250 г
Кунжут белый — 2 ст. л.
Лук зелёный — 10 г
Лук зелёный — 35 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Орехи грецкие — 35 г
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Петрушка свежая — 15 г
Скумбрия копчёная — 150 г
Сок свекольный — 40 мл
Соль — 1 ч. л.
Сыр плавленый — 100 г

Закуска из печени трески с оливками и каперсами

Хочу предложить вам очень вкусную закуску из печени трески. Из древней медицины известно, что скандинавы употребляли печень...

4 27

Ингредиенты

Каперсы — 1 ст. л.
Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Оливки без косточек — 10 г
Петрушка свежая — 3 веточка
Печень трески в масле — 200 г
Сок лимонный — 3 ст. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Жульен в булочке

Предлагаю приготовить жульен в булочке — блюдо вкусное, питательное и интересное. В данном варианте блюда жульен...

0 19

Ингредиенты

Булочка бутербродная — 6 шт.
Куриное филе — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 0.75 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Шампиньоны свежие — 250 г

Вителло тонато

Вителло тонато или вителло тоннато (от итальянского vitello tonnato) — это холодное блюдо из телятины с тунцовым соусом. Его...

28 35

Ингредиенты

Анчоусы — 20 г
Вино белое сухое — 750 мл
Вода — 1000 мл
Каперсы — 50 г
Лавровый лист — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль — 1 ст. л.
Телятина — 600 г
Тунец консервированный — 1 банка

Канапе с ветчиной индейки и киви

Канапе — быстрая, простая в приготовлении закуска, которая отлично подойдёт как для фуршета, так и для праздничного стола....

1 1

Ингредиенты

Ветчина — 100 г
Киви — 2 шт.
Сыр твёрдый — 100 г

Канапе с сыром и колбасой «Подарок»

Канапе с сыром и колбасой «Подарок» — забавное фигурное канапе для Нового Года, детского Дня Рождения и вообще всех...

31 29

Ингредиенты

Колбаса варёная — 15 г
Колбаса сервелат — 15 г
Сыр твёрдый — 50 г