Праздничные закуски - 251 рецепт с фото, вкусные закуски на праздничный стол, день рождения, Новый год и свадьбу на Webspoon.ru

Праздничные закуски

Закуска из баклажанов «Павлиний хвост»

Я думаю многим знакома эта эффектная закуска из баклажанов. Она очень красиво и празднично смотрится на столе, вкус не...

17 24

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Маслины без косточек — 7 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Огурцы — 2 шт.
Петрушка свежая — 2 веточка
Помидоры — 2 шт.
Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Скумбрия «копчёная» по-домашнему

Такая рыбка понравится даже тем, кто отчаянно выступает за здоровый образ жизни. К сожалению, так уж получается, что самая...

20 30

Ингредиенты

Вода — 1 л
Жидкий дым — 125 мл
Куркума — 1 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Скумбрия свежая — 2 шт.
Соль — 4 ст. л.
Чай чёрный — 5 пакетик

Жульен с грибами классический

Жульен — это термин французской кухни, который обозначает способ нарезки овощей для дальнейшей обработки. А именно, нарезка...

66 44

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 40 г
Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г
Шампиньоны свежие — 300 г

Тарталетки с сыром и сладким перцем

Для того чтобы украсить праздничный стол яркой и лёгкой закуской нужно совсем немного времени и сил — достаточно разложить...

2 22

Ингредиенты

Перец сладкий (болгарский) — 100 г
Сыр плавленый — 100 г
Тарталетки песочные — 6 шт.
Укроп свежий — 20 г
Яйца куриные — 1 шт.

Тарталетки с тунцом, сыром и яйцом

Закуски из готовых тарталеток очень популярны, так как в тарталетки можно положить самую разнообразную...

8 10

Ингредиенты

Майонез — 2 ст. л.
Соль — 1 по вкусу
Сыр твёрдый — 50 г
Тарталетки песочные — 16 шт.
Тунец консервированный — 180 г
Укроп свежий — 3 веточка
Яйца куриные — 3 шт.

Закуска из баклажанов

Какой простор для кулинарной фантазии дают, казалось бы, самые обычные огородные овощи! Непритязательные с виду кабачки и...

8 19

Ингредиенты

Баклажаны синие — 3 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Помидоры — 2 шт.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Сырное ассорти

Сырное ассорти — отличное украшение и дополнение любого праздничного стола. Сыры дополняют основные блюда и оттеняют вина....

0 3

Ингредиенты

Грейпфрут — 0.25 шт.
Груша свежая — 50 г
Мёд — 100 мл
Орехи грецкие — 2 шт.
Сыр адыгейский — 50 г
Сыр Бри — 50 г
Сыр Пармезан — 50 г
Сыр Российский — 50 г
Творожный сыр — 50 г
Хлеб ржаной — 50 г

Кабачковый рулет с грибами

Такой рулет отлично будет смотреться на праздничном застолье, а также подойдёт в качестве перекуса. Его лучше есть в...

1 8

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр Российский — 30 г
Творожный сыр — 70 г
Чеснок — 1 зубчик
Шампиньоны свежие — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Закусочный мини-тортик

Блюдо приготовлено из достаточно доступных продуктов и оставляет большой простор для фантазии и импровизации. Хлеб,...

21 25

Ингредиенты

Икра мойвы — 25 г
Майонез — 4 ст. л.
Огурцы — 60 г
Хлеб для тостов — 4 кусок
Яйца перепелиные — 6 шт.

Рулет из лаваша с сельдью

Рулеты из лаваша пользуются огромной популярностью и подходят в качестве закуски и для будничного, и для праздничного стола....

8 19

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Сельдь солёная — 1 шт.
Соль — 1 г
Сыр плавленый — 150 г
Укроп свежий — 1 пучок

Закуска «Перепелиные ножки»

Вот такой закуской вы можете удивить своих гостей на Новый год. Ведь правда, они похожи на настоящие перепелиные ножки....

71 50

Ингредиенты

Кефир — 200 мл
Куриное филе — 300 г
Мука пшеничная — 400 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соломка солёная — 30 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Закуска из форели в песочных корзинках

Каждая опытная хозяйка знает, что в условиях ограниченного времени часто бывает нужно быстро и без лишних затрат приготовить...

23 37

Ингредиенты

Огурцы — 0.5 шт.
Петрушка свежая — 5 веточка
Тарталетки песочные — 8 шт.
Творожный сыр — 100 г
Укроп свежий — 5 веточка
Форель подкопченая — 100 г

Карпаччо из лосося

Изобретённое в середине прошлого века блюдо из сырой, очень тонко нарезанной говядины, политой смесью оливкового масла и...

5 15

Ингредиенты

Лимон — 2 шт.
Лосось солёный — 150 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Помидоры черри — 3 шт.
Руккола — 0.5 пучок
Соль — 1 щепотка
Сыр Пармезан — 20 г
Уксус бальзамический тёмный — 2 ч. л.

Холодец в бутылке

Холодец — вкусное и сытное блюдо. Его можно подать как самостоятельную холодную закуску или как дополнение к любому гарниру....

7 8

Ингредиенты

Вода — 0.7 л
Желатин — 30 г
Колбаса варёная — 50 г
Куриное бедро — 450 г
Куриное филе — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Маслины без косточек — 1 шт.
Морковь — 50 г
Перец чёрный горошком — 4 шт.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Соль — 0.75 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Карпаччо из свёклы с козьим сыром

Хочу предложить вам ещё один вариант рецепта карпаччо из свёклы. К праздничному столу мы готовим много разнообразных закусок...

15 30

Ингредиенты

Кешью — 30 г
Масло оливковое со специями — 1 ст. л.
Масло оливковое со специями — 2 ст. л.
Мёд — 2 ст. л.
Руккола — 10 г
Свёкла — 2 шт.
Сыр козий твёрдый — 50 г
Уксус бальзамический тёмный — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Карпаччо из говядины

Карпаччо, как известно, блюдо итальянской кухни и готовится, как правило, из тонко нарезанных слайсов (кусочков) сырого...

3 14

Ингредиенты

Говядина мякоть — 150 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Оливки без косточек — 7 шт.
Соль — 1 щепотка
Шампиньоны свежие — 20 г

Закусочные пирожные из цветной капусты

Предлагаю приготовить интересные пирожные — не сладкие, а закусочные. Идея интересная, и такая закуска будет очень...

17 22

Ингредиенты

Капуста цветная — 250 г
Масло сливочное — 15 г
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Мускатный орех молотый — 1 г
Перец чёрный молотый — 0.3 г
Соль — 0.25 ч. л.
Соль — 1 г
Творог — 100 г
Укроп свежий — 15 г
Чеснок — 2 зубчик
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Рулет из лаваша с курицей и корейской морковью

Армянский лаваш и правда, классная штука! Сколько вкусных закусок из него можно приготовить! Одна из моих любимых, это с...

11 23

Ингредиенты

Куриная грудка — 1 шт.
Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Морковь по-корейски — 150 г
Смесь перцев — 1 г
Соль — 1 г
Сыр сливочный — 200 г

Канапе с сыром «Коньяк-меланж»

Сливочный сыр, приправленный коньяком и специями, хорош для изготовления самых разных холодных закусок. Это сочетание вкусов...

21 21

Ингредиенты

Какао порошок — 1 ч. л.
Коньяк — 1 ст. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Сливки 33% — 1 ст. л.
Соль — 2 г
Сыр Филадельфия — 200 г
Хлеб для тостов — 4 кусок

Закуска из двух видов рыбы

Эту закуску я сделала первый раз, захотелось разнообразия, а не просто 2 блюда с 2 нарезками рыбы. Закуска приятно удивила,...

22 26

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Маслины без косточек — 15 шт.
Масляная слабосолёная — 100 г
Мята свежая — 10 г
Оливки без косточек — 15 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 50 г
Форель слабосолёная — 100 г

Фаршированная сельдь

Солёная или маринованная сельдь — желательный гость как на повседневном, так и на праздничном столе. Она доступная, вкусная...

0 5

Ингредиенты

Масло сливочное — 25 г
Морковь — 100 г
Сельдь солёная — 1 шт.
Сыр плавленый — 50 г
Сыр твёрдый — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Шарики c селёдкой

Многим нравится популярный салат « Сельдь под шубой » благодаря тому, что в нём отлично сочетаются между собой все...

11 9

Ингредиенты

Майонез — 60 г
Морковь — 150 г
Орехи грецкие — 25 г
Свёкла — 150 г
Сельдь солёная — 100 г
Сыр твёрдый — 120 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 3 шт.

Рулет из подчерёвка в мультиварке

Этот рулет готовила ещё в советские времена бесчисленное количество раз. Это была прекрасная альтернатива колбасе,...

18 25

Ингредиенты

Лавровый лист — 3 шт.
Свиная подчеревина — 1200 г
Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.
Специи гарам масала — 2 ч. л.
Чеснок — 1 головка

Рождественское «Полено» закусочное

Закуски — неотъемлемая часть любого праздничного стола. Приближаются Новый год и Рождество — праздники, которые славятся...

12 19

Ингредиенты

Куриная печень — 600 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сливки 33% — 150 мл
Соль — 0.75 ч. л.
Сыр плавленый — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Канапе «Обезьяны»

Праздничные канапе на Новый год обезьяны, конечно же, можно готовить не только в 2016, но и в любом другом году на детские...

7 12

Ингредиенты

Колбасa салями — 10 г
Колбаса варёная — 20 г
Маслины без косточек — 2 шт.
Масло сливочное — 20 г
Помидоры черри — 3 шт.
Сыр Гауда — 80 г
Томатная паста — 2 г
Хлеб ржаной — 2 кусок

Яйца фаршированные печенью трески

Часто на праздничный стол я готовлю фаршированные яйца. Такая закуска всегда востребована и можно придумать множество...

41 35

Ингредиенты

Печень трески в масле — 120 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 6 шт.

Кабачковый торт с фаршем

Кабачки – это те овощи, без которых невозможно представить летний рацион. Благодаря высокой урожайности и неприхотливости...

1 15

Ингредиенты

Кабачок — 600 г
Майонез — 6 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Свиной фарш — 400 г
Соль — 0.75 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Куриный рулет с омлетом

Существует много рецептов приготовления куриных рулетов с различными начинками. Предлагаю приготовить куриный рулет с...

4 15

Ингредиенты

Горошек зелёный замороженный — 2 ст. л.
Куриное филе — 700 г
Молоко — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 3 шт.

Рулет из говядины с черносливом и орехами

Этот рулет готовила к празднику. Блюдо получилось нарядным и вкусным. Такой рулет просто приготовить, можно использовать...

21 39

Ингредиенты

Говяжий фарш — 800 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло топлёное — 60 г
Орехи грецкие — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Розмарин сухой — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Лаваш с красной икрой и крабовыми палочками

Быстрая закуска которая украсит любой стол,пикник, или просто дальнюю поездку. Лаваш с красной икрой и крабовыми палочками...

10 17

Ингредиенты

Икра красная — 90 г
Крабовые палочки — 150 г
Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Сыр плавленый — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Закуска с икрой рака

Готовить блюда из раков для меня одно удовольствие. Раки хороши и просто отваренные с укропчиком, и в салатах, закусках и...

15 19

Ингредиенты

Масло сливочное — 20 г
Раки — 300 г
Соль — 2 щепотка
Тарталетки песочные — 4 шт.
Укроп свежий — 2 веточка

Тарталетки с сёмгой и авокадо

Тарталетки это мини-закуски, подаваемые обычно на фуршетах. Считается, что тарталетки впервые появились в Европе....

14 20

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Каперсы — 1.5 ст. л.
Лимон — 0.25 шт.
Сёмга слабосолёная — 150 г
Соль — 1 щепотка
Тарталетки песочные — 15 шт.
Укроп свежий — 1 веточка

Колечки из слоёного теста

Такие колечки можно сделать с любой начинкой. У меня - сыр Фета. Но можно взять просто Рикотту или брынзу например. Но...

28 34

Ингредиенты

Сыр Фета — 200 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 275 г
Шпинат замороженный — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Канапе с овощами и колбасой

Предлагаю приготовить нарядные канапе к празднику. Слайсы огурцов и тонко нарезанную колбасу собрать на шпажку волнистыми...

32 39

Ингредиенты

Багет (батон французский) — 1 шт.
Колбаса сервелат — 100 г
Огурцы — 1 шт.
Оливки без косточек — 6 шт.
Помидоры — 1 шт.
Сыр сливочный — 20 г

Закуска «Оранжевое настроение»

Предлагаю приготовить вкусную и оригинальную закуску «Оранжевое настроение». Закуска привлекает прежде всего подачей: очень...

29 29

Ингредиенты

Апельсин — 2 шт.
Желатин — 7 г
Куриное филе — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка

Закуска на шпажках «Мухоморы»

Хочу предложить вашему вниманию вкусную закуску из перепелиных яиц и помидоров. Такая закуска отлично подойдёт для детского...

14 25

Ингредиенты

Майонез — 20 г
Помидоры — 9 шт.
Салат зелёный — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 2 веточка
Чеснок — 2 зубчик
Яйца перепелиные — 9 шт.

Вяленая куриная грудка

Приготовление вяленого мяса в домашних условиях требует абсолютно минимальных усилий, но этот процесс занимает достаточно...

43 33

Ингредиенты

Куриная грудка — 3 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
Перец красный молотый — 2.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 4 ч. л.
Соль — 3 ст. л.
Чеснок — 4 зубчик

Бутерброды с селёдкой

Бутерброды с сельдью — простая в приготовлении закуска, которая доступна каждому, ведь готовится из абсолютно простых...

0 5

Ингредиенты

Батон — 250 г
Кетчуп — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 15 мл
Масло сливочное — 60 г
Сельдь солёная — 130 г
Яйца куриные — 1 шт.

Тарталетки с горбушей

Предлагаю приготовить тарталетки с консервированной горбушей. Такая закуска готовится достаточно быстро, что очень важно...

3 19

Ингредиенты

Горбуша консервированная в собственном соку — 200 г
Майонез — 1 ст. л.
Соль — 1 г
Сыр плавленый — 90 г
Тарталетки вафельные — 10 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Рулет из свиной рульки в мультиварке

Рулька – это часть свиной ноги, которая находится немного выше копыта.Свиную рульку чаще всего используют для приготовления...

19 26

Ингредиенты

Вода — 2 л
Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свиная рулька — 1200 г
Соль — 4 ст. л.
Чеснок — 4 зубчик
Шелуха луковая — 15 г

Паштет из индюшиной печени со сливками

Нежный, сливочный, с прекрасной гладкой структурой и изысканным вкусом! Особая изюминка этого паштета в том, что индюшиная...

9 10

Ингредиенты

Индюшиная печень — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Масло сливочное — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Сливки — 180 мл
Соль — 1.5 ч. л.

Брускетты с помидорами и сладким перцем

Что вы делаете, когда к вам неожиданно приходят гости, а на стол поставить нечего? Ставите вариться пельмени, если таковые...

7 16

Ингредиенты

Багет (батон французский) — 0.5 шт.
Базилик фиолетовый свежий — 0.25 пучок
Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.

Тарталетки с крабовым мясом

Изысканный вкус и порционная подача блюда — вот главная особенность закуски. Тарталетки с крабовым мясом отлично подойдут...

5 18

Ингредиенты

Крабовое мясо — 150 г
Майонез — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Сыр плавленый — 100 г
Тарталетки вафельные — 10 шт.
Укроп свежий — 3 веточка
Яйца куриные — 1 шт.

Мясной рулет «Стефания»

Предлагаю оригинальную венгерскую мясную закуску на праздничный или банкетный стол. Готовить совсем несложно, а интерес...

30 34

Ингредиенты

Колбаса сырокопчёная — 200 г
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Розмарин свежий — 5 веточка
Соль сванская — 1 щепотка
Телятина — 1000 г

Жареный сулугуни с абрикосовым джемом

Некоторые сорта сыра прекрасно поддаются обжариванию. Как правило, это плотные свежие сыры типа адыгейского, сулугуни или...

8 17

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
Молоко — 60 мл
Мука кукурузная — 100 г
Сыр сулугуни — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.

Канапе с сыром и колбасой «Подарок»

Канапе с сыром и колбасой «Подарок» — забавное фигурное канапе для Нового Года, детского Дня Рождения и вообще всех...

31 29

Ингредиенты

Колбаса варёная — 15 г
Колбаса сервелат — 15 г
Сыр твёрдый — 50 г

Закуска «Трубочки-морковки»

Красивые и вкусные трубочки украсят собой и детский день рождения, и Пасхальный стол. Думаю, взрослым тоже понравятся такие...

7 35

Ингредиенты

Майонез — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 0.25 пучок
Сыр Российский — 150 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 300 г
Томатная паста — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Рулет из лаваша с лососем

Существует множество прекрасных закусок, которые не требуют большого количества времени для приготовления, а получаются...

19 22

Ингредиенты

Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Лосось солёный — 180 г
Огурцы — 1 шт.
Сыр сливочный — 200 г

Отзывы о рецептах этой категории

28 Апреля 2025

Tanusha к рецепту

Пасхальная грудка из яиц и молока

Спасибо, Валерия, за отчет по рецепту. Обязательно попробую приготовить. 😍

28 Апреля 2025

Валерия к рецепту

Пасхальная грудка из яиц и молока

Я готовила на пасхальной неделе такую яичную грудку. Очень вкусно получается. Готовлю два варианта - для детей сладкую и взрослым солонковатую. Еще

27 Декабря 2024

zharova1970 к рецепту

Кабачковый рулет с грибами

Готовила этим летом. Получилось и вкусно и красиво. На Новый год заменю все сыры на растительные,думаю тоже будет вкусно.

13 Сентября 2024

Tanusha к рецепту

Закуска из печёного перца с сыром

Спасибо за коррекцию рецепта под себя - новое прочтение экспресс-рецепт. 😏

13 Сентября 2024

Мария к рецепту

Закуска из печёного перца с сыром

Только я приготовила на скорую руку без чеснока и соуса. Вкус идеален!!!

13 Сентября 2024

Tanusha к рецепту

Закуска из печёного перца с сыром

Мария, очень нарядно получилось! Спасибо за отчет. 😍

13 Сентября 2024

Мария к рецепту

Закуска из печёного перца с сыром

Вот

13 Сентября 2024

Мария к рецепту

Закуска из печёного перца с сыром

О!!! Это очень вкусно!!!

21 Июня 2024

Наталья Тамаева к рецепту

Зельц из свиной рульки, индейки и ливера

Я делала так этот зельц: 1) Замачиваю в очень холодной воде для избавления от крови мяса. 2) Рулька варится в зависимости от её размера. То есть 500 г Еще

20 Июня 2024

Tanusha к рецепту

Зельц из свиной рульки, индейки и ливера

Добрый день. Попробую ответить я. 1. Замачивать мясо нужно в холодной воде. 2. Варим, как и холодец, приблизительно 5-6 часов, как и холодец. Все Еще

19 Июня 2024

greenman к рецепту

Зельц из свиной рульки, индейки и ливера

У меня несколько вопросов по рецепту. 1) Вы пишете, что замачиваете все мясопродукты на ночь. Просто в воде или добавляете что-то? Вода холодная или Еще

17 Февраля 2024

tatiyanka к рецепту

Тарталетки с курицей яйцом и моцареллой в духовке

Наталья, спасибо большое 🌺