Праздничные закуски - 251 рецепт с фото, вкусные закуски на праздничный стол, день рождения, Новый год и свадьбу на Webspoon.ru

Праздничные закуски

Закуска «Перепелиные ножки»

Вот такой закуской вы можете удивить своих гостей на Новый год. Ведь правда, они похожи на настоящие перепелиные ножки....

71 50

Ингредиенты

Кефир — 200 мл
Куриное филе — 300 г
Мука пшеничная — 400 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соломка солёная — 30 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Закуска из баклажанов

Какой простор для кулинарной фантазии дают, казалось бы, самые обычные огородные овощи! Непритязательные с виду кабачки и...

8 19

Ингредиенты

Баклажаны синие — 3 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Помидоры — 2 шт.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Закуска из баклажанов «Павлиний хвост»

Я думаю многим знакома эта эффектная закуска из баклажанов. Она очень красиво и празднично смотрится на столе, вкус не...

17 24

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Маслины без косточек — 7 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Огурцы — 2 шт.
Петрушка свежая — 2 веточка
Помидоры — 2 шт.
Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Рулет из лаваша с сельдью

Рулеты из лаваша пользуются огромной популярностью и подходят в качестве закуски и для будничного, и для праздничного стола....

8 19

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Сельдь солёная — 1 шт.
Соль — 1 г
Сыр плавленый — 150 г
Укроп свежий — 1 пучок

Канапе с овощами и колбасой

Предлагаю приготовить нарядные канапе к празднику. Слайсы огурцов и тонко нарезанную колбасу собрать на шпажку волнистыми...

32 39

Ингредиенты

Багет (батон французский) — 1 шт.
Колбаса сервелат — 100 г
Огурцы — 1 шт.
Оливки без косточек — 6 шт.
Помидоры — 1 шт.
Сыр сливочный — 20 г

Жульен с грибами классический

Жульен — это термин французской кухни, который обозначает способ нарезки овощей для дальнейшей обработки. А именно, нарезка...

66 44

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 40 г
Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г
Шампиньоны свежие — 300 г

Рулет из свиной рульки в мультиварке

Рулька – это часть свиной ноги, которая находится немного выше копыта.Свиную рульку чаще всего используют для приготовления...

19 26

Ингредиенты

Вода — 2 л
Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свиная рулька — 1200 г
Соль — 4 ст. л.
Чеснок — 4 зубчик
Шелуха луковая — 15 г

Тарталетки с сыром и сладким перцем

Для того чтобы украсить праздничный стол яркой и лёгкой закуской нужно совсем немного времени и сил — достаточно разложить...

2 22

Ингредиенты

Перец сладкий (болгарский) — 100 г
Сыр плавленый — 100 г
Тарталетки песочные — 6 шт.
Укроп свежий — 20 г
Яйца куриные — 1 шт.

Тарталетки с тунцом, сыром и яйцом

Закуски из готовых тарталеток очень популярны, так как в тарталетки можно положить самую разнообразную...

8 10

Ингредиенты

Майонез — 2 ст. л.
Соль — 1 по вкусу
Сыр твёрдый — 50 г
Тарталетки песочные — 16 шт.
Тунец консервированный — 180 г
Укроп свежий — 3 веточка
Яйца куриные — 3 шт.

Рулет из лаваша с курицей и корейской морковью

Армянский лаваш и правда, классная штука! Сколько вкусных закусок из него можно приготовить! Одна из моих любимых, это с...

11 23

Ингредиенты

Куриная грудка — 1 шт.
Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Морковь по-корейски — 150 г
Смесь перцев — 1 г
Соль — 1 г
Сыр сливочный — 200 г

Жульен в багете. Видео-рецепт

Сегодня у нас жульен! Только вот не обычный жульен, а в багете! Блюдо неимоверного вкуса! Все, кому мы его дали попробовать...

9 6

Ингредиенты

Багет (батон французский) — 1 шт.
Куриная грудка — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 50 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Петрушка свежая — 2 веточка
Сливки 20% — 300 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Укроп свежий — 2 веточка
Шампиньоны свежие — 300 г

Шарики c селёдкой

Многим нравится популярный салат « Сельдь под шубой » благодаря тому, что в нём отлично сочетаются между собой все...

11 9

Ингредиенты

Майонез — 60 г
Морковь — 150 г
Орехи грецкие — 25 г
Свёкла — 150 г
Сельдь солёная — 100 г
Сыр твёрдый — 120 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 3 шт.

Карпаччо из говядины

Карпаччо, как известно, блюдо итальянской кухни и готовится, как правило, из тонко нарезанных слайсов (кусочков) сырого...

3 14

Ингредиенты

Говядина мякоть — 150 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Оливки без косточек — 7 шт.
Соль — 1 щепотка
Шампиньоны свежие — 20 г

Кабачковый рулет с грибами

Такой рулет отлично будет смотреться на праздничном застолье, а также подойдёт в качестве перекуса. Его лучше есть в...

1 8

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр Российский — 30 г
Творожный сыр — 70 г
Чеснок — 1 зубчик
Шампиньоны свежие — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Канапе с ветчиной индейки и киви

Канапе — быстрая, простая в приготовлении закуска, которая отлично подойдёт как для фуршета, так и для праздничного стола....

1 2

Ингредиенты

Ветчина — 100 г
Киви — 2 шт.
Сыр твёрдый — 100 г

Закуска с плавленым сыром в листьях салата

Предлагаю приготовить закуску с плавленым сырком. Очень лёгкая, на вкус нежная, а также быстрая в приготовлении всегда...

8 18

Ингредиенты

Майонез — 2 ст. л.
Салат зелёный — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Сыр плавленый — 100 г
Фундук (лесной орех) — 50 г
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

Лаваш с красной икрой и крабовыми палочками

Быстрая закуска которая украсит любой стол,пикник, или просто дальнюю поездку. Лаваш с красной икрой и крабовыми палочками...

10 17

Ингредиенты

Икра красная — 90 г
Крабовые палочки — 150 г
Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Сыр плавленый — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Закусочный мини-тортик

Блюдо приготовлено из достаточно доступных продуктов и оставляет большой простор для фантазии и импровизации. Хлеб,...

21 25

Ингредиенты

Икра мойвы — 25 г
Майонез — 4 ст. л.
Огурцы — 60 г
Хлеб для тостов — 4 кусок
Яйца перепелиные — 6 шт.

Закуска на шпажках «Мухоморы»

Хочу предложить вашему вниманию вкусную закуску из перепелиных яиц и помидоров. Такая закуска отлично подойдёт для детского...

14 25

Ингредиенты

Майонез — 20 г
Помидоры — 9 шт.
Салат зелёный — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 2 веточка
Чеснок — 2 зубчик
Яйца перепелиные — 9 шт.

Холодец в бутылке

Холодец — вкусное и сытное блюдо. Его можно подать как самостоятельную холодную закуску или как дополнение к любому гарниру....

7 8

Ингредиенты

Вода — 0.7 л
Желатин — 30 г
Колбаса варёная — 50 г
Куриное бедро — 450 г
Куриное филе — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Маслины без косточек — 1 шт.
Морковь — 50 г
Перец чёрный горошком — 4 шт.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Соль — 0.75 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Паштет из индюшиной печени со сливками

Нежный, сливочный, с прекрасной гладкой структурой и изысканным вкусом! Особая изюминка этого паштета в том, что индюшиная...

9 10

Ингредиенты

Индюшиная печень — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Масло сливочное — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Сливки — 180 мл
Соль — 1.5 ч. л.

Жульен с креветками

Жульен представляет собой вкусное блюдо, запечённое в кокотницах или небольших формах под сырной шапочкой. Вариантов...

0 12

Ингредиенты

Креветки замороженные — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 1.5 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сливки 10% — 250 мл
Соль — 0.75 ч. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Шампиньоны свежие — 200 г

Закуска «Тюльпаны» из помидоров

Помидоры, фаршированные сырной смесью с чесноком и майонезом, знают все. Эта нехитрая, но очень вкусная закуска может...

29 24

Ингредиенты

Лук зелёный — 1 пучок
Майонез — 3 ст. л.
Помидоры — 9 шт.
Сыр твёрдый — 100 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

Закуска с ветчиной и морковью в тарталетках

Закуски в тарталетках всегда выглядят аппетитно и очень празднично. Предлагаю сегодня приготовить закуску из свежей моркови,...

0 3

Ингредиенты

Ветчина — 100 г
Майонез — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Сыр твёрдый — 100 г
Тарталетки вафельные — 7 шт.

Закусочные канапе из слоёного теста с пикантным сыром и оливкой

Канапе — маленькие бутерброды из гренок в основании и разных продуктов. Канапе — отличный вариант для фуршета, пикника и...

0 3

Ингредиенты

Карри — 0.5 ч. л.
Куркума — 0.5 ч. л.
Оливки без косточек — 50 г
Паприка умеренная молотая — 0.5 ч. л.
Руккола — 1 пучок
Сыр Четук — 100 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 100 г

Фаршированная сельдь

Солёная или маринованная сельдь — желательный гость как на повседневном, так и на праздничном столе. Она доступная, вкусная...

0 5

Ингредиенты

Масло сливочное — 25 г
Морковь — 100 г
Сельдь солёная — 1 шт.
Сыр плавленый — 50 г
Сыр твёрдый — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кабачковый торт с фаршем

Кабачки – это те овощи, без которых невозможно представить летний рацион. Благодаря высокой урожайности и неприхотливости...

1 15

Ингредиенты

Кабачок — 600 г
Майонез — 6 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Свиной фарш — 400 г
Соль — 0.75 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Тарталетки с крабовым мясом

Изысканный вкус и порционная подача блюда — вот главная особенность закуски. Тарталетки с крабовым мясом отлично подойдут...

5 18

Ингредиенты

Крабовое мясо — 150 г
Майонез — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Сыр плавленый — 100 г
Тарталетки вафельные — 10 шт.
Укроп свежий — 3 веточка
Яйца куриные — 1 шт.

Тарталетки с горбушей

Предлагаю приготовить тарталетки с консервированной горбушей. Такая закуска готовится достаточно быстро, что очень важно...

3 19

Ингредиенты

Горбуша консервированная в собственном соку — 200 г
Майонез — 1 ст. л.
Соль — 1 г
Сыр плавленый — 90 г
Тарталетки вафельные — 10 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Тарталетки с ананасами и крабовыми палочками

Без этой вкусной закуски у меня практически не обходится ни одно торжество. Однажды попробовав это сочетание я в него...

29 34

Ингредиенты

Ананас консервированный — 0.5 банка
Крабовые палочки — 200 г
Майонез — 2 ст. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Тарталетки песочные — 8 шт.
Чеснок — 3 зубчик

Закуска из двух видов рыбы

Эту закуску я сделала первый раз, захотелось разнообразия, а не просто 2 блюда с 2 нарезками рыбы. Закуска приятно удивила,...

22 26

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Маслины без косточек — 15 шт.
Масляная слабосолёная — 100 г
Мята свежая — 10 г
Оливки без косточек — 15 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 50 г
Форель слабосолёная — 100 г

Закуска из форели в песочных корзинках

Каждая опытная хозяйка знает, что в условиях ограниченного времени часто бывает нужно быстро и без лишних затрат приготовить...

23 37

Ингредиенты

Огурцы — 0.5 шт.
Петрушка свежая — 5 веточка
Тарталетки песочные — 8 шт.
Творожный сыр — 100 г
Укроп свежий — 5 веточка
Форель подкопченая — 100 г

Брускетта с тунцом

Подсушенный ломтик хлеба, с помазкой из тунца в горчичной заправке, думаю, придётся многим по вкусу, как быстрая закуска....

14 34

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Петрушка свежая — 2 веточка
Сливки — 2 ст. л.
Сыр рикотта — 50 г
Тунец консервированный — 100 г
Хлеб чёрный — 3 кусок

Тарталетки с икрой и кальмарами

Тарталетки с икрой и кальмарами отлично подойдут для празднования знаменательных дат, романтического ужина и особых...

5 14

Ингредиенты

Икра красная — 30 г
Кальмары свежемороженные — 300 г
Майонез — 2 ст. л.
Тарталетки песочные — 20 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Тарталетки с печенью трески

Закуска стала неотъемлемой частью любого праздничного стола. И тарталетки всё чаще и чаще стали появляться у нас на столах в...

2 16

Ингредиенты

Майонез — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Печень трески в масле — 1 банка
Сыр твёрдый — 100 г
Тарталетки песочные — 20 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Зельц по-домашнему

Приготовить такой зельц несложно, хотя процесс растягивается во времени. Ваши труды будут вознаграждены вкуснейшим продуктом....

37 31

Ингредиенты

Говяжье сердце — 700 г
Голова свиная — 3000 г
Куриная печень — 500 г
Перец душистый молотый — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Соль крупнокристаллическая — 2 ст. л.
Тмин молотый — 1 г

Канапе с перепелиными яйцами и икрой

К празднику можно приготовить сочные канапе на толстом ломтике огурца. Нежный вкус перепелиного яйца прекрасно дополнит икра...

34 32

Ингредиенты

Икра летучей рыбы (Тобико) — 60 г
Майонез — 2 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Яйца перепелиные — 6 шт.

Вяленая куриная грудка

Приготовление вяленого мяса в домашних условиях требует абсолютно минимальных усилий, но этот процесс занимает достаточно...

43 33

Ингредиенты

Куриная грудка — 3 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
Перец красный молотый — 2.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 4 ч. л.
Соль — 3 ст. л.
Чеснок — 4 зубчик

Вителло тонато

Вителло тонато или вителло тоннато (от итальянского vitello tonnato) — это холодное блюдо из телятины с тунцовым соусом. Его...

28 35

Ингредиенты

Анчоусы — 20 г
Вино белое сухое — 750 мл
Вода — 1000 мл
Каперсы — 50 г
Лавровый лист — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль — 1 ст. л.
Телятина — 600 г
Тунец консервированный — 1 банка

Карпаччо из свёклы с козьим сыром

Хочу предложить вам ещё один вариант рецепта карпаччо из свёклы. К праздничному столу мы готовим много разнообразных закусок...

15 30

Ингредиенты

Кешью — 30 г
Масло оливковое со специями — 1 ст. л.
Масло оливковое со специями — 2 ст. л.
Мёд — 2 ст. л.
Руккола — 10 г
Свёкла — 2 шт.
Сыр козий твёрдый — 50 г
Уксус бальзамический тёмный — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Закуска с икрой рака

Готовить блюда из раков для меня одно удовольствие. Раки хороши и просто отваренные с укропчиком, и в салатах, закусках и...

15 19

Ингредиенты

Масло сливочное — 20 г
Раки — 300 г
Соль — 2 щепотка
Тарталетки песочные — 4 шт.
Укроп свежий — 2 веточка

Рулет из подчерёвка в мультиварке

Этот рулет готовила ещё в советские времена бесчисленное количество раз. Это была прекрасная альтернатива колбасе,...

18 25

Ингредиенты

Лавровый лист — 3 шт.
Свиная подчеревина — 1200 г
Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.
Специи гарам масала — 2 ч. л.
Чеснок — 1 головка

Сырные «Рафаэлло»

Эта закуска по внешнему виду напоминает конфеты «Рафаэлло», но вместо кокосовой стружки — стружка из крабовых палочек. Вместо...

21 22

Ингредиенты

Крабовые палочки — 240 г
Майонез — 4 ст. л.
Маслины без косточек — 40 г
Сыр плавленый — 400 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 4 шт.

Ленивая шуба

Сегодня готовим сельдь под шубой для фуршета. Вместо привычного салата Сельдь под шубой , можно приготовить подобную...

3 17

Ингредиенты

Вода кипячёная — 100 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 100 г
Сахар — 1 щепотка
Свёкла — 1 шт.
Сельдь солёная — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 3 шт.

Канапе с сыром «Коньяк-меланж»

Сливочный сыр, приправленный коньяком и специями, хорош для изготовления самых разных холодных закусок. Это сочетание вкусов...

21 21

Ингредиенты

Какао порошок — 1 ч. л.
Коньяк — 1 ст. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Сливки 33% — 1 ст. л.
Соль — 2 г
Сыр Филадельфия — 200 г
Хлеб для тостов — 4 кусок

Закуска «Оранжевое настроение»

Предлагаю приготовить вкусную и оригинальную закуску «Оранжевое настроение». Закуска привлекает прежде всего подачей: очень...

29 29

Ингредиенты

Апельсин — 2 шт.
Желатин — 7 г
Куриное филе — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка

Профитроли с сёмгой

Хотите удивить своих близких и порадовать их приятной закуской? Приготовьте маленькие закусочные профитроли с рыбно-сливочным...

48 42

Ингредиенты

Масло сливочное — 25 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 5 г
Сёмга слабосолёная — 60 г
Соль — 1 щепотка
Сыр сливочный — 175 г
Сыр твёрдый — 20 г
Творог — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Праздничный рулет из печёночного паштета

Этот рулет из печёночного паштета с желтковым маслом — мой фирменный! Очень часто я готовлю его на праздники, но получается...

15 32

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 200 г
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Сало свежее — 300 г
Свиная печень — 1000 г
Соль — 1.5 ч. л.
Яйца куриные — 8 шт.

Отзывы о рецептах этой категории

28 Апреля 2025

Tanusha к рецепту

Пасхальная грудка из яиц и молока

Спасибо, Валерия, за отчет по рецепту. Обязательно попробую приготовить. 😍

28 Апреля 2025

Валерия к рецепту

Пасхальная грудка из яиц и молока

Я готовила на пасхальной неделе такую яичную грудку. Очень вкусно получается. Готовлю два варианта - для детей сладкую и взрослым солонковатую. Еще

27 Декабря 2024

zharova1970 к рецепту

Кабачковый рулет с грибами

Готовила этим летом. Получилось и вкусно и красиво. На Новый год заменю все сыры на растительные,думаю тоже будет вкусно.

13 Сентября 2024

Tanusha к рецепту

Закуска из печёного перца с сыром

Спасибо за коррекцию рецепта под себя - новое прочтение экспресс-рецепт. 😏

13 Сентября 2024

Мария к рецепту

Закуска из печёного перца с сыром

Только я приготовила на скорую руку без чеснока и соуса. Вкус идеален!!!

13 Сентября 2024

Tanusha к рецепту

Закуска из печёного перца с сыром

Мария, очень нарядно получилось! Спасибо за отчет. 😍

13 Сентября 2024

Мария к рецепту

Закуска из печёного перца с сыром

Вот

13 Сентября 2024

Мария к рецепту

Закуска из печёного перца с сыром

О!!! Это очень вкусно!!!

21 Июня 2024

Наталья Тамаева к рецепту

Зельц из свиной рульки, индейки и ливера

Я делала так этот зельц: 1) Замачиваю в очень холодной воде для избавления от крови мяса. 2) Рулька варится в зависимости от её размера. То есть 500 г Еще

20 Июня 2024

Tanusha к рецепту

Зельц из свиной рульки, индейки и ливера

Добрый день. Попробую ответить я. 1. Замачивать мясо нужно в холодной воде. 2. Варим, как и холодец, приблизительно 5-6 часов, как и холодец. Все Еще

19 Июня 2024

greenman к рецепту

Зельц из свиной рульки, индейки и ливера

У меня несколько вопросов по рецепту. 1) Вы пишете, что замачиваете все мясопродукты на ночь. Просто в воде или добавляете что-то? Вода холодная или Еще

17 Февраля 2024

tatiyanka к рецепту

Тарталетки с курицей яйцом и моцареллой в духовке

Наталья, спасибо большое 🌺