Вегетарианство - Страница 71 на Webspoon.ru

Салат с зелёной гречкой

Зелёная гречка — уникальный продукт. Крупа, не прошедшая термическую обработку, содержит зачатки ростка и пригодна для...

0 11

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 5 веточка
Крупа гречневая зелёная — 50 г
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Огурцы — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Петрушка свежая — 5 веточка
Сельдерей стебли — 2 шт.
Соль — 5 г

«Белый» винегрет

Винегрет — всем знакомый салат из отваренного картофеля, моркови и свёклы, квашеного огурца и капусты. Как правило,...

0 12

Ингредиенты

Капуста квашеная — 200 г
Картофель — 4 шт.
Лук белый — 3 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 50 мл
Соль — 1 щепотка
Фасоль белая сухая — 0.5 ст.

Ледяной кофе

Ледяной кофе — близкий родственник более известного рецепта — кофейной граниты . Однако гранита — это всё-таки десерт,...

18 20

Ингредиенты

Кофе эспрессо — 1300 мл
Сахар — 24 ч. л.

Клубничный лёд

Рецепт быстрого приготовления клубничного льда без усилий, с приготовлением справится даже ребёнок. По такому принципу...

1 13

Ингредиенты

Клубника свежая — 300 г
Лимонад — 200 мл

Домашние леденцы в микроволновке

Предлагаю вашему вниманию леденцы, приготовленные за несколько минут в микроволновке. При такой технологии вам нет никакой...

26 21

Ингредиенты

Компот малиновый — 20 мл
Сахар — 80 г
Сок лимонный — 20 мл

Закуска из баклажанов с шампиньонами

Вот такую закуску я недавно попробовала в гостях. И, как всегда, делюсь с вами. Может кому-то уже она известна. Но для меня...

19 24

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Вода — 100 мл
Кислота лимонная — 2 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Орегано сухой — 1 щепотка
Перец белый молотый — 2 щепотка
Перец паприка — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 500 г

Имбирно-цитрусовый мёд

Предлагаю замечательный рецепт для поднятия иммунитета, что особенно необходимо сейчас, осенью, в холодную пору. Этот мёд, с...

7 19

Ингредиенты

Имбирь свежий — 100 г
Лимон — 2 шт.
Мёд — 300 мл

Клубничный салат

Этот клубничный салат — слегка усовершенствованная мною версия одного итальянского рецепта. Он — истинная находка для...

13 19

Ингредиенты

Бальзамический крем-соус — 1 ст. л.
Клубника свежая — 500 г
Сироп сахарный — 15 мл

Абрикосовый конфитюр с лавандой

Абрикосовая консервация в нашей семье самая любимая. Поэтому, экспериментировать с абрикосовым вареньем, конфитюром, очень...

5 17

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 800 г
Лаванда свежая — 1 г
Пектин — 5 г
Сахар — 270 г

Кимчхи из огурцов

Кимчхи из огурцов — вкусная и остренькая закуска, очень популярная в корейской кухне. Её ещё называют «панчхан». Кимчхи...

17 24

Ингредиенты

Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 8 шт.
Перец красный молотый — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1.5 ст. л.
Соус соевый — 2 ст. л.
Уксус столовый 9% — 1 ч. л.
Чеснок — 4 зубчик

Салат «табуле» в украинском стиле

Предлагаю вашему вниманию вкусный восточный салат «табуле» в украинском стиле. Такое блюдо может использоваться в качестве...

13 21

Ингредиенты

Крупа пшённая — 200 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Помидоры — 2 шт.
Помидоры вяленые — 10 шт.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Слоёные булочки от Ришара Бертине

Фактически, это всего лишь оригинальный способ формовки обыкновенного хлеба. Но, сформировав его в виде таких булочек, вы...

27 37

Ингредиенты

Вода — 350 мл
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 2 ч. л.

Сбитень праздничный к Масленице

Сбитень — ароматный согревающий напиток русской кухни на основе мёда и специй. Когда чай ещё не был завезён в Россию,...

5 16

Ингредиенты

Вода — 650 мл
Гвоздика — 5 шт.
Кардамон — 80 шт.
Клюква замороженная — 50 г
Корица палочками — 1 палочка
Мёд — 6 ст. л.
Облепиха — 50 г
Перец душистый — 6 шт.
Сухой травяной сбор — 20 г

Фейхоа в вине

Осенью тяжело пройти мимо восточных экзотических плодов: инжира, хурмы, граната и, конечно, фейхоа. По легенде в это...

16 16

Ингредиенты

Бадьян — 1 г
Ваниль стручками — 1 шт.
Вино красное полусладкое — 130 мл
Гвоздика — 6 шт.
Коньяк — 25 мл
Корица палочками — 1 палочка
Лимон — 1 шт.
Сахар — 50 г
Сок яблочный — 150 мл
Фейхоа — 220 г

Панцанелла из разных сортов томатов

Panzanella — это ещё один простой, но вкусный салат итальянской кухни. Рецептов салата «Панцанелла», так как и «Капрезе»...

10 12

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 3 веточка
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
Перец чёрный горошком — 4 г
Помидоры — 1 шт.
Помидоры жёлтые — 2 шт.
Помидоры Кумато — 1 шт.
Соль морская — 1 щепотка
Уксус винный тёмный — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик
Чиабатта — 250 г

Цветная капуста с яблоками

Угощаю с удовольствием цветной капустой с яблоками (рецепт придумала сама). На нашем сайте цветная капуста представлена в...

14 20

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Гвоздика — 3 шт.
Капуста цветная — 350 г
Карри — 1 ч. л.
Корица молотая — 0.3 ч. л.
Майоран сухой — 0.3 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чили сухой — 0.3 г
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Сыр Пармезан — 30 г
Уксус яблочный — 3 ст. л.
Яблоко — 3 шт.
Яблоко — 2 шт.

Баклажаны в меду

Предлагаю очень интересный рецепт — баклажаны в меду. Блюдо испанское, восточное-восточное, с необычной подготовкой овощей и...

3 8

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мёд — 105 мл
Молоко — 450 мл
Мука пшеничная — 30 г
Перец острый — 1 шт.
Соль — 5 г

Глазированная кета на зелёной «подушке»

Кета наиболее широко распространённый и массовый вид дальневосточных лососей. Обладает всеми полезными свойствами красных...

25 25

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 2 веточка
Горошек зелёный замороженный — 200 г
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 2 ч. л.
Кета филе — 400 г
Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ч. л.
Масло сливочное — 20 г
Мёд — 1 ч. л.
Перец белый молотый — 1 г
Перец душистый — 1 г
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Сахар коричневый — 2 ч. л.
Сироп гранатовый — 1 ст. л.
Сок апельсиновый — 3 ст. л.
Соль — 1 г
Соль — 2 г
Уксус бальзамический тёмный — 2 ст. л.
Фасоль стручковая замороженная — 200 г
Чеснок — 1 зубчик

Спаржевая фасоль тушёная в сметане с грецкими орехами

Спаржевая фасоль — универсальный гарнир и самостоятельное блюдо, комбинируя соусы и специи получаются интересные сочетания....

12 18

Ингредиенты

Брынза — 150 г
Кинза свежая — 15 г
Лук репчатый — 1 шт.
Орехи грецкие — 50 г
Пажитник (Шамбала) молотая — 0.5 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сметана — 100 г
Соль — 2 щепотка
Фасоль стручковая свежая — 500 г

Апельсиновый лёд с розмарином

Апельсиновый лёд с розмарином это мороженое с ярким вкусом апельсина и с послевкусием розмарина. На мой взгляд, получается...

5 12

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Вода — 250 мл
Розмарин свежий — 2 веточка
Сахар — 150 г

Хлеб с паприкой и луком в хлебопечке

После приготовления творога осталась сыворотка, и я долго не раздумывала, куда бы её приспособить. Сразу же решила, что буду...

48 22

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 5 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 500 г
Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
Сахар — 7 г
Соль — 7 г
Сыворотка — 330 мл

Греческий салат с макаронами

Состав традиционного греческого салата известен всем. Огурцы, помидоры, оливки, сыр фета, свежая зелень и т.д. Сегодняшний...

3 15

Ингредиенты

Макароны «Ракушки» (паста конкилье) — 50 г
Маслины без косточек — 10 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Огурцы — 3 шт.
Помидоры — 2 шт.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Сыр адыгейский — 50 г
Укроп свежий — 3 веточка

Рисовый салат с фисташками и мятой

Рисовый салат с фисташками и мятой — многовкусовое, пряное блюдо. Искала какой-то новый рецепт с мятой, попался этот в столе...

5 17

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Вода — 400 мл
Кардамон — 2 шт.
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Курага — 50 г
Куркума — 0.5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
Мята свежая — 3 веточка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис басмати — 180 г
Соль — 0.5 ч. л.
Фисташки — 130 г

Пхали из шпината

Пхали (мхали) — овощной салат с заправкой из грецких орехов, пряных трав, подкисленной гранатовым соком или винным уксусом....

7 13

Ингредиенты

Гранат — 50 г
Кинза свежая — 30 г
Кориандр сухой — 5 г
Крапива свежая — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Орехи грецкие — 120 г
Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 30 г
Смесь хмели-сунели — 0.5 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Уксус винный белый — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик
Шпинат свежий — 1000 г

Свёкла и яблоки в панировке

Отварная или запечённая свёкла может превратиться в десерт. Такой десерт можно приготовить из яблок, бананов и других...

18 34

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Овсяные хлопья — 8 ст. л.
Сахар — 2 щепотка
Свёкла — 1 шт.
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Кутья рождественская

Рождественская кутья — постная, ведь пост продолжается до самого праздника Рождества, а с этой кутьи начинают рождественскую...

5 17

Ингредиенты

Изюм светлый — 30 г
Изюм тёмный — 30 г
Мак — 70 г
Мёд — 100 мл
Орехи грецкие — 60 г
Пшеница зёрна — 200 г
Соль — 1 щепотка
Узвар — 150 мл

Глинтвейн в мультиварке

Зима — прекрасное время года! Для многих — это самая любимая и долгожданная пора. Столько радостных и прекрасных моментов она...

33 27

Ингредиенты

Бадьян — 2 звёздочка
Вино красное сухое — 400 мл
Вода — 2 л
Гвоздика — 4 шт.
Имбирь сухой — 1 ч. л.
Корица палочками — 2 палочка
Мёд — 4 ст. л.
Мята сухая — 2 ч. л.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Сахар — 4 ст. л.

Картофельно-тыквенные оладьи с грибами

Эти вкусные оладьи давно прижились в моей семье. Как только начинается тыквенный сезон они готовятся одними из первых. В этих...

10 15

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Тыква свежая — 250 г
Шампиньоны свежие — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Пирог с брынзой и картофелем

Начинку из картофеля с брынзой или любым другим сыром я использую часто в лепёшках, пирожках и больших пирогах. Эта несладкая...

23 19

Ингредиенты

Брынза — 250 г
Картофель — 600 г
Кефир — 1.5 ст.
Лук зелёный — 1 пучок
Маргарин — 250 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Мука пшеничная — 3 ст.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Кофейная гранита

Гранита — измельчённый лёд на основе фруктовых, ягодных соков, кофе, мяты и многого другого. Очень подходящий десерт для...

7 17

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Кофе эспрессо — 10 мл
Сахар — 3 ст. л.

Консервированный щавель в мультиварке

Щавель — растение с коротким сроком употребления. Обычно мы его относим к ранней зелени и весной любим варить из щавеля щи...

12 12

Ингредиенты

Вода — 600 мл
Щавель свежий — 500 г

Тыквенный хлеб

Выношу на суд свой первый рецепт. Я когда научилась печь хлеб, стала экспериментировать, что-то не нравилось, а что...

11 17

Ингредиенты

Вода — 70 мл
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Тыква свежая — 80 г

Весенний коктейль

В конце зимы организм человека испытывает стрессовое состояние: в результате нехватки солнечного света и недостатки витаминов...

6 19

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Вода кипячёная — 150 мл
Огурцы — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Сельдерей стебли — 1 шт.
Слива — 1 шт.

Крокеты из кукурузной крупы

Блюдо из разряда на каждый день. Простое в приготовлении, очень сытное и хрустящее, прекрасно сочетается с бланшироваными...

9 13

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Кориандр молотый — 3 г
Крупа кукурузная — 200 г
Крупа манная — 100 г
Масло топлёное — 100 г
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 150 г

Ореховый соус с чесноком по-тулузски

Этот соус обычно подают к холодным мясным блюдам и блюдам из субпродуктов. Особенно он хорош ко всем закускам из языка. Соус...

1 19

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
Орехи грецкие — 100 г
Соль — 0.5 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик

Кукурузный пирог со шпинатом

Перед нами простой кукурузный пирог, который готовят на севере Греции в Эпирусе — местности, где жизнь достаточно нелёгкая....

9 9

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Крупа кукурузная — 280 г
Лук репчатый — 1 шт.
Молоко — 750 мл
Петрушка свежая — 150 г
Соль — 1 ст. л.
Сыр Фета — 200 г
Укроп свежий — 150 г
Шпинат свежий — 350 г

Рахат-лукум с ананасом

Рахат-лукум — это традиционный турецкий десерт, который однажды приготовили крайне привередливому турецкому султану. Этот...

34 47

Ингредиенты

Ананас — 30 г
Вода — 200 мл
Вода кипячёная — 3 ст.
Кислота лимонная — 1 ч. л.
Кислота лимонная — 1 ч. л.
Крахмал кукурузный — 200 г
Крахмал кукурузный — 40 г
Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
Миндаль — 50 г
Сахар — 4 ст.
Сахарная пудра — 100 г

Шампиньоны «Al ajillo»

Термин «Al ajillo» означает «с чесноком», таким образом шампиньоны обжариваются на оливковом масле (именно обжариваются, а не...

1 9

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Соль морская — 5 г
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 250 г

Фузилли в сливочном соусе с лимонной цедрой и пармезаном

В этом блюде важную роль играет два фактора — качество пасты и наличие сыра Пармезан, вкус которого будет лидирующем, так что...

0 8

Ингредиенты

Лимон — 0.5 шт.
Масло сливочное — 80 г
Паста фузилли — 300 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сливки — 200 мл
Соль — 1.5 ч. л.
Сыр Пармезан — 40 г
Чеснок — 2 зубчик

Дзукотто из баклажанов

Дзукотто (Zuccotto) из баклажанов — блюдо, содержащее в себе традиционные вкусы Сицилии: баклажаны, помидоры и базилик....

0 5

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 1 пучок
Баклажаны синие — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Панировочные сухари — 50 г
Помидоры — 4 шт.
Соль — 2 щепотка
Сыр Пармезан — 50 г
Чеснок — 3 зубчик

Индийские лепёшки наан

Оригинальные индийские лепёшки подают к любым блюдам и соусам. Их можно использовать в бутербродах, ломать на куски и макать...

7 35

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Зира (Кумин) молотая — 4 г
Йогурт натуральный — 300 мл
Кориандр молотый — 4 г
Кунжут белый — 4 г
Масло топлёное — 10 г
Масло топлёное — 10 г
Молоко — 40 мл
Мука пшеничная — 350 г
Орехи грецкие — 4 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 5 г

Мини-пицца с луком

Такие мини-пиццы скорее уместны в виде закусок на каком-нибудь торжестве, нежели как повседневное блюдо. Или, скажем, решили...

3 13

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 0.25 пучок
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры — 300 г
Сахар — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 4 щепотка
Тесто для пиццы — 200 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 0.5 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик

Суп-пюре из моркови с корицей и тимьяном

Суп-пюре и крем-суп полезен тем, что быстро усваивается. К тому же такие виды супов считаются диетическими, а значит лёгкими....

0 8

Ингредиенты

Картофель — 250 г
Корица молотая — 0.5 г
Лавровый лист — 3 шт.
Лук зелёный — 0.25 пучок
Лук репчатый — 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.
Масло сливочное — 50 г
Морковь — 500 г
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Петрушка свежая — 0.25 пучок
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Тимьян (Чабрец) сухой — 0.25 ч. л.
Чеснок — 4 зубчик

Баклажаны в томатном соусе

Это блюдо — постный гарнир из баклажан. Удивительно, но эта овощная культура на самом деле ягода из рода Паслён. Баклажаны...

0 9

Ингредиенты

Баклажаны синие — 400 г
Кунжут белый — 0.25 ст. л.
Лимон — 0.5 шт.
Лук репчатый — 1 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Орегано сухой — 0.25 ч. л.
Помидоры — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Морковь в медовой глазури

Это блюдо скорее сезонное, потому как в основе его молодая морковь и сейчас, когда все овощи ароматны и доступны — самое...

0 8

Ингредиенты

Масло сливочное — 10 г
Мёд — 2 ст. л.
Морковь — 300 г
Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.

Постный плов

Существует огромное количество рецептов приготовления плова. Его даже готовят мясным и сладким, с добавлением сухофруктов....

10 12

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Рис длиннозерный — 2 ст.
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Томатная паста — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Сбитень

Как вы думаете, какой горячий напиток пили на Руси, когда ещё не знали чая? Конечно, травяной настой, но не только. В те...

4 12

Ингредиенты

Вода — 1 л
Гвоздика — 3 шт.
Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
Кардамон — 2 шт.
Корица палочками — 1 палочка
Мёд — 170 мл

Смузи из ананаса с имбирём

Самые известные тонизирующие напитки — это кофе, какао, кока-кола и иже с ними. Именно они помогают нам поддерживать тонус в...

25 8

Ингредиенты

Ананас — 1 шт.
Имбирь свежий — 10 г
Огурцы — 1 шт.
Сок грейпфрутовый — 150 мл