Кислота лимонная

Полезные советы

Заморозить

Как заморозить яблоки

Заморозить

Как заморозить айву

Сушить

Как сушить айву

Варить

Как варить конфитюр

Сушить

Как сушить абрикосы

Варить

Как варить шампиньоны

Всего опубликовано 184 рецепта

Все рецепты184 Первые блюда 2 Основные блюда 4 Мясо и птица 1 Рыба и морепродукты 2 Солёная выпечка 1 Салаты 2 Закуски 5 Соусы 1 Заготовки и консервация 92 Блины и оладьи 1 Сладкая выпечка 18 Десерты 23 Торты 9 Напитки 16 Компоненты блюд 10

Сортировать: по популярности по дате добавления

Безе в мультиварке

Безе — воздушное лакомство, которое любят многие. Готовят безе преимущественно в духовке, но не у всех оно там получается....

Ингредиенты

Кислота лимонная — 1 щепотка
Масло подсолнечное нерафинированное — 10 мл
Сахар — 1 ст.
Яйца куриные — 2 шт.

Банановая карамель

Бананы прочно вошли в нашу жизнь. Они вкусные, сытные, ароматные и очень доступные. Всё это и сделало их очень популярными и...

Ингредиенты

Бананы — 1.5 шт.
Вода — 150 мл
Кислота лимонная — 1 щепотка
Мёд — 3 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сахар ванильный — 1 ч. л.

Цукаты из киви

Приготовление цукат из киви практически ни чем не отличается от приготовления других цукат. Единственное, мы не будем варить...

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Киви — 300 г
Кислота лимонная — 2 г
Сахар — 200 г

Шарлотка с яблоками и сметанным соусом

Кто ещё не делал шарлотку в разгар яблочного сезона? Ну, разве что молоденькие хозяюшки, которые ещё ищут рецепты вкусной...

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Груша свежая — 4 шт.
Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Сахар — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Сметана — 150 г
Соль — 1 щепотка
Яблоко — 1 шт.
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 4 шт.

Пирог «Решето»

Пирог «Решето» — выпечка красивая, вкусная, доступная и интересная. Подкупает в этом пироге не только отличный вкус...

Ингредиенты

Белки куриные — 4 шт.
Какао порошок — 25 г
Кислота лимонная — 0.4 ч. л.
Маршмеллоу — 120 г
Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
Молоко — 125 мл
Мука пшеничная — 160 г
Разрыхлитель — 8 г
Сахар — 200 г
Сахар — 120 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Зубатка на пару

В моей семье рыба пользуется большой популярностью. Особенно нравятся рыбные блюда на пару. Предлагаю приготовить вкусную...

Ингредиенты

Базилик сухой — 0.5 ч. л.
Зубатка — 300 г
Имбирь сухой — 3 щепотка
Кислота лимонная — 1 г
Кориандр молотый — 0.25 ч. л.
Куркума — 0.25 ч. л.
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 0.25 ч. л.
Перец душистый молотый — 0.25 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.

Кисель из варенья

Кисель из варенья — это, наверное, самый простой и быстрый рецепт для того, чтобы приготовить отличный напиток-десерт и...

Ингредиенты

Варенье малиновое — 150 мл
Вода — 1 л
Кислота лимонная — 1 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.

Творожный рулет по Дюкану

Этот рулет заинтересует тех, кто придерживается белковой диеты Дюкана. Его можно приготовить с клейковиной или кукурузным...

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Глютен (клейковина) — 1 ст. л.
Кислота лимонная — 0.25 ч. л.
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Творог — 390 г
Фруктоза — 1 ч. л.
Яйца куриные — 4 шт.

Дыня в сиропе на зиму

Бывает, купишь дыню, а она невкусная, несладкая. Не спешите выкидывать, ведь есть рецепт отличного дынного десерта! Кусочки...

Ингредиенты

Дыня — 1000 г
Кислота лимонная — 1 щепотка
Сахар — 1.5 ст.

Домашняя Моцарелла

Одним из популярных молодых сыров и, более того, одним из основных продуктов в Италии является сыр «Моцарелла» (Mozzarella)....

Ингредиенты

Ацидин-пепсин — 5 шт.
Вода — 110 мл
Вода — 1 л
Кислота лимонная — 1.5 ч. л.
Молоко — 3 л
Соль — 1 ст. л.

Яблоки запечённые с орехами и сгущёнкой

Зимний десертный фруктовый стол достаточно скудный. Чаще всего яблоки мы едим в свежем виде, а для разнообразия покупаем...

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Кислота лимонная — 1 ч. л.
Миндаль — 0.5 ст.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сгущённое молоко — 1 банка
Яблоко — 10 шт.

Помидоры с горчицей на зиму

С зёрнами горчицы можно консервировать не только грибы и огурцы, но и помидоры. Предлагаю рецепт кисло-сладкого маринада на...

Ингредиенты

Вода — 1 л
Горчица в семенах сухая — 2 ч. л.
Кислота лимонная — 1 ч. л.
Перец душистый — 6 шт.
Помидоры — 1 кг
Сахар — 3 ст. л.
Соль крупнокристаллическая — 2 ст. л.
Укроп свежий — 20 г
Чеснок — 4 зубчик

Компот из груш на зиму

Из-за хорошего урожая груш на моей любимой даче, приходится идти на кухню и делать всевозможные заготовки на зиму. Предлагаю...

Ингредиенты

Вода — 2 л
Груша свежая — 900 г
Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
Сахар — 270 г

Постное кунжутное печенье

Приготовим сегодня незатейливое, но аппетитное домашнее печенье с кунжутом. Печенье готовится без использования яиц и...

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Кунжут белый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 45 мл
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 50 г
Сода — 0.25 ч. л.

Яблоки с начинкой на пару

Начинка яблок достаточно, своеобразна. С такой начинкой десерт становится витаминным и полезным. На вкус вам покажется, что...

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Кислота лимонная — 1 ч. л.
Клубника замороженная — 400 г
Корень сельдерея — 200 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Орехи грецкие — 20 г
Сахар — 2 ст. л.
Яблоко — 6 шт.

Сироп из лепестков розы

Предлагаю приготовить сироп из лепестков розы. Такой сироп подойдёт для приготовления напитков, коктейлей, ароматизации...

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Кислота лимонная — 2 ст. л.
Лепестки чайной розы — 500 г
Сахар — 2.4 кг

Сушёные яблоки

Лето — это яблочная пора. По-разному готовят блюда из этого божественного фрукта. Сегодня мы сушим яблоки впрок. Сушеное...

Ингредиенты

Кислота лимонная — 10 г
Яблоко — 3000 г

Морковные цукаты

Морковь сама по себе очень вкусная. А если приготовить цукаты из моркови — это просто наслаждение. Вкусные, мягкие, сладкие....

Ингредиенты

Имбирь свежий — 5 г
Кислота лимонная — 2 г
Морковь — 1 шт.
Сахар — 1 ст.
Сахарная пудра — 70 г
Цедра лимона — 5 г

Ликёр из лепестков розы

Чайная роза — это не только красивый и благоухающий ароматом цветок, но также и кладезь витаминов. Из чайной розы готовят...

Ингредиенты

Вода — 2.3 л
Кислота лимонная — 2 ч. л.
Лепестки чайной розы — 500 г
Сахар — 700 г
Спирт этиловый 95 % — 300 мл

Шпундра

Шпундра — древнее украинское блюдо, свинина в квасе. Новогоднее празднование у нас длится с 31 декабря до 14 января,...

Ингредиенты

Квас свекольный — 800 мл
Кислота лимонная — 0.25 ч. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Мука пшеничная — 20 г
Свёкла — 1 шт.
Свиные рёбрышки — 500 г
Смалец — 3 г
Соль — 2 щепотка

Пряничный домик

Ни что так не создает праздничное настроение как приготовление новогодних пряников. Этот процесс может стать даже...

Ингредиенты

Вода — 20 мл
Гвоздика молотая — 2 ч. л.
Имбирь сухой — 4 ч. л.
Кефир — 40 мл
Кислота лимонная — 3 г
Корица молотая — 2 ст. л.
Крахмал кукурузный — 150 г
Крахмал кукурузный — 16 г
Крахмал кукурузный — 150 г
Маршмеллоу — 100 г
Маршмеллоу — 100 г
Масло сливочное — 10 г
Масло сливочное — 10 г
Масло сливочное — 250 г
Мёд — 80 мл
Молоко — 50 мл
Молоко сухое — 50 г
Мука пшеничная — 5 ст.
Сахар — 300 г
Сахар — 50 г
Сахарная пудра — 150 г
Сахарная пудра — 150 г
Сахарная пудра — 150 г
Сливки — 10 мл
Сливки — 10 мл
Сода — 1 ч. л.
Сок лимонный — 14 мл
Шоколад чёрный — 100 г

Огурцы маринованные с мускатным орехом и кинзой

Ещё один рецепт ароматных, пряных маринованных огурчиков. Как-то пробовала у знакомых огурцы с мускатным орехом, только они...

Ингредиенты

Вода — 2.5 ст.
Кинза свежая — 1 пучок
Кислота лимонная — 2 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Мускатный орех молотый — 2 г
Огурцы — 2000 г
Перец чёрный горошком — 2 шт.
Сахар — 140 г
Соль крупнокристаллическая — 1.5 ст. л.
Чеснок — 5 зубчик

Повидло из груш

Если варенье нужно варить из твёрдых груш, чтобы дольки в процессе варки не разварились, то для повидла нужно, наоборот,...

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Груша свежая — 1000 г
Кислота лимонная — 4 г
Сахар — 550 г

Мусс из консервированных персиков

Предлагаю приготовить нежнейший мусс из консервированных персиков. Готовится такой мусс довольно просто, но он приятно...

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Желатин — 30 г
Кислота лимонная — 2 г
Персик консервированный — 850 г
Сахар — 2 ст. л.

Маринованные огурцы «Детские»

Ещё один рецепт очень вкусных огурчиков. В начале сезона закрыла по этому рецепту 2 банки, но был повод и одну баночку решила...

Ингредиенты

Вода — 1 л
Зонтики укропа — 2 шт.
Кислота лимонная — 1 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Огурцы-корнишоны — 25 шт.
Перец душистый — 3 шт.
Перец чёрный горошком — 4 г
Сахар — 150 г
Соль — 40 г
Хрен листовой — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчик

Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»

Предлагаю приготовить очень ароматное и красивое варенье из апельсиновых корок. Зима — именно то время, когда цитрусовые...

Ингредиенты

Апельсиновые корки — 400 г
Вода — 300 мл
Кислота лимонная — 1 г
Сахар — 300 г

Томатный соус в мультиварке

Мультиварка всё чаще и чаще используется не только для приготовления повседневных блюд, но и для консервирования фруктов,...

Ингредиенты

Базилик сухой — 0.5 ч. л.
Кислота лимонная — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Орегано сухой — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Помидоры — 2 кг
Сахар — 1.5 ч. л.
Соль морская — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик

Консервированные персики на зиму

Любят в нашей семье консервированные персики, поэтому в качестве полезной альтернативы магазинному продукту я заготавливаю их...

Ингредиенты

Вода — 2000 мл
Кислота лимонная — 1.5 ч. л.
Персики свежие — 2000 г
Сахар — 400 г

Компот из яблок на зиму без стерилизации

Каким бы разнообразным не был выбор в магазине соков, морсов и компотов, нет ничего вкуснее домашнего компота. Закрыв компот...

Ингредиенты

Вода — 700 мл
Кислота лимонная — 0.1 ч. л.
Сахар — 150 г
Яблоко — 3 шт.

Творожно-тыквенный пирог

Тыква — настоящая королева осенних десертов, первых и вторых блюд, напитков и выпечки. Яркий и полезный овощ отлично...

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Крахмал картофельный — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 100 г
Сахар — 150 г
Сахар — 100 г
Сахар — 50 г
Творог — 150 г
Тыква свежая — 400 г
Яйца куриные — 2 шт.

Инвертный сироп

Многие проходят мимо рецептов, в которых одним из ингредиентов является инвертный сироп, патока, кукурузный сироп. Все эти...

Ингредиенты

Вода — 155 мл
Кислота лимонная — 2 г
Сахар — 350 г
Сода — 1,5 г

Компот из тёрна на зиму

Предлагаю вашему вниманию необычную заготовку — компот из тёрна на зиму. Компот получается очень насыщенного цвета, со...

Ингредиенты

Вода — 750 мл
Кислота лимонная — 0.3 ч. л.
Сахар — 200 г
Тёрн — 150 г

Меренга на палочке

Меренга на палочке — красивый, вкусный, интересный, доступный, простой в исполнении и оригинальный самостоятельный десерт,...

Ингредиенты

Белки куриные — 2 шт.
Вода — 1 ч. л.
Кислота лимонная — 1 щепотка
Сахар — 120 г

Глазурь из маршмеллоу для кулича

Если вы абсолютный новичок в кулинарии или если у вас возникла необходимость приготовить самую быструю глазурь для куличей,...

Ингредиенты

Вода — 1.5 ст. л.
Кислота лимонная — 1 щепотка
Маршмеллоу — 100 г

Варенье из брусники с орехами

Варенье — одно из самых любимых народных заготовок на зиму. Его достаточно просто приготовить и всегда можно найти...

Ингредиенты

Брусника — 500 г
Кислота лимонная — 0.1 ч. л.
Орехи грецкие — 0.75 ст.
Сахар — 400 г

Гарбанзос кон Чоризо — нут с колбасой Чоризо

Garbanzos con Choriso — традиционное блюдо испанской кухни, родом из Галисии, наиболее прохладного и дождливого региона...

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Кислота лимонная — 1 ст. л.
Колбаса Чоризо — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Нут (турецкий горох) — 800 г
Паприка умеренная молотая — 3 щепотка
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Помидоры — 800 г
Соль крупнокристаллическая — 2 щепотка
Тимьян (Чабрец) свежий — 4 веточка
Чеснок — 2 зубчик

Сладкий яичный соус

Предлагаю приготовить сладкий яичный соус. Такой соус подаётся к пудингам, шарлоткам, ягодно-фруктовому ассорти. Вместо...

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Желтки куриные — 2 шт.
Кислота лимонная — 0.25 г
Сахар — 120 г
Яйца куриные — 2 шт.

Булочки с корицей «Cinnabon»

Cinnabon — это сеть кафе-пекарен, где главное блюдо — это булочки с корицей. В классическом варианте в соус входит мягкий...

Ингредиенты

Ваниль стручками — 2 г
Дрожжи сухие — 5 г
Кислота лимонная — 2 г
Корица молотая — 4 ч. л.
Крахмал картофельный — 3 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 60 г
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 200 мл
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 3 ст.
Орехи грецкие — 50 г
Сахар — 5 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст.
Сода — 6 г
Соль — 3 г

Сок из чёрноплодной рябины на зиму

Предлагаю заготовить на зиму сок из чёрноплодной рябины. Чёрную рябину также называют арония. Такой сок снижает давление....

Ингредиенты

Вода — 2000 мл
Кислота лимонная — 1 ч. л.
Листья вишни свежие — 30 шт.
Рябина черноплодная — 1000 г
Сахар — 300 г

Птичье молоко на агаре с халвой

Мой первый опыт работы с агар-агаром. Мне очень понравился торт у Александра Селезнёва с халвой «Лапушка». И решила я сделать...

Ингредиенты

Агар-агар — 4 г
Белки куриные — 2 шт.
Вода кипячёная — 140 мл
Кислота лимонная — 0.25 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 70 г
Сахар — 450 г
Сахар — 30 г
Сгущённое молоко — 100 г
Сливки 33% — 100 мл
Халва — 100 г
Шоколад тёмный — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Жжёнка

Довольно часто в рецептах печенья, пряников, хлеба, кексов вы можете прочитать такие ингредиенты, как чёрная патока,...

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Кислота лимонная — 1 г
Сахар — 200 г

Персиковое пюре

В магазинах можно найти самое разнообразное пюре. Но вот если есть возможность и время, пюре можно приготовить...

Ингредиенты

Кислота лимонная — 3 г
Персики свежие — 800 г
Сахар — 250 г

Торт Шампита (Šampita)

Предлагаю приготовить вкусный кремовый десерт для настоящих сладкоежек. Этот торт, из Стола заказов, заинтересовал меня...

Ингредиенты

Белки куриные — 6 шт.
Ванильный экстракт — 2 мл
Вода — 125 мл
Кислота лимонная — 1 щепотка
Сахар — 500 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г

Торт йогуртовый с киви, клубникой и апельсином

Предлагаю на ваше обозрение невероятно нежный йогуртовый торт с кусочками свежей клубники, киви и апельсинов. Приготовить...

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Ванилин — 1 щепотка
Желатин — 50 г
Йогурт натуральный — 1400 мл
Киви — 2 шт.
Кислота лимонная — 0.3 ч. л.
Клубника свежая — 150 г
Мука пшеничная — 0.5 ст.
Сахар — 0.3 ст.
Сода — 0.2 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Цукаты из черноплодной рябины

Предлагаю приготовить цукаты из чёрноплодной рябины. Такие цукаты очень похожи на изюм, имеют приятный интересный вкус....

Ингредиенты

Вода — 65 мл
Кислота лимонная — 0.3 ч. л.
Рябина черноплодная — 500 г
Сахар — 250 г
Сахар ванильный — 10 г

Шулики

Шулики — простое народное блюдо украинской кухни. Раньше готовили шулики на праздники Медового и Яблочного Спаса. Они были...

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Кислота лимонная — 1 г
Мак — 8 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мёд — 8 ст. л.
Молоко — 0.25 ст.
Мука пшеничная — 2 ст.
Сода — 0.75 ч. л.

Яблочный сироп с корицей и ванилью

А давайте-ка ещё разок заморочимся с яблоками? На этот раз приготовим яблочный сироп на зиму. Он очень ароматный за счёт...

Ингредиенты

Ваниль стручками — 1 шт.
Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Сахар — 1.5 кг
Яблоко — 6 кг

Торт-суфле «Птичье молоко»

В начале июня у прекрасного мальчишки Влада (сын друга) был День рождения. И конечно от меня ждали сладкий подарок. Выведав...

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 2 ч. л.
Желатин — 37 г
Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
Клубника свежая — 100 г
Коржи бисквитные тёмные — 1 шт.
Малина свежая — 200 г
Масло сливочное — 60 г
Масло сливочное — 225 г
Сахар — 1.5 ст.
Сгущённое молоко — 500 г
Смородина красная свежая — 200 г
Смородина чёрная свежая — 200 г
Шоколад чёрный — 150 г
Яйца куриные — 8 шт.