Масло сливочное

Как сделать сливочное масло в домашних условиях

Полезные советы

Чистить, Секреты

11 неожиданных секретов, которые нужно знать всем хозяйкам

Секреты

Как готовить творожную запеканку

Варить

Как готовить ризотто

Секреты

Как приготовить идеальный кекс

Секреты

Как красиво подать сливочное масло

Секреты

Как работать со штрейзелем

Всего опубликовано 5214 рецептов

Все рецепты5214 Первые блюда 148 Основные блюда 850 Мясо и птица 236 Рыба и морепродукты 70 Солёная выпечка 489 Фаст-фуд 33 Салаты 32 Закуски 318 Соусы 28 Заготовки и консервация 4 Блины и оладьи 147 Сладкая выпечка 2195 Десерты 316 Торты 298 Напитки 11 Компоненты блюд 171

Сортировать: по популярности по дате добавления

Блины с сельдью

Блинчики, начинённые нежным селёдочным маслом, это вкусная, красивая и недорогая закуска. Точное количество блинчиков,...

Ингредиенты

Блины — 6 шт.
Масло сливочное — 200 г
Сельдь солёная — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Торт 5 ложек

Торт «5 ложек» получил своё название из-за того, что для приготовления каждого коржа мы используем продукты, которые...

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 300 г
Крекеры — 100 г
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 200 мл
Молоко сухое — 5 ст. л.
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Орехи грецкие — 0.75 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 5 ст. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Шоколадно-ореховый торт

Как только мы слышим слово «торт», то сразу представляем себе какой-нибудь праздник, семейные или дружественные посиделки....

Ингредиенты

Аммоний пищевой — 5 г
Белки куриные — 6 шт.
Вода — 150 мл
Желтки куриные — 6 шт.
Какао порошок — 2 ст. л.
Крахмал картофельный — 1.5 ст. л.
Масло сливочное — 300 г
Масло сливочное — 250 г
Мука пшеничная — 320 г
Орехи грецкие — 1 ст.
Разрыхлитель — 18 г
Сахар — 170 г
Сахар — 225 г
Сахар — 200 г
Сметана — 3 ст. л.
Шоколад молочный — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Торт Жираф

Торт «Жираф» с маршмеллоу получил своё название благодаря оригинальному украшению. Для украшения и придания соответствия...

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Молоко — 250 мл
Печенье песочное — 300 г
Шоколад молочный — 250 г
Яйца куриные — 2 шт.

Тыква с сулугуни

Если просмотреть рецептник сайта, тыква с сыром (творогом) — излюбленное сочетание кулинаров. Предлагаю ещё 1 вариант...

Ингредиенты

Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Масло сливочное — 20 г
Паприка умеренная молотая — 2 г
Прованские травы — 2 г
Сыр сулугуни — 120 г
Тыква свежая — 250 г

Торт «Наполеон» по-швейцарски

Хочу представить вам на рассмотрение ещё один рецепт приготовления легендарного и одного из самых популярных тортов — торта...

Ингредиенты

Вода минеральная — 200 мл
Кирш — 4 ст. л.
Крахмал кукурузный — 70 г
Масло сливочное — 400 г
Молоко — 900 мл
Мука пшеничная — 550 г
Сахар — 300 г
Сахар ванильный — 16 г
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр Маскарпоне — 630 г
Уксус яблочный — 1 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 4 шт.

Бутерброды с помидорами и сырыми шампиньонами

Когда-то я уже писала, что люблю сырые шампиньоны. Предлагаю вам оригинальные закусочные бутерброды с помидорами и...

Ингредиенты

Масло сливочное — 20 г
Петрушка свежая — 2 веточка
Помидоры — 2 шт.
Смесь перцев — 1 г
Соль — 1 г
Хлеб ржаной — 4 кусок
Шампиньоны свежие — 40 г

Филе индейки в пиве

Пиво, как и вино, часто используется в кулинарии для приготовления маринадов и соусов. В отличие от вина, добавление пива...

Ингредиенты

Индюшиное филе — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Пиво светлое — 150 мл
Сахар — 15 г
Сметана — 2 ст. л.

Крылышки в томатно-чесночном соусе

Рецепт приготовления куриных крылышек в томатно-чесночном соусе родом из американского города Buffalо. Крылышки просты в...

Ингредиенты

Куриное крыло — 800 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 25 г
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Помидоры — 3 шт.
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Томатная паста — 1 ст. л.
Уксус винный белый — 1 ст. л.
Чеснок — 4 зубчик

Суп «Затируха»

Затируха появилась в русской кухне в районе XV века. Современные авторы обозначают этот период как расцвет русской кухни,...

Ингредиенты

Вода — 3 л
Картофель — 2 шт.
Куриная голень — 2 шт.
Масло сливочное — 10 г
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 200 г
Соль экстра — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Кокосовое печенье в шоколаде

Я очень люблю кокос в выпечке и хочу поделиться с вами очень простым и вкусным рецептом кокосового печенья в шоколаде. Оно...

Ингредиенты

Кокосовая стружка — 50 г
Крупа манная — 3 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 100 г
Сахар — 4 ст. л.
Шоколад молочный — 100 г

Апельсиновый кекс с тыквой и маком

Полезные вещества в овощах и фруктах диктует их цвет. В оранжевой группе присутствует много полезных веществ, витамины А и...

Ингредиенты

Корица молотая — 4 г
Лимон — 1 шт.
Мак — 2 ст. л.
Масло сливочное — 55 г
Мука пшеничная — 180 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 150 г
Сок апельсиновый — 80 мл
Тыква свежая — 250 г
Яйца куриные — 1 шт.

Зелёное масло с чесноком и плавленным сыром

Зелёное масло с чесноком и плавленным сыром — фирменное блюдо моего мужа. Едим мы его обычно зимой, когда организм усиленно...

Ингредиенты

Масло сливочное — 250 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль с травами — 1 ст. л.
Сыр плавленый — 140 г
Чеснок молодой (фиолетовый) — 1 шт.

Творожные кнедлики в вишнёво-сметанной заливке

Блюдо получается сытным, вкусным, ароматным и сочным. Кнедлики отвариваются в кипятке лишь до того момента, пока они всплывут...

Ингредиенты

Вишня свежая — 150 г
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная — 7 ст. л.
Сахар — 7 ст. л.
Сахар ванильный — 20 г
Сметана — 200 г
Творог — 450 г
Яйца куриные — 2 шт.

Сливочный суп-пюре с лисичками

Ещё блюдо на основе лисичек — суп-пюре с добавлением сливок. Этот супчик лёгкий и приятно разнообразит обеденный стол. Как...

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.
Лисички свежие — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 80 г
Морковь — 0.25 шт.
Петрушка свежая — 5 веточка
Сливки 20% — 350 мл
Соль — 1 ст. л.

Запеканка из филе минтая и цветной капусты

Неоднократно готовила подобную запеканку, но вместо цветной капусты использовала картофельное пюре. Попробовав с цветной...

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Капуста цветная — 600 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Минтай филе — 600 г
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 1 по вкусу
Сыр твёрдый — 50 г
Чеснок — 2 зубчик

Страсбургский пирог со сливами

Пирог получается отличный — с нежной заливкой, приятным тестом, крупные кусочки слив придают легкую кислинку и очень...

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 50 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 80 г
Сахар — 60 г
Сахар — 1 ст. л.
Слива — 500 г
Сметана — 200 г
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Творог — 250 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Рисовая каша с сухофруктами

Для того, чтоб сделать из банальной рисовой каши замечательный и даже праздничный десерт, нужно совсем немного: яркие и...

Ингредиенты

Вишня вяленая — 50 г
Вода — 2 ст.
Клюква сушёная — 50 г
Курага — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Рис длиннозерный — 1 ст.
Сахар — 3 ст. л.
Сахар ванильный — 5 г
Соль — 3 г

Шоколадная паста с орехами

Такая шоколадно-ореховая паста просто находка. Она вкусная, полезная, питательная, без химических ароматизаторов и...

Ингредиенты

Какао порошок — 2 ст. л.
Масло сливочное — 10 г
Орехи грецкие — 1 ст.
Сахар — 4 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.

Бисквит «Sponge»

Бисквит «Sponge» — бисквит губка.)) Наверняка получил своё название, за свою схожесть с губкой. У него мелко-мелко пористая...

Ингредиенты

Масло сливочное — 224 г
Мука пшеничная — 224 г
Сахар — 224 г
Яйца куриные — 224 г

Бисквит Женуаз

Бисквит Женуаз — это наверное один из самых часто используемых видов бисквита. Он более влажный (поэтому можно обойтись и...

Ингредиенты

Масло сливочное — 42 г
Мука миндальная — 42 г
Мука пшеничная — 167 г
Сахар — 167 г
Соль морская — 1 г
Яйца куриные — 5 шт.

Бисквит в мультиварке

Мультиварка отлично справляется с выпечкой бисквитов. Бисквит по этому рецепту выходит высоким, пористым, нежным, очень...

Ингредиенты

Масло сливочное — 10 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Сахар — 1 ст.
Сахар ванильный — 20 г
Яйца куриные — 4 шт.

Песочный лимонный пирог

Замечательный лимонный пирог из мягчайшего песочного теста, которое тает прямо во рту. Рецепт проверенный и безумно вкусный....

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 20 г
Лимон — 2 шт.
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 250 г
Цедра лимона — 15 г
Яйца куриные — 2 шт.

Маффины с сыром и петрушкой в микроволновке

Такие несладкие маффины можно подать на праздничный стол, они отлично подойдут для фуршетного стола. Если не украшать их...

Ингредиенты

Икра красная — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.5 г
Петрушка свежая — 10 г
Разрыхлитель — 0.75 ч. л.
Соль — 1 г
Сыр твёрдый — 70 г
Яйца куриные — 1 шт.

Профитроли с куриной печенью

Профитроли — это выпечка небольшого размера из заварного теста. Такие изделия быстро выпекаются и готовятся с различными...

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Куриная печень — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 180 г
Сметана — 5 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соль морская — 3 щепотка
Яйца куриные — 5 шт.

Картофельные эклеры

Эклеры, профитроли, заварные — всё это изделия из заварного теста, отличающиеся между собой составом теста, формой и вкусом....

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Картофель — 2 шт.
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 100 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Соус шоколадный

Шоколадный соус — нежный, шелковистый, потрясающе вкусный, — обожают все сладкоежки мира. Этот соус отлично подходит к...

Ингредиенты

Кофе растворимый — 1 ч. л.
Масло сливочное — 30 г
Сахар — 1 ст. л.
Сливки — 100 мл
Шоколад чёрный — 100 г

Пасхальные крестовые булочки

Hot Cross Buns — горячие крестовые булочки. Эти пряные, сладкие булочки с узором в виде креста, в Европе, Англии,...

Ингредиенты

Вишня вяленая — 150 г
Дрожжи сухие — 15 г
Желтки куриные — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Масло сливочное — 65 г
Молоко — 2 ст. л.
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 500 г
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сахар — 90 г
Сахарная пудра — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 2 щепотка

Сметанные коржики

Плотные, но мягкие коржики наверняка понравятся родным и близким. Многие их помнят из детства. Сметанные коржики идеально...

Ингредиенты

Кунжут белый — 3 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 2 ч. л.
Мука пшеничная — 550 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 125 г
Сметана — 230 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Французский суп с плавленым сыром

Вкусный, нежный суп с куриной грудкой и с добавлением плавленого сыра мало кого оставит равнодушным. Этот суп в моей семье...

Ингредиенты

Вода — 2.5 л
Картофель — 4 шт.
Куриная грудка — 500 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 20 г
Морковь — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Сыр плавленый — 200 г

Фасолевый торт

Сладкий фасолевый торт — это торт на основе белой фасоли и без грамма муки. Белую фасоль лучше не заменять красной, так как...

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Молоко — 1000 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст.
Сахар — 150 г
Сухарики белые — 100 г
Фасоль белая сухая — 1 ст.
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Блинчики «Red Velvet» с маскарпоне и малиной

Предлагаю приготовить безумно вкусные, яркие крепы с умопомрачительной начинкой. Крепы «Red Velvet» и сладковатый сливочный,...

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Вода — 0.5 ст.
Джем малиновый — 120 мл
Желтки куриные — 1 шт.
Какао порошок — 1.5 ст. л.
Кофейный экстракт — 3 мл
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 1 ст.
Пищевой краситель — 1 ч. л.
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сливки 33% — 200 мл
Соль морская — 2 щепотка
Сыр Маскарпоне — 250 г
Яйца куриные — 2 шт.

Французский пирог с вишней

Сегодня готовим тарт татен с вишней. С удовольствием пополню коллекцию сайта выпечкой вишнёвого тарт татена. Не стоит...

Ингредиенты

Вишня свежая — 400 г
Марципан — 50 г
Масло сливочное — 30 г
Масло сливочное — 125 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 120 г
Шоколад чёрный — 70 г
Яйца куриные — 2 шт.

Вишнёвый торт-перевёртыш с рубленными орехами

Одним из тортов, к своему дню рождения, уже несколько лет подряд, я пеку вишнёвый торт. Он выпекается с ягодой вишни на...

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Вишня консервированная — 300 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 250 г
Мёд — 200 мл
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 4 ст. л.
Шоколад тёмный — 50 г
Яйца куриные — 4 шт.

Перевёртыш с жёлтыми сливами

Я и вся моя семья, друзья обожают перевёртыши. Готовится он очень просто (если «дружите» с карамелью), а вкус обалденный!...

Ингредиенты

Ваниль Бурбон — 1 ч. л.
Ежевика свежая — 200 г
Корица молотая — 10 г
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 30 г
Мёд — 1 ст. л.
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 200 г
Мята свежая — 3 веточка
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 120 г
Сахар коричневый — 75 г
Слива — 600 г
Сливки взбитые — 150 мл
Соль — 1 г
Яйца куриные — 2 шт.

Булочки на желтках

Пышные домашние булочки на желтках очень напоминают пасхальное тесто. Оно такое же мягкое, нежное и очень вкусное! Получается...

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 7 г
Желтки куриные — 100 г
Мак — 15 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 400 г
Мука пшеничная — 160 г
Сахар — 50 г
Сахар — 50 г
Сахар ванильный — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка

Ленивый кулич

Кулич — это довольно серьёзная дрожжевая сдобная выпечка, которая требует от кулинара знаний, умений, внимания и терпения....

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 25 г
Желтки куриные — 4 шт.
Изюм светлый — 60 г
Изюм тёмный — 40 г
Коньяк — 20 мл
Масло сливочное — 150 г
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 600 г
Сахар — 180 г
Соль — 3 г
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Кулич на желтках

Существует огромное количество рецептов интересных куличей. Приготовим сегодня очень вкусный кулич на желтках. Такой кулич...

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 25 г
Желтки куриные — 4 шт.
Изюм тёмный — 20 г
Клюква вяленая — 30 г
Коньяк — 60 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Молоко — 125 мл
Мука пшеничная — 250 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сахар — 40 г
Сахар — 30 г
Соль — 0.3 ч. л.
Цедра апельсина — 1 ст. л.

Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени — это всегда очень вкусно! Это блюдо может быть отличным дополнением к завтраку или перекусом, а...

Ингредиенты

Куриная печень — 700 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло сливочное — 100 г
Морковь — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотка

Паштет из печени кролика

В нашей семье очень любят различные паштеты и взрослые, и дети. Часто готовлю и печеночные, и мясные; реже — грибные, так...

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 70 г
Морковь — 1 шт.
Перец душистый молотый — 2 г
Печень кролика — 400 г
Соль морская — 0.5 ч. л.

Рыбный паштет с творогом

Состав этого паштета заинтриговал меня настолько, что я всё-таки его приготовила. Убедилась в том, что это не только...

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Минтай целый — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Творог — 250 г

Творожная пасха «Три шоколада» без яиц

Пасхальный стол по традиции украшает творожная пасха. Приготовить её можно двумя способами. Первый это заварить пасху, а...

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Сахарная пудра — 100 г
Сливки 10% — 100 мл
Сметана — 250 г
Творог — 600 г
Шоколад белый — 50 г
Шоколад молочный — 50 г
Шоколад тёмный — 50 г

Паста Тальятелле с мясными шариками в сливочном соусе

Очень люблю итальянскую кухню, поэтому достаточно часто готовлю дома пасту и пиццу . Сегодня хочу предложить вам рецепт...

Ингредиенты

Вода — 1010 мл
Индюшиный фарш — 80 г
Масло сливочное — 20 г
Паста Тальятелле — 100 г
Перец чёрный молотый — 2 г
Сливки 20% — 150 мл
Соль — 13 г
Сыр твёрдый — 20 г

Яичница в бублике

Завтрак — достаточно важный приём пищи. Но мы чаще всего готовим на завтрак каши , сладкие сырники , блинчики, бутерброды...

Ингредиенты

Бублик (баранка) — 2 шт.
Лук зелёный — 25 г
Масло сливочное — 25 г
Петрушка свежая — 10 г
Помидоры — 25 г
Соль — 1 г
Яйца куриные — 1 шт.

Торт «Муравейник» из пряников

«Муравейник» — торт, знакомый многим с детства. Готовится такой торт довольно просто и быстро, поэтому нравится как опытным,...

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 150 г
Мак — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Орехи грецкие — 50 г
Пряники — 350 г

Французский багет

Мне лет 7-8, мы с мамой идём в хлебный магазин. Подходим к магазину, а там уже народу — яблоку негде упасть! Мы занимаем...

Ингредиенты

Вода — 65 мл
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Кунжут белый — 3 ст. л.
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 2 ст. л.
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 480 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Манник на кефире с бананами

В этой публикации покажу, как испечь вкусный и простой пирог — манник на кефире. Прославился он необычным вкусом,...

Ингредиенты

Бананы — 3 шт.
Кефир — 1 ст.
Крупа манная — 1 ст.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Сахар — 1 ст.
Сгущённое молоко — 250 г
Сода — 1 ч. л.

Печенье с узором

Если вы — счастливый обладатель скалки с узором, то, конечно же, вам хотелось бы иметь проверенный рецепт печенья, которое...

Ингредиенты

Масло сливочное — 75 г
Мёд — 30 мл
Мука пшеничная — 150 г
Мука ржаная — 75 г
Сахарная пудра — 100 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.