Миндаль

Полезные советы

Чистить

Как очистить миндаль

Рецепты из миндаля

Всего опубликовано 239 рецептов

Все рецепты239 Первые блюда 2 Основные блюда 27 Рыба и морепродукты 2 Солёная выпечка 1 Фаст-фуд 1 Салаты 22 Закуски 2 Соусы 3 Заготовки и консервация 4 Блины и оладьи 2 Сладкая выпечка 108 Десерты 45 Торты 14 Напитки 5 Компоненты блюд 1

Сортировать: по популярности по дате добавления

Морковный кекс

Морковь любима человечеством уже около 3000 лет. Правда, вплоть до XII века морковь в Европе потребляли больше лошади нежели...

Ингредиенты

Масло сливочное — 120 г
Мёд — 2 ст. л.
Миндаль — 50 г
Морковь — 300 г
Мука пшеничная — 240 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар ванильный — 15 г
Сахар коричневый — 4 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Печенье «Ореховое»

По приданию историю создания этого печенья описывают так. Однажды повар, который работал при дворе персидского султана, решил...

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Миндаль — 50 г
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 50 г
Сахарная пудра — 20 г

Рулетики с марципаном

Сегодня печём вкуснейшие и нежнейший рулетики с марципаном! Давненько я не пробовала такую вкусную сладкую дрожжевую...

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Дрожжи сухие — 10 г
Марципан — 200 г
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар коричневый — 70 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Торт «Ленинградский»

Этот торт был хорошо известен в советские времена. Его продавали в магазинах, и этот простой песочный тортик был частым...

Ингредиенты

Ванилин — 1 ч. л.
Вода — 75 мл
Какао порошок — 7 г
Какао порошок — 10 г
Коньяк — 1 ст. л.
Масло сливочное — 190 г
Масло сливочное — 150 г
Миндаль — 10 г
Молоко — 75 мл
Мука пшеничная — 350 г
Помадка готовая — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 115 г
Сахар — 250 г
Сахарная пудра — 125 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Меренги с миндалём

Очень интересная вариация на тему меренги. Готовила по рецепту пользователя saharisha. Единственное что исключила, это...

Ингредиенты

Корица молотая — 1 ч. л.
Миндаль — 50 г
Сахар коричневый — 120 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Пряная тыквенная гранола

В хороводе новогодних вкусных рецептов, хочу напомнить (если вдруг, забыли) о завтраках, ведь это главный приём пищи. Завтрак...

Ингредиенты

Гвоздика — 10 шт.
Изюм светлый — 40 г
Имбирь сухой — 1 ч. л.
Корица молотая — 2 ч. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Миндаль — 50 г
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Овсяные хлопья — 3 ст.
Сахар коричневый — 5 ст. л.
Семечки тыквенные — 40 г
Сироп кленовый — 2 ст. л.
Соль морская — 1 щепотка
Тыквенное пюре — 1 ст.
Фундук (лесной орех) — 50 г
Цукаты — 50 г

Вафельные шарики в кокосовой стружке

Этот десерт исключительно для сладкоежек. Готовится быстро и так же быстро съедается. Вафли можно брать не только сливочные,...

Ингредиенты

Вафли сливочные — 250 г
Кокосовая стружка — 50 г
Миндаль — 50 г
Сгущённое молоко — 180 г

Салат «Дон Шарон»

Продолжает борьбу с любителями мазать обильненько майонез и тереть на тёрке, могучий «Дон Шарон». Сытный и одновременно...

Ингредиенты

Вино красное полусладкое — 100 мл
Куриная грудка копчёная — 70 г
Миндаль — 20 г
Миндальные лепестки — 10 г
Мята свежая — 1 г
Салат зелёный — 20 г
Салат лолло росса — 20 г
Салат фризе — 10 г
Сахар — 2.5 ст. л.
Смородина чёрная свежая — 40 г
Сок лимонный — 30 мл
Сыр Горгонзола — 35 г
Хурма — 0.5 шт.

Фузилли со сливочным соусом и миндалём

Делюсь с вами ещё одним рецептом блюда из любимого ресторана — фузилли со сливочным соусом и миндалём. В оригинале здесь...

Ингредиенты

Миндаль — 20 г
Паста фузилли — 250 г
Соль — 1 щепотка
Сыр сливочный — 150 г
Сыр твёрдый — 50 г
Чеснок — 1 зубчик

Феттучини с курицей

Соус из болгарского перца и миндаля подойдет к любым видам пасты, например, к лапше «гнёзда». Это полноценное самостоятельное...

Ингредиенты

Куриная голень — 8 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Миндаль — 50 г
Паста феттучине — 200 г
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г
Тимьян (Чабрец) свежий — 5 г

Маффины с миндалём и чёрной смородиной

Несложные в приготовлении маффины, получаются мягкие и воздушные. Это очень ароматный десерт. Миндаль в составе даёт...

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Масло сливочное — 60 г
Миндаль — 30 г
Молоко — 150 г
Мука пшеничная — 380 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 240 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Смородина чёрная замороженная — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Салат с авокадо, оливками и помидорами

Этот салат обязательно понравится любителям средиземноморской кухни — у него именно такой вкусовой и компонентный уклон. Я...

Ингредиенты

Авокадо — 50 г
Кориандр свежий — 5 г
Масло льняное — 30 мл
Миндаль — 20 г
Оливки с косточкой — 8 шт.
Помидоры — 50 г
Помидоры вяленые — 10 г
Салат айсберг — 50 г
Сельдерей стебли — 30 г
Укроп свежий — 5 г

Зелёная фасоль с миндалём

Зелёная стручковая фасоль — превосходный лёгкий гарнир, не только вкусный, но и полезный. Её можно просто обжарить на...

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло сливочное — 70 г
Миндаль — 0.5 ст.
Орегано сухой — 0.5 ч. л.
Фасоль стручковая свежая — 500 г
Цедра апельсина — 1 ч. л.

Салат с корном, кукурузой и яблоком

Предлагаю попробовать очень простой салат со свежим вкусом из корна, яблока, мягкого творожного сыра и кукурузы. Для заправки...

Ингредиенты

Кукуруза консервированная — 60 г
Масло арахисовое — 2 ст. л.
Миндаль — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Салат корн — 70 г
Сок лимонный — 2 ч. л.
Творог зернистый — 100 г
Яблоко — 1 шт.

Клубничное варенье с орехами

Сегодня будем готовить не совсем обычное варенье из клубники — с орехами! Обычно его готовят небольшими...

Ингредиенты

Вода — 0.25 мл
Клубника свежая — 300 г
Миндаль — 0.5 ст. л.
Орехи грецкие — 0.5 ст. л.
Сахар — 300 г

Мсаххен по-иордански

Сегодня я к вам с рецептом из иорданской и палестинской кухни. Мсаххен имеет немножко трудоёмкий процесс и требует...

Ингредиенты

Арахис — 100 г
Бахарат — 1 г
Бульон куриный — 1 ст.
Вода — 2 л
Вода — 180 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Зира (Кумин) молотая — 1 ч. л.
Кардамон — 5 шт.
Курица целая — 1300 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 600 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Миндаль — 100 г
Молоко — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст.
Мука пшеничная грубого помола — 1 ст.
Петрушка свежая — 1 пучок
Сахар — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль экстра — 1 ч. л.
Соль экстра — 1 щепотка
Сумах (сумак) — 1 ч. л.
Сумах (сумак) — 1 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.

Слойки «Груши с франжипаном»

Хрустящая корочка и нежнейшая начинка из груш, дополненная миндальным кремом. На сегодняшний день франжипан широко...

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Вода — 750 мл
Груша свежая — 14 шт.
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Миндаль — 50 г
Мука пшеничная — 25 г
Сахар — 350 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
Яйца куриные — 2 шт.

Рождественские мини-штоллены с изюмом и сухофруктами

Для меня штоллены — это какая-то магическая выпечка. Волшебный аромат пряностей, распространяющийся из духовки по всей...

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 6 г
Изюм — 250 г
Кардамон в зёрнах — 4 шт.
Клюква вяленая — 50 г
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 200 г
Миндаль — 50 г
Молоко — 280 мл
Мука пшеничная — 600 г
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 60 г
Соль — 1 щепотка

Ирландский шоколадный торт

Этот шоколадный торт готовится с добавлением кофе и виски, что придаёт ему утончённого вкуса и пикантного аромата. Также он...

Ингредиенты

Виски — 100 мл
Кофе эспрессо — 30 мл
Масло сливочное — 375 г
Миндаль — 150 г
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 225 г
Соль — 3 щепотка
Шоколад чёрный — 525 г
Шоколадная паста — 500 г
Яйца куриные — 9 шт.

Печёные яблоки с инжиром и орехами

Быстрый способ приготовления прекрасного, вкусного десерта, которому, однозначно, будут рады и дети, и взрослые! Такой...

Ингредиенты

Инжир — 1 шт.
Лимон — 0.4 шт.
Мёд — 2 ч. л.
Миндаль — 20 г
Орехи грецкие — 3 шт.
Яблоко — 3 шт.

Трюфели с миндальной крошкой

Домашние конфеты это всегда полезнее, вкуснее и душевнее, чем изделия магазинные. Эти трюфели с добавлением миндальной крошки...

Ингредиенты

Какао порошок — 2 ст. л.
Коньяк — 10 мл
Масло сливочное — 100 г
Миндаль — 70 г
Печенье песочное — 110 г
Сахар — 1 ст. л.
Шоколад чёрный — 20 г

Салат с нектаринами и миндалём

Ещё совсем недавно, я готовила фруктовые салаты в качестве десертов, но, не единожды встретив в европейской и американской...

Ингредиенты

Масло миндальное — 50 мл
Мёд — 1 ч. л.
Миндаль — 50 г
Нектарин — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Салат зелёный — 1 пучок
Сыр мягкий — 100 г
Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.

Творожно-шоколадный десерт «Изыск»

Этот творожно-шоколадный десерт — находка для праздничного стола, так как готовить его легко и быстро, причём все ингредиенты...

Ингредиенты

Йогурт натуральный — 100 мл
Масло сливочное — 30 г
Миндаль — 30 г
Сахар — 2.5 ст. л.
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Творог — 300 г
Чернослив — 150 г
Шоколад чёрный — 50 г

Творожный штоллен

Традиция выпекать штоллен особенно популярна в Германии. Первые штоллены выпекались из постного теста — овсяной муки и воды....

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Изюм тёмный — 50 г
Кардамон — 4 г
Коньяк — 50 мл
Масло сливочное — 70 г
Масло сливочное — 50 г
Мёд — 20 мл
Миндаль — 50 г
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 4 г
Сахар — 70 г
Сахар ванильный — 4 г
Сахарная пудра — 50 г
Творожная масса — 150 г
Цукаты — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Айва с мёдом и имбирём в духовке

Айва запечённая в духовке с мёдом — не только прекрасный десерт, но ещё и вполне самостоятельное блюдо. Я долго прожила на...

Ингредиенты

Айва — 1 шт.
Имбирь сухой — 2 г
Мёд — 2 ст. л.
Миндаль — 30 г

Гречневая каша с миндалём

Гречневая каша, приготовленная по этому рецепту, имеет совершенно особенный вкус и аромат. Она более питательна, так как...

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Крупа гречневая — 150 г
Лук репчатый — 90 г
Масло сливочное — 70 г
Миндаль — 50 г
Молоко — 150 мл
Соль — 0.5 ч. л.

Булочки «Тыковки»

Тыквой я в этом году обеспечена, как никогда, но это меня только радует. Из солнечного овоща можно приготовить массу...

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1.5 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Миндаль — 20 г
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 100 г
Семечки тыквенные — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Тыква свежая — 400 г
Цедра апельсина — 1.5 ч. л.

Творожное печенье с миндалём

В семьях с маленькими детьми, как известно, очень часто пекут печеньки! Согласитесь, составы магазинного печенья далеки от...

Ингредиенты

Масло сливочное — 130 г
Миндаль — 30 г
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар ванильный — 9 г
Сахарная пудра — 25 г
Творог обезжиренный — 130 г

Салат «Тиффани»

Салат «Тиффани», благодаря своему оформлению, может стать для праздничного стола таким же эффектным украшением, как ювелирные...

Ингредиенты

Виноград тёмный — 300 г
Куриный окорочок копчёный — 600 г
Майонез — 150 г
Миндаль — 2 ст. л.
Петрушка свежая — 5 г
Сыр твёрдый — 150 г
Яйца куриные — 4 шт.

Запечённые пельмени под йогуртовым соусом

Shish Barak bi Laban — близкие родственники привычных нам пельменей из восточной кухни. Готовят такие пельмени на территории...

Ингредиенты

Вода — 70 мл
Говяжий фарш — 200 г
Йогурт натуральный — 200 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Миндаль — 1 ст. л.
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 550 г
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Соль — 1 г
Соль — 1 щепотка

Пирог с вишней и творогом

Такой пирог стоит приготовить, чтобы ощутить замечательное сочетание вишни и творожного слоя, а также оценить сливочный вкус...

Ингредиенты

Вишня замороженная — 150 г
Дрожжи сухие — 6 г
Масло сливочное — 100 г
Миндаль — 40 г
Молоко — 125 мл
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 160 г
Сметана — 250 г
Творог — 300 г
Яйца куриные — 4 шт.

Печенье с цукатами

Я хочу предложить вам вариант печенья с цукатами, в котором, пожалуй, куда больше цукатов, чем печенья. Интересная...

Ингредиенты

Желтки куриные — 2 шт.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 125 г
Сахар — 75 г
Специи для пряников — 1 ч. л.
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Цукаты — 100 г

Маффины с орехами пекан и миндалём

Давно я не пекла маффины, всё капкейки, и сразу заметила разницу между нежнейшими капкейками и маффинами. Но у этих изделий...

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Миндаль — 40 г
Молоко — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 100 г
Орехи пекан — 30 шт.
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 70 г
Соль — 1 щепотка
Цукаты — 50 г
Шоколад белый — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Миндальное печенье с шоколадом

Выпечка – это не всегда большое количество муки и яиц. Оказывается, невероятно вкусное печенье, которое не стыдно подать и на...

Ингредиенты

Миндаль — 300 г
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Сахар — 1 ст.
Сыр сливочный — 80 г
Шоколад чёрный — 80 г
Яйца куриные — 3 шт.

Миндальные роллы

Сегодня хочу предложить нетрадиционный рецепт роллов, в котором вместо риса используется миндаль. Но не простой миндаль, а...

Ингредиенты

Водоросли нори — 2 шт.
Миндаль — 200 г
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Сок лимонный — 5 мл
Соль морская — 2 щепотка
Укроп свежий — 5 веточка

Закусочные печёночные маффины с макаронами

Закусочные маффины (кексы) — отличное изобретение, удобная порционная подача, возможность легко изменять состав. К...

Ингредиенты

Говяжья печень — 500 г
Масло оливковое рафинированное — 15 мл
Масло сливочное — 100 г
Миндаль — 30 г
Мука пшеничная — 75 г
Паста фузилли — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Груши с шоколадом в слоёном тесте

Я обожаю готовить эти груши! Здесь я публикую более быстрый вариант, но не менее вкусный! Груши сами по себе восхитительны,...

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Груша свежая — 4 шт.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Миндаль — 70 г
Сахар — 2 ст. л.
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
Шоколад тёмный — 60 г
Яйца куриные — 1 шт.

Миндальные сырники

Сырники — это классическое блюдо славянской кухни. Готовят их чаще всего на завтрак, но на мой взгляд их можно приготовить и...

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Миндаль — 20 г
Мука миндальная — 6 ст. л.
Разрыхлитель — 1 г
Творог — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Миндальный пирог с нектаринами

Сезонный пирог с персиками, который очень легко и быстро можно приготовить к чаю, обязательно понравится вашей семье и вам...

Ингредиенты

Кофе растворимый — 2 ч. л.
Масло сливочное — 170 г
Масло сливочное — 30 г
Миндаль — 50 г
Миндальный экстракт — 3 мл
Молоко — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1.2 ст.
Нектарин — 5 шт.
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка

Салат с фенхелем и брокколи

Клубни фенхеля можно есть сырыми, жарить, тушить и варить. Из клубня фенхеля...

Ингредиенты

Капуста брокколи — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Миндаль — 10 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Сыр Пармезан — 20 г
Фенхель свежий — 150 г

Шоколадный пирог с тыквой и миндалём

Продолжая тыквенную тему, хотела бы предложить шоколадный пирог с тыквой и миндалём. Тыквенное пюре делает выпечку слегка...

Ингредиенты

Какао порошок — 80 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Миндаль — 50 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 16 г
Ром золотой — 10 мл
Сахар коричневый — 200 г
Сахарная пудра с ванилью — 80 г
Сливки 33% — 200 мл
Тыква свежая — 400 г
Яйца куриные — 4 шт.

Миндальная мука

Миндальная мука — это измельчённые в порошок миндальные орехи. Используют миндальную муку в приготовлении многих рецептов,...

Ингредиенты

Вода кипячёная — 2 л
Миндаль — 400 г

Кето-конфеты с миндалём и горьким шоколадом

Предлагаю приготовить кето-конфеты с миндалём и горьким шоколадом! В данном рецепте я использовала горький шоколад 97%, но в...

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 3 мл
Какао порошок — 1 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Миндаль — 30 г
Шоколад чёрный — 30 г

Зелёный салат с яйцом и миндалём

Предлагаю вашему вниманию ещё один зелёный салат из разряда быстрых, полезных и сытных. Всем известно, что самыми полезными...

Ингредиенты

Кинза свежая — 5 веточка
Майонез — 1 ст. л.
Миндаль — 30 г
Огурцы — 40 г
Петрушка свежая — 6 веточка
Салат айсберг — 80 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соус соевый — 1 ч. л.
Укроп свежий — 4 веточка
Яйца куриные — 1 шт.

Торт с хурмой и коньяком

Пришёл этот плод на территорию Европы лишь в конце 19 века — до этого хурма была распространена только в Китае и Восточной...

Ингредиенты

Коньяк — 70 мл
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Миндаль — 100 г
Мука пшеничная — 225 г
Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 225 г
Хурма — 3 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Салат с рукколой, миндалём и изюмом

Некоторое время назад о рукколе можно было только прочитать в иностранных рецептах, а теперь эта пряная травка в числе...

Ингредиенты

Изюм светлый — 25 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Миндаль — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Руккола — 125 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г

Овсяный хлеб с миндалём

Хочу предложить рецепт роскошного и ароматного хлеба к обеденному столу. Овсяный хлеб обладает нежным и лёгким мякишем и...

Ингредиенты

Вода — 70 мл
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Миндаль — 100 г
Молоко — 315 мл
Мука овсяная — 0.33 ст.
Мука пшеничная — 3.5 ст.
Отруби овсяные — 3 ст. л.
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.