Шоколад чёрный

Полезные советы

Секреты

Как сделать шоколадные листья

Секреты

Как сделать водяную баню

Секреты

Как сделать шоколадную стружку

Секреты

Как сделать шоколадные узоры для украшения десертов

Секреты

Как растопить шоколад

Шоколад чёрный рецепты

Всего опубликовано 403 рецепта

Все рецепты403 Основные блюда 7 Солёная выпечка 1 Закуски 3 Блины и оладьи 5 Сладкая выпечка 170 Десерты 109 Торты 79 Напитки 16 Компоненты блюд 18

Сортировать: по популярности по дате добавления

Песочное кольцо со сгущёнкой

Как-то я пекла песочное кольцо с арахисом , и спрашиваю у мужа: «Ну как?» ответ: «Ну так,.. вкусно, конечно, но если бы сюда...

Ингредиенты

Желтки куриные — 1 шт.
Масло сливочное — 200 г
Мука кукурузная — 130 г
Мука пшеничная — 200 г
Орехи грецкие — 70 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 120 г
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Шоколадный кекс со сливой

Сливы, шоколад, корица... По-моему, прекрасное сочетание! Так и есть, кекс получился вкусней, чем ожидала. Немного влажный,...

Ингредиенты

Йогурт натуральный — 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная — 160 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 150 г
Слива — 10 шт.
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Шоколадно-ореховый кекс

Это наша семейная любимая выпечка! Мы всей семьёй вообще любим всё шоколадное и ореховое. Но для меня ещё важно чтобы...

Ингредиенты

Какао порошок — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 0.5 ст.
Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Яйца куриные — 2 шт.

Кекс на варёной сгущёнке

Печём кекс на варёной сгущёнке Кекс родился спонтанно. Нужно было пристроить варёную сгущёнку и жирные сливки. Собиралась...

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 200 г
Мука пшеничная — 180 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 90 г
Сливки 33% — 200 мл
Шоколад чёрный — 50 г
Яйца куриные — 4 шт.

Торт «Наполеон по-королевски»

Такой вариант рецепта вместе с названием «по-королевски», знаменитого торта «Наполеон», достался мне от моей хорошей...

Ингредиенты

Маргарин — 300 г
Масло сливочное — 300 г
Мука пшеничная — 6 ст.
Сгущённое молоко — 1.5 банка
Сметана — 100 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Шоколад чёрный — 500 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кофейный торт с шоколадным кремом

Предлагаю приготовить простой домашний тортик с кофейным бисквитом и карамельно-шоколадным кремом. В нашей семье такая...

Ингредиенты

Ванильная эссенция — 0.5 ч. л.
Варёное сгущённое молоко — 1 банка
Вода кипячёная — 30 мл
Вода кипячёная — 200 мл
Конфеты Ferrero Rocher — 5 шт.
Корица молотая — 1 ч. л.
Кофе растворимый — 1 ст. л.
Кофе растворимый — 1 ч. л.
Ликёр «Моцарт» — 30 мл
Масло сливочное — 180 г
Миндальные лепестки — 2 ст. л.
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 120 г
Сахар — 150 г
Соль — 1 щепотка
Шоколад чёрный — 180 г
Яйца куриные — 5 шт.

Шоколадно-кофейный торт «Капучино»

Приближается самая волшебная пора — Новый Год! В это время даже самый заядлый скептик не просто начинает верить в чудо, но и...

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Ванилин — 1 щепотка
Вода — 30 мл
Вода — 50 мл
Вода — 70 мл
Желатин — 1 ст. л.
Какао порошок — 8 ст. л.
Кофе растворимый — 5 ч. л.
Кофе растворимый — 5 ч. л.
Кофе растворимый — 4 ч. л.
Крахмал картофельный — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 90 г
Сахар — 170 г
Сливки — 100 мл
Сливки — 200 мл
Творог — 200 г
Шоколад чёрный — 200 г
Яйца куриные — 6 шт.

Конфеты «Баунти»

Уже не один десяток лет любители кокосовой мякоти наслаждаются шоколадными батончиками «Баунти». Ещё с 1951 года это название...

Ингредиенты

Кокосовая стружка — 250 г
Масло сливочное — 60 г
Сахар — 70 г
Сливки — 200 мл
Шоколад чёрный — 300 г

Шоколадный торт «Павлова»

Торт-десерт «Павлова» славится своей красотой и эффектностью. Он был создан в честь русской балерины Анны Павловой. Шеф-повар...

Ингредиенты

Ванильная эссенция — 3 мл
Какао порошок — 3 ст. л.
Киви — 1 шт.
Клубника свежая — 100 г
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Мороженое пломбир — 200 г
Сахар — 180 г
Сок лимонный — 3 мл
Уксус столовый 9% — 1 ч. л.
Шоколад чёрный — 25 г
Шоколад чёрный — 25 г
Яйца куриные — 4 шт.

Соус шоколадный

Шоколадный соус — нежный, шелковистый, потрясающе вкусный, — обожают все сладкоежки мира. Этот соус отлично подходит к...

Ингредиенты

Кофе растворимый — 1 ч. л.
Масло сливочное — 30 г
Сахар — 1 ст. л.
Сливки — 100 мл
Шоколад чёрный — 100 г

Рождественский шоколадный кекс с маком

До наступления Рождества ещё есть время, поэтому уже сейчас определяемся с выбором праздничного пирога. Рождественская...

Ингредиенты

Мак — 1 ст. л.
Мак — 150 г
Масло сливочное — 170 г
Мука пшеничная — 100 г
Панировочные сухари — 10 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ром тёмный — 50 мл
Ром тёмный — 20 мл
Сахар — 170 г
Сливки — 150 мл
Шоколад белый — 50 г
Шоколад молочный — 50 г
Шоколад чёрный — 150 г
Яйца куриные — 5 шт.

Шоколадный соус

Хороший соус в магазине найти непросто... В одних вкус не тот, у других в ингредиентах всё что угодно, кроме шоколада. Вот я...

Ингредиенты

Какао порошок — 1 ст. л.
Масло какао — 15 г
Сгущённое молоко — 120 г
Сливки 10% — 60 мл
Шоколад чёрный — 35 г

Домашняя «Нутелла»

«Нутеллу» я теперь не покупаю в магазине по одной простой причине — маленькая баночка. Один раз приготовив по рецепту,...

Ингредиенты

Масло арахисовое — 80 мл
Масло сливочное — 60 г
Сахарная пудра — 100 г
Фундук (лесной орех) — 150 г
Шоколад чёрный — 250 г

Овсяное печенье с клюквой. Видео-рецепт

Вы любите печенье? А кто же его не любит! Вот только очень часто бывает так, что готовить его лень... Мы хотим предложить...

Ингредиенты

Клюква сушёная — 50 г
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Масло сливочное — 130 г
Мука пшеничная — 160 г
Овсяные хлопья — 120 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 190 г
Сахар ванильный — 10 г
Соль — 0.25 ч. л.
Шоколад чёрный — 60 г
Яйца куриные — 1 шт.

Ягодный десерт с творожной массой

Лето — ягодная пора. Нужно ежедневно включать в свой рацион питания ягоды и фрукты. Чёрная смородина одна из самых любимых и...

Ингредиенты

Молоко — 3 ст. л.
Сахар — 50 г
Смородина чёрная свежая — 150 г
Творожная масса — 200 г
Шоколад чёрный — 3 г

Бисквитный торт «Бейлис»

В качестве основы для этого торта нам послужит бисквит генуэзский, очень лёгкий и воздушный! Пропитав его ликёром и кофе,...

Ингредиенты

Бейлис — 400 мл
Кондитерская мастика — 200 г
Кофе растворимый — 50 г
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 130 г
Сахар — 170 г
Сливки — 150 мл
Шоколад белый — 300 г
Шоколад чёрный — 30 г
Яйца куриные — 6 шт.

Сливочный десерт с тёртым шоколадом

В холодные вечера всё чаще хочется побаловать себя и домашних чашкой горячего кофе и вкусным десертом. Иногда не хватает...

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Масло сливочное — 25 г
Сливки 33% — 150 мл
Сыр сливочный — 80 г
Шоколад чёрный — 30 г
Эритрол (эритрит) — 45 г

Шоколадный пирог с творожным муссом

Предлагаю вам побаловать себя вкуснейшим шоколадным пирогом с творожным муссом. Настоятельно рекомендую использовать именно...

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Ванилин — 1 г
Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 140 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 30 г
Сахар — 30 г
Соль — 1 щепотка
Творог — 250 г
Черника свежая — 80 г
Шоколад белый — 100 г
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Печенье овсяное с семечками

Что приготовить к чаю? Хрустящие овсяные печенья с семечками! Банан сделает печенье в меру сладким...

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Лён в семенах — 1 ст. л.
Маргарин — 100 г
Овсяные хлопья — 300 г
Семечки подсолнуха — 1 ст. л.
Семечки тыквенные — 1 ст. л.
Шоколад чёрный — 40 г

Торт Наполеон из готового слоёного теста с шоколадным кремом

Торты готовить не самое простое занятие, но если воспользоваться готовым тестом, то приготовление...

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 550 мл
Мука пшеничная — 50 г
Сахар — 110 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
Шоколад чёрный — 80 г
Яйца куриные — 2 шт.

Брауни с чёрной фасолью

Сладкую выпечку, наверное, любят все без исключения. Предлагаю приготовить брауни с чёрной фасолью. Такая необычная сладкая...

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 10 мл
Какао порошок — 3 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка
Фасоль чёрная сухая — 200 г
Шоколад чёрный — 60 г
Яйца куриные — 2 шт.

Маффины с ликёром Бейлис

С каждым годом национальные кухни разных стран всё больше смешиваются, проникают друг в друга. Многие современные блюда...

Ингредиенты

Бейлис — 150 мл
Бейлис — 20 мл
Клюква сушёная — 50 г
Кондитерская посыпка — 10 г
Масло подсолнечное рафинированное — 12 ст. л.
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахар ванильный — 2 ч. л.
Сахарная пудра — 6 ст. л.
Шоколад чёрный — 40 г
Яйца куриные — 2 шт.

Нежное шоколадное печенье

Это рецепт очень вкусного и очень шоколадного печенья от Лорел Эванс (Laurel Evans). Фактически, мы используем 3 вида...

Ингредиенты

Белки куриные — 2 шт.
Какао порошок — 30 г
Крахмал кукурузный — 2 ч. л.
Сахарная пудра — 180 г
Соль — 1 щепотка
Уксус винный белый — 0.5 ч. л.
Шоколад чёрный — 60 г

Печенье с орехами, шоколадом и кокосовой стружкой

Очень интересное печенье с орехами, кусочками шоколада и кокосовой стружкой, которое готовится в духовке всего 1 минуту, а...

Ингредиенты

Кокосовая стружка — 75 г
Орехи грецкие — 0.5 ст.
Сахарная пудра — 0.5 ст.
Шоколад чёрный — 75 г
Яйца куриные — 1 шт.

Бананово-миндальные маффины

Рецепт этих маффинов я увидела однажды в передаче Рейчел Аллен «Сладкий Дневник». У меня, как раз, оставались два...

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Кефир — 180 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Миндаль — 30 г
Мука пшеничная — 130 г
Мука пшеничная цельнозерновая — 130 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар ванильный — 1 ст. л.
Сахар коричневый — 160 г
Шоколад чёрный — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Шоколадное печенье «Поцелуй дамы»

Оригинальное название этого печенья «Baci di dama», что в переводе с итальянского «поцелуй дамы». Произошло оно больше века...

Ингредиенты

Ванилин — 2 щепотка
Какао порошок — 10 г
Масло сливочное — 100 г
Мука миндальная — 100 г
Мука пшеничная — 90 г
Сахар — 80 г
Соль — 1 щепотка
Шоколад чёрный — 100 г

Творожная пасха с вареными желтками

Предлагаю приготовить творожную пасху с желтками и шоколадной крошкой. Желтки перед добавлением в пасху отвариваются до...

Ингредиенты

Изюм светлый — 25 г
Масло сливочное — 70 г
Сахар — 75 г
Сливки — 125 мл
Творог — 500 г
Шоколад чёрный — 50 г
Яйца куриные — 4 шт.

Полосатый бисквитный рулет

Представляю очень вкусный и простой в приготовлении рулет, с интересным оформлением. За идею и рецепт благодарю свою подругу...

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Вода кипячёная — 100 мл
Какао порошок — 25 г
Коньяк — 15 мл
Кофе растворимый — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 80 г
Разрыхлитель — 18 г
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 120 г
Сахар — 10 г
Сливки — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 4 шт.

Торт Стефания

Торт — главное десертное блюдо праздничного стола. Какими бы вкусными и красивыми не были другие блюда на праздничном столе,...

Ингредиенты

Варенье малиновое — 150 мл
Крупа манная — 8 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Масло сливочное — 200 г
Мёд — 3 ст. л.
Молоко — 750 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 120 г
Сахарная пудра — 130 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Шварцвальдский вишнёвый торт (Чёрный лес)

Один из самых вкусных и популярных тортов Schwarzwalder kirschtorte, классическое сочетание вкусов: вишня, шоколад,...

Ингредиенты

Вишня замороженная — 400 г
Вода — 200 мл
Кирш — 70 мл
Коржи бисквитные тёмные — 2 шт.
Корица молотая — 7 г
Марципан — 30 г
Сахар — 200 г
Сахар ванильный — 10 г
Сливки 33% — 250 мл
Шоколад чёрный — 100 г

Мятный чизкейк

Предлагаю вашему вниманию мятный чизкейк. Такой чизкейк с мятой готовится без участия духовки, что очень важно в жаркое...

Ингредиенты

Агар-агар — 12 г
Коржи вафельные — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Мёд — 3 ст. л.
Молоко — 150 мл
Молоко — 5 ст. л.
Мята свежая — 1 пучок
Сахар — 0.75 ст.
Сливки 33% — 250 мл
Творог — 500 г
Шоколад белый — 150 г
Шоколад чёрный — 100 г

Творожно-шоколадный крем

Предлагаю приготовить творожно-шоколадный крем. Такой крем отлично подойдёт для прослаивания любых бисквитов, наполнения...

Ингредиенты

Масло сливочное — 170 г
Сахар ванильный — 40 г
Сливки 10% — 50 мл
Творог — 500 г
Шоколад чёрный — 100 г

Шоколадные трюфели с кардамоном

Разве можно устоять перед соблазном полакомиться шоколадом?!А если это ещё и домашние трюфели, то отказаться будет просто...

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Кардамон — 0.5 ч. л.
Сливки 33% — 150 мл
Шоколад чёрный — 250 г

Пончики на сковороде «Фантазия» в шоколаде

Наверняка для многих слово «пончик» ассоциируется с детством, ведь многим из нас бабушки и мамы готовили это чудесное...

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 15 г
Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
Масло сливочное — 2 ст. л.
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 2.5 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Сахар ванильный — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Шоколад чёрный — 250 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кофейное желе

Любителей кофе порадует вот такое желе. Это отличный десерт в будни и праздники. Готовится очень просто и быстро, не считая...

Ингредиенты

Вода кипячёная — 400 мл
Желатин — 10 г
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Сахар — 80 г
Шоколад чёрный — 10 г

Пряный шоколад на палочке

Пряный шоколад на палочке может быть отдельным десертом или заготовкой для пряного какао. Для приготовления одной порции...

Ингредиенты

Бадьян — 3 звёздочка
Гвоздика молотая — 5 г
Имбирь сухой — 5 г
Какао порошок — 50 г
Корица молотая — 10 г
Корица палочками — 2 палочка
Сахарная пудра — 100 г
Шоколад чёрный — 200 г

Шоколадный мусс и суфле в одном рецепте

Прелесть этого десерта заключается в том, что из одинакового набора продуктов и их подготовки вы получаете сразу два десерта....

Ингредиенты

Масло сливочное — 10 г
Сахар — 70 г
Сахар ванильный — 10 г
Шоколад чёрный — 200 г
Яйца куриные — 4 шт.

Торт «Карнавальная ёлочка»

Сложно представить себе человека, который не любил бы Новый год. Этот добрый старый праздник с самого детства ассоциируется у...

Ингредиенты

Апельсин — 0.5 шт.
Вино малиновое — 50 мл
Вода — 3 ст. л.
Желатин — 30 г
Какао порошок — 20 г
Кокосовая стружка — 2 ст. л.
Коньяк — 100 мл
Крахмал картофельный — 30 г
Крахмал картофельный — 30 г
Малина замороженная — 450 г
Мука пшеничная — 55 г
Мука пшеничная — 55 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 250 г
Сметана — 280 г
Шоколад чёрный — 360 г
Шоколад чёрный — 50 г
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Шоколад с перцем чили

Как описывает история, шоколад к нам пришёл из индейских племен ацтеков и покорил весь мир. Вероятно, что само сочетание...

Ингредиенты

Имбирь сухой — 1 щепотка
Корица палочками — 1 палочка
Молоко — 2 ст.
Перец острый — 1 шт.
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сливки — 4 ст. л.
Шоколад чёрный — 150 г

Апельсиновый горячий шоколад

Тёплый, сладкий, с «густым» насыщенным вкусом, он такой, этот апельсиновый горячий шоколад. Если вы когда-нибудь пробовали...

Ингредиенты

Молоко — 250 мл
Сгущённое молоко — 100 г
Цедра апельсина — 4 г
Шоколад чёрный — 60 г

Взбитая шоколадная пена

Взбитая шоколадная пена (ну, если совсем уж точно, шоколадная пена, взбитая во льду) — замечательная кулинарная новость для...

Ингредиенты

Вода — 160 мл
Вода ледяная — 500 мл
Лёд дроблёный — 500 г
Шоколад чёрный — 200 г

Американские ванильные маффины с кусочками шоколада

Американский рецепт маффинов, на мой взгляд, самый удачный и именно по нему маффины получаются самыми вкусными, нежными,...

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Молоко — 180 мл
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар ванильный — 2 ст. л.
Сахар коричневый — 0.5 ст.
Соль — 1 щепотка
Шоколад чёрный — 40 г
Яйца куриные — 1 шт.

Вафли с шоколадом

Предлагаю приготовить очень вкусные хрустящие вафли с чёрным шоколадом. Вафли выходят с насыщенным шоколадным вкусом и...

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 75 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 75 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сахар ванильный — 20 г
Шоколад чёрный — 80 г
Яйца куриные — 4 шт.

Шоколадно-ржаные блинчики с карамельным соусом

Я очень люблю Масленицу! И не только из-за того, что в эту неделю, печёшь блинчиков больше, чем за месяц, но и потому что...

Ингредиенты

Бананы — 4 шт.
Вода — 120 мл
Какао порошок — 5 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 90 г
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная самоподнимающаяся — 110 г
Мука ржаная — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 75 г
Сахар — 1.5 ст.
Сливки — 200 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Фундук (лесной орех) — 70 г
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Миндальные пирожные «Макарон»

Попробовав раз макарон, или макарунс, вы полюбите это пирожное на всю жизнь. Оно может быть разное по цвету и начинке,...

Ингредиенты

Мука миндальная — 110 г
Пищевой краситель — 0.5 г
Сахар — 50 г
Сахарная пудра — 220 г
Сливки — 70 мл
Шоколад чёрный — 150 г
Яйца куриные — 3 шт.

Брауни с вишней

Рецепт этого брауни с вишней я взяла из коллекции Джейми Оливера. Именно этот брауни готовят в лондонском ресторане «Fifteen»...

Ингредиенты

Вишня вяленая — 50 г
Какао порошок — 40 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 40 г
Разрыхлитель — 3 г
Сахар — 175 г
Цедра апельсина — 2 ч. л.
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Зеркальная шоколадная глазурь

Она подойдёт для покрытия верха тортов, заварных пирожных, печенья. Такая глазурь готовится на основе сыворотки, шоколада и...

Ингредиенты

Желатин — 3 г
Сыворотка — 30 мл
Шоколад чёрный — 50 г

Мятное мороженое с кусочками шоколада

Летняя жара требует освежающих и прохладных десертов. Мороженое — именно то, что будет всегда к месту на десерт летом....

Ингредиенты

Молоко — 500 мл
Мята свежая — 1 пучок
Сахар — 0.5 ст.
Сливки — 250 мл
Шоколад чёрный — 70 г
Шпинат свежий — 50 г
Яйца куриные — 3 шт.