Шоколад чёрный

Полезные советы

Секреты

Как сделать шоколадные листья

Секреты

Как сделать водяную баню

Секреты

Как сделать шоколадную стружку

Секреты

Как сделать шоколадные узоры для украшения десертов

Секреты

Как растопить шоколад

Шоколад чёрный рецепты

Всего опубликовано 385 рецептов

Все рецепты385 Основные блюда 7 Солёная выпечка 1 Закуски 3 Блины и оладьи 5 Сладкая выпечка 163 Десерты 102 Торты 75 Напитки 16 Компоненты блюд 18

Сортировать: по популярности по дате добавления

Панакота кофейная

Десерты с интересными иностранными названиями давно вошли в повседневную жизнь и пользуются огромной популярностью в меню...

Ингредиенты

Желатин — 15 г
Кофе в зёрнах — 35 шт.
Молоко — 350 мл
Сахар — 100 г
Сливки — 250 мл
Шоколад чёрный — 130 г
Яйца куриные — 4 шт.

Рождественский шоколадный кекс с маком

До наступления Рождества ещё есть время, поэтому уже сейчас определяемся с выбором праздничного пирога. Рождественская...

Ингредиенты

Мак — 1 ст. л.
Мак — 150 г
Масло сливочное — 170 г
Мука пшеничная — 100 г
Панировочные сухари — 10 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ром тёмный — 50 мл
Ром тёмный — 20 мл
Сахар — 170 г
Сливки — 150 мл
Шоколад белый — 50 г
Шоколад молочный — 50 г
Шоколад чёрный — 150 г
Яйца куриные — 5 шт.

Фасолевый торт

Сладкий фасолевый торт — это торт на основе белой фасоли и без грамма муки. Белую фасоль лучше не заменять красной, так как...

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Молоко — 1000 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сахар — 150 г
Сахар — 1 ст.
Сухарики белые — 100 г
Фасоль белая сухая — 1 ст.
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Бичерин

Бичерин — традиционный напиток для Турина. Он подаётся там с 18 века и в 2001 году был назван «традиционным продуктом...

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Кофе свежемолотый — 1 ч. л.
Сливки — 50 мл
Сливки взбитые — 100 мл
Шоколад чёрный — 50 г

Торт-мусс «Ферреро»

Рецепт этого торта я позаимствовала у своей хорошей знакомой, прекрасного кулинара Ниночки (Nin@ G.Lov.), которая, в свою...

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Масло сливочное — 15 г
Мука пшеничная — 14 г
Разрыхлитель — 0.3 ч. л.
Сахар — 120 г
Сахар — 40 г
Сливки — 150 мл
Сливки — 145 мл
Сыр Маскарпоне — 65 г
Фундук (лесной орех) — 110 г
Шоколад молочный — 200 г
Шоколад чёрный — 100 г
Шоколадно-ореховая паста — 75 г
Яйца куриные — 5 шт.
Яйца куриные — 4 шт.

Коса из дрожжевого теста с шоколадом

Дрожжевая выпечка одна из самых вкусных. Практически каждый кулинар гордится такой выпечкой и сохраняет в своих кулинарных...

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 15 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 430 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Маффины с ликёром Бейлис

С каждым годом национальные кухни разных стран всё больше смешиваются, проникают друг в друга. Многие современные блюда...

Ингредиенты

Бейлис — 150 мл
Бейлис — 20 мл
Клюква сушёная — 50 г
Кондитерская посыпка — 10 г
Масло подсолнечное рафинированное — 12 ст. л.
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахар ванильный — 2 ч. л.
Сахарная пудра — 6 ст. л.
Шоколад чёрный — 40 г
Яйца куриные — 2 шт.

Творожно-шоколадный крем

Предлагаю приготовить творожно-шоколадный крем. Такой крем отлично подойдёт для прослаивания любых бисквитов, наполнения...

Ингредиенты

Масло сливочное — 170 г
Сахар ванильный — 40 г
Сливки 10% — 50 мл
Творог — 500 г
Шоколад чёрный — 100 г

Апельсиновый кекс с шоколадом

Кекс с приятным апельсиновым привкусом и вкраплением чёрного шоколада. Мягкий, не плотный, слегка рассыпчатый, но отлично...

Ингредиенты

Апельсин — 2 шт.
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 180 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Сливки — 120 мл
Сметана — 100 г
Сода — 0.25 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Шоколад чёрный — 60 г
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Шоколадные вареники с вишней «Чёрный лес»

Предлагаю приготовить интересные шоколадные вареники с вишней и шоколадом «Чёрный лес». В таких варениках отлично сочетается...

Ингредиенты

Вишня свежая — 150 г
Вода — 160 мл
Какао порошок — 25 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 225 г
Соль — 0.3 ч. л.
Шоколад чёрный — 50 г

«Пьяные» шоколадно-ореховые кексы

В состав теста входит довольно много алкоголя — 4 столовых ложки, поэтому их называют «пьяными», хотя во время выпечки...

Ингредиенты

Коньяк — 4 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Орехи грецкие — 40 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 75 г
Соль — 1 г
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Сливочный десерт с тёртым шоколадом

В холодные вечера всё чаще хочется побаловать себя и домашних чашкой горячего кофе и вкусным десертом. Иногда не хватает...

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Масло сливочное — 25 г
Сливки 33% — 150 мл
Сыр сливочный — 80 г
Шоколад чёрный — 30 г
Эритрол (эритрит) — 45 г

Сырник «Капучино»

Предлагаю приготовить красивый и вкусный сырник «Капучино». Такой сырник очень празднично выглядит на срезе — как чашка...

Ингредиенты

Капучино растворимый — 20 г
Коньяк — 4 ст. л.
Масло сливочное — 60 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Печенье шоколадное — 300 г
Сахар — 1 ст.
Сахар ванильный — 20 г
Творог — 800 г
Шоколад чёрный — 80 г
Яйца куриные — 3 шт.

Печенье «Спички»

Рецепт печенья «Спички» является одновременно и простым в приготовлении теста, и трудоёмким в изделии самих спичек. Поэтому,...

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 150 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Шоколад белый — 50 г
Шоколад чёрный — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Торт «Наполеон по-королевски»

Такой вариант рецепта вместе с названием «по-королевски», знаменитого торта «Наполеон», достался мне от моей хорошей...

Ингредиенты

Маргарин — 300 г
Масло сливочное — 300 г
Мука пшеничная — 6 ст.
Сгущённое молоко — 1.5 банка
Сметана — 100 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Шоколад чёрный — 500 г
Яйца куриные — 2 шт.

Шоколадный кекс с кусочками шоколада в мультиварке

Предлагаю приготовить ещё одну вкусную выпечку в мультиварке — шоколадный кекс с кусочками шоколада. В мультиварке можно...

Ингредиенты

Какао порошок — 3 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Масло сливочное — 75 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 2 ст.
Орехи грецкие — 0.5 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 125 г
Сахар — 1 ст.
Чернослив вяленый — 75 г
Шоколад чёрный — 50 г
Яйца куриные — 4 шт.

Итальянская рождественская коврижка «Панфорте»

«Panforte» — итальянское рождественское лакомство и первые свидетельства о нём относятся к 1000 году. В то время у него было...

Ингредиенты

Гвоздика молотая — 2 щепотка
Кардамон — 2 щепотка
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Лимонные цукаты — 50 г
Мёд — 100 мл
Миндаль — 60 г
Мука пшеничная — 200 г
Мускатный орех молотый — 2 щепотка
Перец белый молотый — 2 щепотка
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сахар — 100 г
Сода — 1 ч. л.
Шоколад чёрный — 60 г

Шоколадный хлеб на закваске

Рецепт шоколадного хлеба на закваске я позаимствовала на французском сайте. Там женщина-кулинар выводила этот рецепт, исходя...

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Дрожжи сухие — 0.5 ч. л.
Закваска пшеничная — 100 г
Какао порошок — 30 г
Мука пшеничная — 200 г
Мука цельнозерновая — 70 г
Соль морская — 1 ч. л.
Шоколад чёрный — 70 г

Заварной шоколадный крем на желтках

Отличный шоколадный крем на желтках, который готовить достаточно легко, и вы в результате получите большую порцию вкусного...

Ингредиенты

Желтки куриные — 7 шт.
Крахмал картофельный — 3 ст. л.
Масло сливочное — 250 г
Молоко — 500 мл
Сахар — 0.75 ст.
Шоколад чёрный — 100 г

Булочки «Утренний экспресс» с шоколадом

Почему «утренний экспресс»? Потому что эти булочки готовятся очень быстро, буквально за 30 минут, а если тесто замесить с...

Ингредиенты

Масло сливочное — 75 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Шоколад чёрный — 150 г

Кофейное желе

Любителей кофе порадует вот такое желе. Это отличный десерт в будни и праздники. Готовится очень просто и быстро, не считая...

Ингредиенты

Вода кипячёная — 400 мл
Желатин — 10 г
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Сахар — 80 г
Шоколад чёрный — 10 г

Пирожное «Картошка» из пряников

Пирожное «Картошка» – одно из самых любимых десертов, к которым мы привыкли с детства. Во времена моей юности в...

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Молоко — 200 мл
Печенье песочное — 50 г
Пряники — 350 г
Сахар ванильный — 10 г
Сгущённое молоко — 0.5 банка
Шоколад чёрный — 100 г

Мороженое с варёной сгущёнкой и кусочками шоколада

Мороженое выходит очень нежным, с карамельным вкусом, достаточно сладким. Если вы не любите очень сладкое мороженое — вы...

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 180 г
Молоко — 100 мл
Сливки 20% — 300 мл
Шоколад чёрный — 30 г

Брауни с консервированной вишней

Прекрасное сочетание шоколадного теста и вишни с кислинкой, на мой взгляд, это потрясающе вкусно! Уверена, что со мной...

Ингредиенты

Вишня консервированная — 250 г
Какао порошок — 3 ст. л.
Масло сливочное — 160 г
Мука пшеничная — 140 г
Сахар — 200 г
Соль — 1 щепотка
Шоколад чёрный — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Шоколадный пирог с вишнями

Этот пирог отличается насыщенностью шоколадного вкуса, который сочетается с орешками и кислинкой ягод. Вместо вишни можно...

Ингредиенты

Ванилин — 2 г
Вишня замороженная — 125 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 125 г
Орехи грецкие — 75 г
Сахар — 300 г
Соль — 1 щепотка
Шоколад чёрный — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Печенье «Рождественские олени»

Нежное, хрустящее печенье, украшенное в виде рождественских оленей, должно понравиться и взрослым, и детям. С чем бы вы его...

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 150 г
Масло сливочное — 75 г
Молоко — 80 мл
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 100 г
Шоколад чёрный — 50 г

Кексы с шоколадным центром

Всегда вызывает восхищение, когда выпечка получается не только очень вкусной, но и необычной. Предлагаю приготовить вкусные...

Ингредиенты

Кефир — 2 ст. л.
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 125 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 50 г
Шоколад чёрный — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Тонкие блинчики фаршированные бананами

Ни для кого не секрет, что рецептов блинов существует очень много. Блины, благодаря разным начинкам, превращаются в очень...

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 4 ст. л.
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 80 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Шоколад чёрный — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Конфеты «Тыквенные узелки»

Какими бы интересными и внешне привлекательными не выглядели магазинные конфеты, нет ничего лучше конфет домашних, которые...

Ингредиенты

Имбирь сухой — 0.3 ч. л.
Мускатный орех молотый — 0.3 ч. л.
Орехи грецкие — 20 г
Печенье песочное — 300 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Сыр Маскарпоне — 100 г
Тыквенное пюре — 100 г
Шоколад чёрный — 100 г

Кето-конфеты с миндалём и горьким шоколадом

Предлагаю приготовить кето-конфеты с миндалём и горьким шоколадом! В данном рецепте я использовала горький шоколад 97%, но в...

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 3 мл
Какао порошок — 1 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Миндаль — 30 г
Шоколад чёрный — 30 г

Шоколадно-ореховый кекс

Это наша семейная любимая выпечка! Мы всей семьёй вообще любим всё шоколадное и ореховое. Но для меня ещё важно чтобы...

Ингредиенты

Какао порошок — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 0.5 ст.
Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Яйца куриные — 2 шт.

Маффины с бананом и шоколадной крошкой

У тех, кто часто печёт для своих домашних различные пироги, кексы и печенья, есть любимые, проверенные рецепты. Как правило,...

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 0.75 ст.
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 0.5 ст.
Соль — 0.5 ч. л.
Шоколад чёрный — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Мягкий шоколадный плавленый сыр

Предлагаю приготовить мягкий шоколадный плавленый сыр. Таким сыром очень вкусно намазать ломтики батона и подать с горячим...

Ингредиенты

Масло сливочное — 50 г
Молоко — 75 мл
Сахар — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Творог — 400 г
Шоколад чёрный — 100 г

Закуска «Гнёзда»

Что вас больше всего привлекает в перепелиных яйцах? Лично меня, честно говоря… скорлупа! Она такая симпатичная,...

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Руккола — 10 г
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 5 г
Сыр твёрдый — 100 г
Сыр Филадельфия — 50 г
Уксус бальзамический тёмный — 2 ч. л.
Хлеб чёрный — 3 кусок
Яйца перепелиные — 6 шт.

Печенье «Песчаные розы»

Многие французы не мыслят себе Рождества без печенья «Песчаные розы». Для них это такое же сладкое воспоминание детства, как...

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Кукурузные хлопья — 50 г
Кукурузные хлопья — 50 г
Масло сливочное — 30 г
Масло сливочное — 30 г
Финики вяленые — 60 г
Шоколад чёрный — 100 г
Шоколад чёрный — 100 г

Шоколадное суфле

Принцип суфле — взбитые, тугие яичные белки. От того, суфле получается воздушным. Это блюдо готовят сладким и солёным....

Ингредиенты

Корица молотая — 0.25 ч. л.
Масло сливочное — 70 г
Сахар — 50 г
Шоколад чёрный — 200 г
Яйца куриные — 5 шт.

Творожное суфле

Суфле.. и незамедлительно идёт ассоциация, что это что-то лёгкое, воздушное, почти невесомое. Так оно и есть, благодаря тому,...

Ингредиенты

Вино красное сухое — 350 мл
Масло сливочное — 10 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сахар — 80 г
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Творог — 350 г
Чернослив — 80 г
Шоколад чёрный — 30 г
Яйца куриные — 3 шт.

Кекс с черешней и шоколадом

Из всего многообразия домашней выпечки кексы занимают особое место. Ведь нет ничего проще и быстрее, чем быстро замесить...

Ингредиенты

Какао порошок — 2 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 230 г
Сахар — 150 г
Сметана — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Черешня — 150 г
Яйца куриные — 3 шт.

Шоколадные конфеты с ликёром

Скучало у меня печенье «Савоярди» долго-долго. И тут обнаружила, что срок годности-то вот-вот истекает... Пришлось срочно...

Ингредиенты

Какао порошок — 6 ст. л.
Ликёр Шериданс — 160 мл
Печенье Савоярди — 50 г
Шоколад чёрный — 150 г

Баумкухен — дерево-пирог. Видео-рецепт

Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом замечательного пирога (или даже торта) в виде пенька или спила дерева. Он имеет...

Ингредиенты

Варенье абрикосовое — 200 мл
Крахмал кукурузный — 65 г
Масло сливочное — 120 г
Молоко — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 60 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 80 г
Сахар ванильный — 10 г
Соль — 1 щепотка
Шоколад чёрный — 50 г
Яйца куриные — 4 шт.

Шоколадно-творожные конфеты

Я не самый великий сладкоежка, могу спокойно обходится без пирожных, мороженого и тортов, но вот такие маленькие домашние...

Ингредиенты

Масло сливочное — 40 г
Ореховая начинка готовая — 100 г
Сахарная пудра с ванилью — 5 ст. л.
Творог обезжиренный — 250 г
Шоколад чёрный — 100 г

Шоколадно-творожный пирог «Лисьи норы»

Предлагаю приготовить очень вкусный и красивый шоколадно-творожный пирог «Лисьи норы». Основу пирога составляет шоколадное...

Ингредиенты

Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 160 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахар — 3 ст. л.
Сахар ванильный — 20 г
Творог — 250 г
Шоколад чёрный — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 4 шт.

Шоколадно-трюфельный торт

Представляю вашему вниманию нежный, кремовый и тающий шоколадный торт — настоящий рай для шокоголиков. Это произведение...

Ингредиенты

Какао порошок — 30 г
Конфеты шоколадные — 14 шт.
Мука пшеничная — 70 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 270 г
Сметана — 700 г
Шоколад чёрный — 200 г
Яйца куриные — 4 шт.

Шоколадная творожная масса

У меня очередной рецепт творожной массы, на этот раз с шоколадом! Такая масса сама по себе является прекрасным десертом, но...

Ингредиенты

Масло сливочное — 80 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Творог — 250 г
Шоколад чёрный — 20 г

Торт «Долголетие»

Сегодня у нас на десерт тортик «Долголетие». На просторах интернета так и не нашла информации, почему он так называется. Но...

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 г
Масло сливочное — 250 г
Мука пшеничная — 525 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Сахарная пудра — 150 г
Сметана — 700 г
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Торт Шоколадное Птичье молоко

Изысканный торт для сладкоежек. Нежнейшее суфле с пропитанный бисквитом просто тает во рту. Супер шоколадный торт «Птичье...

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Желатин — 30 г
Какао порошок — 2 ст. л.
Какао порошок — 3 ст. л.
Какао порошок — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 70 мл
Молоко — 200 мл
Молоко — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 75 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сахар — 75 г
Сахар — 300 г
Сахар — 4 ст. л.
Шоколад чёрный — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 10 шт.

Ирландский шоколадный торт

Этот шоколадный торт готовится с добавлением кофе и виски, что придаёт ему утончённого вкуса и пикантного аромата. Также он...

Ингредиенты

Виски — 100 мл
Кофе эспрессо — 30 мл
Масло сливочное — 375 г
Миндаль — 150 г
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 225 г
Соль — 3 щепотка
Шоколад чёрный — 525 г
Шоколадная паста — 500 г
Яйца куриные — 9 шт.

Заварной шоколадно-масляный крем

Совершенно волшебный заварной шоколадно-масляный крем — очень нежный, ароматный и вкусный. Заварные кремы отличаются своей...

Ингредиенты

Масло сливочное — 250 г
Молоко — 150 мл
Сахар ванильный — 15 г
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.