Американская кухня – 440 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни США

Свекольные чипсы в духовке

В магазинах сейчас такое разнообразие снэков, что всегда можно выбрать что-то по своему привередливому вкусу и с...

11 17

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 25 мл
Свёкла — 400 г
Соль морская — 1 ч. л.

Тыквенные маффины с кусочками шоколада

Признаться, это мой первый опыт выпечки с тыквой. Нет, конечно же в нашей, азербайджанской кухне есть место тыкве, её...

20 19

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 260 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 150 г
Сода — 0.5 ч. л.
Тыквенное пюре — 1 ст.
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Американские панкейки

Добрый вечер, друзья мои! Вы когда-нибудь завтракали американскими панкейками? А американскими панкейками из Японии? Это...

48 32

Ингредиенты

Масло сливочное — 30 г
Мёд — 35 мл
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель — 7 г
Сливки 20% — 215 мл
Соль — 3 г
Яйца куриные — 1 шт.

Тыквенно-апельсиновые блины

Сказать, что блины удачные — ничего не сказать! Невероятный, солнечный, золотистый, аппетитный цвет, насыщенный манящий...

12 23

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Молоко — 350 мл
Мука пшеничная — 9 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Тыквенное пюре — 6 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Панкейки на кефире

Кто знает, произошли ли русские оладьи от американских панкейков, или наоборот? Я много раз задавала себе этот вопрос. Ясно...

22 26

Ингредиенты

Кефир — 200 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Торт «Вупи Пай»

Вупи пай — классическая американская выпечка. По своей сути это две небольшие круглые заготовки из нежного бисквитного или...

6 7

Ингредиенты

Какао порошок — 40 г
Масло сливочное — 85 г
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 100 мл
Молоко — 15 мл
Мука пшеничная — 160 г
Разрыхлитель — 3 г
Сахар — 115 г
Сахарная пудра — 120 г
Сметана — 70 г
Сода — 3 г
Соль — 0.25 ч. л.
Творог — 350 г
Шоколад чёрный — 70 г
Яйца куриные — 1 шт.

Панкейки без масла

Панкейки — американско-канадские блинчики. Пышные и нежные, вкусные и простые в приготовлении, панкейки завоевали признание...

8 13

Ингредиенты

Молоко — 125 мл
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 25 г
Творог — 2 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Печенье на Хэллоуин «Мумии»

Несмотря на то, что в нашей стране как-то не принято отмечать Хэллоуин, я всё равно решила порадовать своих малышей этими...

66 26

Ингредиенты

Какао порошок — 2 ст. л.
Масло сливочное — 160 г
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 100 г
Сода — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Пицца деревенская

Итальянцы так щепетильно относятся к своей национальной кухне, что большинство итальянских блюд, которые готовят за пределами...

2 15

Ингредиенты

Белые грибы замороженные — 300 г
Вода — 325 мл
Дрожжи свежие — 7 г
Колбасa салями — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 250 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 250 г
Оливки без косточек — 100 г
Помидоры — 200 г
Помидоры консервированные — 300 мл
Сахар — 0.5 ст. л.
Сахар — 2 щепотка
Смесь итальянских трав — 1 щепотка
Соль морская — 0.5 ст. л.
Соль морская — 2 щепотка
Сыр Гауда с оливками — 150 г
Сыр моцарелла — 250 г
Сыр Пармезан — 30 г

Лук карамелизированный в бальзамическом уксусе

Этот гарнир отично подойдёт к мясным блюдам, к рыбе или как закуска! Мне понравился лук, приготовленный по этому рецепту, он...

0 7

Ингредиенты

Лук белый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 75 мл
Сахар — 1.5 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Уксус бальзамический тёмный — 5 ч. л.

Домашняя сгущёнка за 15 минут

Все, наверное, пробовали приготовить сгущёнку дома. Как правило, это занимает целый час или больше. Предлагаю приготовить...

13 31

Ингредиенты

Молоко — 200 мл
Молоко сухое — 100 г
Сахар — 150 г

Сметанный крем-чиз

В приготовлении множества блюд мы часто используем различные виды сыров: твёрдые, мягкие, полутвёрдые и даже рассольные...

1 2

Ингредиенты

Кефир — 400 мл
Сметана — 400 г
Соль — 0.5 ч. л.

Фасолевый торт

Сладкий фасолевый торт — это торт на основе белой фасоли и без грамма муки. Белую фасоль лучше не заменять красной, так как...

14 22

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Молоко — 1000 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст.
Сахар — 150 г
Сухарики белые — 100 г
Фасоль белая сухая — 1 ст.
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Курица в Кока-Коле. Видео-рецепт

Вы когда-то пробовали куриные крылышки в соево-медовом соусе ? Согласитесь, это вкусно! Но вот крылья по данному рецепту...

3 8

Ингредиенты

Кока-Кола — 225 мл
Куриное крыло — 800 г
Соус соевый — 100 мл

Квашеная капуста без соли

Это рецепт приготовления бессолевой квашеной капусты по методу Поля Брэгга. Квашеная бессолевая капуста — это ценный...

14 24

Ингредиенты

Вода ледяная — 500 мл
Капуста белокочанная — 2000 г
Лавровый лист — 3 шт.
Морковь — 170 г
Морская капуста — 3 г
Перец душистый — 6 шт.
Укроп сухой семена — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Постные брауни в микроволновке

Во время поста трудно бывает не только любителям мяса, но и сладкоежкам, ведь печенья, пирожные и торты обычно содержат яйца,...

12 18

Ингредиенты

Какао порошок — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 0.5 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Сода — 0.25 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Яблочное пюре — 12 ст. л.

Соус Блю чиз / Blue cheese

Приготовить американский соус Блю чиз/Blue cheese очень просто. Он состоит из голубого сыра с плесенью, крем-фреша, лимонного...

2 15

Ингредиенты

Перец белый молотый — 1 щепотка
Сметана — 4 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Сыр с плесенью мягкий — 100 г

Чизкейк с персиками

Чизкейк — лёгкий творожный десерт, который пришел к нам из Америки. Благодаря своей лёгкой воздушной творожной структуре,...

0 4

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 150 г
Персики свежие — 4 шт.
Сахар — 50 г
Сахарная пудра — 50 г
Творог — 400 г
Творожный сыр — 400 г
Яйца куриные — 2 шт.

Шоколадно-банановый брауни

Эта шоколадная выпечка немного напоминает кекс, хотя намного нежнее, за счёт наличия слоя банана с творогом. Кто любит...

40 41

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Какао порошок — 1 ст. л.
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Творог — 100 г
Шоколад чёрный — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Митлоф

Митлоф или мясной хлеб очень популярен как в Европе так и Америке. Готовят его из куриного мяса, мяса индейки и свинины. И...

33 37

Ингредиенты

Говяжий фарш — 500 г
Лук белый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Оливки без косточек — 5 шт.
Панировочные сухари — 200 г
Перец красный молотый — 2 ст. л.
Перец паприка — 1 шт.
Свиной фарш — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Фисташки — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Печенье Snickerdoodle

Американцы большие фантазёры и выдумщики по части придумывать и давать десертам смешные названия — «Смерть от шоколада»,...

38 27

Ингредиенты

Корица молотая — 1 ст. л.
Масло сливочное — 115 г
Мука пшеничная — 180 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Болгарский перец запеченный в духовке

Родина сладкого перца — Америка. В Европу его ввез Христофор Колумб. Этот овощ очень полюбился европейцам. В свежем...

4 33

Ингредиенты

Лук белый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 125 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мёд — 1 ст. л.
Мята свежая — 1 пучок
Перец кайенский — 2 г
Перец сладкий (болгарский) — 10 шт.
Перец чёрный молотый — 2 г
Помидоры — 5 шт.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Соль морская — 4 г
Тимьян (Чабрец) свежий — 5 г
Уксус яблочный — 60 мл
Чеснок — 1 зубчик
Чеснок сушёный молотый — 2 г

Безглютеновые шоколадные пончики

Безглютеновый пончик прекрасная альтернатива для тех, кто предпочитает безглютеновую пищу или имеет аллергию на неё....

1 2

Ингредиенты

Какао порошок — 15 г
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Мёд — 30 г
Молоко — 80 г
Мука миндальная — 25 г
Мука рисовая — 100 г
Разрыхлитель — 3 г
Сахар — 30 г
Соль — 3 г
Шоколад белый — 100 г
Шоколад тёмный — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Пикули из огурцов для бутербродов

Знаменитая американская закуска-заготовка из огурцов для бутербродов: bread and butter pickles — подаётся как...

6 9

Ингредиенты

Горчица в семенах сухая — 2 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Огурцы — 1000 г
Перец чёрный горошком — 0.5 ч. л.
Сахар — 1.8 ст.
Соль — 3 ст. л.
Уксус яблочный — 2 ст.

Мак энд чиз (макароны с сыром)

Мак энд чиз (mac and cheese, macaroni and cheese) — это, пожалуй, одно из самых популярных американских блюд из макарон,...

14 22

Ингредиенты

Горчица сухая молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Паста фузилли — 350 г
Соль — 1/4 ч. л.
Сыр Маасдам — 200 г
Сыр Пармезан — 50 г
Сыр Чеддер — 100 г

Арахисовое масло

Арахисовое масло (паста) считается американским изобретением и известно с 1890 года. Если у нас арахисовое масло — редкость,...

32 28

Ингредиенты

Арахис — 400 г
Масло арахисовое — 2 ст. л.
Мёд — 3 ч. л.
Соль — 0.3 ч. л.

Хрустящий салат Коул слоу из красной капусты

Салат Коул слоу пришёл к нам из Америки, основным ингредиентом является нашинкованная капуста. Сегодня попробуем сделать...

0 3

Ингредиенты

Капуста краснокочанная — 0.5 кочан
Кунжут белый — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Морковь — 1 г
Сахар — 1 ч. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Уксус яблочный — 1 ч. л.

Американский салат с тунцом

Предлагаю вам попробовать ещё один вариант салата с консервированным тунцом! На мой взгляд, подобные салаты это всегда...

15 27

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Лимон — 1 шт.
Майонез — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Тунец консервированный — 350 г
Яблоко — 1 шт.

Трубочки из лаваша с курицей и сыром

Идеальные закуски — мясные или сырные. А лучше, когда это всё соединено в одном блюде! Сегодня у нас трубочки на основе...

2 2

Ингредиенты

Желтки куриные — 1 шт.
Кунжут белый — 2 ч. л.
Куриное филе — 300 г
Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр мягкий — 150 г
Сыр твёрдый — 150 г

Маффины с замороженной чёрной смородиной

Маффины с ягодами — классика американской кухни, наш сегодняшний рецепт вполне можно назвать базовым. Ягоды подойдут...

1 3

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Молоко — 70 мл
Мука пшеничная — 125 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Смородина чёрная замороженная — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Сахарное тесто для печенья

Сахарное тесто для печенья — этот рецепт нашла в американском блоге и это один из лучших рецептов, теста для печенья (и не...

31 26

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Масло сливочное — 226 г
Миндальный экстракт — 0.5 ч. л.
Мука пшеничная — 450 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар мелкокристаллический — 120 г
Сахарная пудра — 118 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Салат «Коул-Сло»

Очень вкусный овощной салатик, который у нас дома полюбился всем — и маленьким, и взрослым! Традиционного этот салат...

35 27

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Капуста белокочанная — 0.5 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Майонез — 120 г
Морковь — 1 шт.
Перец белый молотый — 1 щепотка
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Сахар — 0.5 ч. л.
Соль — 1 по вкусу
Уксус винный белый — 1 ст. л.
Яблоко — 1 шт.

Обезьяний хлеб с сыром и чесноком

Очень нежный и ароматный обезьяний хлеб с сыром и чесноком готовится очень просто. Его секрет в способе формовки изделия —...

35 34

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 150 г
Чеснок — 2 зубчик

Фарш с овощами

Предлагаю приготовить острое блюдо из фарша и овощей. В основе этого рецепта лежит «Чили кон карне», но в более упрощённой...

4 18

Ингредиенты

Говяжий фарш — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Помидоры консервированные — 600 мл
Сок томатный — 200 мл
Соль — 2 щепотка
Томатная паста — 2 ст. л.
Фасоль стручковая замороженная — 800 г
Чеснок — 2 зубчик

Золотой сироп

Золотой сироп, что в переводе на английский «Golden syrup», является одним из основных ингредиентов для приготовления многих...

9 16

Ингредиенты

Вода кипячёная — 200 мл
Сахар — 400 г
Сок лимонный — 50 мл

Американское печенье Кукис

Самым известным печеньем, которое пользуется популярностью в Америке, является печенье «Кукис». Чаще всего это печенье...

1 5

Ингредиенты

Какао порошок — 25 г
Масло сливочное — 100 г
Мёд — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка

Шоколадные маффины с мандаринами

Сегодня будем готовить шоколадные маффины с кусочками мандаринов. Сочетание шоколада и цитрусовых — почти классика. В этих...

2 4

Ингредиенты

Какао порошок — 50 г
Мандарин свежий — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 130 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Морковные конфеты

Предлагаю вам поэкспериментировать с этим универсальным овощем — морковью и приготовить очень вкусные морковные конфеты с...

0 4

Ингредиенты

Кокосовая стружка — 25 г
Морковь — 130 г
Сахар — 40 г
Сок лимонный — 2 ч. л.

Батончики гранола

Гранола — популярное лакомство нашего времени. Многие предпочитают на завтрак или в качестве перекуса приготовить на скорую...

7 33

Ингредиенты

Изюм светлый — 60 г
Кокосовая стружка — 25 г
Масло оливковое со специями — 30 мл
Мёд — 50 мл
Овсяные хлопья — 100 г
Орехи грецкие — 50 г
Семечки тыквенные — 50 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Фундук (лесной орех) — 50 г

Суккоташ

Суккоташ — это блюдо, которое приготовлено в основном из фасоли и зёрен кукурузы, во всяком случае эти 2 ингредиента...

17 27

Ингредиенты

Бульон куриный — 1 л
Кукуруза консервированная — 1 банка
Масло сливочное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Сливки 10% — 50 мл
Соль — 1 щепотка
Фасоль белая консервированная — 400 г
Чеснок — 4 зубчик

Смузи из тыквы и грейпфрута

Помню, как в детстве мама приносила из магазина тыквенный сок в трёхлитровых банках. Мы его очень любили, но дома никогда не...

32 24

Ингредиенты

Грейпфрут — 1 шт.
Смесь пряностей для выпечки — 5 г
Тыква свежая — 800 г

Маринованные яйца жёлтые

Маринованные яйца это блюдо из китайской кухни. Такие пикантные яйца, можно добавлять в салаты, так же они могут быть...

4 17

Ингредиенты

Бадьян — 1 звёздочка
Вода — 100 мл
Гвоздика — 2 шт.
Куркума — 1 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Розмарин свежий — 1 веточка
Сахар — 10 г
Соль — 5 г
Уксус столовый 9% — 50 мл
Чеснок — 4 зубчик
Яйца куриные — 6 шт.

Коктейль «Голубая лагуна»

Коктейль «Голубая лагуна» — это коктейль-мечта. Мечта об отдыхе на море. О воде, такой же голубой, как небо. О пляже с белым...

76 36

Ингредиенты

Водка — 50 мл
Ликёр апельсиновый — 20 мл
Лимонад — 100 мл

Картофельные чипсы

Попадались вам гости, которым ни чем не угодишь? То им стейк слишком сухой — то в нём слишком много крови. Булочки с...

34 24

Ингредиенты

Картофель — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 250 мл
Соль крупнокристаллическая — 6 г

Баноффи пай

Banoffee pie, настоящие лакомство для сладкоежек. У этого пирога, даже название сладкое, вызывающие аппетит. Классический...

23 31

Ингредиенты

Бананы — 4 шт.
Варёное сгущённое молоко — 1 банка
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Миндальные лепестки — 20 г
Печенье песочное — 300 г
Сливки — 100 мл
Сыр Маскарпоне — 500 г
Яйца куриные — 1 шт.

Цукаты из имбиря

Цукаты из имбиря очень легко приготовить в домашних условиях! Заготовив их заранее, вы всегда можете порадовать себя и...

7 15

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Имбирь свежий — 280 г
Сахар — 10 ст. л.

Американские ванильные маффины с кусочками шоколада

Американский рецепт маффинов, на мой взгляд, самый удачный и именно по нему маффины получаются самыми вкусными, нежными,...

46 37

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Молоко — 180 мл
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар ванильный — 2 ст. л.
Сахар коричневый — 0.5 ст.
Соль — 1 щепотка
Шоколад чёрный — 40 г
Яйца куриные — 1 шт.

Крылышки в томатно-чесночном соусе

Рецепт приготовления куриных крылышек в томатно-чесночном соусе родом из американского города Buffalо. Крылышки просты в...

9 18

Ингредиенты

Куриное крыло — 800 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 25 г
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Помидоры — 3 шт.
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Томатная паста — 1 ст. л.
Уксус винный белый — 1 ст. л.
Чеснок — 4 зубчик