Американская кухня – 484 рецепта с фото пошагово. Блюда национальной кухни США

Милкшейк абрикосово-персиковый

Milkshake, (с английского молочный коктейль) — что может быть проще и вкуснее. Молочные коктейли одинаково любят и взрослые,...

4 23

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 7 шт.
Кунжут белый — 2 ст. л.
Лёд — 5 шт.
Мороженое пломбир — 250 г
Персики свежие — 1 шт.

Соус «Барбекю»

Соус «Барбекю» (BBQ) — один из самых популярных соусов американской кухни, традиционно подающийся к мясу, приготовленному на...

1 13

Ингредиенты

Горчица сухая молотая — 1 ст. л.
Жидкий дым — 5 мл
Мёд — 1 ст. л.
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Сахар тростниковый Демерара — 1 ст. л.
Соус Вустерский — 1 ст. л.
Соус томатный — 300 г
Уксус яблочный — 3 ст. л.

Кекс с ревенем и орехами

Кексы — отличнейшая штука! Возни с ними практически никакой, знай смешай все ингредиенты и оправь в духовку. А результат...

6 17

Ингредиенты

Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Ревень — 100 г
Сахар — 180 г
Сметана — 125 г
Яйца куриные — 3 шт.

Яичница в микроволновке

Хотите приготовить яичницу за 1 минуту без заморочек? Тогда вам сюда! Яичницу будем готовить в микроволновке, это быстро и...

11 11

Ингредиенты

Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр адыгейский — 10 г
Яйца куриные — 2 шт.

Сахарное тесто для печенья

Сахарное тесто для печенья — этот рецепт нашла в американском блоге и это один из лучших рецептов, теста для печенья (и не...

31 26

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Масло сливочное — 226 г
Миндальный экстракт — 0.5 ч. л.
Мука пшеничная — 450 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар мелкокристаллический — 120 г
Сахарная пудра — 118 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Кейк попсы пасхальные

Все мы будем готовить к Пасхе много вкусностей и я — не исключение. Для малышей у меня есть особое лакомство это кейк попсы....

24 32

Ингредиенты

Кондитерская мастика — 40 г
Коржи бисквитные тёмные — 2 шт.
Сгущённое молоко — 5 ст. л.
Сливки растительные — 200 мл
Шоколад белый — 250 г
Шоколад тёмный — 150 г

Попкорн с топпингом из чёрной патоки

Попкорн приготовить дома невероятно легко. Понадобится только подходящая кастрюлька с крышкой, микроволновка и высушенные...

12 13

Ингредиенты

Кукуруза в початках сушёная — 5 шт.
Масло сливочное — 50 г
Мёд — 50 мл
Соль — 1 щепотка
Чёрная патока — 50 мл

Крепы «Red Velvet»

«Red Velvet» Crepes — блинчики «Красный бархат», невероятно вкусные, нежные (особенно, если хорошо подрумянить, но тогда...

8 27

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 7 мл
Вода — 0.5 ст.
Желтки куриные — 1 шт.
Какао порошок — 1.5 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 1 ст.
Пищевой краситель — 1 ч. л.
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Креветки с картошкой

Очень много лет назад мне довелось прочесть один импортный детектив, где про героя было сказано: «Его любимым блюдом были...

34 19

Ингредиенты

Картофель — 600 г
Креветки королевские — 150 г
Майонез — 50 г
Соль — 2 щепотка
Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка

Акорн сквош с киноа и прошутто

Акорн сквош — приятное открытием для меня. Мякоть слаще, нежнее чем у тыквы, готовится быстрее. Про блюдо: солёная шапочка...

47 26

Ингредиенты

Акорн сквош — 1 шт.
Бульон мясной — 300 мл
Киноа — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 15 мл
Орегано (душица) свежий — 5 г
Перец красный молотый — 2 г
Перец чёрный молотый — 2 г
Прошутто слайсами — 80 г
Соль морская — 3 г

Картофельные чипсы

Попадались вам гости, которым ни чем не угодишь? То им стейк слишком сухой — то в нём слишком много крови. Булочки с...

34 24

Ингредиенты

Картофель — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 250 мл
Соль крупнокристаллическая — 6 г

Капкейки для балерин

Хочу предложить ещё 1 рецепт капкейков и способ оформления. Не знаю почему, но большинство сладкоежек предпочитает всё...

18 15

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Какао порошок — 1.5 ст. л.
Кондитерская мастика — 200 г
Кофе растворимый — 0.5 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Орехи грецкие — 0.5 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Сгущённое молоко — 70 г
Сливки растительные — 120 мл
Яйца куриные — 2 шт.

Тыквенный пирог

Тыквенный пирог (англ. pumpkin pie) — традиционный десерт американской кухни, открытый пирог с начинкой из тыквы. Его пекут,...

40 32

Ингредиенты

Гвоздика молотая — 0.125 ч. л.
Имбирь свежий — 2 ч. л.
Корица молотая — 0.25 ч. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Мука пшеничная второго сорта — 200 г
Сахар — 5 ст. л.
Сгущённое молоко — 200 г
Соль — 0.25 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Тыква свежая — 700 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Маффины кукурузные

Эти кукурузные маффины готовила для воскресного завтрака. Это мой первый опыт выпечки только на кукурузной муке и было...

11 10

Ингредиенты

Крахмал кукурузный — 90 г
Мука кукурузная — 170 г
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст.
Сливки 33% — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Обезьяний хлеб с сыром и чесноком

Очень нежный и ароматный обезьяний хлеб с сыром и чесноком готовится очень просто. Его секрет в способе формовки изделия —...

35 34

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 150 г
Чеснок — 2 зубчик

Маринованные яйца жёлтые

Маринованные яйца это блюдо из китайской кухни. Такие пикантные яйца, можно добавлять в салаты, так же они могут быть...

4 17

Ингредиенты

Бадьян — 1 звёздочка
Вода — 100 мл
Гвоздика — 2 шт.
Куркума — 1 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Розмарин свежий — 1 веточка
Сахар — 10 г
Соль — 5 г
Уксус столовый 9% — 50 мл
Чеснок — 4 зубчик
Яйца куриные — 6 шт.

Печенье Snickerdoodle

Американцы большие фантазёры и выдумщики по части придумывать и давать десертам смешные названия — «Смерть от шоколада»,...

38 29

Ингредиенты

Корица молотая — 1 ст. л.
Масло сливочное — 115 г
Мука пшеничная — 180 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Крылышки баффало

Крылышки баффало на сегодняшний день являются одним из самых популярных продуктов в США. Своё название они получили благодаря...

8 17

Ингредиенты

Куриное крыло — 800 г
Масло подсолнечное рафинированное — 700 мл
Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная — 100 г
Паприка сладкая молотая — 5 г
Перец кайенский — 5 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соус томатный — 50 г
Чеснок — 2 зубчик

Лимонные маффины

Если вы любите лимонную выпечку — эти маффины для вас: нежные, ароматные, с кисленькой глазурью. Другие достоинства этого...

29 27

Ингредиенты

Кефир — 1.5 ст.
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 2.5 ст.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Сахарная пудра — 1 ст.
Сок лимонный — 4 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Американское печенье

Традиционным американским печеньем считается печенье с шоколадными каплями или кусочками шоколада. Оно обладает более мягкой...

29 24

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 0.5 ч. л.
Масло сливочное — 85 г
Мука пшеничная — 240 г
Сахар коричневый — 150 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Шоколадные дропсы — 75 г
Яйца куриные — 1 шт.

Постные брауни в микроволновке

Во время поста трудно бывает не только любителям мяса, но и сладкоежкам, ведь печенья, пирожные и торты обычно содержат яйца,...

14 18

Ингредиенты

Какао порошок — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 0.5 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Сода — 0.25 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Яблочное пюре — 12 ст. л.

Овсяный смузи с бананами и клубникой

Все наверное уже знают что такое смузи — коктейль из фруктов с добавлением льда или молока. Смузи может прекрасно заменить...

5 18

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Золотой сироп — 60 мл
Клубника свежая — 120 г
Мёд — 1 ст. л.
Молоко — 200 мл
Овсяные хлопья — 0.2 ст.

Рождественские пряничные человечки

Этот американский мультяшный герой основательно поселился в наших краях. Его не зря называют братом нашего свободолюбивого...

7 41

Ингредиенты

Гвоздика молотая — 1 ч. л.
Имбирь сухой — 2 ч. л.
Корица молотая — 2 ч. л.
Кофе свежемолотый — 20 г
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Мёд — 200 мл
Мука пшеничная — 4 ст.
Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 200 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 10 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Шоколадно-кокосовый кекс «Crazy cake»

Этот шоколадно-кокосовый кекс готовится без масла и без яиц, на кокосовом молоке (которое я бы назвала скорее кокосовыми...

5 19

Ингредиенты

Какао порошок — 60 г
Кокосовая стружка — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 0.2 ст. л.
Молоко кокосовое — 400 мл
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 12 г
Сахар — 150 г
Шоколад молочный — 100 г

Куриные крылышки в медово-соевом маринаде

Благодаря мёду и соевому соусу крылышки получаются зажаристыми, глазироваными, приятного золотистого цвета, немного сладкими...

10 33

Ингредиенты

Куриное крыло — 600 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мёд — 0.5 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Соль — 0.75 ч. л.
Соус соевый — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Пицца Гавайская

Эта пицца, вопреки своему названию, имеет американское происхождение, а особой популярностью пользуется в Австралии, Канаде и...

13 81

Ингредиенты

Ананас консервированный — 1 банка
Ветчина — 200 г
Вода — 90 мл
Дрожжи сухие — 11 г
Маргарин — 50 г
Маслины без косточек — 20 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Оливки без косточек — 20 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 1 ч. л.
Смесь итальянских трав — 2 ч. л.
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соус томатный острый — 3 ст. л.
Сыр Гауда — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Шоколадный фадж с фундуком и грецкими орехами

Настоящее лакомство для сладкоежек-шокоманов! Просто фантастическое сочетание шоколада, сгущённого молока и орехов!...

3 18

Ингредиенты

Масло сливочное — 30 г
Мускатный орех молотый — 0.3 ч. л.
Орехи грецкие — 80 г
Пищевой ароматизатор «Ром» — 2 мл
Сгущённое молоко — 250 г
Соль морская — 10 г
Фундук (лесной орех) — 80 г
Шоколад чёрный — 300 г

Яблочный смузи

Этот яблочный напиток – не что иное, как новомодный десерт, носящий непривычное нашему слуху название «смузи», что в переводе...

8 12

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Виноград светлый — 70 г
Киви — 2 шт.
Чай зелёный — 1 ст. л.
Яблоко — 1 шт.

Маффины лимонно-миндальные

Пожалуй с маффинами знаком практически каждый. Маленькие, нежные и ароматные кексы с различными начинками, которые могут быть...

20 20

Ингредиенты

Кефир — 120 мл
Лимон — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Миндаль — 50 г
Миндальные лепестки — 20 г
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 100 г
Сода — 2.5 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Кето рогалики с шоколадом

Предлагаю вам испечь вкусные низкоуглеводные рогалики с шоколадом. Они станут приятным...

9 4

Ингредиенты

Мука миндальная — 65 г
Разрыхлитель — 3 г
Сыр моцарелла — 125 г
Сыр сливочный — 25 г
Шоколад чёрный — 10 г
Эритрол (эритрит) — 5 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кето хлеб с желатином без муки

Предлагаю вам приготовить вкусный, нежный без муки хлеб. На низкоуглеводных типах питания он...

6 4

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 85 г
Винный камень — 3 г
Желатин — 15 г
Масло сливочное — 10 г
Соль — 2 г
Эритрол (эритрит) — 5 г
Яйца куриные — 7 шт.

Пряный тыквенно-апельсиновый пай

Тыквенные пироги – одно из коронных блюд американской кухни. Что лично у меня не вызывает удивления, поскольку...

1 1

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Ванилин — 0.25 ч. л.
Вода — 1000 мл
Вода ледяная — 3 ст. л.
Имбирь сухой — 0.25 ч. л.
Корица молотая — 0.25 ч. л.
Масло сливочное — 85 г
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 80 г
Творог — 90 г
Тыква свежая — 320 г

Панкейки на рикотте

К панкейкам, их румяным бочкам у меня была любовь с первого взгляда. Такое иногда бывает, правда?.. Перепробовала много...

6 3

Ингредиенты

Молоко — 125 мл
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сыр рикотта — 250 г
Яйца куриные — 3 шт.

Сэндвич-мороженое. Видео-рецепт

Буквально несколько последних лет этот десерт шумит на всю Америкику! Да, это сэндвич-мороженое. Кажется, что ничего...

2 4

Ингредиенты

Кондитерская посыпка — 20 г
Мороженое пломбир — 200 г
Печенье шоколадное — 100 г

Панкейки с черникой

Предлагаю приготовить панкейки с черникой. Такие панкейки готовятся из абсолютно доступных продуктов, что не может не...

5 8

Ингредиенты

Кефир — 1 ст.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 0.3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.3 ч. л.
Черника замороженная — 40 г
Яйца куриные — 1 шт.

Лимонные панкейки

Знаменитые на весь мир панкейки популярны не только в Америке, но и в Европе, в особенности в Англии. Их подают на завтрак с...

5 16

Ингредиенты

Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 160 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сок лимонный — 10 мл
Соль — 1 г
Цедра лимона — 5 г
Яйца куриные — 1 шт.

Коктейль «Вампиро»

Коктейль «Вампиро» (Vampiro) — идеально страшный коктейль на Хэллоуин, внесённый в список «Напитков Новой эры» Международной...

25 20

Ингредиенты

Апельсин — 0.5 шт.
Лайм — 0.5 шт.
Лёд дроблёный — 200 г
Лук репчатый — 2 г
Мёд — 1 ч. л.
Перец чили свежий — 2 шт.
Сок томатный — 70 мл
Соус Вустерский — 1 мл
Текила серебряная — 50 мл

Вупи-пай

Вупи-пай — это американские бисквиты с кремом, в данном случае шоколадные. Мягкие печенья-пирожные получаются несколько...

10 31

Ингредиенты

Какао порошок — 30 г
Крупа манная — 1,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 55 г
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 180 мл
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель — 0.25 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 180 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Дайкири мулатка

Коктейль дайкири имеет одноимённое название с пляжем, расположенным у местечка Саньтьяго. Смесь рома с лимоном или лаймом и...

7 13

Ингредиенты

Ликёр кофейный — 20 мл
Ром золотой — 60 мл
Сироп лимонный — 15 мл
Сок лимонный — 20 мл

Мясной коблер

Так получилось, что у нас появились хорошие, вкусные помидоры, которые мы, конечно, нагребли сразу с пару килограммов. А...

44 32

Ингредиенты

Кабачок — 0.5 шт.
Кефир — 180 мл
Куриное филе — 500 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло сливочное — 60 г
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Помидоры — 4 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик

Мясные кексы

Идею подсмотрела в кулинарной передаче. Сам принцип понравился простотой исполнения. Кексы запекаются в малом пространстве и...

7 20

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
Индюшиный фарш — 500 г
Кетчуп — 20 мл
Лук белый — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 г
Петрушка свежая — 20 г
Помидоры — 1 шт.
Прованские травы — 1 ч. л.
Соль морская — 3 г
Сыр Пармезан — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Овсяные хоткейки

Думаю, вы уже знаете, что хоткейки — это, практически, те же панкейки, только без использования какого-либо масла. Для меня...

40 21

Ингредиенты

Кефир — 2 ст.
Мука овсяная — 2 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Куриные крылышки BBQ в устричном соусе

Как я люблю блюда на гриле, но как представлю... Это езжай на дачу, собирайся, а на даче пока то да сё, воду из колодца...

14 14

Ингредиенты

Куриное крыло — 1200 г
Приправа для курицы — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 7 ст. л.
Соус устричный — 3 ст. л.

Капкейки «Молочный шёлк»

Капкейки — моя слабость, от этих мини тортиков невозможно оторваться, хочется их готовить и любоваться ими всегда! Молочный...

28 19

Ингредиенты

Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко сухое — 30 г
Мука пшеничная — 100 г
Пищевой краситель — 1 г
Разрыхлитель — 4 г
Сахар — 120 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сгущённое молоко — 70 г
Сливки — 100 мл
Сливки — 200 мл
Сок лимонный — 3 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Капкейки с кока-колой

Хочу представить ещё один рецепт популярных сейчас капкейков. Этот рецепт получится у любой хозяйки, не знаю почему, эти...

26 23

Ингредиенты

Какао порошок — 20 г
Кока-Кола — 125 мл
Кондитерская посыпка — 2 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 220 мл
Мука пшеничная — 2.5 ст. л.
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахар — 1 ст.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Арахисовое масло

Арахисовое масло (паста) считается американским изобретением и известно с 1890 года. Если у нас арахисовое масло — редкость,...

32 28

Ингредиенты

Арахис — 400 г
Масло арахисовое — 2 ст. л.
Мёд — 3 ч. л.
Соль — 0.3 ч. л.

Какао с маршмеллоу

Маршмеллоу в наших магазинах можно найти под названием Жевательный зефир, он бывает белого цвета и разноцветный. Маршмеллоу...

19 25

Ингредиенты

Вафли шоколадные — 2 шт.
Какао порошок — 2 ч. л.
Маршмеллоу — 8 г
Молоко — 180 мл
Соус шоколадный — 1 ч. л.
Шоколад чёрный — 5 г

Шоколадный бисквит без яиц

Приготовить вкусный и нежный бисквит не просто, так как большую роль здесь играют яйца, которые нужно правильно и хорошо...

31 19

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 0.5 ч. л.
Какао порошок — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 200 г
Сода — 0.25 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.