Европейская кухня – 9773 рецепта с фото пошагово. Блюда национальных кухонь Европы

Ягодный ликёр

В ягодный сезон можно приготовить вкусный ликёр всего лишь за 24 часа. Этот ликёр можно подать к сладкому столу. Друзья...

25 36

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Водка — 200 мл
Клубника свежая — 300 г
Малина свежая — 200 г
Сахар — 150 г

Омлет с зеленью в микроволновке

Я люблю готовить омлет так, чтобы он был максимально нежным и воздушным, на плите такой омлет не получается, зато его удобно...

6 12

Ингредиенты

Масло сливочное — 10 г
Молоко — 200 мл
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль морская — 3 щепотка
Укроп свежий — 4 веточка
Яйца куриные — 4 шт.

Кекс с шоколадными дырками

Кекс как кекс, рецепт самый обычный. Тут изюминка в другом. В дырках! )) Готовый кекс, после того, как он слегка остынет,...

24 20

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Молоко — 150 мл
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Пудинг шоколадный (порошок) — 1 пачка
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 3 шт.

Маффины с джемом от Юлии Высоцкой

Очень люблю рецепты Юлии Высоцкой и часто готовлю по ним. Её рецепты очень практичны, просты и всегда получаются удачно....

45 27

Ингредиенты

Ванилин — 1 ч. л.
Джем из чёрной смородины — 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 75 мл
Мука пшеничная — 275 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Сметана — 175 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Тосты с помидорами

Прекрасная освежающая закуска! Хрустящий ржаной хлеб с чесночным соусом и сочными помидорами черри — такие тосты очень...

16 18

Ингредиенты

Лук зелёный — 6 перо
Помидоры черри — 6 шт.
Смесь перцев — 1 щепотка
Сметана — 100 г
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 2 веточка
Хлеб ржаной — 4 кусок
Чеснок — 3 зубчик

Венские вафли

Слово «вафля» происходит от слова Wabe древних франков, которое обозначало «пчелиные соты». Впервые это кондитерское...

31 19

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Дрожжи сухие — 1.2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 150 г
Ром светлый — 10 мл
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Сэндвич с камамбером, орехами и яблоками

Предлагаю приготовить сендвичи с камамбером, орехами и яблоками. Очень удачно в этих сэндвичах использовано в качестве...

11 20

Ингредиенты

Варенье малиновое — 20 мл
Масло сливочное — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 20 г
Сыр Камамбер — 150 г
Хлеб для тостов — 6 шт.
Яблоко — 2 шт.

Шоколадный крем-брюле

Крем-брюле — это по своей сути заварной крем, приготовленный в духовке, с карамелизированной сахарной корочкой. Одни...

13 20

Ингредиенты

Сахар — 3 ст. л.
Сахар коричневый — 4 ч. л.
Сливки — 200 мл
Шоколад тёмный — 60 г
Яйца куриные — 2 шт.

Булочки на желтках

Пышные домашние булочки на желтках очень напоминают пасхальное тесто. Оно такое же мягкое, нежное и очень вкусное! Получается...

41 22

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 7 г
Желтки куриные — 100 г
Мак — 15 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 400 г
Мука пшеничная — 160 г
Сахар — 50 г
Сахар — 50 г
Сахар ванильный — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка

Миндальный пирог с малиной

Предлагаю вашему вниманию миндальный пирог с малиной. У меня уже давно лежит миндаль, надо его что называется утилизировать,...

25 20

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Малина свежая — 200 г
Масло сливочное — 130 г
Миндальная крошка — 130 г
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 120 г
Сода — 1.4 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Сырные лепёшки с колбасой

Лепёшки - вкусное и сытное блюдо, которое подходит не только как дополнение на завтрак, обед и ужин, но и хорошо подойдёт для...

17 27

Ингредиенты

Кефир — 1 ст.
Колбаса сервелат — 250 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахар — 0.5 ч. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 200 г

Корзиночки из теста фило с яблоками

Тесто фило широко используется в турецкой, немецкой, австрийской, венгерской и американской кулинарии. Сегодня на десерт...

13 20

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Сахар — 100 г
Тесто фило — 1 упаковка
Фундук (лесной орех) — 50 г
Яблоко — 6 шт.

Вафли с овсяными хлопьями и сыром

Очень сытные, вкусные и полезные вафли с овсяными хлопьями и твёрдым сыром. Вафли выходят несладкими и могут быть...

13 16

Ингредиенты

Лук зелёный — 1 пучок
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 150 г
Овсяные хлопья — 100 г
Сахар — 1 ст. л.
Сыр твёрдый — 150 г
Яйца куриные — 4 шт.

Песочное печенье «Смайлики»

Песочные «Смайлики» пирожные из настоящего песочного теста, рассыпчатые и нежные, и ещё очень весёлые! Проведя изыскания, в...

31 30

Ингредиенты

Варенье смородиновое — 4 ст. л.
Глазурь сахарная — 5 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 300 г
Пищевой краситель — 1 г
Сахар — 100 г
Шоколадные дропсы — 3 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Свинина, запечённая с мёдом и вишнёвым вареньем

Так получается, что по субъективным причинам мы вот уже 5 лет не встречаем Новый год дома. Обычно это другие города, страны,...

22 34

Ингредиенты

Варенье вишнёвое — 2 ст. л.
Гвоздика — 10 шт.
Мёд — 1 ст. л.
Свинина мякоть — 1 кг
Сок лаймовый — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Заливной пирог с сыром и сосисками в мультиварке

Простой сытный пирог на майонезе с сыром и сосисками по вкусу напоминает пиццу. Пирог очень быстро готовится, поэтому...

23 13

Ингредиенты

Майонез — 200 г
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель — 10 г
Сосиски молочные — 300 г
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Маринованный лук-шалот

Сейчас на прилавках магазина появился лук-шалот. Я часто добавляю его к мясным блюдам, но в этом году попробовала...

12 26

Ингредиенты

Вода — 220 мл
Гвоздика — 4 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук-шалот — 500 г
Мёд — 3 ст. л.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Свёкла — 1 шт.
Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
Тимьян (Чабрец) свежий — 4 веточка
Уксус столовый 9% — 80 мл

Куриный суп с куркумой и имбирём

Если в период обострения простудных заболеваний и эпидемии гриппа вам не удалось избежать заражения, это ещё не повод...

14 17

Ингредиенты

Имбирь свежий — 10 г
Картофель — 200 г
Корица палочками — 1 палочка
Куриный окорочок — 1 шт.
Куркума — 1 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Лук-порей — 1 шт.
Лук-порей — 1 шт.
Морковь — 200 г
Паста фигурная — 60 г
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Соль морская — 2 щепотка
Соль морская — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Тонкие блины на кефире

Предлагаю приготовить тонкие блины на кефире. Блины выходят действительно тонкими и очень вкусными. Они отлично сочетаются с...

37 40

Ингредиенты

Кефир — 500 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Кабачковые оладьи с сыром

Из кабачков можно приготовить очень много вкусных и полезных блюд, учитывая их уникальный витаминный состав и свойства....

9 19

Ингредиенты

Кабачок — 250 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 50 г
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Гратен из цветной капусты с курицей и шампиньонами

Гратен имеет французское происхождение. Слово «gratin» имеет множество значений, а в кулинарном смысле переводится как...

12 15

Ингредиенты

Горошек консервированный — 0.5 банка
Капуста цветная — 600 г
Карри — 1 ч. л.
Куриная грудка — 700 г
Масло сливочное — 30 г
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 150 г
Соль — 1.5 ч. л.
Сыр адыгейский — 250 г
Сыр твёрдый — 150 г
Шампиньоны свежие — 200 г

Печенье Риголетто

Очень простые продукты и замечательный результат. Нежнейшее и вкусное печенье которое вы приготовите за 40 минут. При наличии...

16 20

Ингредиенты

Джем абрикосовый — 4 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Молоко — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 400 г
Орехи грецкие — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 150 г
Сахар — 70 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сахарная пудра с ванилью — 3 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Косуля в киви

Начинается охотничий сезон в Альпах... И как раз для тех, кто любит дикое мясо, я предлагаю к рассмотрению мой рецепт. В...

10 17

Ингредиенты

Бульон говяжий концентрированный — 1 ч. л.
Вино белое сухое — 50 мл
Вино белое сухое — 50 мл
Горчица — 1 ч. л.
Киви — 2 шт.
Киви — 2 шт.
Косуля вырезка — 700 г
Крахмал картофельный — 5 г
Ликёр апельсиновый — 50 мл
Маринад приготовленный — 400 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 1.5 ст. л.
Орегано (душица) свежий — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Сливки — 50 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Тимьян (Чабрец) свежий — 0.5 ч. л.

Кетчуп «Анкл Бенс» на зиму

Кетчуп — третий вид приправы, получивший за последние 50 лет международное распространение. В каждой стране есть свои рецепты...

4 21

Ингредиенты

Горчица сухая молотая — 50 г
Лавровый лист — 8 шт.
Лук репчатый — 200 г
Перец чёрный молотый — 20 г
Помидоры — 5 кг
Сахар — 400 г
Соль — 90 г
Уксус столовый 9% — 20 мл
Чеснок — 60 г

Конфитюр из персиков с коньяком

Встретила этот интересный рецепт совершенно случайно в своих давних записях. Приготовила и не пожалела — получилось очень...

9 20

Ингредиенты

Коньяк — 100 мл
Лимон — 2 шт.
Персики свежие — 1 кг
Сахар — 1 кг

Тесто для штруделя или вытяжное

Тесто для штруделя или вытяжное тесто, или фило домашнего производства как только его не называют, и каждое...

32 27

Ингредиенты

Вода кипячёная — 120 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Мука пшеничная — 250 г
Соль — 1 щепотка

Кнедлики на пару

Кнедлики — изделие из теста, которое готовится на пару или варится. Кнедлики бывают разные: творожные, картофельные, из...

13 20

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 600 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Малиновый соус

Сочетание кисло-сладких соусов из фруктов и ягод с птицей являются классикой! Особой популярностью пользуются соусы на...

5 12

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 2 веточка
Вино малиновое — 40 мл
Вода — 30 мл
Гвоздика — 3 шт.
Кориандр сухой — 3 г
Крахмал картофельный — 40 г
Малина свежая — 180 г
Сахар — 100 г
Уксус малиновый — 40 мл

Салат с рукколой и клубникой

Салат с рукколой и клубникой я бы назвала салатом праздничного настроения. Одного взгляда на такой салатик хватает, чтобы...

8 16

Ингредиенты

Клубника свежая — 15 г
Клубника свежая — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Руккола — 70 г
Сыр мягкий — 100 г

Рулетики из куриного филе

Небольшие сочные рулетики из куриного филе хорошо подойдут в качестве блюда выходного дня. Томатная паста нужна густая с...

18 21

Ингредиенты

Куриное филе — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
Смесь итальянских трав — 4 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Сыр моцарелла — 60 г
Томатная паста — 1.5 ст. л.

Паштет из белой фасоли с тунцом

Данная закуска получается очень нежной, приятной на вкус и очень питательной. Это блюдо не требует крупных затрат по усилиям,...

2 14

Ингредиенты

Лук зелёный — 5 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Соль морская — 0.1 ч. л.
Тунец консервированный — 180 г
Фасоль белая сухая — 350 г

Банановый крем

Сегодня готовим крем-десерт с добавлением воздушной массы пюре банана. Этим кремом можно успешно начинять пирожные, смазывать...

15 35

Ингредиенты

Бананы — 3 шт.
Вода — 1 ст. л.
Какао порошок — 1 ст. л.
Масло сливочное — 70 г
Молоко сухое — 100 г
Сахар — 90 г
Сахар ванильный — 4 г
Сливки — 100 мл

«Жареный» суп

Очень интересный и вкусный суп. «Жареным» его назвали потому, что все ингредиенты супа: картофель, морковь, лук, муку перед...

13 26

Ингредиенты

Вода — 2.5 л
Картофель — 4 шт.
Лавровый лист — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 5 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Чеснок — 4 зубчик

Слоёные палочки с корицей в микроволновке

Предлагаю приготовить вкусные слоёные сахарные палочки с корицей. Изюминкой этого рецепта является то, что готовиться такие...

19 24

Ингредиенты

Корица молотая — 3 ч. л.
Сахар — 6 ст. л.
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г

Апельсиновые сырники

Каких только рецептов приготовления сырников нет: просто сырники, ванильные, с изюмом, шоколадом, вишней обычной и вяленой,...

12 23

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Сахар — 5 ст. л.
Творог — 500 г
Яйца куриные — 1 шт.

Заварное тесто для вареников

Вареники с картофелем, капустой, гречкой, рыбой, ягодами, творогом, грибами, мясом. Все они по-своему вкусные. А я предлагаю...

94 39

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 250 г
Соль — 1 г

Сметанные булочки с повидлом

Предлагаю приготовить на завтрак или к чаю на ужин нежные, вкусные сметанные булочки с повидлом. При минимуме усилий и...

15 28

Ингредиенты

Мука пшеничная — 185 г
Повидло — 60 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сметана — 6 ст. л.
Соль — 1 г
Яйца куриные — 1 шт.

Песочные трубочки с кремом

Предлагаю приготовить песочные трубочки с заварным шоколадно-масляным кремом. Песочное тесто для приготовления таких трубочек...

19 22

Ингредиенты

Масло сливочное — 250 г
Масло сливочное — 75 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 325 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 0.5 ст.
Сахар ванильный — 15 г
Сметана — 100 г
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Салат с грушей и сыром Дор блю

Этот салат непременно понравится всем любителям голубого сыра, который готовят из коровьего молока с добавлением плесени...

26 55

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Груша свежая — 1 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Мёд — 0.5 ст. л.
Орехи грецкие — 50 г
Салат айсберг — 150 г
Соль — 1 щепотка
Сыр Дор Блю — 50 г
Уксус винный белый — 5 мл

Постное песочное тесто

Предлагаю приготовить постное песочное тесто. Рецепт такого теста очень простой — всего три составляющих: пшеничная мука,...

3 14

Ингредиенты

Вода — 15 мл
Маргарин — 120 г
Мука пшеничная — 300 г

Цукаты из тыквы

Цукаты из тыквы с ароматом апельсина — вполне доступное, но необычно вкусное лакомство для фанатов натуральных сладостей....

4 22

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Вода — 0.5 ст.
Корица палочками — 1 палочка
Сахар — 500 г
Тыква свежая — 800 г

Тыквенно-апельсиновые блины

Сказать, что блины удачные — ничего не сказать! Невероятный, солнечный, золотистый, аппетитный цвет, насыщенный манящий...

12 25

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Молоко — 350 мл
Мука пшеничная — 9 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Тыквенное пюре — 6 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Молочный коктейль с манго и корицей

Спелая сочная мякоть манго хорошо взбивается с холодным молоком в однородный коктейль, а мёд и корица делают его полезным и...

2 12

Ингредиенты

Корица молотая — 0.3 ч. л.
Манго — 0.5 шт.
Мёд — 0.5 ст. л.
Молоко — 300 мл

Соус из белых грибов

Осень — пора золотая! Какое счастье, что она дарит нам возможность радовать себя вкусными, ароматными блюдами из грибов! А...

4 12

Ингредиенты

Белые грибы свежие — 100 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло сливочное — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Сливки — 250 мл
Соль — 1 ч. л.
Тмин сухой — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 0.5 пучок

Галантин из запечённой курицы

Галантин из курицы просто изумительное праздничное блюдо! Курица без костей, с вкусной и «богатой» начинкой: ветчина, сыр,...

4 15

Ингредиенты

Ветчина — 200 г
Курица целая — 1.5 кг
Куркума — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Сыр твёрдый — 200 г
Укроп свежий — 0.5 пучок
Чеснок — 1 зубчик
Шампиньоны свежие — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Торт «Кудряш»

Откуда взял своё начало, в какой стране был придуман и кто тот кулинар, который впервые создал это изумительное сочетание...

25 21

Ингредиенты

Ванилин — 2 щепотка
Какао порошок — 3 ст. л.
Кислота лимонная — 0.02 ч. л.
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахар — 2 ст.
Сгущённое молоко — 1 банка
Сода — 1 ч. л.
Яйца куриные — 8 шт.

Сгущённое молоко

Сгущённое молоко, пожалуй, является тем продуктом, при упоминании о котором, сразу вспоминаются жестяные банки с сине-белыми...

14 22

Ингредиенты

Молоко — 1 л
Сахар — 500 г

Куриные грудки с начинкой из рикотты и базилика

Курицу легко готовить, она не жирная и не дорогая. Мясо этой птицы отлично сочетается со всеми овощами и даже с фруктами....

0 15

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 0.5 пучок
Куриная грудка — 1 шт.
Пармская ветчина — 50 г
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Помидоры — 100 г
Соль — 0.25 ч. л.
Сыр рикотта — 150 г