Индийская кухня – 114 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни Индии на Webspoon.ru

Индийская

Индийская кухня – это кладезь здорового питания. Самые известные национальные блюда готовят из овощей, риса, бобов, зерен и фруктов, многообразие которых впечатляет! Безусловно, здесь готовят и мясные рецепты, правда, не каждому они придутся по вкусу, так как они достаточно специфичны. К примеру, индусы очень любят обильно использовать жгучий перец чили. К примеру, попав в Индию, будьте готовы к тому, что придётся впервые в жизни попробовать печенье с перцем чили. Особенности местной кухни – это её пряности, а точнее смесь пряностей, имеющая свое особое название «масала». Масала – обязательный ингредиент каждого национального блюда. Этим запахом пропитана вся страна, с ним придется столкнуться еще в аэропорту. Масала добавляется даже в чай, поэтому привыкнуть к пряным ароматам Индии будет весьма просто – они будут сопровождать вас везде.

Лепёшки из нутовой муки

Нутовая мука используется в кулинарии в выпечке, в приготовлении соусов и сладостей. Нутовые бобы обладают уникальным...

18 30

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Зира (Кумин) сухая — 0.3 ч. л.
Куркума — 0.3 ч. л.
Масло топлёное — 50 г
Мука нутовая — 200 г
Мука пшеничная — 100 г
Орегано сухой — 0.3 ч. л.
Соль морская — 1 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 0.3 ч. л.

Жареный сыр в нори

Любителям рыбных вкусов понравится это блюдо. Рецепт прост в приготовлении и может уверенно занять позицию постоянного гостя...

6 16

Ингредиенты

Вода — 70 мл
Водоросли нори — 2 шт.
Зира (Кумин) молотая — 2 г
Кориандр молотый — 2 г
Куркума — 2 г
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Мука нутовая — 100 г
Перец чёрный молотый — 3 г
Соль морская — 5 г
Сыр адыгейский — 200 г

Кичари (Khichdi)

Кичри, кхичари, кичири, кхичири, кидачи — варианты названия этого блюда, приготовленного из длиннозернистого риса и маша на...

10 17

Ингредиенты

Вода — 800 мл
Куркума — 1 щепотка
Масло топлёное — 25 г
Маш (бобы мунг) — 200 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис длиннозерный — 200 г
Соль — 1 ч. л.

Чечевичный суп со шпинатом

Настала пора супов, ведь ничто так не согревает и не насыщает, как тарелочка свежесваренного горячего супа. А если говорить...

0 17

Ингредиенты

Вода — 2.5 л
Горчица в семенах сухая — 7 г
Корень сельдерея — 20 г
Лук зелёный — 20 г
Масло топлёное — 50 г
Морковь — 1 шт.
Петрушка свежая — 1 пучок
Сахар — 5 г
Смесь хмели-сунели — 15 г
Сметана — 100 г
Соль — 10 г
Сыворотка — 200 мл
Укроп свежий — 1 пучок
Чечевица жёлтая — 80 г
Чечевица зелёная — 80 г
Чечевица красная — 80 г
Шпинат свежий — 100 г

Чапати из ржаной муки

Видов хлеба настолько много, что каждый день можно готовить из простых ингридиентов это незаменимое блюдо и каждый раз...

5 16

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Масло топлёное — 50 г
Мука пшеничная — 300 г
Мука ржаная — 150 г
Соль — 5 г

Кокосово-молочный барфи

Барфи — индийский «Рафаело». В переводе с хинди «барфи» — снег. Есть разновидности барфи с миндалём, кешью, фисташками,...

29 64

Ингредиенты

Кешью — 20 г
Кокосовая стружка — 180 г
Масло сливочное — 120 г
Молоко сухое — 220 г
Орехи кедровые — 50 г
Сахарная пудра — 60 г
Сгущённое молоко — 1 банка
Сливки — 10 мл

Пани пури с яйцом и зелёным луком

Пани пури – это индийское блюдо в виде небольших лепёшек, полых внутри. Начинить мини лепёшки...

8 8

Ингредиенты

Вода — 125 мл
Крупа манная — 200 г
Лук зелёный — 1 пучок
Майонез — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.
Мука пшеничная — 40 г
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 4 шт.

Сладкая вермишель по-индийски

Подумать только, в индийской кухне существуют блюда, рецепты которых занимают в кулинарных книгах несколько страниц, а их...

22 17

Ингредиенты

Вермишель мелкая — 80 г
Изюм тёмный — 1 ст. л.
Кокосовая стружка — 1 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 250 мл
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Самосы с овощами

Готовили мы уже как-то с Вами самосы , тогда были сладкие во фритюре, а сегодня будут запечённые с овощами. Классические...

7 21

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Зира (Кумин) сухая — 2 г
Кориандр молотый — 5 г
Масло топлёное — 100 г
Мексиканская овощная смесь — 500 г
Мука пшеничная — 400 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Смесь перцев — 3 г
Сода — 5 г
Соль — 2 ч. л.

Банановый ласси

Ласси — напиток на основе йогурта, популярный в Индии, Пакистане, Непале, Шри-Ланке и Бангладеш. Ласси представляет собой...

4 19

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Вода ледяная — 50 мл
Йогурт натуральный — 125 мл
Кардамон — 1 щепотка
Лёд — 50 шт.
Мёд — 1 ст. л.
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Сок лимонный — 1 ст. л.
Цедра лимона — 0.5 ч. л.

Бирьяни

Брияни, бириани или бирьяни с урду переводится как «жареный». Это блюдо перекликается с пловом, но отличается тем, что мясо и...

10 17

Ингредиенты

Арахис — 50 г
Вермишель мелкая — 150 г
Горошек зелёный замороженный — 50 г
Зира (Кумин) молотая — 1 щепотка
Карри — 1 щепотка
Картофель — 3 шт.
Курица целая — 1 кг
Куркума — 1 щепотка
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис басмати — 500 г
Соль экстра — 1 щепотка
Сумах (сумак) — 1 щепотка

Кхир

Кхир — это сладкий рисовый пудинг. Блюдо представляет собой ароматную сильно разваренную рисовую кашу. Кхир очень популярен в...

0 13

Ингредиенты

Изюм светлый — 15 г
Кардамон — 4 шт.
Молоко — 5 ст.
Орехи грецкие — 1 ст. л.
Рис круглозернистый — 0.5 ст.
Сахар — 8 ст. л.

Молоко со специями

В Индии к молоку особое отношение. Там считают, что молоко нужно употреблять либо до восхода солнца, либо после заката. Днём...

4 10

Ингредиенты

Гвоздика — 3 шт.
Имбирь сухой — 2 щепотка
Мёд — 1 ч. л.
Молоко — 250 мл
Мускатный орех молотый — 2 щепотка

Дал с красной чечевицей и жареными баклажанами

С недавних пор, я стала увлекаться индийской кухней. Я впала в абсолютный восторг от потрясающего многообразия различных рагу...

6 19

Ингредиенты

Баклажаны синие — 3 шт.
Имбирь свежий — 1 ч. л.
Кинза свежая — 50 г
Куркума — 1 ч. л.
Лист карри сухой — 5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
Морковь — 2 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец чили свежий — 1 шт.
Петрушка свежая — 50 г
Помидоры в собственном соку — 300 г
Специи гарам масала — 1 ч. л.
Чеснок — 5 зубчик
Чечевица красная — 150 г

Индийский бисквит без яиц в мультиварке

Предлагаю попробовать приготовить очень интересный бисквит. В его состав не входят яйца. Мы привыкли, что в состав бисквита в...

22 22

Ингредиенты

Йогурт натуральный — 200 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель — 3 ч. л.
Сахар — 150 г
Сахар ванильный — 20 г

Сабджи

Кухни мира очень разнообразны и безумно интересны! Всегда удивляют то своей экзотичностью, то наоборот необыкновенной...

8 25

Ингредиенты

Асафетида — 0.5 ч. л.
Вода — 0.5 ст.
Зира (Кумин) молотая — 0.5 ч. л.
Имбирь свежий — 1 ч. л.
Капуста брокколи — 200 г
Капуста брюссельская — 200 г
Карри — 0.25 ч. л.
Картофель — 3 шт.
Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
Куркума — 0.5 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Морковь — 1 шт.
Пажитник (Шамбала) молотая — 2 ч. л.
Панир — 200 г
Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Сок томатный — 200 мл
Соль — 1 щепотка

Карри из цветной капусты с курицей

Индийская кухня вкусна и ароматна. Очень популярно карри из курицы с рисом. Я предлагаю вам приготовить низкоуглеводный...

4 3

Ингредиенты

Бульон куриный — 200 мл
Вода — 100 мл
Горчица в семенах сухая — 1 г
Зира (Кумин) молотая — 1 г
Имбирь сухой — 1 г
Йогурт греческий — 100 г
Капуста цветная — 200 г
Кардамон — 1 г
Корица молотая — 1 г
Куркума — 1 г
Лук репчатый — 20 г
Масло сливочное — 30 г
Перец чили сухой — 1 г
Соль — 5 г
Томатная паста — 10 г
Филе бедра курицы — 400 г
Чеснок — 5 г

Рис с куркумой и тимьяном

Рецепт отварного риса с куркумой позаимствован из индийской кухни. Не часто я добавляю этот золотой порошок в блюда, так как...

0 3

Ингредиенты

Вода — 230 мл
Куркума — 1 ст. л.
Масло сливочное — 60 г
Рис Лазер — 150 г
Соль — 3 г
Тимьян (Чабрец) свежий — 5 веточка

Чечевица в индийском стиле

Это блюдо приготовлено по мотивам индийской кухни, а именно имитация блюда «Панджаби чоле», только использовала чечевицу...

7 15

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Зира (Кумин) сухая — 5 г
Имбирь сухой — 5 г
Куркума — 5 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 5 г
Перец чёрный молотый — 5 г
Перец чили свежий — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Фенхель сушёный — 5 г
Чеснок — 5 зубчик
Чечевица коричневая — 180 г

Десерт из солнечного Гоа «Hello to the Queen»

Этот знаменитый десерт Hello to the Queen подают в каждом ресторане штата Гоа, в Индии. Тем не менее, это не рецепт...

0 1

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Мороженое пломбир — 100 г
Печенье песочное — 75 г
Шоколад молочный — 50 г

Тикка масала с рисом басмати

После посещения индийской выставки у меня появились настоящие специи и продукты этой страны. Острые блюда не входят в число...

12 16

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Зира (Кумин) молотая — 0.25 ч. л.
Имбирь свежий — 1 ч. л.
Имбирь свежий — 0.5 ч. л.
Йогурт питьевой — 250 мл
Куриная грудка — 1 шт.
Куркума — 2 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 5 г
Рис басмати — 230 г
Сахар — 1 ч. л.
Сливки — 100 мл
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Специи гарам масала — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Карамельная халава

Халава — это традиционная индийская сладость, которая похожа на сладкий рассыпчатый пудинг. Готовят её из круп, овощей,...

4 21

Ингредиенты

Изюм светлый — 40 г
Кардамон — 2 шт.
Корица молотая — 4 г
Крупа манная — 110 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 350 мл
Мускатный орех молотый — 4 г
Сахар — 150 г
Фундук (лесной орех) — 40 г

Конфеты из фиников и орехов

Что может быть лучше вкусных сладостей? Только полезные вкусности! Конфеты сделаны на основе только натуральных и полезных...

1 5

Ингредиенты

Какао порошок — 1 ст. л.
Орехи грецкие — 150 г
Финики сушёные — 200 г

Капуста карри

Капуста карри — блюдо индийской кухни, ароматное, пряное и очень вкусное. Готовится такое блюдо из абсолютно привычных для...

0 4

Ингредиенты

Бульон куриный — 500 мл
Капуста белокочанная — 400 г
Карри — 1 ст. л.
Картофель — 250 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 75 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Томатная паста — 3 ст. л.

Джалеби

Нашу кухню я почти всю перепробовала, пора переходить на что-то новенькое. Хочется немного узнать о кухне народов мира....

10 25

Ингредиенты

Вода — 170 мл
Вода — 250 мл
Кефир — 1 ст. л.
Крупа манная — 0.75 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 500 г
Сода — 0.25 ч. л.
Шафран имеретинский — 0.1 г

Курица с папайей

Папайя — прекрасный экзотический фрукт, который мне довелось попробовать впервые в Таиланде. Она невероятно полезна для...

9 7

Ингредиенты

Карри — 4 ч. л.
Куриная грудка — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Папайя — 200 г
Перец кайенский — 3 щепотка
Соль — 2 ч. л.

Пряный рис с машем

Блюда из маша очень популярны в китайской, японской, корейской, пакистанской, индийской, тайской кухнях. К сожалению, в нашей...

3 20

Ингредиенты

Гвоздика — 2 шт.
Имбирь сухой — 5 г
Кориандр молотый — 3 г
Корица молотая — 2 г
Куркума — 4 г
Лавровый лист — 2 шт.
Масло топлёное — 50 г
Маш (бобы мунг) — 100 г
Перец красный молотый — 1 г
Перец чёрный молотый — 4 г
Рис длиннозерный — 300 г
Соль — 5 г
Тмин сухой — 3 г
Чеснок — 1 зубчик

Нут с помидорами и сладким перцем

Меня всегда привлекала загадочная страна Индия и хоть я не являюсь знатоком индийской кухни, несколько блюд, которые мне...

17 33

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Нут (турецкий горох) — 1 ст.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 г
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Помидоры — 3 шт.
Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.

Куриная котлета на косточке в мультипечи

Очень просто взять куриное бёдрышко и развернуть его так, чтобы мясо вроде было и на косточке, но развёрнутое в отбивную. Эту...

12 13

Ингредиенты

Куриное бедро — 1200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Соль — 1 ст. л.
Специи тандури масала — 5 г
Чеснок — 9 зубчик

Шафрановый рис с изюмом и миндалём

Растительная пища — основа питания народов Индии. Рис, кукуруза, горох, чечевица и другие бобовые — неотъемлемая часть...

16 33

Ингредиенты

Вода кипячёная — 2 ст.
Гвоздика — 6 шт.
Изюм светлый — 3 горсть
Кардамон — 1 ч. л.
Корица палочками — 2 палочка
Масло топлёное — 60 г
Миндаль — 3 ст. л.
Рис басмати — 1 ст.
Сахар коричневый — 80 г
Соль — 1 ч. л.
Шафран — 0.3 ч. л.

Королевский суп с цветной капустой

Почему королевский? Потому что разнообразие ингредиентов и вкуса достойны того, чтобы быть предложенными даже королю....

10 24

Ингредиенты

Асафетида — 3 г
Вода — 500 мл
Капуста цветная — 400 г
Карри — 5 г
Куркума — 3 г
Масло топлёное — 100 г
Морковь — 1 шт.
Нут (турецкий горох) — 200 г
Пажитник (Шамбала) семена — 5 г
Петрушка свежая — 50 г
Помидоры — 2 шт.
Сахар — 4 г
Сливки 20% — 50 мл
Соль — 1 ч. л.
Сыворотка — 1000 мл

Индийские лепёшки наан

Оригинальные индийские лепёшки подают к любым блюдам и соусам. Их можно использовать в бутербродах, ломать на куски и макать...

7 35

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Зира (Кумин) молотая — 4 г
Йогурт натуральный — 300 мл
Кориандр молотый — 4 г
Кунжут белый — 4 г
Масло топлёное — 10 г
Масло топлёное — 10 г
Молоко — 40 мл
Мука пшеничная — 350 г
Орехи грецкие — 4 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 5 г

Зелёный творог

Лето. Прилавки рынков и магазинов ломятся от изобилия зелени. Пользуйтесь случаем и ежедневно включайте в свой рацион...

2 23

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 20 г
Кефир — 150 мл
Руккола — 20 г
Соль — 2 г
Творог — 200 г
Укроп свежий — 20 г
Шпинат свежий — 20 г
Эстрагон (тархун) свежий — 20 г

Панир или домашний сыр

Свежий домашний сыр на хинди называется панир, а в славянских странах — спрессованный творог. Никакой другой сыр не может...

43 59

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Молоко — 1.5 л

Веганский майонез из льна

Считается, что семя льна полезно употреблять в пищу каждый день. Много пишут о его богатом составе. Но принимать каждый день...

12 16

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Горчица сухая молотая — 1 ч. л.
Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
Лён в семенах — 15 г
Майоран сухой — 0,5 ч. л.
Масло льняное — 200 мл
Перец чили сухой — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.

Мадрасский карри острый

Приготовленный нами Мадрасский карри острый может использоваться во множестве блюд индийской и авторской кухни. Например, мы...

13 12

Ингредиенты

Гвоздика — 10 г
Горчица в семенах сухая — 2 ч. л.
Горчица в семенах сухая — 2 ст. л.
Зира (Кумин) сухая — 2 ст. л.
Имбирь сухой — 1 ст. л.
Имбирь сухой — 1 ст. л.
Кориандр сухой — 10 ст. л.
Кориандр сухой — 2 ст. л.
Корица молотая — 1/2 ч. л.
Корица палочками — 1 палочка
Куркума — 1 ст. л.
Куркума — 1 ст. л.
Лавровый лист — 1 г
Лепестки чайной розы — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 75 мл
Орех мускатный — 2 шт.
Перец душистый — 1 ч. л.
Перец острый — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 ч. л.
Перец чили сухой — 15 г
Сельдерей горный (любисток) семена — 10 г
Специи гарам масала — 2 ст. л.
Уксус винный тёмный — 125 мл
Чеснок — 3 зубчик

Куриное филе по-индийски

Куриное филе по-индийски очень ароматное, вкусное и сытное блюдо, оно достойно оказаться на праздничном столе. При запекании...

33 41

Ингредиенты

Гвоздика — 2 шт.
Имбирь свежий — 20 г
Кардамон — 1 г
Корица молотая — 1 щепотка
Куриное филе — 800 г
Масло сливочное — 40 г
Мёд — 2 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 150 г
Соль — 2 щепотка

Курица тандури

Это блюдо пришло к нам из Индии, а точнее из Панджаби. Название своё это блюдо получило благодаря способу приготовления, его...

9 14

Ингредиенты

Имбирь свежий — 10 г
Йогурт натуральный — 200 мл
Курица целая — 1500 г
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Специи тандури масала — 4 г

Кокосово-имбирный смузи

Смузи — это прекрасный способ поддержать здоровье и насладиться, порой, необычным сочетанием вкусов. Смузи за счёт своей...

4 16

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Имбирь свежий — 1 ч. л.
Кардамон — 2 шт.
Кокосовая стружка — 20 г
Корица молотая — 2 г
Молоко кокосовое — 200 мл

Кулфи

Кулфи (кульфи) — индийское молочное мороженое. Готовится такое мороженое на основе молока. Молоко уваривается вместе со...

1 9

Ингредиенты

Корица палочками — 2 палочка
Молоко — 700 мл
Сахар — 50 г

Пакора

Пакора — это закуска из индийской кухни, которая готовится в кляре. Пакоры можно приготовить, практически, из любых овощей....

0 14

Ингредиенты

Асафетида — 0.3 ч. л.
Вода — 200 мл
Зира (Кумин) сухая — 2 ч. л.
Кориандр молотый — 2 ч. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 400 мл
Мука нутовая — 150 г
Перец чили сухой — 0.3 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Тыква свежая — 500 г
Яйца куриные — 2 шт.

Котлеты без мяса по-индийски

Если вам надоело стандартное приготовление картофеля, то приготовьте котлеты без мяса по-индийски, они получаются с...

9 28

Ингредиенты

Горошек консервированный — 50 г
Картофель — 4 шт.
Кукуруза консервированная — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
Морковь — 1 шт.
Соль — 1 щепотка

Куриные «леденцы» (chicken lollipop)

Я редко покупаю куриные крылышки. Многие их любят, а мне всё время кажется, что есть там почти нечего, только с косточками...

39 30

Ингредиенты

Куриное крыло — 700 г
Куркума — 0.5 ч. л.
Панировочные сухари — 100 г
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Смесь перцев — 0.25 ч. л.
Соус Наршараб — 2 ст. л.
Соус соевый — 4 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Овощные пышечки

Вкусные и одновременно полезные пышечки с овощами. Подойдут для быстрого ужина, или для завтрака! А также это ещё 1 способ...

39 28

Ингредиенты

Вода — 3 ст. л.
Картофель — 1 шт.
Куркума — 1 щепотка
Лук-порей — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 30 мл
Мука пшеничная — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Разрыхлитель — 7 г
Соль — 1 щепотка
Цукини — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Курица на вертеле

Многие современные духовки снабжены грилем, но не многие хозяйки им пользуются, лишая себя возможности отведать...

20 20

Ингредиенты

Курица целая — 1.5 кг
Лимон — 1.5 шт.
Смесь перцев — 1 щепотка
Смесь специй «Chiken масала» — 5 г
Соль — 2 щепотка

Алу патры

Алупатры — это традиционное индийское блюдо. А точнее — это картофельные рулеты со специями, кунжутом и кокосовой стружкой,...

11 27

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Имбирь сухой — 5 г
Карри — 5 г
Картофель — 6 шт.
Кокосовая стружка — 50 г
Кунжут белый — 2 ст. л.
Куркума — 1 ч. л.
Масло топлёное — 50 г
Мука пшеничная — 450 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Чатни из кабачков

Чатни из кабачков — это блюдо индийской кухни. Вкус у него пряный, острый, кисло-сладкий. Очень вкусно и необычно. Подавать...

0 2

Ингредиенты

Вода — 2 мл
Имбирь свежий — 1 ст. л.
Кабачок — 500 г
Карри — 1 ч. л.
Лук белый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Перец чёрный молотый — 5 г
Перец чили сухой — 2 г
Петрушка свежая — 6 г
Сахар — 60 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Уксус яблочный — 2 ст. л.

Куриные окорочка Тандури + 2 новых рецепта. Видео

Наконец-то мы это сделали! В этом видео вы увидите сразу 3 рецепта, как сделать любимую курочку идеальной! Рецепты...

2 7

Ингредиенты

Имбирь сухой — 1 ч. л.
Йогурт натуральный — 50 мл
Кориандр молотый — 1 ст. л.
Куриное бедро — 8 шт.
Куриное бедро — 6 шт.
Куриный окорочок — 6 шт.
Куркума — 1 ч. л.
Лаваш грузинский — 1 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Лук репчатый — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 80 мл
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Паприка копчёная — 30 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Перец чили сухой — 2 ч. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Соль — 30 г
Соль — 1 по вкусу
Соль — 1 ч. л.
Сыр плавленый — 200 г
Чеснок — 4 зубчик
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.

Отзывы о рецептах этой категории

18 Сентября 2024

greenman к рецепту

Чапати из ржаной муки

Список, который Вы написали, - это и есть оригинальный рецепт? В нем просто тоже пшеничная мука, хоть и цельнозерновая.

15 Сентября 2024

Tanusha к рецепту

Чапати из ржаной муки

Согласна, что автор облегчил ржаную муку, добавив пшеничную. Оригинальный рецепт не содержит пшеничной муки. Вот здесь тоже микс. 1 Еще

15 Сентября 2024

greenman к рецепту

Чапати из ржаной муки

Название не соответствует рецепту. Мука в основном пшеничная, ржаной - только треть.

09 Января 2024

Tanusha к рецепту

Креветки в соусе карри

Спасибо, Ольга, за комментарий. Готовьте с нами. 👌

09 Января 2024

Ольга к рецепту

Креветки в соусе карри

Очень вкусно получилось, благодарю за рецепт🙏🌷

06 Января 2024

Tanusha к рецепту

Фасоль по-индийски

Елена, конечно, 1 ч. л. соли в овощи. Исправили. Спасибо, что указали на ошибку.🎄

06 Января 2024

Елена к рецепту

Фасоль по-индийски

Прошу прощения за дубль коммента!

06 Января 2024

Елена к рецепту

Фасоль по-индийски

Про прием с содой мне тоже известно, но соды (если вообще!) лучше класть поменьше, чтобы у сваренной в такой воде фасоли не было содового послевкусия. При Еще

28 Декабря 2023

Tanusha к рецепту

Пирог «Ананда»

Спасибо за подробный отчет-комментарий.🎄⛄

28 Декабря 2023

greenman к рецепту

Пирог «Ананда»

Вегетарианское тесто действительно тяжеловато, и его слишком много. Я сделал 2/3 порции (именно теста, начинку - полную), но даже и так корж получился Еще

26 Октября 2023

Оксана к рецепту

Кунжутное молоко

Гандзя, напишите мне электронную почту, скину вам рецепт

15 Октября 2023

F к рецепту

Бирьяни с креветками

Все сделал, так же, а вкуса по итогу вообще ни какого, 500 риса 300 креветок. Думаю с чем теперь сьесть всю эту кастрюлю......жаль.