Вегетарианство - Страница 57 на Webspoon.ru

Варенье из клюквы с яблоками

Варенье из клюквы относят к поздним осенним заготовкам. Такое варенье — настоящая кладовая витаминов и других полезных...

12 22

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Клюква свежая — 1000 г
Сахар — 1300 г
Яблоко — 450 г

Пицца с баклажанами

Баклажан — волшебный овощ! Он на удивление хорошо себя «чувствует» даже в начинке для пиццы. Топпинг получается наполненным,...

3 12

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 20 г
Баклажаны синие — 170 г
Вода — 240 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 15 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Мука пшеничная — 350 г
Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
Петрушка свежая — 10 г
Помидоры — 300 г
Помидоры — 1 шт.
Сахар — 2 ч. л.
Сахар — 3 г
Смесь итальянских трав — 2 г
Соль — 1 щепотка
Соль — 7 г
Сыр моцарелла — 50 г
Сыр Пармезан — 30 г
Укроп свежий — 50 г
Чеснок — 1 зубчик

Пицца с тыквой, моцареллой и горгонзолой

Пицца с тыквой, моцареллой и горгонзолой привлекательна сбалансированной гаммой вкусов. Все ингредиенты интересно сочетаются...

2 10

Ингредиенты

Вода — 240 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Лук репчатый — 50 г
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Мука пшеничная — 350 г
Орехи грецкие — 2 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Сахар — 3 г
Смесь итальянских трав — 1 г
Соль — 1 щепотка
Соль морская — 2 г
Сыр Горгонзола — 30 г
Сыр моцарелла — 60 г
Тыква свежая — 250 г

Вегетарианский вариант оливье

Салат оливье полюбился многим хозяйкам. Его готовят на праздники, торжества, а также для повседневной еды. Думаю, что...

1 20

Ингредиенты

Горошек консервированный — 1 банка
Горчица сухая молотая — 10 г
Картофель — 3 шт.
Кукуруза консервированная — 1 банка
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сметана — 200 г
Соль — 1 ч. л.
Соль чёрная гималайская — 5 г
Сыр твёрдый копчёный — 200 г
Уксус яблочный — 10 мл
Яблоко — 1 шт.

Запечённая брюссельская капуста

Брюссельскую капусту искусственно вывели бельгийские учёные овощеводы. В их честь Карл Линней и назвал эту маленькую капусту...

0 26

Ингредиенты

Капуста брюссельская — 400 г
Масло сливочное — 50 г
Мускатный орех молотый — 2 г
Панировочные сухари — 4 г
Перец чёрный молотый — 2 г
Сливки — 150 мл
Соль — 6 г

Запечённая тыква с яблоками и изюмом

Печёная тыква очень хорошо усваивается организмом, а блюда приготовленные на её основе считаются диетическими. Тыкву...

12 15

Ингредиенты

Изюм светлый — 1 горсть
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 150 г
Миндаль — 30 г
Рис длиннозерный — 60 г
Сахар — 2 ст. л.
Тыква свежая — 700 г
Яблоко — 3 шт.

Сливовый джем с какао

Вкус этого сладкого блюда весьма своеобразен и самобытен. Сливы с какао хорошо подходят для намазывания на ломтик утренней...

4 6

Ингредиенты

Какао порошок — 20 г
Масло сливочное — 35 г
Сахар — 400 г
Слива — 500 г

Баклажаны сушёные

Сушёные баклажаны внешне очень похожи на грибы, и по вкусу и структуре также схожи с ними. Шкурку рекомендую с баклажанов...

9 8

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1500 г

Миндальная мука

Миндальная мука — это измельчённые в порошок миндальные орехи. Используют миндальную муку в приготовлении многих рецептов,...

14 20

Ингредиенты

Вода кипячёная — 2 л
Миндаль — 400 г

Повидло из кислых яблок

Больные сахарным диабетом вынуждены отказывать себе в сладких заготовках из фруктов и ягод с сахаром. Но повидло, варенье,...

0 21

Ингредиенты

Вода — 125 мл
Ксилит — 100 г
Сорбит — 150 г
Яблоко — 1300 г

Лёгкий салат с томатами и крутонами

«Простота — высшая ступень искусства», — слова легендарного Брюса Ли. К слову, он соблюдал строгий режим не только духовно,...

2 9

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 10 г
Батон — 0.25 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 5 мл
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Помидоры — 200 г
Прованские травы — 1 ч. л.
Соль — 0.25 г

Паштет из чечевицы с грецкими орехами

Стоит ли говорить о том, что чечевица — «клондайк» ценных веществ. К тому же, она питательна и чего только из неё не готовят:...

0 15

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Орехи грецкие — 80 г
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Соль — 0.25 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик
Чечевица красная — 100 г

Салат из жареного перца с петрушкой и чесноком

Сладкий перец занимает среди овощей первое место по содержанию витамина С и вполне может конкурировать с чёрной смородиной. В...

0 24

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Перец сладкий (болгарский) — 500 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Уксус столовый 9% — 15 мл
Чеснок — 3 зубчик

Суп-пюре из моркови с корицей и тимьяном

Суп-пюре и крем-суп полезен тем, что быстро усваивается. К тому же такие виды супов считаются диетическими, а значит лёгкими....

0 8

Ингредиенты

Картофель — 250 г
Корица молотая — 0.5 г
Лавровый лист — 3 шт.
Лук зелёный — 0.25 пучок
Лук репчатый — 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.
Масло сливочное — 50 г
Морковь — 500 г
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Петрушка свежая — 0.25 пучок
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Тимьян (Чабрец) сухой — 0.25 ч. л.
Чеснок — 4 зубчик

Фугас с дикими маслинами

Фугас — это такой нежный, прованский хлеб. Его готовят с начинкой и без, с травами и сырами. Иногда придают ему замысловатую...

6 10

Ингредиенты

Вода кипячёная — 400 мл
Дрожжи сухие — 20 г
Маслины с косточкой — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 800 г
Розмарин сухой — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Крем-суп из баклажан и запечённых томатов

Предлагаем приготовить ещё один крем-суп, но на этот раз из баклажан. Изюминкой, а точнее ароматным акцентом здесь выступают...

4 7

Ингредиенты

Баклажаны синие — 400 г
Бульон овощной — 600 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 25 мл
Помидоры — 300 г
Сливки 20% — 200 мл
Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик

Рулеты из цукини с творогом

Казалось бы, простота ингредиентов, которые входят в этот рецепт, не обещают феерию вкуса. Но, поверьте, такая закуска из...

2 8

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
Руккола — 10 г
Смесь итальянских трав — 5 г
Соль — 4 щепотка
Творог — 100 г
Цукини — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик

Болгарский перец запеченный в духовке

Родина сладкого перца — Америка. В Европу его ввез Христофор Колумб. Этот овощ очень полюбился европейцам. В свежем...

4 35

Ингредиенты

Лук белый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 125 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мёд — 1 ст. л.
Мята свежая — 1 пучок
Перец кайенский — 2 г
Перец сладкий (болгарский) — 10 шт.
Перец чёрный молотый — 2 г
Помидоры — 5 шт.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Соль морская — 4 г
Тимьян (Чабрец) свежий — 5 г
Уксус яблочный — 60 мл
Чеснок — 1 зубчик
Чеснок сушёный молотый — 2 г

Смузи из апельсинов и банана

Лучший десерт — это натуральные фрукты и всевозможные их сочетания! Поэтому смузи, как нельзя лучше можно назвать идеальным...

3 20

Ингредиенты

Апельсин — 3 шт.
Бананы — 2 шт.
Грейпфрут — 0.5 шт.

Картофельное пюре с базиликом

Базилик — прекрасное дополнение не только к овощам и мясу, но и основа для сладких блюд. К тому же, эту траву заваривают в...

1 14

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 50 г
Картофель — 800 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Паста с томатами и каперсами

Итальянская кухня просто немыслима без пасты. Рецептов её приготовления существуют тысячи, и с каждым днём их количество...

10 9

Ингредиенты

Каперсы — 10 шт.
Маслины без косточек — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Помидоры вяленые — 150 г
Соль — 1 щепотка
Спагетти — 200 г
Чеснок — 2 зубчик

Запечённые яблоки с мёдом

Когда на улице дождь, промозглый ветер и мало солнца, так хочется чего-то яркого, согревающего душу воспоминаниями о лете. Но...

22 22

Ингредиенты

Изюм светлый — 1 горсть
Мёд — 6 ст. л.
Орехи грецкие — 20 г
Яблоко — 6 шт.

Кисель из калины

Кисель — издавна любимое, традиционное на Руси блюдо. Название его произошло от слова «кислый», так как изначально его...

7 10

Ингредиенты

Вода — 2 л
Калина — 1 пучок
Крахмал картофельный — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст.

Картофельный салат

Иногда гости появляются в доме настолько неожиданно, что хозяйка не знает, за что хвататься первым делом — убирать...

7 13

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Огурцы солёные — 3 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Шампиньоны свежие — 250 г

Пицца «Маргарита»

Вот мы и добрались до одной из самых известных пицц. «Маргарита» – пицца названа в честь Маргариты Савойской, супруги...

3 20

Ингредиенты

Базилик сухой — 2 ч. л.
Вода — 90 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Мёд — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 3 шт.
Смесь итальянских трав — 2 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр моцарелла — 200 г
Томатная паста — 3 ст. л.

Каша из красной чечевицы с карри

Чечевица считается самым экологически чистым продуктом из всех существующих — она не накапливает нитраты и другие вредные...

4 10

Ингредиенты

Вода — 1.5 ст.
Изюм светлый — 2 горсть
Карри — 1.5 ч. л.
Коньяк — 1 ст. л.
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Чечевица красная — 200 г

Апельсиновый джем

Прошли те времена, когда сварить варенье или приготовить джем мы могли себе позволить только из местных, растущих в нашем...

5 6

Ингредиенты

Апельсин — 4 шт.
Бадьян — 2 звёздочка
Вода — 1 л
Гвоздика — 4 шт.
Сахар — 4 ст.
Сок гранатовый — 1 ст.

Салат из томатов

Радуясь появлению свежих, сочных и дешёвых помидор, мы редко пытаемся приготовить из них что-то новое, наслаждаясь вкусом...

2 8

Ингредиенты

Зира (Кумин) молотая — 1 ч. л.
Карри — 1 ч. л.
Лук зелёный — 0.25 пучок
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Помидоры — 5 шт.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Цветная капуста с сухарями

Цветная капуста довольно универсальный овощ — она отлично дополняет супы, запеканки, салаты, но также может выступать и как...

5 13

Ингредиенты

Капуста цветная — 800 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Панировочные сухари — 100 г
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 4 зубчик

Ганаш

Ещё один шедевр французской кухни. Ганаш (фр. Ganache) – сливочно–шоколадный крем, который используется для покрытия или...

2 14

Ингредиенты

Сливки — 50 мл
Шоколад чёрный — 100 г

Чай с пряностями

Чай — самый популярный и излюбленный напиток многих людей. Он тонизирует, бодрит, утоляет жажду, придает сил. Настоящие...

5 6

Ингредиенты

Гвоздика — 5 шт.
Корица молотая — 1 ч. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сок апельсиновый — 1 ст.
Чай чёрный — 2 ст. л.

Рулетики из огурца с сыром

Готовить праздничные оригинальные закуски летом и осенью, когда в избытке дешёвые или даже свои овощи и зелень – сплошное...

8 16

Ингредиенты

Лук зелёный — 0.25 пучок
Огурцы — 3 шт.
Перец розовый — 1 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Сыр сливочный — 100 г
Укроп свежий — 0.5 пучок

Тосты с редисом и сметаной

Одной из самых приятных примет весны становится появление на рынках ярких красно-зелёных пучков редиски. Даже примадонна...

10 10

Ингредиенты

Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Редис — 200 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 0.5 пучок
Хлеб чёрный — 6 шт.
Чеснок — 1 зубчик

Спагетти с помидорами и базиликом

Если задуматься, то сейчас немного сохранилось блюд, которые можно было бы считать принадлежащими к какой-то определенной...

7 19

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 1 пучок
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры черри — 400 г
Соль — 2 щепотка
Спагетти — 250 г
Сыр Пармезан — 50 г
Чеснок — 3 зубчик

Горячие бутерброды с моцареллой

Вкусно покушать любят абсолютно все, только вот времени на приготовление этой самой вкусной пищи хватает не всегда. Особенно...

9 15

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 ч. л.
Булочка бутербродная — 3 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Оливки без косточек — 60 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Сыр моцарелла — 150 г

Паста с шампиньонами

Если перевести с итальянского слово «паста» буквально, то это просто тесто. На деле же под этим термином подразумеваются...

14 13

Ингредиенты

Макароны перья (паста Пенне Ригате) — 400 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сливки — 200 мл
Соль — 2 щепотка
Сыр Пармезан — 30 г
Шампиньоны свежие — 600 г

Грибы фаршированные зеленью и горчицей

Если бы не современная практически круглогодичная доступность любых продуктов, это блюдо можно было бы назвать осенним. Вы же...

9 11

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 6 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 150 г

Смесь зелени на зиму для заморозки

Существует множество способов заморозки зелени на зиму. Скажу честно очень многие из них я пробовала....

8 9

Ингредиенты

Вода кипячёная — 200 мл
Кинза свежая — 1 пучок
Петрушка свежая — 1 пучок
Укроп свежий — 1 пучок

Рис тушёный с консервированной фасолью в томате

Блюда из риса часто бывают на нашем столе. В основном это плов. Но иногда, чтобы...

4 6

Ингредиенты

Вода — 650 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 3 шт.
Рис пропаренный — 200 г
Соль — 2 щепотка
Фасоль белая консервированная — 300 г
Чеснок — 3 зубчик

Веганские гренки с луком и помидорами

Предлагаю вам приготовить вкусные веганские гренки с обжаренными луком и помидорами. Такое...

4 3

Ингредиенты

Лук репчатый — 10 г
Масло оливковое рафинированное — 20 мл
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Помидоры — 30 г
Соль — 2 г
Хлеб ржаной — 100 г

Салат из шпината с печёными овощами

В нашем регионе во всю идёт сезон свежих овощей и зелени. Поэтому сейчас на столе частый гость у нас...

3 4

Ингредиенты

Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Орехи кедровые — 10 г
Перец сладкий (болгарский) — 120 г
Прованские травы — 1 щепотка
Шампиньоны свежие — 120 г
Шпинат свежий — 70 г

Морковь по-корейски с кунжутом

Прекрасная и многими любимая закуска из моркови. Многие готовят корейскую морковь с уксусом, но можно смело...

4 4

Ингредиенты

Кунжут белый — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
Морковь — 300 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Смесь трав для моркови по-корейски — 0.5 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Чеснок — 4 зубчик

Овощной суп с замороженными жареными грибами

Овощной суп с грибами можно приготовить на воде, без мяса, будет вкусно. Хотя раньше я думала,...

2 3

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Грибы лесные замороженные — 400 г
Картофель — 4 шт.
Кинза сушёная — 1 щепотка
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец красный молотый — 2 щепотка
Соль — 1 ч. л.

Компот из персиков с клюквой

Предлагаю приготовить ещё один приятный и витаминный напиток на зиму – компот из персиков с...

4 4

Ингредиенты

Вода — 800 мл
Клюква свежая — 60 г
Персики свежие — 100 г
Сахар — 120 г

Котлеты гречнево-рисовые

Котлеты из риса и гречки – это идеальное блюдо, которое придётся по душе всем...

14 9

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Крупа гречневая — 100 г
Лук белый — 90 г
Масло оливковое рафинированное — 50 мл
Морковь — 150 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Паприка сладкая кусочками — 1 ч. л.
Рис круглозернистый — 50 г
Сельдерей сушёный — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Перец фаршированный кабачками и капустой на зиму

Сегодня я заготавливала на зиму фаршированные перцы. Делюсь с вами рецептом. В качестве начинки нынче я...

6 5

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Кабачок — 300 г
Капуста белокочанная — 500 г
Лук репчатый — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Морковь — 100 г
Перец сладкий (болгарский) — 5 шт.
Соль — 1 ч. л.
Томатная паста — 80 г

Грузинский соус сацебели на зиму

Дорогие кулинары, предлагаю заготовить прекрасный соус на зиму. Грузинский соус сацебели готовить...

2 3

Ингредиенты

Лук репчатый — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Овощная приправа — 25 г
Перец сладкий (болгарский) — 500 г
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Помидоры — 5 кг
Приправа мексиканская — 25 г
Сахар — 400 г
Соль — 1.5 ст. л.
Уксус столовый 9% — 150 мл
Чеснок — 200 г

Домашняя томатная паста без лука и специй

В этом году богатый урожай помидор. У каждой хозяйки есть любимые рецепты заготовок на зиму. Уже всё...

5 7

Ингредиенты

Помидоры — 5 г
Соль — 1 ст. л.
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.