Масло сливочное

Как сделать сливочное масло в домашних условиях

Полезные советы

Чистить, Секреты

11 неожиданных секретов, которые нужно знать всем хозяйкам

Секреты

Как готовить творожную запеканку

Варить

Как готовить ризотто

Секреты

Как приготовить идеальный кекс

Секреты

Как красиво подать сливочное масло

Секреты

Как работать со штрейзелем

Всего опубликовано 5214 рецептов

Все рецепты5214 Первые блюда 148 Основные блюда 850 Мясо и птица 236 Рыба и морепродукты 70 Солёная выпечка 489 Фаст-фуд 33 Салаты 32 Закуски 318 Соусы 28 Заготовки и консервация 4 Блины и оладьи 147 Сладкая выпечка 2195 Десерты 316 Торты 298 Напитки 11 Компоненты блюд 171

Сортировать: по популярности по дате добавления

Пшённые блины «Боярские»

Эти блины решила испечь спонтанно. У меня залежались пшённые хлопья, в качестве быстрой каши они у меня не пошли. Не...

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 7 г
Крупа пшённая — 1 ст.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 80 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 800 мл
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахар — 5 ст. л.
Яйца куриные — 5 шт.

Лавакейк

Считается, что лавакейк был изобретен в 1987 году в Нью-Йорке, когда шеф-повар несколько раньше времени вытащил из духовки...

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Клубника свежая — 50 г
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 60 г
Мука пшеничная — 6 ст. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 0.5 ст.
Шоколад чёрный — 120 г
Яйца куриные — 3 шт.

Шафрановый соус для мясных блюд

В зависимости от того для чего используется шафрановый соус, отличаются и рецепты его приготовления. Сегодня готовим...

Ингредиенты

Бульон овощной — 300 мл
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук-порей — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 4 г
Сливки — 250 мл
Сок лимонный — 3 ст. л.
Соль — 4 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 2 г
Херес — 80 мл
Чеснок — 1 зубчик
Шафран молотый — 5 г

Судак в пергаменте на овощной подушке

Предлагаю приготовить вкусный обед или ужин, который не займёт много времени и сохранит все полезные свойства, так как будет...

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 г
Приправа для рыбы — 3 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 2 г
Соус Вустерский — 2 ч. л.
Судак филе — 450 г
Чеснок — 3 зубчик

Пирог с крыжовником

Мы привыкли чаще всего использовать крыжовник при приготовлении вкусных компотов, варенья, джема, конфитюра, и в меньшей...

Ингредиенты

Белки куриные — 3 шт.
Желтки куриные — 3 шт.
Крыжовник — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Орехи грецкие — 110 г
Пудинг ванильный (порошок) — 60 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 150 г
Сахар — 3 ст. л.

Творожный пирог по-закарпатски

Решила приготовить простой пирог с творожной начинкой. Возможно, кому-то покажется странным добавление свиного жира в пирог,...

Ингредиенты

Жир свиной — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 500 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 250 г
Сметана — 300 г
Соль — 1 щепотка
Творог — 750 г
Яйца куриные — 2 шт.

Лимонный пирог с белой смородиной и яблоком

Думаю, никто не откажется от кусочка домашнего пирога к чашечке ароматного чая. Предлагаю приготовить лимонный пирог с белой...

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 15 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 3 ч. л.
Сахар — 200 г
Смородина белая свежая — 150 г
Соль — 0.5 ч. л.
Цедра лимона — 2 ч. л.
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 6 шт.

Брауни с вишней, фундуком и шоколадным кремю

Не знаю как вы, но когда меня тянет на сладкое, то я думаю о шоколаде. А что может быть лучше шоколадного брауни? Это такой...

Ингредиенты

Вишня свежая — 250 г
Какао порошок — 3 ст. л.
Масло сливочное — 160 г
Мука пшеничная — 100 г
Сахар — 200 г
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Фундук (лесной орех) — 200 г
Шоколад чёрный — 250 г
Яйца куриные — 4 шт.

Простой сливовый пирог

Замечательный фрукт слива! Выпечка с её использованием получается очень ароматной и даже простой пирог может порадовать...

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 200 г
Слива — 350 г
Сметана — 2 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Кекс-пирог с карамелизованным черносливом

Такой кекс-пирог не только вкусное, но и полезное лакомство, поскольку манная крупа содержит много крахмала и белков....

Ингредиенты

Коньяк — 150 мл
Крупа манная — 70 г
Масло сливочное — 60 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 70 ст.
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 80 г
Сахар — 200 г
Чернослив сушёный — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Лимонник

Вкусный и ароматный пирог из нежнейшего песочного теста с ароматной лимонной начинкой наверняка понравится домашним. Чтобы...

Ингредиенты

Кардамон — 2 шт.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Лимон — 2 шт.
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 2.5 ст.
Сахар — 1 ст.
Сахар — 6 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Пирог с клубникой в мультиварке

Пироги с клубникой по-прежнему остаются летним угощением, несмотря на то, что клубника давно перестала быть сезонной ягодой....

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Клубника свежая — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 200 г
Сахарная пудра — 150 г
Сметана — 5 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Коса с творогом и абрикосами

Давно хотела приготовить эту косу по рецепту известного блогера Зоряны. И бабушка недавно обмолвилась, что хочет пирога с...

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 400 г
Дрожжи сухие — 7 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 125 мл
Мука пшеничная — 300 г
Пудинг ванильный (порошок) — 30 г
Сахар — 40 г
Сахар — 40 г
Творог — 250 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Польский яблочный пирог

Этот яблочный пирог я назвала польским, так как нашла его у блоггера Kasia Guzik. У неё он просто «Яблочный пирог», но...

Ингредиенты

Ванилин — 4 г
Корица молотая — 1 ст. л.
Масло сливочное — 250 г
Мука пшеничная — 700 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 200 г
Творожная масса — 180 г
Яблоко — 8 шт.

Яблочный пирог с грильяжем

Яблочный пирог с карамельно-грильяжной корочкой. Основа — слой яблок, сверху — слой теста, после выпекания заливается...

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
Масло сливочное — 75 г
Мука пшеничная — 150 г
Орехи грецкие — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 75 г
Сахар — 200 г
Яблоко — 8 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Бретонский пирог

Французская провинция Бретань славится своими интересными блюдами, а известных бретонских пирогов я знаю целых три. Far...

Ингредиенты

Масло сливочное — 250 г
Молоко — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 250 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 6 шт.

Кукурузный пирог в мультиварке

Этот пирог меня заинтересовал тем, что без сладкой пропитки его можно использовать как хлеб, а добавив сладкие ингредиенты,...

Ингредиенты

Масло сливочное — 150 г
Мёд — 160 мл
Молоко — 1 ст.
Мука кукурузная — 1 ст.
Мука пшеничная — 1 ст.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сироп ягодный — 200 мл
Сода — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Яблочный пирог со сливочной заливкой

Скажу без преувеличения — это самый вкусный пирог, который я пробовала за последнее время! Он большой, высокий и сочный, с...

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 110 г
Молоко — 10 ст. л.
Мука пшеничная — 13 ст. л.
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахарная пудра — 90 г
Сахарная пудра — 8 ст. л.
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Яблочно-ореховый пирог со сливочным кремом

Сегодня готовим полезный и вкусный пирог с лесными орехами, яблоками, мятой, сыром маскарпоне, белым шоколадом и...

Ингредиенты

Вода — 20 мл
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 80 г
Мука пшеничная цельнозерновая — 80 г
Мята свежая — 5 г
Сахар — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 5 ст. л.
Сахарная пудра — 50 г
Сливки — 15 мл
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сыр Маскарпоне — 125 г
Фундук (лесной орех) — 50 г
Шоколад белый — 50 г
Яблоко — 3 шт.

Австрийский творожный пирог

Этот сырный пирог создан по мотивам австрийских кулинаров. Визитной карточкой этой кухни считаются венский шницель, яблочный...

Ингредиенты

Ванилин — 10 г
Изюм светлый — 60 г
Крупа манная — 4 ст. л.
Масло сливочное — 110 г
Миндаль — 100 г
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка
Творог — 600 г
Яйца куриные — 3 шт.

Шоколадный пирог «Ореховый»

Шоколадный торт, или как его ещё называют «Захер», придумал австрийский кондитер Франц Захер в 19 веке и называли его в те...

Ингредиенты

Масло сливочное — 125 г
Миндаль — 200 г
Орехи грецкие — 200 г
Сахар — 120 г
Шоколад чёрный — 200 г
Яйца куриные — 6 шт.

Шаньги с творогом

Шаньга — это русское блюдо, круглые открытые пирожки, название особого рода лепёшек из дрожжевого, ржаного, ржано-пшеничного...

Ингредиенты

Кефир — 1 ст.
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахар — 100 г
Сахар — 50 г
Сметана — 2 ст. л.
Сода — 3 г
Соль — 1 щепотка
Творог — 400 г
Творог — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Пирожки из сырного теста с грушами печёные

Я к вам сегодня с интересным рецептов пирожков из песочного теста и не просто песочного, а с добавлением твёрдого сыра....

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 1 мл
Вода — 30 мл
Груша свежая — 3 шт.
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 120 г
Молоко — 10 мл
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль экстра — 1 щепотка
Сыр Российский — 150 г

Кексы с виноградом

Если вы любите кексы, но не печёте их только из-за отсутствия специальных формочек, то напрасно. Во-первых, кекс может быть...

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Вино белое полусладкое — 2 ст. л.
Виноград кишмиш — 200 г
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 160 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кекс к Рождеству с цукатами и сухофруктами

Совсем не обязательно ждать рождественских праздников, чтобы испечь этот замечательный кекс. В течение года много событий,...

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Варенье вишнёвое — 1 ст. л.
Гвоздика молотая — 1 г
Изюм светлый — 50 г
Изюм тёмный — 50 г
Кардамон — 1 г
Курага — 100 г
Ликёр «Амаретто» — 100 мл
Масло сливочное — 100 г
Мёд — 1 ст. л.
Миндаль — 50 г
Мука пшеничная — 100 г
Мускатный орех молотый — 1 г
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка
Цукаты — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Булочки с кокосовым кремом

Для любителей кокоса эти булочки придутся по вкусу, для них это просто находка! Так как я отношусь к их числу, то не смогла...

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 7 г
Желтки куриные — 3 шт.
Кокосовая стружка — 100 г
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Масло сливочное — 70 г
Молоко — 365 мл
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 660 г
Сахар — 70 г
Сахар — 200 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Испанские булочки Энсаймадас

Испанские булочки Энсаймадас — это оригинальные булочки в виде спирали. В них можно добавлять различную начинку — фрукты,...

Ингредиенты

Вода — 120 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахар — 50 г
Сахар — 50 г
Яблоко — 4 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Печенье ванильное

Очень нежное, рассыпчатое печенье. Этот рецепт нашла в немецком журнале. Решила сразу сделать, тем более что сейчас все...

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 250 г
Пудинг ванильный (порошок) — 38 г
Сахар коричневый — 50 г
Сахарная пудра — 100 г

Овсяное печенье на йогурте

Рецепты печенья коллекционирую, они лидируют в моей семье по популярности. Муж называет такое печенье лошадиным и говорит,...

Ингредиенты

Йогурт натуральный — 150 мл
Масло сливочное — 160 г
Мука пшеничная второго сорта — 250 г
Овсяные хлопья — 160 г
Сахар коричневый — 100 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Печенье Юбилейное

«Юбилейное» печенье я иногда покупаю своей детворе. Печенье по вкусу воздушное и рассыпчатое, на основе песочного теста....

Ингредиенты

Крахмал кукурузный — 80 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 270 г
Сахар — 100 г
Сметана — 100 г
Сода — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Рассыпчатое кокосовое печенье

Я любитель именно рассыпчатых печениц, обожаю когда печенье рассыпается во рту, как песок. Сегодняшнее печенье, которое я...

Ингредиенты

Желтки куриные — 1 шт.
Кокосовая стружка — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Сахар — 5 ст. л.

Пирожки с красной смородиной

Самая популярная летняя выпечка — со свежими ягодами и фруктами. Ведь именно летом ягоды самые сочные и ароматные, и хочется...

Ингредиенты

Вода — 1 ч. л.
Вода — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 5 г
Сахар — 1 ч. л.
Сахар — 15 г
Смородина красная свежая — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Пипаркукас

Пипаркукас — традиционное рождественское печенье в Швеции, Латвии, Норвегии, Финляндии, Эстонии. В переводе с латышского...

Ингредиенты

Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 75 г
Мука пшеничная — 300 г
Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 0.5 ст.
Сироп клубничный — 150 мл
Яйца куриные — 1 шт.

Печенье «Ореховые тортики»

Вот такое печенье предлагаю вам сделать в преддверии Нового года. Очень люблю немецкую выпечку, особенно в Рождество. И чего...

Ингредиенты

Желтки куриные — 2 шт.
Масло сливочное — 200 г
Миндальная крошка — 100 г
Мука пшеничная — 300 г
Сахарная пудра — 100 г
Фундук (лесной орех) — 100 г
Шоколад тёмный — 50 г
Шоколадная паста — 150 г

Новогоднее печенье «Овечки»

Предлагаю приготовить, среди других угощений на новогодний стол, вот таких забавных овечек. Печенье готовится довольно легко...

Ингредиенты

Какао порошок — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 0.75 ч. л.
Сахарная пудра — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Печенье «Гнёздышко»

Вкусное песочное печенье в шоколадной глазури понравится и детям, и взрослым. Сметанное песочное тесто выходит пластичным и...

Ингредиенты

Конфеты Драже — 30 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Сахар — 3 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Шоколад чёрный — 100 г

Печенье «Чайный пакетик»

Если вам однажды предложат: «Угостить тебя чайным пакетиком», не спешите отказываться, не говорите, что вы пьете только...

Ингредиенты

Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 250 г
Сахарная пудра — 50 г
Сливки — 100 мл
Соль — 5 г
Шоколад чёрный — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Шоколадно-смородиновый кекс

Нежданно привалило мне счастье, у меня появились ягоды, особенно много красной смородины и я решила испечь кекс....

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Масло сливочное — 180 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 180 г
Сливки 33% — 100 мл
Смородина красная свежая — 100 г
Шоколад тёмный — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Португальские рисовые маффины

Рецепт португальских рисовых маффинов Bolos de arroz я нашла в блоге Марии Селяниной. Трёх слов «легкие, мягкие и душистые»...

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 200 г
Мука рисовая — 200 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Пряное медовое печенье с манкой

Приближаются Новогодние и Рождественские праздники. В это время как никогда хозяйки выпекают очень много разного печенья....

Ингредиенты

Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
Крупа манная — 3 ст. л.
Масло сливочное — 80 г
Мёд — 140 мл
Мука пшеничная — 250 г
Мускатный орех молотый — 0.3 ч. л.
Сахар — 70 г
Сода — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Маковые капкейки «Овечки»

Накануне Нового года каждая хозяюшка хочет удивить своих домашних чем-то необычным, красивым и вкусным. Хочу поделиться с...

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 110 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 70 г
Яйца куриные — 1 шт.

Морковный кекс с фундуком

Давайте сегодня приготовим вкусный, ароматный и влажный кекс. В этом рецепте морковной выпечки можно использовать любую...

Ингредиенты

Масло сливочное — 130 г
Морковь — 200 г
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Сок лимонный — 20 мл
Яйца куриные — 2 шт.

Детские маффины «Клоун»

Маффины «Клоун» буквально произвели фурор на Дне рождения моего сына. Дети были в полном восторге; но, когда они начали...

Ингредиенты

Ваниль стручками — 1 шт.
Глазурь кондитерская в каплях — 10 г
Готовый кондитерский декор — 20 шт.
Кондитерская мастика — 100 г
Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 120 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 120 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кекс шоколадный с зелёным чаем матча

Пробовали ли вы когда-нибудь выпечку с добавлением чая матча? Нет? А зря! Выпечка с добавлением этого чая получается...

Ингредиенты

Какао порошок — 2 ст. л.
Масло сливочное — 190 г
Молоко — 0.5 ст.
Мука пшеничная — 2 ст.
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахарная пудра — 0.66 ст.
Чай матча — 50 г
Яйца куриные — 4 шт.

Кекс на сметане

Сегодня к чаю готовим кекс на сметане. Частенько бывает, что сметана, купленная накануне, не пришлась по вкусу. Не...

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 400 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 200 г
Сметана — 400 г
Сода — 1 ч. л.
Яйца куриные — 4 шт.

Клубничный кекс

Отличный рецепт клубничного кекса удалось мне повстречать и вот я спешу поделиться им с вами. Готовить его легко и просто,...

Ингредиенты

Клубника свежая — 300 г
Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная — 220 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Сода — 0.4 ч. л.
Соль — 0.4 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Мандариново-ореховый муалё

Муалё — маленькие кексы, очень мягкие и нежные. Готовится муалё очень просто, для его приготовления не требуется никаких...

Ингредиенты

Мандарин свежий — 3 шт.
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 15 г
Орехи грецкие — 125 г
Сахарная пудра — 110 г
Яйца куриные — 125 г

Кексы с голубикой в чашках

Вот такие ягодные кексы можно приготовить в обычных чашках. Но, если вы боитесь брать обычные, то берите специальные для...

Ингредиенты

Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 115 г
Мука пшеничная — 85 г
Мука пшеничная — 115 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Сахар — 55 г
Сахар — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.