Мука пшеничная

Полезные советы

Чистить, Секреты

11 неожиданных секретов, которые нужно знать всем хозяйкам

Секреты

Как лепить равиоли

Секреты

Как лепить хинкали

Жарить

Как жарить салаку

Секреты

Как приготовить идеальный кекс

Жарить

Как жарить оладьи

Всего опубликовано 6037 рецептов

Все рецепты6037 Первые блюда 91 Основные блюда 545 Мясо и птица 240 Рыба и морепродукты 102 Солёная выпечка 1002 Фаст-фуд 158 Салаты 11 Закуски 174 Соусы 20 Заготовки и консервация 2 Блины и оладьи 454 Сладкая выпечка 2717 Десерты 144 Торты 345 Напитки 2 Компоненты блюд 190

Сортировать: по популярности по дате добавления

Ленинградские пышки

Хочу поделиться рецептом знаменитых «ленинградских пышек». Пышки готовятся из простых ингредиентов, которые найдутся на...

Ингредиенты

Вода — 180 мл
Дрожжи сухие — 10 г
Маргарин — 15 г
Мука пшеничная — 270 г
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 0.5 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Торт «Мираж»

Вот такой тортик сделала просто к чаю. Бисквит брала польский шоколадный, но делала его в форме 20 см. Сгущёнка это самый...

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 380 г
Какао порошок — 35 г
Мука пшеничная — 90 г
Сахар — 180 г
Сыр Филадельфия — 175 г
Яйца куриные — 5 шт.

Песочная крошка

За окнами золотая осень… Но неминуемо наступят хмурые дни, от дождей потемнеют кусты и будут листья тревожно кружиться… Но...

Ингредиенты

Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 330 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 90 г
Сметана — 100 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Датский хот-дог

Предлагаю приготовить быстрый и вкусный датский хот-дог. Думаю, от такого сытного перекуса никто не откажется. Особенно,...

Ингредиенты

Булочка бутербродная — 3 шт.
Горчица — 30 г
Кетчуп — 70 мл
Куркума — 0.5 ч. л.
Лук репчатый — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Молоко — 60 мл
Мука пшеничная — 30 г
Огурцы солёные — 150 г
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Соль — 4 щепотка
Сосиски Венские — 3 шт.
Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.

Хачапури по-аджарски

Буквально переводится как хлеб с творогом и чаще всего в таком виде и готовится. Но бывает хачапури и с рыбой, и с фасолью, и...

Ингредиенты

Брынза — 400 г
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло подсолнечное нерафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 800 г
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Банановый крамбл

Крамбл — отличный английский десерт, состоящий из сочной основы и песочной крошки, которой посыпают эту основу. После...

Ингредиенты

Бананы — 4 шт.
Масло сливочное — 90 г
Мука пшеничная — 90 г
Орехи грецкие — 60 г
Сахар — 70 г

Картофельные галушки с мясом

Галушки — очень известное блюдо на территории Украины. Их любят и взрослые, и дети. Подают на обрядовые праздники и просто...

Ингредиенты

Говяжий фарш — 300 г
Картофель — 6 шт.
Крупа манная — 3 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Мука пшеничная — 500 г
Соль экстра — 1 щепотка
Соль экстра — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Тушёная капуста с галушками

Это несложное домашнее блюдо на каждый день может иметь много вариаций. Например, капусту можно взять пополам с квашеной,...

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 900 г
Лавровый лист — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 100 г
Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
Перец душистый — 2 шт.
Сахар — 1 щепотка
Соль — 3 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Пирожки с картошкой и сосиской

Духовые пирожки с картошкой и сосиской — это вкусная классика. Добротные, вкусные, воздушные — такие пирожки можно подать к...

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 15 г
Картофель — 250 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 1 ст. л.
Молоко — 180 мл
Мука пшеничная — 330 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 4 щепотка
Сосиски молочные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Пирожки с вёшенками

Вёшенки — грибы, известные также под названием «устричный гриб» и растут в лесу на стволах засохших деревьев. Но мы чаще...

Ингредиенты

Вёшенки — 300 г
Дрожжи сухие — 10 г
Масло подсолнечное рафинированное — 110 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 500 г
Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
Сахар — 75 г
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Жареные пирожки с картофелем и куриной печенью

Очень я люблю жареные пирожки! Жареные пирожки — это дом, бабушка... Сама жарю их очень редко: ну не полезно же! :-)...

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 10 г
Картофель — 400 г
Куриная печень — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 1 ст. л.
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Резники

Резники — это изделия из дрожжевого теста, обжаренные на растительном масле. Подают их посыпав сахарной пудрой, так как в...

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 11 г
Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Масло сливочное — 60 г
Мука пшеничная — 400 г
Сливки 20% — 120 мл
Сметана — 110 г
Яйца куриные — 3 шт.

Ванильный бисквит на кипятке в мультиварке

Предлагаю приготовить очень нежный и воздушный бисквит, не сухой, но и не очень влажный. Такой бисквит будет отлично...

Ингредиенты

Вода — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 130 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 180 г
Сахар ванильный — 20 г
Яйца куриные — 4 шт.

Песочно-дрожжевое печенье

Все кулинары знакомы как с песочным, так и с дрожжевым тестом, а также изделиями из него. Но не многие используют в своей...

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 0.5 ч. л.
Корица молотая — 2 ч. л.
Масло сливочное — 125 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 300 г
Орехи грецкие — 50 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 65 г
Соль — 1 г

Маффины с колбасой и сыром

Мягкие, ароматные, сытные маффины с копчёной колбасой и твёрдым сыром — это очень вкусная домашняя выпечка, которую можно...

Ингредиенты

Кефир — 85 мл
Колбаса копчёная — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 110 г
Сода — 0.75 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Манты с картошкой

Это блюдо восточной кухни любят многие. Да и в нашей местности их рецепт с мясом известен практически каждой хозяйке. Но...

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Картофель — 700 г
Лук репчатый — 600 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 500 г
Перец чёрный молотый — 1.5 ч. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Соль — 5 г
Яйца куриные — 1 шт.

Пицца с сырным бортиком

Пицца — известное итальянское блюдо, которое нравится как взрослым, так и детям. Всех подкупает сочетание вкусной и...

Ингредиенты

Белые грибы замороженные — 400 г
Вода — 170 мл
Дрожжи сухие — 1 г
Кетчуп — 3 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 330 г
Соль — 5 г
Соль — 5 г
Сыр твёрдый — 250 г

Блины на взбитых белках

Этот рецепт я нашла в интернете ещё год назад. С тех пор неоднократно выпекала блины по этому рецепту. Они получаются...

Ингредиенты

Масло сливочное — 50 г
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 160 г
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Томатное тесто

Опытный кулинар имеет в своём арсенале огромное количество разнообразных видов теста на любой случай. Из такого теста он без...

Ингредиенты

Вода — 55 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 260 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Томатная паста — 65 г

Блины на дрожжах

Возможно, первыми изделиями из размолотого в муку зерна были именно блины, потому что историю их возникновения проследить не...

Ингредиенты

Белки куриные — 1 шт.
Вода кипячёная — 1 ст.
Дрожжи свежие — 20 г
Желтки куриные — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 10 г
Молоко — 2 ст.
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Вишнёвый торт-перевёртыш с рубленными орехами

Одним из тортов, к своему дню рождения, уже несколько лет подряд, я пеку вишнёвый торт. Он выпекается с ягодой вишни на...

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Вишня консервированная — 300 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 250 г
Мёд — 200 мл
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 4 ст. л.
Шоколад тёмный — 50 г
Яйца куриные — 4 шт.

Тесто для пиццы на светлом пиве

Ещё один вариант теста для пиццы. Это тесто готовится без добавления дрожжей, на светлом, живом пиве. Готовится очень...

Ингредиенты

Масло оливковое рафинированное — 40 мл
Мука пшеничная — 400 г
Пиво светлое — 200 мл
Сахар — 10 г
Соль — 10 г

Японские панкейки

Японские панкейки — это удивительные воздушные оладушки! Они с одной стороны похожи на бисквит, такие же пышные, но при этом...

Ингредиенты

Белки куриные — 3 шт.
Желтки куриные — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 110 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 25 г
Сахар ванильный — 10 г
Соль — 1 щепотка

Десерт «Креп Сюзетт»

Самый известный блинный французский десерт — «Креп Сюзет», сладкие блинчики, обжаренные до хруста, которые подаются с...

Ингредиенты

Апельсин — 2 шт.
Коньяк — 50 мл
Крахмал картофельный — 5 г
Масло сливочное — 20 г
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная — 120 г
Сахар — 50 г
Сахарная пудра — 50 г
Сливки — 500 мл
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Панеттоне с тёмным шоколадом и миндальными лепестками

Панеттоне — это праздничная итальянская выпечка и готовят её чаще всего на Рождество. По сути это дрожжевой кекс, и может...

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 6 г
Масло сливочное — 70 г
Миндальные лепестки — 15 г
Молоко — 110 мл
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 65 г
Сливки 10% — 50 мл
Шоколад тёмный — 60 г
Яйца куриные — 2 шт.

Мини-киш с лососем

Все знакомы с кишами — открытыми пирогами, пришедшими к нам из французской кухни. А вот небольшие порционные киши для...

Ингредиенты

Вода ледяная — 1 ст. л.
Лосось филе — 200 г
Масло сливочное — 20 г
Масло сливочное — 65 г
Мука пшеничная — 85 г
Сахарная пудра — 0.5 ч. л.
Сливки 10% — 125 мл
Соль — 0.5 щепотка
Соль чесночная — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 70 г
Яйца куриные — 1 шт.

Крамбл с персиками и овсяной крошкой

Крамбл в переводе с английского означает «крошка». Он может быть как сладким, так и солёным, но чаще встречается сладкий...

Ингредиенты

Голубика — 100 г
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 80 г
Овсяные хлопья — 50 г
Персики свежие — 4 шт.
Сахар — 100 г
Сахар тростниковый Демерара — 50 г
Соль — 1 щепотка
Творог зернистый — 300 г
Яйца куриные — 2 шт.

Тесто для пиццы как в пиццерии

Ну конечно, конечно, конечно, в каждой пиццерии может быть своё тесто! И у каждого пиццедела. Я просто хочу тут рассказать...

Ингредиенты

Вода — 170 мл
Дрожжи сухие — 1 г
Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
Мука пшеничная — 330 г
Соль — 5 г

Классическое пельменное тесто

Домашние заготовки (пельмени, манты, вареники) здорово выручают. Заготавливаю я их впрок, порой у меня уходит почти день,...

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Мука пшеничная — 530 г
Соль — 1 ч. л.
Уксус яблочный — 1 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Печенье «Шаккарляма»

Шаккарляма — сахарное печенье для истинных сладкоежек из иракской кухне. Оно готовится на основе сахарной пудры, очень...

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 3 г
Сахарная пудра — 300 г

Хлеб с клюквой и орехами

Очень вкусный хлеб из смеси хлебопекарной и цельнозернововй муки с добавлением свежего розмарина, сушёной клюквы и грецких...

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Дрожжи свежие — 18 г
Клюква сушёная — 40 г
Масло грецкого ореха — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 250 г
Мука пшеничная цельнозерновая — 150 г
Орехи грецкие — 40 г
Розмарин свежий — 4 веточка
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 2 ч. л.

Розовые панкейки

Удивите своих родных гламурными и романтическими розовыми панкейками. Нежные, вкусные, очень эффектные, а главное —...

Ингредиенты

Масло сливочное — 2 ст. л.
Молоко — 185 мл
Мука пшеничная — 170 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 20 г
Свёкла — 200 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 1 шт.

Венские вафли

Слово «вафля» происходит от слова Wabe древних франков, которое обозначало «пчелиные соты». Впервые это кондитерское...

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Дрожжи сухие — 1.2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 150 г
Ром светлый — 10 мл
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Коричные трубочки с ревенем

Предлагаю приготовить песочные трубочки с начинкой в виде ревеня и сахарно-коричной шубой. Трубочки выходят хрустящими...

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 200 г
Ревень — 300 г
Сахар — 7 ст. л.
Сахар — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Тыквенные вафли с соусом

Если вы любите тыкву, как люблю её я, то этот рецепт точно для вас. Вкусные, нежные, очень мягкие вафли, с пряным...

Ингредиенты

Корица палочками — 1 палочка
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сливки 20% — 100 мл
Соль — 1 щепотка
Тыквенное пюре — 130 г
Тыквенное пюре — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Тёртый пирог с творогом и яблоками

Наверное, у каждого кулинара есть свой проверенный рецепт такого известного и очень популярного тёртого пирога. Ведь...

Ингредиенты

Изюм светлый — 35 г
Масло сливочное — 25 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 350 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 125 г
Сметана — 100 г
Соль — 0.5 г
Творог — 400 г
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Шоколадный хлеб на закваске

Рецепт шоколадного хлеба на закваске я позаимствовала на французском сайте. Там женщина-кулинар выводила этот рецепт, исходя...

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Дрожжи сухие — 0.5 ч. л.
Закваска пшеничная — 100 г
Какао порошок — 30 г
Мука пшеничная — 200 г
Мука цельнозерновая — 70 г
Соль морская — 1 ч. л.
Шоколад чёрный — 70 г

Хворост на пиве

Хворост — известное кондитерское изделие, представляющее собой тонкое, ломкое хрустящее печенье, обжаренное во фритюре....

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 250 мл
Масло сливочное — 25 г
Мука пшеничная — 280 г
Пиво светлое — 150 мл
Сахар — 5 г
Соль — 5 г

Панеттоне на закваске Lievito Madre

Панеттоне на закваске Lievito madre — рецепт от итальянского кондитера который я встретила ещё жарким летом ушедшего года,...

Ингредиенты

Апельсиновые цукаты — 110 г
Вода — 80 мл
Вода — 39 мл
Желтки куриные — 3 шт.
Желтки куриные — 4 шт.
Закваска пшеничная — 57 г
Изюм светлый — 110 г
Масло сливочное — 80 г
Масло сливочное — 85 г
Мёд — 14 г
Мука пшеничная — 55 г
Мука пшеничная — 225 г
Сахар — 70 г
Сахар — 55 г
Соль — 5 г

Фокачча на закваске с вишней

Фокачча — разновидность итальянского хлеба. Изделие из мягкого теста в виде лепёшки. В классическом варианте чаще бывает...

Ингредиенты

Вишня замороженная — 100 г
Вода — 120 мл
Закваска пшеничная — 110 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Масло сливочное — 25 г
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 75 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Соль — 5 г
Яйца куриные — 1 шт.

Шоколадное печенье-сэндвич

Домашнее печенье всегда пользуется огромной популярностью как у кулинаров, так и у их родных. Всегда хочется, чтобы новое...

Ингредиенты

Желтки куриные — 2 шт.
Какао порошок — 20 г
Кокосовая стружка — 40 г
Крахмал картофельный — 15 г
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 140 г
Мука пшеничная — 260 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 30 г
Сахар ванильный — 20 г
Сахарная пудра — 100 г
Сливки 10% — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Багеты «Хвост дракона»

Багеты «Хвост дракона» — необычная формовка и приготовление на ночном тесте, что значительно облегчает весь технологический...

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 3 г
Молоко сухое — 15 г
Мука пшеничная — 550 г
Соль — 10 г

Сырное печенье с луком

Печенье — самая популярная домашняя выпечка, ведь готовится она чаще всего очень легко и просто, а нравится многим. Печенье...

Ингредиенты

Лук зелёный — 30 г
Масло сливочное — 125 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 320 г
Разрыхлитель — 10 г
Сметана — 150 г
Соль — 0.75 ч. л.
Сыр твёрдый — 125 г

Чурчхела

Чурчхела — это грузинская конфета, орехи в виноградной оболочке. Ничего сложного в приготовлении и неожиданный результат....

Ингредиенты

Мука пшеничная — 50 г
Орехи грецкие — 150 г
Сахар — 50 г
Сок виноградный — 400 мл
Фундук (лесной орех) — 150 г

Киш с цветной капустой

Открытые пироги по типу киша мне нравится готовить не на основе из пшеничной муки, а использовать смесь – добавлять...

Ингредиенты

Капуста цветная — 350 г
Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная — 160 г
Овсяные хлопья — 80 г
Помидоры — 1 шт.
Сметана — 50 г
Соль — 1 по вкусу
Сыр твёрдый — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Песочный пирог с черешней

Сочная и сладкая черешня – один из ярких символов лета. Конечно, хочется насладиться ей в полной мере и лакомиться не только...

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 320 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Сметана — 25 г
Черешня — 500 г
Яйца куриные — 1 шт.

Маффины с клубникой и чёрным перцем

Эх, хочется иногда чего-нибудь этакого, с перчиком. А что, если… маффины с клубникой. Да-да, вы не ослышались, в клубничный...

Ингредиенты

Клубника свежая — 200 г
Масло сливочное — 110 г
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная — 210 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 220 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Булочки для бутербродов

Эти булочки ничем не уступают покупным, зато я точно знаю из чего они состоят. Рецепт очень простой и совсем не сложный,...

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Дрожжи сухие — 4 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 380 г
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.