Европейская кухня – 9750 рецептов с фото пошагово. Блюда национальных кухонь Европы

Куриные рулетики на пару. Видео-рецепт

Предлагаем вам рецепт вкуснейших куриных рулетиков. Многие привыкли их делать из филе, но, в этом случае, они получаются...

2 5

Ингредиенты

Имбирь свежий — 30 г
Куриный окорочок — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соус соевый — 80 мл

Салат из запечённых овощей со шпинатом и фисташками

Французы считают шпинат «королём овощей» и я не могу согласиться с ними. Шпинат очень полезен для организма, в нём не...

0 3

Ингредиенты

Кунжут белый — 1 г
Лён в семенах — 3 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Помидоры черри — 50 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Фисташки — 20 г
Цукини — 50 г
Шампиньоны свежие — 50 г
Шпинат свежий — 30 г

Запечённая кукуруза с паприкой и прованскими травами

Кукурузу в початках варят в воде и молоке, запекают на костре и сковороде-гриль, в фольге, в духовке с разными травами....

0 2

Ингредиенты

Вода — 2000 мл
Кукуруза в початках свежая — 2 шт.
Масло сливочное — 30 г
Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
Прованские травы — 1 ст. л.

Кекс с абрикосами и малиной

Приготовим сегодня летний ароматнейший кекс с малиной и абрикосами. Получается нежное бисквитное тесто на йогурте с большим...

0 7

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 400 г
Йогурт греческий — 200 г
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Малина свежая — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Миндальные лепестки — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 150 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Гречневая запеканка с курицей и грибами

Простая гречка с курицей это ведь так скучно. Но если добавить грибочки, сметану, сыр и всё это вместе запечь, то уже будет...

0 4

Ингредиенты

Крупа гречневая — 70 г
Куриное филе — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Сметана — 150 г
Соль — 1 ч. л.
Сыр Российский — 30 г
Шампиньоны свежие — 50 г

Клубничный джем для тостов с перцем чили

Лето — это сезон не только овощей и фруктов, но ещё и время заготовок на зиму. В нашей семье одним из любимых лакомств...

0 5

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Желатин — 3 пластина
Клубника свежая — 500 г
Перец чили свежий — 1 шт.
Сахар — 150 г

Яблочные квадратики

Это очень вкусный десерт. Яблоки в тесте и целыми кусочками сверху — это придаёт невероятную сочность. Ну и классическое...

3 4

Ингредиенты

Корица молотая — 2 ч. л.
Масло сливочное — 115 г
Мука пшеничная — 130 г
Сахар — 200 г
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Салат «Выручалочка» с огурцом и яйцом

Иногда само название салата говорит больше, чем описание его состава. Салат «Выручалочка» получил своё название благодаря...

0 3

Ингредиенты

Горошек зелёный замороженный — 100 г
Огурцы — 150 г
Сметана — 150 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 3 шт.

Хрустящая картошка в манке

У меня для вас необычная подача картофеля в манной крупе. Получается очень вкусно, попробуйте. Подавайте как гарнир или в...

0 4

Ингредиенты

Картофель молодой — 400 г
Крупа манная — 70 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Масло сливочное — 30 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Маринованная цветная капуста на зиму

Маринованные овощи — отличное дополнение как повседневного, так и праздничного стола, поэтому кулинары достаточно активно...

0 5

Ингредиенты

Вода — 410 мл
Капуста цветная — 600 г
Кориандр сухой — 1 ч. л.
Морковь — 35 г
Перец душистый — 4 шт.
Перец чёрный горошком — 8 шт.
Сахар — 30 г
Соль — 20 г
Уксус столовый 9% — 25 мл
Чеснок — 2 зубчик

Картофельное «облако» с сочной мясной начинкой и сыром

Сытное и аппетитное блюдо. Воздушное картофельное суфле и сочная мясная начинка. А сверху — сырная корочка. Хорошая...

1 10

Ингредиенты

Бульон говяжий — 50 мл
Говядина мякоть — 500 г
Картофель — 500 г
Масло сливочное — 30 г
Соль — 5 г
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца перепелиные — 3 шт.

Лук-порей фаршированный

Лук-порей — уникальный полезный овощ, содержащий в себе много витаминов, эфирных масел, минеральных соединений. В кулинарии...

0 3

Ингредиенты

Говяжий фарш — 400 г
Кефир — 2 ст. л.
Крупа манная — 2 ст. л.
Лук-порей — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Соль — 5 г
Сыр твёрдый — 40 г
Яйца куриные — 1 шт.

«Попкорн» из курицы

Небольшие кусочки куриного филе в румяной, хрустящей панировке, приготовленные в домашних условиях, — отличная альтернатива...

0 7

Ингредиенты

Куриное филе — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
Мука пшеничная — 150 г
Приправа для курицы — 2 ст. л.
Сметана — 120 г
Соль — 0.5 ч. л.

Компот из абрикосов на зиму

Домашние компоты из ягод и фруктов на зиму — отличный способ заготовки сезонных плодов и ягод. Приготовим сегодня...

0 4

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 350 г
Вода — 600 мл
Сахар — 150 г

Салат из крапивы и яиц

Крапива — отличное дикорастущее растение, которое содержит в себе множество витаминов, минералов и других полезных веществ,...

0 7

Ингредиенты

Крапива свежая — 150 г
Сметана — 100 г
Соль — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Мраморный глазированный пирог с корицей

Без тени лукавства скажу, что пирог получается безумно вкусный. Прежде чем поделиться рецептом с вами, мне пришлось за...

12 11

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Какао порошок — 2 ст. л.
Корица молотая — 1 ст. л.
Крахмал кукурузный — 2.5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сгущённое молоко — 4 ст. л.
Сливки сухие — 4 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Лимонно-апельсиновый пирог из сметанного теста

На самом деле это Лимонник, с очень интересным тестом. Но семья не любит кисленькую выпечку, поэтому лимонник...

1 14

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Лимон — 0,5 шт.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 6 ст. л.
Сметана — 125 г
Соль — 1 щепотка

Брюссельская капуста с беконом

Поздняя осень и вся зима — это сезон, когда блюда из свежей брюссельской капусты готовятся чаще всего. Её добавляют в супы и...

0 5

Ингредиенты

Бекон — 150 г
Капуста брюссельская — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Соль — 0.2 ч. л.
Уксус яблочный — 0.5 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Пряничный шоколадный пирог с глазурью

Чем ближе зимние праздники, тем чаще кулинары задумываются о том, какие блюда они будут готовить на праздничный стол. Зимняя...

5 10

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 100 г
Изюм тёмный — 35 г
Йогурт натуральный — 280 мл
Какао порошок — 1 ст. л.
Какао порошок — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 120 мл
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 280 г
Сахар — 1 ст. л.
Сода — 1.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Специи для пряников — 1 ст. л.
Уксус столовый 9% — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Облепиха перетёртая с сахаром

Облепиха — необыкновенно полезная ягода, содержащая в себе уникальный витаминно-минеральный комплекс и, поэтому, является...

0 4

Ингредиенты

Облепиха — 600 г
Сахар — 1000 г

Морс из кизила

Кизил — лечебная и очень вкусная ягода. Из неё можно приготовить варенье, джем, пастилу, компот, кисель, морс. Сегодня...

3 4

Ингредиенты

Вода — 1 л
Кизил — 200 г
Сахар — 160 г

Мраморное печенье

Сегодня предлагаю вам приготовить очень вкусное и хрустящее печенье, которое буквально тает во рту. Готовится такое печенье...

1 10

Ингредиенты

Какао порошок — 1 ст. л.
Кефир — 1 ст. л.
Крахмал картофельный — 50 г
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 120 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 120 г
Яйца куриные — 1 шт.

Варёный печёночный паштет

Сегодня хочу предложить вам приготовить варёный печёночный паштет — блюдо вкусное, ароматное, сытное, питательное, но не...

2 9

Ингредиенты

Крупа манная — 0.25 ст.
Куриная печень — 300 г
Молоко — 70 мл
Мука пшеничная — 1 ч. л.
Мускатный орех молотый — 0.2 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Горячий шоколад с зефиром

Всем известно, что шоколад содержит гормон счастья. Особенно, если это настоящий чёрный шоколад. Начните свой зимний день с...

0 11

Ингредиенты

Кофе эспрессо — 50 мл
Маршмеллоу — 10 г
Молоко — 200 мл
Шоколад чёрный — 200 г

Тёплый салат с вёшенками

Рецептов тёплых салатов существует очень много. И хоть мужчины часто смотрят на тёплые салаты очень скептически и порой не...

0 9

Ингредиенты

Вёшенки — 200 г
Капуста пекинская — 100 г
Картофель — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 3 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Маффины с ежевикой

Маффины — приятная во всех отношениях, вкусная выпечка. Готовятся маффины очень быстро и просто, все продукты абсолютно...

13 13

Ингредиенты

Ежевика свежая — 150 г
Кефир — 200 мл
Крупа манная — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 120 мл
Мука пшеничная — 280 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 225 г
Яйца куриные — 4 шт.

Варенье из абрикосов пятиминутка

Варенье-пятиминутку любят очень многие, ведь готовить по этому принципу варенье очень легко и просто, оно сохраняет свой...

2 8

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 1 кг
Сахар — 500 г

Оладьи из дыни

Оладьи — вкусное и сытное блюдо, которое готовить достаточно легко и просто. Не зря всевозможные оладьи пользуются огромной...

0 7

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 10 г
Дыня — 150 г
Кефир — 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 40 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Салат с дыней и курицей

Салат — неотъемлемая часть любого застолья и праздника. Если вам надоели классические вкусы и сочетания продуктов, если вы...

1 7

Ингредиенты

Дыня — 300 г
Капуста брокколи — 75 г
Куриное филе — 350 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Перец чёрный горошком — 3 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 3 щепотка
Сыр Российский — 30 г

Варенье из черешни «Пятиминутка»

Быстрое варенье из черешни – отличный вариант и для тех, у кого богатый урожай этих ягод, и для тех, кто специально покупает...

0 7

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Кислота лимонная — 3 г
Сахар — 400 г
Черешня — 1000 г

Клубничный зефир

Предлагаю приготовить необыкновенно вкусное, нежное и ароматное лакомство — домашний зефир из клубники. Зефир получается...

9 14

Ингредиенты

Агар-агар — 10 г
Белки куриные — 1 шт.
Вода — 140 мл
Клубника свежая — 300 г
Сахар — 700 г

Рисовые котлеты

Предлагаю приготовить котлеты из отварного риса. Очень часто отварной рис мы используем для приготовления тефтелей или...

0 13

Ингредиенты

Вода — 320 мл
Масло топлёное — 80 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 150 г
Панировочные сухари — 4 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Рис Камолино — 100 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Творог — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.

Шоколадный муалё

Французские пирожные муале, по сути, — тот же фондан. Мне с жидкой серединкой не понравилось, говорю сразу, они и внешне...

12 19

Ингредиенты

Крахмал кукурузный — 40 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 40 г
Сахар — 75 г
Шоколад белый — 140 г
Яйца куриные — 3 шт.

Маффины без яиц

Нам понравились эти ароматные и сладкие маффины. Они не сильно воздушные, но и не плотные, очень мягкие и несколько влажные....

3 14

Ингредиенты

Бананы — 3 шт.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Панкейки на йогурте

Одна из самых быстрых и вкусных вариаций панкейков — на йогурте. Американские блинчики получаются пухлыми, нежными, похожими...

0 7

Ингредиенты

Йогурт натуральный — 125 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Пирог «Кубики»

Предлагаю вашему вниманию простой в приготовлении пирог. Но не смотря на свою простоту, это оригинальный и очень вкусный...

5 16

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 10 г
Йогурт натуральный — 250 мл
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 80 г
Яйца куриные — 2 шт.

Имбирный эль

Имбирный эль, изначально, американский напиток, который принято употреблять как в качестве самостоятельного напитка, так и в...

10 20

Ингредиенты

Вода сильногазированная — 1000 мл
Имбирь свежий — 60 г
Лайм — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Сахар — 6 ст. л.

Запечённый молодой картофель с бальзамическим уксусом

Предлагаю рассмотреть ещё один вариант для запекания картошки. Картофель, запечённый таким способом, получится...

7 23

Ингредиенты

Картофель — 600 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Розмарин сухой — 10 г
Соль — 10 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 10 г
Уксус бальзамический тёмный — 3 ст. л.

Слоёный салат из риса, яйца, яблока и печени трески

Приготовив однажды, совершенно случайно, такой салат с печенью трески, теперь готовлю его регулярно! На мой взгляд, это...

2 11

Ингредиенты

Майонез — 3 ст. л.
Печень трески в масле — 100 г
Рис длиннозерный — 50 г
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Тарталетки с брюссельской капустой

Брюссельская капуста уже давно пользуется популярностью у кулинаров. Кочанчики этой капусты можно есть сырыми, тушёными,...

14 28

Ингредиенты

Капуста брюссельская — 100 г
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое со специями — 2 ст. л.
Сыр с базиликом — 50 г
Сыр сливочный — 50 г
Тарталетки песочные — 8 шт.
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Тёплый салат из баклажанов с пастой

Очень вкусный и сытный салат, который подаётся как самостоятельное блюдо. Его лучше подавать на завтрак, но если не лень...

3 15

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Паста фузилли — 150 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Помидоры — 2 шт.
Прованские травы — 0.5 ч. л.
Соль — 1 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Пирожки из песочного теста с овощами

Сегодня у нас пирожки из тонкого, рассыпчатого песочного теста. Начинка овощная, так что рецепт подойдёт для тех, кто не...

3 12

Ингредиенты

Вода — 2 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Помидоры — 1 шт.
Соль — 2 щепотка
Соль — 1 щепотка
Тимьян (Чабрец) сухой — 0.5 ч. л.
Фасоль чёрная сухая — 80 г

Печенье из гречневой муки с маком

Рецепт этого печенья я увидела у автора Марии В. в интернете. Никогда прежде не пробовала выпечку с использованием гречневой...

27 21

Ингредиенты

Желтки куриные — 1 шт.
Масло сливочное — 85 г
Мука гречневая — 100 г
Мука пшеничная — 65 г
Сахар — 100 г
Сливки 20% — 30 мл
Сметана — 1 ст. л.
Сода — 0.25 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Салат из куриной печени с огурцами

Предлагаю очень вкусный летний салат, который вполне можно подать девушке на обед или ужин, как основное блюдо. Он...

9 24

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1.5 ч. л.
Куриная печень — 150 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Огурцы — 60 г
Перец сладкий (болгарский) — 30 г
Перец чёрный молотый — 0.5 г
Петрушка свежая — 5 веточка
Салат зелёный — 5 лист
Соль — 2 щепотка

Французские тосты с заварным кремом

Предлагаю вам приготовить простой, но оригинальный рецепт французских тостов. Это яркое блюдо понравится детям и станет...

6 15

Ингредиенты

Заварной крем готовый — 200 г
Клубника свежая — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 2 ст.
Сахар — 0.5 ст.
Хлеб белый — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Компот из лесных ягод и ранеток

В начале сентября мы с семьёй решили устроить вылазку в лес. И хотя целью вылазки был сбор грибов, так получилось, что...

7 18

Ингредиенты

Брусника — 50 г
Вода — 2 л
Костяника — 30 г
Сахар — 50 г
Черника — 50 г
Яблоки ранетки — 150 г

Ягодный торт «Заколдованный лес»

Дочка на свой 6-й день рождения заказала ягодный торт, рецепт которого я с удовольствием вам показываю. Лёгкий в...

43 29

Ингредиенты

Марципан — 80 г
Марципан — 120 г
Мука полбяная — 60 г
Пектин — 50 г
Сахар — 4 ст. л.
Сахар — 80 г
Сливки 33% — 400 мл
Соль морская — 1 щепотка
Черника свежая — 300 г
Яйца куриные — 3 шт.

Морс из черноплодной рябины

Черноплодная рябина (арония) — очень полезная ягода, но, к сожалению, она не так популярна в нашей стране, как того...

2 14

Ингредиенты

Вода — 1.5 л
Клюква замороженная — 100 г
Рябина черноплодная — 300 г
Сахар — 5 ст. л.