Русская кухня – 5109 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Гречневая каша с мясом и тыквой в мультиварке

Сегодня предлагаю приготовить гречневую кашу с мясом и тыквой в мультиварке. Это блюдо, как...

7 5

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Говяжий фарш — 150 г
Крупа гречневая — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Соль — 5 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Тыква свежая — 150 г

Салат из запечённого белого баклажана с маринованным синим луком

Белые баклажаны очень нежные и вкусные. Предлагаю приготовить салат из запечённого белого баклажана...

8 5

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 1 г
Баклажаны белые — 5 шт.
Лён в семенах — 1 ч. л.
Лук фиолетовый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Уксус яблочный — 100 мл

Овсяный хлеб в мультиварке

Овсяный хлеб в мультиварке – это настоящая находка для домохозяек. Очень простое приготовление...

9 5

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Дрожжи сухие — 11 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
Мука овсяная — 400 г
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ст. л.

Компот фруктовый ассорти на зиму

Я очень люблю заготавливать компоты на зиму, составляя разные фруктово-ягодные композиции....

6 6

Ингредиенты

Виноград кишмиш — 100 г
Вода — 1500 мл
Нектарин — 400 г
Сахар — 750 г
Слива — 400 г
Сок лимонный — 40 мл
Яблоко — 2 шт.

Сгущёнка из кокосового молока

Предлагаю вам приготовить вкусную кокосовую низкоуглеводную сгущёнку. Сахар в ней мы заменим на безопасный...

9 4

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Молоко кокосовое — 200 мл
Соль — 1 г
Эритрол (эритрит) — 70 г

Сладкий кетчуп на зиму

Популярный томатный соус сейчас доступен на любой вкус в продаже. Но, все же, стараясь избежать...

3 3

Ингредиенты

Гвоздика — 2 шт.
Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
Кардамон — 1 щепотка
Кориандр молотый — 1 щепотка
Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
Корица молотая — 1 щепотка
Лук репчатый — 0.5 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
Перец чёрный горошком — 6 шт.
Помидоры — 1 кг
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Тмин сухой — 1 щепотка
Уксус яблочный — 1 ч. л.

Термостатный йогурт в мультиварке

Домашний йогурт – полезный продукт, приготовленный без лишних добавок, консервантов и ароматизаторов. Если...

1 3

Ингредиенты

Варенье абрикосовое — 1 ст. л.
Закваска для йогурта — 0,5 г
Молоко — 1 л

Салат с кольраби, арахисом, болгарским перцем и зеленью

Очень летний салат из свежих, хрустящих овощей, которые в сезон созревания...

3 3

Ингредиенты

Арахис — 2 ст. л.
Базилик зелёный свежий — 3 веточка
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Кольраби — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Летний салат с соусом из икры минтая

Полезный салат с оригинальной заправкой. Рецепт не потребует много вашего времени, так как часть...

3 4

Ингредиенты

Авокадо — 0,5 шт.
Кабачок — 1 шт.
Консервы «Килька в томате» — 1 банка
Майонез — 3 ст. л.
Перец красный молотый — 2 г
Салат зелёный — 1 пучок
Сок лимонный — 1 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Кабачковый крем-суп с домашними сухариками

Рецепт особенно актуальный в сезон созревания кабачков. Нежная и гладкая структура супа...

7 5

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 1 веточка
Батон — 1 шт.
Вода — 700 мл
Кабачок — 500 г
Картофель — 4 шт.
Лук репчатый — 1 г
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Помидоры — 2 шт.
Смесь итальянских трав — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Сыр плавленый — 200 г
Чеснок — 2 зубчик

Густой гороховый суп с курицей-гриль

Гороховый суп известен у народов России с древних времен. А сегодня он снова популярен, особенно у...

4 5

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Горох сухой колотый — 0.5 ст.
Картофель — 1 шт.
Курица-гриль — 100 г
Лук репчатый — 50 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Морковь — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 2 ст. л.
Сельдерей стебли — 0.5 шт.
Соль — 0.5 ч. л.

Сладкий перец, фаршированный лисичками с мясом

Вот и ещё один рецепт со свежими лисичками! Используем на всю катушку сезонные продукты. Хотя такое...

4 5

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Говяжий фарш — 80 г
Кетчуп — 1 ч. л.
Лисички свежие — 80 г
Лук репчатый — 50 г
Лук репчатый — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 10 г
Масло сливочное — 10 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Сливки 20% — 50 мл
Соль — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка

Омлет с картофелем и цукини в духовке

Омлет – одно из самых популярных блюд на завтрак. Кстати, это блюдо из французской кухни и во...

4 4

Ингредиенты

Картофель — 120 г
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Масло топлёное — 5 г
Молоко — 50 мл
Перец чёрный молотый — 2 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 2 г
Укроп свежий — 200 г
Цукини — 110 г
Чеснок — 2 головка
Яйца куриные — 3 шт.

Начинка из куриной печени, яиц и бекона

Предлагаю вам приготовить вкусную, нежную и полезную начинку для лепёшек из куриной печени,...

6 4

Ингредиенты

Бекон — 30 г
Вода — 1000 мл
Куриная печень — 150 г
Лавровый лист — 1 г
Масло сливочное — 30 г
Перец чёрный горошком — 1 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Соль — 5 г
Чеснок сушёный молотый — 0.1 г
Яйца куриные — 3 шт.

Ягодный смузи с йогуртом

А сегодня я предлагаю вам приготовить смузи на арбузной основе, на этот раз с добавлением лесных...

4 6

Ингредиенты

Арбуз — 300 г
Брусника — 30 г
Йогурт питьевой — 200 мл
Мёд — 5 мл
Черника замороженная — 50 г

Салат из свежих огурцов и моркови

На дворе лето и сезон овощей в самом разгаре. Предлагаю сегодня приготовить салат из свежих...

5 3

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Кинза свежая — 15 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Морковь — 150 г
Огурцы — 150 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 15 г

Щи с пекинской капустой и квашеным перцем

Щи – одно из незаменимых обеденных блюд славянских народов. Их варят кислыми и пресными, с мясом и...

4 5

Ингредиенты

Вода — 600 мл
Капуста пекинская — 50 г
Картофель — 2 шт.
Корень сельдерея — 30 г
Куриная грудка — 0.5 шт.
Лук репчатый — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 30 г
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Петрушка свежая — 2 веточка
Смесь хмели-сунели — 0.5 ч. л.
Соль с травами — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 2 веточка

Суп из запечённых помидоров

Суп из запечённых помидоров из книги Юлии Высоцкой покорил сердца многих. Он идёт на ура в...

4 5

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 5 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Мята лимонная свежая — 1 г
Перец душистый молотый — 1 г
Перец сладкий (болгарский) — 120 г
Помидоры — 700 г
Соль с травами — 2 г
Чеснок молодой (фиолетовый) — 30 шт.

Лимонно-черничный пирог

Предлагаю вам приготовить низкоуглеводный десерт без выпечки. Вкусная основа из...

6 3

Ингредиенты

Вода — 30 мл
Желатин — 10 г
Какао порошок — 10 г
Лимон — 100 г
Масло сливочное — 160 г
Мука миндальная — 100 г
Соль — 1 г
Черника замороженная — 120 г
Эритрол (эритрит) — 120 г
Яйца куриные — 3 шт.

Ширатаки с потрошками и сыром

Предлагаю вам приготовить вкусное низкоуглеводное блюдо. Спагетти ширатаки с отварными потрошками. У меня...

5 3

Ингредиенты

Куриные желудки — 50 г
Куриные сердечки — 50 г
Лук репчатый — 10 г
Смалец — 20 г
Смесь перцев — 0,1 г
Соль — 3 г
Сыр Гауда — 30 г
Ширатаки — 200 г

Булочки Малютка по ГОСТу

Здравствуйте! Многим известны мини-булочки под названием «Малютка». Оказывается, их не только...

4 4

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Вода — 85 мл
Дрожжи сухие — 0.25 ч. л.
Дрожжи сухие — 0.25 ч. л.
Маргарин — 50 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 250 г
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Куриная грудка со стручковой фасолью в сливочном соусе

Предлагаю вам приготовить быстрое и вкусное блюдо на обед или ужин. Это...

4 3

Ингредиенты

Куриная грудка — 200 г
Масло топлёное — 20 г
Перец чёрный молотый — 0,1 г
Сливки 33% — 100 мл
Соль — 4 г
Фасоль стручковая замороженная — 200 г

Суп с фрикадельками из индейки и сыром

Предлагаю вам приготовить вкусный и сытный низкоуглеводный суп. Насыщенный куриный бульон с...

8 4

Ингредиенты

Бульон куриный — 1500 мл
Индюшиный фарш — 300 г
Капуста цветная — 200 г
Лук репчатый — 20 г
Смалец — 20 г
Смесь перцев — 0,1 г
Соль — 5 г
Сыр Голландский — 30 г

Салат из свёклы и кальмаров

Для меня этот рецепт из разряда несочетаемых или плохо сочетаемых продуктов, который на...

1 4

Ингредиенты

Кальмар отварной — 2 шт.
Салат зелёный — 2 лист
Свёкла — 2 шт.
Семена для салата — 10 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр Алтайский — 100 г
Чеснок — 1 г

Картофель с морковью и куриными бёдрами в рукаве

Чтобы накормить вкусно и сытно семью, многие хозяйки частенько готовят картофель с мясом. Мне очень...

6 5

Ингредиенты

Картофель — 9 шт.
Куриное бедро — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Приправа для картошки — 1 ч. л.
Приправа для курицы — 1 ч. л.
Соль — 3 щепотка
Чеснок — 4 зубчик

Шарлотка с мандарином и яблоком

Разновидностей простых бисквитных пирогов великое множество. Сегодня я знакомлю с одним из...

5 6

Ингредиенты

Вода кипячёная — 1 ст. л.
Мандарин свежий — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 0.5 ст.
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 0.5 ст.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Яблоко — 0.25 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Медовые рогалики с вареньем

Рогалики — любимая выпечка многих ещё из детства. Решила на днях...

10 7

Ингредиенты

Варенье — 4 ст. л.
Маргарин — 50 г
Мёд — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 370 г
Сахар — 3 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Рыбный кето блин

Предлагаю вам приготовить вкусный низкоуглеводный блинчик с рыбным фаршем. В моём рецепте это...

4 3

Ингредиенты

Масло топлёное — 10 г
Мука миндальная — 8 г
Псиллиум — 4 г
Рыбный фарш — 100 г
Соль — 3 г
Укроп свежий — 3 г
Яйца куриные — 2 шт.

Бисквитный пирог из кукурузной муки в мультиварке

Здравствуйте! Домашняя выпечка самая вкусная и ароматная. Расскажу вам, как сделать кукурузный бисквит с...

4 4

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Джем малиновый — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Мука кукурузная — 150 г
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 4 шт.

Постный кекс «Апельсиновая зебра»

Для всех постящихся хочу предложить рецепт потного апельсинового кекса. Это тот же кекс...

6 6

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Какао порошок — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 140 г
Разрыхлитель — 3 г
Сахар мелкокристаллический — 90 г

Омлет с почками и сметаной

Предлагаю вам приготовить вкусный, полезный и сытный омлет. Начинкой для него мы сделаем...

4 2

Ингредиенты

Говяжьи почки — 80 г
Лук репчатый — 10 г
Масло топлёное — 20 г
Сметана — 30 г
Соль — 4 г
Яйца куриные — 2 шт.

Перепёлки с булгуром

Здравствуйте! Когда-то давно перепёлок добывали, как дичь, для еды. Теперь же эту маленькую птичку можно...

5 4

Ингредиенты

Булгур — 1 ст.
Вода — 2 ст.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перепел — 350 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Закуска в багете

Очень красочная и небанальная закуска, которая к тому же быстро готовится. Подойдёт такая...

2 3

Ингредиенты

Багет (батон французский) — 1 шт.
Лук-порей — 100 г
Майонез — 1 ст. л.
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Тунец консервированный — 1 банка
Укроп свежий — 15 г
Яйца куриные — 2 шт.

Тёплый салат с молодым кабачком

Замечательно, что сейчас можно купить любые свежие овощи и фрукты круглый год. Вот я купила недавно...

3 6

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.
Кинза свежая — 1 веточка
Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Перец чили свежий — 5 г
Помидоры — 1 шт.
Сельдерей стебли — 30 г
Соус соевый — 1 ст. л.
Укроп свежий — 2 веточка

Омлет с маринованными свиными ушами

Предлагаю вам приготовить на завтрак омлет с пикантной начинкой. Свиные уши вкусны и полезны нам. В них...

6 3

Ингредиенты

Масло топлёное — 10 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Свиные уши — 60 г
Соль — 4 г
Уксус яблочный — 20 мл
Чеснок — 2 г
Яйца куриные — 2 шт.

Миндальный клафути с вишней

Предлагаю вам приготовить вкусный низкоуглеводный клафути с вишней. В составе десерта нет...

8 5

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Вишня замороженная — 100 г
Масло сливочное — 5 г
Мука миндальная — 35 г
Разрыхлитель — 3 г
Сливки 33% — 20 мл
Соль — 1 г
Эритрол (эритрит) — 40 г
Яйца куриные — 4 шт.

Сырники с черносливом и изюмом

Рецепт этих сырников проверен временем и многими многими людьми: друзьями, детьми, родными и близкими...

2 2

Ингредиенты

Изюм светлый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Творог — 400 г
Чернослив вяленый — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Куриные спинки в маринаде на сковороде

И снова мои любимые хрустящие косточки! Я уже не раз предлагала вам рецепты с ними и...

8 5

Ингредиенты

Куриные спинки (каркасы) — 300 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 1 ст. л.
Тмин сухой — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Перловка с замороженными грибами в мультиварке

Мультиварка – отличный помощник на кухне. В ней и суп можно приготовить, и вкусную кашу, и даже...

4 4

Ингредиенты

Вода кипячёная — 250 мл
Крупа перловая — 120 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Опята замороженные — 145 г
Соль — 4 г

Рулет из красной рыбы на пару

Если вы устали от тяжёлой пищи, то предлагаю приготовить сегодня паровой рулет из красной рыбки в...

3 7

Ингредиенты

Лосось филе — 450 г
Лук репчатый — 200 г
Псиллиум — 3 г
Сельдерей стебли — 40 г
Соль — 3 щепотка

Пирожное «Картошка» из пряников

Пирожное «Картошка» – одно из самых любимых десертов, к которым мы привыкли с детства. Во времена моей юности в...

4 5

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Молоко — 200 мл
Печенье песочное — 50 г
Пряники — 350 г
Сахар ванильный — 10 г
Сгущённое молоко — 0.5 банка
Шоколад чёрный — 100 г

Салат из капусты с чесноком и зёрнами горчицы

Предлагаю вам приготовить вкусный, полезный и пикантный салат из белокочанной капусты с...

8 4

Ингредиенты

Горчица в семенах сухая — 0.5 г
Капуста белокочанная — 300 г
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Морковь — 30 г
Соль — 5 г
Укроп свежий — 5 г
Уксус яблочный — 10 мл
Чеснок — 3 г

Клюквенное варенье

Клюква отлично хранится в замороженном виде, поэтому варенье обычно готовят не с целью...

7 6

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Клюква свежая — 1.5 ст.
Орехи грецкие — 1 ст. л.
Сахар — 1.5 ст.

Кето наггетсы в сухарно-кунжутной панировке

Предлагаю вам низкоуглеводный рецепт для любителей куриных наггетсов. Сделать их дома это...

12 5

Ингредиенты

Кунжут белый — 50 г
Куриная грудка — 200 г
Куркума — 0.1 г
Панировочные сухари — 60 г
Паприка сладкая молотая — 0.1 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Соль — 5 г
Чеснок сушёный молотый — 0.1 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кето яичный бургер

Предлагаю вам приготовить необычный бургер. Он без мучных, даже без низкоуглеводных,...

6 3

Ингредиенты

Перец чёрный молотый — 0.1 г
Помидоры — 30 г
Смалец — 15 г
Соль — 3 г
Сыр Голландский — 30 г
Фарш свино-говяжий — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Салат со свёклой и фасолью

И ещё один овощной сытный салатик. На этот раз в нём главенствует и задаёт тон варёная свёкла....

4 6

Ингредиенты

Лук репчатый — 20 г
Майонез — 1 ст. л.
Огурцы маринованные — 1 шт.
Свёкла — 1 шт.
Сок лимонный — 30 мл
Фасоль белая консервированная — 0.5 банка
Фетакса — 30 г

Квашеная капуста с айвой

Ферментированные продукты очень полезны для нашего организма. За счёт ферментации продукты сохраняются...

6 5

Ингредиенты

Айва — 1 шт.
Капуста белокочанная — 1000 г
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 2 г
Соль — 1 ст. л.

Кето бисквитное пирожное в СВЧ

Когда хочется десерт к чаю или кофе, то нас выручают быстрые рецепты....

6 3

Ингредиенты

Какао порошок — 3 г
Масло сливочное — 60 г
Мука кокосовая — 15 г
Мука миндальная — 10 г
Разрыхлитель — 3 г
Сливки 33% — 20 мл
Сыр сливочный — 50 г
Эритрол (эритрит) — 40 г
Яйца куриные — 1 шт.